Strimlet løk og poteter Hash Browns Oppskrift

February 24  by Eliza

Servert sammen med en vegetarisk quiche, veganere og nonvegans både nyte hash browns til frokost. Du kan caramelize dine løk og lage dine poteter som crunchy eller myk som du foretrekker.

Strimlet løk og poteter Hash Browns Oppskrift

FORBEREDELSER en sjon tid: 10 minutter

Cook tid: 10 minutter

Utbytte: 2 porsjoner

£ 1 Russet poteter, skrelt og revet

1 stor gul løk, skrelt og revet

3 ss raps eller druekjerneolje

1/2 ts salt, eller etter smak

1/4 ts nykvernet svart pepper, eller etter smak

  1. Plasser revet poteter på en lofri kjøkkenhåndkle, rulle det inn bunt, og presse hardt for å få så mye fuktighet ut som mulig. Plasser presset potetene i en medium bolle. Gjenta for de løk og bland poteter og løk med hendene.
  2. Varm oljen i en stor 12-tommers skillet over middels høy varme. Når oljen er varm og glitrende, men ikke røyke, tilsett potet og løk blandingen i fire like pannekaker, spre den ut med en slikkepott eller gaffel til å bryte opp noen klumper.
  3. Dryss pannekaker med salt og pepper og stek i 5 til 7 minutter. Sørg for at varmen ISNA € ™ t for høy: Du ønsker bunnen til brun, men du også ønsker innsiden for å lage mat gjennom før de skorpe brannskader.
  4. Løft opp kantene av poteter og sjekke om theyâ € ™ re begynner å brun; hvis de er, snu dem over. Fortsett å koke til pannekaker er gyllenbrune på bunnen, ca 3 til 5 minutter.

    Pynt med frisk eller tørket timian.

Som et alternativ til te-håndkle metoden, kan du sette en kopp grupper av strimlet poteter i en potet ricer og slett presse fuktigheten ut ved å trykke platen ned.

Per porsjon: Kalorier 410 (192 fra fett); Fat 21g (Mettet 2g); Kolesterol 0 mg; Natrium 595mg; Karbohydrat 52g (Kostfiber 5g); Protein 5g.