fin italiensk rødvin

Italiensk vin Cheat Sheet

October 11 by Eliza

Italienske hvitviner kommer i varianter som går fra glitrende og søt å glatte og fruktig til skarp og tørr. Listen nedenfor beskriver hvert av de store italienske hvite hvite:

  • Asti: Musserende vin laget av Moscato druer rundt Asti, i Piemonte. Deilig søt, lite alkohol, med uttalt fruktig og floral smaker. Vanligvis ikke-vintage, men friskhet og ungdom er avgjørende for kvaliteten.
  • Frascati: Fra Frascati-området, sør for Roma, og hovedsakelig Trebbiano druer. Tørr eller litt off-tørr, lys-bodied, og un-oaked med skarp syrlighet og dempet smak.
  • Gavi: Tørr, middels fylde vin fra Cortese druer i Gavi området i Piemonte. Vanligvis skarp og un-oaked (noen ganger litt oaky) med delikate toner av honning, epler og mineraler.
  • Orvieto: Et generelt middels fylde vin laget hovedsakelig fra Grechetto druer rundt Orvieto, i Umbria-regionen. Tørr og skarp, med smaker av pære og eple og en behagelig bitter finish.
  • Pinot Grigio: Vanligvis lys-bodied, tørr og skarp, med avdempede aromaer og smaker og ingen oakiness. Laget av Pinot Gris druer, vanligvis i nordøstlige Italia. Viner fra Collio eller Alto-Adige Docs (kontrollert opprinnelse benevnelse) er som regel det beste.
  • Soave: Fra Soave sonen i Veneto-regionen, laget hovedsakelig fra Garganega druer. Generelt tørr og skarp, un-oaked, og lys- eller middels fylde, med duse smaker av pære, eple, eller fersken.
  • Verdicchio: Tørr, middels fylde, friskt, hvitt med rally smak og et hav-luft friskhet. Fra Verdicchio druer i Marche-regionen.

Store italienske røde viner

Italienske rødviner få frem bildet av drue-stamper partier som gir moro for hele bygda. Heldigvis trenger du ikke å trykke druene selv å nyte en flaske god italiensk rødvin. De store røde er beskrevet i følgende liste:

  • Amarone: Lusty, fyldig vin fra delvis tørkede Corvina druer, i Veneto-regionen. Tørr og fast vin, men dens moden, antyder konsentrert fruktighet sødme. Trenger rik, velsmakende mat eller smak oster.
  • Barbaresco: I likhet med Barolo, fra samme drue i et nærliggende område, men generelt en smule lettere i kroppen og litt mer tilnærmelig. Drinker beste på 8 til 15 år, avhengig av produsent.
  • Barbera: Varietal vin produseres hovedsakelig i Piedmont-regionen. Tørr, lys- eller middels fylde, med intens bærsmaken, appetittvekkende surhet, og lite tannin. Spesielt allsidig med mat. Mange av de beste vinene er fra Alba eller Asti soner.
  • Barolo: Tørr, fyldig, magisterial vin fra Nebbiolo druer i Barolo-området Piemonte. Har komplekse aromaer og smaker av jordbær, tjære, urter og jord, samt en fast, tanninstruktur. Drinker beste på 10 til 20 år, avhengig av produsent.
  • Brunello di Montalcino: Fyldig, intens, konsentrert vin fra Sangiovese druer dyrket i Montalcino sone av Toscana. Tørr og ganske tannic, drikker det best når det er minst 15 år gammel.
  • Chianti: Veldig tørr, middels fylde, moderat tannin vin med nydelig terte-kirsebærsmak, hovedsakelig fra Sangiovese druer dyrket i området Chianti i Toscana. "Chianti Classico" er ofte det beste. Noen viner er god ung; viner merket riserva, og dyrere viner, er generelt mer konsentrert og alders verdig.
  • Lambrusco: oftest en søt, musserende vin med deilig, grapey smaker. Laget fra Lambrusco druer vanligvis i Emilia-Romagna-regionen. Tørre og glitrende stiler også eksisterer.
  • Montepulciano d'Abruzzo: Vanligvis middels fylde og smakfull med røde frukter og en litt vegetal notat. Lettere eksempler er glatt og lett å drikke; de beste vinene er konsentrert og tettere i tekstur. Fra Montepulciano drue, i Abruzzo-regionen.
  • Salice Salentino: Tørr, fyldig vin fra Negroamaro druer i en del av Puglia-regionen. Vanligvis har noe intense aromaer og smaker av moden, plummy, bakt frukt og rik, tett tekstur. Egnet med robuste matvarer.
  • Valpolicella: Middels fyldig vin hovedsakelig fra Corvina druer i Valpolicella-området i Veneto-regionen. Tørr, mager, og bare moderat garvesyre, med mer eller mindre intense kirsebær aromaer og smaker. Noen versjoner, som for eksempel enkeltmarksviner, er spesielt bra.
  • Vino Nobile di Montepulciano: Middels fyldig, tørr og mager, med røde kirsebær smak, ligner Chianti men litt fyldigere. Laget av Sangiovese druer i Montepulciano, i Toscana-regionen.

Italiensk vin Druer

Noen ganger vet du navnet på druen som brukes til å produsere den fin italiensk vin du drikker fordi navnet på druen og navnet på vinen er de samme. Men det er ikke alltid tilfelle, så hvis du ønsker å matche den italienske vinen til rektor drue (eller druer) pleide å gjøre det, ta kontakt med følgende tabell:

Vintype Farge Principal Grape (s) Vintype Farge Principal Grape (s)
Amarone Rød Corvina, andre Lambrusco Rød Lambrusco
Barbaresco Rød Nebbiolo Montepulciano Rød Montepulciano
Barbera d'Alba Rød Barbera Orvieto Hvit Grechetto, andre
Bardolino Rød Corvina, Rondinella, andre Soave Hvit Garganega, andre
Barolo Rød Nebbiolo Taurasi Rød Aglianico
Brunello Rød Sangiovese Valpolicella Rød Corvina, Rondinella, andre
Chianti Rød Sangiovese, andre Verdicchio Hvit Verdicchio
Dolcetto d'Alba Rød Dolcetto Vernaccia Hvit Vernaccia
Gavi Hvit Cortese Vino Nobile Rød Prugnolo (Sangiovese)

Uttale guide til italienske Wine Names

Å fullt ut nyte italiensk vin-drikking erfaring, praksis med følgende uttale guide - stavelsen i alle CAPS er den til aksent. Snart vil du skal snakke italiensk som en ekte vin lover.

  • Amarone: ah mah RO nae
  • Brunello di Montalcino: brygge NEL lo dee Mahn tahl Chee nei
  • Chianti Classico: nøkkel AHN tee CLAHS se co
  • Dolcetto: Dohl Chet toh
  • Frascati: frah Skah tee
  • Lacryma Christi: LAH cree mah CHREE Stee
  • Montepulciano: Man tae pull chee AH noh
  • Moscato d'Asti: mo SCAH TOH DAHene tee
  • Pinot Grigio: tisse noh GREE joe
  • Rosso Conero: ROHS så COH Neh ro
  • Salice Salentino: SAH lee chae sah len TEE no
  • Soave: så AH VAE
  • Taurasi: touw RAH se
  • Verdicchio: ver DEE nøkkelen oh
  • Vino Nobile di Montepulciano: VEE no NO bee lae dee Mahn tae basseng chee AH nei

Tjueen røde druetyper komponere Italias store varianter for rødvin. Fire av disse er spesielt viktig, både for kvaliteten av vin de produserer, eller for deres spredning over hele landet. Utforske dette "Fab Four" av italiensk rødvin og oppdage en ny favoritt.

Sangiovese

Urfolk Sangiovese (san joe VAE sae) er den mest plantet røde varianten i Italias vingårder. Det er selve livsnerven i rødvin produksjon i de sentrale italienske regionene Toscana og Umbria; den vokser også i flere andre områder. Det er den viktigste druen i Chianti og Vino Nobile di Montepulciano, og den eneste variasjon i Brunello di Montalcino; mange kritikerroste Super-toskanske viner også kommer i hovedsak fra Sangiovese. (Laveste Tuscans er dyre viner med proprietære og ofte fantasifulle navn og tunge flasker.) Vanlige blandingspartnere for Sangiovese inkludere de innfødte Canaiolo (kan øye OH lo) drue, Cabernet Sauvignon og Merlot.

Dusinvis av kloner, eller subvarieties, av Sangiovese eksistere, noen finere enn andre. (Denne variasjonen endringer i respons på sin grapegrowing miljø, som står for sitt mangfold.) En familie, av kloner ansvarlige for mange av de beste Sangiovese viner kalles Sangiovese Grosso ("stor Sangiovese"). Noen toskanske produsenter kaller Sangiovese Grosso "Sangioveto", men dette er ikke et offisielt navn.

Karakteristikken av Sangiovese omfatter kun et medium intensitet av farge, høy syre, fast tannin, og aromaer og smaker av kirsebær og urter. De fleste viner laget av Sangiovese er mager i struktur; de er generelt middels fylde, men noen er lys-bodied eller fyldig, avhengig av hvor druene vokser. De mer alvorlige viner basert på Sangiovese er i stand til å utvikle skog etasje aromaer og en forførende glatthet og harmoni med alderen.

Nebbiolo

Nebbiolo (nehb være OH loh) variasjon er en spesialitet fra regionen Piemonte. Dette native italiensk drue gjør to av Italias aller største røde viner, Barolo og Barbaresco, samt flere mindre opphøyet viner.

Nebbiolo produserer fyldig, særpregede viner som er høy i syre og har markert tannin, men generelt har bare medium fargeintensitet. Nebbiolo er aromaer og smaker varierer etter vingården området, men dekker et bredt spekter, fra fruktig (jordbær) til urte (mynte, kamfer, og anis) til jordnære (sopp, hvite trøfler, og tjære) til floral; disse aromaer kan være svært levende og ren. De fineste Nebbiolo-baserte viner ta mange år å utvikle, og kan leve i flere tiår; mange approachable, ung-drikking viner fra Nebbiolo også eksisterer. Nebbiolo er vanligvis ikke blandet med andre varianter; når det er, Barbera og Bonarda er forutsigbare partnere.

Barbera

Inntil Sangiovese dethroned Barbera gang de siste 20 årene, Barbera (bar BAE rah) var den mest plantet røde varianten i hele Italia. Den vokser fortsatt i mange deler av den italienske halvøya, men de flotteste vinene kommer fra Piemonte, Barbera hjemmebane.

