biff rullet i ost

Hva er Braciole?

May 11 by Eliza

Kokker på jakt etter en enkel, lett å tilberede siderett for sine italiensk måltid vil glede i braciole. Hovedsak flanke biff rullet opp og stekt, deretter serveres i tomatsaus, kan braciole bli servert alene på toppen av pasta eller sammen med andre side-tallerken kjøtt, for eksempel kjøttboller eller pølse. Mens det er vanligvis servert som en siderett, kan braciole også finne et hjem i en frisk roll eller brød å lage en god matpakke. Dette er en av de enkleste italienske retter å tilberede og kan legge en overflod av smak til en ellers kjedelig pasta parabolen.

Braciole kan tilberedes på flere ulike måter, men den enkleste måten å gjøre denne velsmakende siderett innebærer litt mer enn pounding deler av flanke biff til ca ¼ tommer (0,6 cm) tykk, knytte dem til rundstykker, deretter stekepanne dem i deres egen saft eller en liten mengde olivenolje. For å fullføre fatet, tjene braciole i hjemmelaget tomatsaus alene eller sammen med andre kjøtt sider som kjøttboller og / eller pølse. Braciole legger smak til sausen selv, noe som gjør det perfekt for et tillegg til pastaretter.

Andre oppskrifter ringe for noen flere trinn som kan legge mer smak og behag til braciole. Etter børsting pounded flanke biff med olivenolje, prøv farse den med en kombinasjon av ost - parmesan er et godt valg - brødsmuler, urter, hvitløk og egg. Rull biff og bind den, da pan-svi inntil braciole er brunet på alle sider. Deretter legger braciole til 3-5 kopper tomatsaus og plasser i en ovn for å bake i ca en halv time. Dette vil gi mørt, smakfull braciole samt en deilig saus perfekt for pasta, smørbrød, eller bare dunking brød.

Krydder for denne oppskriften inkluderer hvitløk, salt, pepper, persille, timian, basilikum, rosmarin og oregano. Tilsett krydder til smak, og gjerne eksperimentere med dine egne krydder valg. Parabolen kalles braciole, som er flertallsformen av braciola, fordi vanligvis retten serveres med 04:56 braciole, eller i henhold til antall diners ved bordet. I stedet for å tjene det som en siderett til hoved plate, kan braciole også bli servert sammen med en salat som en liten lunsj måltid.

  • Parmesan er en vanskelig, alderen ost brukes i mange retter.
  • Krydder for braciole inkluderer timian.
  • Olivenolje er ofte brukt i å gjøre braciole.

En chili relleno gryte er en bestemt type gryte som bruker en latinamerikanske menyvalget kalt chili rellenos. Denne spanske språket mat settes på engelsk til "fylte paprika." Chili relleno gryte inkorporerer fylt paprika inn i en bredere gryte oppskrift.

Den opprinnelige oppskriften for mange typer tradisjonelle chili rellenos krever poblano paprika, et større utvalg av grønn paprika. Oppskrifter på chili relleno gryteretter kan bruke disse paprika, eller mer generelle varianter av røde eller grønne paprika. Andre varianter av varmere eller spicier paprika kan også brukes for disse slags retter.

Mens de originale oppskrifter for chili rellenos noen ganger involverer grilling eller steking paprika, mange av dem ringe for koking eller baking paprikaen etter at de er fylt med rå mat. Oppskrifter på chili relleno gryte oftest innebære baking hele gryte. En bred, flat glass bakervarer panorere brukes vanligvis. I chili relleno gryte, er de fylte paprika stablet eller på annen måte plasseres sammen og dekket med andre ekstra mat elementer.

Vanlige fyllinger for chili rellenos inkluderer biff, kylling eller ost. Andre typer kjøtt kan også brukes. I tillegg er noen typer chili rellenos fylt med en blanding av bønner og ost. Alle disse kan være deler av oppskrifter for chili relleno gryteretter, hvor de enkelte paprika er deler av en mer integrert oppvaskmaskin, snarere enn enkelt à la carte-enheter.

Kokker som gjør de mest vanlige typer chili relleno gryte vil typisk fylle paprikaene og legg dem i bunnen av ildfast form. Kokekaret er ofte sprayet med nonstick elementer for å hindre at elementer fra å brenne ned til bunnen. Etter å legge paprikaen, vil kokker typisk dekke dem med revet ost. Mange oppskrifter også ringe for å helle egg baserte mikser over paprika.

Sammen med de ovennevnte fyllinger, noen oppskrifter for chili relleno gryte inkludere tomatsaus eller andre tomatprodukter. Dette elementet av en oppskrift passer med noen tradisjonelle typer fylte paprika i enkelte matkulturer som opprinnelig ble kokt i tomatsaus. Andre varianter av chili relleno gryte rett og slett består av paprika fylt med kjøttdeig og ost.

Hver enkelt type chili relleno gryte har sin egen steketid og temperatur. Det er generelt viktig å holde varmen konsekvent for denne type gryte. Etter oppvarming det tilstrekkelig, vil kokker la den avkjøles før servering.

  • Rød paprika brukes til å lage en mindre krydret chili relleno gryte.
  • Biff er en vanlig ingrediens i en chili relleno gryte.

Hva er Beef Roulade?

November 16 by Eliza

Biff ørretrullade er en europeisk biff rett bestående av et tynt stykke biff rullet rundt ulike fyll. Det må ikke forveksles med rouladen, en tysk versjon av parabolen. På fransk betyr uttrykket ørretrullade roll. Parabolen er vanligvis brunet og deretter bakt eller stekt på lager, vin eller andre væsker. Biff roulade har mange varianter over hele Europa, inkludert braciola i Italia, rouladen i Tyskland, og Paupiette i Frankrike. Det er ofte fremstilt som en stor rull og deretter skiver; Imidlertid kan de enkelte porsjoner gjøres også.

En rekke ingredienser kan brukes for å fylle en biff ørretrullade. Vanlige elementer inkluderer bacon, sennep og grønnsaker. Grønnsaker med hardere teksturer skal tilberedes før det tas i roulade; ellers vil de ikke ordentlig rulle med kjøttet. For å holde fyllet renner ut av fatet, det er holdt sammen med bakerâ € ™ s hyssing, tannpirkere eller grillspyd. Ulike land kan ha regionale fyllinger og enkeltpersoner kan velge å eksperimentere med forskjellige fyllinger for å se hvilke som de foretrekker.

Det første trinnet i å forberede biff roulade er å hamre et stykke biff før det er veldig tynn, men fortsatt er intakt. Dette gjør det mulig for beef å koke jevnt hele veien gjennom rullen. Fylling blir deretter tilsatt til oksekjøtt, hvoretter det rulles og sikret. Overfylling av roll bør unngås da det kan koke ujevnt eller bryte fra hverandre en gang rullet. Individuelle roulades er forberedt på omtrent samme måte, bortsett fra at de er skapt i mye mindre størrelser.

