gassovn matlaging

Kjøpe en ovn for ditt hjem er en viktig beslutning, og en du er nødt til å leve med i lang tid. For de fleste kjøpere, kommer valget ned til om du vil ha en gasskomfyr eller elektrisk komfyr. Som moderne versjoner av begge varianter hver har fordeler, bør ditt valg være basert på dine preferanser og behov som kokk.

Elektriske ovner bruke en varmebatteri eller oppvarmet underlag for brennere. I nyere modeller, er koke en flat plan med ingen åpninger, noe som åpner for enkel rengjøring. Siden det er ingen åpen flamme, de fleste elektriske ovner har en varsellampe for å fortelle deg når overflaten er varm, og noen også blir rød når den er tent I form av ovnen i en elektrisk komfyr, produserer det en tørrere varme enn sin gass motstykke. Noen kokker foretrekker dette, men eksperter synes delt på hvorvidt det er bedre for baking.

Det er flere negative til elektriske komfyrer. De kan ta lang tid å varme opp og kjøle ned, noe som kan være irriterende hvis du ønsker å gjøre noe enkelt som å koke vann. Oppvarmingsprosessen på noen elektriske brennere kan være upresis, med brenneren slå på og slå av flere ganger for å opprettholde en temperatur. Med spiral modeller, kan rengjøring under spoler være vanskelig. For de berørte med miljøvennlige, elektriske ovner er også mindre energieffektive enn bensinkjeder, opp til 50% mindre effektiv med enkelte modeller.

En gasskomfyr er tradisjonelle for restauranter og bakerier. Muligheten til å bruke en levende flamme gir større presis matlaging, samt muligheten til å lage ting i selve brannen. Gassbrennere er flyttbare for enkel rengjøring og varme opp umiddelbart. Moderne gass ovner vanligvis har en elektrisk tenning, som ikke krever at du å tenne brenneren selv. Den våte varmen fra en gasskomfyr anses av noen å være bedre for matlaging, slik at baking elementer en lengre stigende tid.

Noen mennesker kan være redd for en gass-drevne apparat eller kanskje ikke liker tanken på en pilot lys brenner hele tiden. Hvis du ikke allerede har en gass oppkobling i ditt hjem, installerer man kan bli dyrt. Eksperter anbefaler også at du installerer en karbonmonoksid detektor i hjemmet ditt hvis du har en gasskomfyr, for å oppdage eventuelle naturlige gasslekkasjer. Noen modeller av gassovner kan også være litt dyrere enn elektriske versjoner med de samme funksjonene, men bare med noen merker.

Det er flere andre faktorer å vurdere når du kjøper en komfyr. En Gasskomfyrer har levende flammer, noe som kan utgjøre en fare for barn. Du kan også være lurt å vurdere nytte kostnader i ditt område; noen steder har vesentlig billigere naturgass priser enn elektriske priser. I disse områdene kan en gasskomfyr faktisk spare deg for mye penger. I motsetning til med gass ovner der størrelsen på flammen er en indikator, har du ingen måte å bedømme den varme nivå og gjøre små justeringer på en elektrisk ovn. Selv om dette kanskje ikke noen rolle om alt du bruker brennerne for er varme opp suppe, men hvis du gjør sauser eller vanskelige sauser, kan det føre til et stort problem.

Kjøpe gass ovner versus elektriske ovner er virkelig et personlig valg. Hvis du er livredde for gasslekkasjer og brann karbonmonoksid, kan elektriske ovner være det beste utvalg for deg. For folk som koker mye og gjøre kompliserte retter, eller de i områder med billig naturressurser, vil gassovner trolig være det beste valget.

  • Fordeler med gass ovner inkluderer muligheten til å raskt kontrollere temperaturer, men ovnene kan utgjøre brannrisiko på grunn av sine åpne flammer.
  • Gass ovner er mer energieffektive enn elektriske ovner.
  • Når du kjøper en gass rekkevidde, bør en karbonmonoksid detektor installeres som en sikkerhetsforanstaltning.
  • Elektriske komfyrer tillater ikke så mye varme å rømme som gass ovner.
  • Gass ovner gir bedre varmeregulering enn elektriske ovner og i noen tilfeller er lettere å rengjøre.
  • De fleste elektriske ovner har varmesløyfer som matlaging overflaten.
  • Noen steder er naturgass betydelig billigere enn elektrisk priser.

Det er mange fordeler og ulemper med en gassovn. Gass ovner er dyrere enn sine elektrisk alternativ, men gass ovner vanligvis koster mindre å bruke. De gir jevn varme ved hjelp av fans, men, hvis fans ikke er installert med ovnen, kan maten må dreies ofte slik at det kan alle bli kokt grundig. Noen gassovner har brennere som er forseglet, noe som gjør dem enkle å rengjøre, men andre er ikke forseglet og kan bli lett tilstoppet med mat. Endringer i varmen er instant i gassovner, men fordelen er ledsaget av det faktum at gassovner alltid presentere muligheten for en gasslekkasje.

Beslutningen om å kjøpe en elektrisk eller gassovnen er personlig og vil avhenge av hva kjøperen brukes til matlaging med og hvordan han vil bruke ovnen. Det er vanligvis dyrere å kjøpe en gassovn enn en elektrisk en. Mange mennesker opplever at de sparer mye penger i det lange løp med en gassovn, skjønt, fordi det vanligvis er billigere å kjøre en gassovn enn en elektrisk ovn. Disse ovnene også er ikke så vanlig som elektriske ovner, så det er noen ganger vanskelig for en person å finne et bredt utvalg å velge mellom.

En elektrisk ovn varmer opp raskt, mens en gassovn er generelt tregere. Gass skjønt, gir øyeblikkelig endringer i temperatur bør en person bestemmer seg for å endre temperaturen i ovnen. Varmen fra en gass ovn er også fuktigere enn elektrisk varme, noe som betyr retter som kjøtt og pai ikke tørker ut så lett mens de lager mat i en gassovn.

Noen gassovner er utstyrt med vifter, som bidrar til å sirkulere varmen i ovnen. Disse viftene tillate jevn varme. Mer tradisjonelle ovner kan ikke komme med denne ekstra, så all mat som er plass i ovnen kan trenge å bli slått av og til slik at det kan bli ferdig kokt og stekt jevnt.

De fleste gassovner bevare varme, noe som betyr at det ikke vil være så mye varme som lekker ut i kjøkkenet. Kjøkkenet vil ikke bli så varmt, slik at personen matlaging kan være i stand til å nyte seg selv mer. Dette betyr også at toppen av ovnen ikke vil få så varmt så det er mindre av en sjanse for en person å brenne seg.

Muligens det verste som kan skje med en gassovn er en gasslekkasje. Dette er sjelden, men det er alltid en mulighet for at det kan forekomme. Av denne grunn bør en profesjonell installere noen gassovn som er brakt inn i et hjem.

  • Gassovner er ofte rimeligere å bruke, selv om de koster mer å kjøpe.
  • Noen gassovner har en vifte til å distribuere varme i hele ovnen, noe som bidrar til mer konsekvent og raskere matlaging.

