dampe hummer

Når du velger en sjømat dampbåt, de to viktigste tingene du bør vurdere er hvor mye sjømat blir tilberedt, og der matlaging vil bli gjort. For de som har tenkt å lage relativt små mengder sjømat hjemme, ville ett stykke dampbåt sannsynligvis være mer enn nok. På den annen side, de som har tenkt å lage store mengder sjømat, eller vil bli gjør matlaging utendørs, kan finne en tredelt dampbåt å være å foretrekke. Det er mange fordeler med å dampende sjømat, høvding blant dem som blir dampet mat doesnâ € ™ t mister smaken måten mat tilberedt med andre metoder, som kokende, ofte gjør. Dampet sjømat beholder også de fleste av sine vitaminer og mineraler, og er et sunnere valg enn stekt sjømat.

Når shopping for en dampbåt, bør kokker vurdere hvor de vil bruke dampbåten og hvor mye sjømat blir tilberedt. For de som har tenkt å lage små mengder sjømat i et hjem kjøkken, er en en-brikke sjømat dampbåt sannsynligvis det beste alternativet. Disse typer dampskip er små til middels størrelse, og kan ha en kapasitet på fra 12 liter til 36 liter. Med ett stykke sjømat dampbåt, sjømat er plassert i en kurv eller rack, som deretter suspendert over vannet i dampbåten potten.

For de som har tenkt å lage store mengder sjømat for store sammenkomster, kanskje ett stykke sjømat dampbåt ikke være nok. I disse tilfellene kan en større, tredelt sjømat dampbåt være mer egnet. Disse store dampskip kan ha en kapasitet på opp til 100 liter, og har tre deler: en pan å holde væsken som skal skape damp, en pott for å holde sjømat, og et lokk for å holde i dampen. Mange folk som planlegger å lage mat ute, på en sjømat strand koke for eksempel, vil ofte bruke en tredelt sjømat dampbåt.

En sjømat dampbåt kan brukes til å lage alle typer sjømat, inkludert fisk, muslinger, krabbe, hummer og reker. Det er mange fordeler med å velge dampende fremfor andre tilberedningsmetoder. Sjømat som er dampet doesnâ € ™ t miste så mye av sin naturlige smaken som mat som er kokt i vann, der det meste av smaken er tapt til væsken. Matlaging sjømat i en sjømat dampbåt hjelper det også å beholde sine vitaminer og mineraler, noe som gjør det til en langt sunnere valg enn stekt sjømat. Til slutt, dampende sjømat er rask og enkel, krever noen ekstra ingredienser, og minimal prep tid.

  • En sjømat dampbåt kan brukes til å dampe hummer og andre spiselige krepsdyr.
  • Reker, som ofte er dampet.
  • Muslinger.

Hva er damp barrierer?

November 17 by Eliza

En av de mer forvirrende og ganske viktige, aspekter av hjem konstruksjon, og dermed ombygging, er det spørsmål om fuktsperrer. Et stort flertall av huseiere ikke vet hva disse er, og det er også en trist faktum at mange i byggefeltet ikke heller. Men ved å bare glemme å installere noen av disse når du gjør en stor oppussing, er du skape et miljø som kan føre til noen potensielt farlige situasjoner senere i livet, som mugg eller strukturelle skader. Men hva er damp barrierer? Svaret er egentlig ganske enkelt, så vil du snart se.

Damp barrierer finnes for en grunn og en grunn bare, som er å hjelpe retard, motstå, eller til og med hindre spredning av fuktighet gjennom de forskjellige kabinetter for ditt hjem. Ved å ha disse barrierene riktig installert, hjelpe deg å hindre fuktighet fra å komme inn i de mørke områder av ditt hjem, noe som kan gå en veldig, veldig lang vei å hindre mugg fra å få et fotfeste i ditt hjem og dermed bli en helsefare. Disse har blitt så viktig at myndighetene i USA har mandat at de skal inkluderes i byggeforskrifter i de fleste kommuner innenfor sine grenser.

Når de er montert riktig, dampsperrer kan (og bør) bli funnet mellom vegger, tak og gulv i hjemmet ditt. Enkelt sagt, hvor som helst på at det kan være en risiko for eksponering for fukt på innsiden av dine vegger, tak og gulv, disse er ment å være.

Strengt tatt, fuktbarrierer er faktisk mer av en dampbrems enn en faktisk barriere. Grunnen til dette er at de som vanligvis brukes i bygningen er ment å være noe gjennomtrengelige, slik at når vanndampen er kommet inn, kan den komme ut igjen, og at området får tørke. Her er de tekniske klassifiseringer av de forskjellige damp-, og noen av de materialer som brukes for denne typen, i henhold til United States byggeforskrifter.

  • Permeable damp barrierer. Dette er noe som har en rating på mer enn 10 US perm, og kan inneholde ting som ubeskyttet glassfiber isolasjon, cellulose isolasjon, umalt stukkatur, og så videre.
  • Semi-permeable damp barrierer. Disse har en rating på mellom 1 og 10 amerikanske perms, og er vanligvis slike materialer som noen latex baserte malinger, tunge asfaltimpregnert bygnings papirer, og unfaced ekspandert polystyren.
  • Ugjennomtrengelige dampsperrer. For en dampsperre for å bli vurdert ugjennomtrengelig det behov for å ha en vurdering av mindre enn en amerikansk perm, og kan være ting som vinyl tapeter, OSB, damp hemmende maling og ekstrudert polystyren.

En hummer låsen er en type lås, oftest på halskjeder og armbånd men muligens brukes på andre elementer også. Hummer låsen, også kalt en utløser låsen eller hummer claw låsen, er den vanligste lås sett på halskjeder og andre smykker som fester rundt i kroppen. Treffende navnet, ligner hummer låsen en lobsterâ € ™ s klo. Det er også lik i utseende og drift til en grappling hook eller karabinkrok.

Hummer låsen har to utstikkere, man vanligvis litt større enn den andre, festet til en liten, flat ende, som huser en åpning og lukkemekanisme. Låsen er festet til den ene ende av en kjetting, tau eller annet materiale, og fremspringene av hummer låsen passer gjennom en liten ring festet i den andre enden av gjenstanden og nær rundt den, feste de to endene sammen.

Hummer hekter kommer i ulike størrelser og de fleste gullsmeder er enige om at jo større låsen, jo lettere bruken. Størrelsen av lås som brukes ofte er avhengig av størrelsen og vekten av smykker. Det finnes også ulike stiler av hummer låsen. Noen krever at brukeren å trekke ned på et lite trigger er festet til siden av låsen, mens andre vil åpnes dersom trykket blir påført med den motstående ring.

Hummer låsen er kanskje den mest brukte lås for smykker fordi det låses godt. I motsetning til fat spenner, som er tønneformede hekter med tråder som skru sammen for å feste, er det hummer låsen en sikrere lås. Den hummer låsen fungerer også bra for justerbare kjeder som har en kjede av flere små ringer er festet til den ene enden, fordi hummer låsen kan festes til en hvilken som helst av ringene, slik at kjedet for å bæres enten kortere eller lengre. Tønne hekter gir ikke samme fleksibilitet.

