hermetisert laks alaska

Bruk kvalitet hermetisert laks, og motstå trangen til å erstatte jack makrell for laksen. Mens makrell er rimeligere, gir laksen bedre smak og hjertelighet.

Lakse Patty Ingredienser

  • 2 15-unse bokser med rosa laks
  • En ermet av stk saltet kjeks
  • 2 egg
  • vegetabilsk olje
  • 1 løk

Laks Patty Veibeskrivelse

Åpne bokser av laks og dumpe dem i en stor bolle. Ta uåpnet ermet av saltines og plassere den horisontalt mellom håndflatene og klem til du knuse kjeks. Du kan videre knuse kjeksen ved å plassere dem i en Ziploc pose og knuse dem med en kjevle eller hammer. Dumpe knuste kjeks i bollen med laksen. Skrell løk og deretter terninger det i bollen. Bryt eggene i en liten bolle og slå dem med en wire visp, og deretter legge til blandebollen. Bruke hendene, kombinere alle ingrediensene godt. Coat bunnen av en stor stekepanne med vegetabilsk olje og deretter varme over middels høy varme. Form karbonader fra lakseblandingen og sted i den varme oljen. Reduser varmen til middels og yngel, avdekket, til begge sider er gyllenbrune. Fortsett steking lakse karbonader før du har brukt alt av blandingen. Serveres varm.

Spinat-Corn potetmos Ingredienser

  • 1 pinne av margarin
  • 1 kopp tunge kremfløte
  • 2 bokser med hele kjernen korn
  • 2 pakker av frossen spinat
  • 3 pounds av poteter
  • 1 teskje av vegetabilsk olje

Spinat-Corn potetmos Veibeskrivelse

Stek spinat i henhold til pakken og deretter tappe og sett til side. Vask og skrell potetene, kvartal dem, og plasser i en stor gryte. Dekk med vann og kok til potetene falle ut av en gaffel. Renne inn i et dørslag og deretter slå ut i en stor bolle. Mos potetene litt med margarin og fløte og deretter satt til side. Åpne hermetisk mais, avløp, og deretter stek den i en stor stekepanne med olje. Rør inn spinat og stek i ca 5 minutter. Dumpe blandingen i bollen av poteter og grundig kombinere ingrediensene. Serveres umiddelbart.

Agurksalat Ingredienser

  • 4 middels agurker
  • 1 løk
  • 1/2 kopp sukker
  • 1 kopp hvit eddik
  • 1/2 kopp vann
  • En liten beholder med cherrytomater

Agurksalat Veibeskrivelse

Skjær agurk tynne i en glassbolle. Skrell løken og skjær svært tynn i bollen. Tilsett sukker, eddik og vann. Bland grundig, cover, og kjøle over natten. Halvparten av cherrytomater og legge til bollen og forsiktig kaste 30 minutter før måltidet.

Hva er en laks Burger?

December 22 by Eliza

En laks burger er en type sandwich laget av en laks Patty servert på en bun eller brød. Begrepet refererer også til Patty selv når servert uten en bun. Patty, laget av laks blandet med krydder og perm ingredienser, kan stekes eller bakes. Salatblad og tomatskiver er ofte serveres med eller på, burger. Sandwich, som smaker ligner på en fisk eller krabbe patty sandwich, serveres varm og kan spises til lunsj eller middag.

Laksen Patty er laget av enten hel laks eller hermetisert laks. Hel laks må først kokes før det blir flak og fjernet fra skjelettet. Hermetisk laks er allerede kokt, men skinn og ben skal skilles fra laks og kastes. Patty bestanddeler blandes sammen og formes til en Patty form, som deretter kokt i en liten mengde varm olje eller bakt i en ovn. Stekt laks karbonader har en litt sprøere konsistens enn de som er bakt.

Egg er den vanlige bindemiddel ingrediens, slik at flaked laks for å opprettholde Patty form gjennom matlaging. Cornmeal, mel, eller knuste kjeks er lagt til flaked laks sammen med krydder. Avhengig av laks burger oppskrift, hakket løk, skivet vårløk, eller hakket paprika er også lagt til. Det smaker av hvitløk, persille, og karri utfylle smaken av laks og blir ofte blandet med Patty ingredienser.

Det finnes flere ulike alternativer for den type brød som brukes til å lage lakse burgere. Laksen Patty kan serveres på en løk roll, en Kaiser roll, eller til og med en tradisjonell hamburger bun. Noen oppskrifter bruker hvitløk brød eller ristet surdeigsbrød i stedet for boller. En laks burger kan serveres vanlig, uten pålegg, eller med tradisjonelle hamburger statister, som salat, tomat, og velsmak. Gourmet lakse burgere kan omfatte pålegg som coleslaw, rømme, eller avokado skiver.

Lakse burgere er ofte servert med en smaksrik saus aksent som toppes på Patty eller servert som en side akkompagnement. Tartar saus og cocktail saus er tradisjonelle sauser for de fleste sjømat og fungerer godt med smaken av en laks burger. Det finnes mange forskjellige oppskrifter for spesialiserte sauser for laks burgere. Sauser varierer fra søt til syrlig og fra mild til varm. Ingredienser som sitronsaft, pepperrot saus, eller eddik blir ofte brukt i kombinasjon med laks.

  • Noen laks burger oppskrifter inkluderer terninger paprika.
  • Noen laks burger oppskrifter bruke ristet surdeigsbrød i stedet for boller.
  • Grillet laks med en smørsaus er et sunt måltid valg.
  • En laks burger er laget av laks.

Hva er laks karbonader?

February 9 by Eliza

Laks karbonader er små runde kaker som består av laks, brødsmuler, og andre ingredienser som melk, egg og løk. De er vanligvis stekt, selv om de kan være bakt eller grillet. Laks karbonader kan også bli kalt laks kaker. Typen av laks kan være frisk, hermetisk, eller frosset selv hermetisk laks er enklest siden den ikke krever koking først.

Laks er en god kilde til omega-3 fettsyrer. The Food and Drug Administration (FDA) anbefaler tre porsjoner fisk i uken og laks karbonader kan være en sunn måte å få anbefalt mengde hver uke. De går godt med supper og salater, og du kan til og med snike inn et ark med nori (tørket tang) for en ekstra boost av ernæring. Vegetariske laks karbonader eller fiskekaker er ofte laget med nori i stedet for fisk og kan ha sopp for tekstur.

Oppskrifter på laks karbonader spenner fra det veldig sunt til svært forfall med mye fett og kalorier. De er relativt enkle å lage og lagre godt. I kjøleskapet vil du holde dem i en lufttett beholder i 2-3 dager. I fryseren kan du lagre dem i opptil seks måneder. Bare oppvarmer dem for en rask og enkel måltid. Hvis du lager opp på hermetisert laks når det er på salg, kan lakse karbonader være billig også. De er enkle å kle seg, med garnityr og side retter når du er ute etter å imponere gjester. Laks karbonader er også lett å spise med noe enkelt, når du vil ha noe raskt og enkelt.

Den grunnleggende oppskriften krever en boks med laks, som er ca 15 oz (425 gram), 8-12 oz av brødsmuler (227-340 g), en liten løk, finhakket, og et bindemiddel som vanligvis er et egg eller to, men kan være majones. Variasjoner kaller for paprika, hvitløk, dill, persille, mel, soyasaus, eller cornmeal. De fleste oppskrifter foreslår at du blande alle ingrediensene og form til små Patty former. Steke karbonader i olje eller smør i ca to minutter på hver side. Fjern fra pannen og enten avløp eller legg på tørkepapir for å fjerne overflødig olje. La karbonader avkjøles før lagring, spesielt hvis du fryser.

