forretter av grønnsak

Hva er Pepper Sauce?

November 1 by Eliza

Peppersaus, også kalt hot saus eller chili saus, er enhver rekke krydret saus laget med chili peppers. Pepper saus er vanlig i mange chili voksende land over hele verden. Hot saus varianter er vanligvis klassifisert av paprikaen som brukes og hvor mye varme i sausen, bestemmes av Scoville Scale.

I Nord-Amerika, pepper sauser variere etter region. Meksikanske varme sauser tendens til å være mindre varme og mer smaksrik enn andre varianter, ofte ved hjelp av røykfylt chipotle peppers som base. Louisiana-stil pepper saus er vanligvis mye varmere, ofte ved hjelp av cayenne eller tabasco paprika som base. Gjennom Vestindia, en rekke versjoner finnes, de fleste bruker Scotch panseret eller habanero pepper for å legge varme til sausen. Disse smak varianter inkluderer ofte uvanlige ingredienser, som for eksempel tropiske frukter, tørkede blomster og lime.

Asian hot saus er vanligvis brukt som en dipping saus eller en ekstra ingrediens i wok, i motsetning til de nordamerikanske varianter 'utbredelse som et krydder. Mens noen varianter, for eksempel den kinesiske Duo Jiao, er ekstremt varmt, mange asiatiske pepper sauser tenderer mot sødme i motsetning til varme. I California har tradisjonelt vietnamesisk peppersaus blitt et populært pålegg for pommes frites. Japanske varme sauser er ofte blandet inn i supper og nudelretter, eller brukes som en dipping saus for dumplings som gyoza.

Grunnen paprika og peppersaus smaker varmt er på grunn av en kjemisk komponent kalt capsaicin. Dette naturlig produsert kjemiske er mildt irriterende for mennesker, forårsaker en brennende følelse eller følelse av varme i munnen ved inntak. Målestokken for piquancy i en rekke pepper er tatt ved en fremgangsmåte kalt scoville skala.

Skalaen, og dets resulterende scoville varme enheter, måler varmen ved å bestemme på hvilket nivå varmen av en pepper er ikke lenger synlig. Ved å fortynne pepper ekstrakt med søtet vann inntil capsaicin reaksjon ikke lenger forekommer, skaper Scoville skalaen en vurdering av hvor varmt pepper er. Anaheim chilies er rangert mellom 500-2500 enheter, noe som gjør dem til en av de mildere chili, mens Naga Jolokia pepper fra India antas å være den hotteste pepper i verden, med en rating på 855,000-1,041,427 enheter.

Å lage din egen varm saus, hogge fersk paprika eller rehydrere tørket seg og bland med eddik, hvitløk, salt og uansett ekstra ingredienser du foretrekker. Noen oppskrifter fortelle deg å putre blandingen å gjøre en reduksjon, mens andre anbefaler å bare helle de blandede eller mat behandlet ingredienser i en sterilisert glasskrukke, som dekker og kjøle. Ta vare forbereder fersk paprika, som kjemikalier i dem kan føre til svie på huden, og spesielt i øynene. Du ønsker kanskje å ha rene kjøkkenhansker når du håndterer paprika.

Peppersaus gjør en utmerket dipping saus for forretter eller grønnsaker. Det er tradisjonelt servert med sørvestre og Sentral amerikansk mat som et krydder. Hvis du lager en wok eller noodle fatet, prøve å legge et par skjeer av chili under matlagingen. Hvis du har en veldig tynn væske saus, som kan selges som pepper olje, prøve å legge noen dråper til popcorn. Ved hjelp av peppersaus gir en deilig spark til ethvert måltid, og som du eksperimenterer du vil oppdage dine egne preferanser for varmenivå, konsentrasjon og favoritt pepper saus retter.

  • Peppersaus kan brukes som topping på pommes frites.
  • Chili Peppers.
  • Meksikanske varme sauser bruker ofte chipotle peppers.
  • En cayenne pepper.
  • Kokker i hele Sørøst-Asia legge noen versjon av flammende peppersaus til deres supper og stuinger.
  • Habanero paprika blir noen ganger brukt til å lage en spesielt varm peppersaus.

En lav-glykemisk diett betyr rikelig med frukt og grønnsaker, som fremmer generelt god helse. Frukt og grønnsaker er noen av de mest næringsrik, lav glykemisk, kalorifattig mat tilgjengelig. Pakket med vitaminer og mineraler, bør disse matvarene utgjør omtrent halvparten av volumet av hvert måltid.

En enkel måte å måle din frukt og veggie volumet på måltidene er å dele tallerkenen din i to. Fyll halvparten av tallerkenen med grønnsaker og frukt, og fylle den andre halvparten med magre proteiner og hele korn.

Legge volum til måltider

Fordi frukt og grønnsaker er høy i vann og gode kilder til fiber, gir de volum til måltidene. Mange mennesker føler seg mer tilfreds med en stor, heaping tallerken med mat i motsetning til det som ser ut som en liten del flytende i midten av en stor middagstallerken. Visualisere dette eksempelet: Du vil ha en matbit på ettermiddagen, og du bestemmer deg for å lage et sunt valg - frukt. For 100 kalorier, kan du nyte 1/4 kopp rosiner eller nesten 2 kopper druer. Hvilken del ser mer tilfredsstillende for deg? Spise lav-kalori, høy-volum matvarer hjelpe deg å spise færre kalorier totalt og likevel føle deg mett og fornøyd.

Grunnen til denne følelsen av fylde er energitettheten, eller hvor mye kalorier i en bestemt mengde mat. For å beregne energitettheten den offisielle måten, dele kalorier i en servering av mat ved vekten av at maten i gram. Hvis kaloriene i en mat er mindre enn vekten i gram, så at mat har en energitetthet under ett, noe som betyr at det er en lav-energi-tetthet mat som gir volum og fylde med færre kalorier. Mest frukt og grønnsaker, skummet melk, og buljong-baserte supper faller i denne kategorien. Hvis kaloriene i en mat er det dobbelte av vekten i gram, og maten har en energitetthet på minst 2, noe som betyr at det er en mellomenergitett mat. Kjøtt, ost, og salatdressinger faller inn under denne kategorien.

Fordi frukt og grønnsaker har en lav energitetthet, og fordi mange frukter og grønnsaker har også en lav eller middels glykemisk indeks, bygge dine måltider og snacks rundt disse matvarene er et smart trekk. For eksempel blir en stor kastet salat lunsj med tillegg av grillet kylling, og en grønnsak wok med små mengder sjømat eller magert svinekjøtt kan inneholde opptil fire ganger så mye grønnsaker som ris for en tilfredsstillende, lav glykemisk måltid .

Ved hjelp av frukt og grønnsaker som dine topp vekttap verktøy

Lav glykemisk frukt og grønnsaker kan holde deg følelsen fyldigere lenger og for færre kalorier, noe som gjør dem til de perfekte mat for vekttap. De aller fleste av frukt og grønnsaker er lav glykemisk, men gjerne sjekke noe du er usikker på glykemisk indeks Foundation.

Sørg for at frukt og grønnsaker spiller en hovedrolle i snacks og måltider:

  • Tilsett hakkede friske grønnsaker til kokte frokostblanding til frokost og hoppe drikke juice.
  • Legge til en rekke hakket, mørk grønn, bladrike grønnsaker eller left kokte grønnsaker til en omelett til frokost eller en rask lunsj.
  • Velg buljong-baserte supper som inneholder mye grønnsaker som en forrett eller legge små mengder av magert kjøtt eller kylling for en tilfredsstillende og komplett måltid.
  • Hold en skål med frisk frukt på disken. (Det er utrolig hva du vil velge for snacks hvis sunne alternativer er rett foran deg!)
  • Ha en bolle med rene, skjære opp rå grønnsaker i kjøleskapet, klar for grab-and-go snacking.
  • Hold nummer 3 i tankene for middag: 1 = en kokt grønnsak, 2 = en rå grønnsaker, for eksempel skiver tomater eller en rå grønnsaker salat, og 3 = frukt til dessert, for eksempel skiver epler eller en bolle med friske bær.

Kanskje gjør grønnsaker en prioritet i kostholdet ditt er vanskelig på grunn av forferdelige barndomsminner der du måtte bo på middagsbordet til du er ferdig med spinat. Hvis det er tilfelle, kan du finne hjelp nyter grønnsaker igjen med disse tipsene:

  • Prøve, prøve, og prøv igjen. Det tar mange mennesker 15 til 20 ganger av prøvetaking en mat før det blir "bra" til deres smak knopper.
  • Bruke ulike tilberedningsmetoder. Ikke liker grønnsaker rå? Deretter koke dem. Kan ikke stå sauterte grønnsaker? Prøv dampende dem i stedet. Du kan også finne at en liten kvist smør, krydder, eller dip hjelper forvandle en tidligere ubehagelig veggie til noe spiselig for deg.
  • Utforske det ukjente. Er det grønnsaker du aldri har prøvd? Gjør en innsats for å kjøpe en uvanlig veggie (eller frukt, for den saks skyld) hver gang du går til butikken. Oppdage hvordan å forberede denne maten og fordelene du får fra å spise det er noe du kan involvere barna i tillegg.