Hummer klo hekter er lett skiftes ut, og noen gullsmeden kan reparere en skadet kjede eller armbånd ved å feste en ny. De selges også i butikker som selger smykker gjør forsyninger. Men hvis du har en tung kjede eller en av verdi, vil det være bedre å bestille en spenne fra en gullsmed for ekstra sikkerhet.

Hummer hekter kan også bli funnet, men mye mindre vanlig, på gjenstander som belter, veske stropper, og andre gjenstander som festes til en annen.

Hva er Tifotkreps Hummer?

September 13 by Eliza

Spiny hummer er vannlevende krepsdyr som ligner på ekte hummer, slik som de omtales som Maine og New England hummer. De finnes vanligvis i varme farvann rundt Australia, samt Gulf of Mexico, rundt i delstaten Florida i USA (US), og Karibia. Mens ligner på andre hummer, spiny hummer er bare fjernt beslektet og har flere tydelige forskjeller, blant annet en mangel på store klør og mye større antenner. Spiny hummer er ganske spiselig og deilig og er vanligvis forberedt mye som andre hummer for å spise.

Hummer er krepsdyr som vanligvis lever i hav, innsjøer og elver, med lange pansrede kropper og flere etapper. Litt hummer har klør, med ekte hummer som har store front klør, og lange antenner som brukes i sensing sine omgivelser og hamlet opp rovdyr. Spiny hummer, noen ganger kalt rocke hummer, er brune eller oransje i fargen og har ofte flekker av lyse farger som grønt og gult. De mangler de store front klør typisk for andre typer av hummer, men har mye større antenner.

Likene og antenner av spiny hummer er dekket i spisse pigger som bidrar til å holde rovdyr fra fôring på dem og låne dem deres beskrivende navn. Spiny hummer er en viktig matkilde i områder der de er funnet, spesielt i Bahamas hvor de er en av de viktigste eksport av regionen. Dette har ført til overdreven jakt som har truet den fortsatte eksistens av spiny hummer i området. I andre regioner, for eksempel US Gulf Coast og Australia, er de fortsatt rikelig og sørger for en utmerket fornybar matkilde.

Det finnes bevis som tyder på at spiny hummer er sosiale vesener, og de har vært vitne til å flytte sammen på tvers av havbunnen i lange linjer under trekket. Dusinvis av dem er født i en tid; de forblir i et larvestadiet i ca ett år før fremstår som unge hummer. Spiny hummer vanligvis lever i koraller og steinete områder, ved hjelp av deres utseende som naturlig kamuflasje, søker etter mat bare om natten. De vanligvis lever av snegler, krabber og muslinger og kan være i stand til å oppdage naturlige magnetfelt, ved hjelp av Eartha € ™ s magnetfelt for navigasjon.

En spiny hummer er ganske spiselig, selv om den har en litt annen smak enn en Maine eller New England hummer og mangler de store klør som ofte gir mer kjøtt. De er vanligvis noe større enn ekte hummer, men så har mer kjøtt i halene. En Palinuridae kan fremstilles på lignende måte som en sann hummer, med halekjøtt utmerket for stek, grilling eller baking, og skallet kan brukes til å lage hummer lager for supper. I Australia, blir de ofte kalt kreps eller sjø kreps og må ikke forveksles med amerikansk kreps, som er mer lik små hummer.

  • I USA er spiny hummer som vanligvis finnes i varme farvann rundt delstaten Florida.

Damp rens av tepper

March 31 by Eliza

Jeg har brukt min damp renere å få ut nesten alt du kan tenke deg for flekker et teppe. Ved hjelp av en damp renere å fjerne flekker kan gi deg fantastiske resultater, avhengig av hva du bruker i maskinen. Investere i en personlig damp renere kan være en stor avgjørelse, spesielt for boligeiere og de med små barn. Selvfølgelig som med noen flekker, hvor raskt du reagerer virkninger vanskeligheten med å fjerne den, jo raskere du tar vare på den jo lettere vil det være å komme seg ut. Hvis du er usikker på om rengjøring teppet selv, her er hvordan jeg gjør det.

  1. Vakuum First. Fjerne hverdagen skitt er et svært viktig skritt i å rense teppet. Hvis du hopper over dette trinnet skitt som er i teppet kan bli skjøvet lenger inn eller få satt inn i fibrene skaper en permanent flekk. Regelmessig støvsuging er avgjørende for å forlenge levetiden på teppet, skitt som kommer i det kan skade fibrene i teppet og overtid svekke teppet.
  2. Bruk varmt vann. Ved hjelp av vann fra springen er fint hvis du lar den få så varmt som mulig før du fyller tanken. Varmen og dampen er det som virkelig gjør renhold for deg, så hvis du vil kan du hoppe over rengjøringsmidler og bare bruke dette. Jeg har gjort dette mange ganger, og det kommer ut mer flekker enn du kanskje tror.
  3. Rengjøringsmidler. Du kan kjøpe rengjøringsmidler å gå i damprensere som vil bidra til å fjerne flekker, de er tilgjengelig i de fleste butikker og kommer i mange forskjellige styrker. Hvis du finner ut hvor dypt flekken er, og hva som forårsaket flekken du kan finne ut hvilken som er best for jobben. Hvis du ikke liker å bruke rengjøringsmidler, jeg bruker ofte denaturert alkohol i mitt vann. Det er noen fordeler med å bruke dette i stedet for en renere. Alkohol er en utmerket flekkfjerner og vil trenge mest den brukes på. Jeg liker også at alkohol vil bli kvitt lukt i teppet. Hvis du har kjæledyr flekker eller røykskader som stinking opp huset ditt, er dette en fin måte å bli kvitt lukten. Alkoholen vil tørke raskere enn noen renere og vil ikke etterlate rester i deg teppe. De fleste rengjøringsmidler etterlate et såperester som vil tiltrekke seg mer smuss og rusk inn i teppet.
  4. Gå sakte. Steam rengjøringsmidler har ganske kraftige støvsugere, men det spiller ingen rolle om du ikke gir det tid til å suge opp vannet. Hvis du gjør rommet en del om gangen du ikke vil føle behov for å rase gjennom jobben. Sprøyting vann som du beveger deg fremover med renere og deretter trekke tilbake veldig sakte for å være sikker på at du trekker ut så mye av fuktigheten som du kan. Måten de fleste maskiner fungerer, børstene bare flytte så fort som renere. Det jeg gjør på spesielt vanskelige flekker er spray området, og deretter flytte dampbåten frem og tilbake ganske raskt så børstene kan arbeide på stedet. Da jeg spray det en gang til før du trekker tilbake sakte å trekke ut vannet.
  5. La tørke. Fuktigheten igjen i teppet vil ta litt tid å tørke, unngå å gå på de områdene renset for å oppbevare all ny smuss og andre partikler fra å bli sittende fast i de våte fibre. Hvis du trenger å gå gjennom over teppet du kan plassere et rent håndkle på gulvet for å skape en barriere mellom dine sko og teppet, og dette vil også bidra til å trekke ut noe av fuktigheten.
  6. Vakuum Igjen. Dampen renere plukker opp mye, men det kan ikke trekke alt ut av teppet. Når gulvet er helt tørt kan du gå over teppet med et vakuum gang til for å få noen løsnet partikler som ikke helt gjør det inn i hurtigruten. Du må kanskje vente noen timer eller en dag før du kan gjøre dette likevel, så vær tålmodig.

