Super Hurtig Breadsticks

December 22  by Eliza

Når du går ut til Olive Garden eller lignende restaurant, er det vanlig å bestille brødpinner. Brødpinner er ofte den beste delen av måltidet og ofte den mest gledet seg til! (Jeg mener, se på den spesielle Olive Garden tilbyr rutinemessig: ubegrenset suppe, salat og brødpinner Score.!) Noen ganger får du bare en prøve for breadstick-marinara saus, alfredo saus, eksotiske oster. Brødpinner er en av de mest fantastiske forretter noensinne!

Neste gang du får en craving for brødpinner, vurdere å gjøre dem på egen hånd. Her er en flott breadstick oppskrift som er enkel og tar nesten ingen tid i det hele tatt. Du trenger følgende ingredienser:

  • 1-1 / 4 kopper varmt vann
  • 1 spiseskje av gjær
  • 2 ss sukker
  • 1/2 ts salt
  • 3 til 3-1 / 2 kopper mel
  • 1/4 kopp smeltet smør eller margarin
  • hvitløk salt, parmesanost (valgfritt)

Begynn med å løse opp gjæren i varmt vann med litt sukker. (Dette sukkeret er atskilt fra sukker som kalles for i oppskriften, sukker fungerer som en katalysator av sorterer og gir gjær en jumpstart.) Dette kalles korrektur gjær, og det er veldig viktig at du gjør det riktig. Du vil ha vann for å være på den varmere siden av varme, men ikke for varmt eller vil du ende opp med å drepe gjær. Bland sukker og gjær sammen i det varme vannet. Du vil da bare trenger å vente noen minutter for gjær å begynne stigende. Mens gjær stiger, bland sammen de tørre ingrediensene i deigen.

Bland sammen sukker, salt, og 2-1 / 2 kopper mel. Legg til bevis gjær til blandingen og tilsett mer mel om nødvendig (opp til en kopp mer). Deigen skal være litt klissete, så ikke legge noe mer enn en ekstra kopp mel-tørre brødpinner er ikke bra i det hele tatt. Bland deigen i ca tre minutter, og når du er ferdig med å blande deigen, la deigen heve i ti minutter.

Nå er det på tide å faktisk bake deilige brødpinner. Spre halvparten av det smeltede smøret i gelé roll pan og sørg for at smøret er spredt jevnt. Flat ut deigen i pannen, nøye bruke fingrene til å spre deigen inn i resten av gelé roll pan. Når deigen er flat, og hell resten av smøret over det. Ved hjelp av en pizza cutter, gå videre og skjære deigen i strimler. Dryss deigen med hvitløk salt og parmesan om du vil. (Jeg liker vanligvis dette alternativet fordi det legger litt mer smak på brødpinner.) La deigen hvile i ti minutter og stek brødpinner på 375 grader i tjue minutter. Når brødpinner er ferdig med baking, ta ut pizza cutter igjen og skjær pinner en gang til.

Nå som brødpinner er ute av ovnen, er de klare til å nytes! Ha dem vanlig, med marinara saus, eller med ost-de er fantastiske med omtrent alt!