Når du har din Thanksgiving middag budsjett satt og vet omtrent hvor mange personer du vil bli servering, er det på tide å finne ut hva du skal tjene med at kalkun. Plan på forretter, sider, salater, brød, desserter, og ikke glem de viktige som smør og salat dressing.

Forretter for Thanksgiving underhold

Hva slags forretter du bør tjene avhenger av hvor mye du vil bruke og hva slags arrangement du koke for. Men ikke falle i fellen å tenke at forretter må være fancy og uvanlig. Snarere er det best å helle mot den praktiske siden og tjene forretter at folk flest elsker. Laks postei kan høres kult, men du kan lage enkle og deilige publikum forretter uten å bruke en formue.

Matche din forrett med ditt arrangement:

Hvordan velge Thanksgiving Forretter og Sides

  • Formell og semiformal: Serve slike elementer som kjølt reker med dipping saus, østers på half shell, miniquiches, fylte sopp, finger smørbrød, tartlets, bakt brie med kjeks, og cocktail kjøttboller.
  • Hjem-Style: Serve ulike chips og dipp, kjøtt og ost skuffer, cracker skuffer, cocktail pølser, cocktail kjøttboller, ost baller, chicken nuggets, og andre standard forrett elementer.

Vanligvis serverer forretter er en god idé. Forretter gi tidlige gjester noe å gjøre og holde gjestene fra tvinne tommeltotter mens de venter på den viktigste måltid.

Velge ferie underholdende side retter

Når du planlegger din side retter, gå tilbake til bestemors tommelfingerregel for en godt avrundet måltidet: Har den ene siden grønn (fordi greener har vitaminer) og én side stivelse (som potetmos, ris, mais, og så videre) . Du får bildet. Prøv å holde måltidet balansert.

Fordi holde elementer varmt kan være vanskelig, er det alltid en god idé å tjene noen kalde side retter, for eksempel en grønn salat eller fruktsalat, og noen varme sider, for eksempel ris pilaf.

Noe annet å huske på når du planlegger sidene er den generelle tabellen presentasjonen, spesielt hvis du serverer måltidet buffé. Tenk på når du går til en alt-du-kan-spise buffet. Halvparten av grunnen til at folk spiser så mye er på grunn av hvordan det er presentert - alle de forskjellige farger og teksturer av maten er stimulerende på appetitten. Med det i tankene, prøve å sørge for at du har en rekke farger i din side retter.

Følgende er enkle å lage sider som dine gjester vil sikkert nyte:

  • Grønne salater: Pass på å planlegge på å tilby diverse dressinger
  • Vegetabilske salater: potet, ert, coleslaw, og så videre
  • Fruktsalater: Strawberry banan, diverse meloner, eller tropiske frukter
  • Poteter: Mashed, scalloped, eller søte
  • Rice: Hvit, brun, vill, eller smaksstoffer
  • Pasta: makaroni og ost, fettuccine, eller spaghetti
  • Grønnsaker: Dampet brokkoli eller blomkål, ost dekket, sautert, oppstuss, eller i gryteretter

Ferie brød og rundstykker

Uansett om brødet må være varm eller romtemperatur, må du sørge for at den holder seg frisk. En enkel måte å holde brødet ferskt er å stille den serveringsfat med en ren lin, plasserer brød på toppen, og dekke brød med en annen ren lin. Husk at jo mer brød eksponert for luft, staler blir det.

Følgende er et forslag liste over hvilke typer brød eller rundstykker til å tjene med forskjellige typer mat:

  • Formell og semiformal: gjær rundstykker, rundstykker eller croissanter
  • Hjem-Style: Corn brød, hvit eller hvete skiver brød, gjær ruller, potet rundstykker, kjeks, eller bake-og-tjene middag ruller

Smør, pålegg, og mer for ferien

Syltetøy er de elementene som ingen egentlig tenker om - i hvert fall inntil de mangler. Sauser fortjener litt planlegging, også - bare ta hensyn til maten du serverer og la rettene veilede deg i din beslutningsprosesser.

Når du planlegger din meny, alltid sørge for at du skriver ned alle krydder du vil bli servering.

Kjøper krydder som allerede er gjort, sparer tid og, i mange tilfeller, penger. Men hvis du har en oppskrift på en veldig god hjemmelaget salat dressing og du kan budsjettet tid til å gjøre det, gå for det. Slike spesielle detaljer er alltid velkommen og ønsket.

Følgende er en liste over standard krydder, bare som en påminnelse:

  • Smør
  • Kaffe Creamer
  • Tranebærsaus
  • Pepper
  • Salatdressing
  • Salt
  • Sukker
  • Sukker erstatning

Forretter og salater er en rask og enkel måte å legge friske grønnsaker til ferie måltider. Mange ferie tabeller er lastet med stivelse som brød, poteter, og stuffing, men lys på grønnsakene. Sunne forretter og salater er et flott alternativ.

Hilse gjestene med forretter

Med litt trening, kan du kutte ut noen av disse appetittvekkere i en relativt kort tidsperiode:

  • Hummus Dip: Whirl i en blender til glatt en 16-unse kan av drenert kikerter, 1 fedd hvitløk, 1/4 kopp sesamfrø, juice og revet skall av 1 sitron, 1/2 kopp vann og salt og nykvernet pepper å smake. Serveres på trekanter av ristet pita eller med diverse rå grønnsaker.

    Rask og enkel forretter og salater for feriegjester

  • Soltørket tomat Spread: Whirl soltørkede tomater, hvitløk og løk i en foodprosessor eller blender med nok olje til å fukte inn i en grov spredning. Krydre med hvit pepper og tjene på Melba toast runder.
  • Søt sennep kylling Kebobs: Træ tynne strimler av benfri kylling og cherrytomater på grillspyd (hvis spydene er tre, suge dem først i 30 minutter i vann). Grill eller broil ca 2 minutter en side eller til ferdig, børsting i siste øyeblikk med butikk-kjøpte honning sennep. Serveres varm.

Ikke glem salater!

Salater blir ofte oversett i måltidet-planprosessen, men de satte tonen for hele måltidet, så dona € ™ t glem å tenke på hva slags salat du vil tjene. En grunnleggende blandet grønn salat går bra med en annen rett, men du kan raskt opprette en av dine egne salater fra disse enkle kombinasjoner:

  • Tomat, rødløk, og Basil salat: Skjær moden, røde tomater 1/4 tommers tykke og lag på en tallerken med terninger rødløk og fire eller fem store hakkede friske basilikumblader. Drypp med olje og eddik og smak til med salt og pepper.
  • Rød og Grønn Pepper Rice salat: Kombiner ca 3 kopper kokt hvit ris med en kopp kokte grønne erter og to kopper seeded, cored, og hakket rød, grønn eller gul paprika (eller en hvilken som helst kombinasjon av farger). Kaste med nok urt-vinaigrette dressing å fukte ingrediensene tilstrekkelig, tilsett salt og pepper etter smak, og chill før servering.
  • Cherry tomat og fetaost salat: Kaste en halvliter cherrytomater, skylt og skiver på en halv, med 4 gram smuldret fetaost og 1/2 kopp skiver, pitted sorte oliven. Krydre med vinaigrette dressing til å smake.

Tradisjonell middelhavsmat er ganske unik i at mange mennesker ofte ikke har en viktigste hovedrett, men i stedet de spiser en rekke små side retter, inkludert en rekke ulike matvarer, som kjøtt, bønner, grønnsaker, korn og frukt. Lunsj er det viktigste måltidet, så middag er ofte noe lys, for eksempel en meze tallerken.

Lage middag ut av forretter er enkelt fordi du har et godt utvalg av mat å velge mellom. I dag kan du finne mange tapasrestauranter sprouting opp med den samme ideen om å betjene flere små appetittvekkere som et måltid. Her er noen måltid ideer ved hjelp av appetittvekkere:

  • Meaty Grape Leaves med noen skiver rå tomater og reddiker
  • Greske kjøttboller med tomatsaus, Italiensk Bruschetta, og en liten kastet grønn salat med vinaigrette salat dressing
  • Klassiske hummus med ristet Pita Chips og skiver rå diverse grønnsaker som gulrøtter og paprika og tunfisk Stuffed baby tomater

Meaty Grape Leaves

Prep tid: 20 minutter

Cook tid: 55 minutter

Utbytte: 40 porsjoner

1/2 pund mager kjøttdeig

1 kopp bulgur hvete (små korn) eller basmati ris

1/2 medium løk, hakket

1/2 kopp (pakket) finhakket frisk mynte

1/2 kopp (pakket) finhakket frisk persille

1 ts malt spisskummen

1 ts koriander

1/4 kopp extra virgin olivenolje

2 fedd hvitløk, finhakket

1 jar drue blader

3 kopper kylling lager

Saft av 1 sitron

  1. I en stor bolle, bland biff, ris, løk, mynte, persille, spisskummen, koriander, olivenolje og hvitløk.
  2. Plasser en drue blad på arbeidsflaten, vene side opp, fjerne stammen hvis det er fortsatt intakt. Plasser en spiseskje av kjøttblandingen i sentrum av bladet nær stammeenden.
  3. Brett sidene over fyllet og rull opp fast begynnelsen på stammen slutten, tucking i sidene etter behov. Sted i jerngryte, søm side ned med den ene enden som vender mot midten av potten.
  4. Gjenta med resten av blader og fylling, lagdeling dolmas langs bunnen og starter nye lag som er nødvendig. Hell buljongen over dolmas og tilsett sitronsaft. Om nødvendig, tilsett vann til dolmas er bare dekket med væske.
  5. Toppen dolmas med fem mer flatet drue blader og en varmebestandig plate å holde dem nede som de koker. Lokk den nederlandske ovnen og kok opp over sterk varme. Slippe temperaturen til lav og la det koke i 50 minutter til en lav småkoke.