Hvis du fremdeles føler at teppet er ikke rent nok, kan du ringe i en profesjonell. Sørg for at du lærer så mye du kan om den tjenesten du bruker, og ikke la den innleide renere i ditt hjem alene for å gjøre jobben. Bli hjemme slik at du kan holde et øye med hvordan han / hun gjør jobben, på denne måten du ikke kommer hjem til en uferdig teppe eller et resultat du er misfornøyd med.

Enten du rense teppet selv eller ansette en profesjonell du ønsker å lære så mye som mulig om teppet og eventuelle flekker det kan være før du gjør rent. Hvis du vet hvordan du skal ta vare på teppet ditt og hva problemområdene er du er mer sannsynlig å gjøre det riktige valget i hvordan du går om rengjøring av gulvet. Rense tepper lage en renere og bedre luktende hjem for alle, neste gang tepper må renses prøve å gjøre det selv.

Damp rengjøring din bil

August 19 by Eliza

Hvis du noensinne har sett den gamle Tim Allen sit-com "Home Improvement" så du er kjent med hele uttrykket "Mer kraft, arghh, arghh, arghh." Uansett hva du trodde om sine resultater i det showet, det er tider når denne tilnærmingen ikke synes å være en best mulig løsning. Et eksempel på dette er når du prøver å rense bilens motor. Det er tider når du bare ikke kan synes å få det rent med en vanlig slange eller motor avfettingsmiddel. I så fall vil du kanskje vurdere å bruke en damp renere å gjøre jobben.

En damp renere er i utgangspunktet en høytrykksvannsystem. Du kan få enten en gassdrevet eller elektrisk en, og de kan leies fra bare om noen jernvarehandel. En damp renere kan være et flott verktøy for å rense en motor, men det er bare noen få ting du bør huske på før du bruker en for jobben.

Først må du huske hvilket år kjøretøy du har. Hvis du har en av de nyere biler, typisk noe som ble gjort etter 1990, må du være svært forsiktig hvis du bruker en damp renere. Den moderne bilens motor har ganske mange ømfintlige elektroniske komponenter som lett kan bli skadet. Enten være ekstremt forsiktig, eller enda bedre, finne en annen metode for rensing motoren din. Du må også være sikker på effekt på utstyret du bruker. Hvis du bruker noe som er for kraftig, så du kommer til å forårsake skade på motoren. Vanligvis er det skader på belter eller elektronisk utstyr og kabler. Det er best å følge instruksjonene på utstyr som du får, for å unngå å forårsake problemer som du kanskje ikke har midler til å fikse.

Til slutt, når du begynner å rengjøre motoren din, sørg for at du er rengjøring det i et område der avrenning kan gå uten å få deg i trøbbel. Du vil fjerne mye av gunk, skitt, olje og skitt som må gå et sted. Hvis det er mulig, gjør dette til en bilvask siden de har de fasiliteter som er nødvendig for å behandle forurenset vann.

Når du er klar til å begynne rett og slett dekke eventuelle delikat elektronisk utstyr med plastposer og duct tape, spray motoren ned med motor avfettingsmiddel, og følg instruksjonene for damp renere (de burde ha blitt gitt av selskapet som du leid eller kjøpt det).

Damp Mops

October 29 by Eliza

Har du ønske du kunne holde hardt gulv rent uten å bruke kjemikalier? Mange mennesker er følsomme for de harde rengjøringskjemikalier som er så vanlig og ønsker å finne et bedre alternativ for å holde gulv i god form. Selv om mange kjemisk fri rengjøringsmetoder ikke oppfyller forventningene, lurer noe arbeid på hardt gulv.

En damp mopp er en fantastisk renseverktøy som lar deg fjerne skitt og søl samt å rense overflater uten sterke rengjøringsmidler. Hvis du hater å skrubbe gulvene og ønsker en naturlig og enkel måte å fjerne skitten oppbygging på fliser, laminat, forseglet hardtre, eller steingulv, kunne en damp mopp være riktig passform for deg.

Steam er en effektiv måte å rense overflater, og det kan også gjøre underverker på skitne eller fettete oppbygging som samler på gulvet. På kjøkkenet og bad spesielt, vil du finne at alle typer skitt og søl forekomme på en jevnlig basis. Messes som har blitt igjen uten å bli renset for lenge kan være spesielt plagsom å rengjøre, men hvis du bruker damp varme og fuktighet kan være svært gunstig.

For å bruke en damp mopp, fyll moppen reservoar med vann og slå den på. Dampmopp vil da begynne å varme opp, og i løpet av få minutter vil det være klar til å rengjøre. Følg instruksjonene for den aktuelle modellen av damp mopp, presser hodet av mopp over gulvet og slipper ut damp for å rydde opp søl. Vær sikker på at du har feid gulvet før damp mopping gulvet for best mulig resultat.

Damp mopper har avtakbare skurefille som tillater deg å erstatte dem lett. Hvis rengjøringsputen blir tilsølet over tid, kan du bare fjerne den fra mopp og kast. Du kan finne en erstatning på mange rengjøring forsyne butikkene, eller kan bestilles online. Du bør være i stand til å finne akkurat om noen reservedel du trenger for din steam mopp på internett med et enkelt søk. Når du plasserer den nye renseputen på steam mopp, vil du være klar til å ta på seg flere rengjøringsoppgaver.

Selv bruker en damp mopp betyr at du kan unngå potensielt farlige kjemikalier, må du huske at dampmopp kan bli veldig varmt og kan være en sikkerhetsrisiko. Pass på at du håndterer det riktig, og vær forsiktig når du er i bruk.

Hva er en hummer Cracker?

June 20 by Eliza

En hummer cracker er et kjøkken verktøy som er utviklet for å hjelpe folk knekke åpen hummer. Hummer kjeks kan også anvendes på krabber, og noen nøtter også. Mens en hummer cracker er ikke en vital nødvendig kjøkken verktøy i mange deler av verden, kan det sikkert være nyttig, og hvis du spiser mye krepsdyr, kan det være en verdig investering. Mange kjøkkenbutikker selger hummer kjeks, spesielt i områder av verden hvor krabbe og hummer er populære kilder til mat.

Krepsdyr er en populær matkilde på mange områder fordi de har øm, rik, saftig kjøtt. Imidlertid blir kjøttet innkapslet i et hardt skall som kan bli vanskelig å åpne, særlig i nærheten av leddene av benene. For å få tilgang til kjøtt, folk må være i stand til å knekke åpne skallet og dele leddene å trekke maten ut; en hummer pick kan være svært nyttig for å trekke ut kjøtt, siden det er spesielt designet for å komme inn i trange fjerdedeler av et krepsdyr lem.