Forskjellene mellom en gassovn og en elektrisk ovn kan være subtile, men kan gjøre en betydelig forskjell når det kommer til matlaging visse matvarer. Mens mange kokker har kommet til å forvente et visst nivå av ytelse, avhengig av hvilken ovn de velger, valget mellom ovner kommer til slutt ned til en personlig preferanse. Uansett hvilke valg man gjør, kan matlaging stiler variere litt mellom de to typer ovner.

En av de første tingene du bør vurdere er hvor mye baking du skal gjøre. Dette kan påvirke kostnadene ved å kjøre apparatet. Ofte kostnadsforskjellen mellom gass og elektrisk er ikke så vesentlig. Men for de som gjør mye av bakervarer eller broiling, kan gassovner være langt mer økonomisk i det lange løp, selv om de kan koste mer i utgangspunktet å skaffe.

Gassovner har en tendens til å varme opp og kjøle ned raskere enn elektriske ovner. Dette kan ikke være et stort problem for de fleste. Likevel, for de som liker å bake i en hast, og som har små barn rundt, kan det praktiske og sikkerhet for denne type funksjonen være nok til å overbevise dem.

Noen sier en av de store forskjellene mellom en gassovn og en elektrisk ovn er måten varmen fordeles. Elektriske ovner gjøre en langt bedre jobb i denne type situasjon, vil de fleste enige om. Men andre vil hevde at gassovner bedre kontrollere den eksakte temperaturen i ovnen. Videre har endringer i ovn teknologi gjennom årene aktivert gassovner til oppvarming veldig jevnt.

En annen ting å vurdere er hvor tørr varmen er. Noen sier elektriske ovner er langt bedre fordi de har en tendens til å bruke tørr varme mer enn naturgass ovner. Derfor har de en tendens til ikke å ruste så lett. Imidlertid kan den ekstra fuktighet i gassovner å forhindre noen brød skorper fra å bli hardt og sprøtt før innsiden av brødet er tilberedt. Det samme kan gjelde for kaker og paier også. Derfor kan noen vurdere ekstra fuktighet til å faktisk være en matlaging hjelpemiddel.

Begge typer ovner jobber ofte på lignende måter. Hver har sin egen termostat og mest styres elektrisk. Dette betyr at selv i en elektrisk strømbrudd, kan det ikke være mulig eller praktisk å lage mat med ovnen selv om noen sitere dette som en grunn til å velge en naturlig gass ovn.

  • Noen hevder at eksakte temperaturer er mer lett kontrolleres med en gassovn.
  • De som gjør mye av bakervarer kan finne gassovn mer økonomisk i det lange løp, selv om de er dyrere å kjøpe.
  • Elektriske ovner er vanligvis betraktet som bedre på å fordele varmen jevnt.

Matlaging med fett og olje

January 31 by Eliza

Grease kommer i fast eller flytende form, og hver enkelt er verdifull for ulike typer matlaging. Du kan bruke ulike oljer for å gi forskjellige smaker til matvarer eller å hjelpe yngel elementer en gylden brun.

Når du varmer fett eller olje, må du være forsiktig med hvordan du håndterer den. Fett og olje kan pop og sprut, og kan forårsake alvorlige brannskader. (Himmelen forby bør du søler varm olje på deg eller noen andre på kjøkkenet!) I tillegg, hvis du varmer opp olje for mye, vil det begynne å røyke og kan ta fyr.

Du kan redusere fettsprut ved å holde tilbake på salt før steking mat. Salt tiltrekker seg fuktighet, som fører til å sprute når du plasserer saltet mat i varm olje. Rist salt på bordet etter at tilberedningen er ferdig.

En annen måte å redusere sprut er å plassere en metall dørslag over stekepanne. Det gjør at dampen slipper ut, slik at stekt mat vil ikke være soggy; men best av alt, det holder biter av mat og fett fra flyr ut.

Du kan lage din matolje vare lenger ved å oppbevare det i mørke plastflasker laget for krydder som ketchup og sennep. De er enkle å helle, og oljen vil vare lenger der enn i klar plast eller glass. Bare sørg for at du merke flaskene slik at ingen ved et uhell spruter olje på en varm hund!

Inntil nylig har jeg alltid regnet med at induksjon matlaging var bare for "den seriøse kokk." Etter bruk av Avant-Garde Induksjonstopp jeg nå mener bestemt at alle som matlaging på dette vil ta matlaging like alvorlig moro.

Komfyrtoppen jeg brukte er modellen CC-040, markedsført av Chic Chefs of Willis, Texas. (Du kan finne platetoppen på deres hjemmeside:. Http://chicchefsinc.com) Ut av boksen enheten ser litt ut som et kontor skala vi har brukt i mange år. Basen er ganske ubestemmelig, og toppen er bare en flat plastoverflate. Enheten er litt større enn en tradisjonell enkelt brenner kokeplate og vil lett håndtere boller med en diameter over 4,5 inches.

Bruke enheten var enkel nok; Jeg bare plugget den inn i min stikkontakt. Jeg må si det var enkelt-etter å finne den rette pan å bruke. Hvis du ikke bruker riktig type pan, viser Avant-Garde Induksjonstopp en feilkode og nekter å gjøre mye av noe.

Hvorfor er den pan viktig? Induksjonskoke innebærer bruk av magneter som gjør at varmen skal overføres direkte til gryte eller panne. I tradisjonelle koke masse varme er "bortkastet" av varmeelementer, komfyr topper, og ved varme rømmer rundt kokekaret. Ikke så med induksjon, som varmen blir generert ved hjelp av magnetisk induksjon direkte til fartøyet.

Siden matlaging oppnås gjennom magneter, er det fornuftig at gryten eller pannen må være magnetisk. Å finne en egnet panne var vanskeligere enn jeg trodde. Jeg trodde at noen gamle stål kokekar ville gjøre jobben, men jeg tok feil. Jeg fant ut at ikke alt stål er magnetisk. Hva om aluminium kokekar? Glem det! Til slutt gikk jeg til en lokal kokekar butikk, bevæpnet med et kjøkken magnet, og ligger kun gryter og panner som jeg trengte. (Hvis magneten vil holde seg til bunnen av gryten eller pannen, kan du bruke det til matlaging med induksjon.)

Bevæpnet med de riktige gryter og panner jeg gikk på jobb matlaging ulike elementer. Alt jeg kan si er at Avant-Garde Induksjonstopp er fantastisk! Jeg følte at jeg jobbet med magi. Kokende tiden var bokstavelig talt halve tiden som kreves for en vanlig elektrisk komfyr. Ikke tro at dette virkelig var sant Jeg utførte en ikke-vitenskapelig test. Jeg begynte å koke vann på både Avant-Garde Induksjonstopp samt min elektrisk rekkevidde på samme tid. Suppe på induksjon platetopp var klar til å tjene på den tiden at vannet på komfyren hadde nettopp begynt å koke.