    Middelhavsdietten oppskrifter: Forretter som et måltid

  6. Fjern den nederlandske ovnen fra varmen, avdekke, og kjøle dolmas i potten. Ved hjelp av tang, dolmas fra den nederlandske ovnen og fjern forsiktig på et fat og server dem varme eller kjølt.

Per porsjon: Kalorier 46 (From Fat 23); Fat 3g (Mettet 1g); Kolesterol 4mg; Natrium 237mg; Karbohydrat 4g (Kostfiber 1g); Protein 3g.

Greske kjøttboller med tomatsaus

Prep tid: 17 minutter

Cook tid: 50 minutter

Utbytte: 10 porsjoner

En 28-unse kan terninger tomater

2 kopper grønnsaksbuljong

Tørr 1/4 kopp hvitvin

1 ts malt spisskummen

1 ts koriander

1 ts kanel

Salt og pepper etter smak

2 pounds mager kjøttdeig

1 kopp ukokt basmati ris

2 løk, hakket

1 ss olivenolje

1 ts frisk mynte, hakket

3 fedd hvitløk, finhakket

  1. I en nederlandsk ovn, varme tomatene og grønnsakskraft til å koke over middels høy varme. Reduser varmen til en lav småkoke og rør inn vin, spisskummen, koriander, kanel, salt og pepper.
  2. I mellomtiden kombinere kjøttdeig, basmati ris, løk, olivenolje, mynte og hvitløk i en stor bolle. Bruke hendene, kna blandingen og rull i 1-tommers baller.
  3. Legg kjøttbollene i sausen og la det småkoke i 40-45 minutter eller til kjøttbollene er gjennomstekt og rør til pels kjøttboller med saus. Serveres på en varm tallerken med tannpirkere.

Per porsjon: Kalorier 318 (From Fat 137); Fat 15g (Mettet 6g); Kolesterol 62 mg; Natrium 294mg; Karbohydrat 24g (Kostfiber 2g); Protein 19g.

Italiensk Bruschetta

Prep tid: 12 minutter

Cook Tid: 3 minutter

Utbytte: 16 porsjoner

En fransk baguette

1/4 kopp basilikum, hakket

6 Roma tomater, hakket

3 fedd hvitløk, hakket, pluss en hel fedd for å gni)

1/4 kopp olivenolje

1/2 ts salt

  1. Skjær baguetten i 1/2-tommers-tykke skiver og legg 6 inches under broiler i 2 til 3 minutter inntil ristet.

    Se baguette så det ikke brenner. Når ristet, ta ut av ovnen og sett til side.

  2. Kombinere basilikum, tomater, hakket hvitløk, olivenolje og salt.
  3. Skjær endene av hele hvitløksfedd.

    Etter at brødet er ferdig broiling, gni hver brikke med hvitløk. Jevnt fordelt på topping blandingen på hver brødskive.

  4. Legg skivene på en tallerken eller individuelle plater og server umiddelbart.

Per porsjon: Kalorier 119 (From Fat 36); Fat 4g (Mettet 1g); Kolesterol 0 mg; Natrium 265 mg; Karbohydrat 17g (Kostfiber 1g); Protein 4g.

Hummus

Prep tid: 10 minutter

Utbytte: 16 porsjoner

To 14.5-unse bokser kikerter

Saften av 2 sitroner

2 fedd hvitløk

1/4 ss olivenolje

1/4 kopp tahini paste

1/2 ts salt

Litt cayennepepper

  1. Kikertene og forbeholder 1/4 til 1/2 kopp av væsken. Plasser kikerter i en food prosessor og puré til en jevn røre.
  2. Tilsett de øvrige ingrediensene og bland til blandingen er kremet. Om nødvendig, tilsett væske reservert fra de hermetiske kikerter å skape ønskede creaminess. Overfør hummus til en bolle og server.

Per porsjon: Kalorier 85 (From Fat 25); Fat 3g (Mettet 0g); Kolesterol 0 mg; Natrium 228 ​​mg; Karbohydrat 12g (Kostfiber 2g); Protein 3g.

Ristet Pita Chips

Prep: 5 minutter

Cook Tid: 12-15 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

4 hele hvete pitas

4 ts olivenolje

Havsalt til smak

  1. Forvarm ovnen til 375 grader.
  2. Ved hjelp av et wienerbrød pensel, børste hver pita med en teskje olivenolje. Dryss med havsalt etter smak.
  3. Skjær hver pita i 8 båter. Ordne pita kiler på en stekeplate og stek i 12 til 15 minutter. Kule pita chips til romtemperatur og tjene.

Per porsjon: Kalorier 210 (From Fat 55); Fett 6g (Mettet 1g); Kolesterol 0 mg; Natrium 341 mg; Karbohydrat 35g (Kostfiber 5g); Protein 6g.

Glutenfrie forretter er noen forretter som ikke inneholder gluten, proteinet i hvete, byggmel, og stavet det folk med cøliaki ikke kan tolerere. Noen glutenfrie forretter er naturlig glutenfritt, som de uten hvete ingredienser. Noen eksempler er mini-egg frittatas laget med bacon biter, ost og hakket grønnsaker. Andre tradisjonelle forretter, som ost og hvete kjeks, kan lages med glutenfrie alternativer som glutenfrie kjeks laget med rismel. Personer med glutenintoleranse eller cøliaki må være forsiktig, fordi gluten kan være gjemt i mange oppskrifter som ikke synes å inneholde åpenbare glutenholdige ingredienser som hvete.

Noen av de enkleste glutenfrie forretter å montere ville være en frukt og ost plate. En kremost basert frukt dukkert kan serveres med frukt for litt mer sødme. Bare være forsiktige med å kjøpe frukt dukkert i matbutikken for å være sikker på at det ikke inneholder hvete-baserte ingredienser. En karamell-baserte frukt dukkert bør ikke bli servert hvis den ble kjøpt i matbutikk fordi karamell farge kan være hvete-basert og inneholder gluten. Hjemmelaget karamell er naturlig glutenfri og bør være i orden.

Andre naturlig glutenfri forretter, som de nevnte mini-egg frittatas, er godt tolerert av cøliakere. Noen andre naturlig glutenfri forretter er reker med cocktail saus laget av ketchup og pepperrot, tortilla chips med fersk tomat salsa og guacamole, eller vegetabilske pinner med hummus. Bare sørg for å sjekke alle ingrediensene i pakket mat for å sørge for at ingen gluten er til stede i ingredienslisten.

En annen utmerket glutenfri forrett er aspargesspyd innpakket i prosciutto og varmet i ovnen. Buffalo kyllingvinger laget med glutenfrie ingredienser gjør for en krydret forrett, forutsatt hot saus brukes i oppskriften er sjekket for skjult gluten ingredienser. Roll-ups kan gjøres ved å spre romanosalat blader med kremost, plassere en bit av kalkun på kremost, og rulle opp salat. Roll-ups kan være skiver og sikret med en tannpirker.

Noen forrett fall og oster som vanligvis serveres med brød kan serveres med glutenfrie alternativer. Brie kan serveres med ristet glutenfri baguette stykker. Glutenfritt brød eller knekkebrød kan finnes i mange dagligvarebutikker og kan serveres med et ubegrenset antall dips og oppslag.

Det er noen ingredienser for å unngå når du gjør glutenfrie forretter, fordi de kan produseres fra hvete. Alle unngå gluten bør være skeptisk til Worcestershire saus og barbecue saus for de glutenholdige karamell farge eller hvete ingrediensene de kan inneholde. Soyasaus bør unngås med mindre det er sertifisert glutenfritt fordi det er laget av hvete.

Dersom glutenholdige forretter blir gjort i samme kjøkken og med det samme redskaper som glutenfrie forretter, er det en risiko for krysskontaminering. Alle matlaging områder og kjøkkenutstyr bør rengjøres grundig for å unngå denne risikoen. Selv noen krydder og te har skjult hvete ingredienser, så all bearbeidet mat bør være sertifisert glutenfri bare for å være sikker.

