Press-Canning Kombinasjon Foods

May 7  by Eliza

Bruk trykk hermetisering teknikk for alle kombinasjons mat - det er den eneste definitivt trygg hermetisering metode ved kombinasjon av mat, spesielt når Canning kombinert med lav syre og høy syre matvarer. Behandle alle kombinasjons matvarer i en trykk canner.

For best resultat, bruk disse tipsene når du gjør kombinasjons matvarer:

  • Skjær alle ingrediensene jevnt for å sikre jevn oppvarming. Få bitene som nær den samme størrelse som mulig.
  • Bruk den lengste behandlingstiden gitt ved kombinasjon av mat. For eksempel behandlingstiden for bare mais i en 1-liter krukke er 1 time og 25 minutter, og for bare lima bønner i en 1-liter krukke er 50 minutter. Derfor er den korrekte behandlingstid for å kombinere mais og limabønner i en 1-liters krukke er 1 time og 25 minutter.
  • Bruk alltid jar størrelse anbefales i oppskriften Noen kombinasjons matvarer kan bli hermetisert i enten pints eller liter.; andre matvarer kan være egnet bare for pints. Bruk jar størrelse oppgitt i oppskriften.