Utformingen av en hummer cracker er relativt enkel. Kjøkkenet Verktøyet består av to håndtak som er montert på et hengsel, med flate ribbepartier mellom hengselet og håndtaket. For å bruke hummer cracker, noen setter inn en hummer klo eller ben inn i cracker og bringer håndtakene sammen å splitte skallet. Den rillet flate delen holder benet stødig mens trykk påføres slik at benet ikke skyte ut uventet. Når skallet er blitt ødelagt, er det lett å trekke bort for å komme i kjøttet på innsiden.

Hvis en hummer cracker ikke er tilgjengelig, kan den flate siden av en kniv kan brukes, så lenge du er forsiktig. Noen bruker også små slegger eller andre flate, harde hvite verktøy. Imidlertid er en hummer cracker mye mer praktisk, siden den er utformet med krepsdyr i tankene. Hummer kjeks er også tryggere å bruke enn kniver og mange andre kjøkkenredskaper. De kan også brukes på gjenstridige nøtter, selv om de ikke kan være effektive for svært vanskelig avskallede nøtter som paranøtter.

Når plukke ut en hummer cracker, se etter en solid konstruert en som vil være lett å rengjøre. Noen selskaper gjør nyhet hummer kjeks med dekorative håndtak som kan være greit å bruke så lenge de er godt laget. Ideelt sett bør imidlertid hummer cracker være solid, uten limt på håndtak eller knuselig stykker, fordi du trenger for å utøve en god del press på hummer cracker å bruke den. Du kan også være lurt å kjøpe oppvaskmaskin trygge hummer kjeks, da disse kjøkken verktøy kan bli ganske rotete, og det er hyggelig å være i stand til å kaste dem i oppvaskmaskinen.

  • Hummer og krabbe kjeks kan beskytte hendene når cracking åpne de krepsdyr 'tøffe skjell.

Det finnes flere forskjellige typer av hummer forretter som kan serveres på en rekke funksjoner eller før en middag. Hummer fondue og sopp fylt med dette skalldyr er populære for partene, og både varme og kalde dips er en god måte å tjene hummer forretter uten å bruke en stor mengde av denne relativt dyrt sjømat. Pizza er også en unik metode for matlaging med hummer. Når skewered, er kokt hummer også et populært valg.

Fondue er et vanlig innslag på mange fester. En rekke oster er smeltet inn i en base, typisk laget av mel, smør, melk og lager. Spesial potter brukes til å holde den fortykkede fondue dukkert varm, og en rekke av cut-up elementer serveres med pinner og dyppes i den varme osteblandingen før du spiser. Dampet hummer bitene er populære tilskudd til fondue, og kan fungere godt som en forrett for en liten, intim gruppe mennesker.

Noen utvalg av sopp, så lenge det er relativt stor og i stand til å ligge flatt, kan gjøres om til hummer forretter. Terninger, er kokt hummer vanligvis blandet med smør, brødsmuler, og en rekke ingredienser, og deretter fylt inni en sopp cap som har hatt sin stilk fjernet. Soppen blir deretter toppet med ost og bakt eller broiled til topping blir brun og sprudlende. Dette er en felles forrett servert på sjømatrestauranter, selv om det kan fungere godt for private sammenkomster også.

Dips er en god måte å strekke en liten mengde skalldyr mens de fortsatt serverer hummer forretter. Dip selv tar på smaken av hummer når forberedt godt uten å bruke en stor mengde av sjømat. Hakket eller kvernet hummer er ofte kombinert med en kremaktig base og andre ingredienser, slik som terninger grønnsaker eller ost, og deretter servert med chips, kjeks, eller tykke skiver av brød. Ulike fall kan serveres avkjølt eller bakt, men når forberedt varm, dip er vanligvis tilberedt med en cheesy topping. Disse hummer forretter kan også omfatte andre typer sjømat, med reker og krabbe å være populær i mange områder.

For de mer eventyrlystne, pizzaer er en populær hummer forrett. En pai med eventuelle pålegg kan være forberedt og kokt hummer kan bli lagt helt på slutten av bakeprosessen bare for å varme den gjennom. Selv om dette kan serveres som en forrett, kan store pizza bli kuttet opp i biter store biter og serveres varm eller ved romtemperatur i store folkemengder eller små sammenkomster.

En av de enkleste hummer forretter blir spiddet, kokt hummer servert på et fat. Hummeren kan enten dampet, kokt, eller grillet før servering. Det er ofte ledsaget av varm, smeltet smør.

  • Hummer kan være en ingrediens i en utstoppet sopp.
  • Dampet hummer servert på en tallerken med smeltet smør er en enkel hummer forrett.

Hva er en hummer?

December 13 by Eliza

En hummer er et krepsdyr i familien Nephropidae. Fordi flere andre taksonomiske familier er referert til som "hummer", noen mennesker skille Nephropidae som klorte hummer familien, understreker den særegne og kjent fysisk funksjon assosiert med skapninger i denne familien. Hummer kan bli funnet over verdenshavene, og de er en verdsatt kommersiell avling i mange områder av verden.

Mens hummer regnes som en delikatesse i dag, dette var ikke alltid tilfelle. Vel gjennom det 19. århundre, hummer var en fattig mann mat, og det ble ofte brukt som agn for mer tiltalende sjømat arter. Mens det kan virke latterlig å hummer fans i dag, ville folk i regioner som Maine klage om å bli tvunget til å spise hummer i ukesvis, uten kulinarisk variasjon.

Hummer er en virvelløse, med en stiv exoskeleton som kan variere i farge fra brun til grønnaktig. Dyrene har lange antenner og øyne på utstående stilker, sammen med fem sett med ben. Forbena har utviklet seg til klørne som brukes til å gripe og manipulere mat eks. Litt hummer kan utvikle klør av ulike størrelser for bestemte oppgaver, og i det tilfelle at større klo er tapt, kan de mindre klo vokse for å imøtekomme situasjonen.

I de første fem årene av livet, kaster en ung hummer sine skall mange ganger, i en prosess som kalles molting. Som veksttakten bremser, bremser molting ned også, inntil hummer molts rundt en gang i året. Venstre urørt, kan en hummer leve for å være over 100 år gammel, og det kan bli ganske store, fôring på diverse små sjødyr. Hummer foretrekker bunnen av havet, noe som betyr at de fleste bor på kontinentalsokkelen, fordi forholdene på abyssal vanlig er for alvorlig for hummer.

Hummer reproduksjon er ganske interessant. Mange hummerarter reprodusere mens hunnen er i molt, med den mannlige deponerer en pakke med sperm som den kvinnelige kan lagre opp til et år, før hun føler seg klar til å bruke den. Når hunnen er klar til å legge egg, tvinger hun eggene gjennom sperm til å befrukte dem, og deretter legger dem til halen, bærer dem rundt til de er nesten klar til å klekkes. Ved klekking tid, eggene er sluppet og lov til å drive, med baby hummer levende som drivende organismer før de er mer fullt utviklet.