  • Glutenfritt brød med en dukkert eller spredning kan gjøre for en glutenfri forrett.
  • Hummus servert med rå grønnsaker kan gjøre en stor glutenfri forrett.
  • For en glutenfri forrett, velge en robust salsa å tjene med skarpe, hjemmelaget tortilla chips.
  • Glutenfrie reker kanapeer på flatbrød.
  • Reker cocktailer er vanligvis gluten-fri.
  • Skiver prosciutto er glutenfri.
  • Grillet, bacon-innpakket kamskjell.
  • Kyllinger vinger er et populært glutenfri forrett.
  • Guacamole er et glutenfri mat som kan brukes en en forrett.

Hva er en agurk forrett?

April 9 by Eliza

En agurk forrett er en liten mat element laget av agurker, og det er vanligvis servert som en forrett før et måltid. Modne, skavank-fri agurker bør vaskes før du gjør forretter med dem. For enkle forretter, kan agurker bare være skiver og serveres med dukkert, eller frø kan øses ut av tykke skiver og fylling kan legges. Små agurk fingersmørbrød kan også brukes som agurk forretter.

En forrett, eller hor d'oeuvre, er en pre-middag snack. Disse er vanligvis servert før starten av en måltid, men kan også serveres som den viktigste maten på fester. Forretter er vanligvis små fingermat som kan spises uten bestikk. Agurker kan brukes som forrett matvarer, og en agurk forrett er vanligvis svært enkel å tilberede.

Når du velger agurker for å gjøre en agurk forrett, sørg for å velge lyse grønne, sunne jakt grønnsaker. Kjøttet av agurk bør være fast med ingen myke flekker eller ødelagte områdene. Før bruk av agurker, de bør vaskes for å fjerne skitt, bakterier, eller voks.

Agurker kan finsnittet å lage en enkel og lett agurk forrett. Mens noen mennesker foretrekker å fjerne agurk skreller før du skjærer dem, kan skallet også stå på. Dette skallet vil legge til farge og tekstur til agurk skiver. For et mer dekorativt utseende, kan strimler av skallet også bli fjernet fra en agurk før det er skiver.

Skivet agurk serveres som en agurk forrett bør vanligvis serveres med en dukkert på den side. Salatdressinger gjør utmerket agurk dukkert. En dukkert kan serveres med skiver, eller flere dips kan serveres for en variasjon.

En agurk forrett kan også være laget av tykke agurk skiver i tillegg. Disse skivene bør være omtrent 1 cm (2,5 cm) tykk. Små skåler kan gjøres fra disse tykke skiver ved øste ut midten av dem. Fylling kan da bli lagt der frøene er fjernet. Kremost blandinger ofte gjør velsmakende fyllinger for disse agurk kopper.

Agurksmørbrød, noen ganger kalt fingersmørbrød, er en annen type agurk forrett. Å gjøre disse er en agurk Første finsnittet; noen individer også foretrekker å sesong eller sylte disse skiver. En saus eller dressing kan deretter spredt på to stykker av brød, og agurk stykker er plassert mellom dem. Kampanjen bør kuttes ut av brød, og det kan bli kuttet i fire selv rutene for å lage fire små finger smørbrød. Andre matvarer, for eksempel ost eller kjøtt, kan også legges til disse smørbrød.

  • En agurk.
  • Før vi gjør agurk retter, vaske vegetabilsk voks, skitt og andre forurensninger.

Når du prøver å velge den beste kald forrett, vurdere personer som skal spise det, og hvordan det vil bli servert. For eksempel vil forretter og snacks valgt for en utendørs piknik, hvor en gjeng med barn vil være til stede, være annerledes enn forretter valgt for en mer formell, innendørs arrangement. Tenk rydde opp så godt, og bekvemmeligheten av å spise den kald forrett; gjør du vil at folk skal være i stand til å spise den med fingrene, eller vil det være nødvendig å sette ut plater og gafler? Også finne ut om forrett må holdes kaldt, eller hvis det er greit å tjene det utendørs, eller ved romtemperatur.

Finger smørbrød gjøre noen av de beste valgene for en kald forrett. De er enkle å lage, nytes av folk i alle aldre, og kan tilpasses i tilnærmet uendelige kombinasjoner. Det er nok av vegetariske retter for finger smørbrød også, ikke bare deli kjøtt. Tomat og basilikum, agurk og kremost, eller egg salat er noen av de mest populære alternativene. En annen av de enkleste kald forrett alternativer er ulike typer hjemmelaget eller butikken kjøpte fall med grønnsaker, chips, eller kjeks som følger med. Folk kan da lage en liten plate av snacks og dip, og det krever svært lite forberedelse eller matlaging. Noen mennesker selv gjøre en søt dukkert for å brukes sammen med frisk frukt.

Noen kalde forrett valg krever litt mer innsats, men kan være et bedre alternativ for servering før et måltid. Deviled egg er ganske lett å lage, men har en tendens til å være en crowd-pleaser. Individuelle skinkepai, for der mange ulike oppskrifter kan bli funnet på Internett, kan også bakes på forhånd og deretter serveres kald i noen tilfeller. En rekecocktail er også en deilig alternativ som alltid serveres kald.

Mange mennesker liker å lage miniatyr wraps eller roll-ups, deretter klippe dem i individuelle biter store biter. Disse kan også tilpasses med en rekke forskjellige kalde ingredienser så som grønnsaker, kjøtt, eller egg. En enkel bruschetta servert med individuelt cut stykker av fransk eller italiensk brød er en utmerket enkel, og en like deilig valg. Du har mange alternativer for de kalde forretter du er i stand til å tjene på et arrangement; bare vurdere smak av folk som kommer, og hvor mye tid du ønsker å investere i shopping og forberedelse.

  • Rekecocktail er en populær kald forrett.
  • En forrett med kremost, tomat, oliven og basilikum.
  • På enhver fest, prøv å har et utvalg av kalde vegetariske kanapeer og forretter.
  • Reker appetittvekkere.
  • Kjøtt sprer kan legges til crackere for en enkel forrett.
  • Crostini med mozzarella ost, hakket tomat og basilikum.
  • Lakse kanapeer med crème fraîche, kaviar og dill.
  • Tapenade servert med en skive brød er en populær kald forrett.
  • En antipasti tallerken.
  • Ost og kjeks er en populær forrett.
  • Deli kjøtt er ofte brukt i kalde forretter.
  • Kaviar forrett med fromage blanc og friske urter.
  • Hakkede bruschetta salat kan serveres som en dip eller som topping på ristet brød.

Folk ser ofte for rask forrett ideer for å tjene til siste minutt gjester eller å begrense sin tid på kjøkkenet. Å sette sammen en samling av oster er en av de mest populære ideer, så er det vanligvis lite eller ingen matlaging involvert og begrenset monteringstiden. Serverer grillspyd laget av en rekke kjøtt, frukt. og oster som ikke trenger å bli kokt er en av de beste raske forrett ideer, som de er lett tilpasses og tendens til å se pre-planlagt uten å ta mye tid. Gi gjestene med en samling av fall eller oppslag som kan gjøres timer eller et par dager før arrangementet kan også bidra til å spare en god del tid.

En av de enkleste rask forrett ideer er å bare tjene et lite utvalg av kvalitetsoster med to eller tre akkompagnement. I de fleste tilfeller, 03:58 forskjellige oster er best, med minst en mild ost og en sterk ost smak. Avhengig av oster, kan de bli servert alene eller sammen med en rekke kjeks og lett-ristet brød. Disse typer hurtig forrett ideer er ikke bare lett å tilberede, men også lett å rydde opp, så det er vanligvis bare to til tre fat og noen kniver involvert.

Nesten all mat kan serveres på spyd, som kan gjøre en forrett ser elegant uten å ta noe mer tid enn å varme opp butikk-kjøpte frosne forretter. For en velsmakende spyd, kan biter av ost, kjøttpålegg, og friske grønnsaker skyves på et tre eller metall skewer og dro ut for gjestene å spise. Grillspyd laget av en samling av frukt kan også lage en lett dessert forrett, spesielt hvis servert med en sjokolade eller karamellsaus, eller kan kombineres med kjøttpålegg for en søt og velsmakende hors d'oeuvre. Utenom å være enkel å tilberede, disse raske forrett ideer også gi rom for enkel rydde opp, som gjestene kan spise direkte ut av spyd, noe som begrenser behovet for plater.

Dips og sprer er ofte mengden til lags, og gjøre gode raske forrett ideer som de kan vanligvis gjøres i god tid før en sammenkomst. Salsa og kremet dips kan lages i hundrevis av forskjellige måter, og ofte smaker best når forberedt en dag eller to i forveien. Selv varme dips eller oppslag kan gjøres tidlig og bare varmes opp i ovnen eller mikrobølgeovn før servering. Det finnes også en rekke fall og oppslag som kan kjøpes på en spesialitet butikken eller i noen dagligvarebutikker for å unngå å måtte gjøre noe hjemme. Butikk-kjøpte chips, brød og kjeks kan serveres sammen, gjør en rask og enkel forrett som er sikker på å gå over bra med selskapet.

