hva er fårekjøtt

Hva er snørekjøring?

September 20 by Eliza

Snørekjøring, eller ski kjøring, er en vintersport som kommer i Skandinavia, hvor det har vært praktisert i århundrer. Det innebærer sleper en skiløper bak hester eller hunder. I tillegg til å være en rask måte å komme seg rundt, er det også en konkurransedyktig vintersport i enkelte deler av USA, spesielt Nordvest og Midtvesten. Spesielt når du er ferdig med hester, er snørekjøring til klassifisert som en ekstrem sport på grunn av høy hastighet og potensiell fare involvert. Det er også mye moro når de utføres på en sikker måte.

Hest snørekjøring innebærer vanligvis to personer og en hest. Én person rir hesten mens skiløper slepes bak. Rytteren bestemmer tempo og rute, mens skiløperen forsøker å holde på. Noen hest snørekjøring konkurranser integrere hopp og ekstreme ski manøvrer i tillegg til konvensjonell hopp. Hestene brukes pleier å være svært smidig og rask, og raser som American Quarterhorse er favoriserte for sporten.

Snørekjøring med hest krever en godt koordinert team, med masse kommunikasjon mellom hest, rytter, og skiløper. Mange profesjonelle konkurranser har en kompleks hinderløype som trioen må navigere vellykket. Poeng tildeles for ferdigheter, med noen konkurranser med små plastringer som må samles for poeng også. Rytter og skiløper bør bruke hjelm ved kollisjoner eller ulykker.

Når du er ferdig med hunder, kan snørekjøring gjøres med en skiløper og en hund, eller hundespann. Hunden må veie minst 35 pounds (15 kg), eller være kombinert med en annen hund for å trekke strøm. Når du gjør dette, er hunden vanligvis sett på som en hjelper, snarere enn den primære kilde til makt. Recreational snørekjøring med hundene er veldig populært i Midtvesten, med noen skiløpere som bruker det som en primær transportmiddel i vinter.

Denne sporten krever minimalt utstyr: de humane og animalske deltakerne sammen med en rem, som er hektet inn i seletøy bæres av både mennesker og dyr. Stroppen er vanligvis minst 12 fot (fire meter) i lengde, med en hurtigkobling i nødstilfeller. Noen snø kurs kan begrense dyr tilgang og entusiaster oppfordres til å sjekke på forhånd for å være sikker på at de er velkommen i bakken. Thoses interessert i denne sporten kan få kontakt med en rekke nasjonale og internasjonale organisasjoner som fremmer snørekjøring utdanning og arrangementer. Leksjoner rådes, som idretten kan være farlig for de som ikke er skikkelig utdannet.

  • Snørekjøring oppsto i Skandinavia, som er dagens Sverige, Danmark, Norge, Finland og Island.

Hva er fårekjøtt Chops?

November 4 by Eliza

Et par av fårekjøtt koteletter er en stil av ansiktshår. Kinnskjegg får lov til å vokse ut, så er værhårene sprer seg ut fra dem på begge kinn. Sluttresultatet av denne prosessen er formet litt som en faktisk fårekjøtt hogge, med toppen en smal tilsvar til beinet der skjegget blander inn i håret, og en blusset nedre del som tilsvarer den faktiske kutt av fårekjøtt på hvert kinn. Noen varianter av denne stilen finnes også, og lengden av kinnskjegg i fårekjøtt koteletter kan variere sterkt.

Skjegg og barter har blitt sported av menn i mange samfunn i hele menneskets historie, og menn har eksperimentert med kinnskjegg også. Fårekjøtt koteletter kom virkelig til prominence under viktoriatiden. Ansiktshår generelt hadde falt i stor grad i unåde under tiden med opplysningstiden. Denne trenden snudde i midten av det 19. århundre, imidlertid, og ansiktshår av alle slag kom tilbake i moten. Velkjente menn av æra, for eksempel Charles Darwin ble kjent til idretten fårekjøtt koteletter i respektabel samfunn.

Denne stilen av ansiktshår falt gradvis tilbake og dystert i de tidlige årene av det 20. århundre. Fårekjøtt koteletter har blitt gjenopplivet til en viss grad i det tidlige 21. århundre, som menn har oppsøkt nye stiler og måter å gjøre et inntrykk. Fremveksten av en liten, men lidenskapelig steampunk samfunnet, dedikert til å gjenskape noen av estetikken i viktoriatiden, har bidratt til denne prosessen. Rockemusikere som ønsker å skille seg ut fra en folkemengde har gjenoppdaget denne looken også.

Viktorianske fårekjøtt koteletter tendens til å bli lang og buskete. Noen moderne menn kopiere denne frisyre, men oftere, moderne versjoner av denne stilen har kinnskjegg som har blitt mer nøye trimmet og tett beskåret. Dette gir moderne skjegg en mer presis og ryddig utseende.

Noen varianter av denne klassiske ansiktshår stil eksisterer. Begrepet "vennlige fårekjøtt koteletter" kan brukes til et par koteletter knyttet sammen av en bart. En bart i denne ansiktshår stil er vanligvis vokst til samme lengde som er kinnskjegg å binde hele utseendet sammen.

Økende denne typen skjegg er ikke spesielt vanskelig. Noen menn kan ha ansiktshår som er for usammenhengende å vokse fulle koteletter, imidlertid. Andre kan ha problemer med å holde de værhår på hver side av ansiktet selv, og foretrekker å ha en frisør brudgommen og trimme skjegget.