Etter at jeg ferdig med min suppe jeg ikke kunne unngå å se at ikke bare var platetoppen kjølig, men mitt kjøkken holdt seg på samme kjølig temperatur. (Vel, bortsett fra rundt elektrisk rekkevidde hvor jeg var fremdeles prøver å koke suppe vann.) Dette skyldes det faktum at varmen reagerer bare med matlaging pan eller potten. Ingen flere stående over en varm ovn for meg!

Jeg var fremdeles har vanskelig for å tro at platetoppen kan være kul der pan ikke var matlaging, selv om overflaten var kult å min touch. Så åpnet jeg fryser, grep en isbit, og plassert den på platetoppen. Isbiten ikke smelte; farge meg imponert!

En flott sikkerhetsfunksjon er at etter gryten eller pannen er fjernet fra platetoppen, papir eller andre elementer vil ikke brenne hvis de ved et uhell plassert på koketoppen. I likhet med matlaging med gass, varme justering av Avant-Garde Induksjonstopp var momentant. Så snart jeg readjusted varmen nivå suppen stoppet koking. (Enheten kan du velge blant 10 varme nivåer eller innstilling av en bestemt temperatur-veldig hyggelig.) Effektområdet går fra 400W til 1800W.

En annen flott funksjon er enkel rydde opp. Rydde opp er rask og enkel fordi søl ikke brenne på platetoppen. (De kan brenne i potten hvis temperaturen er for høy, men ikke på platetoppen selv.) Når du bruker platetoppen på en annen dag jeg gjort noen våt Joes. Jeg sølt tomatsaus på koketoppen som jeg var matlaging. Fortsatt er litt skeptisk jeg valgte å vente til jeg var ferdig matlaging før rydde opp i rotet. Tenker at jeg skulle ha en stor rot å rydde opp, som at jeg var vant til på vanlige ovner-Jeg ble positivt overrasket over at alt jeg måtte gjøre var å få en fuktig klut og tørke opp sølet.

Det er svært lite at jeg ikke liker med Chic Chefs Avant-Garde induksjon platetopp. Jeg fant instruksjonene som følger med enheten for å være noe mangelfull, men for å være ærlig det er virkelig ikke mye instruksjon nødvendig.

Noen tror kanskje at prisen på denne spesielle induksjon platetopp er litt dyr, men etter å gjøre noen sammenligninger det er rimeligere enn mange av de andre rundt.

I en verden der folk flest prøver å gå øko-vennlig, er dette en vei å gå. Induksjon platetopp er svært energieffektive. Det ville gjøre en flott tillegg til enhver kokk kjøkken.

Merk: Du finner viktig informasjon om Tips.Net produktomtaler, se vår gjennomgang politikk.

Matlaging en Roast

December 26 by Eliza

På huset vårt, er steke et spesielt måltid vanligvis forbeholdt søndag kveld. Lukten av en steke mat i ovnen alltid minner meg om heldags baking og tid med familien.

Som med noe kjøtt, bør du alltid la steke til å komme til romtemperatur før den kokes for å sikre at det kokker hele veien gjennom. Steker er generelt svært møre biter av kjøtt, og førsteklasses biff gjør veldig godt når stekt. Tøffere kjøttstykker bør stekt hvis du planlegger å spise dem som du ville en stek, eller du kan bruke dem i andre typer måltider.

Hvorfor kaste bort ekstra tid, potter, og energi i matlaging grønnsaker separat fra steken? Bare bruk en langpanne med en god lokk, og legg grønnsakene rundt steken. Skjær poteter og løk i små biter, og kaste i noen baby gulrøtter og grønne bønner om du vil. Legg en halv kopp vann og ca ti minutter til den steke matlaging tid. Hele måltidet vil bli gjort på en gang, og du har en brøkdel av rettene å vaske når det hele er over. Du kan sortere grønnsakene i separate serveringsfat eller serverer alt sammen.

Hvis du er på utkikk etter en ny måte å mørt en grov kutt av kjøtt, vil du finne at det myker opp pent når stekt i svart te.

  1. Plassere fire spiseskjeer med sorte teblader i varmt (ikke kokende) vann og la det bratt i ca fem minutter.
  2. Sil bladene fra vannet og rør inn en halv kopp brunt sukker til det er helt oppløst.
  3. Sesong to til £ 3 steke med salt, pepper, løk og hvitløk pulver og legg den i en jerngryte eller stekepanne.
  4. Hell blandingen over kjøttet, og stek den i ovnen (forvarmet til 325 grader F) til de er møre.

Fordi kjøttet kokker sakte, vil det ta omtrent en og en halv time, men selv en billig kutt vil slå ut så anbudet du vil være i stand til å kutte den med en gaffel.

Matlaging med hvitløk

March 7 by Eliza

Har du noen gang lurt på hvordan du skal bruke hvitløk? Tross alt, hvis du bruker for mye så du finner din måltid enten for krydret, eller rett og slett ødelagt. Men hvis du bruker for lite så kan du finne deg selv med en ekstremt tørt måltid. Hvis bare det var noen måte å lære den riktige måten for matlaging med hvitløk. Heldigvis er det. Her er noen enkle retningslinjer som du kan bruke til å hjelpe deg å lære den beste måten å tilberede med hvitløk.

  • Se hvor mye du bruker. Ved bruk av fersk hvitløk, til nummer én ting å se opp for er hvor mye hvitløk du ende opp med å bruke. Med mindre du vet nøyaktig hva resultatet av din oppskrift vil være, bør du alltid starte med den minste mengden hvitløk mulig. Hvis du ønsker en sterkere smak, sakte legge litt mer som tiden går i kokeprosessen. Dette gjelder spesielt når du bruker nyklipt, skiver, presset, hakket, eller på annen måte ødelagt fedd hvitløk.
  • Heat nøye. Hvis du tenker på å tilberede litt frisk hvitløk, så du må være spesielt forsiktig når du varmer det. Dette er fordi du kan ha noen veldig stygge resultater hvis du tilfeldigvis brenne, eller brenne, fersk hvitløk. Om hvitløk er i hel nellik, eller det har vært skiver eller kuttet på annen måte, når hvitløk blir brent det viser ekstremt bitter.
  • Ved hjelp av nellik. Hvis du er ute etter en søt, nøtteaktig smak til å legge til smaken av dine måltider så du vil bruke hel nellik. Unngå piercing huden av hvitløken, og så bare varme dem opp sakte som du koker dem. Den resulterende nesten nøtteaktig smak kan være en svært hyggelig tillegg til omtrent alle fatet, opp til og med iskrem. Bare steke hvitløken og deretter skjære dem etter steking.
  • Slicing, dicing, og trykke på. Rå hvitløk er kanskje den mest potente form tilgjengelig. Faktisk kan det sies at en enkelt rå hvitløk fedd som har blitt trykket, hakket, skiver eller terninger er tilsvarende i smak til over et dusin hel nellik. Grunnen til dette er ganske enkelt: Når huden av hvitløk blir gjennomhullet en form for oksydasjon begynner som er det som frembringer en så sterk lukt og smak.