Browning biff roulade er viktig for den generelle smaken og utseendet på parabolen. Dette trinnet gir fatet en tiltalende farge og en skarp utenfor tekstur, tetting i juice for å holde interiøret fuktig og smakfull. Vanligvis blir fatet brunet i en panne med smør eller olje. Hensikten med dette trinnet er ikke å koke kjøttet gjennom, men bare brune utsiden. Browning er ikke et nødvendig skritt og kan hoppes over hvis en person velger.

En annen viktig komponent i retten er sausen. De fleste individer foretrekker å spise fatet med en medfølgende saus å gi den litt mer fuktighet og smak. En rekke sauser kan gjøres, inkludert enkel brun saus, en vin-basert saus, eller en laget fra stekepanne væske. Når en glatt saus er ønsket, bør individer sil sausen gjennom en sil før servering.

  • En klassisk rett som bruker baker hyssing er en hel kylling trussed med urter.
  • Runde biff er en ideell kutt av storfekjøtt for storfekjøtt roulade.

Hva er rullet brisket?

June 15 by Eliza

Biff brystkasse er den lang, tynn stripe av kjøtt som går langs brystplate av en ku. Slaktere har lenge solgt dette kuttet av storfekjøtt ved ganske enkelt å rulle den opp i små tømmerstokker, som deretter sikret med streng. Preparatet bør innebære en tilstrekkelig mari periode hvis grilling eller røyke kjøttet, men det kan like gjerne være tilberedt "lav og treg" inne i en crock pot eller ildfast form.

Vanligvis slaktere vil selge rullet brisket allerede strenge. Det er enten foldet over eller rullet inn tre eller flere lag for en logg som kan være omtrent like stor rundt som en full rull med papirhåndklær. Fettet blir typisk plassert på utsiden av steken, som ofte gnidd med en kombinasjon av smaksstoffer og aromatene som hvitløk, sennep og urter.

Rullet brisket, kan tilberedes på flere måter. Kjendiskokken Jamie Oliver lager en saus av biff lager, med hakket hvitløk, gulrøtter, paprika og løk, avsluttes med salt, pepper, rødvin og noen urter. Biff går med saus i en ildfast form, som er dekket og tilberedt ved en lav temperatur - ca 250 ° F (eller 121 ° C) - for så lenge som tre timer eller til kjøttet er nesten brunet gjennom, anbud og fullt smaksstoffer til kjernen.

En røyker er like effektive for matlaging rullet brystkasse. Til riktig mørt det, bør kjøttet stå tildekket i kjøleskapet over natten etter en sjenerøs rubbing av krydder som hvitløk, paprika, sennep, salt og pepper. Etter at resten er røkt kjøtt langsomt på en lav temperatur. Dette kjøtt kan også tilberedes av andre fukte metoder som i crock pot, en trykkoker eller vannbad. Uavhengig av fremgangsmåten er den valsede brisket klar når den indre temperatur har nådd 190 ° F (ca. 88 ° C).

Noen tar sin brisket, et skritt over ved å stappe den full av smak før matlaging. Dette innebærer å kutte åpen brisket når det er hjemme eller kjøpe en som ennå ikke har blitt rullet. Innsiden, er fatless side av cut slathered i de samme tørr gni krydder som utsiden, sammen med et lag med smørbar ost - jo skarpere jo bedre. Alt som er igjen er å montere den rullet brisket, med streng igjen, og da koker det. Ofte sammen med oksekjøtt, i en saus eller enkel biff lager, er grønnsaker som poteter, gulrøtter og løk som skaper en aromatisk saus og holde kjøttet dampende med smaken.

  • Valsede brisket krydder ofte inkluderer salt og pepper.

Hvis du er bekymret for at denne menyen inneholder for mye stivelse med både ris og poteter i forkant, kan du øke mengden av grønne grønnsaker i gryte. Sammen med brokkoli, kan du legge til en boks med blandede grønnsaker, eller noen friske squash eller aubergine. Hvis du bestemmer deg for å legge til mer grønnsaker, øke suppe til 2 bokser i stedet for 1.

Biff og ris gryte Ingredienser

  • 1 boks kremen av soppsuppe
  • 1 boks biff saus
  • 1 terninger løk
  • 2 poser av 5-minutters ris
  • En stor pose med frosne brokkoli
  • 2 pounds av kjøttdeig
  • 1/2 kopp melk
  • 8 skiver av amerikansk ost
  • 1/2 teskje krydret salt

Biff og ris gryte Veibeskrivelse

Forvarm ovnen til 350 grader og spray en 13 "x 9" glass bakervarer parabol med non-stick matlaging spray. I en stor stekepanne, stek kjøttdeig med terninger løk. Renne biff av fettet og legg kjøttet i en stor bolle. Tilsett krydret salt, biff saus, kremen av soppsuppe, og melk. Bland godt. Kok risen i henhold til instruksjonene på pakken. Kok brokkoli i en panne i henhold til pakken, men bare til poenget med å være øm. I din forberedt ildfast form, legg ett lag biff blandingen, deretter et lag med ris, deretter et lag med brokkoli, og deretter et lag med fire skiver ost. Gjenta at lagdeling igjen, unntatt osten. Stek i 45 minutter, og deretter legge de siste fire skiver ost, og stek i 5 minutter, til osten bobler.

To ganger bakt potet Ingredienser

  • 4 store bake poteter
  • 1 pund av bacon
  • 3 hakket vårløk
  • 1 kopp revet cheddar ost
  • 1/2 kopp rømme

To ganger bakt potet Veibeskrivelse

Vask potetene og deretter stikke hull med en gaffel. Pakk hver våt potet med et papirhåndkle og legges i mikrobølgeovn. Koker på 50% effekt i 10 minutter. Snu potetene over og stek i ytterligere 10 minutter, eller til de er myke. Mens potetene er matlaging, stek bacon til det er veldig skarp. Drenere bacon på tørkepapir og la den avkjøles. Smuldre bacon i fine biter og legg den bacon smuldrer i en liten bolle. Skjær potetene i to på langs, ta vare ikke å la dem rive. Grav ut innmaten av potetene og legg den øses potet i en stor bolle. Spray en ildfast form med non-stick matlaging spray og plassere de åtte potet halvdelene i formen. Til den øses potet, legg halvparten av osten, hakket løk, smuldret bacon og rømme. Mos potet blandingen grundig og deretter plassere en del inn i hver potet skall. Topp med resten av osten og stek på høy i mikrobølgeovnen i ca 6 minutter, eller til osten bobler.

Biff Enchiladas

August 8 by Eliza

Biff enchiladas er en av de interessante matvarer som høres ut som om de skulle være veldig lett å lage, men kan også være ganske lett å rote. Hvis du ønsker å ha en stor smaker middag, så bare følg denne beef enchilada oppskrift, som vil blåse deg unna. Ikke bare er det veldig lett å lage, men det smaker godt også. Oppskriften, som det er presentert her, vil forberede totalt 10 porsjoner. Hvis du ønsker å ha mer, eller mindre, da trenger du bare å justere det litt.