Hva er fårekjøtt Masala?

January 17 by Eliza

Fårekjøtt masala er en populær rett i indisk mat, inneholder vanlige indisk mat som lam og gurkemeie, samt olivenolje og tomater. Garam masala er et populært krydder som brukes i denne retten, laget ved å kombinere spisskummen med andre krydder som svart pepper, stjerneanis og bakke nellik. Begrepet fårekjøtt generelt refererer til kjøtt av en sau, som brukes i mange indiske oppskrifter fordi teksturen og smaken av kjøtt er rikere enn det fra den yngre lam. Olivenolje er ofte brukt i denne oppskriften, som er kylling buljong og tomatsaus, noe som gjør for en sunn indisk rett.

I indisk matlaging og mat, er lam ofte en kjøtt av valg og er kjøpt i en rekke forskjellige måter. Fårekjøtt er et populært valg som kommer fra en moden sau, noe som resulterer i en rikere og mer smakfull type kjøtt enn sin yngre motstykke. Hoved type kjøtt i fårekjøtt masala bruker en moden kutt, ofte i terninger eller bakken, kokt i en saus av olivenolje, vin eller buljong. Noen ganger retten serveres med ris eller nudler, eller sammen med fersk dampet eller grillet grønnsaker.

Sausen som fårekjøtt masala er kokt i er ofte sammensatt av litt olivenolje, tomater, noen ganger vin eller port og vegetabilsk eller buljong. Garam masala er en smakfull og aromatisk krydder som brukes i denne retten, laget ved å blande krydder som svart pepper, spisskummen og bakke nellik. Ekstra gurkemeie pulver, som er vanlig i indisk matlaging, følger ofte fatet, styrke både smak og farge på fårekjøtt masala. Fersk hvitløk og ingefær er også lagt i overflod til denne retten, og gir en krydret undertone som fungerer godt sammen med kjøle effekter av gurkemeie og tomater.

For en ekstra vri til parabolen, er kanelstenger lagt til saus å sette mot smaken av krydder under kokeprosessen. Å tilsette litt vann til sausen hjelper danne en saus, hvor fårekjøtt langsomt kokker for en tidsperiode. Tungt på krydder, kan fårekjøtt masala også bruke røde pepper flak å øke spiciness og smaken av parabolen mens også øke næringsinnhold. Kjent for sine helsefremmende egenskaper i indisk matlaging, fårekjøtt masala skryte av en stor mengde antioksidanter fra krydder og tomater, så vel som dens høyt proteininnhold fra lam.

  • Fårekjøtt masala er ofte toppet med yoghurt og servert med en grønnsak siderett.
  • Svart pepper er ofte et krydder for fårekjøtt masala.
  • Grillet squash, som ofte serveres med fårekjøtt masala.
  • Lammekjøtt er kjøtt som kommer fra modne sau.
  • Fårekjøtt masala er ofte krydret med gurkemeie.

Hva er fårekjøtt Biryani?

September 20 by Eliza

Fårekjøtt biryani er en fårekjøtt og ris fatet tradisjonelle til indisk mat. Parabolen består vanligvis hovedsakelig av stykker av fårekjøtt eller lam ulmet sammen basmati ris. Andre ingredienser tradisjonelt omfatter en svært lang liste over aromatiske, krydret og velsmakende indiske urter, yoghurt, en slags sitrus smakstilsetning og safran. Den kan også inneholde tropiske smaker, for eksempel en papaya, kokos spon og hakkede cashewnøtter. Denne retten er ofte servert som en stuing og kan være ledsaget med brød, selv om noen finner den ris så fylle at brød ISNA € ™ t virkelig nødvendig.

De fleste fårekjøtt biryani oppskrifter starte med en marinade. Denne består vanligvis av vanlig yoghurt eller sitron-tilført yoghurt ostemasse blandet sammen med krydder. Disse inkluderer vanligvis en kombinasjon av kardemomme, hvitløk, hot pepper flak, mynte, ingefær, løk, gurkemeie, og safran. Kokker kan bruke alle disse krydder, eller bare velge sine favoritter. Når yoghurt marinade er godt blandet sammen, bør kokken legge lam eller fårekjøtt stykker og rør det til alt av kjøtt er belagt i krydret yoghurt. Dette kan oppbevares i kjøleskap over natten eller tilberedes rett før kokken begynner å lage ris.

Basmati ris har en nøtteaktig smak som mange mennesker liker å kombinere med fårekjøtt og lam. Kokker bør koke risen i vann inntil utsiden begynner å mykne, men kornene fortsatt er vanskelig innsiden. På dette punktet, bør kokken legge noen dollops av smør eller et par skjeer av matolje til en pan satt over middels varme. Når olje eller smør begynner å sizzle, kan kokken legge marinert lam eller fårekjøtt stykker.

De neste trinnene for å lage fårekjøtt biryani kan virke komplisert, men hvis theyâ € ™ re gjort riktig, ris og kjøtt bør både være gjennomstekt. Mens kjøttet freser på bunnen av kjelen, bør kokken røre litt krydder inn i risen og skjeen det over toppen av kjøttet. Kokken skal da dekke pannen. Tradisjonelt indiske kokker trykk deigen laget av mel og vann rundt kantene på lokket for å forsegle i varmen.