I konklusjonen, når matlaging med hvitløk, er det én ting fremfor alt at du trenger å huske på. At en ting er forsiktighet. Vær forsiktig når du bruker denne urten, siden det er en så kraftig en, og kan lett få konsekvenser som du ikke forvente.

Det er den tiden av året igjen-gresskar tid! Oktober ruller rundt og gresskar begynner å poppe ut på trappene, Halloween dekorasjoner nåde butikkenes hyller, og gresskar carving kits selger som gale. Et par netter før Halloween du skjære gresskar og gjøre dem skummelt, morsomt, eller kunstverk og da sitter du igjen med alle disse gresskarkjerner. Hva gjør du med dem? Heldigvis er det noe ganske enkelt du kan gjøre med disse gresskarfrø, og det er en velsmakende løsning!

Det er faktisk vanlig i mange kretser å steke gresskarkjerner for å gi en velsmakende matbit etter carving og andre sesongmessige festligheter. Det er så enkelt, og du kan bruke så mye eller så lite du vil. Her er noen enkle trinn for å følge når du begynner å steke dine egne gresskarfrø.

  1. Legge gresskarfrø relativt flat på en panne.
  2. Spray dem med PAM eller annen matolje.
  3. Strø hvilken som helst kombinasjon av salt, hvitløk salt, løkpulver, eller hvilken som helst annen foretrukket krydder på toppen av gresskarfrø. Kaste frøene deretter å belegge dem med din valgte krydder.
  4. Sett i brødrister ovnen eller vanlig ovn på ca 350 grader C i ca en time, kaste frøene hver 15 eller 20 minutter.
  5. Enjoy!

Ikke glem å skylle gresskarkjerner og gå av noen gresskar guts fra frø-som kanskje ikke er så appetittvekkende! Gresskarfrø fungerer fint som en forrett, som snacks, som en etter-middag godbit og definitivt legge til ånden av sesongen. Jeg vet om mange familier som sier at en høst uten ristede gresskarkjerner er ikke en høst i det hele tatt! Så hvis du ikke har prøvd dette før, kan det være lurt å teste det ut og se om det er noe du ønsker å fortsette å gjøre og nyte, Lykke til i din gresskar frø matlaging bestrebelser!

Matlaging raskt

July 29 by Eliza

Har du noen gang lurt på hvordan du kan lage din mat koker litt raskere? Noen vil fortelle deg at du kan lage dine måltider raskere ved å sørge for at du har et lokk på alt som du koker. Andre mennesker vil fortelle deg at matlaging raskt faktisk krever at du forlater et lokk av, spesielt hvis du er matlaging i en ovn. Hva er den virkelige løsningen? Hva er den beste måten å begynne å tilberede raskt? Her er noen retningslinjer som vil hjelpe deg å forstå det grunnleggende matlaging raskt, og ikke ødelegge din neste måltid.

  • Forstå din tallerken. Det første trinnet i matlaging raskt er å virkelig forstå din tallerken. Til tross for hva mange kanskje liker å tenke, eller si, er det noen retter som rett og slett ikke kan være på vei uten å skade mat. Et eksempel på dette er souffle. Hvis du stresser dette delikat rett, kan du lett ende opp med en flat ser pannekake, snarere enn det du egentlig ønsker. Etter hvert som du får mer erfaring med matlaging, kan du lære hvilke skritt kan brukes til å hjelpe koke raskere uten å ødelegge måltidet.
  • Vit når du skal ha et lokk, og når man ikke skal. En annen ting å tenke på at noen retter absolutt ha et lokk på å oppnå riktig matlaging. For eksempel, når matlaging kalkun i ovnen, bør du ha et lokk på beholderen for å sikre riktig mat, i hvert fall for de fleste av steketiden. Du bare fjerne lokket senere for å hjelpe ferdig "bruning" og "crisping" fuglen. Hvis du ikke gjør dette, risikerer du av kjøtt blir overstekt, uttørking, eller selv får "broiler brenne."
  • Forstå hva det virkelige målet er. Som du lager mat, husk at det er en reell mål som bør overweigh eventuelle andre hensyn, forbereder god mat. Enten du har du lokk på eller av er ikke til å ha noen reell effekt på hastigheten på matlaging, eller til og med den mengden energi som brukes til å lage maten. De virkelige faktorene kommer til å være den type mat, tettheten, størrelsen på maten blir tilberedt, og event hvor mye mat som blir tilberedt.

Det kan være litt skuffende å lære at det å ha et lokk på eller av ikke egentlig påvirke hastigheten på matlaging. Det som virkelig tillater matlaging raskt er erfaring, riktig oppskrifter, og de riktige verktøyene. Som du får hver av disse, over tid vil du være i stand til å begynne å tilberede selv de mest fantastiske måltider raskere enn du skulle tro.

Matlaging for de med cøliaki

October 30 by Eliza

Det har blitt mer og mer populært å se folk prøve og unngå å spise mat som inneholder gluten, men for mange er dette unødvendig. I stor grad de eneste som virkelig bør unngå dette er de som har det som er kjent som cøliaki. Denne sykdommen ærlig gjør det vanskelig, om ikke umulig, for de som har det å absorbere næringsstoffer som finnes i mange vanlige korn. Matlaging for de med cøliaki er mulig, men det vil ta noen ganske nøye planlegging fra din side.

  • Vet hva du skal unngå. Hvis du ikke er den som faktisk har cøliaki, så vil du trenger for å komme i kontakt med din venn eller familiemedlem, og få en liste over elementer som de ikke kan konsumere. Hvis du er den personen har sykdommen, eller den personen som har det er i din direkte familie, så bør du få en komplett liste fra legen din. Du ønsker ikke å over se noe, og du vil bli overrasket over de tingene som kan inneholde gluten i tillegg bare korn.
  • Se på alt. Når du går til butikken, være sikker på at du ser på listen over ingredienser nøye. Noen vanlige eksempler på ingredienser som du vil ønske å unngå er ting som hvete, kamut, rug, bygg, malt eddik, havre, soyasaus, modifisert mat stivelse, mange naturlige og kunstige smaker, dekstrin, brun ris, bearbeidet ost, og mange glasurer. Det er andre ting enn mat som du vil ønske å holde et øye med (slik som kosmetikk og medisiner), men det er et spørsmål for en annen artikkel.
  • Vask alt. Når du forbereder mat for noen som har cøliaki, må du forsikre deg om at du bruker redskaper og andre matlaging redskaper som ikke har kommet i kontakt (på noen måte) med noe som kan ha hatt gluten. Dette betyr at du vil ofte ha behov for å ha to separate brødristere for eksempel, samt å bruke ulike metoder for å unngå smitte. Vær sikker på at du vasker skjærebrett, siler, og alt annet mellom bruker for å bidra til å redusere risikoen.
  • Opprettholde en positiv holdning. Det viktigste aspektet av å håndtere cøliaki, enten du er den som har det eller ikke, er å opprettholde en positiv holdning. Det er flere og flere produkter blir introdusert på dagligvaremarkedet på en daglig basis som kan gjøre å leve med denne sykdommen mye enklere enn det har vært i det siste. Videre, jo mer utdannet at verden får sin på denne sykdommen, jo mer sannsynlig er folk til å forstå de forholdsregler du må ta.

