glutenfri bar

Når du velger glutenfrie barer, se etter sunne og ernæringsmessige ingredienser. Frukt barer inneholder naturlige antioksidanter og gir god ernæring. Glutenfrie helse barer laget med brun ris har en sprø konsistens. Du foretrekker kanskje å kjøpe økologiske glutenfrie barer, da disse er laget uten tilsetningsstoffer. Ernæringsmessige barer for en gluten-fri livsstil kan bli funnet i spesialitet eller helsekostbutikker, hvorav mange tilbyr et bredt utvalg.

Hvis du er en idrettsutøver eller noen som deltar i rutinemessig fysisk aktivitet, kan du kreve en snackbar for vedvarende energi. Mange ernæringsmessige barer er laget og spesielt markedsført for nettopp dette formålet. Hvis du lider av cøliaki eller hvete allergi, se etter ris-baserte glutenfrie barer som gir karbohydrater for energi. Velg en bar med minst 8 gram protein.

Noen glutenfrie barer er laget med tilsatt sukker, men fruktsmak barer ikke bør inneholde høye mengder. Frukten smaken innlemmet i energifeltet vil gi naturlig sødme. Terte kirsebær vil være mindre søte smaker enn andre frukt smaker, selv om den har ekstra anti-inflammatorisk egenskaper.

Mens glutenfrie barer vil ikke inneholde hvete, noen kan inneholde hvetespirer med gluten fjernet. Les etikettene nøye for å bestemme ingrediensene i hvert glutenfri bar. Glutenfrie helse barer laget med linfrø kan være et smart valg, som linfrø inneholder omega-3 fettsyrer.

Noen mennesker på en glutenfri diett har andre matallergier også. Hvis du er allergisk mot peanøtter, lese etikettene av noe glutenfri bar du vurderer. Noen glutenfrie barer inneholde spor av nøtter, som kan være potensielt livstruende for en person med en peanut allergi. Disse linjene er vanligvis merket med en matallergi advarsel i fet skrift.

Vurdere hvor de glutenfrie ernæringsmessige barer er gjort. Vær sikker på produksjonsanlegget ikke inneholder produkter som kan krysse forurense ernæringsmessige barer. Andre matvarer som inneholder gluten bør ikke være tillatt i anlegget for å sikre energibarer er trygt produsert.

I tillegg til å velge en ernæringsmessig bar som er glutenfri, kan du være opptatt av kalorier. Noen glutenfrie barer kan inneholde ekstra kalorier, så hvis du ser på kaloriinntaket, sammenligne merker og varianter. Glutenfrie barer som inneholder 200 kalorier eller mindre er ideelle for en middels dag snack. Hvis du leter etter et måltid erstatning glutenfri bar, men du kan gjøre det bedre med en som inneholder 300 kalorier. Igjen, å lese etiketter kan hjelpe deg å gjøre det riktige valget for dine glutenfrie energibarer.

  • Glutenfrie barer kan gjøres med linfrø.
  • Noen glutenfrie barer inneholde hvetespirer.

Disse glutenfrie barer dona € ™ t bli frisk så lenge som hvete-baserte cookies, så du bør enten fryse dem før theyâ € ™ re nødvendig, eller sitte ned og spise hver eneste en av dem så snart de? € ™ re fjernet fra ovnen!

Oppskrift på glutenfrie sjokolade bringebær Barer

Forberedelse: 15 minutter, pluss nedkjøling tid

Cook tid: 30 minutter

Utbytte: 12 barer

Nonstick matlaging spray

1/2 kopp mykt smør

1/4 kopp brunt sukker

1/2 ts kanel

3/4 kopp glutenfritt mel blanding

1/8 ts salt

1 kopp semisweet sjokolade chips

8-unse kan sukret kondensert melk

1/3 kopp bringebær syltetøy

1/3 kopp kokos

  1. Forvarm ovnen til 350 grader. Spray en 9-x-9-tommers bakervarer parabol med matlaging spray.
  2. I en stor bolle, bruk mikser å piske smør, brunt sukker og kanel sammen inntil theyâ € ™ re kremet.
  3. Pisk i melblandingen og salt.
  4. Ved hjelp av baksiden av en skje, glatt 2/3 av blandingen i bunnen av den fremstilte kokekaret.
  5. Bake skorpen ved 350 grader i 12 minutter.
  6. I en mikrobølgeovn-safe skål, mikrobølgeovn sjokolade biter og kondensert melk for ett minutt; sjokolade bør få myke og begynner å smelte.

    Rør blandingen for å smelte de gjenværende sjokoladebiter. Fordel blandingen over delvis bakt skorpe. Kjøle kokekaret i 20 minutter for å sette sjokolade laget.

  7. Spre bevarer over sjokoladeblandingen.
  8. Bland kokos inn de resterende mel mix, og blander godt. Med fingrene, flate ut biter av deigen og legg dem på toppen av syltetøy, delvis dekker toppen av sjokoladeblandingen.
  9. Ved hjelp av baksiden av en våt skje, jevne ut eventuelle klumper i topping.
  10. Bake stolper på 350 grader i 30 minutter, eller til toppen skorpe er lett brunet. Kule barer før du skjærer.

Når spre bunnen skorpe i pannen, dyppe skjeen i veldig varmt vann for å holde deigen smidig.

Per porsjon: Kalorier: 334; Totalt fett: 19g; Mettet fett: 11g; Kolesterol: 29mg; Natrium: 126 mg; Karbohydrater: 37g; Fiber: 2g; Sukker: 34g; Protein: 9g.

Glutenfri melblandingen

Tilberedningstid: 5 minutter

Utbytte: 5 kopper

2-1 / 2 kopper ris mel

1 kopp potetmel hvetemel

1 kopp tapioca mel

1/4 kopp garbanzo bean mel

1/4 kopp maismel

2-1 / 2 ss xantangummi

  1. Sile alle ingrediensene i en stor bolle, og deretter røre dem sammen med en visp.
  2. Hell deigen i en selv segl fryser pose og fryse inntil nødvendig.

Per 1/4 kopp: Kalorier: 138; Totalt fett: 0g; Mettet fett: 0g; Kolesterol: 0 mg; Natrium: 1mg; Karbohydrater: 32g; Fiber: 2g; Sukker: 0g; Protein: 1 g.

Du trenger ikke å kjøpe et eget sett med gryter, panner, verktøy og redskaper hvis du forbereder glutenfrie måltider sammen med mat med gluten, men du trenger ikke å ta hensyn til hvordan du bruker de du har.

For det meste, hvis du rengjøre kjøkken elementer vel, du får gluten av dem. Nonstick flater som rengjør lett og grundig er spesielt trygge.