Barbera er en meget uvanlig rød variasjon fordi den har nesten ingen tannin. Det har dyp farge og høy surhetsgrad, samt krydret og røde frukt aromaer og smaker som er levende i unge viner. Kombinasjonen av høy syre, lav tannin, og levende smaken gjør Barbera viner spesielt forfriskende. De fineste uttrykk for Barbera er ublandet, men finnes mange blandede viner som inneholder Barbera.

Aglianico

Dette unsung innfødte variasjon er stoltheten til Campania og Basilicata regioner i Sør-Italia, hvor det gjør Taurasi og Aglianico del Vulture (ahl YAHN ee co del VUL også rae), henholdsvis. Aglianico kom til Sør-Italia fra Hellas tusen år siden, og i dag vokser så langt nord som Lazio; i sør, det vokser også i Molise, Puglia, og Calabria.

På sitt beste gjør Aglianico mørke, kraftige røde viner av høy kvalitet. Men produksjonen er forholdsvis liten, og i mange tilfeller variasjonen er bare en del av en blanding med andre sørlige varianter. Likevel, det er en av Italias fineste røde varianter, og har stort potensial.

Andre viktige røde varianter

Følgende 17 røde variantene er også ganske viktig i Italia. Her er de i alfabetisk rekkefølge:

  • Cabernet Franc (cab er nay frahnc): Denne franske variasjon har vokst i Italias nordøstlige regionene i mer enn et århundre; i dag, er bruken avtar noe i favør av Cabernet Sauvignon (som er det ofte blandet)
  • Cabernet Sauvignon (cab er nay SOH vee n'yon): Noen italienske viner basert på Cabernet Sauvignon viser den mørke fargen, fast tannin, og solbær smaker typisk for sorten, men mange andre er lysere i fargen, kropp og tannin, og har vegetal smaker - alt tyder på høye avlinger og under-moden druer.
  • Cannonau (Cahn nah NOW): Denne sardinsk variasjon er faktisk Grenache (som det er kjent i Frankrike) eller Garnacha (som det er kjent i det opprinnelige Spania). I Sardinia, er det øyas viktigste røde varianten, noe som gjør lys- og / eller fyldige viner samt roser.
  • Corvina (cor VEE nah): De fleste Corvina-baserte viner har lys til medium kropp, høy syre, middels tannin, og smaker av røde kirsebær. Det har stort potensial som et frittstående utvalg for god vin.
  • Dolcetto (Dohl Chet toh): Et utvalg som er ganske viktig i Piemonte, hvor det er verdsatt ikke bare for sin dype farge og krydret, bær karakter, men også for sin tidlig modning tendens.
  • Lagrein (LAH GRYNE): Teknisk Lagrein Scuro, eller Lagrein Dunkel (mørk Lagrein), en historisk variasjon i Alto Adige, hvor det gjør parfymerte, mellom bodied røde og lette roser, samt noen rike, mørke, karakteristiske røde viner. Lesser kloner av Lagrein også eksisterer.
  • Lambrusco (lam brygger coh): En gammel, opprinnelig utvalg som er viktig for helsen til vin økonomien i Emilia-Romagna, takket være suksessen til Lambrusco vin i USA Denne druen har deilige smaker av røde frukter og krydder, medium tannin, og ganske høy surhetsgrad.
  • Merlot (Mair loh): I Italia, vanligvis gjør denne varianten middels fyldig vin, i beste fall, med medium fargeintensitet og smaker som er vegetal og urte (symptomatisk for altfor høye avlinger eller feilaktig kjølig klima).
  • Montepulciano (man tae pull Chee AH noh): Den produserer middels fylde viner med uvanlig røykfylt, rød-fruktig og vegetal smaker; disse vinene varierer fra seriøst godt å quaffable i kvalitet.
  • Negroamaro (NAE vokse ah MAH Roh): Bokstavelig talt, "svart og bitter", en innfødt variasjon som er mye plantet i sør, spesielt Puglia; det gjør flavorful, høy alkohol viner.
  • Nero d'Avola (NAE Roh DAHV oh lah): Denne høy kvalitet utvalg - kjent som Calabrese i sitt opprinnelige Calabria - er viktig først og fremst på Sicilia. Det gjør dypt fargede, alders verdig viner som er fyldig og moderat tannin, med berusende smaker av moden frukt og urter.
  • Pinot Nero (tisse noh NAIR oh): Denne variasjonen er betydelig i hele det nordøstlige Italia og i Lombardia, i nordvest, for både still og musserende viner. Fordi det er en av verdens store røde varianter, vinmakere i diverse andre regioner, inkludert Piemonte og Toscana, prøver hendene med den.
  • Primitivo (prim ih TEE VOH): Primitivo gjør dypt fargede viner med krydret, moden bær karakter, full kropp, og høy alkohol.
  • Refosco (Reh fiender CoH): En spesialitet av Friuli-Venezia Giulia region, gjør denne varianten fløyelsaktig tekstur, middels og fyldige viner med moden plomme smaker - hvorav mange er ganske bra.
  • Sagrantino (sag Rahn TEE noh): Denne varianten er ganske begrenset i sin produksjonssone, men er ansvarlig for mørk, intens, ageworthy rød kalt Montefalco Sagrantino, fra Umbria.
  • Schiava (Skee AH vah): Den vanligste variasjon i Alto Adige, hvor det vanligvis gjør lyse til mellomgrå friske, lett drikking røde viner. Tysktalende lokalbefolkningen kaller det Vernatsch. Flere under varianter eksisterer.
  • Teroldego (teh Röhl dae go): En stor, native variasjon i Trentino sub-regionen, i Nord-Italia, hvor den produserer frisk-smaker, fruktige rødviner med god farge; lik Lagrein.

Italiensk vin Druer

October 6 by Eliza

Noen ganger vet du navnet på druen som brukes til å produsere den fin italiensk vin du drikker fordi navnet på druen og navnet på vinen er de samme. Men det er ikke alltid tilfelle, så hvis du ønsker å matche den italienske vinen til rektor drue (eller druer) pleide å gjøre det, ta kontakt med følgende tabell:

Vintype Farge Principal Grape (s) Vintype Farge Principal Grape (s)
Amarone Rød Corvina, andre Lambrusco Rød Lambrusco
Barbaresco Rød Nebbiolo Montepulciano Rød Montepulciano
Barbera d'Alba Rød Barbera Orvieto Hvit Grechetto, andre
Bardolino Rød Corvina, Rondinella, andre Soave Hvit Garganega, andre
Barolo Rød Nebbiolo Taurasi Rød Aglianico
Brunello Rød Sangiovese Valpolicella Rød Corvina, Rondinella, andre
Chianti Rød Sangiovese, andre Verdicchio Hvit Verdicchio
Dolcetto d'Alba Rød Dolcetto Vernaccia Hvit Vernaccia
Gavi Hvit Cortese Vino Nobile Rød Prugnolo (Sangiovese)

Italienske rødviner få frem bildet av drue-stamper partier som gir moro for hele bygda. Heldigvis trenger du ikke å trykke druene selv å nyte en flaske god italiensk rødvin. De store røde er beskrevet i følgende liste:

  • Amarone: Lusty, fyldig vin fra delvis tørkede Corvina druer, i Veneto-regionen. Tørr og fast vin, men dens moden, antyder konsentrert fruktighet sødme. Trenger rik, velsmakende mat eller smak oster.
  • Barbaresco: I likhet med Barolo, fra samme drue i et nærliggende område, men generelt en smule lettere i kroppen og litt mer tilnærmelig. Drinker beste på 8 til 15 år, avhengig av produsent.
  • Barbera: Varietal vin produseres hovedsakelig i Piedmont-regionen. Tørr, lys- eller middels fylde, med intens bærsmaken, appetittvekkende surhet, og lite tannin. Spesielt allsidig med mat. Mange av de beste vinene er fra Alba eller Asti soner.
  • Barolo: Tørr, fyldig, magisterial vin fra Nebbiolo druer i Barolo-området Piemonte. Har komplekse aromaer og smaker av jordbær, tjære, urter og jord, samt en fast, tanninstruktur. Drinker beste på 10 til 20 år, avhengig av produsent.
  • Brunello di Montalcino: Fyldig, intens, konsentrert vin fra Sangiovese druer dyrket i Montalcino sone av Toscana. Tørr og ganske tannic, drikker det best når det er minst 15 år gammel.
  • Chianti: Veldig tørr, middels fylde, moderat tannin vin med nydelig terte-kirsebærsmak, hovedsakelig fra Sangiovese druer dyrket i området Chianti i Toscana. "Chianti Classico" er ofte det beste. Noen viner er god ung; viner merket riserva, og dyrere viner, er generelt mer konsentrert og alders verdig.
  • Lambrusco: oftest en søt, musserende vin med deilig, grapey smaker. Laget fra Lambrusco druer vanligvis i Emilia-Romagna-regionen. Tørre og glitrende stiler også eksisterer.
  • Montepulciano d'Abruzzo: Vanligvis middels fylde og smakfull med røde frukter og en litt vegetal notat. Lettere eksempler er glatt og lett å drikke; de beste vinene er konsentrert og tettere i tekstur. Fra Montepulciano drue, i Abruzzo-regionen.
  • Salice Salentino: Tørr, fyldig vin fra Negroamaro druer i en del av Puglia-regionen. Vanligvis har noe intense aromaer og smaker av moden, plummy, bakt frukt og rik, tett tekstur. Egnet med robuste matvarer.
  • Valpolicella: Middels fyldig vin hovedsakelig fra Corvina druer i Valpolicella-området i Veneto-regionen. Tørr, mager, og bare moderat garvesyre, med mer eller mindre intense kirsebær aromaer og smaker. Noen versjoner, som for eksempel enkeltmarksviner, er spesielt bra.
  • Vino Nobile di Montepulciano: Middels fyldig, tørr og mager, med røde kirsebær smak, ligner Chianti men litt fyldigere. Laget av Sangiovese druer i Montepulciano, i Toscana-regionen.

Det er lite sannsynlig at noen mann eller kvinne på forsiden av denne planeten ønsker å gå skallet. Folk er ganske glad i sine rennende sluser, og håravfall mange ganger symboliserer slutten av ungdom og utbruddet av alder. Dette er ikke helt sant, for en mann kan begynne å miste håret hans så tidlig som alder 20. Likevel kan gå skallet være en traumatisk opplevelse. Heldigvis er det minst to skallethet behandlinger som vanligvis vil stoppe håravfall i sitt spor, og mange ganger føre til ny vekst.