Urter og krydder som kan legges til risen før pannen er dekket inkluderer mynte, svart pepper, karri, salt og chilipulver. Ofte, kokker reservere enkelte av urter som brukes i yoghurt marinade og legg dem til ris like før du setter den i pannen. Både krydret ris og kjøtt bør la det småkoke i ca 20 minutter. Etter det kan de fårekjøtt biryani bli servert med naanbrød eller over stekte poteter. Kokker inkludert papaya eller kokos i fårekjøtt biryani kan være lurt å tjene ris-og-kjøttrett av seg selv.

  • Kardemomme er ofte brukt til smaken fårekjøtt biryani.
  • Papaya er noen ganger brukt i fårekjøtt biryani.
  • Yoghurt er en tradisjonell ingrediens i fårekjøtt biryani.
  • Vanligste krydder i fårekjøtt biryani inkluderer chilipulver og svart pepperkorn.
  • Mint går bra med fårekjøtt retter.
  • Chilipulver er ofte lagt til fårekjøtt biryani.

Hva er fårekjøtt Leg?

October 19 by Eliza

En fårekjøtt etappe er et kutt på kjøtt som består av den bakre beinet av en sau eller geit. Det er forskjellig fra et lammelår i at sauene er generelt eldre, er minst to år gammel. Kjøttet av et fårekjøtt etappe er veldig mager og kan være godt marmorert, selv om det kan være en god del tøff vev som er knyttet til alder av sauene. I forhold til et lammelår, har fårekjøtt en sterkere smak med en litt mer ute etter noe som smaken. Benet kan tilberedes som en stek, skåret i biffer eller strimlet i mindre biter slik at den kan inngå som ingrediens i større retter.

Når slaktet, er en fårekjøtt etappe den delen av en sau bak loin og flanke, bestående tilbake halvparten av hind kvartal, inkludert alle beinet med unntak av travhest eller hoven. Det kan skjæres, og selges som et enkelt stort stykke kjøtt med ben fremdeles inne i den, eller den kan bli gjenvunnet og rullet inn i en stek. Benet kan kuttes på tvers for å gjøre fårekjøtt leg steker eller kjøtt og sene på den nedre enden av benet kan bli barbert for å eksponere benet for en mer dramatisk presentasjon når tilberedt.

Når den brukes i matlaging, ett aspekt av en fårekjøtt ben er mengden av bindevev som inneholdes i kjøtt. Dette har en tendens til å gripe opp tett når kokt for fort, noe som gjør kjøttet tøff og seig. Av denne grunn er benet vanligvis stekt meget langsomt over lang tid for å tillate vevets å bryte ned slik at kjøttet blir svært øm.

En annen egenskap ved en fårekjøtt ben er mangelen på beskyttende fett rundt utsiden av benet. Dette kan føre til at kjøttet tørker ut når den er tilberedt på bestemte måter. Dette er spesielt et problem når benet har blitt kuttet ned i terninger eller steker.

Det finnes en rekke tradisjonelle fårekjøtt leg retter seg over flere land. Det er populært som en hel stek, med beinet bakt for en tid med krydder etter å ha blitt marinert. I India og Sørøst-Asia, er det brukt i krydret karriretter og stuinger. En fårekjøtt etappe i latinamerikansk mat er ofte stuet i en lang periode, og deretter makulert å gi fylling for en taco.

  • Den bakre beinet av en sau kan gi fårekjøtt etappe.
  • Rogan josh er en indisk curry tradisjonelt laget med fårekjøtt eller lam.

Hva er fårekjøtt Korma?

January 30 by Eliza

En aromatisk kjøtt karri, er fårekjøtt korma en blanding av forskjellige krydder, yoghurt og andre ingredienser med geitekjøtt eller fårekjøtt. Ansett som en tradisjonell rett i Pakistan og India, har forberedelsene sine røtter i Mughlai mat. En favoritt blant mange muslimer, er dette korma forberedt for spesielle arrangementer og anledninger som Eid. Alt fra mild til ekstra varmt, har denne curry en kremet, rik tekstur som kan nesten kalles silkeaktig. En stift parabolen hjemme for mange nonvegetarians, mange tjener også mouthwatering fårekjøtt korma som en klassisk parti parabolen.

Korma får sin unike smak fra ingrediensene og måten den er forberedt. Bortsett fra den grunnleggende preparatet, er det mange forskjellige typer av denne korma basert på ingredienser. Paneer, pickles, eller mandler kan også i fatet, og det er oppkalt tilsvarende. Hvit fårekjøtt korma har en kremaktig konsistens og har fått navnet sitt takket være de lyse fargene på ingrediensene og nonfried løk.

Spises som en lett middag eller som en tilfredsstillende hovedrett, er korma vanligvis servert med naan, en type flatbrød laget i en ovn eller tandoor. En annen favoritt kombinasjon er fårekjøtt korma med parathas, en eksentrisk type flatbrød. Det går også godt med chapathis, et tynt flatbrød, eller serveres over ris. Det kan være ledsaget av en sprø, grønn salat og en raita.

For å få den smaker rett, kokker følge oppskriften ganske nøye. De viktigste ingrediensene er fårekjøtt med eller uten bein, finhakket løk og hakkede tomater. Kokker bruker også frisk, usøtet yoghurt og ingefær-hvitløk lim. Kanel, nellik, laurbærblad, og septer er noen av de viktigste krydder. Split grønn kardemomme, pepperkorn, og grønn chili kan også i oppskriften.