  • Noen laks Patty oppskrifter inkluderer terninger paprika.
  • Laks karbonader er fiskekaker laget med laks.
  • Majones kan brukes som en bindende ingrediens for laks karbonader.
  • Persille kan brukes i lakse karbonader.

Tap av matlyst under kreft kan styres med trening, stikkende krydder og et utvalg av favoritt mat. Andre administrerende strategier inkluderer å prøve nye oppskrifter og rotere et mangfold av noen smaker og etniske retter stiler. Time beite, kjemiske sentralstimulerende midler, og måltid erstatning drikke er også verktøyene som benyttes av pasienter som lider et tap av matlyst under kreft. Disse strategiene blir utnyttet fordi stråling og kjemoterapi behandlinger brukes til å bekjempe kreft kan kjedelig smaksløkene, drepe gleden av å spise; luktesansen kan også lide. Kombinasjonen av mat med cellegift og stråling kan ofte fremkalle brekninger og kvalme, som ofte har en tendens til å redusere appetitten også.

Arbeider ut ved å delta i aktiviteter som spenner fra rask gange til sykling kan stimulere appetitten. Bruke energi er imidlertid vanskelig for mange kreftpasienter som ikke bare lider av tap av matlyst under kreft, men også fra apati. Sterke krydder og sauser som legger skarpe, krydret varm eller søte smaker er en enkel og lav-energi måte å vekke kjedelig smaksløkene og påvirke mer spising. Mange kreftpasienter utforske eksotiske krydder ved å handle på etniske markeder der de kan tilegne seg smaksforsterkere fra steder som Thailand eller Jamaica.

Sauser og sauser kan behandle et tap av matlyst under kreft fordi de gjør det mulig biter av mat skal svelges lettere. Dette er nyttig fordi enkelte kreftpasienter rapporterer at bivirkninger som munntørrhet og tørr hals kan forårsake friksjon når du svelger og redusere deres ønske om å spise. Siden hyppige oppstøt og kvalme forårsaket av behandlinger også ofte resultere i et tap av matlyst under kreft, mange pasienter bruker suppe og ingefærøl å berolige og bosette magen på måltidene.

Ernæringseksperter hevder en cache av favoritt mat er fortsatt blant de mest pålitelige måter å sikre folk bekjempe tap av matlyst under kreft. Mange kreftpasienter som nekter å spise annen mat fortsatt nyte store deler av favoritt mat for nostalgiske eller vante grunner. Lettere mat som krever lite eller ingen forberedelse er også gunstig. Disse inkluderer granola barer, beef jerky, og individuelle kopper applesauce eller pudding. Hermetisert laks og tunfisk tilbyr også enkel og klar til å spise alternativer.

Bruke strategier for å reversere tap av matlyst under kreft kan vise seg avgjørende for å forebygge underernæring og ekstreme vekttap som ofte sammenfallende med tap av appetitt under kreft, leger hevder. Noen kreftpasienter bruker en matdagbok for å spore ernæring for å sikre at de får nok vitaminer og protein. Ofte som en siste utvei, kan leger foreskrive medisiner for å stimulere appetitten.

  • Eplemos er ofte anbefalt for personer med fordøyelsesproblemer.
  • Kreftpasienter noen ganger opplever et tap av matlyst.
  • En person med magekreft kan oppleve en mangel på matlyst.
  • Lettere mat som granola barer kan være gunstig for kreftpasienter opplever et tap av matlyst.
  • Opprettholde en matdagbok er en fin måte å spore dine spisevaner.
  • Et diagram over vanlige blod og blod fra en person med leukemi, en krefttype.

Å ha IBS betyr ofte du gjør mer matlaging - men noen dager du bare vil ha litt oppstyr-fri mat. Hold din pantry velfylt med IBS-vennlige stifter - grunnleggende ingredienser for matlaging og ready-to-go tidsparere som kan være litt tryggere for ditt system enn de versjonene du er vant til:

  • Sikrere mel: Brun ris, mandel, kokos, hirse, og potetmel
  • Tryggere (ikke-hvete) korn: Bokhvete, hirse, quinoa og amaranth
  • Sikrere snacks: Ris kaker, bakt organiske mais chips, bakt potet chips, gjennomvåt nøtter (cashewnøtter, mandler, pekannøtter, og macadamia nøtter) og frukt (spesielt eplemos og bananer)
  • Sikrere drikker: Hjemmelagde smoothies, og buljonger (kylling, grønnsaker, og oksekjøtt)
  • Sikrere frokostblandinger: Havre og havregryn, ris puffs, hirse spruter og kamut puffs
  • Sikrere lunsj elementer: gluten- og melkefrie frosne måltider og lav-kvikksølv hermetisert (i vann) eller pouched (uten tilsatt olje) tunfisk
  • Tryggere middagsalternativer: hjemmelagde retter som inneholder protein (mager kjøttdeig og kalkun, kyllingbryst, hermetisert laks, tofu, og fisk) og karbohydrater fra din trygg mat liste (korn, bønner og grønnsaker som erter og gulrøtter)

IBS Kokebok Cheat Sheet

April 12 by Eliza

Sjekker ingredienslister på mat etiketter for alt du kjøper og spiser er avgjørende for å kontrollere IBS; etiketten kan bidra til å identifisere mulige IBS utløse mat. Se etter enkle ingrediens lister - jo færre ingredienser, jo bedre.

Hold et øye for punktene på denne listen som kan utløse IBS. Vær spesielt forsiktig med ingredienser som vises i parentes; de vanligvis inneholder under ingredienser som du ønsker å undersøke, også.

  • Noen bestemt element du vet utløser symptomer: IBS er en individuell sykdom, så ingredienser som kan være godartet til andre kan sette av Alarmklokkene for deg.
  • Kjemikalier som propylenglykolalginat, kunstige fargestoffer, BVO, BHT, BHA, kunstig smakstilsetning, mycoprotein (behandlet mold), neotam, olestra og sulfitt: Hver av disse kjemikalier og concoctions har potensial tarm-irritasjon og allergiske bivirkninger som kan påvirke forskjellige mennesker på forskjellige måter.
  • MSG, eller glutamat, gjær, og teksturert protein, som også kan inneholde MSG: MSG er en nervegift; hvis du har en irritert tarm, kan det absorbere MSG raskere.
  • Kunstige søtstoffer Kunstige søtningsmidler som aspartam (Equal og NutraSweet), sukralose (Splenda), sakkarin (Sweet'N Lav), og sorbitol kan forårsake en slik rekke bivirkninger som alle av dem ikke kan være oppført her. Legg merke til at elementer merket "sukkerfri" vanligvis inneholder kunstige søtningsmidler.
  • Transfett: Transfett kan forårsake diaré og høyt kolesterol. Elementer merket "lav-fett" er ofte høy i sukker for å gjøre opp for smaken tapt fra redusert fettinnhold og derfor mate intestinal gjær og bakterier som fører til gass og oppblåsthet.
  • Høy fruktose mais sirup: Det strømmer gjær i tarmen legge til gass og oppblåsthet.
  • Noe sukker i ose familien (som fruktose, sukrose, maltose, og glukose): Også disse fôr gjær forårsaker gass og oppblåsthet.

Erstatte vanlige IBS Trigger Foods

Finne IBS vennlige erstatninger for favoritt mat som utløser symptomene er ofte en høy prioritet når du spiser med IBS. Fortvil ikke: Listen nedenfor hjelper deg å erstatte noen av de vanligste IBS utløser med alternativer som er mindre sannsynlighet for å forårsake symptomer å blusse:

  • Melk: Substitute med rismelk, mandelmelk, kokosmelk, og soyamelk som ikke har blitt genmodifisert
  • Ost: Substitute med geitost og soya ost, ris ost
  • Sukker: Substitute med stevia, akkurat som sukker, agave, honning, lønnesirup, blackstrap melasse, og brun ris sirup
  • Hvete: Substitute med ris, kamut, hirse, quinoa, amaranth

Matvarer som kan avlaste IBS symptomer

Noen matvarer kan gi lindring fra IBS-C og IBS-D angrep. Bruk din intuisjon og hva du vet om din personlige betingelse for å avgjøre hvilke av de følgende mat rettsmidler gjøre det mest fornuftig å prøve.