Du vet aldri ved å se på det, men pasta du har i pene glasskrukker på disken din er under angrep. Når forsterkede pasta utsettes for lys, dets vitaminer begynne å bryte ned. Etter hvert vil du merke at det blir lysere i fargen. Du må bruke den innen en måned eller to, eller kjøpe den for å få nytte av de vitaminer som du betaler for. For langtidslagring, skjule pasta i lufttette beholdere på et mørkt sted. Du kan holde den opp til atten måneder når den oppbevares riktig.

Når du åpner en kilos boks med spaghetti, er du sannsynligvis igjen med tørr pasta faller ut i pantry. Du kan kjøpe en spesiell beholder til å lagre dine nudler, men her er en gratis løsning:. Bare sette ukokt pasta stykker i en av disse kartongene som stablet chips (som Pringles) kommer i vare på emballasjen neste gang du er ferdig med en bunke med chips Tørk det ut med et tørt papir håndkle, og du vil være klar for spaghetti. (Bare sørg for å merke det slik at du ikke ved et uhell tar tørre spaghetti til en piknik!)

Matlaging pasta til perfeksjon er en delikat operasjon, så ikke være hardhendt. Faktisk, bør du alltid bruke en lett potten når matlaging pasta. Vannet vil koke raskere og gå tilbake til en byll raskt etter at du legger pasta. Best av alt, vil dine spaghetti ikke klumpe seg sammen eller holde seg til bunnen av potten.

Ønsker mindre rot når du koke pasta? Alt du trenger å gjøre er å spraye matolje rundt den indre kanten av potten før du legger pasta til potten. (Ikke legg mye olje-for mye vil gjøre pasta saus lysbilde rett utenfor pasta.) Du kan også legge til en dash av salt i vannet og legg en skje i potten før det koker så det vil ikke koke over .

Har din pasta holde sammen? Du kan stoppe det kleber ved å bare legge en teskje smør eller olje til vannet og venter på at vannet skal koke før du setter ditt ukokt pasta i. Hvis du legger pasta før vannet koker, vil du sakte ned kokeprosessen og gjøre pasta klissete.

Å skylle eller ikke skylle pasta? Eksperter sier at du bør ikke skylle pasta bestemt for saus fordi stivelse hjelper holde sausen på pasta. Hvis du gjør lasagne, skjønt, gå videre og skyll de brede nudler for bedre håndtering. Også skylle noen pasta du vil bruke i en kald salat.

Hvis familien din er å bli lei av pasta, tilsett en buljongterning å friske det opp. Legg buljong til det kokende vannet og deretter kaste i pastaen. Du får en ny smak og en ny leieavtale på din pasta liv.

Matlaging en Tyrkia

October 20 by Eliza

Kalkuner gjøre et godt måltid og en enda bedre fest, men hvis de er forberedt på en usikker eller ikke kokt lenge nok de kan gjøre folk syke. Dette er grunnen til at du først må vaske kalkun grundig og deretter koke kalkun til 165 grader.

Start med å fjerne halsen og giblets fra kalkun hulrom. Skyll kalkun både innvendig og utvendig med kaldt vann. Etter at du har skylt kalkun innsiden og utsiden vil du ønsker å klappe huden tørr med et papirhåndkle.

Nå er tiden inne til å stappe kalkunen; bruke din favoritt oppskrift. Hvis du ikke kommer til å stappe kalkunen du vil ønske å plassere noen hakket løk, selleri og gulrøtter inn i hulrommet av kalkun. Dette vil legge smak til juice og duft.

Sett kalkunen på rist i bunnen av et grunt langpanne (ca to inches dyp). Matlaging i en dypere langpanne du vil bli dampende kalkun ikke steking kalkun. Noen mennesker liker å legge om en halv kopp til en kopp vann i bunnen av kjelen. For å unngå tørr kalkun hud gni kalkun huden med olje eller smør.

Sett et steketermometer inn i den tykkeste delen av kalkun-dypt inn i låret, men ikke berøre bein. Det er mange kalkuner som kommer med en pop-up tidtaker. Disse tidtakere er ikke ekte nøyaktig.

Sett kalkunen inn i en forvarmet ovn på 325 grader. Stek kalkun til en temperatur på minst 165 grader. De fleste mennesker vanligvis liker kalkun når det er tilberedt til ca 180 grader. Jo høyere temperatur gir en annen smak til kalkun. Bruk tabellen fra kalkun wrapper for riktig steketiden, som vil variere basert på fuglens vekt.

Når jeg prøver å finne ut om en kalkun er grundig kokte det er alltid best å bruke et steketermometer. Ikke dømme om en kalkun er tilberedt av fargen på kalkun. En perfekt godt stekt kalkun kan fortsatt dukke rosa i fargen. En røkt kalkun kjøtt vil forbli rosa. For å lære mer om farging av kalkunkjøtt besøk denne siden:

http://www.fsis.usda.gov/Fact_sheets/Is_Pink_Turkey_Meat_Safe

Nå må du vaske alt som kom i kontakt med den rå kalkun eller saft fra den rå kalkun. Dette vil inkludere hendene, alt utstyr, benkeplater, og hvis du brukte en, et skjærebrett. Bruk varmt såpevann. Du vil ønske å tørke alt med tørkepapir. Dette hindrer at bakterier og bakterier fra å komme inn på andre overflater eller mat.

Etter kalkunen er ferdig matlaging, la den til å sette minst femten minutter før du skjærer. Denne gangen gjør saft å mette kjøttet jevnt.

Matlaging Skoler

January 4 by Eliza

Enten du elsker å lage mat og ønsker å lære triks av mestere eller du er interessert i å bli en verdensberømt kokk som de sett på de populære matlaging show, et flott sted å starte er på en av de kulinariske skolene funnet rundt om i landet . Men akkurat som å velge en annen type skole, er det noen ting som du trenger å vite. Hvis du kjenner noen som er interessert i å delta på kokkeskole, og deretter bruke disse enkle retningslinjene for å hjelpe dem med å velge den skolen som passer best for dem.

