Saving Problem stuinger

October 20  by Eliza

Hvis lapskaus du gjort wasnâ € ™ t alle youâ € ™ d håpet på, kan du være i stand til å løse stewâ € ™ s problem (eller i det minste gjøre problemet mindre merkbar). En lapskaus kan gå galt på flere måter, og hver har sine egne mulige løsninger:

  • Flat-tasting: Tilsett salt og pepper. Eller prøve litt sherry eller Madeira.
  • Tøff: Stek den lenger. Ekstra matlaging bryter ned den sene i muskelkjøttstykker. Det kan være lurt å fjerne grønnsakene i fatet med en hullsleiv til å hindre dem fra å holde skuddet.
  • Brent på bunnen: forsiktig øse ut den ubrente delen av lapskaus i en egen pott. Tilsett vann eller buljong å strekke lapskaus om nødvendig, og legge sherry og en hakket løk.

    Sødme i en løk kan maskere mange feil.

  • For tynn: Bland 1 ss mel med 1 ss vann. Blande denne blandingen med en kopp stuing væske og tilbake til potten med resten av stuing. Rør godt. Varm langsomt til tyknet.