Her er et par av kjøkken verktøy du ønsker å være spesielt forsiktig med:

  • Bruk separate colanders og pasta servere hvis du gjør både glutenholdige og glutenfrie pasta på kjøkkenet. Klart merke en som blir glutenfri bare. Pasta har en tendens til å legge igjen en rest som er noen ganger vanskelig å få av. Du ønsker ikke å drenere glutenfri pasta i et dørslag som har rester av gluten-holdige pasta på den. Samme gjelder for pasta servere.
  • Hvis din favoritt panne eller redskap bare ikke rengjøre godt - en spesiell crêpe panne, for eksempel - kjøpe en egen en for glutenfri mat bare. Hvis du kan se (eller forstand) at spor av gluten kan forbli der, og du ikke ønsker å skille seg av med den pan å få en som renser mer grundig, bare ikke bruke den for glutenfri matlaging.

Ved hjelp av en permanent markør kanskje ikke den nyeste trenden i kjøkken design, men det kan spare deg fra å være usikker og kan selv spare deg helsetruende mix-ups. En stor, fet "BARE GF" på dine glutenfrie kasseroller kan redusere sjansen for utilsiktet forurensende dine glutenfrie matvarer ved å bruke feil kjøkken elementer.

Glutenfrie forretter er noen forretter som ikke inneholder gluten, proteinet i hvete, byggmel, og stavet det folk med cøliaki ikke kan tolerere. Noen glutenfrie forretter er naturlig glutenfritt, som de uten hvete ingredienser. Noen eksempler er mini-egg frittatas laget med bacon biter, ost og hakket grønnsaker. Andre tradisjonelle forretter, som ost og hvete kjeks, kan lages med glutenfrie alternativer som glutenfrie kjeks laget med rismel. Personer med glutenintoleranse eller cøliaki må være forsiktig, fordi gluten kan være gjemt i mange oppskrifter som ikke synes å inneholde åpenbare glutenholdige ingredienser som hvete.

Noen av de enkleste glutenfrie forretter å montere ville være en frukt og ost plate. En kremost basert frukt dukkert kan serveres med frukt for litt mer sødme. Bare være forsiktige med å kjøpe frukt dukkert i matbutikken for å være sikker på at det ikke inneholder hvete-baserte ingredienser. En karamell-baserte frukt dukkert bør ikke bli servert hvis den ble kjøpt i matbutikk fordi karamell farge kan være hvete-basert og inneholder gluten. Hjemmelaget karamell er naturlig glutenfri og bør være i orden.

Andre naturlig glutenfri forretter, som de nevnte mini-egg frittatas, er godt tolerert av cøliakere. Noen andre naturlig glutenfri forretter er reker med cocktail saus laget av ketchup og pepperrot, tortilla chips med fersk tomat salsa og guacamole, eller vegetabilske pinner med hummus. Bare sørg for å sjekke alle ingrediensene i pakket mat for å sørge for at ingen gluten er til stede i ingredienslisten.

En annen utmerket glutenfri forrett er aspargesspyd innpakket i prosciutto og varmet i ovnen. Buffalo kyllingvinger laget med glutenfrie ingredienser gjør for en krydret forrett, forutsatt hot saus brukes i oppskriften er sjekket for skjult gluten ingredienser. Roll-ups kan gjøres ved å spre romanosalat blader med kremost, plassere en bit av kalkun på kremost, og rulle opp salat. Roll-ups kan være skiver og sikret med en tannpirker.

Noen forrett fall og oster som vanligvis serveres med brød kan serveres med glutenfrie alternativer. Brie kan serveres med ristet glutenfri baguette stykker. Glutenfritt brød eller knekkebrød kan finnes i mange dagligvarebutikker og kan serveres med et ubegrenset antall dips og oppslag.

Det er noen ingredienser for å unngå når du gjør glutenfrie forretter, fordi de kan produseres fra hvete. Alle unngå gluten bør være skeptisk til Worcestershire saus og barbecue saus for de glutenholdige karamell farge eller hvete ingrediensene de kan inneholde. Soyasaus bør unngås med mindre det er sertifisert glutenfritt fordi det er laget av hvete.

Dersom glutenholdige forretter blir gjort i samme kjøkken og med det samme redskaper som glutenfrie forretter, er det en risiko for krysskontaminering. Alle matlaging områder og kjøkkenutstyr bør rengjøres grundig for å unngå denne risikoen. Selv noen krydder og te har skjult hvete ingredienser, så all bearbeidet mat bør være sertifisert glutenfri bare for å være sikker.

  • Glutenfritt brød med en dukkert eller spredning kan gjøre for en glutenfri forrett.
  • Hummus servert med rå grønnsaker kan gjøre en stor glutenfri forrett.
  • For en glutenfri forrett, velge en robust salsa å tjene med skarpe, hjemmelaget tortilla chips.
  • Glutenfrie reker kanapeer på flatbrød.
  • Reker cocktailer er vanligvis gluten-fri.
  • Skiver prosciutto er glutenfri.
  • Grillet, bacon-innpakket kamskjell.
  • Kyllinger vinger er et populært glutenfri forrett.
  • Guacamole er et glutenfri mat som kan brukes en en forrett.

Du kan bake glutenfrie honning havre barer som inkluderer deilige granola barer i blandingen. Granola bar blandingen vil trenger å kjøle over natten før du kan bake den og senere bruke det på følgende honning havre barer oppskrift. (Scroll ned for å se Glutenfri Granola Bars oppskrift.)

Honey Oat Barer

Tilberedningstid: 25 minutter

Steketid: 35 minutter

Utbytte: 32 porsjoner

1/2 kopp smør, myknet

1 kopp pakket brunt sukker, delt i to

1/2 kopp pluss en spiseskje pluss en teskje (66 gram) mandel mel

1/3 kopp minus 1 teskje (41 gram) brun ris mel

2 spiseskjeer (20 gram) potetstivelse

1/2 ts xantangummi

1/2 kopp smør

1/4 kopp sukker

Klype salt

1/2 kopp honning

3 egg

1-1 / 2 ts vanilje

6 Granola Bars (bla nedover for oppskriften), knust

2/3 cup semisweet sjokolade chips

1/2 kopp hakkede valnøtter

  1. Forvarm ovnen til 400 grader F.

    Smør en 13-x-9-tommers kake panorere med usaltet smør og sett til side.

  2. I en medium bolle, kombinere 1/2 kopp mykt smør med 1/2 kopp pakket brunt sukker og bland godt.
  3. I en liten bolle, kombinere mandel mel, brun ris mel, potetmel, og xantangummi.

    Bland med en trådvisp til blandingen er en farge.