  • Innleggelser kriterier. Når du ser på mulige matlaging skoler til å delta, sørg for at du vet hva de innleggelser kriterier er og at du kan oppfylle dem. Ofte skoler, selv matlaging skoler, vil kreve et minimum GPA så vel som et eksempel på din matlaging dyktighet.
  • Akkreditering. Når du ser på en skole, matlaging eller på annen måte, må du forsikre deg om at det er riktig akkreditert. Hva dette betyr er at den opplæringen du får på skolen vil følge generelle retningslinjer som er akseptert ganske mye.
  • Omdømme. Hva er omdømmet til skolen? Enten vi liker å innrømme det eller ikke, omdømme bære mye vekt i verden. Senere når vi leter etter en karriere i kokefeltet, omdømmet til den skolen som du studerte ved vil ofte bære mer vekt enn den endelige karaktersnitt.
  • Kostnaden. Som alltid, en av de viktigste bekymringer om noen skole er prisen. Pass på at du vet hva den totale kostnaden vil være for å delta på skolen før du tar den endelige avgjørelsen. Mens du ser, kan du se om det er noen stipender fra skolen og eventuelle tilskudd i tillegg.
  • Vet jobben. Hvis du ønsker å gå inn på en karriere i den kulinariske feltet, da en av de tingene som den skolen du velger vil trenger å gjøre er deg å forstå virksomheten siden av ting også. Skolen må være i stand til å nøyaktig lære deg hva forskjellen mellom en yngel kokk, sous-chef, og kokk. Husk at bare fordi en stillingsannonse kan annonsere for en kokk, ofte hva de er ute etter er mer i retning av en kort rekkefølge kokk eller en yngel kokk.
  • Studium. Hva er studiet tilbys ved skolen? Har de lærer mer enn ett matlaging stil? Har de underviser regionalt favoritt retter eller retter som er favoriserte over hele verden? Vil de lære deg det grunnleggende ved å være i stand til å lage dine egne retter?

Matlaging med Nuts

July 5 by Eliza

Nøtter er en god matbit som er også en veldig sunn snack. De gir vitamin B og er et veldig sunt protein. Nøtter kan brukes til mer enn snacking; de er gode for matlaging. Matlaging med nøtter kan være morsomt og spennende, siden de legger både smak og tekstur til hva parabolen de er kokt i. Her er noen enkle tips som vil gjøre matlaging med nøtter enklere.

  • Hold muttere på hånden. Holde annen type nøtter på hånden er ikke vanskelig å gjøre, og bør betraktes som en stift i ethvert kjøkken. Hemmeligheten for å holde nøtter på hånden er hvordan du lagrer dem. Noen nøtter har en tendens til å harskne ganske rask. For å holde nøtter frisk sted dem i en plastpose og oppbevar dem opp til seks måneder i kjøleskapet eller i fryseren inntil ett år. Når du bruker frosne nøtter alt som trengs for å tine dem ut er å plassere dem på toppen av benken; nøtter tine opp svært raskt. Det er egentlig best å oppbevare nøtter med skall, men hvis de allerede er avskallede de vil fortsatt holde seg frisk-smake hvis frosset. Hakket, gjør bakken, eller kutte nøtter ikke fryse godt.
  • Sliping av nøtter. Den enkleste måten å male nøtter er å bruke enten en food prosessor eller en morter. Nøtter kan også bli knust etter å plassere dem i en plastpose og rulle en kjevle over dem. Når nøttene har blitt hakket, malt, eller knust, de må brukes med en gang. Nøtter vil miste sin smak og plukke opp andre smaker etter at de har blitt kuttet i.
  • Ristede nøtter. Mange oppskrifter ringe for ristede nøtter. Du trenger ikke å betale ekstra for å kjøpe nøtter allerede ristet. Det er noe som kan gjøres hjemme veldig enkelt. Nøtter kan bli ristet i enten en ovn eller på toppen av ovnen. Ved risting i ovnen, Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Spre nøttene på en cookie ark og plassere inn i ovnen i tre til fem minutter. Se veldig tett; når nøttene begynner å brune de skål svært raskt. Hvis toasting mutterne på toppen av ovnen, plassere dem i en stekepanne og stek dem over middels varme. Toasting nøtter på toppen av ovnen kan ta opptil ti minutter. Når de begynner å få farge, rør av og til slik at de ikke vil brenne.
  • Fjerne skinn fra nøtter. Enkelte oppskrifter ringe for skins å bli fjernet fra nøtter; dette kan gjøres ganske raskt med denne lite tips: Pakk nøtter opp i et kjøkkenhåndkle. Damp dem i ca fem minutter. Så ruller nøttene rundt i håndkle for et par minutter. Skinnene kommer rett av.

Matlaging for en Crowd

August 13 by Eliza

Når du har så stor middagsselskap eller som åpent hus eller alle de venner over for litt lek og moro, må du sørge for at du har riktig mengde mat. Jeg vet at med meg uansett, jeg er ikke så flink til å estimere hva som er en god mengde mat for et publikum. Heldigvis finnes det måter å bøte på det og avgrense estimering og matlaging-for-en-publikum ferdigheter (som inkluderer mer enn bare mengden mat du oppgir). Hvis du kan starte med disse enkle triks, så vil du være godt på vei til å kaste den beste bash rundt!

Den ting å huske på når du lager mat for et publikum er at det er alltid bedre å ha mer mat enn ikke nok mat. Det er aldri gøy å gå tom for mat når partiet ønsker å fortsette fester på! Hvis du er i tvil gå for mer snarere enn mindre, og hvis du har rester så det er bare mer mat for deg at du ikke trenger å lage mat.

Ved estimering, prøver å være realistisk med dine tall; vurdere hvem du inviterer og alltid anta folk vil spise mer enn en porsjon. Å leve i en familie og observere disse trendene er faktisk et veldig godt utgangspunkt for matlaging for dine egne folkemengder. Med kyllingbryst og lignende elementer, lage mat en eller to mer enn mengden av folk du forventer å tillate sekunder. Når du lager potetmos eller andre grønnsaker, som regel fungerer det å anta en grønnsak per person (du ønsker å gjøre bare litt ekstra for å gi deg selv litt slingringsmonn). Du må kanskje doble eller tredoble oppskrifter, men det er mindre stressende å forholde seg rester enn å prøve å piske noe opp når den virkelige maten går ut.

Noe annet å vurdere når matlaging for et publikum er hva du skal lage mat. Husk, du kan ikke gjøre alle når matlaging, så det er nødt til å være noen som ikke vil ha noe som du gjør. Ikke bli opprørt hvis det skjer. Ditt valg av mat avhenger først og fremst av anledningen og så på de faktiske personer som vil være til stede uansett funksjon du holder. Hvis du vet alle mennesker godt, så du kan føle deg fri til å gjøre i utgangspunktet hva du vil, men hvis det er en mer generell publikum prøve å ha en myriade av retter. Har noen veggie retter for de som ikke spiser kjøtt og et par forskjellige hovedretter med en håndfull siden alternativer.

Du trenger ikke å sørge for at alle liker noe som du gjør, men du bør gi dem alternativer, spesielt hvis partiet er stor og du ikke nødvendigvis kjenner alle veldig godt. Bruk sunn fornuft når du bestemmer på menyen og din intuisjon vil vanligvis være en god indikator på hva som er bra for din funksjon og hva som ikke.

Så nå er du klar til å ta fatt på din matlaging-for-en-publikum eventyr. Du vet hvordan du starter porsjonering og du vet også det grunnleggende bestemmer hva du skal gi dine gjester. Med disse grunnleggende byggesteinene er du klar til å kaste det beste partiet på blokken!