Noen oppskrifter også ringe for å bruke rosevann, forvellet mandler, og ghee for ekstra smak. Kokker kan også bruke safran gjennomvåt i varm melk for å legge til mer farge til parabolen. Andre oppskrifter utnytte krydder pulver som spisskummen, koriander, og muskat pulver for å lage en autentisk fårekjøtt korma. Kokker kan bruke karri blader, hakkede nøtter, og korianderblader som en endelig garnityr.

For å gjøre fårekjøtt korma, kokker marinere fårekjøtt med yoghurt og krydder og sett kjøttet til side for en stund. De legger de hakkede løk til varm olje i en dyp panne og stek dem til de blir en blek gull farge. Ingefær-hvitløk lim går i pannen neste sammen med alle de hele krydder. Kokker stek krydder til de blir mer duftende eller en smule mørkere.

På dette stadiet, kokker legge alle krydder pulver og stek den aromatiske blandingen til oljen skiller seg fra de andre ingrediensene. De legger marinert kjøtt og stek det for en liten stund. Kokker deretter tilsett tomater og tidvis rør blandingen til den blir bløt. De dekker sausen og la det småkoke til kjøttet er ferdig kokt og sausen er veldig tykk.

Å lage mat fatet på den tradisjonelle måten, kan kokker bruker en leire potten i stedet for en dyp panne og stek det helt på lav varme. Noen oppskrifter ringe for å legge yoghurt til matlaging saus. Kokker ta vare å koke saus på svært lav varme for å hindre at yoghurt fra dryppende.

  • Fårekjøtt korma er ofte smaksatt med koriander.
  • Rose vann er noen ganger inkludert i fårekjøtt korma.
  • Karri blader blir ofte brukt til pynt fårekjøtt korma.
  • Fårekjøtt korma er laget med yoghurt og friske urter.
  • Pepperkorn kan legges til fårekjøtt korma for en ekstra punch.

Hva er fårekjøtt skulder?

November 10 by Eliza

Fårekjøtt skulder er en bestemt kutt av kjøtt fra en voksen sau. I forskjellige deler av verden, er skulderen på sauen defineres på forskjellige måter. Noen steder, som for eksempel USA, er skulderen foran fjerdedel av dyr, med unntak av forfoten. Skulderen er definert i andre steder som dyrets forfoten og skaft. Fårekjøtt skulder kan tilberedes på en rekke måter, men fordi fårekjøtt er tøffere enn lam, det krever lenger tilberedningstid for å bli møre.

Selv fårekjøtt anses kjøtt fra en sau som er mer enn et år gammel, det meste av det kommer fra sauer som er minst to år gammel. Sauer som er et år gammel og yngre anses lam og ikke fårekjøtt. En sau som er reist for å bli slaktet for fårekjøtt kan bli matet enten korn og holdes innendørs, eller det kan få lov til å gå fritt og spise gress og annen vegetasjon.

Sau som blir slaktet etter våren og sommeren generelt har større eller meatier skuldre enn sau som blir slaktet på andre tider av året. Sauene kan beite fritt i de varmere månedene av året. I vintermånedene, må de bli holdt skjermet.

Fårekjøtt kommer fra en moden sau, så det må være kokt for en lengre periode enn en lam skulder ville bli kokt. Dette vil sikre at kjøttet er ikke for tøft. Noen sier at selv om fårekjøtt skulder er tøffere enn lam skulder, inneholder den mer smak enn lam og er mer ønskelig.

En kokk kan forberede fårekjøtt skulder på ulike måter å tilfredsstille ulike smakspreferanser. For eksempel kan fårekjøtt skulder bli stekt eller tilberedt som koteletter bruker animalâ € ™ s skulderblad eller ben. Det kan også bli hakket opp og satt i en lapskaus eller bakken som hamburger og deretter kokt.

Offentlige etater vanligvis rangere fårekjøtt skulder basert på andelen av fett versus kjøtt funnet i skulderen, som er gjort med andre slaktet kjøtt. Prime fårekjøtt skuldre ha minst mulig fett i forhold til mengden av kjøtt, og valg kutt har den nest laveste mengde fett versus kjøtt. Gode ​​og nytte kutt har mer fett, og cull kutt har den høyeste mengden av fett versus kjøtt.

  • Voksen sau er høstet å produsere fårekjøtt skulder.
  • Etter å ha blitt brukt for sin melk og ull, kan sau bli slaktet for fårekjøtt når gammel.

Fårekjøtt Kolhapuri er en rett fra den regionen i Kolhapur i India. Det tradisjonelt er laget av fårekjøtt, tomater, en blanding av mange ristet krydder, og en stor mengde hot chili peppers. Mengden av krydret varme i den klassiske utarbeidelse av fårekjøtt Kolhapuri kan være overveldende for noen som spiser det, selv om hjem kokker lett kan justere krydder for å redusere mengden av varme. Kokeprosessen er ganske enkel, med en marinade for kjøtt og langsom matlaging til alle ingrediensene har kommet sammen og fårekjøtt er mør. For å redusere den tiden som trengs for å fullføre fatet, er det ikke uvanlig å utføre den siste fasen av matlaging fårekjøtt Kolhapuri i en trykkoker.

