Substitutter for øl i Oppskrifter

June 29  by Eliza

Du har sikkert opplevd denne situasjonen før: Du prøver å lage mat fra en oppskrift bare for å oppdage at en ingrediens mangler fra kjøkkenet, og etter å ha søkt gjennom hele din spiskammers du er nesten klar til å gi opp på matlaging. Du kan ikke engang tenke på å erstatte visse ingredienser for å lage oppskriften arbeid.

Du kan ofte gjøre erstatninger i matlaging og kan lagre din rett i en situasjon hvor du ikke har tid til å kjøre til butikken for å skaffe manglende deler av oppskriften. Øl er et eksempel på en vanlig ingrediens som kan bli substituert. Det finnes mange oppskrifter som kaller for øl å legge til smaken, væske, leave, eller en mørsalt. Noen mennesker, derimot, foretrekker ikke å lage mat med øl. De kan ikke holde alkohol hendig i huset, eller de kan ikke nyte smaken som øl legger til mat.

Hvis, uansett grunn, er du ikke i stand til å bruke øl i en oppskrift som krever det, er det noen alternativer som du kan bruke. Noen av disse deler kan endre smaken, men forskjellen bør ikke være for drastisk, og sannsynligvis vil ikke endre det samlede resultatet av oppskriften for mye (hvis ikke ølet blir brukt til mørt eller surdeig). Hvis du ikke har øl å lage mat med, kan du prøve noen av disse ideene i stedet:

  • Alkoholfritt øl. Hvis det er et spørsmål om å mislike alkohol i din mat og matlaging, kan du alltids prøve en oppskrift med øl som ikke er alkoholiker. Selv om det ikke vil ha nøyaktig samme effekt av øl på oppskriften, er det sannsynligvis det nærmeste du vil komme til smaken av the real thing.
  • Kylling buljong. Hvis øl som er nødvendig for oppskriften er en lys øl, kan du bruke kyllingbuljong i stedet. Det vil forandre smaken av parabolen, men det vil fortsatt være full av smak.
  • Juice og Ginger Ale. Selv om det vil legge en søtere smak enn øl ville, druesaft eller ingefærøl kan bli lagt til en oppskrift ringer for øl.
  • Buljong. Dersom oppskriften ber om en mørkere øl, prøv en buljong eller annen type kjøttkraft som har en sterkere smak for å oppnå en tilsvarende effekt.
  • Vann. I noen tilfeller kan du være i stand til å bare bruke vann i stedet for øl. Dette fungerer spesielt hvis øl er ikke den viktigste smaken i fatet, eller hvis oppskriften bare ber om en liten øl.

Med disse ideene, kan du gå videre med din oppskrift uten å bekymre deg for mye om å forlate ut øl. Selv om smaken er litt annerledes, bør din tallerken fortsatt smaker godt.