  4. Rør mandel mel blandingen inn i smørblandingen til en deig. Trykk deigen ut i bunnen og 1/2 tommers opp sidene av forberedt panorere. Prikk skorpe med en gaffel og stek i 8 til 10 minutter, til lys gyllen-brun.

    Fjern fra ovnen og avkjøl på rist.

  5. I mellomtiden lager fyllet. I en stor gryte, smelte smør over middels varme. Legg den andre 1/2 kopp brunt sukker, sukker og salt og bland godt.
  6. Tilsett honning, egg og vanilje og slo til kombinert.
  7. Rør inn knust granola barer, semisweet sjokolade chips og valnøtter.
  8. Hell over den avkjølte skorpe og stek i 20 til 30 minutter, eller til fyllet er satt og lys gyldenbrune.

    Avkjøles helt på en rist før du skjærer i barer.

Per porsjon: Kalorier 158 (From Fat 76); Fat 8G (Mettet 3g); Kolesterol 31mg; Natrium 28 mg; Karbohydrat 20g; Kostfiber 1g; Protein 2g.

Granola barer

Forberedelse: 20 minutter, pluss hviletid

Steketid: 40 minutter

Utbytte: 60 bar

1 kopp usaltet økologisk smør

3/4 kopp pakket brunt sukker

1/2 kopp honning

12 gram glatt eller chunky mandel smør

5-1 / 2 kopper glutenfrie havregryn

2 egg, slått

2 ts natron

1/2 ts salt

1 ss vanilje

4 kopper terninger tørket frukt, hakkede nøtter, kokos, og M & M godteri

  1. I en stor kjele over svak varme, smelte smør, brunt sukker, honning og mandel smør under omrøring til blandingen har en jevn konsistens.
  2. Fjern fra varmen og tilsett havregryn.

    Rør til kombinert.

  3. Rør inn eggene, natron, salt og vaniljesukker til godt kombinert.
  4. Tilsett frukt, nøtter, kokos, og M & Ms.

    Du kan bruke hvilken som helst kombinasjon av noen av disse ingrediensene så lenge de legger opp til fire kopper.

  5. Dekk deigen og la den kjøle over natten for å la havre absorbere egg, smør, og mandelsmør.
  6. Når youâ € ™ re klar til å bake, Forvarm ovnen til 300 grader.

    Linje to cookie ark med pergament papir. Del deigen mellom cookie ark og klapp den inn i et jevnt lag ca 1/2-tommers tykke.

  7. Stek i 20 minutter og deretter rotere panner og flytte dem rundt på hjell. Stek i 20 minutter lengre, inntil linjene er lys gyllenbrun og sett.
  8. Avkjøl helt og kutt i barer.

    Lagre i en lufttett beholder ved romtemperatur.

Per porsjon: Kalorier 155 (From Fat 85); Fat 10g (Mettet 3g); Kolesterol 16mg; Natrium 71 mg; Karbohydrat 16g; Kostfiber 1g; Protein 3g.

Hvis du trenger å tjene en folkemengde, eller lage godbiter for en bake salg, bar cookies - for eksempel disse glutenfrie doble sjokolade karamell barer - er veien å gå. Du bør kutte disse cookies i mindre barer, fordi de er så rike.

Tilberedningstid: 25 minutter

Steketid: 28 minutter

Utbytte: 36 bar cookies

1 kopp (123 gram) sorghum mel

1/2 kopp minus 2 ts (62 gram) brun ris mel

1/3 kopp pluss en spiseskje (62 gram) hvit ris mel

1 ts xantangummi

1/3 kopp kakao pulver

2 kopper glutenfritt havremel

En kopp godt pakket brunt sukker

1/2 kopp sukker

1 ts natron

1/4 ts salt

1-1 / 4 kopper smør, smeltet

1 egg, slått

En 14-unse pakke karameller, pakket

1/4 kopp helmelk

2 kopper mørk sjokolade chips

  1. Forvarm ovnen til 350 grader F.

    Smør en 13-x-9-tommers panne med usaltet smør og sett til side.

  2. I en stor bolle, kombinere sorghum mel, brun ris mel, hvit ris mel, xantangummi, og kakaopulver.

    Bland godt med en wire visp til mel er alle én farge.

  3. Rør inn havregryn, brunt sukker, sukker, bakepulver og salt og bland godt.
  4. Hell smeltet smør og pisket egg over blandingen og bland med hendene til smuldrete.

    Pat halvparten av denne blandingen i forberedt panorere.

  5. I en stor kjele, kombinere uåpnende karameller og melk. Smelt over svak varme under omrøring, til karameller er smeltet og blandingen er glatt. Hell over smuleblandingen i pannen.
  6. Dryss med mørke sjokoladebiter og topp med de resterende smule blanding; klapp forsiktig ned med hendene.
  7. Stek i 23-28 minutter, eller til skorpen er satt, og karamell er bobler litt rundt kantene.
  8. Avkjøl på rist og skjær i barer når kjølig.

Per porsjon: Kalorier 223 (From Fat 94); Fat 10g (Mettet 7g); Kolesterol 24 mg; Natrium 85 mg; Karbohydrat 33g; Kostfiber 2g; Protein 2g.

Du kan erstatte andre mel eller stivelse for mel som kalles for; bare sørg for å bruke den samme vekten av den alternative mel. For eksempel bruker 62 g søt rismel i stedet for den brune rismel, ikke en halv kopp minus 2 teskjeer søt rismel, som veier 72 gram.

Du kan variere disse glutenfrie peanøttsmør sjokoladeplater på mange måter. Virvle noen av dine favoritt jam i barer like før bakervarer dem eller toppe de ferdige barer med et tynt lag med syltetøy og noen grunn peanøtter. Du kan også toppe barer med sjokoladebiter, peanøttsmør chips, eller hvit sjokolade chips før bakervarer dem i stedet for frosting dem.

Forberedelse: 15 minutter

Steketid: 25 minutter

Utbytte: 36 bar cookies

2 kopper pluss 1/2 kopp kremet peanøttsmør

1/2 kopp pakket brunt sukker

1/2 kopp melis

1/3 kopp sukker

1/4 kopp honning

2 egg

1 ts vanilje

En 12-unse pakke (2 kopper) semisweet sjokolade chips

1 kopp hakkede peanøtter

  1. Forvarm ovnen til 350 grader F.

    Linje en 13-x-9-tommers panne med folie og sett til side.

  2. I en stor bolle for en stand blandebatteri, kombinere to kopper peanut smør, brunt sukker, melis, sukker, honning, egg, og vanilje.

    Pisk godt til kombinert.

  3. Skjeen og spre blandingen i forberedt panorere. Stek i 15 til 25 minutter, eller til stolpene er satt og lys gyllen-brun rundt kantene.