Ingredienser:

  • £ 1 mager kjøttdeig
  • 1 løk, liten, hakket
  • En 1,5 unse pakke av din favoritt tørr enchilada saus mix
  • 1 2.25 unse kan av skiver sorte oliven, drenert
  • 2 kopper fint strimlet ost (bruk din favoritt, cheddar, Colby, Monterey Jack, etc.)
  • 10 mel eller mais tortillas, 10 cm i diameter

Retninger:

  1. Forvarm ovnen. Når du er ferdig med å forberede enchiladas, vil du trenger for å bake dem. I stedet for å vente til du er ferdig med forberedelsene, ta deg tid i starten å forvarme ovnen. Sett temperaturen til 350 grader Fahrenheit, og etter den tid du er ferdig med alle de andre trinnene, vil ovnen være klar til å gå.
  2. Brun kjøttet. Plasser mager kjøttdeig og løk i en medium eller stor stekepanne, og sette varmen til middels høy. Cook (og bryte opp) blandingen til kjøttet er fin og brun, og løken er mør. Pass på at kjøttet er så løsnet som mulig, og at du ikke har noen spesielt store klumper av storfekjøtt. Hell av vannet og sett til side biff blandingen.
  3. Forberede saus. Ta en titt på enchilada saus pakken, og sørg for at du forstår instruksjonene. Begynne å forberede sausen i henhold til instruksjonene, og deretter helle 1/4 kopp av sausen inn i bunnen av en ildfast form som måler 9 x 13 inches. Still forberedt bakervarer rett til side for senere bruk.
  4. Gjør enchiladas. Legg ut tortillas, og plassere en lik mengde biff blandingen i hver enkelt. På toppen av blandingen plassere en bit av ost (omtrent ett gram) for hver tortilla. Du bør likevel ha omtrent 1/2 kopp til overs, og du kan begynne å rulle enchiladas. Tett rull hver tortilla, tucking i endene for å få dem helt forseglet, og plassere dem i ildfast form med sømmen plassert nedover. Gjenta med hver av enchiladas.
  5. Dekk og bake. Hell den resterende sausen over enchiladas, og deretter strø resten av osten. Spre oliven over toppen av alt dette, og sett den i ovnen. Tillate enchiladas å bake i tjue minutter, eller til sausen er all latter og osten har smeltet. Fjern enchiladas, og serverer.

Dette marinert skjørt biff er så smakfull at alt den trenger er litt ris og bønner på side og noen varme tortillas for servering.

Meksikanske Beef Oppskrift: Spisskummen og Chile Marinert skjørt biff

Forberedelse: 20 minutter, pluss 4 timer mari

Steketid: 15 minutter

Utbytte: 6 porsjoner

1/3 kopp spisskummenfrø

6 serrano chili, stammet, halvert, og sådd, om ønskelig

6 fedd hvitløk, skrelt

1/2 kopp ferskpresset limesaft

2 bunter koriander, inkludert stilker og blader (1 kopp)

1/2 kopp olivenolje

Salt og pepper etter smak

3 pounds skjørt biff, trimmet av overflødig fett og kutt i seks serverer stykker

  1. Lett toast spisskummenfrø i en tørr medium skillet over lav varme bare inntil deres aroma slippes, ca 5 minutter. Overfør frøene til en blender.
  2. Tilsett Serranos, hvitløk og lime juice og puré inntil spisskummen frø er finmalt.

    Deretter legger koriander, olivenolje og salt og pepper og puré til en jevn røre.

  3. Sjenerøst dryss biff over med salt og pepper.

    Børste sjenerøst over med spisskummen frø marinaden og rull hver bit opp i en sylinder.

  4. Ordne rullet biffer i en grunn skål og hell på den gjenværende marinade.

    Dekk til og mariner i kjøleskap i minst 4 timer eller så lenge som en dag.

  5. Ca 30 minutter før matlaging, fjerne kjøttet ut av kjøleskapet. Rull biffene og legg på et fat.
  6. Forvarm grillen eller broiler til veldig varmt.
  7. Stek biffene bare inntil brennemerket på begge sider, ca 4 minutter på hver side for medium sjeldne (eller pan-yngel i en varm støpejern skillet lett belagt med olje).
  8. Overføre til et skjærebrett og skive tvers av strukturen til diagonale striper.
  9. Serveres varm med varme mel tortillas.

Serve denne tradisjonelle meksikansk rett av krydret marinert kjøtt med varmet mel tortillas. Du trenger å gjøre Chile Adobo saus på forhånd. Denne oppskriften fryser godt.

Oppskrift på biff eller svinekjøtt Adobo med Chile Adobo saus

Yield: 4-6 porsjoner

Forberedelse: 10 minutter; 3-24 timer marinering tid

Steketid: 1 til 1-1 / 4 timer

Spice meter: Hot og krydret

En oppskrift Chile Adobo saus

2 til 3 ss vegetabilsk olje eller olivenolje

2 pounds biff runde eller svinekam, skåret i tynne 1/2 cm lange strimler

1/2 kopp vann, buljong, eller appelsinjuice

  1. Legg kjøttet i en stor flat ildfast form. Hell Chile Adobo saus over kjøttet og kaste til frakk. Dekk til og avkjøl i 3-24 timer.
  2. Fjern kjøttet fra marinaden, men reservere den. I en stor stekepanne over middels varme, varme vegetabilsk olje. Legg kjøttet og stek under omrøring til, til alt kjøttet er brunet.
  3. Reduser varmen til middels lav. Legg den reserverte marinade og vann, buljong, eller juice i pannen.

    Dekke delvis og la det småkoke i 1 time eller til kjøttet er svært øm. Tynt med ekstra væske hvis sausen blir for tykk mens småkoking.

Gjør det til en wrap! Sette noen av storfekjøtt eller svinekjøtt adobo i varmet mel tortillas, topp med rømme, revet cheddar, eller Jack ost og noen skiver pitted oliven, og pakk.

Per porsjon: Kalorier 351 (From Fat 217); Fat 24g (Mettet 7g); Kolesterol 96 mg; Natrium 300mg; Karbohydrat 3g (Kostfiber 1g); Protein 29g.

Chile Adobo saus

Populær i den amerikanske Southwest og Mexico, er dette pikant, dyp-rød saus fantastisk for marinering storfekjøtt, svinekjøtt, kylling og reker.

Utbytte: Ca 1-3 / 4 kopper

Forberedelse tid: 10 til 15 minutter

Spice meter: Hot og krydret

8 til 10 tørkede guajillo eller bister chili eller en kombinasjon

2 ss vegetabilsk olje

4 lubben fedd hvitløk, finhakket

1/2 ts spisskummen frø eller 1/2 ts malt spisskummen

1/4 ts malt kanel

1/4 ts nykvernet sort pepper

2 ss frisk hakket oregano eller 2 ts tørket oregano

1 kopp tomatpuré eller knuste hermetiske tomater

1/3 kopp vann

1/4 kopp cider eller hvitvinseddik

1-1 / 2 ts salt

  1. Dekk chiles med varmt vann før theyâ € ™ re myknet litt, ca 10 minutter. Fjern chiles fra vannet og deretter kuttet av deres stammer.
  2. I en liten stekepanne over middels lav varme, varme vegetabilsk olje. Tilsett hvitløk og stek under omrøring av og til, i 2 minutter.