I en klemme, bare husk forkortelsen Bratty (brød, ris, epler, toast, te og yoghurt). Disse matvarer er alle øyeblikket anbefalt av leger for lindrende symptomene på en IBS-D.

  • Peppermynte te: Lindrer smertefulle kramper og diaré.
  • Eple cider eddik: 1 ts i vann før måltider tre ganger om dagen lindrer diaré.
  • Fennikel te: Lindrer gass og oppblåsthet.
  • Ingefær te: Lindrer kvalme og fordøyelsesbesvær.
  • Sviske juice: Lindrer forstoppelse.
  • Lakris te: Lindrer fordøyelsesbesvær.
  • Carob pulver: 1 ts oppløst i en kopp varmt vann lindrer diaré.
  • Modne bananer: lindre diaré.
  • Umodne bananer: avlaste forstoppelse.
  • Kokte gulrøtter: Lindre diaré, kvalme og fordøyelseskanal opprørt.
  • Peaches (med eller uten huden avhengig av følsomhet): avlaste forstoppelse.

Matlaging Basics: IBS-Friendly Foods å holde lager

Å ha IBS betyr ofte du gjør mer matlaging - men noen dager du bare vil ha litt oppstyr-fri mat. Hold din pantry velfylt med IBS-vennlige stifter - grunnleggende ingredienser for matlaging og ready-to-go tidsparere som kan være litt tryggere for ditt system enn de versjonene du er vant til:

  • Sikrere mel: Brun ris, mandel, kokos, hirse, og potetmel
  • Tryggere (ikke-hvete) korn: Bokhvete, hirse, quinoa og amaranth
  • Sikrere snacks: Ris kaker, bakt organiske mais chips, bakt potet chips, gjennomvåt nøtter (cashewnøtter, mandler, pekannøtter, og macadamia nøtter) og frukt (spesielt eplemos og bananer)
  • Sikrere drikker: Hjemmelagde smoothies, og buljonger (kylling, grønnsaker, og oksekjøtt)
  • Sikrere frokostblandinger: Havre og havregryn, ris puffs, hirse spruter og kamut puffs
  • Sikrere lunsj elementer: gluten- og melkefrie frosne måltider og lav-kvikksølv hermetisert (i vann) eller pouched (uten tilsatt olje) tunfisk
  • Tryggere middagsalternativer: hjemmelagde retter som inneholder protein (mager kjøttdeig og kalkun, kyllingbryst, hermetisert laks, tofu, og fisk) og karbohydrater fra din trygg mat liste (korn, bønner og grønnsaker som erter og gulrøtter)

USDA Food Pyramid anbefaler at du inkluderer 2-3 porsjoner av kjøtt, fjærkre, egg tørkede bønner eller nøtter i ditt daglige kosthold. Slike matvarer bidrar viktige næringsstoffer, for eksempel protein, kalsium, jern og sink.

I USDA syn på mat i verden, er kjøtt, bønner, nøtter og egg gruppert sammen. De alle har høyere mengder protein enn andre matvarer i pyramiden, men det er der kritikere sier likhetene slutt.

Rødt kjøtt har vært assosiert med økt kreftrisiko, og noen andre kjøtt, for eksempel kjøttpålegg, er spesielt høy i fett. Ny vitenskapelig dokumentasjon viser at nøtter har vitamin E og bønner har fiber som gjør dem mer unike, ikke ligner på kjøtt. Plus, fettet i fisk trumfer fettet i rødt kjøtt og kylling.

To til tre gram av kjøtt, fjærfe eller fisk (omtrent på størrelse med håndflaten din) er en tilstrekkelig mengde protein for et måltid. Velg de utvalgte karakterer av okse, kalv og lam for å sørge for at du får de minst marmorert kjøtt.

Også velge magert kjøtt, slik som de fra runden, loin, eller ben (biff ytrefilet, bakken runde, eller topp runde, Indrefilet av svin eller loin hogge, eller lammelår). Velg magert og ekstra mager kjøttdeig. Med mindre du spiser fettfritt kjøttpålegg, være ekstra forsiktig i deli; mange har mer fett enn magert kjøtt per skive. De fleste fisk er naturlig tynn.

Når kjøttet er protein av valget, trim all synlig fett før matlaging og fjern skinnet fra fjørfe før du spiser. Og bruke lavere fett tilberedningsmetoder, for eksempel steking, broiling, og grilling i stedet for steking, sautéing, eller stekepanne. Har fisk minst en dag i uka, og gjøre minst ett måltid meatless. Tørkede bønner og erter (belgfrukter) er en god erstatning for kjøtt i denne gruppen.

Sjekk ut disse alternativene for å møte dine proteinbehov:

Kjøtt (hver teller som en porsjon):

  • 2 til 3 gram kokt magert kjøtt, svin, kalv eller lam uten bein
  • 2 til 3 gram kokt fjærfe uten skinn eller bein
  • 2 til 3 gram kokt fisk uten bein
  • 2 til 3 gram drenert, hermetisk fisk

Kjøtt veksler (hver teller som 1 unse, ca 1/3 porsjon):

  • 1 egg (eggeplomme og hvitt) eller 2 eggehviter
  • 1/2 kopp kokt tørre bønner (hvis ikke regnes som en grønnsak)
  • 2 ss peanøttsmør
  • 1/4 kopp frø, for eksempel solsikke eller gresskarfrø
  • 1/3 kopp nøtter, for eksempel valnøtter, pekannøtter, eller peanøtter
  • 1/2 kopp bakte bønner
  • 1/2 kopp tofu

Kjøtt- og fiskeprodukter (hver teller som 1 unse, ca 1/3 porsjon):

  • 1 unse mager skinke eller Canadian bacon
  • 1 1/2 wienerpølser (10 per pund)
  • En frankfurter (8 per pund)
  • 1/4 kopp drenert hermetisert laks eller tunfisk
  • 1/3 kopp drenert hermetiske muslinger eller krabbekjøtt
  • 4 stillehavsøsters eller 11 Atlantic østers
  • 6 medium reker
  • 1/4 kopp drenert hermetisert hummer eller reker

Mange anser vitamin- og mineraltilskudd en enkel måte å få næringsstoffer. Andre tar kosttilskudd som ernæringsmessig forsikring. Og noen enda bruke kosttilskudd som erstatning for medisinsk narkotika.

Generelt, ernæringseksperter, inkludert American Dietetic Association, National Academy of Sciences, og National Research Council, anbefaler at du investere tid og penger å piske opp måltider og snacks som leverer de næringsstoffene du trenger på en balansert og velsmakende kosthold.

Hvis du aldri kommer til å spise en full, balansert måltid, kan du dra nytte av kosttilskudd uavhengig av alder.

I 2002 endret American Medical Association (AMA), som i flere tiår hadde slått tommelen ned på vitamintilskudd, sin kollektive sinn. Robert H. Fletcher og Kathleen M. Fairfield, den Harvard-baserte forfatterne av studien, som ble publisert i Journal of American Medical Association (JAMA), sa suboptimale vitaminnivåene er et reelt problem.