Den viktigste smakstilsetning i fårekjøtt Kolhapuri, bortsett fra fårekjøtt seg selv, er blandingen av ulike krydder. Dette generelt kan bli referert til som en garam masala, som bokstavelig talt betyr "en varm blanding". De typer krydder som er lagt til er like viktig som teknikken brukes til å lage masala. Krydder er vanligvis ristet i en tørr panne - mens de fortsatt er hel, om mulig - å frigjøre sine oljer og bli aromatisk, konsentrere sine smaker. Den stekte krydder er deretter bakken i en morter eller en kaffekvern til de er et pulver, selv om noen versjoner legge litt eddik eller kokosmelk for å lage en lime.

Den garam masala for fårekjøtt Kolhapuri inneholder en base av pepperkorn, spisskummenfrø, korianderfrø, nellik, stjerneanis og grønn og svart kardemomme frø. En laurbærblad, kanel, fennikelfrø, valmuefrø og tørket kokos også kan legges til. Endelig er de hot rød chili peppers eller tørkede chili lagt til masala. Noen oppskrifter ringe for 20 eller flere paprika for å bli lagt til parabolen, mens andre bruker bare en håndfull, men det faktiske beløpet kan være basert på smak av kokken. Alle krydder er stekt tørre i en panne og deretter malt til et pulver, noen ganger med litt kokosmelk lagt til på slutten.

En pasta er laget av hvitløk, ingefær og koriander blader og fårekjøtt er dekket i det og lov til å marinere i en time eller mer. Når dette er gjort, litt olje varmes opp i en kjele og løk er stekt til gjennomskinnelig, hvoretter fårekjøtt er lagt til og brunet. Krydderblandingen helles i pannen med hakkede tomater, som gir væsken som skal brukes til å fullføre fatet. Pannen er dekket og lov til å småkoke til sausen har redusert og fårekjøtt har kokt. Den ferdige fårekjøtt Kolhapuri kan serveres over ris, med indisk brød, eller sammen med yoghurt, spesielt hvis nivået av varmen i måltidet er svært høy.

  • Lammekjøtt kolhapuri blir ofte servert med kremet yoghurt å temperere parabolens spiciness.
  • Fårekjøtt Kolhapuri er vanligvis krydret med garam masala, en krydderblanding som inkluderer bakke korianderfrø.
  • Kardemomme er en typisk ingrediens i tradisjonell garam masala kryddermikser, som brukes til sesong fårekjøtt kolhapuri.

Hva er fårekjøtt?

June 26 by Eliza

Fårekjøtt er kjøtt som er høstet fra en moden sau, så det pleier å være tøff, med en mer kompleks smak enn lam, kjøtt fra yngre sau. Mange deler av verden bruker fårekjøtt i deres mat omfattende; Midtøsten, for eksempel, er hjemmet til mange kjente oppskrifter som inkluderer dette kjøttet. I andre regioner, forbrukere har en tendens til å foretrekke lam, så det kan være utfordrende å skaffe. I USA, for eksempel, er fårekjøtt ekstremt sjeldne, og forbrukerne må kanskje spore opp en boutique slakter for å få kjøttet.

Vanligvis kommer fårekjøtt fra en sau som er over to år. Sauene kan være mann eller kvinne, selv om kjøtt fra værer kan være ekstremt gamy grunn av deres hormonbalansen. Kjøttet er tøffere fordi dyret er eldre, men det har også en mer utviklet smak. Siden fårekjøtt er så tøff, det må være kokt nøye; det drar nytte av lang, treg simmering som vil gjøre det ekstremt anbudet mens bringe ut smaken.

Lam, på den annen side, kommer fra en sau som er mindre enn ett år gamle. I mange land er det meste av den tilgjengelige lam på markedet fra sau under seks måneders alder. Fordi dyret er så små, er lam ekstremt møre, og det kan fremstilles i en rekke forskjellige måter; lam smaker ofte bedre sjelden, imidlertid. Mange som uttrykker avsmak for lam har opplevd stekt lam som har en tendens til å være blid, tørr, og seig.

I noen land er kjøtt fra sau mellom ett og to år som heter Hoggett. Fordi disse sauene er av en mellomalder, er Hoggett ikke anbudet som lam, men ikke så tøff som fårekjøtt, heller. Noen oppskrifter ringe spesielt for Hoggett, mens andre kokker foretrekker kanskje det fordi det blander litt av det beste fra begge kjøtt.

Lammekjøtt er en effektiv mat, fordi det tar nytte av de utallige bruksområder for sau. En sau anvendes for dens kjøtt kan først brukes for ull og melk, eller for å produsere lam å styrke flokken. Som sauer alder og blir mindre økonomisk verdifullt, kan de omdannes til fårekjøtt.

Fårikål eller karri er en felles tallerken. Siden stuinger og karriretter egner seg godt til å bremse matlaging, er fårekjøtt en ideell kjøtt for dem. Det kan også være stekt, selv røst må utføres ved en lav temperatur for å holde kjøttet mørt som den koker. Mange indiske retter funksjonen fårekjøtt, fordi biff ikke er spist i det meste av India. Det parene spesielt godt med de tunge krydder som brukes i en god del av indisk mat, og det kan bli roosted i tandoori ovner, sakte ulmet i karriretter, eller stekt i noen retter.

  • Rogan josh er en indisk curry tradisjonelt laget med fårekjøtt eller lam.
  • Kjøttet høstet fra moden sauer er kjent som fårekjøtt.
  • Fårekjøtt er mer smakfull og tøff enn kjøttet høstes fra en ung lam.
  • Midtøsten er hjem til mange berømte oppskrifter som bruker fårekjøtt.
  • Fårikål er en felles tallerken.
  • Etter å ha blitt brukt for sin melk og ull, kan sau bli slaktet for fårekjøtt når gammel.
  • Fårekjøtt korma, en indisk rett, er laget med yoghurt og friske urter.