På 1980-tallet oppdaget forskere at et naturlig forekommende hormon i kroppen, kalles dihydrotestosteron (DHT) spilte en rolle i hårtap. Som flaks ville ha det, Upjohn Corporation var på den tiden arbeider med et blodtrykk narkotika kjent som minoxidil. Det ble bemerket at Minoxidil hadde den utilsiktede bivirkning av å blokkere DHT og stoppe skallethet, og stoffet ble snart markedsført under navnet rogaine i Amerika og Canada, og Regaine® i Europa og Asia. Det er en aktuell løsning som selges i styrkene fem prosent Minoxidil for menn og to prosent Minoxidil for kvinner. Disse produktene var også de første baldness behandlinger noensinne er godkjent av US Food and Drug Administration (FDA).

De eneste andre skallethet behandlinger som er godkjent av FDA er avledet fra medikamentet finasterid, markedsført av Merck Corporation under navnene Propecia og Proscar. Finasteride er tatt i pilleform og er en potent hemmer av DHT. Det er en ekstremt effektiv skallethet behandling, og studier har vist at nesten 90 prosent av mennene tar stoffet vil oppleve positive resultater. Ned siden av finasterid er at det er foreskrevet bare til menn. Kvinner i fruktbar alder bør ikke ta eller håndtere stoffet, som det antas å forårsake fødselsskader.

De som foretrekker å avstå fra narkotika-baserte skallethet behandlinger har begrenset alternativer. Mens det er mange påståtte skallethet kurer på markedet, de fleste av dem er helt verdiløs, og har ikke vist noen målbare resultater. De gamle romerne brukte til å smøre benmargen av hjort, og harsk flodhest fett, på sine skinner patéer. Aktuell bruk av ku spytt var populær under renessansen, og kineserne var glad i å bruke bakken opp dyre testiklene. Alle disse programmene uten tvil gjort brukerne en stor hit på fester.

Noen naturmedisinere har antydet at så Palmetto ekstrakt er noe effektivt som en skallethet behandling, men det er ingen bevis for å sikkerhetskopiere kravet. Gni saften av løk og hvitløk på hodet er et annet homeopatisk middel. De fleste som har brukt denne metoden fortsetter å miste håret, men de erverve duften av en fin italiensk restaurant. Kosthold, livsstil og stress spiller en rolle i hårtap, men flere ganger enn ikke skallethet er rett og slett et resultat av genetikk. Sprøyting kaffe på skallet områder er ryktet å stimulere hårvekst, men oddsen er sterkt imot det og ens hodebunnen kan få et tilfelle av jitters.

Som en siste løsning, dyre hårtransplantasjon er tilgjengelig som baldness behandlinger. Hodebunnen reduksjoner, parykker, Tupeer og hairpieces er alle tilgjengelige. Hvis alt annet mislykkes, og skallethet er alvorlig påvirker ens selvbilde, er det alltid en lue.

  • Noen mennesker slitasje parykker for å dekke opp sine skallet hodene.
  • De gamle romerne forsøkte å behandle skallethet med kremer laget av harsk flodhest fett.
  • De gamle romerne brukte til å smøre hjort marg på sine balding hoder.
  • En mann med tynt hår.
  • Gravide kvinner eller de som kan bli gravide bør ikke bruke finasterid grunnet en risiko for fosterskader.

Når du setter opp ditt hjem bar, alltid bruke populære merkevarer. Disse merkene er ikke alltid de dyreste, men de har en tendens til å være den mest gjenkjennelige og dine gjester vil få et kvalitetsprodukt.

Den grunnleggende oppsett

En grunnleggende bar oppsett for hjemmet og for spur-of-the-moment underhold bør bestå av følgende:

  • En 750 ml flaske med aperitiff av ditt valg (Campari, Dubonnet, Lillet, og så videre)
  • En 750 ml flaske musserende vin eller champagne
  • Fire 750 ml flasker med hvit innenlandske vin
  • To 750 ml flasker med rød innenlandske vin
  • En 750 ml flaske tørr vermut
  • En 750 ml flaske med søt vermouth
  • En 750 ml flaske smakstilsatt vodka (pinne til appelsin, sitron, bringebær, eller vaniljesmak)
  • En 750 ml flaske vodka (innenlands)
  • En 250 ml flaske vodka (importert)
  • En 750 ml flaske gin (innenlands eller importert)
  • En 750 ml flaske med rom
  • En 750 ml flaske Scotch
  • En 750 ml flaske single malt Scotch
  • En 750 ml flaske whisky (innenlands eller importert)
  • En 750 ml flaske bourbon
  • En 750 ml flaske tequila
  • En 750 ml flaske konjakk eller cognac
  • Tolv 12 oz. flasker øl (innenlands eller importert)
  • Tre 750 ml flasker av de saft av ditt valg (for eksempel irsk fløte, kaffe likør eller Kahlúa, Grand Marnier, triple sec, Cointreau, Sambuca, hvit eller grønn crème de menthe, Galliano, B & B, Frangelico, amaretto, fersken schnapps, og så videre)

Omtrentlig kostnad for å sette opp denne baren er mellom $ 500 og $ 600 hvis du bruker nasjonale og lokale merker. Hvis du bruker premium merker, legger 20 til 30 prosent.

Bruker for det meste premium merkevarer. Du ønsker ikke dine gjester tenker at du vil tjene dem noe, men den beste.

En mer komplett bar

Hvis du har tenkt å tjene mer enn det grunnleggende i din bar, legger følgende elementer til grunnlinjen:

  • En 750 ml flaske russisk eller importert vodka
  • To 750 ml flasker med smaksatt vodka (for eksempel sitron, appelsin, vanilje eller bringebær)
  • En 750 ml flaske importert gin
  • En 750 ml flaske med mørk rom
  • En 750 ml flaske kokos-flavored rum
  • En 750 ml eller 1,5 liters flaske 12 år gammel Scotch
  • En 750 ml eller 1,5 liters flaske single malt Scotch
  • En 750 ml flaske med irsk whiskey
  • En 750 ml flaske med kanadisk whisky
  • En 750 ml flaske Tennessee whiskey
  • En 750 ml flaske med gull tequila
  • En 750 ml eller 1,5 liters flaske VS eller VSOP cognac
  • En 750 ml flaske port (importert)
  • En 750 ml flaske med krem ​​sherry
  • En 750 ml flaske italiensk rødvin
  • En 750 ml flaske fransk Bordeaux
  • En 750 ml flaske fransk Burgund
  • En 750 ml flaske California hvitvin
  • En 750 ml flaske fransk champagne (nonvintage)
  • To 750 ml flasker med saft
  • Tolv 12 oz. flasker med importert øl
  • Seks 12 oz. flasker med lettøl
  • Seks 12 oz. flasker med øl

Den ekstra kostnaden for disse elementene er ca $ 500 til $ 600.

Den ultimate bar

Hvis penger er ikke noe objekt, og du vil ha den mest komplette hjem bar, legge til følgende elementer til listene ovenfor:

  • Tre 750 ml flasker med smakstilsatt vodka (for eksempel sitron, appelsin, vanilje eller bringebær)
  • En 750 ml flaske importert eller super-premium innenriks vodka
  • En 750 ml flaske 15 år gammel single malt Scotch
  • En 750 ml flaske VSOP cognac
  • En 750 ml flaske armagnac
  • En 750 ml eller 1,5-liters flaske importert brennevin (fra Tyskland, Spania eller Portugal)
  • En 750 ml flaske med mørk rom
  • En 750 ml eller 1,5-liters flaske med flavored rum
  • En 750 ml eller 1,5-liters flaske med gull tequila
  • To 750 ml flasker med saft
  • To 750 ml flasker med vintage importert champagne
  • To 750 ml flasker med innenlandske champagne
  • To 750 ml flasker med franske Bordeaux
  • To 750 ml flasker med franske Burgund
  • To 750 ml flasker med robust italiensk rødvin (Barolo)
  • To 750 ml flasker med California hvitvin
  • To 750 ml flasker med California rødvin
  • En 750 ml flaske tysk hvitvin
  • Seks 12-oz. flasker med diverse mikrobryggeri
  • Seks bokser (størrelser varierer avhengig av merke) av en energidrikk (for eksempel Red Bull eller Rockstar)

Den ekstra kostnaden for den ultimate bar er omtrent $ 600 til $ 700.

Miksere og andre forsyninger

Du trenger en 2 liters flaske med følgende miksere for hvert femte gjester:

  • Cola eller diett cola
  • Tranebærjuice
  • Energidrikker (Red Bull og Monster i original og sukker-frie varianter)
  • Ingefærøl
  • Grapefruktjuice
  • Sitronsaft eller sitron mix
  • Sitron-lime soda
  • Lime juice
  • Appelsinjuice
  • Ananas juice
  • Granateplejuice
  • Seltzer vann eller club soda
  • Tomatjuice
  • Tonic vann

Du må også følgende frukt og garnityr:

  • Sitron vendinger
  • Lime og sitronbåter
  • Maraschino kirsebær
  • Oliven
  • Appelsinskiver

Til slutt, ikke glem disse elementene:

  • Angostura bitter
  • Salt og pepper
  • Superfine sukker
  • Tabasco saus
  • Worcestershire saus

Hva er Gnocchi?

December 11 by Eliza

Kjennere av god italiensk mat vet at gnocchi er en liten scampi. Faktisk betyr ordet på italiensk "klump". Denne dumpling er oftest laget med poteter, men det kan også være laget av mel, squash, ost eller polenta. Gnocchi serveres mye på samme måte som pasta, med saus eller litt smør og salvie eller parmesan ost.

Gnocchi oppskrifter dateres tilbake til det 12. århundre og er mest vanlig i de nordlige delene av Italia. Tro det eller ikke, disse dumplings er veldig populært i Brasil, hvor folk nyte italiensk mat generelt. Mens det er ikke så populær som pasta er i USA, amerikanerne liker gnocchi også. Faktisk er de fleste fine italienske restauranter har minst en tallerken på menyen.

Purister gjøre sine potet dumplings for hånd. Først de vasker og kok potetene. Etter at de er kokt og avkjølt, er potetene skrelles og presset gjennom en potet ricer. Det er viktig ikke å puré potetene, ettersom de vil bli gummy og vanskelig å jobbe med. Når potetene blir behandlet, er mel og salt tilsatt for å gi en deig.

