grilling av rå pølser

Hva er en Grill Basket?

February 15 by Eliza

En grill kurv er en type metall kurv brukes på grilling av alle typer, og er spesielt nyttig hvis du koke mat som ville lett skli gjennom en bom for en grill. Det finnes mange varianter av grillkurv, noen spesifikke for en bestemt type mat, og andre for mer generell bruk. De varierer i pris og størrelse, og du må kanskje gi noen hensyn til størrelsen på grillen og maten du ønsker å bruke grillen kurv for før du kjøper en.

En åpen grill kurv kan komme i mange størrelser. Noen ser ut som en flat dørslag med enten rette eller skrå sider som kurven utover. De små hullene i kurven tillate en viss mengde juice til å kjøre ut fra hva du koke, men tillater ikke for de fleste hakkede matvarer for å unnslippe. Disse kan være ideelt hvis du liker å grille små biter av blandede grønnsaker. Denne typen kan også være et godt valg hvis du grilling ting som pølser og ikke vil ha dem til å falle gjennom grill barer. En annen fordel med denne grillen handlekurv er at det lett kan rengjøres (noen kan vaskes i oppvaskmaskin) og gjør en stor grilloverflate hvis du bruker et urent offentlig grill i en park eller campingplass

Andre typer grill kurver er kurver som omslutter rundt maten. Disse har som regel grill barer i stedet for dørslag som hull, og de kan inneholde håndtak for lettere snu. Noen er spesielt tilpasset for å holde matvarer som mais eller pølser, noe som kanskje ikke gjør dem svært nyttig for andre elementer. De er heller ikke det beste valget for finhakkede grønnsaker eller kjøtt, siden striper kan fortsatt være bred nok fra hverandre for små ingredienser for å slippe gjennom.

Mange finner ut at de vedlagte grill kurver, spesielt med varme trygge håndtak er stor for å snu maten uten å klemme saft ut av det. Maten vil ikke holde seg til grillen, siden den sitter i kurven i stedet, og du trenger ikke å forholde seg til tang eller Turners som noen ganger kan føre til mat å skli. Hvis du er ute etter en virkelig saftig biff, og ønsker å spare så mye av kjøttsaften som mulig, kan vedlagte grill kurv bare være det perfekte valget for deg.

Grill kurver er ikke dyre investeringer. Selv kjente merker som Weber® har ulike typer av dem for ca $ 20-30 amerikanske dollar (USD). De med håndtak kan være litt dyrere, men de kan være verdt prisen siden du skal spare deg dødskamp av de sporadiske brente fingre.

  • En grill kurv kan brukes på en utendørs grill.
  • Noen grill kurver er tilpasset for matlaging pølser.

Hva er en gateselger?

January 10 by Eliza

Gateselgere er forretningsfolk som selger varene sine i friluft i stedet for i en butikk eller butikk. I mange tilfeller har leverandøren enten en liten stand som kan sikres når den ikke er i drift, eller gjør bruk av en vogn som kan fjernes fra gaten på slutten av arbeidsdagen. Noen ganger referert til som en kramkar, er denne type leverandør som vanligvis finnes i storbyområdene, utendørs konvensjoner og hendelser, og noen ganger på offentlige strender.

Som med alle typer virksomhet drift, må en gateselger få en bedrift lisens for å selge til allmennheten. For å sikre en leverandørs lisens, business vanligvis må være i samsvar med standarder som også ville gjelde dersom virksomheten ble opererer innendørs. For eksempel vil en leverandør som selger pølser på et gatehjørne fortsatt bli holdt ansvarlig for å opprettholde helse kode standarder som gjelder for alle bar og grill som solgte pølser.

Periodisk kontroll av helse sensorer er generelt gjennomført for å sørge for at gateselger forblir i samsvar med gjeldende regelverk. Hvis leverandøren er funnet å være i strid, kan det være en fin og en advarsel. Dersom brudd ikke rettes innen rimelig tid, kan leverandørens tillatelsen tilbakekalles.

Gate vending kan innebære salg av en rekke forskjellige produkter. Gaten mat leverandører kan tilby kommersielt pakket snack elementer som candy barer og poser med potetgull. Gateselger mat kan også inkludere pølser, pølser, fisk og chips, kylling anbud, og mange andre matvarer som kan erverves og spist mens du er på farten. I de fleste tilfeller, gate vending bedrifter av denne type drives med bruk av en vogn som er montert på hjul. På slutten av dagen, kan de gateselger vognene oppbevares på et sikkert sted innendørs, deretter klargjort for bruk følgende virkedag.

En gateselger kan også selge ting som ikke har noe å gjøre med mat. Aviser og blader kan selges fra en vogn parkert på en bygate. Souvenirer eller elementer som solkrem og solbriller kan bli solgt gjennom gatesalg i nærheten av en offentlig strand.

I noen kulturer, er gatesalg like vanlig som innendørs detaljhandel. Mens mange steder innføre strenge regler på alle typer gatesalg aktivitet, kan det være liten eller ingen statlig overvåking på driften av virksomheten eller kvaliteten på solgte varer. Men land som Hong Kong, Storbritannia, og USA har en tendens til å ha strenge krav om at alle gateselgere må følge for å holde sine virksomheter åpen.

  • Gateselgere kan selge kunst de har skapt, inkludert keramikk.
  • Gateselgere kan selge kyllingvinger.
  • Noen gateselgere selger prepackaged matvarer, for eksempel poser med potetgull.
  • En gateselger kan tilby søtsaker, slik som godteri barer.
  • Gateselgere kan selge aviser.
  • Gateselgere iblant selge frityrstekt mat.
  • Gateselgere kan selge drinker som smoothies.
  • Gateselgere ofte satt opp sine varer i en handlevogn i gaten på siden av veien.
  • Hot dogs er ofte populære alternativene for gateselgere.

Hva er en grønnsak Kabob?

January 24 by Eliza

En spyd, også kjent som et grillspyd, er en rett bestående av biter av mat som er tilberedt og servert mens gjenget på metall eller tre grillspyd. Biter av kjøtt kan også være inkludert, som i en biff spyd eller kylling spyd. En grønnsaksspyd består bare av biter av grønnsaker, noe som gjør det til et ideelt valg for folk som følger en vegetarianer eller veganer kosthold, eller som en siderett med en kjøttbasert måltid. De som er laget av grønnsaker kan fremstilles på en rekke måter, ved hjelp av en hvilken som helst kombinasjon av grønnsaker.

Serverer en grønnsaksspyd rå, med eller uten salat dressing eller en annen form for dip, gjør brikkene til å opprettholde en crunchy, klar struktur. Barn kan også bli overtalt til å spise grønnsaker hvis de blir presentert som en lys, fargerik spyd i stedet for bare lagt ut på en plate. Små barn, eldre og de som er manglende tenner kan nyte rå grønnsaker kebab hvis bitene er varmes i mikrobølgeovn eller dampet for en kort tid før servering. Dette ekstra trinnet ikke tjener til å fullt koke grønnsaksbiter, men bare til mørt dem akkurat nok til å legge til rette for enkel tygging og minimere kvelningsrisiko.

Et annet populært alternativ, spesielt i sommermånedene, er grilling kebab. Vegetabilske kebab kan serveres alene, eller sammen med hamburgere, pølser, kylling eller andre tradisjonelle kokk ut matvarer. For best resultat, bør de tre grillspyd bli dynket i vann i ca 30 minutter før matlaging kebab. Vegetabilske biter som er omtrent en tomme (2,54 cm) i størrelse fungerer best, som de ikke vil ta for lang tid å lage mat og krever bare sporadisk vridning. Hver kabob kan ta alt fra ni til 20 minutter å lage mat, avhengig av tykkelsen på vegetabilske stykker og ønsket nivå av ømhet og forkulling.

En grønnsaksspyd som er klargjort for grilling kan også bli marinert i minst to timer før matlaging. Marinader kan inneholde sitronsaft, vegetabilsk eller olivenolje, og forskjellige krydder. Kokker som er på kort tid kan bare børste en marinade på kebab flere ganger mens matlaging, eller gi grønnsakene et tynt lag med smør hvis diners er ikke veganer.

