Spice Racks

November 18  by Eliza

Hvis du elsker å lage mat og eksperimentere med mat, så vet du hvor viktig krydder, urter og krydder kan virkelig være. Som du utføre dine kulinariske eksperimenter og lage dine mesterverk, er det enkelt å samle et stort antall krydder. For å unngå muligheten for å bli overveldet av velsmakende krydder, deretter krydder stativer er en nødvendighet for de virkelig organisert kjøkken. Her er alt du trenger å vite for å lage den perfekte krydderhylle for dine behov.

  • Formål. Når du ønsker å lage din krydderhylle, må du finne ut hva dens formål vil være. Du kan gjøre dette ved å svare på et par relativt enkle spørsmål. Det første spørsmålet er hvor mye matlaging gjør du egentlig i hjemmet ditt? Hvis du gjør mye av matlaging, så sjansene er gode for at du vil trenge et bredt utvalg av krydder. Hva slags mat du pleier å gjøre? Velg hvilke typer krydder og hvor mye krydder du trenger avhengig av hvilken type mat som du gjør. For eksempel bruker italiensk matlaging vanligvis et annet utvalg av krydder enn kinesisk.
  • Størrelse. Når vi leter etter en krydderhylle, husk at størrelsen spiller en stor rolle. Størrelsen på flaskene, størrelsen på samlingen, størrelse på stativet, og til og med størrelsen på kjøkkenet vil hjelpe deg å avgjøre hvor stor av en krydderhylle kan du faktisk har. For enkelthets skyld, og for å hjelpe til med organisering, begrense størrelsen på din krydderhylle til noe som er lett håndterlig.
  • Beliggenhet. Hvor i kjøkkenet vil du ha din krydderhylle? Plasser krydderhylle et sted som vil være lett tilgjengelig fra dine viktigste arbeidsområder. Noen av de beste mulige steder å lagre dine krydder stativer er på baksiden av en skapdør, i en skuff, eller til og med hengende skjemaet taket. Ha i bakhodet når du planlegger plasseringen av krydderhylle at de vanligste arbeidsområdene på kjøkkenet er benkeplater og komfyren.
  • Gruppering. Når gruppere krydder i din krydderhylle, bestemmer på en måte å gruppere dem. En av måtene som du kanskje liker å gruppere krydder er i henhold til familier, for eksempel gruppere alle paprika og chili sammen; mynte familien (rosmarin, merian, oregano, etc.) sammen; og gulrot familie (persille, koriander, anis, etc.) sammen. En annen måte å gruppere krydder er å ha de du bruker mest på ett sted på krydderhylle, med andre som du ikke bruker så ofte på et annet sted.