Deigen rulles ut i lange sylindriske stykker som er skåret i biter store retter. De retter er rullet fra en gaffel, noe som gir dem ridged mønsteret gnocchi er kjent for. En spesiell "gnocchi board" kan også anvendes for dette. Dumplings bør legges til kokende vann umiddelbart etter klipping. For best resultat, bør de bli stekt fersk siden de ikke lagre godt.

Å koke gnocchi, slippe dumplings forsiktig inn raskt kokende vann. Når deigbollene flyte til toppen av vannet, er de klare. Denne prosessen tar bare noen få minutter; lenger enn to eller tre minutter, og deigbollene vil begynne å bryte opp i vannet.

Gnocchi kan serveres mange forskjellige måter. En måte er å sauté litt hvitløk i litt smør og hell den over gnocchi. Tomat, pesto og Alfredo sauser også fungere godt sammen med denne retten. Gnocchi er også velsmakende med grønnsaker som aubergine, asparges eller artisjokker.

Hvis gnocchi er for ambisiøst å gjøre på egen hånd, frykt ikke. Pre-laget varianter er også tilgjengelig på ditt lokale supermarked. Kjøpe med saus allerede inkludert, eller finne en oppskrift på din egen. Uansett, er du sikker på å nyte en deilig godbit.

  • Poteter er en viktig ingrediens i tradisjonell gnocchi.
  • Gnocchi er en populær rett i Brasil.
  • Vanligvis laget med potet, kan gnocchi også lages med squash.
  • Gnocchi serveres på en måte tilsvarende pasta.
  • Parmesan er en vanskelig, alderen ost brukes i mange retter.
  • Bolle med pesto med basilikumblader.
  • Hvitløk er noen ganger sautert i smør og helles over gnocchi.

Hva er Zuccotto?

May 19 by Eliza

Zuccotto er en italiensk dessert laget med honningkake, pan di Spagna, eller ladyfingers. Pan di Spagna er en hjemmelaget spongecake brukt i ulike typer desserter. Selv om det er forskjellige oppskrifter for zuccotto generelt inneholder det søtet pisket krem ​​eller kringle krem, sjokolade og nøtter. Sin konveks form er kjent for å være modellert etter den største katedralen i Firenze, Italia. Ordet Zucchetto refererer til en kardinal skullcap, som dessert ligner også.

For å gjøre zuccotto, starter man med en invertert bolle foret med plastfolie og lett belagt i vegetabilsk matlaging spray. Bollen interiør er deretter dekket med skiver poundcake, pan di Spagna, eller ladyfingers som har blitt fuktet med konjakk. Alternativt kan andre likører brukes, for eksempel Alkermes eller Maraschino - Alkermes er en Medici likør mens Maraschino er en fin italiensk likør. Kirsebærlikør eller oransje likør kan også brukes så lenge de ikke er for søt. Den omvendte bolle er det som gir den zuccotto sin tradisjonelle konveks form.

Når kuppelen er utformet med kaken går fylle tilsatt. Felles valg for fylling inkluderer søtet pisket krem ​​og kringle krem. Siden zuccotto er en kjølt dessert, kan is anvendes for fylling i stedet. Hakkede nøtter som mandler eller valnøtter tilsettes til fylling sammen med revet sjokolade. Et annet alternativ er å legge til jordbær eller andre bær til krem ​​fylling. Det finnes mange varianter på oppskriften på denne desserten.

Etter fyllet er på plass, er det dekket med de resterende skiver av kake eller ladyfingers. Dette vil danne grunnlaget for den zuccotto når det har blitt invertert og fjernet fra skålen. Kaken blir deretter nedkjølt fra flere timer til flere dager før servering. Dersom is har vært brukt som fyll for zuccotto, må kaken som skal plasseres i fryseren før det er tid for servering.

For å gjøre zuccotto enklere å tilberede, kan flere komponenter i denne italienske dessert gjøres på forhånd. Da komponentene kan settes sammen og nedkjølt eller frosset som vanlig. Enten er søtet pisket krem ​​eller kringle krem ​​kan tilberedes dagen før. Hvis pan di Spagna blir brukt i stedet for poundcake eller ladyfingers, kan det bli gjort før dagen også. Hvis tid er et problem, kan det dessert gjøres med butikk-kjøpte kake og butikk-kjøpte fylling.

  • Sjokolade er en vanlig ingrediens i zuccotto.
  • Hakkede valnøtter er ofte lagt til zuccotto fylling.
  • Brandy er ofte brukt i zuccotto.

Oster laget av sauemelk er kjent for sin litt søt smak og rik kremet tekstur. Populær over hele verden, oster laget av sauemelk tendens til å komme fra fjellområdene der gjete melkeku er upraktisk eller umulig. Sauer oster er en velkommen kontrast til tradisjonell ost fra kumelk, og er vel verdt utforskning av noen OST fan.

En av de mest populære og vanlige oster laget av sauemelk er feta. Laget hovedsakelig i Hellas, er feta en blanding av melk fra både sauer og geiter. Under europeiske retningslinjer mat, er ekte feta en blanding av 70% sauemelk og 30% geitemelk. Feta er dyrket i saltlake, gir det en salt bite. Det er en avgjørende del av tradisjonell gresk salat og er deilig i velsmakende greske bakverk som spanikopita.

Spania er en stor produsent av oster laget av sauemelk, og er godt kjent i flere varianter. Manchego er en semi-fast ost, alderen i flere måneder i huler. Avhengig av alder av osten, kan det ha noe søtt eller skarp smak, men er generelt mildt flavored og passer godt sammen med andre matvarer. En deilig sammenkobling er manchego med søt kvede lim eller gelé, tradisjonelt kalt dulce de membrillo.

Roquefort er en blå sauemelk ost laget i Roquefort-sur-Soulzon regionen i Frankrike. Det er en av de mest kjente varianter av blåmuggost, kjent for sin røykfylt og sur tang. Historisk er Roquefort en av de tidligste kjente oster laget av sauemelk, med referanser til det som kan dateres tilbake til den romerske tekster av Plinius den eldre i 79 CE Noen ganger referert til som "kongen av ost", Roquefort krav like sterke partnere i sammenkobling , og kombinerer godt med port, Bordeaux og sterke Cabernet Sauvignons.

I Italia, den mest populære av oster laget av sauemelk er utvilsomt pecorino romano. Dette hard ost ligner på kumelk-baserte parmesan, men ofte har en sterkere og mer salt smak. Primært en rist ost, er pecorino romano ofte revet på pasta og supper. Ifølge noen eksperter, kombinerer pecorino best med tradisjonelle italienske rødviner som chianti.

Med smaker fra salt feta til den store bitt av Roquefort, oster laget av sauemelk er ganske et eventyr. For de som er lei av den tradisjonelle cheddar eller selv de viden populære geit oster, kan sauemelk oster være en ny og spennende avenue av funnet. Prisene på sau melk oster er sammenlignbare eller litt høyere enn de fleste ku melk oster og er lette å finne på dagligvarebutikker og delikatessebutikker.

  • Gresk salat med feta, en smuldrete ost ofte laget av geitemelk.
  • Oster laget av sauemelk har en søt smak.
  • Roquefort er en fransk blå ost laget av sauemelk.
  • Sauemelk oste- aldring på hyllene
  • Ysting fabrikken.
  • Roquefort, Pecorino, feta og Romano er alle laget av sauemelk.

Kylling piccata er en moderne utgave av den klassiske italienske retten kalvekjøtt piccata, mest spesielt nytes i Milanese-regionen i Italia. Selvfølgelig, er kylling piccata ikke eksklusivt til Italia. Du kan finne gode versjoner av enten kylling eller kalvekjøtt piccata i de fleste fine italienske restauranter over hele verden. Dette er en deilig velsmakende rett, rask å tilberede, med innslag av sitron, vanligvis hvitvin, og av og til kapers.

Piccata er en form for det italienske verbet picchiare, som betyr å slå, piske, eller pund. Egentlig, tradisjonelt, er den enkle matlaging i å lage kylling piccata at kyllingbryst (eller kalkun eller kalvekjøtt) er banket til ekstrem tynnhet før de blir mudret i mel og raskt sautert i en panne. Dette reduserer steketiden betraktelig. Når du ikke ønsker å hamre ut kyllingbryst, kan du også lage kylling piccata med vanlig størrelse bryster. Bare justere steketiden for å reflektere behovet for å lage en tykkere stykke kylling.

Når kyllingen er sautert i olivenolje, gjør du en rask saus som inneholder sitronsaft, litt hvitvin, noen ganger sjalottløk og italiensk persille. Oppskrifter på kylling piccata forskjellig på om ikke å legge kapers. Noen mennesker virkelig nyte disse pikante ertestore biter og andre ikke liker dem. Valget er egentlig opp til kokken. Andre skjære opp noen sopp i saus eller legge noen oliven. Noen kokker bruker litt hakket pancetta når du gjør sausen. Sausen er redusert, og kyllingen er lagt til siste minutt eller to tilbake til saus å suge opp sin smak.

Det finnes en rekke ulike måter å presentere kylling piccata. Sannsynligvis den mest tradisjonelle er å tjene piccata med en sunn porsjon saus på polenta. Små typer pasta som ditalini eller orzo er gode valg som en seng for kylling piccata. Du kan også tjene kylling piccata på ris eller couscous. En garnityr av litt hakket persille er egentlig alt som trengs for å gjøre dette til en fantastisk parabolen, som kan tjene en rekke personer, avhengig av størrelsen på din pan og antall kyllingbryst du bruker.

Hvis du planlegger å ansette picchiare metode for å flate kyllingbrystene, trenger du å være litt forsiktig i din pounding ikke å spraye rå kylling over hele kjøkkenet. Det kan hjelpe å plassere kyllingen i en plastpose så noen spray er minimert, og du bør satse på om lag en fjerdedel av en tomme (0,64 cm) tykkelse eller mindre. Det er greit for kyllingen å være nesten gjennomsiktig eller har en rip eller to i løpet av pounding prosessen.

Vekselvis, for å gjøre arbeidet mye enklere, du kan ofte spørre lokale slaktere til mørt din kylling som biff for å få de tynne strimler som vil gjøre kylling piccata så herlig. Du kan også spare tid, ved butterflying en halv bryst og deretter gi det en god pounding. Uansett form, er dette Milanese klassiske sikker på å gjøre et verdig måltid.