Nesten en hvilken som helst type vegetabilsk kan anvendes i kebab. Rå kebab fungerer spesielt bra med små matvarer, for eksempel kirsebær eller drue tomater, brokkoli eller blomkål, sopp og reddiker. En grillet grønnsaksspyd kan også inkludere ulike farger av løk og paprika samt squash eller squash. Uansett grønnsaker eller forberedelse metode er valgt, vekslende brikkene på grønnsaksspyd vil resultere i en mer attraktiv tallerken med kombinasjoner av smaker.

  • En rekke av lyse grønnsaker kan brukes når du gjør kebab.
  • Squash, som ofte tas i vegetabilske kebab.
  • Vegetabilske kebab kan serveres sammen med andre tradisjonelle grill matvarer som pølser.
  • Vegetabilske kebab bør varmes i mikrobølgeovn før forbruk av eldre individer, for derved å redusere faren for kvelning.
  • Grilling vegetabilske kebab er en populær måte å forberede dem.
  • Blomkål kan være inkludert på en grønnsaksspyd.

Hva er en Hot Dog Roller?

January 21 by Eliza

Hot dog rullene er praktiske redskaper som er utviklet for bruk på en utendørs grill. Hovedsak består av en matlaging overflate som er sammensatt av et halvt dusin rustfritt stålruller, gjør dette verktøyet det enkelt å tilberede pølser og pølser med stor letthet.

Den typiske hot dog rullen er laget fullstendig av rustfritt stål. Hoveddelen eller plattform er en serie av runde sylindere som brukes til å snu pølser under kokeprosessen. Belagt håndtak la redskap for å være lett lastet på de fleste griller og fjernes når matlagingen er ferdig. Noen modeller tillater de enkelte sylindre som skal fjernes for rengjøring, mens andre er fast festet til rammen.

Ved hjelp av en hot dog roller er svært enkel. Plassere valsen på grillen, kan kokken laste hver hot dog i "dalen" skapt mellom to valser som er stilt opp ved siden av hverandre. De fleste versjonene vil ha opptil seks sylindere, som gjør det mulig å lage mat så mange som fem pølser på en gang. Den rustfritt stål av rullene absorberer varmen fra grillen og jevnt kokker pølser.

En del av det geniale med denne enheten er at når én rull er slått, alle rullene snu. Dette gjør at kokken til å effektivt slå alle pølser på en gang, i stedet for individuelt. Resultatet er en mer ensartet utseende til pølser, samt å sikre alle av dem får samme nivå av varme og steketid.

Hot dog roller kan kjøpes på mange kjøkken butikker, samt på en rekke restaurant forsyne butikkene. Rutine omsorg gjennom håndvask eller rengjøring i oppvaskmaskin er egentlig alt som er nødvendig for å holde den i topp stand. Med en solid konstruksjon og enkle å følge vaskeanvisningen, kan valsen gir smakfulle pølser og pølser som er tilberedt til perfeksjon. Mens det er noen rimelige modeller, investere i en høy kvalitet type vil vanligvis gi kokker med best mulig avkastning for pengene på lang sikt. God kvalitet enheter vil vare i mange år, noe som tilsvarer en masse moro med bakgård grill.

  • Pølser.
  • En hot dog med sennep.

Grilling pølser, mens lett å gjøre, kan det være vanskelig å gjøre det bra. Det er ofte vanskelig å få pølser å lage mat hele veien gjennom på innsiden, mens resterende saftig, uten å brenne eller dele dem på utsiden. Det finnes en rekke tips imidlertid å bistå kokker å oppnå en godt grillet pølse, herunder anvendelse av en ren grill, precutting eller preboiling pølsen, og ved hjelp av indirekte varme.

En ren grill er viktig som pølser grillet på en uren grill kan ta opp smaker av tidligere tilberedt mat. Grillen bør også settes inn med olje for å hindre at pølsene fra stikker. Pølser krever langsom mat over middels lav varme. Dette hindrer at fett på innsiden koker for fort, splitting åpne huden og slik at alle kjøttsaften renne ut. Dryppende fett kan også føre til at grillen til å blusse, brenne huden av pølse.

En måte for grilling av pølser er å kutte pølsen på langs, slik at baksiden pølseskinn intakt. Pølsen er deretter lagt flatt på grillen. Denne metoden gir pølser som koker jevnt og raskt på innsiden uten forkulling utsiden. Hvis en slankere pølse er ønskelig, er dette en god metode som mer av fettet i kjøttet vil dryppe ut. Grilling av pølser på denne måten, men kan også resultere i tørket ut kjøtt med mindre smak.

Kokende pølser før grilling produserer en pølse som er gjennomstekt mens resterende saftig. Når pølsen må være på grillen for kortere tid, kan den ytre huden bli kokt i ønsket farge. Ved hjelp av denne metoden, kokker parboil pølse inntil huden begynner å stramme før den legges på grillen. Vannet som brukes til å koke pølsene må inneholde en smakstilsetning av noe slag, for eksempel øl, urter, krydder, eller lager, som rent vann kan deflavor kjøttet.

En annen teknikk er grilling pølser bruker indirekte varme. Dette er en god metode for lidded griller. Pølser er plassert i ett til to minutter på en varm grill til brun hud og blir deretter flyttet til et kjøligere delen av grillen. Med lokket lukket, kokker kjøttet gjennom for ca 10 til 15 minutter.

Pølser bør ikke være overstekt som de blir tørr og mangler i smak. Det er nyttig å bruke en kjøtt-termometer ved grilling pølser for å teste den indre temperatur. Pølser bør fjernes fra grillen når de har nådd en indre temperatur på 160 grader Fahrenheit (70 grader Celsius). Høyere temperaturer kan føre til pølse å være overdrevet.

  • Rå pølser.
  • En slakter kan ofte gi råd for matlaging en bestemt type pølse.
  • Kielbasa-, en vanlig type pølse.

Gjør Summer Grilling Høyre

August 19 by Eliza

Sommeren er en herlig tid på året som tillater folk å gå utenfor og nyte skjønnheten som kommer med den naturlige verden uten for mye motgang. Som sådan, mange mennesker ofte holder grilling å feire. Problemet med dette er at mange mennesker bare sette en haug med mat ut, inkluderer et par drinker, og deretter begynne å spise. Selv om dette kan være ok for en uformell sammenkomst av deg og din familie, det er egentlig ikke den rette måten å gjøre en grill. Gjøre sommeren griller rett ofte krever litt planlegging, og litt omtanke. Heldigvis er det ikke så vanskelig så lenge du følger disse retningslinjene i tankene.

  • Velg dato. For å virkelig gjøre en grill rett trenger litt planlegging. Ideelt sett vil du velge en dato minst en uke i forveien, og bruke den tiden til å planlegge alt ut på riktig måte. Når du tenker på den datoen du skal ha grillen tenke på en dato som vil tillate de fleste, om ikke alle, av folk som du ønsker å komme vil være i stand til å bli med deg.
  • Sjekk været. Hvis du har tilgang til datamaskinen, sjekk ut den varslede været for dagen at du har tenkt på å ha grillen. Du ønsker ikke partiet å bli regnet ut, og dette vil tillate deg å endre planene om nødvendig. Hvis du har planer om å ha grillfest på kvelden, sørg for at du har også midler for å hjelpe motvirke ting som mygg fra irriterer deg noen citronella lys eller fakler bør gjøre triks.
  • Lag en meny. Tenk på mat som du vil ha, og hvordan du skal tilberede den. Mens du kan alltid gå med de tradisjonelle burgere og pølser, kan det være lurt å tenke på noen andre elementer som du kan inkludere på menyen også. For eksempel, kan det være lurt å tenke på som biff, kylling, svinekjøtt eller til og med fisk til kjøtt. Ikke glem å ta med noen grønnsaker også, og muligens litt frukt, som alle kan bli grillet. Til slutt, sørg for at du ikke glemmer å ta med noe å drikke. Hvis du ikke er interessert i å gjøre all mat selv, så ha dine gjester få en siderett, eller enda noen drinker også.
  • Send invitasjoner. Etter at du har bestemt deg for dato og menyen, sende ut invitasjoner. Du vil ønske å gjøre dette så langt i forkant av grillen som mulig. Dette vil tillate gjestene å avgjøre hvorvidt de kan gjøre det, tillate dem å fjerne deres tidsplan, og dessuten tillate dem å samle alt som du har bedt dem om å bringe.
  • Sette alt opp. Bruk tiden fra når du sender ut invitasjoner og grill til å faktisk begynne å samle elementene som du vil være å spise og drikke. Ved å bruke denne tiden vil du være i stand til å finne den best mulige avtaler, og ikke bli stresset som du gjør det. I tillegg vil du ønsker å begynne å forberede det området som du skal bruke til grillen også. Det betyr å plukke opp ting, og rette hagen din om nødvendig. Tross alt, trenger du egentlig ikke ønsker å være flau når du har dine gjester over gjør du? En siste ting, ikke glem å få noe som du kan bruke til å bidra til å holde bedervelige elementer (for eksempel krydder og drikkevarer) kaldt mens du spiser.
  • Enjoy! Når tiden er inne for grilling, kos deg. Ta deg tid til å lene seg tilbake og nyte selskapet av dine venner og familie, samt god mat som du skal spise.