  • Til enhver cocktail eller middagsselskap, tilbyr et utvalg av appetittvekkere som er vegetarianer.
  • En forrett med ost, tomat, oliven og basilikum.
  • Robuste meksikanske salsaer er nesten alltid veganer og et godt alternativ for en uformell forrett.
  • Reker appetittvekkere.
  • Små Smokies tar svært liten innsats for å lage mat.
  • Crostini med mozzarella ost, hakket tomat og basilikum.
  • Kjøtt sprer med kjeks kan serveres som forretter.
  • Lakse kanapeer med crème fraîche, kaviar og dill.
  • En antipasti tallerken.
  • Tapenade servert med en skive brød er en populær fransk forrett.
  • Spinat dip kan serveres som en forrett eller hors dóeuvre.
  • Ost og kjeks er en populær forrett.
  • Salsa og chips gjøre en enkel og velsmakende forrett.
  • Kyllingvinger er en populær og ganske rask forrett.
  • Grillet, bacon-innpakket kamskjell.
  • Kaviar forrett med fromage blanc og friske urter.

Frisk og hermetisert krabbe kjøtt kan brukes til å lage et utvalg av forretter, inkludert krabbe fritters, krabbe puffs og krabbe forrett Napoleons. Grønnsaker, inkludert sopp, er ofte kombinert med krabbe kjøtt når du lager forretter, inkludert krabbe-utstoppa sopper. Majones, er engelske muffins og kremost også ofte brukt i krabbe forretter, slik som krabbe herligheter og sur deviled egg.

Hermetisert krabbe kjøtt er omtalt i flere krabbe forrett retter. Forrett krabbe pizza har laget fra scratch skorpe. Det er toppet med en kombinasjon av ost, hermetisert krabbe kjøtt og oregano. Bacon og krabbe kjøtt wraps har hermetisert krabbe kjøtt rullet opp i skiver bacon og stekt. De kan serveres med andebryst saus. Andre krabbe forrett oppskrifter laget med hermetisert krabbe kjøtt inkluderer bakt utstoppede muslinger, bite-size krabbe skinkepai og krabbe forrett Napoleons.

Bakte utstoppede muslinger har musling skjell fylt med hermetisert krabbe kjøtt, hakket muslinger og brødsmuler. Bite-size krabbe paier er laget med nedkjølt Buttermilk kjeks, hermetisk krabbekjøtt og sveitserost. Krabbe forrett Napoleons kombinere pepperrot, kremost og melk på toppen opphovnet bakverk. De er toppet med løk, mandler og paprika.

Når du foretar en krabbe forrett oppskrift, er det vanlig å kombinere kjøtt med én eller flere grønnsaker. Artichoke og krabbe kjøtt trekanter har kvarte engelske muffins toppet med artisjokkhjerter, krabbekjøtt og majones. Krabbe og snø ert tartlets har bakt terte skjell fylt med skåldede snø ert pods, majones og finhakket selleri.

Majones er en vanlig krabbe forrett oppskrift ingrediens. Krabbe herligheter funksjonen behandlet smøreost, majones og krabbe kjøtt på toppen av engelske muffins. Krabbe fritters har lett majones, dijonsennep og forberedt pepperrot. Blandingen røres i med hush valp blanding før den frityrstekes og serveres med hvitløkssaus. Crabby deviled egg er laget med majones kombinert med søt pickle relish, forberedt sennep og sjømat krydder.

Kremost er en annen vanlig ingrediens i mange krabbe forrett oppskrifter. Krabbe puffs har krabbe kjøtt kombinert med kremost og hvitløk salt. Krabbe på en cracker kombinerer kremost med krabbekjøtt, knust ananas og Worcestershire saus. Sopp er også en vanlig komponent i krabbe forrett retter, for eksempel krabbe-utstoppa sopper. Krabbe med Stilton ost har fersk sopp, hvitvin og røde druer.

Engelsk muffins tjene som et utgangspunkt for mange krabbe forrett oppskrifter. Crabbies har delt engelske muffins toppet med bearbeidet smøreost, kokt krabbe kjøtt og majones og deretter stekt. Krabbe kjøtt toasts er laget med krabbe kjøtt, smør og majones stablet oppå engelske muffins og deretter stekt.

  • Krabbe kan være en del av en utstoppa sjampinjong forrett.
  • Frisk eller hermetisk krabbe kan brukes til krabbe forretter.

Det finnes flere forskjellige typer av hummer forretter som kan serveres på en rekke funksjoner eller før en middag. Hummer fondue og sopp fylt med dette skalldyr er populære for partene, og både varme og kalde dips er en god måte å tjene hummer forretter uten å bruke en stor mengde av denne relativt dyrt sjømat. Pizza er også en unik metode for matlaging med hummer. Når skewered, er kokt hummer også et populært valg.

Fondue er et vanlig innslag på mange fester. En rekke oster er smeltet inn i en base, typisk laget av mel, smør, melk og lager. Spesial potter brukes til å holde den fortykkede fondue dukkert varm, og en rekke av cut-up elementer serveres med pinner og dyppes i den varme osteblandingen før du spiser. Dampet hummer bitene er populære tilskudd til fondue, og kan fungere godt som en forrett for en liten, intim gruppe mennesker.

Noen utvalg av sopp, så lenge det er relativt stor og i stand til å ligge flatt, kan gjøres om til hummer forretter. Terninger, er kokt hummer vanligvis blandet med smør, brødsmuler, og en rekke ingredienser, og deretter fylt inni en sopp cap som har hatt sin stilk fjernet. Soppen blir deretter toppet med ost og bakt eller broiled til topping blir brun og sprudlende. Dette er en felles forrett servert på sjømatrestauranter, selv om det kan fungere godt for private sammenkomster også.

Dips er en god måte å strekke en liten mengde skalldyr mens de fortsatt serverer hummer forretter. Dip selv tar på smaken av hummer når forberedt godt uten å bruke en stor mengde av sjømat. Hakket eller kvernet hummer er ofte kombinert med en kremaktig base og andre ingredienser, slik som terninger grønnsaker eller ost, og deretter servert med chips, kjeks, eller tykke skiver av brød. Ulike fall kan serveres avkjølt eller bakt, men når forberedt varm, dip er vanligvis tilberedt med en cheesy topping. Disse hummer forretter kan også omfatte andre typer sjømat, med reker og krabbe å være populær i mange områder.

For de mer eventyrlystne, pizzaer er en populær hummer forrett. En pai med eventuelle pålegg kan være forberedt og kokt hummer kan bli lagt helt på slutten av bakeprosessen bare for å varme den gjennom. Selv om dette kan serveres som en forrett, kan store pizza bli kuttet opp i biter store biter og serveres varm eller ved romtemperatur i store folkemengder eller små sammenkomster.

En av de enkleste hummer forretter blir spiddet, kokt hummer servert på et fat. Hummeren kan enten dampet, kokt, eller grillet før servering. Det er ofte ledsaget av varm, smeltet smør.

  • Hummer kan være en ingrediens i en utstoppet sopp.
  • Dampet hummer servert på en tallerken med smeltet smør er en enkel hummer forrett.

Mens det er mange forskjellige varianter av Filo forretter noen kan forberede, noen få bestemte typer er vanlig og lett å tilpasse. Valsede elementer som bruker ark med filo deig er ganske enkle å lage og kan omfatte omtrent alle typer av fylling, fra grønnsaker til kjøtt og ost kombinasjoner. Pies kan også gjøres ved hjelp av filo deig, og om store paier kan fungere godt som hovedretter, kan forretter lages ved å lage paier i mindre retter eller porsjonsformer. Det finnes også en rekke Filo forretter som kan lages ved hjelp av forhåndslagde Filo kopper, typisk fylle kopper med forskjellige ingredienser og bake dem.

Noen av de enkleste og mest vanlige typer Filo forretter er de laget ved å rulle filo deigen i en logg. Dette gjøres vanligvis ved først å legge ut ark med filo deig, som er ekstremt tynn deig laget på en måte som ligner på butterdeig. Til denne deigen, er ulike ingredienser tilsettes for å skape en fylling for rullen. Denne fylling kan omfatte omtrent hvilken som helst kombinasjon av smaker som noen foretrekker. Filo deigen rulles opp rundt fyllet, bakt, og deretter skåret i stykker over rullen til å lage sirkulære filo forretter.

Filo deigen kan også brukes til å lage paier, vanligvis ved hjelp av flere ark med filo å skape jordskorpen, og små paier kan gjøre gode filo forretter. Dette gjøres vanligvis ved hjelp av små retter eller porsjonsformer, i bunnen av hvor flere biter av filo kan legges lagvis. Ulike typer fylling kan deretter brukes i disse pies, inkludert både salte og søte fyllinger for å lage ulike typer Filo forretter. Sektorene er deretter dekket med mer filo, eller stående åpen, og bakt før du blir servert som noe elegante forretter.