  • Hummer ble betraktet som en fattig mann mat til langt ut på 19-tallet.

Folk som liker hummer pleier å være kjent med hummer hakke. Hummer plukker brukes til å fjerne anbudet stykker av kjøtt fra de små kriker og kroker av forberedt hummer. Noen ganger referert til som en hummer gaffel, gir hummer pick endene som er formet for å gi enkel ekstraksjon av de smakfulle retter av kjøtt som ikke kan oppnås ved hjelp av standard spise kasseroller.

Vanligvis er en hummer pick laget av rustfritt stål, med en vekt som er lik den for en teskje. Den ene enden av denne sjømat pick er støpt inn i en todelt gaffel, noe som gjør den ideell for Spearing og utvinning hummer kjøtt fra en liten hulrom. Den motsatte enden av enheten kan formes til en liten skje, noe som gjør den ideell for øste ut kjøttet fra en stram del av hummer. Andre former for hummer pick har et avstumpet punkt som er ideell for graving, noe som gjør det mulig å frigjøre et lite stykke kjøtt og deretter bruke de utstikkerne til å trekke ut kjøttet.

Sammen med de tradisjonelle rustfrie modeller av hummer plukke, en rekke uformelle sjømatrestauranter gjøre bruk av hard plast versjoner også. Mens hummer pick er designet for bruk med en hummer, er kokekaret også vanlig ansatt med andre typer sjømat som serveres i mange familie stil restauranter. Det er mulig å bruke en hummer plukke med slike forrettene som krabbe, kreps, og andre former for skalldyr.

På fine restauranter, er det hummer pick vanligvis brakt til bordet med hummer. I uformelle restauranter, kan engangs versjoner av disse allsidige sjømat plukker bli funnet i området viet til sauser, servietter og andre plast bestikk. Både rustfritt stål og disponibel versjoner kan kjøpes på restaurant forsyne butikker, samt i mange fine kjøkkenbutikker.

  • Hummer plukker blir ofte brukt til å spidde stykker av anbudet hummer kjøtt fra skallet.

Riktig tilberedt hummer kan være en deilig rett til å tjene til venner og familie ved spesielle anledninger. Det er mange måter å tilberede hummer, flere av dem inkluderer en dipping saus til aksent smaken av skalldyr. Velge den beste hummer dipping saus for en bestemt måltid, avhenger i stor grad av hvordan hummer ble tilberedt og som smaker kokken foretrekker å bruke. Vanskelighetsgrad i å forberede sausen også kan faktor i valget, avhengig av kokkens ferdighetsnivå og tidspress. Noen verter kan velge den beste saus rett og slett ved å ikke velge, velger i stedet å tjene hummer med flere dipping sauser, slik at hver gjest kan velge den som passer sin egen palett.

Ulike metoder for å tilberede hummer utvalg fra koking eller dampende det å dyppe den i røren og fritering det. Hver metode har en tendens til å låne seg til en bestemt stil av saus. For eksempel, er trukket smør en tradisjonell hummer dipping saus og ett populært brukt med ulike typer skalldyr. Det mest vanlige er sammenkoblet med dampede eller kokte skalldyr. En enkel saus laget ved å smelte smør og skimming av de melketørrstoff, kan det legge en lett berøring til en delikat matrett og kan stå på egne ben eller har urter og krydder lagt for en ekstra smak boost.

Særlig i enkelte deler av USA, batter-dyppet, dyp-stekt hummer er et populært valg, og det har en tendens til å være sammen med sauser som er populære blant andre frityrstekte matvarer. Dips som honning sennep og tartar saus kan være god akkompagnement for denne type parabolen. Deres kremet basen har nok tekstur å stå opp mot den tyngre utarbeidelsen av fritert mat uten overveldende smaken av skalldyr.

Hummer cocktail er en oppskrift som ligner på rekecocktail og generelt serveres som en forrett før et måltid. Den klassiske versjonen av denne retten krever kokt, avkjølt hummer å bli servert sammen med en cocktail saus laget av en enkel blanding av pepperrot og ketchup. Mer eventyrlystne kokker kan gjøre en spicier versjon av cocktail saus eller eksperimentere med servering denne forrett med en annen hummer dipping saus.

Grilling en hummer gir en god metode for å formidle ekstra smak til retten under kokeprosessen. Før grilling, kan skjellene være krydret med urter og krydder, og det ferdige produktet kan serveres med en passende hummer dipping saus. Noen kokker kan ønske å tilby et utvalg av to eller tre sauser skal følge med grillet hummer. Trukket smør igjen er en god grunnleggende saus for en slik forberedelse, og det kan bli koblet sammen med en mer smaksrik saus - kanskje en som plukker opp en smak finnes andre steder i måltidet - som en kontrast.

Nyere kulinariske trender har ført til større popularitet av asiatisk-inspirert dipping sauser for bruk med hummer og andre skalldyr. Disse sauser bruke ingredienser som soyasaus og ingefær for å gi ekstra smak til kjøttet av hummer. Asiatisk stil sauser kan serveres sammen med tempura eller grillet hummer som et interessant alternativ til en mer tradisjonell hummer dipping saus.

  • Trukket smør er tradisjonelt brukt som en dipping saus for hummer.
  • Noen hummer dipping sauser er asiatisk-inspirert, avhengig av tamari, ingefær, wasabi, og andre krydder.

Hva er Hummer Ravioli?

June 8 by Eliza

Hummer ravioli er en pastarett som inneholder ravioli nudler med en hummer fylling, vanligvis servert med en sjømat saus. Mange tror at det å gjøre ens egen pasta hjemme er den beste måten å starte denne retten. En rekke ingredienser kombineres med hummer kjøtt for å gjøre ravioli fylling, og deretter en av mange sauser er laget for å tjene med parabolen. Sauser kan inkludere en fløtesaus, en sjømat kjøttkraft eller en smørsaus. Enkelte butikker selger frossen hummer ravioli for folk som ikke er i stand til å lage sine egne.

Fersk pasta er en godbit som mange liker, men få mennesker gjør det, på grunn av det arbeidet som er involvert i prosessen. Å lage hummer ravioli, er pasta deig laget og kjørt gjennom en valse til å lage tynne ark av pasta deig. Ravioli er fylt pasta, slik at deigen blir deretter satt til side inntil fyllingen er foretatt, og er klar til å fylle ravioli.

Forbereder hummer er en krevende oppgave for mange mennesker. I tillegg til å koke hummer å lage det, det kan også bli grillet eller dampet. En lobsterâ € ™ s Skallet skal være lyse rødt når du er ferdig matlaging, og kjøtt bør være hvit. Etter at hummer har blitt kokt, begynner et individ prosessen med å plukke kjøttet fra hummer. Forsiktighet bør tas når en person plukker en hummer, fordi det er lett å bryte kjøttet i små biter i stedet for de mer attraktive passe store biter.