Matlaging fårekjøtt er så enkelt som å tilberede mange andre kjøtt, selv om det krever litt mer tid til å forberede. Lammekjøtt er en tøff, sterk-flavored kjøtt og må marinert og krydret godt for å være hyggelig. Sammenkobling fårekjøtt med smaker som utfyller kjøttet og avstå fra over-matlaging den eller steke det ved høy temperatur er viktig. Det er også en god idé å velge høy kvalitet fårekjøtt fra en kunnskapsrik slakter.

En av de viktigste tipsene for matlaging fårekjøtt er å velge fårekjøtt som er høy kvalitet. Som enhver type kjøtt, kvaliteten på dyret, fôret det ble gitt før slakting, og den omsorg som brukes ved behandling av det har en stor innflytelse på kjøttet. Frisk fårekjøtt vil ha en betydelig mengde av hvit-farget fett i kjøttet, og vil være helt mørke. Sauer som ikke har vært utsatt for trangboddhet eller matet svært behandlet måltid vil også ofte gi høyere kvalitet kjøtt.

Etter en kokk har anskaffet et stykke av høy kvalitet kjøtt, neste tips for matlaging fårekjøtt er å marinere kjøttet. Tykke biter av fårekjøtt må marinere lenger enn tynne stykker fordi denne type kjøtt ikke absorberer en marinade raskt. Når marinaden tillates å trenge gjennom hele kutt av kjøtt, blir smaken av marinaden spredt utover, og kan maskere den sterke smaken som hvor fårekjøtt er kjent.

En annen viktig ting å gjøre når matlaging fårekjøtt er å krydre det godt. Mange mennesker liker ikke smaken av fårekjøtt fordi den har en sterk og noe uvanlig smak. Legge de riktige typer krydder kan utfylle smaker i fårekjøtt, noe som gjør det mer spiselig. Som en sterk flavored kjøtt, krever det sterke flavored krydder, som mynte, hvitløk, oliven, eller kapers.

Når du tilbereder fårekjøtt, trenger omsorg for å bli tatt at kjøttet er forberedt til riktig intern temperatur. Fårekjøtt kan tilberedes i en hvilken som helst temperatur, men kan bli hard hvis den er kokt i lang tid ved høy temperatur. Personer som ønsker å spise fårekjøtt godt gjort kan være lurt å koke den i en lapskaus, som gir kjøttet en sjanse til å mykne mens de som foretrekker deres kjøtt medium eller sjelden kan svi den på komfyren eller grill eller stek den i ovnen uten problem.

Det finnes flere forskjellige typer fårekjøtt suppe, inkludert pakistanske, indiske og amerikanske versjoner. Hver type har forskjellige krydder, smaker og litt forskjellige matlaging teknikker. Det finnes også varianter på hver av disse tradisjonelle oppskrifter fordi fårekjøtt er en relativt allsidig kjøtt. Ordet 'fårekjøtt "refererer vanligvis til kjøtt tatt fra en fullvoksen sau. Disse kuttene er vanligvis mer omfattende og tøffere enn lam, som betyr sakte stekepanne i en suppe potten er en ideell måte å koke den. Langsom matlaging over svak varme gir vanligvis en suppe full av smakfullt, mørt, saftig kjøtt.

Pakistanske fårekjøtt suppe vanligvis begynner med enten fårekjøtt eller lammekoteletter. Cooks uerfarne på å forberede fårekjøtt kan være lurt å prøve lammekoteletter første gang de gjør denne oppskriften fordi de vanligvis mykne raskere. Kotelettene er generelt krydret med sort pepper, brennemerket i oppvarmet olje, og plassert i en stor lapskaus potten. Den neste delen av denne fårekjøtt suppe vanligvis innebærer å tilsette vann og krydder til lapskaus potten. Tradisjonelle krydder inkluderer rosmarin, persille, laurbærblad, og timian. Alle disse ingrediensene skal få lov til å putre sammen over svak varme i ca 15 minutter.

Kokken kan da legge poteter, kål, purre, perle løk, selleri og erter til denne pakistanske fårekjøtt suppe. Alle disse grønnsaker kan brukes, eller kokken kan bruke de grønnsakene han eller hun liker best. Suppen skal da generelt småkoke til alt av grønnsaker er gaffel anbudet og fårekjøtt eller lam er gjennomstekt. Kjøttet skal være mørt nok til å trekke fra hverandre med en gaffel, og kokken bør fjerne bein og laurbærblad før servering.

Den indiske versjonen av fårekjøtt suppe inneholder svært forskjellige smaker. De fårekjøtt eller lammekoteletter er fortsatt brennemerket i vegetabilsk olje, men pleier å gå inn i en trykkoker etter rålekkert, sammen med gurkemeie, karri, kanel, hvitløk og ingefær. Løk og kikerter kan også legges til denne oppskriften, hvis ønskelig. Vann, kylling kjøttkraft, eller grønnsakskraft blir deretter lagt til komfyr og alt kokker vanligvis for om lag 30 til 60 minutter etter at damp rømming. Mange indiske kokker liker å tjene denne fårekjøtt suppe løpet krydret ris, med papadam brød eller over couscous.