    Fjerne dem fra ovnen og legg dem på en avkjøling rack.

  4. I et medium, mikrobølgeovn-safe skål, kombinere sjokolade chips med 1/2 kopp peanøttsmør. Mikrobølgeovn på høy i ett minutt; fjern og røre.

    Fortsett mikrobølger blandingen på høy for en-minutters intervaller, under omrøring etter hvert intervall, inntil blandingen er smeltet og glatt.

  5. Hell sjokoladeblandingen over varme barer og spre seg til å dekke. Dryss med hakkede peanøtter og la stå til kjølig.

    Skjær i barer å tjene.

Per porsjon: Kalorier 209 (From Fat 126); Fat 14g (Mettet 4g); Kolesterol 12mg; Natrium 89 mg; Karbohydrat 19g; Kostfiber 2g; Protein 6g.

Glutenfrie Granola Bars

May 22 by Eliza

Disse glutenfrie granola barer er deilig som en rask matbit eller på en biltur. Holde noen av disse granola barer med deg til enhver tid når youâ € ™ re sulten men canâ € ™ t finne en glutenfri mat. Prøv å bruke bare unsulfured økologisk frukt for den beste smaken, tekstur, og ernæring. En fin kombinasjon er tørket terte kirsebær, tørkede aprikoser, usøtet flaked kokos og mørk sjokolade M & M godteri.

Forberedelse: 20 minutter, pluss hviletid

Steketid: 40 minutter

Utbytte: 60 bar

1 kopp usaltet økologisk smør

3/4 kopp pakket brunt sukker

1/2 kopp honning

12 gram glatt eller chunky mandel smør

5-1 / 2 kopper glutenfrie havregryn

2 egg, slått

2 ts natron

1/2 ts salt

1 ss vanilje

4 kopper terninger tørket frukt, hakkede nøtter, kokos, og M & M godteri

  1. I en stor kjele over svak varme, smelte smør, brunt sukker, honning og mandel smør under omrøring til blandingen har en jevn konsistens.
  2. Fjern fra varmen og tilsett havregryn.

    Rør til kombinert.

  3. Rør inn eggene, natron, salt og vaniljesukker til godt kombinert.
  4. Tilsett frukt, nøtter, kokos, og M & Ms.

    Du kan bruke hvilken som helst kombinasjon av noen av disse ingrediensene så lenge de legger opp til fire kopper.

  5. Dekk deigen og la den kjøle over natten for å la havre absorbere egg, smør, og mandelsmør.
  6. Når youâ € ™ re klar til å bake, Forvarm ovnen til 300 grader F.

    Linje to cookie ark med pergament papir. Del deigen mellom cookie ark og klapp den inn i et jevnt lag ca 1/2-tommers tykke.

  7. Stek i 20 minutter og deretter rotere panner og flytte dem rundt på hjell. Stek i 20 minutter lengre, inntil linjene er lys gyllenbrun og sett.
  8. Avkjøl helt og kutt i barer.

    Lagre i en lufttett beholder ved romtemperatur.

Per porsjon: Kalorier 155 (From Fat 85); Fat 10g (Mettet 3g); Kolesterol 16mg; Natrium 71 mg; Karbohydrat 16g; Kostfiber 1g; Protein 3g.

Brownies og bar cookies er noen av de enkleste glutenfrie godbiter å gjøre. Du dona € ™ t har til å danne individuelle cookies; du bare sette glutenfri røren eller deigen i en panne og stek. Og theyâ € ™ re perfekt for enhver anledning.

Den viktigste delen av å lage brownies og bar cookies er sluttresultatet. Overbaked brownies er tøff og tørr, uansett hvor perfekt du måle ingrediensene. Og underbaked bar cookies dona € ™ t holde sammen, slik at du kan ¡€ ™ t klippe ut og tjene dem.

Her er noen tips for å gjøre de beste glutenfrie brownies og bar cookies:

  • Smør alltid formen godt, bruker usaltet smør, fast fett, eller nonstick matlaging spray. Saltet smør gjør cookies holde seg til pannen, og olje doesnâ € ™ t fungerer veldig bra for smøring.
  • Mål, mål. Hvis du dona € ™ t bruke en skala for å måle mel og mikser, alltid måle ved spooning mel eller bland lett inn i et målebeger og utjevning av toppen med baksiden av en kniv.
  • Linje dine panner. Det kan være lurt å stille kaken panorere eller bakervarer panorere med folie eller bakepapir og smør folien hvis oppskriften krever det. Bruk nok folie til å strekke seg forbi Pana € ™ s kanter. Glatt folien ned slik at den passer tett inne i pannen. Når du bake brownies eller bar cookies, kjøle dem helt i pannen og deretter løfte dem ut av pannen hjelp foliekantene. Skrelle av folie og kutt i barer.
  • Bake skorper til ferdig. Hvis en oppskriften krever baking en skorpe før du legger en fylling, sørg for å bake den til ita € ™ s gjort. Skorper får soggy og falle fra hverandre hvis du dona € ™ t grundig bake dem før du legger til en myk eller kremaktig fylling.
  • Bruk c magert kniver for å lage rene kutt. Å kutte brownies og bar cookies, bruk en skarp kniv. Dypp kniven i varmt vann og tørk den før hvert kutt for myke kanter og veldefinerte firkanter.

Butikk brownies og bar cookies godt dekket ved romtemperatur hvis oppskriftene angir noe annet. Kuttet kantene av disse matvarene kan tørke ut hvis de aren € ™ t godt dekket.

Hvis du trenger å tjene en folkemengde, eller lage godbiter for en bake salg, brownies og bar cookies er veien å gå. En 13-x-9-tommers pan av godbiter serverer 24 til 36 personer, avhengig av hvor lite du kutter barene. Du bør kutte noen bar cookies små rett og slett fordi de? € ™ re så rik. Du kan klippe granola barer større fordi theyâ € ™ re en sunnere godbit.

Du kan erstatte forskjellige ingrediensene i glutenfrie brownies og bar cookies, for eksempel cashewnøtter i stedet for valnøtter eller tørkede kirsebær i stedet for sjokoladebiter. Lag et par glutenfrie glasurer for en virkelig dekadent dessert.

Organiske ernæring barer er en naturlig forlengelse av ernæring markedet. For mange år, har en rekke selskaper spesialisert i å gjøre på farten mat med relativt lavt kaloriinnhold, tilsatt vitaminer og statister som kostfiber og protein, som kan tjene som en god matbit eller et måltid erstatning. Dette helse bevissthet ville ikke være helt den samme uten mange bedrifter også ser på forbrukernes preferanse for økologiske ingredienser. En rekke selskaper nå produsere barer som er sertifisert eller merket organisk, som løst betyr ingrediensene og produksjonsprosessen er gratis bruk av ting som kjemikalier eller plantevernmidler som vanligvis betegnes som ikke-organisk.

