Stekt Red Pepper og nondairy Cheese Panini

En panini er en italiensk stil smørbrød grillet i en sandwich trykk, vanligvis anerkjent av de smarte horisontale merkene på det ferdige produktet. Du kan finne panini presser omtrent hvor som helst. Stekt red pepper i denne nondairy versjon pakker sandwich med smaken, og den nondairy ost legger akkurat den rette mengden av gooey godhet.

Forberedelse: 10 minutter

Steketid: 10 minutter

Utbytte: 2 porsjoner

Spesialutstyr: Panini trykk

4 skiver tykk, rustikke brød, for eksempel surdeig eller italiensk

4 ss olivenolje

4 skiver nondairy mozzarella-stil ost

To store stekt paprika pakket i olje

Sorte oliven (valgfritt)

1. Bruke et wienerbrød pensel for å liberalt strøk den ene siden av hver brødskive med olivenolje.
2. Plassere to skiver brød, oljet side ned, på bunnen av panini pressen. Lag to skiver ost og ett stekt rød pepper (sørge for å passe) på hver brødskive. Topp hver sandwich med en annen skive brød, plassert oljet side opp.
3. Plasser vektet toppen av panini pressen på toppen av smørbrød og stek på middels høy varme til sandwich freser, osten smelter, og brød brunt, ca 5 minutter. Når smørbrød er ferdig, fjerne det øverste trykk og bruk en slikkepott til å løfte smørbrød av panini pressen. Serveres varm med sorte oliven (hvis ønskelig).

Eksperimentere med andre fyllinger og sprer seg som en smøre pesto saus eller majones, eller legge til flere fersk spinat blader eller grillet løk.

Per porsjon: Kalorier 828 (331 fra fett); Fat 37g (Mettet 5g); Kolesterol 0 mg; Natrium 1,731mg; Karbohydrat 101g (Kostfiber 6g); Protein 25g.