    Tilsett spisskummen, kanel, sort pepper, og oregano og kokk under omrøring, i 1 minutt. Tilsett tomatpuré og la det småkoke i 5 minutter. Fjerne skillet fra varmen og sett til side.

  3. 3in en food prosessor utstyrt med en metallblad, kombinere chili (med sine frø), vann og eddik.

    Puls til en tykk puré former. Tilsett hvitløk-tomatblandingen og salt. Puls til blandingen er blandet. La sausen avkjøles før du bruker.

  4. 4to bruke som en marinade, hell chile adobo saus over kjøtt eller fjærfe og mariner i 2 timer eller over natten.

    Den kan også brukes som en marinade for skalldyr eller fisk; marinere i 15 til 60 minutter.

Per porsjon: Kalorier 20 (From Fat 16); Fett 2g (Mettet 0g); Kolesterol 0 mg; Natrium 94 mg; Karbohydrat 1g (Kostfiber 0 g); Protein 0g.

Oppskrift på Biff og Bean Chili

September 29 by Eliza

En pott av krydret chili er velkommen uansett vær - varmt eller kaldt. Dette chunky versjonen er laget med biff kuber. Serverer den med ris, cornbread, eller varmet mel tortillas. Denne oppskriften fryser godt.

Oppskrift på Biff og Bean Chili

Utbytte: 6 porsjoner

Forberedelse: 30 minutter

Steketid: 1-1 / 2 til 2 timer

Spice meter: Hot og krydret

2 pounds trimmet biff chuck, skåret i 1-1 / 2 tommers kuber

1-1 / 2 ts salt

3 ss vegetabilsk olje

1 medium løk, hakket

1 medium grønn paprika, hakket

3 fedd hvitløk, hakket

3 til 4 ss chili pulver, eller etter smak

1 ts malt spisskummen

1/4 til 1/2 ts cayenne, eller etter smak

1-1 / 2 kopper tomatpuré eller hermetisert knuste tomater

3/4 kopp mild-flavored øl eller vann

1-1 / 2 kopper kokt rød kidneybønner eller pinto bønner eller en 16-unse kan røde kidneybønner eller pinto bønner, skylt og drenert

Revet Monterrey Jack ost eller cheddar ost eller rømme til pynt

  1. Krydre biff med 3/4 teskje salt.

    I en stewpot over middels varme, varme 1-1 / 2 spiseskjeer av vegetabilsk olje. Lett brune kjøttet på alle sider, i grupper om nødvendig, tilsetning av ytterligere 1/2 ss vegetabilsk olje som er nødvendig. Med en hullsleiv, overføre kjøttet til en tallerken og sett til side.

  2. I samme stewpot, fortsatt over middels varme, varme de resterende 1 til 1-1 / 2 ss vegetabilsk olje.

    Tilsett løk og grønn paprika og stek under omrøring av og til, til løken er gjennomskinnelig og paprika er myknet, ca 5 minutter. Tilsett hvitløk og stek under omrøring i 1 minutt. Tilsett chilipulver, spisskummen, og cayenne og stek under omrøring ofte, i 1 til 2 minutter.

  3. Returnere biff til potten og røre, belegg kjøttet med krydder.

    Tilsett tomatpuré og øl. Reduser varmen til middels lav. Putre, avdekket, til biff er mør, ca 1 til 1-1 / 2 timer.

  4. Tilsett bønner og de resterende 3/4 ts salt og la det småkoke uten lokk i 15 til 20 minutter. Hvis for mye væske har fordampet, tilsett litt ekstra når du legger bønner.

Per porsjon: Kalorier 513 (From Fat 293); Fat 33g (Mettet 10g); Kolesterol 103mg; Natrium ble 935mg; Karbohydrat 21g (Kostfiber 7g); Protein 35g.

Fajitas er en Tex-Mex rett som oppsto i det 20. århundre. Autentiske fajitas er vanligvis laget med skjørt biff, som vanligvis er en tøff kutt av oksekjøtt, men med riktig forberedelse og marinering, kan biff være saftig og smakfull. Parabolen er ofte servert ved å kombinere skjørt biff med paprika og løk, og ingrediensene er pakket inn i en hvetetortilla. Skjørt biff fajitas er vanligvis toppet med elementer som revet ost, guacamole, rømme, og pico de gallo eller salsa.

Utarbeidelsen av kjøtt er viktig når du gjør skjørt biff fajitas. Dette kuttet av okse er dekket av en tynn membran som må fjernes før krydder eller marinering. En metode for å redusere seighet og øke smaken i biff er å bruke en skarp kniv til å lage små kutt både med og mot korn av kjøtt. Å gjøre dette kan bidra til å bryte ned tøffe fiber og la marinaden til bedre trenge skjørt biff.

Det finnes en rekke marinade oppskrifter som kan brukes ved utarbeidelse skjørt biff fajitas. De beste inneholder generelt en viss form for syre, så som limejuice, som også hjelper til å bryte ned harde fibre i kjøttet. For best resultat, bør biff være marinert så lenge som mulig - minst to timer, og opp til 24 timer, i kjøleskapet. Før matlaging, bør biff tas ut av kjøleskapet og brakt til romtemperatur.

En av de mest populære måter å forberede kjøttet for skjørt biff fajitas er matlaging det på en grill. Ved grilling, bør biff bli toppet med ekstra marinade til ytterligere låse i smaken. Biff kan også bli stekt i en ovn eller kokt i en stekepanne på en komfyr. Kjøtt bør få lov til å hvile etter steking, og deretter skiver mot korn, i tynne strimler.

Paprika og løk for skjørt biff fajitas bør også kuttes i tynne strimler før de blir kokt. Disse grønnsakene kan grilles eller sauterte på en komfyr med en liten mengde smør eller olje til den er litt myk. Mens løk og paprika er matlaging, bør mel tortillas bli varmet opp i ovn, mikrobølgeovn eller i en stekepanne. Parabolen er så enkelt monteres ved å plassere skiver biff, løk og paprika i midten av tortilla. Skjørt biff fajitas er vanligvis servert med pålegg som revet ost, rømme, guacamole og salsa eller pico de gallo.

  • Mel tortillas er mest brukt til å lage skjørt biff fajitas.
  • Skjørt biff fajitas.
  • Skjørt biff fajitas er vanligvis toppet med rømme.
  • Guacamole er en mulig topping for skjørt biff fajitas.
  • Robust salsa er en tradisjonell akkompagnement til sizzling skjørt biff fajitas.

Hva er Pepper Jack ost?