Grilling Kjøtt Outdoors

August 16 by Eliza

Hvis du har brukt en grill før, har du sannsynligvis en god ide om hva du liker og hva som fungerer for deg. Disse tipsene kan hjelpe deg med å forbedre den utrolige resultatene du allerede får fra grilling dine kjøtt på din neste bakgård samling.

Ikke prøv å grille noe som er for tykk. En ett-tommers kutt er den tykkeste du får lyst til å kaste på grillen. Noe tykkere vil brenne på utsiden før du lager den i midten.

La alltid kjøttet å komme til romtemperatur før du setter den på grillen. Dette vil hjelpe din kjøtt koker jevnt. Hvis du setter den på grillen rett ut av kjøleskapet, vil utsiden koke raskt, og innsiden vil fortsatt være kaldt.

Ikke bruk ekstra mager kjøttdeig å lage burger karbonader. Fettet er det som gir din burgere smaken, så kjøp det som er billig, og deretter lage karbonader frisk selv. Du kan kombinere litt salt, pepper og andre krydder mens du setter dine karbonader sammen, og du trenger ikke å bekymre deg for krydder dem mens du griller.

Svinekjøtt pølser og pølser holde fuktig mens du griller, og de trenger ikke mye oppmerksomhet. Du kan gjøre kalkun pølse eller hunder hvis du skal bo rett ved grillen, men de kommer sannsynligvis til å bli tøff og tørr hvis du ikke trekker dem ut av varmen rett når de er ferdige.

Kylling er best grillet med huden på og bein i (dette holder det fuktig). Hvis du virkelig ønsker å grille beinfri, skinn kylling, skru varmen ned og ikke la det være. Kylling tørker ut raskt hvis du grille det uten hud, så vil du sannsynligvis ønske å suge den i en marinade i minst 12 timer før grilling det. (En annen god idé er å ofte tråkle kylling med pesto saus som det er grilling. Dette bidrar til å holde det fuktig og gir den en god smak.)

Fisk tørker også raskt på grillen, så ikke gå bort fra det. Se det som det kokker. Fisken er ferdig når bitene trekke fra hverandre lett.

Se tips om grill oppskrifter for kjempeflott marinader, gnir, og glasurer du kan bruke neste gang du grilling.

Grill Oppskrifter

August 23 by Eliza

Betyr ordet "grill" gjør du tenker på tørt burgere og billige pølser? Grilling trenger ikke å være kjedelig-endring opp menyen litt og få store resultater. Bruk disse tipsene for å krydre dine kjedelig grill kjøtt neste gang du får klar til å grille noe.

Bland opp enkle krydder for å legge til din biff før du begynner å grille. En mild blanding jeg bruke i hamburger kjøtt og på grillen kutt har like mengder salt, pepper, hvitløk granulater, og løk granulat. Dette fungerer bra i hamburgere og på biffer. Bland litt på med kjøttdeig som du gjør karbonader, eller strø litt på når du begynner å grille.

Du kan også lage en enkel gni som er litt krydret:

  • Kombiner like deler chili pulver og tørr grunn sennepsfrø.
  • Legg dobbelt så mye av hver bakken spisskummen og oregano.
  • Til slutt legger nok salt til å doble volumet av hele blandingen, og legg i en liten klype kanel.

Når du er klar til å grille, bruker like mengder olivenolje og krydderblanding for å lage en pasta, og gni det på kjøtt. Den har litt av en bit, og det vil imponere dine gjester. Dette fungerer bra på svinekjøtt, oksekjøtt, eller fjærfe.

Her er en fantastisk og enkel kylling marinade oppskrift:

  • 1 kopp soyasaus
  • 1 kopp vegetabilsk olje
  • 2 kopper brus (ting som Sprite, 7-Up, Coke, Pepsi, eller Dr. Pepper fungere bra-du bare trenger noe søtt og kullsyreholdig)
  • 4 ss hvitløk pulver

Bland alt sammen i en bolle og tilsett kyllingen (du kan også marinade kalkun i denne oppskriften). Dekk bollen og mariner over natten i kjøleskapet. Trekk bollen ut og la kyllingen å komme til romtemperatur før grilling.

Du kan også lage en god, enkel glasur for fisk som bidrar til å holde det fuktig og smaker deilig:

  • 2 ss honning
  • 1/4 kopp lime juice
  • 1/2 kopp soyasaus
  • 1 ts hvitløkspulver
  • 1 ts dill

Bland alt sammen og pensle det på fisk etter at du begynner å tilberede den. Lage mat på den ene siden, deretter snu og pensle glasur på den siden som er gjort. Når den andre siden er ferdig, snur det igjen akkurat lenge nok til å børste glasur på den andre siden, og snu igjen for å varme opp glasur. Det er det! Det er så enkelt, men folk vil bli overrasket av smaken. Det er spesielt bra på laks.

Grilling er en enkel måte å skape et sunt, glutenfritt måltid med svært liten innsats. Tro det eller ei, dona du € ™ t engang trenger en tradisjonell grill. En enkel grillpanne på en komfyr brenner eller en elektrisk grill / panini maker fungerer like bra som en massiv utendørs gass-drevet versjon. Eller stokk med den gamle kull og tennvæske stil bærbar grill. Valget er ditt.

Kylling pølse og Peppers

Prep: 5 minutter

Cook tid: 15 minutter

Utbytte: 2 porsjoner

1 medium grønn paprika, kuttet i 1-tommers biter

1 kopp ananas biter

2 linker (8 gram) glutenfri kylling pølse

1/2 kopp glutenfri teriyakisaus

  1. Varme grillen til middels varme. Mens grillen varmes, sette paprika og ananas på spyd eller ark med folie.
  2. Sett pølser, frukt og grønnsaker på rist av den varme grillen. Snu pølsene ofte.

    Hvis du kjøpte forstekt pølse, bare koke lenge nok til brun dine pølser og myke grønnsakene, ca 7 til 10 minutter. Hvis du kjøpte rå pølse, koker det til ita € ™ s ikke lenger rosa, ca 15 minutter.

  3. Når kjøttet er godt kokt, senk varmen, børste saus på kjøtt og grønnsaker, og lage mat for en annen par minutter.

Per porsjon: Kalorier 248 (From Fat 40); Fat 4g (Mettet 1g); Kolesterol 93 mg; Natrium 3,442mg; Karbohydrat 25g (Kostfiber 2g); Protein 26g.

Sizzling biff kebab

Prep: 5 minutter

Cook tid: 15 minutter

Utbytte: 2 porsjoner

8 gram mørbrad biff, skåret i biter

Salt etter smak

Sort pepper etter smak

1 medium grønn paprika, skåret i 1-1 / 2-tommers biter

1 liten løk, skåret i 1-1 / 2-tommers biter

6 cherrytomater

6 sjampinjonger

  1. Varme grillen til middels varme.
  2. Krydre biffen med salt og pepper. Hvis du har grillspyd, veksle kjøtt med paprika, løk, tomater og sopp. Hvis ikke, legg grønnsaker på et ark med folie.
  3. Plasser biff og grønnsaker på den varme grillen. Snu ofte, matlaging ca 10 til 15 minutter, avhengig av varmen på grillen, og hvordan godt gjort du liker maten.

Per porsjon: Kalorier 166 (From Fat 49); Fett 6g (Mettet 2g); Kolesterol 64 mg; Natrium 199mg; Karbohydrat 5g (Kostfiber 1g); Protein 23g.