Det bærer nevne at "økologisk" er en løst definert begrep, og det er forskjellige instanser som kan regulerer bruken av den. Den stringens med der begrepet er definert avhenger av sertifiseringsorgan, og dette betyr at det er noen organiske ernæring barer som kan bruke praksis eller ingrediensene som andre etater ikke godkjenner. Mens nesten alle barer som får merkelappen organisk vil ha strengere krav enn disse barer som ikke bærer en organisk etiketten, er det fremdeles kan være noen kjemikalier eller plantevernmidler som anses som "tryggere" til stede i noen av disse barene. Folk kan undersøke de enkelte etater til å bestemme retningslinjer og praksis når du gjør valg.

Heldigvis finnes det mange alternativer når det gjelder organiske ernæring barer. Folk kan ha betydelig utvalg, spesielt i butikker som imøtekomme til de som er interessert i både ernæring og økologisk praksis. Helsekostbutikker eller naturlige matvarer butikker er ofte de beste stedene å se, men butikker som Trader Joes® kan tilby en rekke forskjellige også.

Det er blitt påpekt at ikke alle organiske ernæring barer eller de som er laget med vanlige ingredienser er spesielt sunt. Noen har høyt fettinnhold, eller store mengder sukker eller sukkererstatninger som honning, som gjør dem ikke mye mer ernæringsmessig verdifullt enn en candy bar. I kontrast, er det selskaper som skaper svært grunnleggende barer med gode ingredienser som korn, linfrø, mutter Butters, og frukt og som klarer å lage oppskrifter som fortsatt har betydelig smak appell. Lese etiketter for en organisk tegn og også for ingredienser lar kundene vet akkurat hvordan ernærings en organisk ernæring bar virkelig er.

En særlig viktig punkt for noen mennesker er at en rekke organiske ernæring barer kan mangle visse ingredienser. Noen er glutenfri, noe som er fantastisk for de med cøliaki eller glutenintoleranse, andre er laget av helt veganske ingredienser og kan legge en ekstra snack element til vegansk kosthold, og en rekke barer omfavne den rå mat bevegelse og inneholder ingen kokte ingredienser . Alle med matallergier trenger å være forsiktig, fordi en primær ingrediens i mange barer er peanøtter eller peanøttsmør, eller vekselvis et selskap bruker det samme utstyret for å gjøre alle sine barer, noe som kan være problematisk for personer med alvorlige allergier av visse typer .

  • Organiske ernæring barer kan inneholde linfrø.
  • Puffet ris og mørk kakao er gode tilskudd til økologisk ernæring barer.

Fiber er nødvendig for å opprettholde god helse, men på grunn av sin overvekt i preparerte fullkorn, kan enkeltpersoner på hvete- eller glutenfrie dietter har problemer med å få nok fiber. Mange av høy-fiber kilder til ferdigmat, for eksempel smørbrød brød, frokostblandinger, og snackbarer, er stengt for folk som lider av cøliaki, hvete allergi, eller glutenintoleranse. Heldigvis er det nok av glutenfrie fiberkilder som kan passe godt med noen diett.

Mange frukt og grønnsaker er gode kilder til fiber og naturlig inneholder ikke gluten. Bringebær, pærer, artisjokker, erter og brokkoli rangerer blant de høyere fiberinnhold per porsjon. Når det gjelder glutenfrie korn kilder til fiber, ris og mais er bra, selv om de er lavere i fiber per porsjon enn hvete og rug. Til slutt, belgfrukter som linser, svarte bønner, Lima bønner, og solsikkefrø er alle gode glutenfrie fiber kilder. Velger å inkludere disse matvarene som en del av et vanlig kosthold er en god måte å legge fiber uten gluten.

Når du følger en redusert gluten eller glutenfri diett, kan fraværet av hele korn som hvete, bygg og rug redusere kostfiber, spesielt hos personer som tidligere har konsumert en god del av bearbeidet ferdigmat. Noe forskning har funnet ut at de som vedlikeholder en glutenfri diett kan konsumere utilstrekkelige mengder fiber. Fiber er viktig for god fordøyelseskanal helse og spiller også en viktig rolle i vektkontroll. Hele matvarer som frukt, grønnsaker og belgfrukter kan øke kostfiber hvis de spises regelmessig og er det beste valget av glutenfrie fiber kilder. Alle bekymret for sin fiber inntaket bør snakke med en ernæringsfysiolog.

Det er også glutenfrie fiber kosttilskudd tilgjengelig. Følg nøye med på etikettene i butikkprodukter som noen gjør inneholder hvete. Alternativene inkluderer vannløselig pulver, wafere, og kapsler. Hvis et produkts € ™ s ingrediens etiketten lister hvete eller uspesifisert modifisert mat stivelse, se etter et annet produkt eller sjekk med produsenten. Fiber wafere og barer inneholder hvete oftere enn ikke, men noen helsekostbutikker tilbyr glutenfrie fiber barer. Forskning produkter nøye hvis du er usikker og snakke med en farmasøyt eller ernæringsfysiolog hvis du har spørsmål om innholdet i butikken produktene.

Mens en glutenfri diett kan gjøre tilstrekkelig fiber inntak utfordrende, som omfatter høyt fiber hel mat valg i kostholdet ditt er den beste måten å gjøre opp for mangelen på fiber etter eliminering helkornprodukter. Prøv å innlemme en liten bit av hver matvaregruppe til et vanlig kosthold og bruke kosttilskudd bare hvis naturlige kildene er ikke nok.

  • Grønne erter kan gi glutenfri fiber.
  • Psyllium husk pulver er ofte brukt i glutenfri baking.
  • Bønner er glutenfri, men de er underlagt krysskontaminering.
  • Frukt og grønnsaker er gode kilder til glutenfri fiber.
  • Solsikkefrø er glutenfritt.
  • Bønner, inkludert sorte bønner, er gode kilder til glutenfri fiber.
  • Belgfrukter er en glutenfri kilde til fiber.
  • Personer med cøliaki må unngå å spise gluten.

Hva er en glutenfri diett?

February 23 by Eliza

En glutenfri diett kan vedtas av personer med cøliaki eller de som har hvete allergi eller intoleranse. Et par andre forhold kan foreslå et slikt kosthold er viktig, og disse inkluderer dermatitt herpetaformis, som kan forårsake betydelige hudlesjoner. Noen bare begynne å spise en glutenfri diett fordi de finner det hjelpemidler deres fordøyelse, selv om de ikke er spesielt allergisk mot hvete eller følsomme for det.