Hummer ravioli fylling kan tilberedes på mange måter. Vanligvis er felles for en hvilken som helst preparat er bruken av hummerkjøtt, krabbekjøtt, og en form for ost, som f.eks Ricotta. Andre ingredienser kan inkludere hvitløk, smør, salt, pepper og sjalottløk. Selv fersk kokt hummer kjøtt er vanligvis det beste å bruke i hummer ravioli, mange opplever at bruk av fersk frossen hummer kjøtt fungerer godt. Noen fiskebutikkene tilbyr fersk hummer kjøtt som er utarbeidet for kunden, men dette vanligvis er det dyreste alternativet.

Hvis en person forbereder hummer ravioli fra bunnen av, er det hummer fylling lagt til pasta rutene for å danne ravioli. Ravioli blir deretter kokt kort for å lage det gjennom, og deretter en saus er forberedt. En sjømat saus laget ved hjelp av krabbekjøtt, fløte, tomatsaus og krydder er ett alternativ for å servere hummer ravioli. Noen mennesker foretrekker en saus som har færre smaker til det, slik at smaken av ravioli er mer fremtredende.

  • En lobsterâ € ™ s Skallet skal være lyse rødt når kokt, og kjøtt bør være hvit.
  • Tradisjonelle ravioli kan fylles med mange forskjellige ting, for eksempel hummer kjøtt.

Luft barrierer er ment å begrense strømmen av luft gjennom åpninger i vegger, tak og gulv av en bygning, mens dampsperrer er utformet for å begrense strømmen av vann damp gjennom de samme åpningene. I generelle termer, luft barrierer forsøke å blokkere innkommende luft mens fuktsperrer forsøke å blokkere utgående luft. Siden luft vanligvis bærer en betydelig mengde av fuktighet, luft og damp barrierer faktisk fungerer sammen i et forsøk på å holde fuktigheten ut av hus, bygninger og andre konstruksjoner.

Air vanligvis går et hus eller en bygning gjennom hull i vegger, tak og gulv. I varmt vær når aircondition er i bruk, kan dette fuktig innkommende luft blir fanget i hulrom mellom utvendige og innvendige vegger som resulterer i uønsket kondens på skjede og rammekonstruksjoner. Luftbarrierer anvendes typisk for å forhindre denne uønskede kondensering oppstår. En luftbarriere kan være sammensatt av en kontinuerlig folie av plast, en spray-type skumisolasjon, eller til og med en kombinasjon av latex kittet og maling.

Vanndamp, på den annen side, er vanligvis til stede på innsiden av et hus eller en bygning og gjøre det meste av arbeidet i kaldt vær. Siden luften er vanligvis mye tørrere utenfor forsøker denne fuktig luft å flykte til utsiden ved hjelp av diffusjon gjennom vegger, tak og gulv. Diffusjon er et begrep som brukes for å beskrive overføring av fuktighet gjennom porer i ulike typer bygningsmaterialer.

Som disse fuktige damper bevege seg gjennom porene i byggematerialer, oppstår kondens i hulrom mellom de utvendige og innvendige vegger. En fuktsperre er nødvendig for å hindre at denne metode for kondensering oppstår. Fuktbarrierer er bare marginalt effektive, men siden de er bare litt mindre porøse enn de bygningsmaterialer de er ment å beskytte.

Selv om mange lokale byggeforskrifter krever bruk av begge luft barrierer og dampsperrer i nye bygg, er det noen byggeforskrifter ikke gjøre noen forskjell mellom de to. Det er imidlertid noe uenighet blant forskere om hvorvidt en dampsperre er faktisk enda nødvendig. Noen studier har vist at luftlekkasje er ofte langt mer ansvarlig for overføring av fuktighet enn diffusjon er. Mange eksperter tror at tilstedeværelsen av en god luftbarriere kan være mer effektiv mot uønsket fuktighetstransport enn en dampsperre. Inntil en klar konklusjon er nådd vedrørende dette emnet, kan en kombinasjon av begge disse typer barrierer gir den beste totale beskyttelse mot uønsket fuktighetsoverføring.

  • Spray skumisolasjon kan brukes til å danne en luftsperre i en bygning.

Det engelske språket inneholder mange faste uttrykk. Uttrykket "blåse ut damp" refererer en person som lindrer stress med noen form for ekstrem aktivitet eller oppførsel. Noen eksempler er roping, trene, slåss, eller drikke alkohol. Dette beskriver en aktivitet som avlaster trykket forårsaket av stress.

Uttrykket blåse ut damp kom fra en historisk referanse til damp motorer. Disse motorer som benyttes trykkavlastningsventiler for å la dampen ut av motorrommet. Dette sikret motoren ville ikke blåse opp med for mye press. Stress og angst kan være i forhold til trykket av en dampmaskin, som trenger å bli løslatt eller en person kan ha en følelsesmessig sammenbrudd.

Folk som trenger å blåse ut damp trenger å gjøre noe morsomt og underholdende å lufte frustrasjoner. Dette er et vanlig uttrykk som brukes etter en stressende dag på jobben. Mange går til happy hour på lokale puber eller bryggerier å drikke og vent om dårlige ting som forårsaket stresset i løpet av dagen.

Stress kan være svært skadelig for menneskekroppen, og er kjent for å forårsake alvorlige helseproblemer. Det er bedre å blåse ut damp deretter å holde stresset flaske opp inni. En av de beste måtene å avlaste stress er å utføre grundig trening på jevnlig basis. Denne øvelsen rutine hjelper kroppen frigjøre spenninger og frustrasjon, mens bedre fysisk condition.

En annen fin måte å blåse ut damp er å meditere og praktisere yoga. Mange avslapping teknikker kan brukes under meditasjon. Denne type stressavlastning er en av de beste måtene å roe kropp og sinn etter en stressende dag.

Dårlig trafikk og lange pendler kan føre til unødig stress. Etter en lang pendle, trenger en person til å blåse ut damp. Han trenger å stresse ned og slappe av før han gikk i noen produktiv samtale. Å få en kopp kaffe og lese en avis kan løse dette stress. Han trenger å ha noen minutter for å slappe av og glemme den gale trafikken som forårsaket ham stress.

Mange mennesker gå ut og danse eller fester med venner som en måte å blåse ut damp. Dette er måten å kutte løs og la håret ned for et par timer med ingen bekymringer. Å ha en god tid er en sunn måte å redusere stress, men bør gjøres med måte.

  • Folk trenger ofte å blåse ut damp etter stressende hendelser som en lang pendle.
  • Et idiom er en vending som vanligvis ikke gir mening når bokstavelig oversatt.
  • Komme sammen med en venn er en måte å blåse av damp.
  • Å ha et par drinker på en pub kan hjelpe noen blåse ut damp.
  • Det er mange måter å bli kvitt stress, inkludert "blåser av damp."
  • Noen ganger, kan sitte på et par minutter med en kopp kaffe hjelpe en person blåse ut damp.