April 6 by Eliza

Pepper jack ost er en amerikansk kumelk ost som blander kremet, buttery smaken av jack ost med intensiteten av krydret paprika, spesielt jalapeños. Noen produsenter gjør spesielle varianter av denne osten som er oppkalt etter paprikaene de inneholder, som habanero jack og serrano jack. Denne osten kan brukes i et bredt utvalg av oppskrifter, og det er spesielt populært i den amerikanske Vesten, der folk har en ervervet smak for krydret paprika.

Jack ost oppsto i California, der det opprinnelig ble laget av fransiskanske munker. En driftig entreprenør ved navn David Jacks innså at et marked for osten kunne utvikles, og han skapte en særegen semi-myk, mild, kremet ost som viste seg å være en stor hit. Jack ost er også kjent som Monterey Jack, og det er kjent for sin delikat smak, noe som gjør at den kan brukes i en rekke forskjellige måter.

Når produsenter gjør pepper jack ost, legger de små biter av krydret pepper til ostemassen deres jack ost, og legger en zing til et normalt ganske tørt ost. Som osten aldre, forsterker pepperaktig smak, med noen eldre pepper knekt være ganske pikant. Vanligvis osten aldre bare for et par måneder, anskaffe en kremet farge og en semi-fast tekstur.

Denne osten smelter svært godt, noe som gjør den egnet for ting som quesadillas og varme smørbrød. Den fuktige tekstur gjør det også velegnet for rist, slik at folk ofte strø revet pepper jack ost på en rekke matvarer; osten parene spesielt godt med grillet kjøtt som biff, og den kan brukes på burgere, steker og ulike broiled retter. Pepper jack kan også i terninger eller skiver og legger ut på en ostetallerken med brød og kjeks, og det går best med litt søte hvite viner, for folk som ønsker å inkludere den i ost og vin motstandere.

Kvaliteten på pepper jack ost varierer veldig. Noen håndverksprodusenter skape virkelig eksepsjonell pepper jack som fanger opp de berømte opprinnelsen til dette noen ganger baktalt ost, lage en ost med en kraftig buttery smak og en sterk pepperaktig kick. I masseproduksjon, kan pepper jack akk snu litt kjedelig og gummiaktig, noe som gjør det til en mindre spennende ost som er mer egnet til å blande med andre oster eller bruk i komplekse, lagdelte retter der den svakere smak ikke vil presentere et ansvar.

  • Pepper jack ost parene godt med biffer.

Hva er blå ost burgere?

December 24 by Eliza

En blå ost burger er vanligvis en rett bestående av en hamburger patty fylt med blåmuggost, som vanligvis serveres på en bun med pålegg, for eksempel salat, skiver tomat og krydder. Disse burgerne er vanligvis grillet, men kan også kokes i en stekepanne på en komfyr. Ved å lage blå ost hamburgere, kan osten bli innlemmet i kjøttdeig, eller et lag av ost kan plasseres mellom to tynne karbonader som er presset sammen før koking. De fleste kokker anbefale at denne type hamburger gjøres med kjøttdeig som er 80% til 85% magert.

Etter matlaging, inneholder blåmuggost burgere smeltet ost at parene godt med smaken av storfekjøtt. De to mest populære metoder for å gjøre blå ost burgere inkluderer enten kombinere smuldret blåmuggost med kjøttdeig når du lager karbonader, eller plassere et lag med blå ost mellom to tynne biff karbonader, som deretter klemt rundt kantene for å forsegle ost inne . Kombinere blåmuggost med kjøttdeig resulterer i en jevn mengde ost i hver bit, mens plassere den blå ost mellom to karbonader gir generelt fatet en mer intens ost smak.

For å hindre at burger blir tørr mens matlaging, er det generelt anbefalt at kjøttdeig med et fettinnhold på 15% til 20% brukes. Mange velger å lage mat disse burgere på en grill for maksimal smak, men de kan også være forberedt på en komfyr i en stekepanne. Under kokeprosessen, vil osten smelte. Roquefortost burgere serveres ofte på vanlige hamburger boller, men noen gourmet oppskrifter ringe for burgere å bli servert på håndtverker brød for en mer interessant smak og tekstur profil. Boller kan også bli ristet hvis en fastere og friskere tekstur er ønsket.

Et utvalg av pålegg kan legges til blåmuggost burgere. Populære pålegg inkluderer salat, tomat, og skiver løk. Noen mennesker velger å legge til et par skiver bacon til disse burgere. Sauser som ketchup, sennep, eller majones, blir ofte spredt på hamburgerbrød for ekstra smak. Blåmuggost har en sterk smak, og noen kokker og hamburger entusiaster mener at denne type burger er best tjent på bun alene, uten pålegg. Pommes frites er den mest populære siderett servert med blåmuggost burgere, men sunnere valg, for eksempel en salat eller grønnsaker, kan også følge med parabolen.

  • Pommes frites serveres ofte med blå ost burgere.
  • Blåmuggost.

Steking okse indrefilet er langt, den mest anbefalte måten markere sin ømhet og saftighet. Mange kokker starte steking okse indrefilet ved å gi den en tørr gni av krydder. Disse smaksforsterkere kan være så enkelt som salt og pepper, eller mer komplekse, som å gni hvitløksfedd og løk på huden, etterfulgt av et dryss av spisskummen eller paprika. Siden det allerede er øm, vil dette kuttet av kjøtt ikke trenger å bli berørt av en kjøtt hammer før matlaging.

Selv betraktet den ømmeste og magreste kutt, er indrefilet ikke den mest smakfull. I stedet for en tørr gni, noen bade kjøttet i en marinade å gi mer smak. Disse marinader kan være tema å følge ulike siden retter, for eksempel en asiatisk-farget ingefær, soya og hvitløk marinade, med litt olje for å holde den belagt. Vanlige marinader for steking av biff indrefilet kan inneholde ingredienser som sennep, brunt sukker, hakket hvitløk, Worcestershire saus, soya, sitrus juice og friske urter som koriander og basilikum. Dette strøk kjøtt i en tildekket bolle som er nedkjølt i minst en time eller på det meste over natten.

Når det er tid for steking okse indrefilet, gourmetkokker ofte vil svi den i en varm, lett oljet panne, kanskje med noen urtekvister, mens ovnen varmes opp til 500 ° C (ca. 233 ° C). Etter at alle sidene er lett crisped, bør kjøttet gå inn på en langpanne og inn i ovnen. Ofte vil kokker umiddelbart slå ned varmen til 450 ° F (ca. 230 ° C) når kjøttet går i, som skulle resultere i kjøttet tar minst 15 minutter per pund for å fullføre. Når denne steke er 145 ° F (ca. 63 ° C) på innsiden, vil det være medium sjeldne. Du skal anslå dette, vil mange sette inn et steketermometer inn i indrefilet som det går inn i ovnen og deretter bare overvåke termometeret til kjøttet har nådd ønsket temperatur.

