Sautert brokkoli Rabe

May 12  by Eliza

Brokkoli Rabe har en litt bitter smak som står opp pent til hvitløk og hot rød pepper flak i denne oppskriften. Hvis brokkoli Rabe ikke er tilgjengelig, kan du forberede brokkoli, spinat, grønnkål, bladbete, nepe greener, og andre grønne greener på samme måte.

Sautert brokkoli Rabe


Forberedelse: 15 minutter

Steketid: 15 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

2 pounds brokkoli Rabe, vasket, tøff stilkene fjernet og kassert

1/4 kopp olivenolje

4 fedd hvitløk

Klype hot rød pepper flak

Salt og pepper etter smak

  1. Vask brokkoli Rabe, og ta ut og kaste sin tøffe stengler.
  2. I en stor gryte, ta med fire liter lettsaltet vann til å koke.
  3. Tilsett brokkoli Rabe, cover, og stek under omrøring av og til, inntil brokkoli Rabe er mør, men fortsatt fast, ca 5 minutter.
  4. Renne inn i et dørslag, presse ut overflødig vann med baksiden av en skje.
  5. Skrell og skjær hvitløken.
  6. Varm olivenolje og hvitløk i en middels stekepanne over middels varme.
  7. Når hvitløken begynner å brun, tilsett rød pepper flak og brokkoli Rabe.
  8. Koke 5 minutter, rør av og til.
  9. Krydre med salt og pepper, deretter tjene.