Det har blitt sagt at bacon gjør noe bedre. Selv om dette kan være sant, hva er ikke alt som er flott er det fett og sprut som ofte kommer sammen med matlaging bacon. Matlaging bacon uten fett sprut er fullt mulig. Alt det krever er at du tar et ekstra trinn eller to. Når noen av disse metodene vil bidra til å redusere eller eliminere fett sprut av seg selv, ved hjelp av mer enn én samtidig er en sikker brann måte å garantere at du ikke trenger å forholde seg til problemet.

  • Tørk av bacon. En av de viktigste årsakene til fettsprut er for vann, vanligvis funnet på nylig tint eller åpnet bacon, og varmt fett å komme i kontakt med hverandre. Du kan unngå dette problemet ved ganske enkelt å skille alle bacon strimler fra hverandre, og legge dem ut på noen papirhåndklær. Når de er lagt ut, er det bare å klappe dem alle tørr, og du vil ha fjernet alt overflødig vann.
  • Tilsett en klype salt. Hvis du kommer til å være matlaging bacon i en panne, er en av de beste måtene å redusere fettsprut å legge til en klype salt til fett. Saltet bidrar til å absorbere eventuelle gjenværende vann eller fuktighet som rømmer fra kjøtt som det kokker, som reduserer eller eliminerer sprut.
  • Bruk en splatter vakt. En måte å inneholde sveisesprut, om ikke eliminere den, er ved hjelp av det som er kjent som en sprutbeskyttelse. Disse metallisk mesh skiver ikke stoppe sprut fra faktisk skjer, men det gjør "felle" det innenfor rammen av pannen. Når du er ferdig med matlagingen din bacon vil du ønsker å være sikker på at du rengjør splatter vakt slik at det er klart til neste gang du ønsker å koke opp litt bacon.
  • Senk varmen. Ofte én årsak for fettsprut når matlaging bacon er at du har varmen for høy. Når du har innstilt temperatur til høy, noe som er vanlig når matlaging bacon, vil du nesten alltid høre en innledende sizzle. Når fett av bacon bygger opp, er dette sizzle hva som forårsaker fett sprut ut. Du kan redusere dette problemet bare ved å dreie temperaturen ned litt.
  • "Bake" den. Et annet triks for å fjerne fett sprut mens du lager mat det er å "bake" den. Legg ut bacon på en cookie ark, enten du det innvendig med aluminiumsfolie eller bakepapir er opp til deg. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit, og deretter plassere cookie ark i ovnen. La bacon å lage mat til rett før du tror det er ferdig. Ta ut bacon, fra ovnen, og det vil fortsette å lage mat for en liten stund (som vil bringe den til ønsket nivå av doneness). Ta ut bacon fra fett, og serverer.

En flott side fordel fra baking din bacon er at det vil være rett, slik at du ikke trenger å bekymre deg for at det er alt krøllet opp. Videre er det en stor metode for tilberedning av store mengder av bacon samtidig. Nå som du vet noen metoder for å redusere fettsprut mens matlaging bacon, bør du være i stand til å nyte bacon du koker alle mer.

Matlaging i et lite kjøkken

January 31 by Eliza

Min første leilighet besto av fire rom; stue, kombinert kjøkken / spisestue, og et soverom hver av samme størrelse, og et lite bad. Ved første var jeg bekymret hvor jeg ville plass de fem voksne jeg hadde invitert til middag, siden alt jeg hadde var en liten runde bord akkurat stor nok til å holde min frokostblanding bolle hver morgen. Men det virkelige problemet bød seg da jeg så på det lille kjøkkenet, innser det var ingen plass på kjøkkenbenken med å forberede måltidet. Jeg snart funnet ut hvordan du tilbereder og serverer måltidet, med hver tallerken serveres varm, og jeg visste ikke engang eier en mikrobølgeovn på tiden!

Hvis du blir presentert med dilemma for å måtte lage et stort måltid i en liten plass på kjøkkenet, vil kanskje disse tipsene og forslag hjelpe deg å gjøre din neste middagsselskap en suksess:

  • Bruk din mikrobølgeovn. Bruk en mikrobølgeovn når det er mulig. Koker bakte poteter i mikrobølgeovnen, varme gryte du har gjort dagen før, og kok hele boller av grønnsaker i mikrobølgeovnen. Plan for å tilberede maten på forhånd ved hjelp av konvensjonell ovn, og deretter varme i siste øyeblikk før servering ved bordet.
  • Lage flere retter samtidig. Bruk din konvensjonell ovn til sin optimale kapasitet. Planlegg middagsmeny rundt matlaging alt innsiden av konvensjonell ovn alt på samme tid, og ved samme temperatur. For eksempel kan du lage en kjøttpudding, tunger poteter, asparges gryte, og apfelstrudel i ovnen alt på samme tid, på samme temperatur. Mens noen av rettene ikke vil koke så lenge som andre, kan du ta dem ut som de er ferdige, og holde dem varme inne i mikrobølgeovnen.
  • Bruk en klassisk hjelp. Bruk en brødrister ovnen hvis din store ovnen er full. Bruk din brødrister ovnen for å varme frosne brødpinner, gjør griser-in-a-teppe, koker frosne forretter, og andre små matvarer.
  • Elektriske skillets kan også hjelpe. Bruk en elektrisk stekepanne, slått på lav eller putre, for å holde maten varm når du tar dem ut av ovnen, og mens andre matvarer er matlaging.

Holde måltidene enkelt. Vurdere å bruke en treg komfyr for din hovedrett. Du kan plassere alle ingrediensene i komfyren morgenen din middagsselskap, og alt vil være klar til å tjene når gjestene er klare til å spise. Også vurdere å bruke en trykkoker for å lage mat en eller flere retter. Mens konvensjonelle og mikrobølgeovner er matlaging, vil trykkoker koker kjøtt raskere og være klar før.

Matlaging artisjokker

April 2 by Eliza

Har du noen gang sett på en artisjokk? De kan være ganske skremmende i starten, men når du smaker den ene etter den har blitt tilberedt på riktig måte, vil du lurer på hvorfor du har gått dem forbi i den produserer delen av dagligvarebutikk. Du kan også finne dem i avsnittet hermetisert matvarer, som er flott for når du har dårlig tid og trenger å gjøre noe med artisjokker.

Det første du må vite er hvordan man skal velge en artisjokk, og sørge for at de er friske. Se på stilken, hvis det er brun og tørr, og deretter finne en annen artisjokk. Også, konsumere dem samme dag som du kjøper dem. Velge den mindre utvalg av artisjokker hvis du har tenkt å spise dem rå med dips. For de som du har planer om matlaging, kjøpe de større som vil være mer rigid. Koking av artisjokk vil gjøre dem myke og lett å spise. Inspisere en artisjokk før du legger den inn i din dagligvarebutikk handlevogn å sørge for at den har en konsistent farge, og ingen mørke flekker. Husk at bladene skal være tett lukket.