Den amerikanske versjonen av fårekjøtt suppe er muligens den mest variable. Mange amerikanske kokker har tilgang til alle slags ingredienser og foretrekker mange forskjellige typer smaker. Den ene konsekvent faktor i denne versjonen av parabolen er at fårekjøtt eller lam må tilberedes sakte. American fårekjøtt suppe er svært ofte plassert i en treg komfyr. Fårekjøtt kjøtt er vanligvis cubed og lagt til komfyr med hakket løk og en slags kjøttkraft. Dusinvis av forskjellige grønnsaker kan legges til, som for eksempel hvitløk, poteter, søtpoteter, bønner, tomater, chili peppers, gulrøtter, pastinakk, eller knollselleri rot. Dette er da vanligvis tilberedt på lav varme i ca åtte timer, til kjøttet er veldig øm.

  • Fårekjøtt suppe kan funksjonen enten kylling kjøttkraft eller grønnsakskraft.
  • Kål er ofte en ingrediens i pakistansk fårekjøtt suppe.
  • American fårekjøtt suppe er vanligvis kokt i en Crock-Pot.

Hva er hakket fårekjøtt?

January 15 by Eliza

Fårekjøtt er kjøtt av en voksen sau, ikke lammet av dyrets første året eller hogget av sin andre eller tredje. Etter slaktere trimme prima kjøtt av fårekjøtt som loins, Shanks og stativer, resten er ofte brukt til å lage kjøttdeig fårekjøtt. Men ikke så vanlig et kjøtt i Vesten, malt eller hakket fårekjøtt faktorer tungt inn i kjøkkenet til kulturer over hele den østlige halvkule - fra Hellas til Asia, Norge til Australia. I denne delen av kloden kuer eller griser blir regelmessig unngikk som mat.

Primal deler av en sau er lik de andre husdyr. Sauer er generelt ansett prime når slaktet på omtrent fem år gammel, selv om kjøttet teknisk blir fårekjøtt på ca to år gammel da dyrene har kuttet sine permanente tenner. De mest-prime kutt av fårekjøtt er de samme som i den yngre lam og Hogget som låret, eller skaft, samt bryst, kam og ribbeina. Det som er igjen vil ofte gå å lage kjøttdeig, selv om mange kokker vil bruke prima kjøtt eller lam for dette formålet også.

Kvernet fårekjøtt kan tilberedes på så mange måter som hakket eller kjøttdeig eller svinekjøtt: grillet i burgere, bakt i loafs, røkt inne pølser. Det blir ofte byttet ut med lam på gresk gyro kjøtt, for en dristigere, earthier smak. Denne prosessen, som inkluderer biff også, innebærer en maleprosess som injiserer diverse andre ingredienser som brødsmuler, oregano og andre middelhavsstil krydder før herding på en loddrett spytte. Spytte kan senere spunnet gjennom en åpen front ovn, som lar kokken klippe av seared skiver som kjøttet sakte kokker.

En ikonisk bruk av kvernet lammekjøtt alene kan bli funnet i en Midtøsten tallerken kalt keema. Serveres eller kastet med ris, krever dette lam eller fårekjøtt å bli sauteed over høy varme i en panne med hvitløk og løk. Den brunet fårekjøtt er så lett badet i kjøttbuljong, tomatpuré og Indias allestedsnærværende krydder blanding, garam masala til fårekjøtt opptar væsken.

Mange kulturer bruker kvernet lammekjøtt eller lam, i stedet for biff og svinekjøtt, for å gjøre pølse eller hamburger kjøtt. En gourmet presentasjon kan hatt med kvernet fårekjøtt tartare, som gjennomgår en sliping med grønnsaker, sitrus, urter og krydder før kjøttet sakte "kokker" for tre eller flere timer i kjøleskapet. Ved å legge frukt som appelsin, sitron eller grapefrukt til kjøttdeig, forbereder en kald syrebad kjøttet for tjenesten. Parabolen kan garnert med frisk frukt og grønnsaker, kjeks og toast.

  • Fårekjøtt er høstet fra voksen sau.
  • Kjøttdeigen fårekjøtt er bakken fra kjøttet left etter førsteklasses kjøtt kan kreves.

Begrepet "fårekjøtt" refererer vanligvis til kjøtt fra en fullvoksen sau, i stedet for kjøtt fra en ung lam. Noen kokker nekter å jobbe med fårekjøtt fordi, når kokt feil, kan det bli tøft og bitter i stedet for søt og saftig. Andre kokker mener at riktig stekt fårekjøtt er vel verdt innsatsen. Det kan smake rikere og mer omfattende enn lam, med en lignende struktur og saftighet. Noen hemmeligheter for steking fårekjøtt blant annet legge riktig krydder før koking, steking på lav varme i mange timer, og holde fårekjøtt fuktig.

Mange kokker mener det meste av smaker som går godt med lam vil også fungere godt med fårekjøtt. De som elsker eksotiske smaker kanskje gni deres fårekjøtt steke med olivenolje og mynte, og dryss den med løk. Rike smaker kan også hente på dousing kjøttet i rødvin og legge spisskummen, paprika, og chipotle krydder. Den eneste virkelige reglene er at fårekjøtt må dekkes i noen form for væske eller fett. Ellers kan det bli tørr og selv begynne å svi.