Hvis du aren € ™ t i et rush, kan du øke smaken ved marinering rått kjøtt i en glutenfri italiensk dressing eller kjøtt marinade. Sette saus, kjøtt og grønnsaker i en plastpose, og la alt marinere i 30 minutter til 12 timer i kjøleskapet. Snu posen et par ganger i løpet av marinering til jevnt strøk kjøtt og grønnsaker. Når du grill, senk varmen litt for å unngå å brenne sausen.

Glutenfrie oppskrifter: Grill med Gusto

Sweet and Spicy grillet kylling

Prep: 5 minutter

Cook tid: 20 minutter

Utbytte: 2 porsjoner

6-unse beinfri, skinn kyllingbryst, kuttet i to

1 ss brunt sukker

1/2 ts chilipulver

1/2 teskje hvitløk salt

1/2 ts paprikapulver

  1. Varme grillen til middels lav varme.
  2. Skyll kyllingen i kaldt vann og klapp den tørr med et papirhåndkle.
  3. Kombinere brunt sukker, chilipulver, hvitløk salt, og paprika i en liten bolle. Gni krydderblanding på kyllingbryst halvdeler.
  4. Sett kyllingen på grillen og stek den i 8 til 10 minutter per side, til kyllingen er ikke lenger rosa i midten, og utsiden er brun, men ikke brent. Skjær et lite slit å kontrollere sluttresultatet hvis det er nødvendig.

Per porsjon: Kalorier 120 (From Fat 19); Fett 2g (Mettet 1g); Kolesterol 47mg; Natrium 290 mg; Karbohydrat 7g (Kostfiber 0 g); Protein 17g.

Å kutte ned på steketiden, bruker kylling anbud eller pund kyllingbryst tynnere ved å plassere den i en plastpose og treffe den med en kjøtthammer eller en tung gjenstand, som en liten stekepanne eller en kjevle. Deretter legger spice gni og grill i omtrent halvparten av tiden!

Glutenfrie oppskrifter: Grill med Gusto

Grilling Cheat Sheet

March 30 by Eliza

Fordi de to mest populære griller er helt annerledes, er kjøpere overfor et vanskelig spørsmål: Bør jeg kjøpe kull eller gass? Hvis du er i midten av denne flotte grillen debatt, ikke bekymre deg. Følgende liste, som sammenligner de viktigste funksjonene av disse to grunnleggende typer griller, kan hjelpe deg å ta en avgjørelse:

  • Kostnad: Gass har en mye større opprinnelige investeringen, fra $ 150 opp til $ 5000 og mer! Kull griller, på den annen side faller inn $ 50 til $ 450-serien.
  • Smak: Fordi smaken er så subjektiv og personlig, vil debatten fortsette for alltid om hvorvidt kull eller gass grilling produserer overlegen smak. Mengder av smakstester har vist at folk flest ikke kan fortelle forskjellen mellom de to. Men til tross for de mange fremskritt i gassgrill industrien, en kullgrill gir likevel et bedre - eller i det minste, annerledes - smak enn en gassgrill.
  • Temperaturen evner: Fordi forbrukerne har krevd griller som kan oppnå den slags sviende og lys røye som har i det siste vært mulig bare på profesjonelle biffhus, har BTU og varme er økt dramatisk.

    Trekull griller, for eksempel, kan gå over 500 grader, slik at de koker maten raskere og svi bedre. Den eneste innvendingen med disse griller er at du må se maten din nøye. En gassgrill forblir vanligvis under 500 grader, og så maten tar lengre tid å lage mat. Men noen bensinmodeller, inkludert de fra Weber, nå har innebygde brennere som kan nå 900 grader.

  • Convenience: Convenience er en viktig faktor for folk flest. Mange folk er ofte dårlig tid i disse dager, spesielt i løpet av uken, og bruke en gassgrill i løpet av uken og en kullgrill for helgene.
  • Enkel å tenne grillen: Gassgriller er et blunk i lyset. Du bare slå på gassen, trykk ned startknappen, og justere kontroll til høy. Vent i omtrent 10 minutter, og du er klar til å lage mat.

    Mange vil hevde noe annet, men trekull Grillene er ikke vanskelig å lys. Faktum er at trekull Grillene er ekstremt lett å tenne og ta bare ca 30 minutter å nå et medium stadium av varme. Ved hjelp av en grillstarter kan barbere en annen 15 minutter av den tiden.

  • Enkel å holde temperaturen: Gassgriller har justerbare flammekontroller, så skru varmen opp eller ned er så enkelt som å slå på en bryter; de tilbyr også en jevn tilførsel av varme. Trekull griller, derimot, er mer vanskelig å håndtere. De kommer vanligvis med en demper kontroll som lar deg justere mengden av oksygen og dermed mengden av varme og ild i grillen, men justere varmen til din smak tar mer oppmerksomhet enn en enkelt vri på en knott.
  • Praktisk for kalde vintermånedene: Fordi en gassgrill krever så lite forsøk på å bruke, kan du grille med det året rundt. Bygge en brann er ikke gøy når utendørs temperaturen synke, slik at folk flest er langt mindre tilbøyelig til å grille ute i løpet av off-season med en kullgrill.
  • Enkel grill vedlikehold: Gassgriller er enkle å rengjøre og vedlikeholde, fordi de ikke har sotet bygge opp eller aske avsetninger av en kullgrill. Kull griller, på den annen side kreve mer skrubbing for å fjerne sot, brent på fett, og aske.
  • Kosmetisk appell: Denne er en uavgjort. Du har mange attraktive griller å velge mellom, enten du matlaging med trekull eller gass. Grillene kommer i alle slags stilarter, inkludert high-tech, moderne, skinnende rustfritt stål, eller fantastisk lys-farget porselen emalje. Velg mellom rød, kobolt blå eller blågrønn. Selv malte gassgriller kommer i farger som jeger grønn eller burgunder.

Direkte versus indirekte grilling

Hvis grilling erfaring er begrenset til å steke en hot dog på en gren over åpen ild når du var barn på leir, har du bare riper i overflaten av hva som kan være en veldig spennende (og litt skremmende) måte å lage mat. Å starte grilling reise, til to sentrale begrepene vet er direkte og indirekte - de to grunnleggende metoder for grilling.

Rålekkert mat med direkte, ikke oppstaset grilling

Direkte grilling betyr at maten er plassert på grillen direkte over den fulle kraften fra varmekilden, enten det er trekull, løvtre eller gass. (Se illustrasjonen nedenfor.) Omtrent hver mat, fra kjøtt til grønnsaker, kan grilles direkte over brannen, herunder hamburgere, pølser, svinekoteletter, lammekoteletter, boneless kyllingbryst, biff tenderloins, og alle typer fisk og skalldyr .

Grilling i løpet direkte, intens varme Sears maten, belegg sin utvendig med en velsmakende brun skorpe som er lastet med smaken. Dampede eller kokte matvarer ikke har denne smaken fordel, heller ikke mat som er wokede eller varmes i mikrobølgeovn. Teknikker for sautéing, frityr, steking, og broiling skape denne crusty effekt, men grilling belønner deg med en brennemerket skorpe og den ekstra fordelen av røykfylt smaks som kommer fra kull, flis, eller hardtre biter.

Den primære vansker med direkte grilling er at du må se maten tett for å hindre den fra å brenne.

På en kullgrill, bør brikettene spres i et fast lag som strekker seg omtrent 1 til 2 inches utover kantene av mat. I de fleste tilfeller grillen grid - metallet flettverket du plasserer maten på - er plassert 4 til 6 inches fra varmen.

Grilling Cheat Sheet

Plassering av kull, avhenger av hvilken type grilling du gjør.

Bor borte fra varmen: Indirekte grilling

Indirekte grilling griller mat sakte, off til den ene siden av varmekilde, vanligvis over et drypp panne i en overbygd grill (se figuren ovenfor). Indirekte grilling har en rekke fordeler:

  • Det bremser ned kokeprosessen. Hvor mange ganger har du brukt direkte grilling å koke kylling og endte opp med hud forkullet ugjenkjennelige og kjøtt som er praktisk talt rå i sentrum? Ved indirekte grilling, er mat tilberedt i en overbygd grill av varmen som aldri direkte berører den, og kan sammenlignes med ovn steking.
  • Indirekte matlaging faktisk gir deg to typer branner (eller to nivåer av varme) i en grill. Du har en direkte ild som kan brukes til å svi mat og en indirekte ild for å koke mat sakte og grundig.
  • Indirekte grilling eliminerer muligheten for farlige flare-ups. Fat drypper fra maten inn i dryppformen, snarere enn på glør, lava steiner eller keramiske briketter.