En populær og mer kostnadseffektivt alternativ til steking storfekjøtt tenderlion bruker samme kutt av kjøtt fra en gris. Dette svin indrefilet er like øm, men tilsvarende mangler i smaken i forhold til andre kutt. For begge disse steker, kokker forsøke å opp fancy faktor ved å kutte dem i forbundet partert paneler, på langs, og deretter stuffing foldene med ulike ingredienser som stuffing, ost og grønnsaker. Indrefilet kan deretter rulles opp igjen, strung stengt og stekt som vanlig.

  • Steking okse indrefilet vil kreve hjelp av en langpanne.
  • Sjekk kjøttet med jevne mellomrom med et termometer for å sikre forsvarlige interne temperatur.

Hva er Parmesan ost?

February 25 by Eliza

Parmesan ost er en ikonisk hard ost opprinnelig fra Italia som er mye brukt og produsert over hele verden. I Europa er det en beskyttet ost, noe som betyr at bare de som er laget på en bestemt måte i et bestemt område i Italia kan merkes som parmesan. Utenfor Europa, mange generiske oster bruke navnet. Den utpreget salt, litt kornete ost har mange bruksområder i italiensk mat, som for eksempel et pålegg for pasta og pizza, og som en viktig ingrediens i noen sauser.

I det meste av Europa, er parmesanost referert til av sin italienske navn: Parmigiano-Reggiano, en referanse til de regionene der osten er produsert. Å bære Parmigiano etiketten, må osten være laget av kumelk mellom mai og november i Modena, Parma, Reggio Emilia, eller deler av Bologna og Mantova. Osten er tradisjonelt laget ved å blande hele formiddagen melk med skummet melk fra forrige kvelden. Melken ble oppvarmet og blandet med løype for å danne ostestoffet, som er presset i en osteform. Sann Parmesan er støpt med en sjablong, som indikerer hvor og når det ble gjort. Osten blir fuktet i et saltbad og deretter eldet i minst to år før de ble gradert for salg.

En annen velkjent eksport av regionen er parmaskinke. Grisene blir ofte matet kassert myse fra ostefremstillingsprosessen, og dette er sagt å skape en tydelig smak på kjøttet. Herdeprosessen for ekte parmaskinke er også beskyttet, sammen med mange andre regionale italienske matvarer. Noen import butikker har spesialisert seg på import av vernede italienske matvarer for forbrukere utenfor Europa som ønsker å være trygg på den ekte artikkelen.

Ekte parmesanost er en vanskelig gulaktig ost som bryter i en flis-lignende mønster. Den tette ost har store korn i det som lett kan ses med det blotte øye. Ved kontroll av en kile av ost, vil merkene fra Parmigiano-Reggiano sjablong også være i stand til å bli sett, og kokker bør kunne se hvilke meieri gjort ost og når. Et hederlig importør vil kutte en flis for forbrukerne å smake før emballasje osten for salg, og kan tilby smaker av flere hjul, slik at den beste smaken kan identifiseres.

Dagligvarebutikker over hele verden også bære ost laget i Parmesan stil utenfor Italia. Noen av disse oster rival ekte Parmigiano-Reggiano for smak og tekstur, mens andre er av en noe dårligere kvalitet. Hvis det er mulig, bør kokker kjøpe denne osten i en hel kile, snarere enn pre-revet, som kilen vil holde smak og tekstur bedre, og osten vil ikke være så tørr når den brukes.

  • Liten bolle med revet parmesan ost.
  • Parmesan ost biter.
  • Parmesan ost hjul.
  • Revet parmesan ost på en cæsar-salat.
  • I Europa er parmesanost en beskyttet ost.
  • Parmesan ost er populær på ulike typer pasta.

Hjemmelaget Mac og ost

May 8 by Eliza

Makaroni og ost er en av mine favoritt måltider. Mens det kan virke dumt, jeg faktisk er en stor fan av makaroni og ost fra boksen! Den noe syntetisk mac og ost er ganske velsmakende Hvis du er i den slags humør, men ingenting kan virkelig slå hjemmelaget noe, selv hjemmelaget makaroni og ost. Min bestemor ville gjøre meg hjemmelaget makaroni og ost, og ingenting kunne virkelig sammenligne: hjemmelaget ostesaus, ristede brødsmuler, en side av brokkoli. Det er seriøst en av de beste, mest hjemmekoselige middager noensinne.

Her er hva du trenger for å gjøre det beste hjemmelaget makaroni og ost-ingrediensene er så enkelt:

  • 1 til 1-1 / 2 kopper melk
  • 3 ss smeltet smør
  • 2 ss mel
  • Klype salt
  • 1/2 ts paprika
  • En fjerdedel teskje av tørr sennep blandet med vann
  • Spor av muskat (valgfritt)
  • Så mye ost som mulig, uansett typer du vil
  • 1-1 / 2 kopper albue makaroni nudler
  • Brødsmuler

Lage din egen hjemmelagde makaroni er ganske mye en av de enkleste tingene du kan gjøre. Start ut ved å gjøre den hvit saus, som vil være grunnlaget for din ostesaus. Hvis du allerede vet hvordan du skal lage en hvit saus (også kjent som en roux), så kan du hoppe over dette neste lille del, men hvis du er som meg og hadde ingen anelse hva en Roux var-mye mindre hvordan du gjør det-så Les videre for sikker. Du trenger å vite hvordan å lage en hvit saus, ikke bare for hjemmelaget makaroni og ost, men også for mange andre mer avanserte oppskrifter.

Start ut å lage din hvit saus ved å smelte smøret i en gryte, og når smøret er smeltet litt, rør inn melet. Bland det grundig (uten å la smør eller saus brenne). Når smør og mel er godt kombinert, tilsett melken og rør umiddelbart. Hold omrøring, og tilsett en spiseskje eller to mer mel om nødvendig. Du ønsker konsistensen å være bare sjenert av konsistensen av saus.

Når roux er fullført, kan du legge osten. Det spiller egentlig ingen rolle om osten er isbiter eller revet eller helhet, fordi det vil smelte til slutt uansett. Osten smelter raskeste, men hvis det er revet. Vanligvis trenger jeg ikke har nok tid til å rive osten (eller jeg bare ikke vil), så jeg kuttet osten i mindre biter eller terninger. Sett ost, uansett form, i den hvite sausen og holde omrøring til osten er helt smeltet. Husk også at du kan bruke hva oster du vil-amerikansk, cheddar, Monterey jack, Colby jack, sveitsisk, Romano-noe du har råd til. Når osten er tilstrekkelig smeltet, slår sausen temperaturen ned til lav eller varm å vente til nudler er klar.