Derav oppdatert AMA regelen: "Det er fornuftig for alle voksne å ta vitamintilskudd." Og her er noen spesielle omstendigheter som definitivt garanterer å ta kosttilskudd:

  • Fordøyelsessykdommer, uvennlige narkotika, skader og kronisk sykdom: lidelser og sykdommer i fordøyelsesorganene (lever, galleblære, bukspyttkjertel og tarmer) forstyrre normal fordøyelse av mat og absorpsjon av næringsstoffer. Noen legemidler kan også forstyrre normal fordøyelse, som betyr at du trenger kosttilskudd for å gjøre opp differansen.

    Folk som lider av visse kroniske sykdommer, som har lidd en større skade (for eksempel en alvorlig brannskade), eller som nettopp har vært gjennom kirurgi kan trenge mer næringsstoffer enn de kan få fra mat. I slike tilfeller kan en lege foreskrive kosttilskudd for å gi vanskelige å få vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer.

  • Vegetarisme: Vitamin B12 finnes bare i mat fra dyr, som kjøtt, melk og egg. (Noen tang har B12, men mistanken er at vitamin kommer fra mikroorganismer som lever i anlegget.) Uten disse matvarene, veganere nesten sikkert nødt til å få sin vitamin B12 fra kosttilskudd eller beriket mat.
  • Beskytte mot sykdom: Seattles Fred Hutchinson Cancer Center fant at folk tar en daglig multivitamin for mer enn ti år var 50 prosent mindre sannsynlighet for å utvikle tykktarmskreft. I tillegg, selen tilskudd synes å redusere risikoen for prostatakreft, og vitamin C ser ut til å redusere risikoen for grå stær.
  • Supplere aldrende lyster: Som du blir eldre, kan appetitten avta og din følelse av smak og lukt kan svikte. Hvis maten ikke lenger smaker så godt som det en gang gjorde, eller hvis proteser gjøre tygge vanskelig, kan du ikke ta i alle matvarer som du trenger for å få de næringsstoffene du trenger.
  • Før menopause: Kvinner, som mister jern hver måned gjennom menstruasjonsblødning, sjelden får tilstrekkelige mengder jern fra en typisk amerikansk diett som gir færre enn 2000 kalorier om dagen.
  • Under graviditet og amming: Kvinner som er gravide eller ammende trenger ofte kosttilskudd for å gi de næringsstoffene de trenger for å bygge ny mors og fosterets vev eller å produsere næringsrik morsmelk. I tillegg tilskudd av B-vitamin folat redusere kvinners risiko for å føde et barn med nevralrørsdefekt.
  • Gjennom voksenlivet: For å få kalsium de krever, kvinner eldre enn 19 trenger å drikke fire 8-unse glass nonfat skummet melk om dagen, spise tre 8-unse beholdere av yoghurt laget med fettfri melk, eller 22 gram av hermetisert laks. Utføre denne ernæringsmessige balansegang hver eneste dag kan være urealistisk. Den enkelt alternativ er kalsiumtilskudd.

Du kan tilpasse noen av prinsippene i Paleo livsstil for din familie. Hule menn hadde barn, også, og barna kan også dra nytte av Paleo kosthold.

Hvis barnet ditt er ofte syk, kronisk overbelastet, eller lider av fordøyelsesproblemer, kan gluten være den skyldige. Tatt i betraktning at minst 15 prosent av befolkningen har en gluten intoleranse, kutte ut matvarer med gluten er en god måte å holde familien sunt.

Hvete, bygg, rug, rughvete, havre, og de fleste andre korn finnes i så mange matvarer, noe som gjør gluten en tøff å irettesette. Holde matvarer reell og upakket er dine beste forsvarslinjer for å holde barna glutenfri.

Til tross for konstant påminnelse om at "melk gjør en kropp godt" og antall melkeprodukter som er innpakket i kid-tiltalende pakker, kan melk være et problem for familien din. For noen kan melk og meieriprodukter føre til at kroppen sin for å skape slim, noe som kan føre til fordøyelsesforstyrrelser, akne, hodepine og andre allergier. Noen barn kan være overbelastet hele tiden eller har en konstant rennende nese.

Eliminere gluten

Proteinene i gluten irritere tarmen, forårsaker ubehag. Følgende er noen av symptomene barn (og voksne) kan oppleve hvis de er følsomme for gluten:

  • Agitasjon og humørsvingninger
  • Depresjon
  • Eksem og andre hudutslett
  • Ekstrem trøtthet
  • Hodepine
  • Tarmproblemer som oppblåsthet, diaré og forstoppelse
  • Munnsår
  • Smertefulle ledd

Mange foreldre merke en forskjell i deres barns symptomer umiddelbart etter å kutte ned på gluten. Du må være oppmerksom på, men at mange matvarer kan inneholde gluten uten at du selv å realisere den.

Se opp for disse sleipe ingredienser som faktisk gluten i kjødet:

  • Bygg eller bygg maltekstrakt
  • Dextrimaltose
  • Duram mel
  • Gliadin
  • Kamut
  • Malt eddik
  • Maltodextrin
  • Maltose
  • Miso
  • Modifisert stivelse
  • Naturlig smakstilsetning
  • Vegetabilsk tannkjøtt
  • Vegetabilsk stivelse
  • Whey protein

Vær også på utkikk etter disse vanlige matvarer som kan inneholde gluten:

  • Buljonger
  • Godteri belegg
  • Imitasjon sjømat
  • Noen kjøttpålegg
  • Marinader
  • Noen pølser
  • Soyasaus

Fortvil ikke, skjønt; du kan fortsatt gjøre smørbrød fra salat wraps, som barna virkelig elsker. Du kan også lage brød, muffins og desserter med ikke-gluten eller korn produkter, som for eksempel mandel måltid kokos mel, og lin måltid.

Hvis du virkelig ønsker å bruke brød for barna dine, men ønsker å holde ut alle de ekle ingredienser, som korn, billige sukker og konserveringsmidler (som de fleste brød har i overflod), prøv å se på nettet etter oppskrifter laget med mandel mel eller kokos måltid.

Eliminere meieri

Som gluten, kan kumelk være en annen stor trigger mat - ". Utløse en reaksjon" en mat som får kroppen til å For eksempel, hvis du spiser ost og deretter få en migrene, meieri "trigger" din migrene. Dessverre, har en tendens til meieri for å utløse en rekke symptomer i mange mennesker.

Faktisk er meieri den ledende årsaken til matallergier hos barn. Hvis barnet ditt har mye av fordøyelses intoleranse, som fører til hyppige mageproblemer, kan meieri være den skyldige. Mange barn har bare subtile allergi mot kumelk som opprettholder sin tett nese og føre til ørebetennelse.

Her er noen problemer knyttet til mat følsomhet for meieri:

  • Allergier
  • Barndom-utbruddet (Type 1) diabetes
  • Kronisk forstoppelse
  • Crohns sykdom
  • Øreinfeksjoner

Du kan erstatte barnas nåværende meieriprodukter med følgende store-smake substitutter, som et alternativ til melk, baking ingrediens, og dessert topping:

  • Mandel melk
  • Cashew pisket krem
  • Kokosmelk
  • Linfrø melk
  • Hasselnøtt melk
  • Hamp melk

Noen gode kilder til kalsium uten meieri inkluderer følgende:

  • Fisk (hermetisert kilder som hermetisert laks)
  • Grønne greener
  • Mutter og mutter Butters (som mandel, sesam, og valnøtt)
  • Sea grønnsaker (som kombu og nori)
  • Sesamfrø og solsikkefrø

Enten du foretrekker hermetisert laks, tunfisk eller sardiner, hermetisk fisk er en utmerket mat å ha på hånden. Det er en praktisk, så vel som en næringsrik og rimelig måte, for å legge rask protein til lunsj- og middagsretter. Godt måltid ideer ved hjelp av hermetisert fisk inkluderer supper, salater, gryteretter og mye mer.

