Redusere fett i matvarer

January 28  by Eliza

En flott måte å redusere mengden fett i hva du koker er å kjøpe nonstick kokekar. Regelmessige panner krever mye olje til stek mat, men med nonstick panner, kan du bruke en nonfat matlaging spray eller bare en bit av olje. Tenk på alle de fett kalorier du vil spare ved å kutte ned på vegetabilsk olje, som har et gjennomsnitt på 100 kalorier og 14 gram fett per spiseskje!

Bruke pisket smør eller margarin i stedet for smør pinner. Selv om du ikke kan bruke den universelt for matlaging og baking, vil pisket substitutter spres bedre på brød og rundstykker, noe som gjør det enklere å bruke mindre.

Når du kjøper myk kar margarin, velg en som viser mais, solsikke eller soyaolje som første ingrediens. Hvis den første ingrediensen er kvalifisert som delvis hydrogenert eller hvis palme eller kokos olje er en ingrediens, velger et annet merke.

Å kutte ned på kolesterol, erstatte virgin olivenolje eller flerumettede vegetabilske oljer for mettede oljer. Substitutter ikke alltid fungerer i baking, men; olivenolje har en annen smak enn vegetabilske oljer.

Elsker du å lage hjemmelagde pommes frites men hater fett og ekstra kalorier? Etter steking, sette pommes frites i en brun papirpose og riste. Posen vil absorbere mye av den ekstra olje. Hvis du liker frites saltet, tilsett litt til posen før du rister.

Du kan også bruke papirposer for å redusere mengden av fett du spiser med bacon. Bare sette bacon strimler på rene papirposer etter at du har stekt dem.

Lage pommes frites i ovnen ved å børste potetskivene med litt olivenolje og bake dem på 400 grader Fahrenheit for om lag tjue til tretti minutter. Slå tre ganger under stekingen, børsting potetene hver gang med litt mer olje. Du kan krydre dem med salt eller andre urter og krydder så snart de kommer ut av ovnen. Disse frites vil ha betydelig færre gram fett enn den frityrstekte slag, og de vil smake godt.