Rask og enkel forretter og salater for feriegjester

May 10  by Eliza

Forretter og salater er en rask og enkel måte å legge friske grønnsaker til ferie måltider. Mange ferie tabeller er lastet med stivelse som brød, poteter, og stuffing, men lys på grønnsakene. Sunne forretter og salater er et flott alternativ.

Hilse gjestene med forretter

Med litt trening, kan du kutte ut noen av disse appetittvekkere i en relativt kort tidsperiode:

  • Hummus Dip: Whirl i en blender til glatt en 16-unse kan av drenert kikerter, 1 fedd hvitløk, 1/4 kopp sesamfrø, juice og revet skall av 1 sitron, 1/2 kopp vann og salt og nykvernet pepper å smake. Serveres på trekanter av ristet pita eller med diverse rå grønnsaker.

    Rask og enkel forretter og salater for feriegjester

  • Soltørket tomat Spread: Whirl soltørkede tomater, hvitløk og løk i en foodprosessor eller blender med nok olje til å fukte inn i en grov spredning. Krydre med hvit pepper og tjene på Melba toast runder.
  • Søt sennep kylling Kebobs: Træ tynne strimler av benfri kylling og cherrytomater på grillspyd (hvis spydene er tre, suge dem først i 30 minutter i vann). Grill eller broil ca 2 minutter en side eller til ferdig, børsting i siste øyeblikk med butikk-kjøpte honning sennep. Serveres varm.

Ikke glem salater!

Salater blir ofte oversett i måltidet-planprosessen, men de satte tonen for hele måltidet, så dona € ™ t glem å tenke på hva slags salat du vil tjene. En grunnleggende blandet grønn salat går bra med en annen rett, men du kan raskt opprette en av dine egne salater fra disse enkle kombinasjoner:

  • Tomat, rødløk, og Basil salat: Skjær moden, røde tomater 1/4 tommers tykke og lag på en tallerken med terninger rødløk og fire eller fem store hakkede friske basilikumblader. Drypp med olje og eddik og smak til med salt og pepper.
  • Rød og Grønn Pepper Rice salat: Kombiner ca 3 kopper kokt hvit ris med en kopp kokte grønne erter og to kopper seeded, cored, og hakket rød, grønn eller gul paprika (eller en hvilken som helst kombinasjon av farger). Kaste med nok urt-vinaigrette dressing å fukte ingrediensene tilstrekkelig, tilsett salt og pepper etter smak, og chill før servering.
  • Cherry tomat og fetaost salat: Kaste en halvliter cherrytomater, skylt og skiver på en halv, med 4 gram smuldret fetaost og 1/2 kopp skiver, pitted sorte oliven. Krydre med vinaigrette dressing til å smake.