Med tomat-basert eller krem-baserte suppe, kan du gjøre raske og enkle chowders ved å starte med enten en boks med tomat eller kremen av soppsuppe. Etter oppvarming suppe, bare legge til ditt valg av hermetisk fisk og noen kokte blandede grønnsaker og fortsette matlaging bare til oppvarmet gjennom. Kernel mais er et flott tillegg til krem-baserte chowders, mens det kan være lurt å legge brokkoli eller squash til tomatbaserte fiskesupper. Det beste er at du kan tilpasse dine supper til smak av folk i din husholdning.

Perfekt sommer måltid ideer ved hjelp av hermetisert fisk kan være så enkelt som å legge hermetisert laks eller annen fisk til en seng av rå spinat og andre grønnsaker. Du bare toppe salat med dressing og krutonger og serverer den med hvitløk eller korn brød og en kald drink. Du kan også røre i noen hermetisert laks eller tunfisk til vanlig pasta salat å våkne opp lunsj og legge litt ekstra protein.

Sjømat gryteretter kan være tilfredsstillende comfort food og de gjør perfekte måltid ideer ved hjelp av hermetisert fisk. Du kan legge hermetisert sardiner til tunger poteter og topp med revet ost til å slå den inn i en kveldsmat gryte snarere enn en siderett. En kedgeree er en indisk rett gjøre med ris, hard kokte egg og hermetisert fisk som kan serveres som en gryterett til middag. Hvis du kjøper den pakkede noodle og saus blander på salg og holde hermetisk fisk på hånden, kan du ha en rask, varm lunsj eller middag når du trenger det.

Velsmakende måltid ideer ved hjelp av hermetisert fisk er nesten uendelige. Mange mennesker liker å lage fiskekaker eller karbonader, ved hjelp av hermetisert fisk blandet med krydder og potetmos. Du kan panorere steke fiskekaker og tjene dem med sitron eller saus og noen side retter du liker. Selv tacos kan gjøres ved hjelp av hermetisert fisk blandet med salsa og krydder i stedet for kjøttdeig.

  • Sardiner - en type liten fisk i sildefamilien - er rike på kalsium og andre mineraler, vitamin D, og ​​omega-3 fettsyrer.
  • Hermetisert tunfisk kan brukes som en hovedingrediens i smørbrød, gryteretter og salater.
  • Sardiner er ofte hermetisert i olje.

Hjemmelagde nudler gryteretter kan tilberedes i en av mange måter og være smaksatt med alle typer krydder. Tunfisk noodle gryte er en populær rett vanligvis laget med hermetisert tunfisk fisk. For denne oppskriften, hermetisert tunfisk pakket i olje fungerer godt. Alternativt er laks noodle gryte vanligvis laget med fersk eller hermetisert laks. Som hovedrett, er kylling noodle gryte en rett laget med isbiter eller terninger kyllingfiletene og hjemmelaget kyllingbuljong eller saus.

Når du forbereder alle typer hjemmelaget ildfast form, er det vanlig å inkludere grønnsaker i oppskriften. Tyrkia noodle gryte er vanligvis laget med bred egg nudler og leftover stykker av hakket eller terninger kalkun. Andre bestanddeler slik som selleri, persille, erter, og terninger gulrøtter kan tilsettes. En saus kan fremstilles med smeltet ost eller en krem-baserte suppe, slik som krem ​​av sopp eller krem ​​av kylling. Det er ganske vanlig å erstatte cubed skinke for kylling eller kalkun når du gjør denne typen gryte.

Baking gryteretter bruker nudler kan tilberedes på ulike måter, selv om fisk, fjærfe, eller biff er ofte de mest vanlige protein elementer i disse rettene. En meksikansk rett som kalles taco noodle gryte er laget med nudler, revet Monterey Jack ost, taco krydder, og kjøttdeig. Kondensert tomatsuppe kan legges for å gjøre en solid saus og rømme er en valgfri ingrediens som legger tykkelse.

Nudler og ost gryteretter er laget ved hjelp av ulike typer oster. Ricotta, mozzarella og cheddar ost oftest skal brukes for denne type nudler og ost gryte. Valgfrie ingredienser er bacon biter og paprika.

En italiensk stil parabolen kjent som noodle og pølse gryte er laget med egg nudler og italiensk pølse, skåret i små biter. Rød paprika kan også tilsettes til oppskriften, sammen med et lag med skarp cheddar ost. Pasta saus kan helles på toppen før steking i ovn.

Selv om kjøtt, fisk eller fjærkre kan brukes til ulike noodle gryteretter, kan et alternativ være vegetarianer noodle gryteretter. Denne type gryte blir typisk fremstilt ved bruk av hvilken som helst type av nudler og en krem ​​basert blanding for saus. Lagt til oppskriften vil være ulike grønnsaker, for eksempel selleri, løk, erter, gulrøtter, eller mais.

Spinat noodle gryteretter er laget med smeltet ost og hakket spinat. Vekselvis, grønne grønnsaker, grønnkål eller escarole kan brukes. Løk og vårløk kan også brukes for cheesy noodle og spinat gryte.

Oppskrifter på noodle gryteretter kan bli funnet på ulike oppskriften nettsteder. I tillegg er mange kokebøker har gryte oppskrifter som bruker nudler som hovedingrediens. Når du forbereder noodle gryteretter, det er ingen rett eller galt i form av ingredienser for å bruke, så man er bare begrenset av fantasien.

  • Selleri er ofte lagt til noodle gryteretter.
  • Grønne erter er en vanlig tillegg til noodle gryteretter.
  • Ricotta ost er en vanlig ingrediens i noodle gryteretter.
  • Når du ringer et italiensk noodle og pølse gryte, kan små biter av rød paprika tilsettes.
  • Laks går godt sammen med en hvit saus og kan brukes i en gryte nudler.

Det kan være vanskelig å lage sunn mat valg på et svært begrenset budsjett, men det kan gjøres med litt planlegging. Det viktigste å huske på er å prøve å få med så mange næringsrike elementer som mulig fra de fire mat grupper av protein, produsere, meieri og korn. Selvfølgelig, du må også ta matallergier og preferanser i betraktning. Matvareprisene vil variere geografisk også, men generelt noen lavpris næringsrik mat for å vurdere å legge til din diett er:

PROTEINER:

PRODUSERE:

MEIERI:

Korn:

  • Hvorvidt meieriprodukter anses næringsrik blir debattert av fagfolk.
  • Fullkorns alternativer er vanligvis mer næringsrik.
  • Lean kylling, som er en god proteinkilde, kan kjøpes i bulk å spare penger.
  • Havregryn.
  • FDA anbefaler å spise moderate mengder av valnøtter eller andre sunne nøtter.
  • Brun ris har flere ernæringsmessige fordeler enn hvit ris.
  • Et egg.
  • Hel-hvete pasta er en god kilde til fullkorn og veldig billig.
  • Tofu er en god erstatning for kjøtt i mange retter, fordi det er høy i protein.
  • Havregryn er billig og kan brukes til å lage cookies og andre retter.
  • En juicer kan forvandle hele frukten inn i sunne juicer og smoothies.
  • Budsjett-savvy kjøpere bør hamstre på ferske råvarer og andre sunne elementer, snarere enn på bearbeidede matvarer med liten næringsverdi.
  • Eplemos er en næringsrik og rimelig mat som kan gjøres hjemme.
  • Grovbrød er mer næringsrik enn hvitt brød.
  • Potetmos.
  • Poteter er høy i kalium, vitamin C, B-vitaminer og mer.
  • Hvis fersk laks er for dyrt, kan hermetisert laks være mer overkommelige.
  • Legge sitroner til kosthold er en enkel, men effektiv måte å øke vitamin C-nivå.
  • En bolle med tofu.