Koker nudler ved ganske enkelt å helle dem i kokende vann og la dem koke i ca ti eller femten minutter. Sjekk for å se om de er ferdige ved å smake en: hvis noodle er myk, så den er klar, og hvis det er fortsatt litt vanskelig, så la det koke litt lenger. Mens nudler er matlaging, ta brødsmuler og rør dem inn med litt smør. Deretter sette brødsmuler i brødristeren og la dem riste i noen minutter. Når nudlene er ferdig med matlaging, tømme dem og legg dem i en smurt ni av tretten pan. Gå videre og hell ostesaus på nudler og topp det hele med brødsmuler. Så bare sette den i en ovn forvarmet til 350 grader i ti til femten minutter eller til parabolen er brun på kantene og bobler. Serveres som du gjør med andre mac og ost tallerken.

Du har nå bare upped kvaliteten på tradisjonelle makaroni og ost og gjort det til et måltid i stedet for en nattmat! Dette er en tallerken din familie ikke vil glemme!

Ost Bokser

September 22 by Eliza

Overraskende når de blir spurt, vil de fleste si at de ikke har hørt om ostebokser. Disse nyttige elementer kommer i alle former og størrelser, og brukes til alt fra lagring til gaver. Ganske ofte, selv om folk ikke egentlig tenker om disse nyttige og interessante elementer før de ser dem på stativer på en ferie skjerm. Hvis du noensinne har vært nysgjerrig på hva disse elementene er og hvordan du kan bruke dem rundt hjemmet ditt, så ta en titt her.

  • Bruke for lagring. I likhet i naturen til breadboxes, vil en osteboks kjøre omtrent 11 inches med 8 3/4 inches med 7 inches. Siden de aller fleste harde oster er best tjent ved romtemperatur, er en ost boks utformet for å tillate harde oster som skal lagres ved romtemperatur samtidig som eventuelle skadedyr og allergener off. Enkelt sagt, kan disse oppbevaringsbokser hjelpe deg å oppnå maksimal smak og aroma fra hver type ost som du lagrer i det. Ikke bruk disse lagringsenheter til å lagre myke eller våte oster, med tanke på at disse typer oster trenger å være nedkjølt til å holde fra spoiling.
  • Bruk som gaver. I dagens verden, er ost bokser vanligvis brukt som en gave rundt høytiden. Disse typer ost boksene kommer pre-pakket og fylt med oster. Alt du trenger å gjøre er å velge de som vil tjene dine behov. Men det er ting som du kan gjøre for å tilpasse dine egne gaveesker. Når du lager din egen ost bokser, vurdere hva slags materiale som du skal bruke til å pakke det. Selve boksen må være sterk, men ikke for tung (papp gjør et utmerket valg). Neste vurdere den indre emballasjen. Et populært valg for dette er "gress" som brukes i påsken kurver. Etter å skape selve boksen, må du nå velge hvilke typer ost som du plasserer inne. Harde eller semi-harde oster er vanligvis den beste valg siden de vil vare lenger uten kjøling. Endelig er alt det du har igjen bestemmer hvordan du vil dekorere boksen.
  • Alternativ bruk. Etter å ha mottatt en osteboks, eller når du er ferdig med å bruke den til å lagre ost, det er andre ting som du kan bruke den til. Ost bokser gjøre stor håndverket lagringsplasser for barn og voksne som ønsker å organisere sitt materiale. I tillegg til lagring elementer, kan osten bokser også være grunnlaget for gode håndverket prosjekter selv. Noen eksempler er for å lage trommer, banker og Valentine-kort postkasser.

Kylling stekt biff

March 7 by Eliza

Har du noen gang lagt merke til hvor mye en god kylling stekt biff vil kjøre deg på en halvveis anstendig restaurant? I gjennomsnitt ser du på en tallerken som vil koste minst $ 10,00 til lavest slutten, godt over $ 20,00 på høyere slutten. Vel, hvis du er i humør for noen kylling stekt biff og ønsker ikke å bruke så mye penger på det, rett og slett bruke denne oppskriften til å lage din egen.

Ingredienser:

  • 4 1/4 pund cube biffer
  • 1 kopp melk
  • 3/4 kopp mel (all-formål)
  • 1/2 kopp kulturmelk
  • 1/4 kopp og 2 ss rapsolje
  • 2 ss mel (all-formål)
  • 1 ts salt (delt)
  • 3/4 ts hot saus (din favoritt merke)
  • 1/2 ts pepper (delt)

Oppskrift:

  1. Gjør panering og mudre. Ved hjelp av en grunn bolle, eller en dyp tallerken, begynne å blande panering. Dette gjøres ved å blande 3/4 teskje salt, 1/4 teskje pepper, og melet i bollen. Bruk en gaffel eller en visp til å rykke ut alt sammen til det er jevnt blandet. I en egen bolle hell smør melk, og din varm saus. Rør melken og varm saus sammen til det er jevnt blande.
  2. Mudre. Utfør dette trinnet en biff på en tid før du er ferdig med hver biff. Mudre biffene gjennom mel mix, deretter senke den biffen i melkeblandingen, og deretter mudre det gjennom mel igjen. Still hver biff til side på et stykke vokset papir for senere bruk.
  3. Varm olje. Hell 1/4 kopp av rapsolje i en stor stekepanne og skru varmen til middels høy. La oljen varmes opp helt (om tre eller fire minutter) før du begynner å ta knekken biffene.
  4. Stek biffene. Når oljen varmes opp kan du begynner å steke biffene. Senk biffene inn i oppvarmet olje, er forsiktig av eventuelle spratt. Koker steker for ikke mer enn fem minutter på den ene siden, og deretter snu og gjenta.
  5. Renne. Når du har kokt biffene i fem minutter på hver side, fjerne dem fra oljen. Still hver biff på en liten haug av papirhåndklær (om tre eller fire for hver biff), og la fettet renne av. Mens du gjør dette, kan du lage sausen. Pass på at du snu biffene minst én gang for å fjerne alt fett.
  6. Lage saus. I en separat skillet helle to spiseskjeer olje i stekepanne, og deretter visp i to spiseskjeer mel. Har varmen satt til medium og visp olje og mel kontinuerlig i ca fem minutter, eller til blandingen er en gylden brun farge. Sakte legger i melkeblandingen, fortsetter å visp, til du har nådd ønsket konsistens, og det er bobler lett (dette tar omtrent 10 minutter). Krydre med 1/4 teskje salt, og 1/4 ts pepper (eller etter smak), fjern fra varmen og server.

Når du er ferdig med å lage sausen, er du ganske mye klar til å tjene fatet. Husk at du fortsatt må ha et par siden retter å gå sammen med biff. Noen klassiske ideer ville være å lage en grønnsak av noe slag (for eksempel grønne bønner, mais, erter eller gulrøtter), og noen potetmos. Oppskriften som det er presentert her vil opprette fire porsjoner, så hvis du trenger mer bare justere oppskriften tilsvarende.

Ost og Pear Salad

April 26 by Eliza

Det er svært få salater som kan serveres både som siderett, og som en dessert. Når de få bli med, er det alltid en god idé å lære å lage dem. Tross alt, kan de legge en allsidig oppskrift til samlingen din som du vet aldri når du kan bruke. Her er en stor ost og pære salat oppskrift som setter en fin vri på den klassiske fruktsalat. Prøv det ut i dag for å finne ut akkurat hvor godt det virkelig kan være.