Kjennetegnene på denne dietten er at det eliminerer alle former for hvete, bygg, kamut, spelt og rug, og det kan heller ikke bruke havre. For de med cøliaki, er nødvendig streng overholdelse av dietten for for best resultat. Dermed i tillegg til ikke å konsumere hvete i tradisjonelle former, som i brød, frokostblandinger, eller knekkebrød, må folk eliminere mange tilsetningsstoffer til mat, og være på vakt mot ingredienser i mange matvarer som er avledet fra hvete. Blir det verdifullt å forstå hvis bestanddeler kan ha blitt forurenset med hvetemel, som kan oppstå hvis ting blir behandlet i anlegg som benytter hvete.

Det er mange matvarer fremdeles tilgjengelig i en glutenfri diett som kan gjøres om til mel eller fortykningsmidler for å binde mat sammen. Brød og andre bakevarer fremstilles av forskjellige bestanddeler. Dette inkluderer ting som poteter, mais, noen bønner, ulike nøtter og quinoa, en sunn korn.

Vanligvis den glutenfri diett ikke? € ™ t begrense de fleste frukter eller grønnsaker, kjøtt, fisk, oljer, eller meieriprodukter. Men har noe som ikke er gjort i hjemmet for å bli vurdert som potensielt inneholder hvete. For eksempel, mange pølser inneholder gluten fyllstoff, og tilstedeværelsen av MSG i supper kan gjøre dem utilgjengelige for de som spiser en glutenfri diett. En vanlig bestanddel, maltodekstrin, har en tendens til å eliminere noe gjort med dette fyllstoff fra kosten uten gluten.

Tilstedeværelsen av hvete biprodukter i så mange matvarer eller potensialet for matvarer som Dona € ™ t har gluten å være forurenset med hvete kan bety at å spise en diett fri for gluten er et lite arbeidskrevende. De fleste mennesker er best av når de forbereder de fleste matvarer hjemme fordi de kan nøye styre bestemte ingredienser og unngå utilsiktet kontakt med hvete. Men det er noen selskaper som produserer glutenfrie diett mat, inkludert ting som brød laget med alternative mel, dypfryst pizza, kjeks og lignende. Disse kan være dyrere i gjennomsnitt enn de matvarer som bruker former for hvete.

Mange kokebøker finnes noe som kan hjelpe dem på en glutenfri diett forberede mange interessante og varierte matvarer. En annen flott sted å lete etter informasjon på pakket eller bearbeidet mat som er glutenfri inneholder mange nettsteder viet til de som lever med cøliaki. Noen nettsteder engang eksisterer at listeglutenfrie restaurant forrettene, slik at folk kan spise ute uten bekymring for at de vil uhell konsumere gluten. Selv om en glutenfri diett kan ta litt arbeid og tenkte det mange matvarer alternativ til hvete mener folk flest kan spise mange forskjellige matvarer som smaker godt og gir mye variasjon.

  • Quinoa kan spises på en glutenfri diett.
  • Grønnsaker er vanligvis gluten-fri.
  • De med en gluten intoleranse må unngå hvetemel og en rekke andre produkter.
  • Mange mennesker med en hvete allergi eller intoleranse vil vedta en glutenfri diett.
  • Ris pasta kan være en del av en glutenfri diett.
  • Noen på en glutenfri diett kan fortsatt konsumere brød hvis den er laget med en hvetemel erstatning, som hirse mel.
  • Hirse kan brukes til å lage glutenfrie mel.
  • I løpet av de første to ukene av å spise en glutenfri diett, de med cøliaki ofte finne sine symptomer er kraftig forbedret.

Selv om du ikke var matlaging glutenfri, vil du ønsker å gi disse glutenfrie ingredienser en gå. Ikke bare er disse glutenfrie korn akseptable erstatninger for de tradisjonelle korn som hvete, rug og bygg, men disse glutenfrie valper tilbyr også unike egenskaper:

  • Amaranth: Amaranth er en utmerket kilde til protein og har en hyggelig vepsebol og nøtteaktig smak.
  • Arrowroot: Med et utseende og tekstur som ligner på maismel, gjør arrowroot en stor erstatning for maismel.
  • Bokhvete: Bokhvete (vist i denne figuren) er faktisk en frukt (og er også kjent som gryn og kasha).
  • Garfava: Garfava er navnet på en kommersiell blanding av kikert (kikerter) og fava bønne mel laget av et firma som heter Authentic Foods.
  • Jobs Tears: En høy, tropisk plante som produserer et korn som er glutenfri, ofte tørket og tilberedt som et korn som ris eller bygg.
  • Mesquite: Et anlegg som produserer bønne pods som kan bli tørket og malt til mel. Det gir en søt, nøtteaktig smak som bærer et snev av melasse.
  • Hirse: Egentlig en gress - med et lite frø som vokser i en rekke former, størrelser og farger.
  • Montina (indisk ricegrass): Montina er faktisk en varemerkebeskyttet navn etter et firma som heter Amazing Grains. Montina er en type mel laget av indiske ricegrass.
  • Quinoa (hie): En frukt, ikke et korn. Quinoa mel og pasta er tilgjengelig.
  • Ragi: Spesielt verdifulle næringsstoff-messig fordi den har aminosyren metionin.
  • Rice: En vanlig stift i glutenfri diett (se denne figuren).
  • Sorghum: Også kjent som milo, gjør dette glutenfri uløselig fiber er blid smak og farge lys ikke endrer smak eller utseende av mat når det er brukt i stedet for hvetemel.
  • Soya: Egentlig en belgfrukt, ikke et korn. Det er vanligvis brukes i glutenfri diett.
  • Tapioka: Denne mel brukes i en rekke glutenfrie oppskrifter. Fordi det er smakløs, gjør tapioca mel eller stivelse en stor fortykningsmiddel.
  • Teff: Egentlig et gress med et frø som ser (og kokker) mye som quinoa og hirse, men det er mindre.

Grunner til Go Glutenfri

January 26 by Eliza

En glutenfri diett er ikke bare for de med cøliaki eller en hvete allergi. Selv spiser hvete produkter, spesielt hel hvete, tilbyr noen helsemessige fordeler, kan gluten faktisk være skadelig. Her er noen grunner til at du kanskje ønsker å gå glutenfri.