En av de beste tipsene for å lage hummer suppe er å bruke veldig frisk, høy kvalitet hummer. Det kan også være nyttig å bruke skjell og bein av hummer å gjøre aksjen til suppe. Som med de fleste sjømatretter, er det viktig å bare koke hummer til den er akkurat gjennomstekt; noe mer enn dette kan gjøre denne delikate skalldyr tøff og gummiaktig. Det finnes også en rekke ytterligere bestanddeler som kan tilsettes til suppe, som oftest være poteter, fløte og smør.

Mens fersk hummer kan være vanskelig å komme med i mange områder, er det anses av de fleste profesjonelle kokker til å være den viktigste delen av å lage hummer suppe. Frossen og hermetisert hummer mangler mye av smaken og tekstur som mange forventer av hummer. I motsetning til andre kjøttbaserte supper der tidligere tilberedes protein anses ideelt, god Hummer suppe bruker alltid fersk hummer. Mange anser den nest beste valget for å bruke fersk hummer som ble tilberedt dagen før forutsatt at skjellene er fortsatt tilgjengelig.

Hummer er stjernen i hummersuppe, ofte referert til som hummersuppe. Til tross for dette, er beholdningen av suppen en svært viktig del av parabolen. Mens ulike bestandene er tilgjengelig pre-laget, de beste Hummer supper utnytte skall og saft av fersk hummer i å gjøre aksjen. Når du gjør hummer suppe, kan hele hummer skal kokes i aksje væske, eller klør og haler hvor det meste av kjøttet ligger kan fjernes og resten av hummer kan brukes til lager.

Når du kutter opp hummer, er det viktig å spare noen saft som kommer ut for å bruke i aksjen. Skallet og saft skal plasseres i en tung lager potten og dekket i vann. Mens andre smakstilsetninger kan legges avhengig av stilen av suppe, disse tre ingrediensene er det som gir hummer suppe sin fantastiske smaken. Når aksjen har ulmet i omtrent en time, kan skallene være anstrengt og aksjen kan brukes for Hummer suppe.

Nesten alle bestanddeler kan anvendes i hummersuppe, inkludert poteter, mais, tomat produkter, løk og fløte eller smør. Mens disse ingrediensene varierer avhengig av stilen av suppe, bør hummer alltid håndteres forsiktig for å sikre optimal smak og tekstur. Hvis pre-kokt hummer blir brukt, bør det legges til ulmende suppe ett til to minutter før servering, gir det akkurat nok tid til å varme gjennom. Hvis fersk hummer er i bruk, bør det også bli lagt helt på slutten av kokeprosessen, vanligvis ca 10 til 15 minutter før servering, avhengig av størrelsen på biter av kjøtt.

  • De beste hummer supper og bisques er laget med fersk hummer kjøtt.

Hva er en Tiger reke?

December 17 by Eliza

En tiger reke, eller Penaeus monodon, er et krepsdyr som lever i havet. Siden 1970-tallet har dette reke blitt produsert i raskt økende mengder av internasjonale aqauculturists - også kjent som aqua bønder - primært i Australia og Thailand. Som andre reker, er scampi forberedt og spist på en rekke måter.

Scampi er kjent under flere navn. I Taiwan, blir de kalt "gress reker", mens i Hong Kong er de kjent som "ghost reker." Australske navn for tigerreker inkluderer den svarte tiger reke, leder, reke, og panda reke. I Filippinene, er disse krepsdyr kjent som "jumbo tiger reker," mens i USA, er "giant tiger reke" ofte brukes når det refereres til denne store reker.

Tiger reker er en av de større arter av reker. Den gjennomsnittlige mannlige er vanligvis ni inches (22 centimeter) og 4,75 gram (135 gram), mens hunnene er vanligvis større på 11 inches (27 cm) og 10 gram (260 g). Deres farge kan variere fra svart eller brun til en grønn-blå nyanse. Mørke striper på skallet gi tiger reke sitt navn. Fargen og striper av vill tiger reker er mindre uttalt enn de av tiger reker oppvokst i gårder.

Som tifotkreps, har denne 10 ben med knipetang som er lik de av krabber og hummer. Tiger reker har en hard, tynn ryggskjoldet som dekker deres myk indre organ. Til blitt større, de vanligvis kaster sine skinn. Reker er ofte forveksles med reker, men gill struktur og lengde og størrelse på ben og knipetang variere mellom de to artene.

Fiske av ville tiger reker er vanligvis gjort ved hjelp av bunntråling utstyr, men det store flertallet av tiger reker selges i supermarkeder og restauranter er oppvokst i oppdrettsdammer. Oppdrett tiger reke har vært en voksende industri siden 1970-tallet. Innen 1980, ble 21.000 tonn (litt over 19.000 tonn) av denne rekearter i oppdrett. Av 1993, en halv million tonn (ca 454 000 tonn) ble reist; dette økt til nesten 800.000 tonn (ca 725 000 tonn) på høyden av tiger reke popularitet. Andre reker og reker vunnet markedsandeler etter 2000, men tiger reke gjenstår fortsatt en populær mat valg.

Scampi er vanligvis utarbeidet av koking, damping, grilling, eller stir-steking. Disse krepsdyr er store og fast og ikke bryte opp på kabob spidd eller i sauser eller supper. Typiske aromaer forbundet med scampi inkluderer sitrus juice, chili og hvitløk. De er også ofte dyppet i smør, majones, eller cocktail saus.

Hva er en Rock Lobster?

September 9 by Eliza

I tillegg til å være gjenstand for en fantasifull sang av B-52s innspilt i 1978, er rock hummer en ekte dyr, fant utbredt i varme hav av verden. Rock hummer blir ansett som en viktig matkilde i enkelte områder, og de er også mye eksporteres; i Karibien spesielt, er rock hummer en stor eksportvare. Som andre hummer, har rock hummer veldig smakfull, rik kjøtt som kan spises i en rekke måter.

Begrepet "rock hummer" brukes på ulike måter. Noen bruker det til å referere til alle krepsdyr i familien Palinuridae, mens andre bruker det spesielt for å diskutere den sørstatsrock hummer, Jasus edwardsii, som er hjemmehørende i det varme vannet i Australia. Disse stein hummer kan ta opp til to år for å utvikle seg fra sin larve form, og som andre hummer, de er generelt veldig treg til å modnes. De er vanligvis fanget i teiner, som er agnet og satt på havbunnen.

Du kan også høre rock hummer referert til som en spiny hummer, kreps, eller langouste. Disse hummer er preget av sine knobbled og spiny carapaces, og det faktum at de mangler de store klør forbundet med hummer. Den største registrerte stein hummer var rundt tre meter (en meter) lang, med de fleste fangster å være litt mer beskjeden i disse dager.

Rock hummer er nattdyr, og de lever i kolonier. Tyder på at de er veldig sosiale dyr, fôring og migrere til nye regioner sammen, selv om syke og skadde personer vil bli forlatt. I løpet av dagen, rocke hummer gjemmer seg i sprekkene av skjær og steiner for å beskytte seg mot rovdyr. Rock hummer har også en annen forsvar mot rovdyr: det kan gjøre ytterst ubehagelig raspende og hvinende lyder ved å trekke klørne på tvers av skallet sitt.