Indirekte grill noen store kjøttstykker eller hele fugler, fjærfe i stykker, svinekjøtt tenderloins, ribbe, eller store steker for deilige resultater.

6 Top tips for grilling

Før du begynner å grille, her er noen generelle tips som du bør alltid huske på for sikkerhets skyld, forberedelse, og få de beste resultatene.

  • Øve tålmodighet med ild din. Aldri sette mat på en grill som ikke er klar. Sørg for å ta tid å få brannen går, og pass på at kullene er jevnt ashy grå. Og husk at ikke alle matvarer ta godt til den samme brann eller de samme temperaturer. Sjekk din oppskrift eller grillen veiledning for å finne ut hvilken temperatur du trenger for hver type mat.
  • Organisere grill plass. Sett opp et lite bord ved siden av grillen med alle ingrediensene, kjøkkenutstyr, serverer fat, og så videre. Grilling kan gå raskt, og så må du være klar til å servere mat når det er på sitt høydepunkt.
  • Smaken din mat. Grilling en hamburger, en biff, eller noen fisk på grillen er enkel og flott alt på egen hånd. Men å legge smak til maten og forsegle den smaken i er merket av en mester griller. Marinering, som er en flytende smaksforsterker, tilfører fuktighet og er flott for nesten alle matvarer. Oljer er stor for å holde delikat mat fuktig på grillen, og gnir bidra til å skape en fin sprø skorpe.
  • Har ikke spart på drivstoff. Sørg for å bygge en brann som ikke vil miste sin varme før du er ferdig med å grille. Dette er spesielt viktig med en kullgrill. Selv om du kan alltid fylle på kull, er det bedre å bruke for mange enn ikke nok. Bare husk å spre glohaugen om to inches utover kantene av mat, og hvis du gjør fylle kull, må du vente til de blir askegrå - vanligvis ca 20 minutter - før du kommer tilbake til din ideelle varme.
  • Politiet brannen! En brann endres stadig, og krever din oppmerksomhet til alle tider. Ved begynnelsen av oppvarmingsprosessen, vil kull gløde og har en flamme over dem. Når du legger til mat, vil du sannsynligvis ha en liten til stor blusse opp, så overvåke matlaging nøye på den tiden. Hvis du lar grillen med ild slikker sidene av mat, kan du komme tilbake til et forkullet måltid.

    Senere, når ilden har dødd ned, du ønsker å opprettholde en konsekvent varme slik at maten kokker jevnt. Påfyll av kull hvis de begynner å miste sin glød og mindre i størrelse er vanligvis nødvendig minst én gang. Du må kanskje fylle opp flere ganger i løpet av en lang steketid.

  • Finne ut når maten er ferdig. Dessverre, overstekt mat har ikke revers for å ta det tilbake til sjeldne, og en overdrevet stykke kjøtt er en gråtende skam. Så sørg for å sveve over grillen og kontrollere maten ofte. For å teste for sluttresultatet, lage et lite snitt i midten av mat, slik at du kan titte inn. Test ofte for doneness noen minutter før slutten av den beregnede steketid. Bruk en instant-read termometer for tykke koteletter, steker, og hele fjærfe.

    Du bør også måle rålekkert på utsiden av maten. Noen folk elsker en svart røye og andre foretrekker en lett en. Men hvis du lar brannen blusse opp for mye, du kan bare få en kullsvart eksteriør og et blod-sjelden interiør.

Hvis grilling erfaring er begrenset til å steke en hot dog på en gren over åpen ild når du var barn på leir, har du bare riper i overflaten av hva som kan være en veldig spennende (og litt skremmende) måte å lage mat. Å starte grilling reise, til to sentrale begrepene vet er direkte og indirekte - de to grunnleggende metoder for grilling.

Rålekkert mat med direkte, ikke oppstaset grilling

Direkte grilling betyr at maten er plassert på grillen direkte over den fulle kraften fra varmekilden, enten det er trekull, løvtre eller gass. (Se illustrasjonen nedenfor.) Omtrent hver mat, fra kjøtt til grønnsaker, kan grilles direkte over brannen, herunder hamburgere, pølser, svinekoteletter, lammekoteletter, boneless kyllingbryst, biff tenderloins, og alle typer fisk og skalldyr .

Grilling i løpet direkte, intens varme Sears maten, belegg sin utvendig med en velsmakende brun skorpe som er lastet med smaken. Dampede eller kokte matvarer ikke har denne smaken fordel, heller ikke mat som er wokede eller varmes i mikrobølgeovn. Teknikker for sautéing, frityr, steking, og broiling skape denne crusty effekt, men grilling belønner deg med en brennemerket skorpe og den ekstra fordelen av røykfylt smaks som kommer fra kull, flis, eller hardtre biter.

Den primære vansker med direkte grilling er at du må se maten tett for å hindre den fra å brenne.

På en kullgrill, bør brikettene spres i et fast lag som strekker seg omtrent 1 til 2 inches utover kantene av mat. I de fleste tilfeller grillen grid - metallet flettverket du plasserer maten på - er plassert 4 til 6 inches fra varmen.

Direkte versus indirekte grilling

Plassering av kull, avhenger av hvilken type grilling du gjør.

Bor borte fra varmen: Indirekte grilling

Indirekte grilling griller mat sakte, off til den ene siden av varmekilde, vanligvis over et drypp panne i en overbygd grill (se figuren ovenfor). Indirekte grilling har en rekke fordeler:

  • Det bremser ned kokeprosessen. Hvor mange ganger har du brukt direkte grilling å koke kylling og endte opp med hud forkullet ugjenkjennelige og kjøtt som er praktisk talt rå i sentrum? Ved indirekte grilling, er mat tilberedt i en overbygd grill av varmen som aldri direkte berører den, og kan sammenlignes med ovn steking.
  • Indirekte matlaging faktisk gir deg to typer branner (eller to nivåer av varme) i en grill. Du har en direkte ild som kan brukes til å svi mat og en indirekte ild for å koke mat sakte og grundig.
  • Indirekte grilling eliminerer muligheten for farlige flare-ups. Fat drypper fra maten inn i dryppformen, snarere enn på glør, lava steiner eller keramiske briketter.

Indirekte grill noen store kjøttstykker eller hele fugler, fjærfe i stykker, svinekjøtt tenderloins, ribbe, eller store steker for deilige resultater.

Hva er kylling pølser?

March 16 by Eliza

Kylling pølser er mat laget fra bakken kylling, som er stappet inn i en spiselig, sylindrisk casing av huden. Disse pølsene omfatte andre ingredienser og fyllstoffer av kokkens valg, samt konserveringsmidler hvis pølser er ikke-organisk og omsettes kommersielt. Sammenlignet med tradisjonelle pølser som inneholder en svinekjøtt base, kylling pølser er lavere i fett og kalorier. Folk kan spise disse pølser alene eller blandet med andre retter som kylling smaken er kompatible.

I likhet med andre pølser, er smaken av kylling pølser svært variert fordi så mange forskjellige oppskrifter finnes. Folk kan kjøpe eller lage versjoner som spenner fra krydret jalapeno til sitron og hvitløk. Noen versjoner med inkludere grønnsaker eller frukt som spinat eller epler.

Uansett hva oppskriften en kokk bestemmer seg for å bruke, er den grunnleggende utarbeidelse av en pølse laget med kylling det samme. Kokken først kokker kjøttet, da han sliper kyllingen, blander det med resten av ingrediensene han ønsker å bruke. Til slutt, bruker han en maskin eller manuell kraft til å stappe kjøttblandingen inn i kabinettet, binde kylling pølser av ved ønsket lengde.

En klage folk har om pølser laget med kylling er at de er for tørr, så kokker noen ganger gjør disse matvarene ved hjelp av bare mørkt kjøtt fra kylling. Dette kjøtt, som kommer fra bena og lårene av fugler, har et høyere fettinnhold enn brystkjøtt. Kokker også legge til fett som smult eller smult substitutter å holde pølsene fuktig. Dette kan negativt påvirke den ernæringsmessige verdien av maten, men kylling pølser vanligvis fortsatt er sunnere enn pølser laget av annet kjøtt. For eksempel, er en porsjon kylling pølse 30 prosent fett, 65 prosent protein, og 70 kalorier, mens en porsjon av svinekjøtt pølse er 170 kalorier, 79 prosent fett og 21 prosent protein.