  • Mennesker ikke fullt fordøye hvete. De ufordøyde deler av hvete begynne å gjære, produsere gass. Icky, belchable, fjert dannende gass.
  • Hvete er en pro-inflammatorisk agent. En pro-inflammatorisk agent raskt omdannes til sukker, forårsaker en økning i kroppens insulin nivåer, forårsaker et utbrudd av betennelse på cellenivå, blant andre problemer.
  • Hvete kan forårsake lekk tarm syndrom Leaky gut syndrom er en tilstand hvor ting lekker fra tarmen inn i blodet -. Ting som ikke burde være der, for eksempel giftstoffer.
  • Raffinert hvete har liten næringsverdi. Visste du at produsenter faktisk har å berike raffinert hvete fordi de har tatt ut alle de næringsstoffene? Og selv da er det hvete ikke så verdifull, ernæringsmessig sett.
  • Hvete er en av de topp-åtte allergener Millioner av mennesker er allergisk mot hvete -. Så mange, faktisk, at det har gjort det på topp-åtte allergen-listen.
  • Mange mennesker har glutenintoleranse eller cøliaki, og vet ikke det. Så, hvor mange mennesker faller i denne kategorien? Ingen vet sikkert. Men 1 av 100 personer har cøliaki - men de fleste ikke vet det. Ingen vet hvor mange mennesker har gluten følsomhet, men anslagene er at det kan være så høy som 50 prosent, eller 70 prosent, av befolkningen.

Hvis du har cøliaki eller glutenintoleranse, noe du får i kan føre til problemer hvis det ikke er glutenfritt - selv en liten pille. Sørg for å sjekke etiketten først, fordi enkelte produkter faktisk si "glutenfritt" rett på etiketten.

Stivelse og modifisert mat stivelse i legemidler kan komme fra hvete. Hvis du ser noen av disse på etiketten, ringe produsenten og finne ut mer om hvor stivelse er fra.

Hvis du lurer på om et reseptbelagt legemiddel, be apoteket hvis han eller hun vet om produktet er glutenfritt. Hvis apoteket ikke vet, be om pakningsvedlegget og bruke apotekets Legens Desk Reference (PDR) for å slå opp navnet og telefonnummeret til produsenten. Deretter kan du bare ringe produsenten og finne ut.

Noen tips å huske på når du vurderer medisiner og kosttilskudd:

  • Har på apoteket lage en notasjon i datamaskinen, enten under dine personlige rekorder eller under posten for at stoffet, som angir om produktet er glutenfritt. På den måten vil du vite for fremtiden, så vil andre som spør.
  • Hvis produktet er over-the-counter, ringe produsenten for å sikre stoffet gluten-fri status. Vanligvis sender stoffet selskapet du en liste over alle de glutenfrie produkter det gjør, og du kan holde listen på hånden.

    Finne ut hvilke av de over-the-counter produkter du vanligvis bruker er glutenfritt. Smertestillende, feber med reduksjonsgir, kalde medisiner, og anti-inflammatoriske, for eksempel, er ofte glutenfri - men du sikkert ikke ønsker å lure på om det på 1 am når barnets øreverk er å holde ham - og du - opp om natten.

  • Skriv "GF" i fast markør på medisinbeholderen. På den måten trenger du ikke lure på om stoffet er trygt når du trenger å ta det.
  • Glutenfreedrugs.com har informasjon om mange produkter; du kan også ta en titt på noen av produkt guider og nedlastbare databaser kommersielt tilgjengelige.

Dette glutenfri makaroni og ost er den mest delikate versjonen du noensinne vil ha gleden av å spise. Du kan montere denne retten videre og fryse det (tine det før baking), eller du kan dekke og kjøle den inntil kort tid før middag. Serveres med en grønn salat, kan det fungere som en hovedrett.

Forberedelse: 30 minutter

Steketid: 30 minutter

Utbytte: 9 porsjoner

Nonstick matlaging spray

8-unse boks ris penne pasta

2 kopper melk

1/2 kopp kremfløte

4 ss smør

1 ts salt

3/4 kopp revet Romano ost, fordelt

  1. Forvarm ovnen til 350 grader. Spray en 9-x-9-tommers bakervarer parabol med matlaging spray.
  2. I en mellomstor kjele, koke pasta som pakken leder, kokende bare i 6 minutter. Skyll og tømme pasta.
  3. I samme kjele, rør sammen melk og kremfløte. Fjern en 1/2 kopp melk blandingen og sett den til side.
  4. Bringe den gjenværende melkeblandingen til en småkoke og tilsett drenert pasta.
  5. Kok melk og pasta over middels varme under omrøring, ca 10 minutter, eller til blandingen tykner og det meste av melken er absorbert.
  6. Tilsett smør og salt og rør til smøret smelter.
  7. I forberedt bakervarer parabol, lag halvparten av makaroni, og deretter halvparten av osten. Gjenta lagene.
  8. Hell den reserverte melk over toppen av pasta.
  9. Bake pasta ved 350 grader i 30 minutter, eller til toppen begynner å brun rundt kantene. La fatet kjølig i 10 minutter før servering.

Per porsjon: Kalorier: 227; Totalt fett: 12g; Mettet fett: 7g; Kolesterol: 36 mg; Natrium: 326mg; Karbohydrater: 23g; Fiber: 0g; Sukker: 3g; Protein: 7g.

Dette glutenfri parabolen kommer med en kulinarisk godbit: Visste du at yams og søte poteter ikke er relatert botanisk? Og, hvis du har spist bare yams anskaffet i USA, du har ikke spist en yam i det hele tatt. Råvarene merket "yams" i USA er bare en annen rekke søtpotet, en med en mykere sentrum enn de merket "søtpoteter."

Forberedelse: 15 minutter

Steketid: 20 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

Nonstick matlaging spray

2 store yams

1/4 ts kanel

1/4 teskje pluss 1/8 ts salt

1/4 teskje spisskummen

1/8 ts pepper

1/4 teskje hvitløk pulver

2 ss tørkede tranebær

2 ts smør

1 stor pære, skrelt, cored, og kuttet i 1/2-tommers kuber

1/4 kopp grovhakkede pekannøtter

1/4 ts ingefær

1 ts brunt sukker

1/2 ts balsamicoeddik

  1. Forvarm ovnen til 450 grader. Spray en stekeplate med matlaging spray.
  2. Skjær hver yam i to på tvers, og deretter i båter.
  3. I en stor, selv forsegle posen, kombinere kanel, 1/4 ts salt, spisskummen, pepper og hvitløk pulver.
  4. Tilsett yams. Forsegle posen og rist den inntil yams er jevnt belagt.
  5. Legge yam kiler i et enkelt lag på forberedt bakeplate.
  6. Stek yams på 450 grader i 30 til 35 minutter, eller til kilene er veldig øm, snu yams gang under stekingen.
  7. Mens yams bake, plassere tyttebær i en bolle med varmt vann for å suge og myke i 5 minutter. Renne.
  8. Smelt smøret i en stor nonstick skillet.
  9. Tilsett pærer og pekannøtter og stek dem over middels varme til pærene er møre og gylne, ca 4 minutter under omrøring.
  10. Rør inn tyttebær, ingefær, brunt sukker, eddik og resterende 1/8 teskje salt, og varme til sausen blir varmet.
  11. Å tjene, skjeen tranebærsaus over yams.