Hva er Tuna Wiggle?

September 18 by Eliza

Tunfisk vrikke er en form for tunfisk gryte, selv om begrepet er også noen ganger brukt regionalt for å beskrive kremet tunfisk på toast. Tunfisk gryte er en tid-testet fatet i USA; sjansene er at hvis du er amerikansk, har du sannsynligvis spist noen form for tunfisk vrikke på et tidspunkt i livet ditt. Som mange tradisjonelle matvarer, kan tunfisk gryte være en splittende tema, med noen mennesker elsker det, mens andre hater det. Tunfisk gryte elskere, selvfølgelig, kan komme til slag over beste måten å montere denne retten.

Grunnen til at tunfisk vrikke og lignende retter ble populært i USA var at de kunne være laget av hermetikk. Spesielt på 1950-tallet, snudde mange mennesker til hermetikk og pakket mat fordi de var lett og arbeidsbesparende. Noen virkelig forbløffende retter laget med ulike hermetisert, pakket, og syltet mat dukket opp i 1950 Amerika, alt fra Jello muggsopp med hermetisert laks til Midwestern varm tallerken. Moderne forbrukere kan se på skjeve eller med forferdelse på slike retter, men de var på et tidspunkt en vital del av det amerikanske landskapet.

Det er svært få ingredienser i en grunnleggende tunfisk vibrere. Hermetisk tunfisk, er selvfølgelig nødvendig, sammen med nudler. En slags krem ​​eller ost er vanligvis blandet inn, og grønnsaker som erter er ikke uhørt. En klassisk kombinasjon inkluderer hermetisert tunfisk, kremen av soppsuppe, erter og egg nudler; nudler er kokt før de blir lagt til de andre ingrediensene og hele parabolen er bakt i rundt 20 minutter.

Det er også mulig å komme opp med mer fancy varianter av den klassiske tunfisk fisk vibrere. Kokker kan starte med en base av roux og hjemmelaget fløtesaus, for eksempel, og de kan legge til ingredienser som sopp, løk, laurbærblad, nellik og gourmet oster hvis de ønsker det. For ivrige fans av den klassiske 1950-tallet tunfisk vrikke, kan slike utsmykkede versjoner virke som en parodi og en avvisning av ærefull plass av hermetisk supper i amerikansk gryte lage historie.

Opprinnelsen til navnet er litt uklar. I noen deler av USA, vil en diskusjon om "tunfisk vrikke" bli møtt med tomme blikk, mens i andre regioner, er begrepet allment kjent og akseptert. Det er mulig at "tunfisk vrikke" ble oppfunnet for barne kokebok, for å gjøre prosessen med matlaging virke morsomt og interessant for ambisiøse kokker; bruk av hermetisk mat ville gjøre en slik tallerken lett å gjøre for barn også.

  • Tunfisk vrikke kan gjøres fra hermetisert tunfisk.
  • Tunfisk vrikke, en type tunfisk gryte, inneholder ofte hermetiske erter.
  • Noen tunfisk vrikker oppskrifter begynne med en roux basert fløtesaus.

Hva er en Alaska Pollock?

January 22 by Eliza

Alaska pollock, kjent som walleye pollock i Canada, er en fisk som finnes i den nordlige Stillehavet. Det er en flekkete lys grønn eller brun fisk, og dens farge gjør at den kan gli inn i havbunnen for å unngå rovdyr. Pollocks er en del av torskefamilien, og er rovdyr som spiser mest reker, sild, laks, lodde og tobis. En vesentlig del av alle frosne fiskefileter, fiskepinner, og imitasjon skalldyr er laget av Alaska pollock.

Vekten er på en gjennomsnittlig 1.8 pounds (0,8 kg), fisken når 31,5 inches (80 cm) i lengde. Til tross for at en vesentlig del av sjømat forsyning, Alaskan Pollocks er historisk ikke over-fisket på grunn av en rask modning og vekst. Pollocks modnes rundt fire år, og kan leve opp til 15 år.

Som andre Pacific fisk, er sei høstes til sjøs og i havbas fiskerier. Det er ofte fanget ved hjelp av trålfiske og dragnets. Overfiske hindres av høsting forvaltningsavtaler og kombinerte samarbeid fra fiskeriene. Alaska pollock fiskeriene utgjør den største antall totale samlede fiskerier.

Pollock kjøtt ble først brukt til dyrefôr, men brukes nå for et stort antall av frosne fiskeprodukter og masse produkter, slik som fisk smørbrød. Alaska pollock kjøtt er protein rik med få karbohydrater. Kjøtt fra fisken er hvitt utseende og søt i smak.

Mesteparten av Alaska pollock befolkningen er funnet i Beringhavet, selv om de bor i hele det nordlige Stillehavet. Deres utvalg strekker seg fra Alaska til den russiske kystlinje, og ned i Japanhavet. Fisken lever i forskjellige områder for fôring og for gyting.

De gyter i store skoler, som begynner i januar måned og varer fram til mars. Avhengig av region, kan hekkesesongen vare til så sent som i august. En kvinnelig fisk kan legge 2 millioner egg i ett gytesesongen, en annen faktor som bidrar til elastisitet av sine arter.

Predators for Alaska pollock inkluderer sjøløver og sjøfugler. Mange arter avhenger av lyr som en vesentlig del av sin matkilde. Juvenile Pollocks spise raudåte før de vokse seg stor nok til å konsumere andre fisk. Pollock bor langs havbunnen, tidvis bosatt og jakt i midten av vannområder. Yngre fisk stick nærmere midten havet mens eldre fisk henge nærmere bunnen av havbunnen.

  • Alaska pollock er tungt fisket, men beskyttet mot overfiske.
  • Sjøfugl ofte spiser Alaska pollock.

Hva er Alaskan laks?

June 18 by Eliza

Alaskan laks er stillehavslaks som er høstet i delstaten Alaska. Siden det ofte er villfanget, snarere enn oppdretts, mange folk som er bekymret for bærekraftige fiskemetoder oppsøke Alaskan laks spesielt i butikkene. Staten har erkjent markedet for verdifullt kommersielt produkt, og har lansert reklamekampanjer for å fremme Alaskan laks og å opplyse forbrukerne om fisken.

Stillehavslaks er en samlebetegnelse for fisk i slekten Oncorhynchus. Alle stillehavslaks er anadramous, noe som betyr at de gyter i ferskvann, men lever i havet for det meste av sitt liv. Kjøttet av stillehavslaks er svært ettertraktet på grunn av sin uvanlige rosa smak, smak og næringsverdi. Laks er svært høy i omega 3-fettsyrer, som er svært gunstig for mennesker. Alaska er en utmerket kilde for laks, siden fisken er rikelig i Alaska.

Fem kommersielt verdifulle arter er solgt som Alaskan laks. Den største er O. tschawytscha, kjent uformelt som Chinook eller kongen laks. Denne arten av Alaskan laks er høy i olje, med en blå til grønn tilbake flekkete med små flekker. Den minste arten av Alaskan laks er O. gorbusha, rosa laks eller Konerus. Disse fiskene er sølv, med tungt flekket organer.

En annen mye slaktet fisk er O. Keta, kjent som silverbrite eller Keta laks. Fiskere også oppsøke Coho laks, O. kisutch, de mest kommersielt dyrearter, også kjent som sølv laks. Endelig O. nerka, eller sockeye laks, er også fisket i Alaska. Disse laks fra Alaska kan bli funnet røkt, frosset, og frisk i mange steder, og noen forbrukere mener at de også har en overlegen smak sammenlignet med annen laks.