Ingredienser:

  • 1 stor pære, kuttet julienne stil (lang tynne strimler)
  • 1 stort eple, kuttet julienne stil
  • 1 stilk selleri skiver tynn
  • 2 gram ost kuttet julienne stil (ditt valg av ost, gouda, harvarti, provolone, etc.)
  • 2 ss honning
  • 1 ss rapsolje
  • 3 ss hakket pecan (valgfritt, til pynt)

Oppskrift:

  1. Prep ingrediensene. Når du har samlet alle ingrediensene som du trenger for ost og pære salat, er det på tide å forberede dem. Dette betyr at du må kjernen og julienne eple og pære, samt slicing selleri og ost på en lignende måte. Som du er ferdig med eple, pære, og selleri plassere dem i en middels stor salat eller bolle.
  2. Bland ingrediensene. Etter at du har lagt til frukt, ost, og selleri i bollen, er det på tide å faktisk blande dem sammen. Dette betyr ganske enkelt at du trenger å lett blande dem sammen, "kaste" salat som du ville gjort med en vanlig salat. Fortsett å blande alt sammen før den er grundig og konsekvent blandet.
  3. Lage dressing. Nå som du har blandet salat, er det på tide å gjøre det "dressing" for salaten. I en liten bolle røre honning og olje sammen inntil de er godt blandet. Når blandet, bør det se ut som en rykende fersk italiensk stil salat dressing, eller til og med en vinaigrette. Hell dressingen over salaten, og deretter kaste for å sikre at alle ingrediensene til salaten din bli belagt riktig.
  4. Garnityr og server. Når du har strømmet dressing på til salat og kastet den pynte salaten med litt hakkede pekannøtter. Bare strø noen hakkede pekannøtter bort på salat, og du er klar til å tjene. Du kan tjene salat i salatbollen som du har forberedt salat i, eller du kan rett det ut i individuelle boller for alle, valget er ditt.

Denne oppskriften er laget for å tjene seks personer, men kan enkelt endres for å tjene dine spesielle behov. For å kunne betjene opp til tolv personer, bare doble mengden av ingredienser som brukes i oppskriften.

Kylling er en fantastisk lett kjøtt for å lage mat med som tilbyr et stort antall metoder som du kan bruke til å forberede den. En av disse metodene, som kan brukes når du ønsker å være spesielt imponerende, er når du greier kylling med spinat og ost. Mens en litt rotete å gjøre, er spinat og ost fylt kylling en rett som smaker bare fantastisk.

Ingredienser:

  • 3 kopper lett pakket babyen spinat
  • 1 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ts olivenolje
  • 4 skinn og beinfri kyllingbryst, halvert
  • 1/2 kopp smuldret ost (feta, gorgonzola, mozzarella, cheddar, ditt valg).
  • 1 ts sitron pepper
  • 1/2 teskje oregano

Oppskrift:

  1. Forberede spinat. Tilsett litt olivenolje til en liten kasserolle og kok spinat og hvitløk. Fortsett å koke spinat før den har blitt møre. Når spinaten er mør, fjern den fra varmen og sett den til side for senere. Mens matlaging spinat, begynner forvarming ovnen til 400 grader Fahrenheit.
  2. Flat ut kyllingen. Legg kylling brystene mellom to stykker av plastfolie og sett på telleren. Ved hjelp av en klubbe, hamre kyllingen før den har blitt flatet til omtrent 1/4 tommers tykkelse og deretter fjerne fra plastfolie og sett til side.
  3. Plasser stuffing. Ta en av bitene av kylling, og skjeen noen av kokt spinat i midten av brystet. Toppe spinat med 1 ss smuldret ost (fritt valg hvilken type) og deretter kaste brystene dobbel, med fyllet på innsiden. Forsegle kyllingbrystene med noen tannpirkere og deretter satt til side.
  4. Koker kyllingen. Pensle kyllingbrystene med litt olivenolje, og strø med oregano og sitron pepper. Plasser kyllingen i en grunne matlaging fatet, og stek i 20 minutter. Sjekk for å være sikker på at kyllingen er ikke lenger rosa (eller at det har inngått en indre temperatur på 170 grader Fahrenheit) og deretter fjerne fra ovnen og server.

Når du har fjernet kyllingen ut av ovnen, gjerne legge litt mer ost til toppen hvis du ønsker. Serveres mens de fortsatt varmt, og nyte. Denne oppskriften vil gjøre fire porsjoner, så gjerne for å justere oppskriften som nødvendig for å dekke dine behov.

Biff stroganoff Poteter

April 7 by Eliza

Det er visse måltider som vi refererer til som trøstemat: retter som gjør oss føler varm og glad. Disse kan være måltider som vi likte i barndommen og fortsatt elsker i dag, eller en nyere finne som er den perfekte kombinasjon av smaker. Uansett hva du foretrekker, er det alltid visse matvarer som vi har en tendens til å gå tilbake til.

Noen ganger kan det være morsomt å riste ting opp litt og gjøre noen unike endringer måltider vi kjenner og elsker. Legge til dine egne berører bare kan gjøre det enda mer attraktivt og deilig, og minst vil det gi deg muligheten til å prøve noe nytt.

En favoritt mat som mange mennesker liker er biff stroganoff. Dette hjertelig og yummy tallerken kan gjøres på en rekke måter, men vanligvis består av oksekjøtt (enten i tynne skiver eller jord), sopp, rømme, krydder og egg nudler å tjene biff blandingen over. Dette er hva noen ville vurdere å være den "tradisjonelle" måten å nyte denne retten, og hvordan folk flest er vant til å spise det.

Å gi denne stroganoff parabolen en interessant vri, kan du prøve å kaste ut noodle idé og erstatte med en annen deilig bærebjelke: poteter. Poteter kan gjøres på mange måter, og også kommer i forskjellige varianter. Ved å implementere potetene i oppskriften, kan du lage en fantastisk rett som du kanskje har lyst enda bedre enn den noodle oppskrift.

Å lage biff stroganoff poteter, kan du begynne med å forberede oppskrift på vanlig måte. Du må velge hvordan du ønsker å gjøre potetene å gå med stroganoff, og du har et par alternativer. En av de enkleste måtene er å bare bake noen russet poteter og skjær dem i båter, deretter skjeen stroganoff mix på toppen for å tjene. En annen mulighet er å lage biter av potet med resten av oppskriften. I dette tilfellet, kuttet hva slags potet du foretrekker og bland med stroganoff, steke den sammen med alt annet. Du kan også kutte potetene i en fyrstikk form og stek dem. Én måte å nyte din stroganoff er over potetmos. Bare skje stroganoff over potetmos og du er flink til å gå.

Spise biff stroganoff med poteter er en unik måte å nyte en gammel favoritt. Prøv det ut og se om du går glipp av egg nudler i det hele tatt. Dette måltidet er solid, velsmakende, og ganske lett å forberede seg.