Når du kommer hjem fra butikken med artisjokker, begynne å forberede dem umiddelbart. Hvis du ikke kan forberede dem straks, plassere dem inne i kjøleskapet ditt, slik at du kan tilberede dem senere samme dag. Følg disse trinnene i å forberede en artisjokk for matlaging:

  • Destalk. Fjern stilken ved å bryte den av, heller enn å kutte. Hold vegetabilske på telleren, slik at stilken for å strekke seg over kanten av disken. Hold hodet nede mens du trykker ned på lager, slik at det å stikke av med en jevn bevegelse.
  • Fjern bladene. Skrell bort den nederste blader med en kniv, og fortsette peeling før du har skrellet bort ca 1-1 / 2 inches av blader. Til slutt avskåret ca 1/2 tomme av toppen av grønnsaker, og deretter bruke kjøkken saks til å klippe den spisse enden av av hvert synlig blad.
  • Skyll. Skyll artisjokk godt og legg den opp-ned i et dørslag for å tillate det å drenere godt.
  • Nå er det på tide å lage mat artisjokk. Hente et stort lager gryte og fyll den nesten til toppen, slik at omtrent to inches danne toppen. Legg en bit av hvitløk og salt i vannet, og la det komme til en full, rullende koke. Plasser artisjokk i vannet og la det koke kraftig i ca 45 minutter. Når du kan trekke bladene lett danne stammen, har artisjokk ferdig matlaging. Kok i en hel time hvis du vil at artisjokk å være veldig øm.

Matlaging hamburgere på en Foreman grill er en rask måte å gjøre en god smaksprøver og en sunnere hamburger. Den fascinerende ting om grillen er at det i utgangspunktet griller fettet rett ut av hamburger. Men, hvis ikke er forsiktig dette kan føre til en tørket ut, over tilberedt hamburger. Med riktige forberedelser og en god oppskrift hamburgere tilberedt på Foreman grill kan være velsmakende, rask og sunn.

En av mine favoritt oppskrifter for grilling hamburgere er mer av en løk burger. Dette kokker opp real nice på grillen og har en god smak.

Ingredienser som trengs:

  • 1 pund av hamburger (høyere kvalitet på kjøttet bedre smak det vil ha)
  • 1/2 teskje hvitløk pulver
  • 1 ts Worcestershire saus
  • 1/4 kopp hakket løk
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts pepper

Bland alle ingrediensene sammen og pass på at hamburgere ikke håndteres for mye. Jo mer at kjøttet blir håndtert mer smuldrete det vil bli.

Lage karbonader ut av hamburger blandingen ved å danne en ball av biff blanding, ved å trykke på blandingen inn i håndflaten ved hjelp av hælen av håndflaten for å danne en Patty. En god størrelse for den rå hamburger Patty veier ca fire gram og er ca 1/2 cm tykk. Hvis tykkelsen på hamburger er for tykk hamburger bare ikke koke godt på Foreman og hvis det er for tynn hamburger risikerer å bli for tørr.

Plugg Foreman grill i. Når lyset slukkes grillen er klar for kjøtt som skal plasseres på grillplatene. Hvis kjøttet er plassert på en kald Foreman grill kjøttet vil bli klissete og vanskelig å fjerne når du er ferdig matlaging. Nå er et godt tidspunkt å plassere fett skuffen under leppen av grillen.

Etter å ha plassert kjøttet på grillen se fett skuffen forsiktig, når matlaging hamburgere pleier det å være mye fett drypper av grillplatene i skuffen. Det har vært en gang eller to at når jeg har grillet hamburger at skuffen vil flomme over av fett. Hvis du bruker en lavere kvalitet på hamburger som har mer fett i det, vil det bli flere fettstekefettet, som kan ende opp over telleren hvis ikke overvåket og fjernes når det er nødvendig.

En av de fine tingene med å bruke Foreman grill er at du ikke trenger å snu kjøttet over. På grunn av utformingen av grillen det kokker begge sider samtidig. Dette bidrar også til å lage mat raskere enn grilling andre typer grilling. Ved grilling hamburgere på grillen bør det bare ta ca fem minutter for hamburger å bli kokt, avhengig av hvor tykk burger er.

Når hamburger er gjort fjerne hamburger og legg den på en tallerken. Før sitte ned å nyte den velsmakende hamburger ta bare et minutt og forberede grillen for opprydding. Du vil spare tid ved å gjøre disse få små triks nå. Ta scrapper (som fulgte med Foreman grill) og skrape av hamburger rester som er igjen på Foreman grill. Ta to eller tre ark med tørkepapir og dempe dem med vann. Plassere arkene på grillen og lukk grillen.

Etter å ha spist, ta lett fuktet tørkepapir og tørk av grillplatene. Grillen er nå klar for en enkel opprydding.

Oppbevaring og matlaging egg

August 12 by Eliza

Visste du at egg absorberer lukt? Hvis du holder eggene i et trangt rom som kjøleskapet bør du alltid holde dem dekket. Ignorere disse egg holdere som er bygget inn i kjøleskapsdøren. Egg er bedre holdt i sine polstret kartonger hvor de ikke kan suge opp lukt fra andre matvarer.

Hvis du har en tendens til å holde egg i kjøleskapet i lang tid, kan du begynne å lure på om eggene er fortsatt friskt. For å teste et egg for friskhet, fylle en kopp med vann og tilsett to ts av salt. Forsiktig plassere egget i vannet. Hvis det synker, er det fortsatt frisk. Hvis det flyter, det har gått dårlig.

Når du blander egg inn i en blanding, vil egg kombinere bedre med andre ingredienser hvis de er ved romtemperatur. Alt du trenger å gjøre for å varme dem raskt blir satt dem i en bolle med varmt vann og vente i 10 eller 15 minutter før bruk. (Forsøk aldri å varme egg i mikrobølgeovnen. De vil eksplodere!)

Det er veldig lett å piske opp utrolig myke omeletter og eggerøre. Alt du trenger å gjøre er å legge en kvart teskje av maismel for hvert egg du bruker, og slå blandingen godt sammen. Når kokt, vil din omelett eller eggerøre være mye lettere og mykere enn de har vært før.

Du kan enkelt lage dine eggerøre smaker bedre og gå videre. Hemmeligheten for deilige, myke eggerøre er å legge noen brødsmuler til din blanding. Bare slå brødsmuler inn eggene før scrambling. Du vil få flere gode smaker porsjoner per egg.

Lage frokost gang en litt mer spennende for din familie ved å gjøre ulike formet stekt egg. Alt du trenger å gjøre er å jakte ut noen formet metall cookie stanser. Du kan få dem i former som stjerner, bjeller, trær eller blomster. Plasser valgt kutter i stekepanne og spray sjenerøst med matlaging spray. Bryt eggene direkte inn i metall cookie cutter. Når du er ferdig med matlaging egg, bør det gli lett fra cookie cutter på en morsom form, til glede for alle.

Liker du å lage devilled egg? Er du ute etter måter å gjøre dem litt fyldigere? Det er ikke vanskelig å gjøre! Når du har kokt eggene og skjær dem i to, mos de kokte eggeplommene med litt cottage cheese, så sesongen og ting som vanlig. Eggene vil smake og ser flott ut.