  • Orzo, som ofte tas i kylling piccata.
  • Olivenolje, som kan brukes til å lage kylling piccata.
  • Persille kan brukes til sesong kylling piccata.
  • Kylling piccata inkluderer ofte sjalottløk.
  • En tallerken med kylling piccata.
  • Skiver sopp er ofte lagt til kylling piccata.
  • Kapers blir noen ganger brukt til pynt kylling piccata.

Noen ganger ideer eller historier ta på sitt eget liv, og uskyldige italiensk-vinelskere blir uvitende troende i hva er det vin tilsvarer urbane legender. Her er noen eksempler på disse mytene - og den virkelige historien, for å sette deg rett.

Chianti er en billig, kommersiell vin

Noen veldig fine Chianti-viner har alltid eksistert, men - i dagene strå-dekket kolber - de brukes til å representere et lite mindretall av alle Chianti. Nå den rød-rutete-tableclothed tabellene har slått, og de fleste av Chianti-viner (i hvert fall i de store eksportmarkeder som USA) er viner av høy kvalitet. Chianti Classico, type Chianti oftest funnet utenfor Italia, er spesielt fint. Prisene har steget med kvaliteten, og nå kan du enkelt finne $ 25 og $ 30 flasker av Chianti Classico i gode vinbutikker. Billig, $ 10 flasker Chianti eksisterer fortsatt - inkludert noen i den nostalgiske halm emballasje - men den kategorien som helhet har flyttet uptown.

Italienske viner bør nytes med italiensk mat

Hver gang du drikker vin av en bestemt vin region med maten fra samme region, er kombinasjonen apt og harmonisk. I tilfelle av italiensk mat, ingen viner smaker bedre enn italienske viner - selv om du drikker en Lusty vin fra Sør med en rett som er typisk for en nordlige regionen. Men Italias viner er så utrolig mat-vennlig at deres sammenkobling talent strekker seg langt utover la cucina italiana. Den skarpe surhet av Italias hvite viner skjærer gjennom rikdom av klassiske franske retter, og tanginess av mange rødfarger gir tørsteslukkende relieff med Tex-Mex. Italienske viner er den mest næringsvennlige på jorden.

Pinot Grigio er en av Italias beste viner

Den gjennomsnittlige kvaliteten på Pinot Grigio viner er. . . vel, gjennomsnittlig. De er tørr og forfriskende, har de ikke kolliderer med de fleste matvarer, og de er helt greit hvis du vil ha en billig vin - men de mangler karakter og intensitet at den franske Pinot Gris drue (i Italia, Pinot Grigio) er i stand til, og de er ikke Italias svar på stor hvitvin. Naturligvis, noen unntak finnes.

Italias beste viner er alle røde

En forståelig misforståelse. Tross alt, gjør Italia omtrent dobbelt så mye rødvin som hvitvin, og de fleste av Italias mest berømte viner - Chianti, Barolo, Brunello di Montalcino, og så videre - er røde. (Faktisk uttalelsen kan selv ha vært sant for 30 år siden.) Men visse deler av Italia definitivt har det som trengs for å lage fine hvite viner, og produsenter i disse områdene gjør nettopp det. Regionen Friuli-Venezia Giulia gjør mange gode hvite viner, som gjør Alto Adige. Campania har to fantastiske hvite, Fiano di Avellino og Greco di Tufo. Piemonte og Toscana - rødvinen hovedstedene i Italia - selv gjøre noen fine hvite, for eksempel Gavi, Arneis, og Vernaccia di San Gimignano. Og noen tradisjonelle italienske hvitviner, som Soave, Verdicchio, og Vermentino, er nå bedre enn noensinne.

Marsala er matlaging vin

Produsentene av Marsala, Italia berømte hetvin har strammet produksjonsreguleringer for sin vin og oppgradert kvalitet. Den latterlige, smaksatt Marsalas ikke lenger eksisterer, og de ​​beste viner - de Vergine og Soleras stiler - er nå å gjenvinne sin rettmessige plass blant verdens klassiske aperitiff viner. De lavere nivåer av Marsala kan fortsatt være mer passende for matlaging enn nipper - avhengig av merke, kokk, og sipper - men den kategorien som helhet er mer ekte enn det har vært i nyere historie, og vil trolig øke ytterligere. (Tross alt, ble Palermo ikke bygget på en dag.)

Hvite italienske viner alle smaker likt

Tilsett noen ord til den uttalelsen, og det er sant: (Billig, masse-markedet) hvite italienske viner all smak (ganske mye) likt. De er lys-bodied, un-oaked, dryish, skarp, og ikke spesielt smakfull. Men Italia har noen veldig karakteristiske hvite viner: Tocai Friuliano, Vernaccia di San Gimignano, Gavi, Fiano di Avellino, Moscato d'Asti, Alto Adige Sauvignon, og Vermentino di Gallura, for å nevne noen. Italia gjør også noen hvite viner som er åpenbart un-italiensk stil - Oaky Chardonnays, for eksempel. Når du forlater massemarkedssegmentet, kan du finne variasjon blant Italias hvite.

Spumante er søt

Ordet spumante betyr "glitrende" - nettopp det. Fordi Asti Spumante (den søte, musserende vin av Asti) er så berømt, men vinprodusenter i California og Italia har lånt begrepet spumante for søte bubblies som imiterer Asti, og millioner av mennesker nå tror at ordet gjelder bare for søt, musserende viner. Betydningen av sødme er så sterk, faktisk, at Italias beste tørre musserende viner, for eksempel Franciacorta, ikke bruke ordet spumante. Og du sjelden ser ordet selv på flasker Asti i disse dager, fordi produsenter av denne klassiske ønsker å distansere seg fra sine etterfølgere.

Soave og Valpolicella er lav kvalitet viner

Soave, en hvitvin, og Valpolicella, en rød vin - sammen med sine røde følges vin fra Verona området, Bardolino - har fått et dårlig rykte i USA og andre steder. Ikke at det var ikke noe fortjent: Mange flasker av disse vinene er masseprodusert, Uspennende ting. Men alle tre av disse vinene kan være herlig, hvis du oppsøke en god produsent, og du er villig til å betale noen få dollar mer enn normalt. Prøv en Gini eller Pieropan Soave, for eksempel en Allegrini Valpolicella, eller en Guerrieri-Rizzardi Bardolino, og du oppdager at disse vinene har karakter og sjarm i hendene på en kvalitetsbevisst produsent.

Montepulciano d'Abruzzo og Vino Nobile di Montepulciano er laget av samme drue

Forvirringen er forståelig, men disse to vinene er definitivt forskjellige viner laget av forskjellige druetyper. Vino Nobile er en tørr rødvin laget hovedsakelig fra Prugnolo Gentile utvalg (en type Sangiovese) rundt byen Montepulciano i sørøstlige Toscana. Montepulciano d'Abruzzo er også en tørr rødvin, men laget hovedsakelig fra Montepulciano variasjon, som vokser i regionen Abruzzo på Adriaterhavskysten, sørøst av Toscana. Montepulciano variasjon antas å være hjemmehørende i Abruzzo-regionen, og det har ingen forbindelse til Sangiovese eller til byen Montepulciano i Toscana.

Italiensk Cooking Cheat Sheet

October 19 by Eliza

Hvordan kan du fange essensen av italiensk mat hvis du ikke vokse opp i Italia? Hvis du ønsker å tenke som en italiensk kokk, praktisere disse enkle italienske matlaging tips, og du vil ikke gå galt:

  • Start med ferske, høykvalitets ingredienser. Alt er så mye lettere når ingrediensene smaker godt.
  • Enklere er alltid bedre. Nok sagt.
  • Lage mat med kalenderen. Lokalt dyrket, i sesongen produsere vanligvis smaker best. Handle på butikker eller gård markeder som støtter lokale bønder.
  • Bli kjent med grønnsaker. Du kan ikke lage ekte italiensk mat uten å bruke litt tid i produsere midtgangen. Med noen få unntak, italienerne er avhengige av ferske, ikke frosne, grønnsaker.
  • Bli venner med din lokale ost fyr. Finn ut navnene på de viktigste italienske oster og hvordan du kan kjøpe dem.
  • Mestre hvordan ikke å følge en oppskrift. De fleste italienske kokker tilberede retter fra minnet, endre mengder og prosedyrer aldri så litt hver gang.
  • Smak som du koker. Ingen andre enn du vet hvordan salt eller krydret du liker maten. Sesong hele kokeprosessen og justere krydder rett før servering.
  • Arbeide på å bygge smak. Mange italienske oppskrifter begynne med sauteing løk og andre grønnsaker i olivenolje. Ikke forhast deg med dette. Den bygger smak.
  • Være sparsommelig. Italienerne tror på den gamle leveregel, "avfall ikke, vil ikke."
  • Gled deg selv. Hvis måltidet kan du nyte selskapet og samtale med andre, bør du vurdere din matlaging en suksess.

Serverer en tradisjonell italiensk måltid i Order

En tradisjonell italiensk måltid er rolig prosess - en tid for å dele nyheten om dagen og nyte de deilige resultatene av kokk arbeid - og har flere forskjellige kurs. Hvis du forbereder en autentisk italiensk måltid, følge denne listen i rekkefølge:

  • Antipasto: Noe å bite på - for eksempel en bolle med marinerte oliven og litt frisk fennikel for å dyppe i extra virgin olivenolje, eller en kile av fine Parmigiano-Reggiano og litt brød - kanskje servert med drinker.
  • Primo: En første kurset eller forrett. Vanligvis pasta, ris, suppe, eller polenta. Hold porsjoner små (åtte porsjoner for en halvkilo pasta) fordi hovedretten kommer etterpå.
  • Secondo: Hovedretten, vanligvis kylling, kjøtt eller sjømat. Vanligvis ganske enkelt, spesielt hvis en rik pasta eller ris parabolen har allerede blitt servert.
  • Contorno: Hovedretten er vanligvis ledsaget av en tallerken med grønnsaker. Denne siderett er vanligvis ganske enkel og fremhever den enkle godhet av grønnsak.
  • Dolce: På de fleste dagene, er det dolce en skål med frukt. Noen harde italienske informasjonskapsler, såkalte biscotti, for dunking, og dessert vin er et annet alternativ. Mer forseggjorte kaker, tortes og sauser er for spesielle anledninger.
  • Caffe: Avslutte et måltid med espresso rundt.