Når du velger Alaskan laks, folk bør prøve å oppsøke villfanget laks, hvis mulig. Fiskeoppdrett er noen ganger ledsaget med tvilsomme miljøpraksis, særlig når det gjelder laks, siden den delikate fisk krever mye omsorg, inkludert store mengder antibiotika. De fleste fiskedisker har etiketter som indikerer hvorvidt fisken er villfanget eller oppdrettet, og disse etikettene er faktisk nødvendig i enkelte deler av USA. Folk bør også se etter laks med jevnt farget, fuktig kjøtt som ikke ser soggy eller for tørr. Misfarging og slimete flekker er indikatorer på at fisken er av dårlig kvalitet, eller som ble håndtert dårlig.

Det er mange kulinariske bruksområder for Alaskan laks. Det kan være bakt, grillet, stekt, dampet, sauterte, eller stekt. Mange mennesker liker broiled laks også, ofte med en enkel og mild saus som gjør at smaken av laksen å komme ut. For en veldig enkel broiled laks oppskrift, prøv forvarming din broiler mens du forbereder en saus med sitron, olivenolje, fersk dill, salt og pepper. Mudre fisken i sausen før du legger den i en ildfast gryte og broiling det i fem til syv minutter, eller til ferdig, og serverer den med sitronskiver.

  • Alaskan laks kanapeer med crème fraîche, kaviar og dill.
  • Alaskan laks er ofte røkt.
  • Alaskan laks kan bakes, stekt, dampet, grillet eller stekt.

Hva er en Chum laks?

February 24 by Eliza

Kompis laks, av slekten Oncorhynchus, er en sølvblå-grønne Stillehavet fisk som kjøper lilla-svart vertikale striper i løpet av sin gytesesongen. En svart, horisontal stripe kan vises i stedet hvis fisken er aktivt gyting eller er en sub-dominant hann. Hannene er også anerkjent av sine ekstremt store tenner. Deres gjennomsnittlige vekten er mellom 8 og 15 pounds (3,63 og 6,8 kilo), og de kan vokse opp til tre fot (0,9 meter) lang. De generelt har en levetid på tre til seks år. Kompis laks har en bredere distribusjon utvalg enn noen annen stillehavslaks type, og er spredt over hele den nordvestlige USA, Nord-Canada, Russland, Japan og Korea. De er noen ganger referert til som hund eller Keta laks, og blir vanligvis solgt under navnet Silverbrite laks i butikkene.

Livssyklusen til en kompis laks begynner i ferskvann bekker og sideelver, hvor voksne kvinner kan legge opp til 4000 egg i reir kalt redds. Etter ca fire måneder, eggene klekkes. Disse unge fisk er kalt alevins. På denne tiden, de alevins forbli i redd for å absorbere næringsstoffer fra sine eggeplomme sekker. Deres kosthold består også av insekter og småfisk.

Etter ca en måned, laksen komme ut redd, og kalles nå yngel. Yngelen ikke ligge i friskt vann i lang tid etter at de blir klekket ut, i motsetning til andre typer av laks. De gjør sin vei raskt til saltvannskystområdene, svømming i skolen for å unngå rovdyr. Når laksen blir voksne, normalt består kostholdet av annen fisk, maneter og blekksprut. Etter omtrent fire år av livet i det åpne havet, laksen tilbake til bekken der de ble klekket, yngel, og dø snart etterpå.

Kommersielt, kompis laks er vanligvis høstes fra fiskeri, eller blir fanget av drift garn. De er den mest slaktet fisk i deler av Alaska, og det er en økende etterspørsel etter dem i Europa og Japan. Alaskan kompis laks er i utstrakt bruk i næringsmiddelindustrien.

Ernæringsmessig, kompis laks er naturlig høy i omega-3 fettsyrer, protein, og selen. De er også lavt natriuminnhold. De har den laveste oljeinnholdet i alle lakse varianter, noe som gjør dem ideelle for personer som foretrekker en lysere smaker fisk. De kan kjøpes fersk fra juli til oktober, eller kjøpt frosne. Hud og kjøttfargene kan variere sterkt, avhengig av fiskens alder og hvor den ble fanget. Fisken er ofte forberedt grillet, røkt, dampet eller kokt.

  • Kompis laks er lav i natrium.
  • En laksens diett kan inneholde små blekksprut.
  • Kompis laks kan være røkt.

Hva er en rosa laks?

August 12 by Eliza

En rosa laks er en av mange typer fisk som har det vitenskapelige navnet på Corhynchus gorbuscha og de ​​vanligste navnene på pukkellaks, Konerus laks, hund laks og hone laks. Det er den minste laks i det nordvestlige USA og vestlige Canada, og nådde en gjennomsnittlig lengde på 20 til 25 inches (50,8 til 63,5 cm) og en gjennomsnittsvekt på 3 til 4 pounds (1.4 til 1.8 kg). De kan vokse, men vokser opp til 30 inches (76,2 cm) lang og veie så mye som 12 pounds (5,4 kg). Laks har et grønnaktig blå metallisk fargetone når sett i vannet ovenfra og vises sølv i vannet når sett fra undersiden.

Nesten umiddelbart etter å ha forlatt grus av bekkene der de klekkes, de beveger seg inn i oppvekstområder og grunne havområder. Pukkellaks er kalt alevins, unge yngel eller plommesekkyngel på dette stadiet fordi de beiter på næringsrik plommesekken som de klekket ut før de kan spise andre matvarer som plankton, noen insekter og larver fisk mens vokser til den størrelsen de trenger å være å leve i åpent hav. De lever på havet for ca 18 måneder, etter som de instinktivt migrerer tilbake til bekken der de klekket, og det de vil gyte.

Mann rosa laks gjennomgå noen vesentlige endringer i deres fysiske utseende i løpet av gyting. Hannen utvikler en pukkel på ryggen, der navnene på pukkellaks og Konerus laks ble utledet. Fargen på sine sider endres til en rødlig-gul, og spissen av den øvre kjeve kurver nedover, mens spissen av den nedre kjeve kurver oppover og danner en hektet kjeve utseende.

Kvinner bruker halene å grave et reir kalles en redd i sitt natal stream, der de setter inn mellom 1500 og 2000 egg, avhengig av størrelsen. En eller flere hanner umiddelbart befrukte eggene, og den kvinnelige dekker dem. Denne prosessen blir referert til som gyting.

Ca to uker etter gyting, den mannlige og kvinnelige rosa laks dør. Den rosa laks noen ganger er referert til som "brød og smør" for fiskerne i Canada og de amerikanske delstatene Alaska og Washington på grunn av sin økonomiske betydning i disse regionene. Pukkellaks er ansett som et sunt kjøtt for folk å konsumere og er ofte spises fersk i visse deler av USA Det er også vanligvis selges i bokser i mange dagligvarebutikker i USA

  • En filet av laks kan grilles.
  • Pukkellaks kanapeer med crème fraîche, kaviar og dill.
  • Pukkellaks.
  • Sushi laget med rosa laks.

Hva er en Lake Trout?

June 27 by Eliza

Lake ørret er en fiskeart innfødt til Nord-Amerika. De er en enslig ferskvannsfisk ofte funnet i innsjøer og elver i Canada og nordlige USA. Lake ørret har økt i popularitet og er svært ettertraktet for idrett og forbruk.

Navnet ørret blir brukt for å beskrive flere typer fisk i familien Salmonidae. Lake ørret er en type char, ofte stavet røye, en undergruppering av ørret. De er noen ganger referert til som frisbee, laks ørret, grå ørret, og innsjø røye. Deres gaffelformet hale og fravær av rosa flekker skille dem fra andre røye arter.

