Riesling og annet Alsace-regionen Wines

Kvaliteten på vinproduksjon i Alsace-regionen, spesielt kjent for sin Riesling hvit druesort, er blant de høyeste i Frankrike. De beste vinene er fantastisk, men selv de vanlige kvalitetsviner er godt gjort og verdt å drikke.

Sammenlignet med mange andre franske vindistrikter, vokser Alsace en reell sammensurium av druer: Nesten et dusin varianter i alt er tillatt i produksjonen av AOC viner. Alle bortsett fra én druesort (Pinot Noir) er hvit.

Drue varianter av Alsace

Fire hvite varianter nyte spesiell status i Alsace: De har rett til å bli brukt i produksjonen av grand cru viner, en spesiell, høyt nivå kategori av Alsace vin. Disse fire varianter:

• Riesling (Rees e ling) er en av de to beste hvite druetyper i verden (sammen med Chardonnay), og det er ansett som den fineste variasjon dyrket i Alsace. Det er også den mest plantet druesort i Alsace. Fordi det er den siste rekke å modnes, Riesling spesielt fordeler fra de lange, solfylte Alsace høsten. Alsace Riesling viner tendens til å ha aromaer og smaker av sitrus (spesielt grapefrukt), sitrusskall, eple, eller fersken, sammen med klare mineralske aksenter, for eksempel steeliness eller flintiness.
• Gewürztraminer (g eh V AIRT Z tra h mee ner), er Alsace tredje mest plantet variasjon. Av alle vin regioner i verden som vokser dette svært aromatisk variasjon, utvilsomt er Alsace den mest passende, med tanke på hvor gode Alsace Gewurztraminer viner kan være. Disse vinene tilbyr vanligvis duftende aromaer av Litchi frukt, roser, og krydder.
• Pinot Gris anses av noen å være nummer to drue etter Riesling når det gjelder kvaliteten på vin det gjør i Alsace. Pinot Gris har konsentrert smaker av fersken og noen ganger sitrus (lime, sitron, mandarin, og appelsinskall) eller tropisk frukt som mango.
• Muscat er en mindre Alsace rekke kvantitativt. Den lille mengden av areal er faktisk delt mellom to forskjellige varianter, Muscat d'Alsace (ellers kjent som Muscat à Petits Grains, eller små-berried Muscat) og Muscat Ottonel. Vanligvis de to Muscat er blandet sammen og disse fyldig, tørr vin er merket bare "Muscat."

Utover disse fire hvite varianter, flere andre er viktig for lokalsamfunnet:

• Pinot Blanc er den nest mest plantet variasjon etter Riesling. Pinot Blanc er en ganske undistinguished variasjon, med sjenert aroma og smak, men i riktig vingård, kan det være veldig bra. Alsace Pinot Blanc har en floral aroma og delikate smaker av pære og sitrus.
• Pinot Noir er Alsace eneste svart variasjon, og det gjør regionens eneste røde viner. Den dekker nesten 9 prosent av vingården land, et beløp som er langsomt stigende.
• Sylvaner viner er sjelden sett på hyllene i vinbutikker i USA Denne variasjonen er viktig å drue-dyrkere fordi den modner tidlig og kan produsere en stor avling, men beplantning er i tilbakegang. Alsace Sylvaner viner er tørre, friske og mager med en noe fet munnfølelses og mineral smaker.

Utvalget av Alsace-viner

På grunn av varierende terreng og jordtyper i Alsace-regionen, og variasjonen i beskyttelse Vogesane tilby, Alsace-viner kjøre gamut av stilarter innen hvitvin kategorien. De lavere høyde vingårder, for eksempel, har en tendens til å produsere lys-bodied, friske hvite viner, mens vingårdene lage intense, konsentrerte viner.

Alsace vin produksjon omfatter følgende stiler:

• Glitrende hvite og rosé viner, alt fra tørr til halvtørr
• Off-tørr, lys-bodied, fruktige hvitviner
• Tørre hvitviner, lys-bodied til fyldig, med varierende grad av rikdom
• Søte dessertviner fra sen-høstes druer
• Light-bodied røde viner

Non-glitrende (fortsatt) hvite er den største kategorien. (Faktisk produserer Alsace 18 prosent av Frankrikes hele fortsatt hvitvin produksjon.) Musserende vin står for 14 prosent av produksjonen. Dessertvin produksjon representerer vanligvis bare en liten del av Alsace viner.