Felles Cooking Temperatur og metriske konverteringer for italiensk matlaging

Når du forbereder italienske retter, sørg for at du har riktig temperatur slik at maten er tilberedt på riktig måte. Bruk denne hendige diagrammet for å konvertere steketemperaturer til Fahrenheit og / eller Celsius.

Fahrenheit Celsius
250 ° 120 °
275 ° 135 °
300 ° 150 °
325 ° 160 °
350 ° 175 °
375 ° 190 °
400 ° 205 °
425 ° 220 °
450 ° 230 °
475 ° 245 °
500 ° 260 °

Hvis du kjører inn i et problem med målinger mens du forbereder din favoritt italiensk rett, bruk denne hurtigguide for å finne de metriske ekvivalenter for vanlige koke beløp:

Denne målingen. . . . . . Lik denne målingen
1 ss 15 milliliter
1 kopp 250 milliliter
1 liter 1 liter
1 unse 28 gram
£ 1 454 gram

Populære Urter for italiensk matlaging

Friske urter brukes nesten utelukkende i italiensk matlaging. Hvorfor? De smaker bedre enn tørkede urter. Friske urter har alle sine aromatiske oljer. Intensiteten av urter variere, så når de erstatter, prøver å plukke noe med et lignende slag, eller være forberedt på å justere mengden av urten. Dette diagrammet viser de mest viktige urtene som brukes i italiensk matlaging:

Herb Italiensk navn Beskrivelse
Basilikum Basilico Italias mest kjente urten, har basilikum en sterk anis smak. Et must i pesto, er basilikum en naturlig med tomater. (Basil sødme fungerer fint med surhetsgraden i tomatene.) Estragon, som ikke er mye brukt i Italia, har en lignende anis smak, og du kan bruke den som en erstatning. Du kan også bruke persille i de fleste oppskrifter som inneholder basilikum.
Laurbærblad Alloro Når selges kun tørket, er denne urten stadig mer tilgjengelig fersk også. Tørkede blader er ofte utelatt i en gryte med ulmende bønner eller suppe til å formidle sin milde aroma. Du kan bruke friske blader, som pleier å være lengre og tynnere, på samme måte.
Merian Maggiorana Denne urten er lik oregano men mildere i smaken. Populær i Riviera, er merian bra med kjøtt og sjømat.
Mint Menta Du kan finne hundrevis av typer mynte. Noen er mild og søt; andre krydret og varm. Mynte brukes mer i Sør-Italia, og har en intensitet og friskhet ligner basilikum, som er kanskje den beste erstatning.
Oregano Origano Denne urten har en potent aroma og smak som dominerer i mye sørlige italiensk matlaging og brukes ofte med tomater.
Persille Prezzemolo Denne urten er den unheralded stjernen i italiensk matlaging. Basil kan få all oppmerksomheten, men persille er mer utbredt. Flat-blad varianter har en sterkere smak enn curly-blad varianter. Du kan lage mat persille med hvitløk og løk i olivenolje til å danne smaken base for mange retter.
Rosmarin Rosmarino Med rosmarin sterke resinous (eller furu) aroma og smak, må du bruke den med måte. De tøffe nåler trenger tid til å mykne, og du bør ikke legge det til retter som du ikke skal kokes. Rosemary er en naturlig med poteter, kylling, lam og oksekjøtt.
Salvie Salvia Sage er spesielt populær i Toscana og andre deler av det sentrale og nordlige Italia. Sage er bitter med en muggen mint smak og har en tilhørighet til smør sauser, samt svinekjøtt og kylling.
Timian Timo Diminutiv timian blader pakke en overraskende punch. Mange varianter har en Lemony smak. Timian er ikke så mye brukt i Italia som andre urter.

Vanlige Pasta Shapes

Pasta kommer i en utrolig variasjon av former. Visse italienske retter ringe for spesifikke pasta figurer fordi de kompliment sausen. Denne liste gir en kort beskrivelse av de mest vanlige pastaformer:

  • Agnolotti: Fylt fersk pasta formet som halvmåner.
  • Bucatini: Lange, fett tråder som ser ut som spaghetti, men er hul.
  • Capelli d'angelo: Lang og ekstremt tynn. Navnet oversettes som "engel hår."
  • Cappellini: Litt tykkere enn englehår pasta, men likevel svært tynne, lange tråder.
  • Conchiglie: Shell-formet pasta som kommer i en rekke størrelser. Overdimensjonerte skjell, kalt conchiglioni, er ofte fylt og bakt.
  • Ditali: Tiny rør ofte brukt i suppe. Navnet oversettes som "fingerbøl".
  • Farfalle: Bow-tie-formet pasta. Navnet oversettes som "sommerfugler".
  • Fettuccine: Lange, flate tråder av egg nudler.
  • Fusilli: Korketrekker form som kommer i varierende lengder.
  • Lasagne: Lange, brede pastaplater som er lagdelt med saus og ost og bakt.
  • Linguini: Lange, tynne bånd. I likhet med spaghetti unntatt tilnærmingene har flate sider samt avrundede seg.
  • Orecchiette: Liten bolle-formet pasta. Navnet oversettes som "små ører."
  • Orzo: Formet som ekstra lange korn av ris. Ofte brukt i suppe.
  • Pappardelle: Lang, flat noodle som er to til tre ganger så bredt som fettuccine. Ofte kuttet i kortere stykker for lettere å spise.
  • Pastina: Noen av den lille pasta lagt til suppe, inkludert ditalini (små fingerbøl), perline (små perler), og stelline (små stjerner).
  • Penne: Middels lange rør med endene kuttet på skrå. Kan være ridged. Navnet oversettes som "pigger".
  • Ravioli: Fylt pasta formet som firkantede puter. Kantene er ofte rusket.
  • Rigatoni: Fat, knebøy rør med rillet utvendig.
  • Rotelle: Små hjul.
  • Ruote: Wheels.
  • Spaghetti: Lange, tynne tråder. Navnet kommer fra ordet "Spago", som betyr streng eller ledningen.
  • Tagliatelle: Lange, flate tråder som er litt bredere enn fettuccine.
  • Taglierini: Ligner på tagliatelle men kutte smalere.
  • Tortellini: Fylt pasta formet som fett ringer. Ofte brukes i supper.
  • Trenette: Long-strand pasta form som ligner på Linguini.
  • Vermicelli: Lange, meget tynne tråder som er tynnere enn spaghetti. Navnet oversettes som «små ormer."
  • Ziti: Smale rør av middels lengde. I likhet med penne unntatt ender er ikke skåret på skrå.

En tradisjonell italiensk måltid er rolig prosess - en tid for å dele nyheten om dagen og nyte de deilige resultatene av kokk arbeid - og har flere forskjellige kurs. Hvis du forbereder en autentisk italiensk måltid, følge denne listen i rekkefølge:

  • Antipasto: Noe å bite på - for eksempel en bolle med marinerte oliven og litt frisk fennikel for å dyppe i extra virgin olivenolje, eller en kile av fine Parmigiano-Reggiano og litt brød - kanskje servert med drinker.
  • Primo: En første kurset eller forrett. Vanligvis pasta, ris, suppe, eller polenta. Hold porsjoner små (åtte porsjoner for en halvkilo pasta) fordi hovedretten kommer etterpå.
  • Secondo: Hovedretten, vanligvis kylling, kjøtt eller sjømat. Vanligvis ganske enkelt, spesielt hvis en rik pasta eller ris parabolen har allerede blitt servert.
  • Contorno: Hovedretten er vanligvis ledsaget av en tallerken med grønnsaker. Denne siderett er vanligvis ganske enkel og fremhever den enkle godhet av grønnsak.
  • Dolce: På de fleste dagene, er det dolce en skål med frukt. Noen harde italienske informasjonskapsler, såkalte biscotti, for dunking, og dessert vin er et annet alternativ. Mer forseggjorte kaker, tortes og sauser er for spesielle anledninger.
  • Caffe: Avslutte et måltid med espresso rundt.

Ingenting taler til begrepet sauser som italiensk matlaging, og Middelhavsdietten inneholder en rekke italienske retter. Italienerne bruker sauser i mye av deres matlaging, fra pasta til kjøttretter. Med italiensk matlaging, kan du høre sauser kalt av noen forskjellige navn.

Marinara

Prep: 5 minutter

Cook tid: 35 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

12 plomme eller Roma tomater

1/4 kopp olivenolje

1/2 liten løk, hakket

2 fedd hvitløk, finhakket

1/4 kopp selleri, hakket

1/4 kopp basilikumblader, revet

2 ss persille, hakket

Salt etter smak

  1. Ta med 4 liter vann til å koke.

    Blanch tomatene i vann i 1 minutt og sjokkere dem til å stoppe kokeprosessen. Fjern skinn av tomatene og grovt hogge.

  2. I en stor stekepanne, varme olivenolje over middels varme.

    Tilsett løk, hvitløk og selleri og la det surre i 8 minutter. Tilsett tomater, basilikum og persille og la det småkoke i 20 til 25 minutter. Smak til med salt og server.

Per porsjon: Kalorier 169 (From Fat 125); Fat 14g (Mettet 2g); Kolesterol 0 mg; Natrium 18mg; Karbohydrat 11g (Kostfiber 3g); Protein 2g.

Rødvin Marinara

Prep tid: 10 minutter

Cook tid: 1 time

Utbytte: 6 porsjoner

2 ss olivenolje

1 medium løk, hakket

6 fedd hvitløk, hakket

8 kopper plomme eller Roma tomater, hakket

1/2 kopp sorte oliven, pitted og hakket

1/2 kopp tørr rødvin

2 ss tomatpuré

1/2 kopp persille, hakket

2 ts tørket oregano

1/2 ts rød pepper flak

Salt og pepper etter smak

  1. I en stor kjele, varme olivenolje over middels varme.

    Tilsett løk og stek i 5 minutter. Legg i hvitløk og stek i 5 minutter. Tilsett tomater og sorte oliven og kok i 5 minutter.

  2. Rør inn vin, tomatpuré, persille, oregano, og rød pepper flak.

    Kok opp blandingen til en byll og redusere varmen til en lav småkoke i 45 minutter eller til sausen har tyknet. Krydre sausen med salt og pepper før servering.

Per porsjon: Kalorier 107 (From Fat 52); Fett 6g (Mettet 1g); Kolesterol 0 mg; Natrium 130 mg; Karbohydrat 10g (Kostfiber 2g); Protein 2g.