Det finnes også en rekke måter som Filo forretter kan gjøres ved hjelp av forhåndslagde Filo kopper. Disse koppene er laget av filo deig og er ofte tilgjengelig i dagligvarebutikker, vanligvis frosset og formet som små kopper. Ulike typer fyllinger kan deretter plasseres i koppene, inkludert ulike typer kjøtt, ost, grønnsaker, nøtter og frukt. Koppene er deretter plassert i en ovn for å bake til ingrediensene er oppvarmet gjennom og koppene er bakt til en lys gyllen-brun, og da disse Filo forretter kan serveres som fingermat.

Tyske forretter, eller Vorspeise som de er kjent i Tyskland, vanligvis serveres før en suppe tallerken og hovedrett. Det er ikke uvanlig for tyske forretter å bli servert som siden retter på restauranter eller som pre-middag snacks i tyske husholdninger. Utvalget av tyske forretter er omfattende, men en klassisk tysk forrett vil ofte inneholde ingredienser som ost, kjøtt, grønnsaker, poteter og fisk. De ulike typene av forretter kan kategoriseres etter hvilken av disse ingrediensene er den viktigste, slik som kjøtt, poteter eller fisk. Selv om noen av de mer tradisjonelle forretter serveres i restauranter over hele Tyskland, kan det være regionale variasjoner i forhold til hvordan rettene er forberedt.

Tysk potetsalat, eller kartoffelsalat, oppsto i de sørlige delene av Tyskland, hvor retten serveres varm. Denne forretten er ganske sur smak, fordi salat serveres med eddik og finhakket løk, bacon eller svinekjøtt. I de nordlige regionene i Tyskland, derimot, er potetsalat servert med majones i stedet for eddik.

En av de vanligste appetittvekkere i tyske restauranter er sild med rødbeter. Vanligvis er denne kombinasjonen av fisk og grønnsaker servert med gulrøtter, majones, løk, sort pepper og dill. Det er også regionale variasjoner i hvordan denne retten serveres, og noen restauranter vil tjene sild og rødbeter med rugbrød.

En spesialitet i Berlin, rollmops er en populær forrett i mange tyske restauranter. Skiver av sild er lagvis med løk og sylteagurk, trillet å danne sylindriske pakker. Vanligvis serveres kald, kan rollmops bli servert med eller uten brød.

Bierkase er en tysk hvit ost og en spesialitet i de sørlige delene av Tyskland. Denne spesielle osten blir ofte referert til som øl ost fordi det vanligvis spises med øl. Vanligvis er bierkase servert med skiver løk på små skiver pumpernickel brød som en finger mat. Bierkase er kjent for sin skarp aroma og intens smak.

Aufschnitt platte er en forrett tallerken som består av et utvalg av kjøtt. Ulike typer pølser, skinker og andre kokt kjøtt er inkludert på tallerken, men de er ofte serveres kald. Rugbrød, smør, sylteagurk, løk og tomater serveres ofte som et akkompagnement til tyske forretter som inneholder kjøttpålegg.

Kartoffelknodel er en form for potet scampi som kan serveres som en forrett eller siderett. I Bayern er kartoffelknodel tilberedt med både kokte og rå potet. Som en forrett, potet dumplings vanligvis serveres uten akkompagnement.

  • Bratwursts og andre varianter av tyske pølser kan serveres på en forrett tallerken.
  • I Tyskland er de fleste versjoner av potetsalat servert varm med en eddik dressing.
  • Rødbeter er ofte servert med sild som en tysk forrett.
  • Bierkase er en type ost vanligvis servert med øl.
  • Agurker blir ofte brukt på innsiden av rollmops, en tysk appetittvekker.

Mens forrett fingermat kan være vegetarianer, varm eller kald, bakt eller stekt, må de alltid være biter store, og lett håndteres uten servering kjøkkenutstyr. De kan være matvarer så enkelt som gulrot pinner med dip, flerårige favoritter som kyllingvinger, eller mer involvert, for eksempel mini paier. Arrangementet vil ofte hjelpe en rekke å velge fra de nesten endeløse forrett finger matoppskrifter tilgjengelig.

Visse typer kjøtt kan tjene godt som forrett fingermat. Kyllingvinger er vanlig som forretter i enkelte regioner. I stedet for full størrelse stykker av kylling, fest vinger, også kjent som vinge dings, er vanligvis brukes. Denne type kylling er unik ved at den drummette av vingen er adskilt fra det flate parti og vingespissen er vanligvis utelates helt. Det finnes et bredt spekter av muligheter når du lager kyllingvinge forretter, fordi de kan bakes, stekes, eller grillet og kan være belagt i en rekke sauser som bøffel, teriyaki, og BBQ.

Kjøttboller, vanligvis laget av kjøttdeig og krydder, kan også gjøre for stor appetittvekkere. Det er mange muligheter når det gjelder den type kjøtt som kan brukes, inkludert grunn kalkun, biff, eller struts. Ved noen hendelser, er kjøttboller servert ren, men andre servitrisene serverer dem marinert i sauser som sursøt eller tomat basilikum. For å gjøre dem lettere å håndtere, de er ofte servert på tannpirkere.

En tallerken med ulike typer matvarer som grønnsaker, frukt, kjøtt eller ost er et annet alternativ for forretter. En antipasto tallerken er en italiensk rett som gir personer med et utvalg å velge fra. Selv om det er mange måter at det kan være forberedt, er det vanlig å finne at en antipasto tallerken har marinert grønnsaker, pickles og oliven. Det kan ha en rekke oster eller utelukkende fersk mozzarella. Denne typen tallerken også ofte har en eller flere typer kjøtt inkludert prosciutto og røkt skinke.

Kebab er forrett fingermat som kan gi en mulighet til å legge mye av smak og farge. Paprika, ananas og tomater er noen av elementene er ofte inkludert, ikke bare for deres smak, men for sine visuelle effekter. Noen folk holde seg strengt til vegetariske elementer på kebab, men andre legger kjøtt som reker, biff, eller kylling.

Deviled egg er fingermat som kan bli kledd opp for å gjøre dem en attraksjon i tillegg til en matbit. Å gjøre denne retten innebærer generelt kokende hele egg. Etterpå blir eggene skiver i to og eggeplomme brukes til å lage en kremaktig fylling som vil bli satt tilbake i de hvite partier. Å legge til visuelle appell, paprika, pimento, eller fint hakket paprika kan bli stenket på toppen. Parabolen kan også gjøres attraktiv ved å fylle eggehvitene med eggeplomme blanding rørledning gjennom en dekorere pose med en formet spiss.

  • En forrett med ost, tomat, oliven og basilikum.
  • Til enhver cocktail eller middagsselskap, og tilbyr et utvalg av vegetariske kanapeer og forretter.
  • Classic antipasto tallerken inkludert skiver prosciutto og salami sammen med oliven og diverse varianter av ost.
  • Reker appetittvekkere.
  • Crostini med mozzarella ost, hakket tomat og basilikum.
  • Kjøtt kan legges til crackere for en enkel forrett.
  • Små Smokies kan serveres som en finger mat.
  • Lakse kanapeer med crème fraîche, kaviar og dill.
  • En bolle med bocconcini, små kuler av fersk mozzarella.
  • Kyllingvinger er velsmakende fingermat.
  • Ost og kjeks er en populær forrett.
  • Potetgull med dip er en enkel forrett.
  • Grillet, bacon-innpakket kamskjell.
  • Kaviar forretter er fingermat som passer for et cocktailparty.

Når høstløvet begynne å male trærne i et kaleidoskop av farger, hjem kokker overalt begynne å tenke på mat på en annen måte. Sommer fare er vanligvis lettere, for eksempel salater laget med bær eller druer samt standard salat grønnsaker, kalde supper, og alt som kan grilles. I høst gir hagen heartier grønnsaker, og diners trekkes til retter som utfyller kjøligere vær. Velge den beste fall forretter er i stor grad en smakssak, men den kloke kokk tar fordel av sesongens godbiter som lønnesirup, nøtter, og tranebær når du planlegger en høst forrett skuffen.

Ingenting sier høst som et hjul av bakt brie. Den enkleste av høsten forretter krever litt mer enn baking hjulet til osten oser og serverer den med solide kjeks eller brød. En måte å kle opp en bakt brie hjulet er ved å legge noen hakkede pekannøtter eller valnøtter og litt tørket frukt, for eksempel gylne rosiner eller datoer. Kokker kan toppe brie med jordbær, blåbær, eller blandet frukt syltetøy og pakk den i butterdeig før baking for en strålende presentasjon.

Ett bruk for noen left brie er å spre den på små runder med brød sammen med løk som er kokt i eple eller pære cider. Disse åpen front herligheter er spesielt yummy servert med finsnittet eple og drysset med valnøtter. Disse vil forsvinne av serveringsfat selv før det blir satt ned.