Per porsjon: Kalorier: 186; Totalt fett: 7g; Mettet fett: 2g; Kolesterol: 5mg; Natrium: 279 mg; Karbohydrater: 31g; Fiber: 5 g; Sukker: 13g; Protein: 2g.

En av de viktigste ingrediensene i en hvilken som helst kjøttpudding oppskrift er crackere. For en cøliaki-vennlig variant av tradisjonelle kjøttpudding retter, sørg for at cracker smuler du gjør eller kjøper er glutenfri.

Den enkleste måten å knuse kjeks for denne glutenfri oppskrift er å sette dem i en plastpose og bruke en kjevle. (Denne metoden gjør mindre støy enn å bruke en hammer!) En blender er også effektive i å knuse kjeks, men da har du en stor blender for å vaske (mens kjevle holder seg ren). Og hvis du har noen leftover kjøttpudding, kjøttpudding smørbrød er alltid en stor hit!

Du kan porsjon kjøttblandingen i fire muffins bokser for individuelle paier. Muffin-sized brødene bare ta ca 40 minutter å bake på 350 grader.

Forberedelse: 15 minutter

Steketid: 55 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

Nonstick matlaging spray

2 ss olivenolje

1/2 kopp løk, hakket

1/2 kopp grønn pepper, hakket

1 fedd hvitløk, finhakket

1/2 kopp fersk persille, hakket

1/2 ts oksekjøtt buljong granulater

2 ss vann

1 egg

1 ts Worcestershire saus

1 ts soyasaus

£ 1 mager kjøttdeig

1/4 ts salt

1/4 ts pepper

1/2 kopp revet cheddar ost

1/3 kopp knust glutenfrie kjeks

3 ss grillsaus

  1. Forvarm ovnen til 350 grader. Spray en 9-x-9-tommers bakervarer parabol med matlaging spray.
  2. Over middels varme, Surr løk, grønn pepper og hvitløk i olje i en stor stekepanne under omrøring, til grønnsakene er møre og veldig lett brunet.
  3. Rør inn persille, buljong granulater, og vann. Simmer, omrøring inntil væsken er absorbert. Fjerne skillet fra varmen og la det avkjøles litt.
  4. I en medium bolle, visp sammen egg, Worcestershire saus, og soyasaus. Tilsett kjøttdeig, salt, pepper, og sauterte grønnsaker. Kombiner før godt blandet.
  5. Bland i osten og knuste kjeks.
  6. Overfør kjøttblandingen til kokekaret. Forme kjøttet til et brød ca 3 inches tykk; glatt toppen.
  7. Pensle toppen av brødet med barbecue-saus.
  8. Stekes ved 350 grader i 55 minutter, eller til midten av brød er ikke lenger rosa. La brødet stå i 5 minutter før du skjærer.

Per porsjon: Kalorier: 398; Totalt fett: 23g; Mettet fett: 8g; Kolesterol: 137 mg; Natrium: 738mg; Karbohydrater: 18g; Fiber: 1g; Sukker: 7g; Protein: 29g.

Dette naturlig glutenfritt parabolen er ikke bare lite kalorier og lavere i fett, men også enkel å tilberede og deilig velsmakende. Fordelen med å spise laks er den høye Omega-3 fettinnhold. Du kan velge å tjene dette over en seng av glutenfrie nudler eller på en seng av kokt spinat.

Tilberedningstid: 5 minutter

Steketid: 10 minutter

Utbytte: 2 porsjoner

3/4 kopp vann

1/4 kopp sherry

2 ts frisk sitronsaft

1/2 ts kylling buljong granulater

1 spiseskje kapers, skylt og drenert

1/8 ts salt

1/8 ts pepper

1 ts tørket persille flak

1/4 ts tørket dill

1/4 ts tørket mynte flak

1 ss smør

To 5-unse stykker villaksfilet, tint og huden fjernet

  1. Plasser vann, sherry, sitronsaft, buljong granulater, kapers, salt, pepper, persille flak, dill, mynte, og smør i en middels stekepanne over høy varme. Kok opp blandingen til en byll.
  2. Reduser varmen til middels og tilsett laksen. Dekk stekepanne og la det småkoke fileter for 7 til 8 minutter (koke 10 minutter per tomme tykkelse på den tykkeste delen) eller til fisk flak lett med en gaffel. (Du dona € ™ t behov for å snu fisk over under stekingen.)
  3. Fjerne fisken fra skillet med en bred spatel for å hindre at laks fra å bryte fra hverandre. Kast gjenværende væske i pannen.

Per porsjon: Kalorier: 282; Totalt fett: 15g; Mettet fett: 5 g; Kolesterol: 92 mg; Natrium: 701mg; Karbohydrater: 3g; Fiber: 0g; Sukker: 1g; Protein: 28g.

Dette glutenfri fiskerett vil definitivt vekke smaksløkene! Den milde smaken av den oransje roughy doesnâ € ™ t konkurrere med krydret lim, og hele kombinasjonen teases tungen bare litt. Hvis du liker dine matvarer super-hot, legge mer cayenne.

Dona € ™ t cook fileter, eller fisken kan bli tøff.

Tilberedningstid: 5 minutter

Steketid: 8 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

Nonstick matlaging spray

Fire 5-unse orange roughy fileter

2 ss smør, smeltet

1/4 teskje hvitløk pulver

2 ts paprika

1/2 teskje spisskummen

1/8 ts salt

1/4 ts pepper

1/4 ts kajennepepper

1/4 ts timian

1/2 teskje oregano

1/8 ts sukker

  1. Forvarm broiler.
  2. Bruke matlaging spray, fett en 8-x-10-tommers bakervarer parabolen. Skyll filetene, klapp dem tørre, og legge dem i et enkelt lag i kokekaret.
  3. I en liten bolle, røre smør, hvitløk pulver, paprika, spisskummen, salt, pepper, cayenne pepper, timian, oregano, og sukker i en lime.
  4. Spoon 1/4 av blandingen på toppen av hver filet spre topping jevnt over hvert stykke.
  5. Broil fileter etter 7 til 8 minutter eller inntil fisken er bakt inn.

Per porsjon: Kalorier: 164; Totalt fett: 7g; Mettet fett: 4g; Kolesterol: 100mg; Natrium: 216mg; Karbohydrater: 1g; Fiber: 1g; Sukker: 0g; Protein: 24g.