Hage Sauce

Prep tid: 20 minutter

Cook tid: 15 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

8 plomme eller Roma tomater

1 gulrot, oppskåren

2 squash, oppskåren

1 gul squash, seeded og oppskåren

1 rød paprika, seeded og oppskåren

2 ss olivenolje

1 løk, oppskåren

3 fedd hvitløk, skivet

Tørr 1/2 kopp hvitvin

1/4 kopp persille

Salt og pepper etter smak

  1. Ta med 4 liter vann til å koke.

    Blanch tomatene i vann i 1 minutt og sjokkere dem til å stoppe kokeprosessen. Fjern skinn av tomatene og grovt hogge.

  2. Blanch gulrøttene i samme gryte med vann i 1 minutt; tilsett squash, squash, og paprika og Blanch i ett minutt.

    Sjokkere de forvellede grønnsakene å stanse matlaging.

  3. I en stor stekepanne, varme olivenolje over middels høy varme i 2 minutter.

    Tilsett løk og hvitløk og la det surre i 1 minutt. Tilsett tomater, gulrøtter, squash, squash og paprika og stek i 3 minutter.

  4. Rør inn vin og persille og bringe blandingen til en byll.

    Reduser varmen til lav i 1 minutt, tilsett salt og pepper etter smak, og server med pasta.

Per porsjon: Kalorier 196 (From Fat 71); Fat 8G (Mettet 1g); Kolesterol 0 mg; Natrium 43 mg; Karbohydrat 25g (Kostfiber 6g); Protein 5g.

Middelhavet oppskrifter: Klassiske italienske Sauser

Kjøttsaus

Prep tid: 10 minutter

Cook tid: 46 minutter

Utbytte: 6 porsjoner

1 ss olivenolje

£ 1 mager kjøttdeig

1/2 ts salt

1 stor løk, hakket

3 fedd hvitløk, finhakket

1 ts tørket persille, eller 2 ss frisk

2 ts tørket basilikum, smuldret, eller 1/4 kopp fersk

2 ts tørket oregano, smuldret, eller 1/4 kopp fersk

En 28-unse kan italienske terninger tomater, drenert

En 8-unse kan tomatsaus

1 ts sukker

  1. Varm oljen i store, tunge stekepanne over middels høy varme.

    Tilsett kjøttdeig og dryss med salt. Stek biff til brunt ca 3 til 5 minutter, bryte den opp med gaffel. Bruk en hullsleiv, overføre biff til en plate.

  2. Tilsett løk og hvitløk til skillet og stek til løken er mør, ca 5 minutter.

    Avhengig av hvordan lean din biff er, må du kanskje legge til en teskje olje i pannen. Rør inn persille, basilikum, og oregano og la det koke i 1 minutt. Returnere biff til skillet og rør inn tomater, tomatsaus og sukker. Reduser varmen til middels lav og la det småkoke til sausen er tykk, ca 45 minutter.

Per porsjon: Kalorier 232 (From Fat 125); Fat 14g (Mettet 5g); Kolesterol 51 mg; Natrium 545 mg; Karbohydrat 12g (Kostfiber 2g); Protein 16g.

Pizza Sauce

Prep: 5 minutter

Cook tid: 40 minutter

Utbytte: 3-4 pizza (4 kopper, 16 porsjoner)

3 ss extra virgin olivenolje

1 liten løk, hakket

3 fedd hvitløk, finhakket

En 28-unse kan terninger tomater

2 ss rødvinseddik

1 ss sukker

1 ss frisk timian

1/4 kopp fersk persille, hakket

1/2 ts rød pepper flak, eller etter smak

Salt og pepper etter smak

  1. I en stor kjele, varme olivenolje over middels varme.

    Tilsett løk og hvitløk og fres i 5 minutter. Sil terninger tomater og legg til kjele, og kok i 5 minutter.

  2. Tilsett eddik, sukker, timian, persille og rød pepper flak og bringe blandingen til en byll.

    Reduser varmen og la det småkoke i 25 minutter eller til sausen tykner. Krydre med salt og pepper etter smak.

  3. Bland sausen med en blender, stokk blender eller food prosessor til en jevn røre.

    Avkjøles litt før du legger til pizzadeig.

Per porsjon: Kalorier 42 (From Fat 24); Fat 3g (Mettet 0g); Kolesterol 0 mg; Natrium 73 mg; Karbohydrat 5g (Kostfiber 1g); Protein 1g.

Noen italienske desserter som tiramisu, er kjent verden over for sin dekadanse og noen ganger forseggjort plating. Andre desserter, for eksempel Zabaione vaniljesaus, er kjent for sin elegante enkelhet. Italienske desserter kan legges lagvis med frukt eller fylt med sjokoladepudding. Salte ris paier og pasta desserter også er gjort. Hvor stort avvik etter region og smaken er nesten uendelige.

Variasjonen av bakt cookies i Italia kan tas som en indikasjon på at de er blant de mest populære desserter der. En av de mest populære eksempler på dette er biscotti, en to ganger bakt mandel cookie formet som en lang bar og dyppet i kaffe. Savoiardi er en tykk dame finger cookie ofte brukt i tiramisu. Pizzelle er lys, skarpe cookies gjort på en spesiell jern med et design i overflaten og servert med melis på toppen.

Mange italienske desserter innlemme eller har frukt. Alt fra eple terter å bare serverer oppskåret frukt med en plate av ost og brød kan bli funnet på en meny med italienske desserter. En enkel rett er å posjere et skrellet pære og deretter duskregn en rødvin og kanel reduksjon over toppen av det. Når bærene er i sesong, kan en søt, blandet bær pudding gjøres ved å bake bærene i en Bundt pan med mel, sukker, egg og vaniljesukker til det setter bare så vidt.

Det er mange kjente italienske kaker og paier, så vel. Tiramisu er en bløtkake av ladyfingers - eller savoiardi - dyppet i likør og mascarpone krem ​​og toppet med kakao. En flourless sjokolade torte er en kake som er nesten ren sjokolade og lettet bare av pisket eggehvite. En av de mest saftige kaker for sjokolade elskere, men kan være sjokolade budino kake som ser ut som en sjokolade muffin men inneholder en pool av rik, varm sjokolade pudding i sentrum.

En konfekt oppfinnelse som er unik for italiensk mat er cannoli. En cannoli er en sylinder av tynn deig som er dypt stekt eller bakt til den er sprø. Når skallet er fullført, fløte og andre smaksstoffer i rørledning på innsiden av skallet. Endene er tradisjonelt dyppet i sjokolade spon, hakkede nøtter eller andre små delikatesser. Fyllet for en cannoli også kan være smaksatt med nøtter, sjokolade, frukt eller likør.

Et spesielt område av italienske desserter er en altomfattende puddinger og frosne desserter. En av disse er panna cotta, en bakt krem dessert av sukker, fløte og egg toppet med et lag av sjokolade eller karamell. Budino di Riso er en italiensk ris pudding med rum og oransje. Til slutt, mange mennesker liker gelato, den søte italiensk iskrem. Mens gelato tilsynelatende likt iskrem, har det en søtere, rikere tekstur og litt mykere konsistens.

  • Italiensk budino kake har et senter fylt med rik sjokolade pudding.
  • Mange italienske desserter ha sjokolade shavinges for ekstra smak og utseende.
  • Italienske desserter kan være fylt med sjokoladepudding.
  • Gelato er en form for italiensk iskrem, og er en deilig frossen dessert som kommer i mange smaker.
  • Tiramisu omfatter tradisjonelt ladyfingers, vaniljesaus, og kakaopulver.
  • Mange italienske desserter bruke anis ekstrakt som smakstilsetning.

Moderne italienske møbler er et godt valg for de som liker fine skinnstoler og sofaer. Å velge fra det beste utvalget, sørg for å handle på en spesialitet butikken eller forhandler som selger europeiske møbler. For å oppnå god kvalitet og moderne italienske møbler, kjøper bare fra produsenter i Italia, ellers brikkene kan ikke være autentisk. Importerte stykker kan kjøpes på nettet eller gjennom din lokale møbelgalleriet. Å koordinere hele rommet, prøver å kjøpe en matchende sett med autentisk moderne italienske møbler som inkluderer aksent stykker.

Italiensk aksent møbler kan inkludere kaffebord til stuen eller nightstands og hodegjerde til soverommet. Hvis du vil ha moderne italienske møbler som er elegant og unik, prøve å velge noen håndlagde stykker. Dette gir deg fordelen av å eie en unik, noen ganger one-of-a-kind stykke. Hvis du har tenkt å kjøpe møbler på nettet, bør du be om en katalog. Med en katalog foran deg, vil du være i stand til å se utvalget i større detalj og innskrenke alternativene.

Spørre om materialer og utførelser som brukes i møblene du vurderer. I moderne italienske møbler, vil naturlig skinn være vanlige. Hvis skinn er høy kvalitet, kan du forvente å se noen bretter og uregelmessigheter. Ikke forveksle disse for feil eller mangler imidlertid. Dette er et tegn på at skinn er helt naturlig med ingen syntetiske tilsetninger.

Hvis din stue og spisestue er tilstøtende, vil du mest sannsynlig ønsker å matche materialene som brukes for spisestue og stue sett. Forutsatt at du har pyntet stuen med en skinnsofa og stoler, kan du velge skinn høy rygg spisestoler også. Skinn spisestoler kommer i en rekke farger, alt fra krem ​​eller blek gul til svart. Du foretrekker kanskje dine spisestoler til å være i samme farge som din stue møbler eller være kontrast. Moderne italienske møbler kan også innlemme en stålramme og lær sete for en spisestue stol.

Designermøbler fra Italia vil vanligvis kommer i en rekke stilarter. Hvis du ønsker noe utenom det vanlige, se etter brikker som er markedsført med begrenset tilgjengelighet. Limited-edition moderne italienske møbler kan komme med et sertifikat av autentisitet og være nummerert. Enten du kjøper fra en lokal forhandler, en elektronisk katalog butikk, eller direkte fra Italia, bør du skaffe deg en garanti i tillegg.

Å velge den beste italiensk innredning, handle på en spesialitet butikk som selger italienske import, og fokusere på ett rom av gangen. For inspirasjon og kreative ideer, lese de italienske utgaver av ulike dekoratør magasiner. Du kan være i stand til å finne antikke eller reproduksjon italiensk innredning på auksjoner, verksted salg og loppemarkeder, selv om noen stykker kan trenge resurfacing. Hvis du foretrekker skinnmøbler, velger ekte italiensk skinn, ikke imitasjon eller italiensk designet. Når dekorere med italiensk innredning, velger jordfarger som grønt, beige, og terra cotta, for aksent stykker og vegg grenser.