Denne ferskvannsfisk er den største av røye gruppen og de største ørretarter i Nord-Amerika. En gjennomsnittlig voksen lake ørret er 20 til 30 inches (45-70 cm) lang og veier alt mellom 9 til 15 lbs (4-7 kg). Lake trout har nådd størrelser betydelig større enn dette, opp til 65 pounds (30 kg).

Dietten av innsjøen ørret varierer med geografi og matvaretilgangen. Dietten til en voksen kan bestå av mindre fisk, krepsdyr og insekter. Hvis sculpins, harr eller sik er tilgjengelig, vil den også beite på dem. Den unge i stor grad lever av insekter og plankton.

Storørret arter vokser langsomt og kan leve opp til 25 år, med modning også skjer på en langsom hastighet. Lake ørret som spiser et kosthold hovedsakelig av annen fisk generelt modne til en større størrelse enn storørret som lever av plankton. På syv år gammel innsjøen ørret blir seksuelt aktive. Hannene fjerne et gyteområde for rusk, og hunnene legger eggene sine på den steinete sjøbunnen. Eggene legges i sommer til tidlig vinter når storørret forlater de dypere farvann for grunne. De klekkes når våren har begynt.

Innsjøen ørret spekter strekker seg fra Great Lakes og et par andre innsjøer i nordlige USA gjennom det meste av Canada og inn i det sørlige Alaska. Den foretrekker innsjøer som er store, dype, og oksygenrikt. Det etterlater bare dypere vann om sommeren når den legger sine egg.

Som et resultat av sin popularitet, har storørret blitt eksportert fra Nord-Amerika til andre kontinenter. De har blitt introdusert i Europa, Sør-Amerika og deler av Asia. Fiskemetoder inkluderer standard stang og snelle og fluefiske, sistnevnte blir mer vellykket.

  • Storørret har blitt eksportert fra Nord-Amerika til andre kontinenter, inkludert Europa.
  • Utvalget av storørret er fra de store sjøene gjennom det meste av Canada.
  • Lake Trout er ofte funnet i innsjøer og elver i den nordlige USA.

Hva er en Sockeye laks?

October 10 by Eliza

Sockeye laks (Oncorhynchus nerka) er en kaldtvannsfisk som har tilpasset seg livet i både ferskvann og saltvann habitater. Voksen laks bruke opp til fire år i saltvann fra havet før de vender tilbake til ferskvann elver og bekker for å legge egg eller gyte. Sockeye laks er forskjellig fra andre arter av laks i at ungene tilbringer en del av sitt liv i en innsjø forbundet med elva brukes for gyting.

Kaldt vann havet habitater for sockeye laks rekkevidde langs Stillehavskysten i Nord-Amerika fra Washington State til Alaska. De er også funnet i Beringhavet fra Alaska over til Sibir og sørover til Japan. Disse laks er rikelig i ferskvann elver og bekker i Washington State, Alaska og British Columbia.

Moden sockeye laks lever i havet er sølv i farge med en svak blå tone. Også referert til som blå bakgrunns laks, gjør sitt sølv farge dem for å unngå rovdyr. Ved å skrive inn ferskvann for å gyte, til de sockeye lakse endringer i en lys rød farge i rekkefølge tiltrekke seg en make.

Kvinne red laks gyter eller legge egg i grus av en ferskvann elveleie. Eggene legges i reir kjent som redds og blir befruktet snart tatt av hannlaks. Etter befruktning, feier den kvinnelige halen over til grus for å dekke eggene. Hun går deretter videre og legger en annen gruppe. Kvinne sockeye laks kan legge mer enn 2000 egg i gyte.

Lakseegg ta fra to til fire måneder å klekkes, der tiden den unge laksen overlever på plommen i egget. Etter klekking, den unge laksen entrer scenen av sin livssyklus kjent som alevin. Alevins ser ut som liten fisk med ballong-formet plommesekken fortsatt festet til kroppen sin. De forblir i reiret i flere uker, og overleve på mat i plommesekken.

Det er når det er i alevin stadiet at laksen lærer lukten av vann, planter og steiner i området. Lukten er det som gir den voksne laksen muligheten til å gå tilbake til den samme ferskvann habitat for gyting. Tatt sammen, luktene er unikt nok at laksen vil reise tusenvis av miles å gå tilbake til vassdraget av sin egen fødsel.

Etter alevin scenen, absorberer en ung sockeye laks plommesekken og utvikler seg til en yngel. Som en yngel, er laksen omtrent en tomme lang og er i stand til å endelig forlate redet på leting etter mat. På flere måneders alder, får yngel vertikale striper og blir kjent som et parr. Etter ett til to år, utvikler parr til smolt.

Smolten hoder mot havet og sin kropp begynner å endre slik at den kan overleve i saltvann. Grupper av smolt vil samles ved munningen av elven og vente til sine nyrer og gjellene er utviklet nok til å tilpasse seg til havet. Voksen laks lever i havet for omtrent fire år før de reiser tilbake til vassdraget for å gyte.

  • Sockeye laks er rikelig i ferskvann elver og bekker i British Columbia.

Alaska Native Heritage Center er et museum som ligger i nordøst Anchorage, Alaska, på 26 hektar med skog rundt Lake Tiulana. Eksempler på Native boliger omkranser innsjøen, mens hoved museum komplekset består av Gathering Place, Hall of Cultures, og teateret. Utstillinger fokusere på måter av livet i fem ulike kulturelle grupperinger plassert hele Alaska.

I løpet av sommeren, er det Alaska Native Heritage Center åpen for selv-guidede turer daglig. Rabatterte billetter er tilgjengelige for Alaska beboere, barn, eldre, militære, og store grupper. Spesielle arrangementer som World Music Celebration og Holiday Bazaar arrangeres gjennom hele året, og bygninger kan leies for spesielle arrangementer som bryllup og gjenforeninger.

Inne i Alaska Native Heritage Center, viser den Gathering Place ulike halvtime demonstrasjoner i løpet av dagen, inkludert tradisjonelle danser, native spill, og fortellere. I nærheten av teater kjøre filmer med fokus på ulike aspekter av Alaskas arv. Hall of Cultures viser gjenstander som verktøy, klær og til og med tradisjonelt laget kajakker. Gjennom hall innfødte Alaskans praktiserer tradisjonelle håndverk, svare på spørsmål, og lære håndverk til besøkende.

Seks full størrelse tradisjonelle boliger er plassert på en tursti som sirkler Lake Tiulana. Hver av de fem kulturgrupper er representert ved minst en bygning. Kultur representanter er stasjonert på hvert sted for å diskutere gjenstander plassert i hver bolig, som for eksempel hvalbein på inupiak landsbyen området.

En gavebutikk, som ligger nær hovedinngangen, selger autentiske brikker laget av Alaska innfødte, inkludert masker, danse fans og smykker. Museumsarbeidere anbefaler å la minst to timer for å besøke Alaska Native Heritage Center, men mange besøkende liker å tilbringe flere timer mer enn det. Disse besøkende ofte innom Ravn Call Café inne i hovedbygningen, som selger suppe, smørbrød og andre matvarer til sultne gjester.

For en ekstra avgift, kan gjestene også besøke Qipmigaq, en interaktiv sledehund utstillingen. Erfarne Iditarod kjørere viser sledehunde gjenstander, svare på spørsmål og vise hvordan lagene er utnyttet. Besøkende kan spille med de unge valper og selv sitte på med en erfaren hundekjører bak et team på 14 sledehunder.

Alaska Native Heritage Center opprettholder mange utdanningsprogrammer. Ekskursjoner for studentgrupper fra barnehage til tolvte klasse kan planlegges året. I tillegg tilbyr senteret gratis klasser for high school-elever. Mange fag er tilgjengelig, inkludert innfødte danser, ledelse og innfødte kunst. Studenter ved videregående skole eller universitetsnivå kan også søke om sommerjobber.