OST baller er perfekte høst forretter og enkelt å lage. Kremost og strimlet cheddar eller jack ost danner basen, og kreative kokker kan bestemme hva du skal legge til. Noen gresskar puree legger smak og en desidert høst-aktig oransje farge. Innlemming fint hakket eple tilbyr knase.

En fantastisk velsmakende vinter squash eller gresskar spredning krever en rekke ingredienser, men er vel verdt innsatsen. Kokte og cubed squash eller gresskar, ristede gresskarkjerner, og soltørkede tomater eller bittesmå patio tomater som har vært ovn stekt er hvor denne forrett begynner. Hakket hvitløk og løk og litt frisk salvie eller basilikum legger kompleksitet til smaker. Myknet kremost eller litt rømme verker, også, for de som liker kremet godbiter.

En annen prøvd-og-sann favoritt blant vell av høsten forretter er fantastisk allsidig fylte sopp. Stuffing kan være så enkelt som erfarne brødsmuler eller kan tilby en symfoni av smaker å smake ved å legge til blå eller cheddar cheese sammen med hakket løk og hvitløk. Andre mulige tilgang inkluderer kremost og pinjekjerner eller andre hakkede nøtter. For diners som ikke begrenser kjøtt, pølse eller skinke gjør disse små retter til en mini måltid.

  • Fylte sopp tilby et bredt utvalg av fall forrett alternativer.
  • Vinter squash kan brukes til å lage fall forretter.
  • En sesong tallerken med valnøtter, pærer, og ost.
  • På en høst fest, la gjestene sette sammen sine egne kanapeer.
  • Fall forretter kan gjøre bruk av ristede gresskarkjerner.
  • Lakse kanapeer med crème fraîche, kaviar og dill.
  • Blåbær er ofte brukt i høst forretter.
  • En antipasti tallerken.
  • Grillet, bacon-innpakket kamskjell.
  • Kyllingvinger er en populær forrett.
  • Pølse ruller er en populær fingermat.
  • Ginger sin krydret smak er et perfekt supplement til mange squash eller gresskar forretter.
  • Kaviar på toast er en elegant akkompagnement å falle supper.

Spanske forretter, også kjent som tapas, omfatter mange forskjellige retter med hundrevis av varianter. En stor spredning av spanske forretter feirer de fantastiske innfødte matvarer av solfylte Spania, samt visning av påvirkning fra andre nærliggende mattradisjoner. Noen av de mest populære typer spanske forretter inkluderer supper, paier og eggebaserte retter, tilberedt grønnsaker og retter som inneholder skinke.

Supper i Spania er helt unik, og gjør fantastiske forretter når servert i shot glass eller porselen skjeer. En av de mest populære typer spansk suppe er gazpacho, en tomat-basert blanding med en krydret kick som serveres kald. For en mildere versjon, er hvit gazpacho oppdiktet fra yoghurt, mandler, agurker og urter, og ofte serveres avkjølt i løpet av druer eller små tomater. En annen favoritt forrett suppe er paella, som er en stor ris tallerken fylt med sjømat, grønnsaker eller kjøtt.

Egg og ost retter og små paier er gode, mettende forretter som kan selv ta plassen til et fullt måltid. Muligens den mest berømte spanske egg parabolen er tortilla de patatas eller spansk omelett, en frittata-lignende blanding av egg, urter, smør og fersk stekte poteter. Empanadas, som er små, halvmåneformede bakverk fylt med kjøtt, fisk eller ost, kan bakes i store partier og vil sikkert tilfredsstille selv den mest sultne mengden. Manchego ost, en hard spansk ost serveres i tynne skiver, er også et fast innslag i en tapas fest, servert alene eller med brød og oliven.

Grønnsaker i ulike forberedelser bidra til å gjøre spanske forretter sunn samt deilig. Ingen tapas tallerken er komplett uten et par fete spanske oliven, som har en fruktig, lett smak og fast tekstur. Oliven kan bli servert i olje, eller blandet med chili og urter for en distinkt smak. Syltede grønnsaker, for eksempel rød paprika og hvitløk, blir ofte servert som en pikant snack. Andre populære grønnsaker inkluderer stekt potetbåter med tomatsaus, marinert sopp, og fritert asparges eller aubergine.

Mens spanske kjøkken har mange kjøtt og sjømat retter, den forlokkende smak av skinke finner veien inn i mange forskjellige spanske forretter. Skinke på toast, skinke med mandler, og et utvalg av skinke, frukt og ost bruschettas hjelpe legge hjertelighet til en forrett tallerken. Ham er ofte innlemmet i retter som empanadas eller omeletter, eller kanskje rett og slett bli servert på egen hånd. Andre populære sjømat og kjøttretter inkluderer stekt blekksprut, hvitvin stuet muslinger, og spanske kjøttboller. Paella, som er en stor ris fatet fylt med sjømat, grønnsaker eller kjøtt, er en favoritt forrett eller måltid.

  • Spanske omeletter er nært knyttet til den italienske frittata.
  • Store spanske oliven med krydder er en populær tapas tallerken i Spania.
  • Reker appetittvekkere.
  • Gazpacho er en populær spansk suppe, vanligvis serveres kald.

Forretter i påsken er nesten like viktig som middag selv, så mange familier tilbringer hele dagen sammen, og ønsker å ha mat til snack på før måltidet. Når du velger den beste påsken forrett, eller antall forretter, vil du ønsker å velge noe som folk vil nyte å spise, men vil ikke fylle opp på for mye. De fleste mennesker liker også å tjene forretter som kan spises som fingermat, snarere enn å skape flere retter som vil kreve opprydding senere. Med disse tingene i tankene, noen av de vanligste valgene for en påske forrett inkluderer deviled egg, som vanligvis sammenfaller ganske godt med resten av påskematen som serveres, samt ulike fall og kjeks, grønnsaker eller chips.

Siden mange mennesker er hardt koke egg til påske uansett, å farge dem for en påskeegg jakt, er det lett å bare lage en større batch og satt noen av dem til side for deviled egg, en flott påske forrett. Disse er enkle å lage; om det er mange forskjellige oppskrifter tilgjengelig, på sitt mest grunnleggende, er de hardkokte egg halvert og eggeplommene fjernet. De blir deretter blandet med ingredienser som majones, pickle relish, eller sennep; noen velger å legge til flere ingredienser som bacon, løk, eller andre ingredienser for ekstra smak. Plommen blir deretter scoret enkelt tilbake i egg halvdeler og pyntet.

Ulike typer fall gjøre et godt valg for en påske forrett også. Butikk-kjøpte de kan være helt greit, spesielt når servert med chips eller kutte grønnsaker for dipping. Det finnes også en rekke ulike oppskrifter på hjemmelaget fall; de som inneholder spinat og artisjokker er spesielt populære, og er flott når de blir servert varm. Krabbe dips er en flott idé også for en påske forrett. Disse kan serveres med kjeks også.

I tillegg til å betjene sprakk med dip, er et annet godt valg for en påske forrett serverer knekkebrød med spesialiserte påfyll. Topping sprakk med tomat, basilikum og mozzarella ost er enkel, men deilig. Kremost, er agurk og dill også en flott kombinasjon; røkt fisk, for eksempel røkelaks eller ørret, gjør også en flott topping for kjeks og er litt mer avansert enn noen andre ting. I tillegg aspargesspyd - selv om det kan være nødvendig å betjene disse med en plate og gaffel - er populære påske forretter også, ofte innpakket i bacon eller skinke.

  • Fersk basilikum blader brukes ofte for å pynte forretter.
  • Reker appetittvekkere.
  • Crostini med mozzarella ost, hakket tomat og basilikum.
  • En forrett tallerken.
  • Lakse kanapeer med crème fraîche, kaviar og dill.
  • Ost og kjeks er en populær forrett.
  • Kyllingvinger er en populær forrett.
  • Kaviar forrett med fromage blanc og friske urter.

De beste make-fremover forretter er enkle å tilberede noen dager før en fest, holde sin smak eller forbedre i smak, og passer med resten av maten du serverer. Enhver forrett som kan sitte i kjøleskapet for en dag eller to før den konsumeres gjør en ideell make-foran forrett. Dips vil utvikle smak som de slappe av, for eksempel. Noen forretter, slik som mini-quiche eller andre bakevarer, kan være preparert på forhånd og deretter tilberedes dagen av. Make-ahead forrett bør kreve betydelig mindre arbeid dagen av arrangementet enn på forhånd.

Tenk på maten du serverer til fest når de bestemmer seg for den beste make-foran forrett. Hvis du serverer en formell måltid, kan en uformell make-foran forrett som dip og chips ikke fungere bra. Bite-sized smørbrød eller crudités kan fungere bedre. Du kan forberede smørbrød på forhånd hvis du ikke bruker ingredienser som ville gjøre brødet soggy. Rå grønnsaker kan kuttes opp en dag på forhånd og oppbevares tett innpakket i kjøleskap.