Det er en god idé å konsultere med en profesjonell interiørarkitekt som kan gi råd. Velg italiensk innredning i en klassisk eller moderne moderne stil basert på design av ditt hjem. Renessansestil kopier fra 14. århundre Italia kan legge til en autentisk utseende til interiøret i ditt hjem. Du kan kjøpe koordinere stykker eller kjøpe dem som et helt sett.

Velg persiske tepper i varme nyanser av gult, gull, brun og grønn. Veggtepper eller håndmalte italienske kunsten kan forvandle en kjedelig hvit vegg til en touch av toskanske sjarm. For en moderne italiensk design, velger slanke, lakkerte bord i svart eller hvitt.

Når dekorere din kjøkken med italiensk innredning, vurdere å legge en italiensk krydderhylle på telleren. Fyll krydder krukker med duftende italienske krydder, inkludert fersk basilikum. Henger et oljemaleri av en italiensk bistro scene på kjøkkenveggen. For å komplettere din kjøkken med gammeldags sjarm, legge til en italiensk stil bistro bord og stoler.

Tenk kjøkken aksent stykker utformet med en italiensk kokk tema. Pai plater, cookie krukker, og middagsservise i bildet av en italiensk kokk kan utfylle ditt kjøkken eller spisestue. Hvis du samler vintage karafler, disse også kan være dekorative tillegg til ditt italienske kjøkken.

For badet, vurdere å legge marmor benkeplater og gulv. Keramiske fliser er et annet alternativ for en italiensk tema bad. En pidestall vask vil utfylle utseendet, spesielt under en italiensk eller toskansk stil lysekrone.

Italiensk innredning trenger ikke å være begrenset til det indre av ditt hjem. Tenk italiensk stil møbler for din bakgård, hage eller terrasse. Smijern patio bord, flettet og tre plenen møbler og store toskansk stil keramiske potter kan legge en fin touch. Utendørs belysning kan inkludere veggen scones og smijern inventar. Romantiske lysestaker konstruert av smijern gjør en fin midtpunktet for en patio bord.

  • En potte basilikum plante kan fremheve en italiensk kjøkken.
  • Folk er interessert i italiensk innredning kan være lurt å lese interiørbladene for inspirasjon.

Italienske stoler kommer i ulike stiler, med noen utformet i en moderne design, mens andre er en tradisjonell stil. Mange italienske stoler er innrammet i ulike tresorter. Autentiske italienske stoler designet i Italia kan kjøpes på nettet og direkte fra produsenten. Side stoler eller lenestoler, er en av de vanligste typene av italienske stoler og disse kan bli stylet med en polstret sete. Italienske spisestoler har ofte høy rygg og er laget med en farget tre finish.

En populær italiensk stol for spisestuen er en moderne stil med stål og krom. Denne stilen av stolen inkluderer vanligvis en tre sete. Veden kan være kirsebær, eik eller valnøtt. Denne italienske stol vil typisk har en slank, design i ett stykke i en armless stil.

Mange stiler av italienske stoler har ett stykke design laget i skinn. En spisestol i en vintage italiensk stil er generelt dyrere enn stål og krom varianter. Disse skinnestoler kan være belagt med en beskyttende lakk. Bena av stolen vil bli bygget av høy kvalitet tre, med valnøtt å være et populært valg.

En annen type populær stol ofte sett i italienske design ville være et gitter tilbake spisestue stol. Det er vanligvis laget av solid bøk og vil inneholde tre strimler satt i en pyntet krysset design. Dette tre innrammet stol vil typisk har et sete som kan utformes på ulike typer stoff og farger.

Italiensk kontorstoler er en annen viktig del av europeiske møbler. Disse italienske stoler er designet for komfort og stil og finnes i mange kontor innstillinger over hele Italia og Europa. Italienske executive stoler generelt har en høy rygg og er laget av høy kvalitet italiensk skinn. Selv om disse italienske kontorstoler kan være tilgjengelig i flere farger, er svart skinn svært favorisert. Noen italienske kontorstoler har et skinn sete med en mesh tilbake og innlemme tilt kontroll med trinse hjul for mobilitet.

Mange fine møbler butikker selger reproduksjon antikke italienske stoler. Noen av disse italienske stylet stoler er kopier fra det 18. århundre. En stil er referert til som en keiserlig damask utforming aksent lenestol. Denne type italiensk stol er innrammet i tre og vil typisk ha en polstret sete i en billedvev design. Andre antikke italienske stoler er kopier fra det 15. og 16. århundre, som er typisk høy støttet og kan bli aktuelle fløyel eller silke stoff polstrede seter.

Hva er en italiensk Festival?

December 17 by Eliza

En italiensk festival er et arrangement som feirer italiensk historie og kultur, og er åpent for alle å nyte, ikke bare italienerne. Vanligvis vil det vare i en hel dag eller enda et par dager, og vil inneholde en god del av italiensk mat, samt musikk og underholdning. Italienske festivaler ikke bare foregå i Italia; de forekommer i ulike regioner av verden, vanligvis i samfunn der en rekke italienere bor. Kulturfestivaler som disse kan være en fin måte å ha det gøy, spise deilig mat, og lære om andre mennesker.

I mange tilfeller vil disse typer kulturfestivaler finner sted rett på gatene i en by. Dette gjør at besøkende til å gå rundt i byen og besøke forskjellige gateselgere eller kjøpe suvenirer. En italiensk festival kan også foregå i en stor arena; festivaler som inkluderer musikk vil typisk inneholde en hovedscenen under et stort telt, eller muligens en parade. Ofte, kulturfestivaler foregår utendørs, og som et resultat er populære i vår- og sommermånedene. Ser i lokale magasiner og aviser er den beste måten å finne ut hvor og når disse festivalene finner sted.

Maten er ofte det sentrale punktet i en italiensk festival. De fleste vil omfatte dusinvis av forskjellige leverandører som tilbyr ulike matvarer for å prøve, samt elementer for å ta med hjem. For eksempel, i tillegg til å få et varmt måltid, kan besøkende til en italiensk festival kunne kjøpe ferske oster, urter og krydder, eller hjemmelagede sauser og kjøtt for å ta med hjem for senere, ligner på en bondens marked. Fancy kaffe og drikkevarer er også ofte tilgjengelig på en italiensk festival, og mange vil tilbringe hele dagen bare prøvetaking ulike matvarer.

Selvfølgelig, de kulturelle arrangementene er en annen svært viktig og morsom del av en italiensk festival. Musikk og underholdning er to av de vanligste eksemplene på festival underholdning; Det vil typisk forskjellige artister i løpet av dagen, synge, spille musikkinstrumenter, eller danser til tradisjonell italiensk musikk. For barn, er spill og aktiviteter ofte gitt, samt ting som ansiktsmaling. Siden disse festivalene er også forsøker å feire italienske arv, kan folk være i stand til å spore historien om sitt etternavn, og få ta hjem historier av sin familie for å vise. Det er vanligvis nok av muligheter for shopping for suvenirer på en italiensk festival i tillegg, noe som gjør det til en morsom dag for hele familien.

  • Italienske festivaler har ulike matvarer og retter, mange laget med olivenolje.
  • Populære italienske retter, som kylling piccata, må finnes på en italiensk festival.

Hva er italiensk brød?

June 24 by Eliza

Hvert land gjør sin egen versjon av brød, og italienerne gjøre mange forskjellige torpedoformede brød med en sprø utvendig. Noen ganger vil du finne runde brød eller lang oval brød laget i typisk italiensk stil. Italiensk brød er like på mange måter til fransk brød, selv om skorpen er vanligvis ikke fullt så hardt. Det indre av brød har en tendens til å ha færre hull, viser en fin, jevn smule hele. Å ha brød med færre hull er svært ønskelig, ettersom italiensk brød er ofte brukt til sop opp sauser på tallerkener.

Den enkleste italiensk brød er vanligvis en kombinasjon av hvitt hvetemel, vann, gjær, salt og en liten bit av olivenolje. Olivenolje effektivt binder ingrediensene, gjør en litt rikere brød enn den typisk fransk brød. Noen varianter av brød legge sesamfrø eller valmuefrø til toppen eller sidene.

Crusty utvendig oppnås ved å pensle topper og side av brødet med vann, eller ved å sprøyte topper og sider med vann fra en sprayflaske. Dette gjør for en seig, men ikke helt hard skorpe. De fleste oppskriftene foreslår at hvis du ikke bruker en steinovn for baking, som noen mennesker gjør, du i stedet bruke et steke stein. Når youâ € ™ re lage italiensk brød, være sikker på å forvarme stein som du forvarme ovnen for å oppnå den perfekte temperaturen. Mange kokker anbefaler å forvarme ovnen i minst 30 minutter, slik at ovnen temperaturen når minst 400 grader F (204,44 C). Andre oppskrifter ringe for brød som skal bakes på 425 F (218,33 C).

Selv på disse høye heatene, tar italiensk brød ca 45 minutter å bake. Dette igjen kan avhenge av størrelsen på brødene youâ € ™ re forbereder. Du kan fortelle brødet er ferdig når du treffer brød med en treskje eller annet kjøkken redskap laget av tre. Den bør ha en hul lyd.

Bruk italiensk brød på noen måte du vil, som et akkompagnement til middag, for deilige smørbrød som italienske ubåten smørbrød, eller ta dag gammelt brød og bruke den til å lage arme riddere. Dette er en utmerket alle formål brød, men det kan tørke og herde innen en dag eller to. For å holde italiensk brød fra å gå bedervet, kan du lagre den i plastposer, men dette tar bort den fantastiske chewy og semi-hard skorpe. Selv om du kan gjenopplive skorpe ved å varme brødet før du serverer den på nytt, ingenting virkelig slår dette brødet når det er fortsatt frisk og varm fra ovnen.

  • Olivenolje, som ofte brukes til å lage italiensk brød.
  • Kylling Cacciatore er ofte spist med italiensk brød til sop opp sausen.
  • Italiensk brød kan gjøres om til en rekke ulikt formede brødene.
  • Italiensk brød har noen hull, noe som gjør den ideell for søkk opp sauser og stuinger.
  • Valmuefrø er ofte lagt for smaken når du gjør italiensk brød.