Når laget eller kjøpt, en person kan grille, steke, koke eller bake kylling pølser. Hvis en kokk velger å steke pølse, kan han skjære det i skiver i stedet for å forlate pølse helhet. Forbrukeren kan bruke pølse på egen hånd, som en hot dog, eller blandet med eller et kompliment til matvarer som ris, slaw, pannekaker eller pasta.

Ideelt sett vil en kokk bruke kylling pølser så snart de er laget, men dette er ikke alltid mulig. Folk dermed lagre dem i sine kjøleskap før og etter koking. De har også satt pølse koblinger i fryseren hvis de vet at kjøtt og andre ingredienser ville ødelegge før du drikker det.

  • Kylling pølser kan spises som pølser.
  • Ved å lage kylling pølser, blir kjøttblandingen fylt inn i et foringsrør og bindes fast til den ønskede lengde for å lage den klassiske sylindriske form av en pølse.

Hva er en Grill Grid?

April 22 by Eliza

Noen ganger referert til som en vegetabilsk grill gitter eller en grilling gitter, blir den felles grillen nettet som brukes for å fremstille en rekke matvarer som kan være for liten til å sette på en standard grillplate eller stativ. Som en matlaging verktøy som kan brukes med utendørs griller samt på kjøkkenet ovn, er grillen rutenett en fin måte å utvide hvilke typer mat som er tilberedt ved grilling.

Konstruksjonen av en grill rutenett innebærer vanligvis en base av rustfritt stål som er belagt med et hardt slipp porselen finish. Dette bidrar ikke bare til å sørge for at mat ikke vil holde seg under forberedelse, men også bidrar til å gjøre opprydding mye enklere. Tre sider av den typiske grillen rutenett vil omfatte hevet kanter som bidrar til å holde maten på kokeflaten. Baksiden av de fleste grill rutenett vil inneholde en hevet kant som er høyere enn de tre andre sidene. Den høyere kant fungerer som en backstop for grillen rutenett, og lar kokk for enkelt å skyve under mat og snu elementene med en slikkepott. En rekke små perforeringer i bunnplaten av grillen nettet gir mulighet for en mer direkte kontakt med den varme som utvikles ved grill, samtidig som den er liten nok til å hindre at noen mat drypper inn i varmeelementet.

Dimensjoner for grillen rutenettet er relativt standard. Vanligvis vil gitrene være mellom 16 til 20 inches i lengde og ti til femten inches i dybden. Dette gjør dem ideelle for bruk med omtrent alle typer av grillen. Noen modeller av grillen nettet omfatter håndtak, som gjør det enkelt å laste grillen rutenett på kjøkkenet og deretter transportere lastet rutenettet til bakgården grillen.

Omtrent alle typer fast føde kan være forberedt på å bruke en grill rutenett. Små biter av kylling, reker, kan østers på half shell, pølser og hamburger karbonader alle bli plassert på en grill rutenett og forberedt til perfeksjon. Sammen med ulike typer kjøtt og fisk, grønnsaker som aks, asparges spyd, grønne bønner og mange andre lett kan infused med smak mens matlaging og dampende på en grill rutenett.

Opprydding av en grill rutenett er veldig enkelt, på grunn av non-stick egenskaper av porselen belegg. Enkelt oppvaskmiddel og vann vil ofte gjøre pent, og grillen rutenett kan plasseres i oppvaskmaskinen hvis ønskelig.

  • Hot dog kan plasseres på en grill rutenett for mer jevn steking.
  • Grillet squash.

Landet Tyskland er kjent for mange typer solide retter, inkludert sitt brede utvalg av pølse kjøtt. Tyske pølser har blitt en populær mat i forskjellige land rundt om i verden og blir ofte servert under Oktoberfest. Noen av de mer kjente typer pølse inkluderer bratwurst, wienerpølser, liverwurst og knockwurst. Det er også en rekke mindre kjente varianter, for eksempel blutwurst, rohwurst og sommerwurst.

Pølser kan være den mest kjente typen tyske pølser. Navnet kommer fra en by som heter Frankfurt, hvor disse pølser oppsto. Varianter av denne pølse har blitt populært som pølser i USA. Pølser blir ofte servert på en bun sammen med ulike krydder.

Begrepet bratwurst beskriver en familie av tyske pølser laget av storfekjøtt eller svinekjøtt. Det finnes mange oppskrifter for pølse i Tyskland, og de kan fremstilles ved hjelp av flere metoder, inkludert grilling og Koking. Brats, som de er populært kjent, også kan serveres som hovedrett sammen med tradisjonelle tysk side elementer eller på en bun med krydder.

Som navnet antyder, er liverwurst en tysk pølse laget av leveren og andre ingredienser. Leveren brukes vanligvis kommer fra en gris, og vanligvis er blandet med andre kutt av svinekjøtt eller biff. Liverwurst er primært spist som en sandwich kjøtt eller som pålegg.

Knockwurst er en annen rekke tyske pølser laget av svinekjøtt og kalvekjøtt. Navnet kommer fra det cracking lyden denne sprø pølse gjør når det spises. De fleste knockwurst oppskrifter ringe for kjøttet som skal blandes med krydder og alderen i flere dager før de blir røkt. Dette pølse er ofte varmes opp på grillen eller i en panne på komfyren.

Blutwurst, også kjent som blodpudding eller blodpølse, refererer til en gruppe tyske pølser fremstilt ved blanding av tørket blod og andre fyllstoffer. Blutwurst fyllstoff kan inneholde innmat, fett og krydder. Disse pølsene kan varmes opp i varmt vann eller serveres kald som en sandwich kjøtt.

I motsetning til mange av de tidligere nevnte tyske pølser, refererer rohwurst til en familie av friske, rå pølse produkter. Disse kan være harde eller myke, avhengig av prosessen som brukes for å herde og modnes kjøttet. Rohwurst oppskrifter kan inneholde ulike typer kjøtt, som biff, svin eller lam, sammen med krydder.

Bedre kjent som sommer pølse i USA, er sommerwurst en type hardt rohwurst som er populær i flere europeiske regioner. Sommerwurst blir generelt herdet og enten røkt eller tørket. Dette preparatet er ment å bidra til å bevare kjøttet i de varmere sommermånedene.

  • Liverwurst er en velkjent type av tysk pølse.
  • En variant av den tyske frankfurter har blitt kjent som den het hunden.
  • Blutwurst.
  • Bratwursts er tyske pølser laget av storfekjøtt eller svinekjøtt.

Som de kalde vintermånedene forgå, er det uunngåelig at sinnet blir til utendørs matlaging. Ideen om å nyte en fredelig sommer natt er liksom forsterket av tanken på pølser, hamburgere, eller steker sizzling på propan grill. Men, hva slags grill er best?

Det første trinnet i å kjøpe en propan grill er å finne den modellen som best passer dine behov, for det er nesten utallige valg og alternativer. Hvis du planlegger å tilberede enkle måltider for bare seg selv eller noen venner, da en bærbar grill bør være mer enn tilstrekkelig.

En bærbar propan grill er billig, koster ofte under $ 30 US dollar (USD). De er lette, lett transportable, og vil lage mat raskt og jevnt. Bærbare griller utnytte en svært liten propan tank, og er perfekt for camping utflukter, turer til stranden, eller bakgård burgere under stjernene.

Men hvis du har tenkt å grille på en større skala, forbereder briskets, store plater av ribbe, kalkun eller kylling, så det opplagte valget er en bakgård propan grill. Disse griller kan koste fra hundrevis til tusenvis av dollar, avhengig av størrelse og alternativer. De kan være frittstående eller bygges inn i en permanent mur eller betong patio set-up.

Likevel, uansett hvilken versjon man velger, er det visse konstanter som vil indikere kvalitet. Kanskje den enkleste måte å vurdere kvaliteten av en grill er ved å se på materialet som den er bygget.