Chips og dip gjør en ideell make-foran forrett for en uformell fest, for eksempel en fotball ser på fest eller et barns fødselsdag. Du kan enten lage dip en dag eller to før, la det sitte i kjøleskapet slik at smakene smelte sammen og tjene kald, eller bake eller på annen måte varme opp dukkert dagen av partiet. Fortrinnsvis oppvarming av fatet dagen av arrangementet bør kreve litt tid og innsats fra din side. Du ønsker å være i stand til å sette den i ovnen eller på komfyren mens du gjør andre ting for å forberede for partiet.

Unngå å forberede eventuelle forretter som vil bli soggy, tørke ut, eller mister smaken dersom laget for langt i forveien. Hvis du ønsker å tjene ost som en forrett, bør du vurdere å forme en myk ost som geit eller kremost i en logg og belegg med nøtter eller tørket frukt. Harde oster som cheddar vil tørke ut hvis du kutter dem for tidlig. Brød og andre bakevarer laget for tidlig kan bli bedervet og tørke også.

Hvis du har tenkt på å betjene bakevarer som forretter, forberede deigen på forhånd og deretter bake den dagen. Du kan del ut cookie dough noen dager på forhånd og fryse den på bakervarer ark. Legg et par minutter til steketiden dagen av partiet.

  • Kaviar forrett med fromage blanc og friske urter.
  • Reker appetittvekkere.
  • Crostini med mozzarella ost, hakket tomat og basilikum.
  • Lakse kanapeer med crème fraîche, kaviar og dill.
  • En make-foran antipasti tallerken.
  • Tapenade servert med en skive brød. Det er ofte best å gjøre tapenade på forhånd, slik at smakene blander sammen.
  • Spinat dip kan serveres som en forrett eller hors dóeuvre.
  • Ost og kjeks er en populær forrett.
  • Prep bacon-innpakket kamskjell på forhånd, så broil og tjene dem umiddelbart.

Når du velger en grønnsak forrett, er det best å vurdere personlige tidspress, matlaging evner, og smak av venner og familie som skal spise den. En kokk som er presset på tid eller har litt matlaging erfaring bør holde seg til vegetabilske appetittvekkere som er enkel å tilberede eller kjøpe dem allerede forberedt. En klok kokk vil også vurdere spesielle behov, allergier, eller preferanser. Helsebevisste eaters kanskje ikke setter pris på frityrstekte sopp, mens vegetarianere og veganere vil sette pris på en grønnsak forrett laget uten animalske produkter. Som forretter spises før hovedmåltidet og ofte mens du står eller samtale, bør de være lett å spise med en hånd og i en eller to biter.

Per definisjon er en forrett et forspill til kurs av et større måltid, og er ment å stimulere appetitten, selv om det kan bidra til å lette ventetiden for et måltid som det tar lang tid å tilberede. En grønnsak forrett er en utmerket måte å oppnå begge disse midlene og for å øke næringsinnholdet i måltidet. Ettersom disse matvarene er lettere enn de som inneholder korn og protein, grønnsaker er en populær og allsidig valg for en hors d'oeuvre.

Kanskje den enkleste måten å tjene en grønnsak forrett er å tilby et utvalg av rå grønnsaker skåret i pinner og servert med en dukkert. Disse crudités består ofte av gulrot pinner, stangselleri, og andre grønnsaker som kan kuttes i biter store biter og spises rå. Ofte er de servert med en kremet dip, som salat dressing, eller en bønne dukkert, som hummus laget av kikerter.

Noen ganger vegetabilsk forrett kan gjøre opp dukkert selv. Guacamole, salsa, og baba ghanouj er alle eksempler på dips basert på most eller hakkede grønnsaker. Meksikansk guacamole er vanligvis laget av avokado og krydder, men kan også være laget av erter, asparges eller andre grønne grønnsaker puré.

Salsa kan lages av tomater; løk; og andre grønnsaker, frukt og krydder. Som guacamole, kan salsa bli servert med tortilla chips for dipping. Baba ghanouj er en Midtøsten vegetabilsk forrett laget av most aubergine som smaker godt med bakt pita chips.

Noen forrett kreasjoner kan bygge bro mellom kunst og mat for de mer ambisiøse kokk. På grunn av den stive konstruksjon av mange grønnsaker, kan de bli skåret og uthult og brukes til å tjene rikere fyllinger. En agurk, med strimler av skallet fjernes, kan kuttes i 1-tommers (2- eller 3-cm) biter, uthulet, og fylt med deviled egg fylling eller majones-baserte dukkert. Reddiker kan kuttes i halvdeler og skåret inn spiselige boller for ulike fyll. Urt garnityr og krøllete vegetabilsk skrelle spon kan legge estetisk appell til disse miniatyr kunstverk.

Hvis et måltid kommer til å være på den lyse siden, er et rikere vegetabilsk forrett som inneholder ingredienser som egg eller ost hensiktsmessig. Mini ost og grønnsaker terter og grønnsaker og egg frittatas bakt i mini muffin panner kan gjøre en god grønnsaks forrett for de som ønsker rikere forretter. Nesten alle grønnsaker kan være dypt stekt og servert med en krydret eller rik dukkert. Vegetabilske quesadillas, som er rett og slett grønnsaker og smeltet ost mellom to tortillas, kan kuttes i biter store biter og serveres med en tomat salsa.

For en kokk som er under tidspress, kan den beste vegetabilske forrett å gjøre være den som krever minst forberedelse. Marinerte oliven og sopp kan kjøpes på mange matbutikk salat barer og delikatessebutikker. Fryseren delen av den lokale dagligvarebutikken inneholder en mengde frosne grønnsaker forrett valg som trenger bare noen få minutter i ovnen for å forberede seg.

  • Gir en dukkert som hummus, kan være et flott tillegg til noen vegetabilske forretter.
  • En forrett med kremost, tomat, oliven og basilikum.
  • Å ha en grønnsak forrett er en fin måte å øke den ernæringsmessige verdien av et måltid.
  • Dampet asparges.
  • Til enhver cocktail eller middagsselskap, prøver å tilby et utvalg av vegetariske forretter.
  • Laget av avokado, er guacamole en populær grønnsak forrett.
  • Salsa er en populær grønnsak forrett.
  • Tomat og pepper bruschetta.

En grønnsak tallerken er en type forrett eller siderett ofte servert på en brunsj eller lunsj. Det kan også bli referert til som en Veggie skuffen, og vanligvis inneholder en blanding av fersk, rå, kuttet grønnsaker servert med en dukkert eller et par forskjellige typer dip. Ofte er en grønnsak tallerken servert sammen med en ostetallerken eller en kjøtt og ostetallerken med små, rullet biter av deli kjøtt og ost, samt chips og kjeks. Disse typer forrett skuffer er lett å lage og servere, billig, og en fin måte å gi forretter eller en liten snack til gjestene.

Grønnsakene inkludert på en grønnsak tallerken vil variere avhengig av den enkeltes personlige preferanser, samt grønnsaker som er tilgjengelige og i sesongen. De mest vanlige grønnsaker er de som er lett å skjære opp i individuelle porsjoner, spise med hendene, og smaker godt rå. Brokkoli, for eksempel, er funnet på nesten alle vegetabilske tallerken. Baby gulrøtter, skiver selleri, eller kutte paprika er også vanlig. Peppers er et flott alternativ for vegetabilske fat fordi de legger et slag av farge og kan kjøpes i mange forskjellige varianter, inkludert rød, oransje og gult i tillegg til den mer allment tilgjengelig grønt. De kan også være enten søt eller varm, og dermed gi mye variasjon i smaken.

Vanligvis på siden, eller i sentrum, vil av en grønnsak tallerken være en dukkert for å gå med grønnsaker. En kremet ost dukkert er den mest populære, og disse kan være hjemmelaget eller butikken kjøpte i mange forskjellige varianter. Grønnsaksfat kan da bare bli servert med noen små plater, en serveringsskje og tang for å plukke opp grønnsakene, og cocktail servietter. Husk at det er svært viktig å vaske grønnsakene for en grønnsak tallerken grundig, spesielt siden de ikke vil bli kokt.

I mange tilfeller er en grønnsak tallerken servert med en annen type forrett skuffen, for eksempel en kjøtt og ost magasin, som vil omfatte ulike typer oster og kjøttpålegg eller spekemat som ikke trenger å bli kokt. Noen mennesker vil legge frukt til deres Veggie skuffen også, for å gjøre det litt mer interessant og smakfull. Det er vanligvis en god idé å holde kjøtt skuffer og grønnsaksskuffer skille for de som følger en vegetarianer eller veganer kosthold, og ikke ønsker å inkludere kjøtt i kosten i det hele tatt.

  • En grønnsak tallerken kan bli servert sammen med et utvalg av ost.
  • En rekke av lyse grønnsaker kan brukes når du gjør en grønnsak tallerken.
  • Baby gulrøtter blir ofte servert på en grønnsak tallerken.