Summer Food Safety

September 4  by Eliza

Sommeren er en herlig tid som vi vanligvis bruker for å spille og nyte utendørs; og hva er mer moro enn å spille på stranden eller i parken og bringe din favoritt mat sammen? Mens vi nyter naturen vi må sørge for at maten er trygg. Hvis vi ikke tar skikkelig vare på maten er det veldig lett å få "matforgiftning". Faktisk kan det være direkte farlig uten å ta de riktige skritt for å sikre at vårt kalde maten holder seg kald.

Starte gøy på riktig måte, spesielt når du håndterer mat. Du egentlig ikke ønsker å bringe bakterier med deg. Den beste måten å unngå å gjøre dette på er å starte ut rent, og for å holde ting på den måten. Begynn matlaging med rene hender, et rent arbeidsområde, og rene redskaper. Vær sikker på at når det er på tide å spise sørge for at alle hender er rene. Hvis du reiser, hjelper det å ta med seg forsyninger til rene hender.

Ved håndtering av kjøtt du må være forsiktig med å kryss-forurense. En enestående kilde til matbåren sykdom kommer fra når kjøttet få cross-forurenset. Hvis grilling utendørs være sikker på å tilberede maten grundig. Den beste måten å være sikker på at maten er tilberedt grundig er å bruke et termometer.

Holde noen lett bedervelige matvarer under 40 grader Fahrenheit, ville dette være mat som kjøtt, fjærkre, egg, fisk. Det er best å lagre disse matvarene i en isolert kjøligere, med nok is til å holde maten under temperaturen for hele turen. Det hjelper å koke maten langt nok på forhånd for maten for å kjøle seg ned i kjøleskapet før du plasserer matvarer i kjøleanlegget. Etter å ha spist, satt noen bedervelig mat som er til overs bør plasseres tilbake i kjøleren.

Når det gjelder mat er det en uskreven regel som gjelder for mat og varme. Det er en to timers regel som gjelder for lett bedervelige matvarer. Bedervelige matvarer bør aldri stå ute lenger enn to timer, og bare en time hvis det er mer enn 90 grader Fahrenheit. All mat som er igjen ut lenger enn denne gangen skal kastes; det ikke lenger er sikkert å spise.

Når du kommer hjem hvis det er noen is igjen i kjøligere, og du tok alle forholdsregler for ikke å forlate maten ut lenger enn en time, deretter maten vil være greit å spare og legg i kjøleskapet. Hvis det ikke er is igjen i kjøligere, deretter være trygg og kast mat.

Når du går til stranden, hjelper det å ta med litt mat som ikke krever noen kjøling. Du vil ønske å holde ferskvarer i en kjøligere atskilt fra drinker. Folk vanligvis vil være å få inn de drikker oftere enn maten kjøligere. På denne måten holder kjøleren som inneholder mat kjøligere, lengre. En annen fin måte å holde maten i kjøleren opphold kult er å grave et hull i sanden og dekke kjøligere omtrent halvveis opp, og deretter plassere en parasoll over toppen av kjøleren.

Når fotturer den beste tingen å holde maten trygg er å pakke elementer av mat som ikke krever noen form for kjøling. Matvarer som fungerer bra ville være elementer som jerky, tørket kjøtt, peanøttsmør og syltetøy, frisk frukt, grønnsaker, tørkede supper, brød og kjeks, etc.

Når serverer mat utendørs hjemme, prøv å holde maten i kjøleskapet så lenge som mulig. Når det gjelder tid til å tjene mat hjemme prøve serverer bedervelig mat på et brett eller bolle som sitter på toppen av isen. Det vil bidra til å holde maten på en trygg temperatur lenger. Fortsatt å være trygge, holde seg innenfor to timers regelen.