Grillene er vanligvis konstruert av metallplater, støpejern, støpt aluminium eller rustfritt stål. I de fleste tilfeller, hvis preferanse for profesjonelle kokker er noen indikasjon, er det beste valget i rustfritt stål. Vær sikker på at ovnsrommet, grillstativ, og rammen er alle laget av rustfritt stål. Av og til vil produsenter maling vanlig stål, slik at det synes å være rustfri. I slike tilfeller kan bena på din skinnende, nye grillen være dekket med rust i et par år.

Bakgård griller tilbyr et bredt utvalg av funksjoner. Flere matlaging overflater, arrangert som hyller, er svært hendig. Også innebygd sidebord, hvor du kan plassere mat, sauser og krydder, vil eliminere turer brukt kjører frem og tilbake til kjøkkenet. Flere, innebygde termometre tillate kokk til å overvåke temperaturen i ulike deler av grillen.

Nesten hver bakgård grill er selv belysning, og inkluderer temperatur kontroller, og termometre. Men, ikke alle disse funksjonene er av samme kvalitet. Dette er en sak der det er en god idé å kjøpe et merkenavn, snarere enn et generisk produkt, og fylle ut garantikortet. Det synes å være en realitet i livet at selv belysning knappen av en grill vil være den første delen til å bryte. Hvis man har kjøpt et merkenavn grill, er reservedeler lett tilgjengelig informasjon.

Den beste propan grill er den som er solid og pålitelig, har kapasitet man trenger, og viktigst, gir det mest moro for kokken.

  • En propan grill bør være stort nok til å lage mat store mengder mat som pølser.
  • En propantank for en grill.
  • En frittstående propan grill kan være et nyttig tillegg til en terrasse eller bakgård.
  • Metallplater kan brukes til å lage en propan grill.
  • Propan griller kan brukes til å lage rack av ribbeina.
  • Det er mange hensyn - inkludert kostnader og behov - gjorde da du kjøpte en propan grill.

Når det kommer til bakgård grilling, ingenting slår en naturlig gassgrill. Som et eksempel på en utendørs grill som drives av den samme gass som anvendes i hjemmet, er den naturlige gassgrill anses å være et renere og sikrere alternativ til bruk av gassgriller som utnytter propanflasker. Her er noen eksempler på fordelene av naturlige gassgriller, samt noen tips om hvordan du velger den naturlige gassgrill som er riktig for deg og din familie.

En av de tingene å forstå om den naturlige gassgrill er at brenselkilden brenner rent. Dette oversettes til mindre gunk å rydde fra komponentene på grillen selv som bidrar til å koble grillen brennere og gjørtler til en varmekilde. Sammen med renere forbrenning, er det viktig å merke seg at det er en god sjanse for at bruk av naturgass til drivstoff din gassgrill vil vise seg å være mer kostnadseffektivt. Mens det er sant at naturgass bare produserer om lag halvparten av kokeeffekten som er produsert av propan, er det også sant at i mange deler av landet, er naturgass betydelig lavere i pris. Dette betyr at selv om du må bruke mer drivstoff for å få de samme resultatene, du likevel ende opp med å spare penger.

Velge en naturlig gassgrill er ikke veldig forskjellig fra å velge noen form for bakgård grill. Som er sant i alle tilfeller, vil du sørge for at den naturlige gassgrill som du velger er stor nok for ditt behov. En god tommelfingerregel er å anta at du trenger minst fire hundre kvadrat inches av grilling plass for å forberede nok mat for en samling av tre til fire personer. Det er nok plass til å tillate for samtidig sammensetning av flere hamburgere, pølser, og noen side retter, for eksempel grillede grønnsaker uten å bli trangt. Selvfølgelig, hvis målet for naturgass grillen er på en liten side veranda, kan det være lurt å se etter en modell som er litt mindre.

En annen faktor å vurdere når du kjøper en naturlig gassgrill er hvor mye kontroll du har over flammen og tenningsprosessen. Mange av de gassgrill modeller på markedet i dag gir mulighet for en enkel tenningsbryter, noe som gjør prosessen rask og enkel. Muligheten til å justere flammen er også viktig, og ofte oppnås med enkle knotter som er svært like de som finnes på gass områder og ovner. Med noen modeller av naturgass grill, er det kontroll knotter som lar deg justere flammene i ulike sektorer av grillen. Dette betyr at dine grillede grønnsaker kan tilberedes over en lavere flamme mens pølser er roasting over en høyere en.

En siste ting å vurdere før du kjøper noe naturlig gass grill. Kontroller at enheten er stabil. Hvis grillen wobbles i butikken, vil det ikke være noe bedre på dekk eller i bakgården. Du trenger en naturlig gass grill som er stødig og vil ikke være i fare for å velte ved den minste bit av bevegelse.

  • En naturlig gassgrill bør være stort nok til å lage mat klassiske sommerfest mat som pølser.
  • En naturlig gass tank for en grill.
  • Grillet zucchini gjort på en naturlig gassgrill.
  • Et utendørs naturgass grill er drevet av den samme naturgass som brukes i hjemmet.
  • Naturgass i anses å være en sikrere grill alternativ enn propan.

Hva er Pølser?

April 28 by Eliza

Wienerpølser, eller franks, se pølser, og sannsynligvis avledet sitt navn fra den tyske opprinnelsen til mange forskjellige pølser. De er oppkalt etter byen Frankfurt, Tyskland, men kan alternativt kalles pølser og oppkalt etter den østerrikske byen Wien. Du kan ringe noen hot dog en frankfurter, men noen ganger en skilles mellom wienerpølser og pølser.

Utgangspunktet, wienerpølser ble trolig laget utelukkende av svinekjøtt, mens pølser var en blanding av svinekjøtt og oksekjøtt. I dag, kan wienerpølser gjøres utelukkende av okse mens pølser kan være laget utelukkende av svinekjøtt. De to begrepene synes å ha sin opprinnelse nesten samtidig i språket. Det er antatt at Johann Georghehner kan ha oppfunnet eller kalt hot dog en wiener, etter at dachshund hund, og deretter brakt sin oppfinnelse fra Bavaria til Frankfurt, og dermed skape navnet frankfurter, på 1600-tallet. Men noen foreslå frankfurter allerede eksisterte i Tyskland og ble oppfunnet nærmere til det 15. århundre.

Når wienerpølser ble først plassert på boller er også opp for tvisten, men mest sannsynlig skjedd i USA, rundt slutten av det 19. århundre. De kan kanskje ha vært utstilt først på worldâ € ™ s Fair i 1893 i Chicago. Youâ € ™ ll finne mye av argumentet om når og hvor av hot dog oppfinnelse av mat historikere og pølseentusiaster.

Dette bringer oss til de moderne wienerpølser, som er ca 6-8 inches (15,24 til 20,32 cm) lang og er oftest laget av kjøttdeig og milde krydder, pakket i foringsrør. Omkrets er en annen variant. Noen frankerne er lang og tynn, mens andre er ganske bred. Franks blir ofte servert på boller, men noen populære retter med pølser gjøre annerledes bruk av dem. For eksempel, frankerne og bønner er en populær rett til enten å gjøre hjemme eller kjøpe i bokser på den lokale matbutikken.

Franks er forgiving pølser, med en rekke forskjellige måter å lage mat dem. Du kan koke dem, damp dem, bake dem, grill dem eller pan fry wienerpølser og annen type hot dog. Theyâ € ™ re ofte selges i pakker på ca 8-12 hunder, men dette varierer etter maker. Du kan også kjøpe dem i bulk pakker på lageret butikker som Costco. Theyâ € ™ re et økonomisk valg, men noen gjør det inneholder høye mengder av fett og salt, i tillegg til nitrater, så de kan ikke være det sunneste hverdags valg.

Du kan finne lavere salt, ingen nitrat eller redusert fett wienerpølser i noen butikker. Youâ € ™ ll også oppdage Kosher versjoner er tilgjengelig, og til og med kylling eller kalkun frankerne. Siden de er en populær mat, kan du forvente et bredt utvalg av varianter og merker i de fleste dagligvarebutikker i USA.

  • Wienerpølser.
  • Wieners er oppkalt etter den østerrikske byen Wien.
  • En hot dog med sennep.
  • Pølser er av tysk opprinnelse, og er oppkalt etter byen Frankfurt, Tyskland.

Hva er røkt Pølser?

