Slik Shop for støpejern Pans

Før du koker med støpejernspanner, må du handle for støpejernspanner. Du kan finne dine potter på et garasjesalg, farm auksjon, eller antikk butikk, men uansett hvor du finner din støpejern, ta hensyn til følgende funksjoner:

• Jevn tykkelse på sidene og bunnen uten dips og daler. Også unngå stykker som er vridd. Dips, daler, og eventuelle skjevheter betyr at kokekaret er uegnet for matlaging.
• Overflaten fri for misfarging, flekker, og malingsflekker. Misfarging og skjolder indikere at metallurgi er mistenkt. Maling flekker kan tyde på at strykejernet har blitt reparert med epoxy. Også være sikker på at overflaten er fri for groper, chips, sprekker og riper.
• Manufacturera € ™ s logoer: Amerikansk-laget støpejern fra nå nedlagte selskaper (spesielt Wagner og Griswold) er collectorâ € ™ s elementer. The Lodge Manufacturing Company, den eldste familieeide amerikansk produsent av støpejern kokekar, setter Lodge logo på hver støpejern brikke som den produserer.
• Gjenopprette muligheter: Hvis du ønsker å være i stand til å lage mat i second støpejern, må du være i stand til å pusse opp det til matlaging tilstand. Vær sikker på at eventuelle feil dona € ™ t gjengi pan ubrukelig for matlaging og at youâ € ™ re villig til å jobbe for å reparere den.