Rock hummer er mest tallrike i farvannet mellom Australia og Asia, og det er en populær funksjon i Sørøst-asiatiske retter. Det kan dampes og spist vanlig, eller plukket å fjerne kjøttet, som kan legges til karriretter, supper og andre retter, avhengig av hvor hummeren er under utarbeidelse. Rock hummer er også en hyppig gjest på blandet sjømattallerkener.

  • I løpet av dagen, rocke hummer gjemmer seg i sprekker i bergarter på havbunnen.

Koking sjømat er en fantastisk måte å bevare sin smak og tekstur, spesielt med fast-teksturert fisk som laks, tunfisk, kveite, torsk, og sverdfisk. Den eneste ulempen er at det tar på ingen smaker mens matlaging, som det gjør når erfarne og sautert. Derfor kaller posjert sjømat vanligvis for en saus av noe slag.

Men hvis du posjere sjømat i krydret grønnsaksbuljong, fiskebuljong, eller vann med en skvett musling juice, vil det ta på en subtil, Herby smak.

Du må se på klokken for å forhindre overkoking og holde krypskyting væske til småkoking. Kraftig koking bryter opp fiskens anbudet kjøtt.

Den beste måten å tilberede sjømat i skallet - muslinger, blåskjell og hummer - er å dampe eller koke det. Den førstnevnte gir en noe bedre konsistens og smak. Dampende samtaler for et gryteunderlag eller kurv å holde maten fra bunnen av potten.

Oppskriften for Dampet blåskjell er så grunnleggende som det blir, og er også egnet med littleneck eller cherrys muslinger. Cherrys muslinger er den største av disse skjellene. Avhengig av deres størrelse, de tar 8 til 10 minutter å dampe åpen. Når du mestrer dette matlaging teknikk, du kan sesongen suppen slik du liker det.

Dampede blåskjell

Prep Fraskilling: Rundt 20 minutter

Cook tid: Ca 15 minutter

Utbytte: 2-3 porsjoner

2 ss usaltet smør, ved romtemperatur

1 ss olivenolje

1 liten løk, hakket (ca 1/2 kopp)

En stor moden tomat, skrelt, seeded og hakkede, eller en kopp hermetisk hakkede tomater

4 medium fedd hvitløk, hakket

1-1 / 2 kopper tørr hvitvin eller kylling kjøttkraft

3 lange sprigs frisk timian

Stor klype rød pepper flak

Klype salt

£ 2 blåskjell, skrubbet og debearded

1/3 kopp hakket frisk persille blader

Crusty fransk baguette eller italiensk brød, skiver

  1. Heat 1 ss smør og olivenolje i en stor 6- til 8-liter gryte over middels til fettet begynner å flimre.

    Tilsett løken og stek ca 3 minutter eller til gjennomsiktig, rør av og til. Tilsett tomat og hvitløk og stek ca 2 minutter til hvitløk er velduftende og tomat har myknet.

  2. Tilsett vin eller kylling buljong, timian sprigs, rød pepper flak, og salt; dekker potten, heve varmen til høy og bringe suppen til et oppkok.

    Senk varmen og la det småkoke uten lokk i ca 4 til 5 minutter for å blande smakene og redusere litt.

  3. Øk varmen til høy og tilsett blåskjellene.

    Dekk til og kok til skjellene åpne, 4 til 6 minutter, forsiktig snu dem over en gang i kjøttkraft. Kast alle blåskjell som ikke åpner.

  4. Bruk en hullsleiv til å overføre blåskjell til en stor porsjon bolle.
  5. Legg de resterende 1 ss smør og persille til suppen og rør over middels varme til smøret smelter.

    Hell den varme suppen over blåskjell og server med brød til å suge opp sausen.

Per porsjon: Kalorier 617 (From Fat 180); Fat 20g (Mettet 7g); Kolesterol 105 mg; Natrium 1,282mg; Karbohydrat 46g (Kostfiber 3g); Protein 43g.

Innbytter en medium hakket sjalottløk eller 4 hakkede vårløk for løk. Erstatte fersk hakket basilikum for persille. Legg en stor klype safran tråder til den dampende kjøttkraft. Innbytter øl eller flaske musling juice for hvitvin. Tilsett 2 ts hakket frisk ingefær til krypskyting væske. I stedet for servering med brød, kaste skalldyr og suppen over en bolle med varmt, kokt pasta.

Hva er Clam Cakes?

November 24 by Eliza

Noen som ISNA € ™ t fra New England kan høre ordene musling kake og lurer på hvem som ville sette skalldyr til en kake. Freden i Utrecht, men vet disse godbitene er ikke bare en regional favoritt, men bare en av mange måter kokker har oppdaget til å bruke de muskuløse marine skjell. Musling kaker kombinere en mel, melk og egg-baserte batter med quahog, littleneck, eller andre hardt skall muslinger og deretter er fritert i form av små kuler, ligner Southern hush valper.

New England musling kaker, eller fritters, er allestedsnærværende langs kysten, som er tilgjengelig på nesten hver eneste fisk shack, take-out snack shop, og finere restaurant. Mens en ekte New England kokk stolt ham eller henne selv på laging musling kaker til å være stolte av å bruke litt mer enn ferske muslinger og batter, kanskje mindre variasjoner har en eller flere urter eller krydder lagt til mix. Når muslinger er mer rikelig og billig, vil besøkende og innfødte likt bli henrykt av musling kaker rike med chewy kjøtt. Under dårligere tider, men en brukbar musling kake kan gjøres med mer røre og færre muslinger, særlig når de blir servert som spiselige mopper å ledsage en full bolle med kremet New England blåskjellsuppe.

For kokker som forbereder kaker laget med ferske muslinger, bør noen tips tas i betraktning. Først noen musling som har på seg en delvis åpnet skall eller viser en sprekk eller brudd i skallet må kasseres; musling er mest sannsynlig død, og tilberede sin kjøtt med at ferske muslinger kan gjøre diners syk. Muslinger som er gravd på stranden eller kjøpt fra en fiskehandler vil klare seg best hvis de er pakket inn, når de når kjøkkenet, lov til å puste, og benyttet i en kjølig område inntil de skal brukes. Soaking dem for en halv time før matlaging gjør at levende muslinger å puster den skitne sjøvannet ut av skallet og inn i soaking vann. Fjerne dem fra skittent vann og skrubbing skall av noen left møkk er alt som trengs før de slippes ned i kokende vann til damp åpen.

Hvis ferske muslinger aren € ™ t tilgjengelig eller er for dyrt, kan en farbar musling kake gjøres ved hjelp av hermetisk hakket muslinger. Suppen bør reserveres som det vil hjelpe smaken røren og delvis gjøre opp for mindre kvalitet og kvantitet av musling kjøtt. Som med ferske kaker, serverer med en kremet eller tomat-baserte tartar saus eller en enkel klemme av sitron gjør en perfekt akkompagnement til en bolle med sjømat suppe eller en clambake med hummer, krabbe og blåskjell dampet i et hav-side pit og serveres rykende varm.

  • Littleneck muslinger, som kan brukes til å lage musling kaker.