Sjokolade Cream Pie

August 19  by Eliza

I denne sjokolade bløtkake, er en kremet sjokolade fylling omsluttet av en sjokolade smule skorpe. Kontrasten av glatte og crunchy teksturer denne Bløtkake tilbyr er himmelsk.

Forberedelse: 20 minutter, pluss kjøling tid

Matlaging: 6 minutter

Utbytte: 12 porsjoner

Ca. 3 dusin sjokolade wafer cookies

2/3 kopp pluss 2 ss sukker

7 ss smør

1/4 kopp maismel

2 ss usøtet nederlandsk-behandlet kakaopulver

1/8 ts salt

2 2/3 kopp melk

4 egg

5 gram usøtet sjokolade

1 ts ren vanilje ekstrakt

1 kopp tunge kremfløte

1 ss confectionersâ € ™ sukker

1 ts ren vanilje ekstrakt

  1. Forvarm ovnen til 325 grader F.
  2. Plasser wafer cookies i en plastpose og bruke en kjevle til å smuldre dem.
  3. Plassere en 1/2 kopper sjokolade wafer smuler i arbeidet bolle med en food prosessor utstyrt med en stålblad.
  4. Puls før theyâ € ™ re finmalt, ca 1 minutt.

    Eller plassere wafere i en plastpose og knus med en kjevle.

  5. Overfør de smuler til en stor bolle og bland med 2 ss sukker.
  6. Smelt 5 ss smør i en liten kasserolle.

    Du kan også mikrobølgeovn smøret i en liten bolle.

  7. Hell smeltet smør i bollen.
  8. Bruk en slikkepott eller gaffel til å blande fullstendig.
  9. Overfør blandingen til paiform.
  10. Bruk fingrene til å trykke det jevnt mot bunnen og sidene av parabolen, og pass på ikke å la noen hull.
  11. Plasser paiform på en stekeplate og stek i 6 minutter.
  12. Fjern fra ovnen og avkjøles helt på rist.
  13. Sile maisenna og kakao.
  14. Kombiner den resterende 2/3 kopp sukker, cornstarch, kakaopulver og salt i en stor tung kasserolle.
  15. Røre å blande godt.
  16. Tilsett melken og kok blandingen over middels varme til ita € ™ s glatt, ca 5 minutter.
  17. Skill eggene, plassere eggeplommene i en liten bolle.

    Kast de hvite.

  18. Visp eggeplommene lett.
  19. Legg 1/2 kopp varm melk blandingen og bland godt.
  20. Hell denne blandingen tilbake i kasserollen.
  21. Kok blandingen under omrøring, over middels varme til den tykner og begynner å boble rundt kantene, ca 5 minutter.
  22. Ta kjelen fra varmen.
  23. Finhakk sjokoladen.
  24. Rør sjokoladen i pannen til det er helt glatt og smeltet.
  25. Smelt de resterende 2 ss smør i en liten kasserolle.

    Igjen, kan du mikrobølgeovn smør, hvis du foretrekker det.

  26. Rør smør og vanilje inn i sjokoladeblandingen og bland godt.
  27. Overfør blandingen til en blandebolle og la avkjøles i 15 minutter.

    Rør ofte for å hindre en hud fra forming på toppen.

  28. Overfør fyllet til den avkjølte smule skorpe, mounding litt i midten.
  29. Sett kremen i en stor bolle.
  30. Ved hjelp av en elektrisk mikser, piske fløten til luftig.
  31. Sile confectionersâ € ™ sukker.
  32. Tilsett confectionersâ € ™ sukker og vanilje til bollen.
  33. Pisk fløten til den har myke topper.
  34. Spre kremen over sjokolade fylling.
  35. Kjøle kaken til den er klar til å kutte i skiver til å tjene.

Per porsjon: Kalorier 375 (Fra fett 237); Fat 26g (Mettet 15g); Kolesterol 124 mg; Natrium 151 mg; Karbohydrat 34g (Kostfiber 3g); Protein 6g.