June 29 by Eliza

Røkte pølser er laget av malt kjøtt blandet med krydder og anvendt for å fylle et pølseskinn, før den ble tørket og plassert i en røyker. Ulike typer kjøtt kan brukes til denne prosessen, selv om biff og svinekjøtt er begge ganske vanlig mens noen kanskje foretrekker en blanding av kjøtt. Forskjellige krydder tilsettes typisk til det malte kjøttet, som vanligvis inkluderer en viss type av herdemiddel til å hindre utvikling av bakterier. Røkt pølse deretter få sitt navn gjennom røykeprosessen, noe som ofte innebærer ulike tresorter og røyking over svak varme.

Pølser av alle slag, inkludert røkte pølser, vanligvis starter med varierende typer kjøtt som er trimmet og bakken ned. Oksekjøtt og svinekjøtt blir ofte brukt til å lage pølser, men fjærfe som kylling og kalkun kan også brukes, og kan gi rom for et sluttprodukt med lavere fettinnhold. Commercial røkt pølser er tilgjengelig fra en rekke produsenter; mange slaktere og delikatessebutikker lage sine egne pølser for salg. Disse pølsene kan gjøres ganske enkelt hjemme, med riktig utstyr for å slipe kjøtt og deretter bruke den til å fylle foringsrør.

Det malte kjøttet for røkte pølser, blir typisk blandet med en rekke forskjellige krydder, ofte med salt og pepper samt hvitløk og løk pulver. Selv om ikke alle pølser trenger å bli kurert, de fleste kurere de som skal brukes i røyking, fordi miljøet i hvilket de er røkt er ideell for utvikling av bakterier som er ansvarlige for botulisme. Dette er en meget ubehagelig form av matforgiftning og tilsetningen av herdemidler kan i stor grad redusere risikoen for denne sykdommen. Det er noe uenighet om bruk av nitritt i herding, men de er vanligvis fint i små mengder og natriumnitrat er ofte lagt til røkte pølser sammen med krydder.

Denne erfaren fylling blir deretter brukt til å fylle foringsrørene for den røkte pølser, som kan gjøres på en rekke måter. Pølsene er da lov til å tørke ut, for å gjøre røyking prosessen enklere og mer effektiv, som ofte er gjort av noen å henge dem i et godt ventilert rom. Når tørket, kan pølsene være røkt ved å plassere dem i en røyker, som ligner på en grill. Treflis som har blitt dynket i vann blir oppvarmet for å produsere røyk, som deretter passerer rundt pølsene til å gi dem aroma og smak. Forskjellige tresorter kan brukes til å gjøre disse røkte pølser, og den resulterende smaken endres ofte basert på trevirke som brukes.

  • Slaktere vanligvis gjør sine egne pølser for salg.

Hva er en konveksjon Grill?

October 27 by Eliza

En konveksjon grill i en utendørs matlaging apparatet som syssels konveksjon teknologi for å lage en rekke matvarer og retter, vanligvis over kull, gass flamme eller andre typer briketter. Konveksjon grilling lager maten ved at stadig oppvarmet luft å sirkulere jevnt innenfor grillen enhet. Dette reduserer forbrenningen, og overoppheting som ofte oppleves med rett ledning matlaging, som når flammen eller rist kommer i direkte kontakt med matvaren. Den ideelle koketemperatur for en konveksjon grill er 400 ° til 600 ° Fahrenheit (204,4 ° til 316,6 ° Celsius).

En annen enkel men effektiv funksjon i en konveksjon grill er siden eller inngangsdør som brukes til å sjekke fremdriften av maten. I motsetning til å åpne opp den øverste panseret på en vanlig grill, konveksjon grill gjør at brukeren kan løfte en frontpanelet, og dermed holde varmen som strømmer opp og inneholdt innenfor enheten samt holde en konstant og jevn strøm av oppvarmet luft over mat. Denne metoden kan også kutte ned på matlaging ganger. Biffer, pølser, bakte poteter og gourmetretter i ovn-sikker servise kan bakes, stekt eller grillet i en konveksjon grill.

Visse konveksjon griller er utstyrt med vifter for å sirkulere luften enda mer effektivt, praktisk talt eliminere eventuelle varme eller kalde flekker i enheten. Viftene også hjelpe sirkulere kull eller tre røyk smaken over maten. Andre konveksjon griller komme med oppfølgingssystemer eksternt sjekke på mat uten å måtte åpne panseret i det hele tatt. Noen av disse systemene, selv har evnen til å signalisere til brukeren når maten er ferdig tilberedt.

I hovedsak, er en konveksjon grill det samme som en varmluftsovn, så forvarming enheten før matlaging, avhengig av fatet, anbefales. Et svekket forsegling rundt panseret bør skiftes, fordi dette kan gjengi konveksjon teknologi ineffektiv. Det er tilrådelig for brukeren å børste et tynt lag med olivenolje direkte på grillen før matlaging kjøtt som biff eller kylling. Matvarer i beholdere vil selvsagt ta litt mer tid til å lage mat.

En annen fordel med en konveksjon grill er at det kan brukes vesentlig mindre brensel, enten det er gass, kull eller tre. De fettstekefettet fra en konvensjonell grill vil tendere til å renne ned langs topphetten når den åpnes, mens med konveksjon grill, vil de super-oppvarmet stekefettet ganske enkelt renne til bunnen av enheten. Sidedøren åpner også for tryggere grilling fordi maten er i stand til å bli inspisert unna enhver direkte flamme etter grillplaten har blitt trukket fra enheten.

Grill forretter kan opprettes fra en rekke ingredienser, inkludert sjømat, grønnsaker og kjøtt. Mange kjøtt forretter er marinert før de blir grillet, og er tråklet under kokeprosessen. Grillspyd og tannpirkere kan også bidra til å gjøre enkle å betjene grill forretter, som bacon-innpakket nye poteter eller søte kylling grillspyd med peanut dukkert.

Reker kan brukes til å lage en rekke grill forretter, og er ofte marinert og spiddet før blir tilberedt på grillen. Grillet reker med hvitløk og urter er laget av marine reker i italiensk krydder, sitronsaft og olivenolje før grilling. Rekene brukes i grill Honeyed reker er marinert i honning, olje og sherry i noen timer før de blir grillet. Ekstra saus er børstet på som reker kokk. Søte og krydrede reker kebab er laget med honning, chipotle chile og frisk koriander.

En rekke grønnsaker kan serveres som grill forretter. Hvitløk-utstoppa sopper har hvite sjampinjonger, hvitløk og smør. Sjampinjong caps er plassert i en grill-sikker tallerken, toppet med et fedd hvitløk og toppes med smeltet smør. Blåmuggost-fylt sopp med grillet løk har sjampinjong caps fylt med crumbled ost. Løk skiver og sopp er grillet til osten har smeltet, deretter toppet med de medfølgende løk.

Grønnsaker er ofte kombinert med kjøtt når du lager grill forretter. Bacon-innpakket nypoteter er laget ved å pakke bacon rundt potet og sikre den med en tannpirker. Potetene blir deretter overstrødd med tørket ranch dressing mix og grillet til bacon er kokt. Utstoppede jalapenos er fylt med en kremost, oliven og en røkt kjøttblandingen. De er pakket inn i bacon og plassert på spyd for grilling.

Kylling er et populært valg i kjøtt for grilling samt gjøre grill forretter. Søt kylling grillspyd med peanøtt dip er smaksatt med varm eplejuice, teriyakisaus og peanøttsmør. Kyllingen er marinert og grillet, deretter servert med peanut dukkert. Grill mester kyllingvinger er smaksatt med soyasaus, italiensk dressing og hot pepper saus. De kan tilberedes på forhånd og venstre oppvarming på grillen.

Svinekjøtt og oksekjøtt kan også bli omtalt i mange grill forretter. Spicy grillet korte ribbeina er marinert i barbecue saus, sitronsaft og paprika i flere timer, deretter grillet. Ribbeina bør børstes med marinade som de koker. Miniatyr teriyaki svinekjøtt kebab har strimler av svin loin plassert på spyd vekselvis med mandarin appelsiner. Grønn pepper brukes i hver ende av spyd, som er belagt med en teriyaki, honning og ris eddik blandingen før grilling.

  • Spicy korte ribbeina kan bli marinert i barbecue saus for en forrett.
  • Svinekam er vanligvis brukt til å lage svinekjøtt Kebab.
  • Små pølser kan bli grillet og servert på kebab for en forrett.
  • Kylling er et populært valg i kjøtt for å lage grill forretter.