Innsetting av urter og krydder direkte inn i kjøttet er ofte en effektiv måte å sette mot et kutt på steking fårekjøtt med smaken. Knivstikking fårekjøtt dypt med en kniv skaper lommer der kokken kan sette skrelte hvitløksfedd, slivered løk og bunter av urter. Et smaks injektor, som ser ut som en gigant sprøyte, kan hjelpe cook legge til en blanding av urter og olje eller væske direkte til innsiden av steken. De uten en smak injektor kan strekke lommene med fingrene, og deretter fylle dem med de ønskede smakstilsetninger.

Forvarming av ovnen er viktig når steking fårekjøtt. Godt fordelt varme starter matlaging kjøttet med en gang, slik at det steker fra det øyeblikket den kommer inn i ovnen. Vanligvis bør kokker Forvarm ovnen til 300 ° F (150 ° C) og stek fårekjøtt i ca 30 til 40 minutter for hvert pund (66-88 minutter per kg) av kjøtt. For eksempel bør en fårekjøtt steke veier 5 pounds (ca 2,27 kg) typisk være stekt for to og en halv til tre timer og ti minutter.

Tilsetning av væske til bunnen av langpannen, og som dekker fårekjøtt steke når det først går inn i ovnen skal lage damp inne i kokekaret. Dette hjelper steke fårekjøtt koker jevnt og feller fuktighet for å skape saftig kjøtt. Den dekker kan fjernes om lag to tredjedeler av veien gjennom steketiden for å la steke fårekjøtt å bli brun og sprø på utsiden. Hvis dekket, kan Rasting ikke være nødvendig, selv om kokken kan tråkle grundig hver time hvis han eller hun velger.

  • Paprika, som ofte brukes til å lage stek fårekjøtt.
  • Steking fårekjøtt vil kreve hjelp av en langpanne.

Fårekjøtt paier kan grovt defineres som en tallerken som involverer fårekjøtt som er bakt i noen form for kringle skall. En klassisk engelsk fårekjøtt pie er vanligvis en stor tallerken med fårekjøtt, saus og krydder i en pai skall som er laget med talg. Mince pie ble en gang laget med fårekjøtt, selv om skare inkludert noen sukker og var søt, og noen ganger hadde tørket frukt inni, så vel. Squab kaken ble en gang laget av fårekjøtt og inkludert epler og en søt skorpe, så vel. Indian fårekjøtt paier bruke syret brød eller har engelsk påvirkninger og bruke velsmakende kringle dough.

Den klassiske oppskriften for fårekjøtt paier innebærer svært lite arbeid. Kaken skallet er laget av deig bestående av varmt vann, mel og talg eller smult. Denne deigen kan enten bli foret i bunnen av kokekaret eller laget slik at den bare dekker toppen. Ingrediensene inne er hakket fårekjøtt, noen ganger hakket avhengig av størrelsen på pannen, saus fra fårekjøtt og noen løk, salt og pepper. Skotske versjoner tendens til å være mindre, single-serving størrelser og kan spises uten bestikk.

En gammel oppskrift for kjøttdeig paier faktisk kvalifiserer dem som fårekjøtt paier. Hakket fårekjøtt ble anvendt som basis for fylling, av og til med andre kjøtt. Paier ble krydret med muskat, nellik, salt, pepper og tørket frukt som rosiner. Talg også ble tilsatt til fyllet. Det ble tradisjonell å spise kjøttdeig paier i løpet av høytiden jul, selv om noen av ingrediensene har endret seg over tid, og de er ikke ofte laget med fårekjøtt som en hovedingrediens i det tidlige 21. århundre.

En versjon av squab pai bruker fårekjøtt som fyllet. Disse fårekjøtt paier er kokt i en tallerken med kringle på toppen av fyllingen, men ikke under eller rundt det. Fårekjøtt er blandet med skiver epler og løk og bakt. Det finnes versjoner av squab pai som inneholder squab, selv om det er antatt at bruk av fårekjøtt og epler var ment å simulere dette smak.

I India er fårekjøtt regelmessig brukt i flere retter. Det er indiske fårekjøtt paier, selv om de kanskje har utviklet gjennom påvirkning av engelsk. En versjon innebærer lagdeling fårekjøtt med hvitløk, løk, tomater, poteter og smør eller ghee i en panne og deretter plassere syret hvete brød som har blitt dynket i vann eller melk på toppen og steke den før fullført.

  • Mange fårekjøtt paier ofte har kjøttdeig.

Fårekjøtt karri er en vanlig tallerken servert i India og Pakistan. Det er generelt fremstilt med forskjellige kombinasjoner av et bredt utvalg av krydder. Mange fårekjøtt karri oppskrifter eksisterer. Hver region of India har sin egen versjon av denne populære parabolen. Noen karri er krydret eller varm, og andre typer er kremet med den tradisjonelle karri indisk smak.

Forbrukes i en rekke måter, er fårekjøtt karri vanligvis spist i en bolle, med eller uten ris. Det kan også bli rullet opp i en wrap eller plasseres i en taco. En usyret flatbrød som vanligvis serveres i India kalles en chapati. Dette brødet kan brukes til å snu kjøttet og saus i en finger mat, eller type sandwich. Fårekjøtt gjør også en flott ingrediens for en utstoppet kringle kalt samosa, som er stekt eller bakt.

Ringebu er et område i India kjent for sin kombinasjon av tunge krydder. En oppskrift for Ringebu fårekjøtt karri ville ha hvitløk, ingefær, sjalottløk, spisskummen, pepperkorn, og fennikelfrø. Tumeric pulver, koriander pulver og chili pulver avrunder lim der fårekjøtt er marinert. Fårekjøtt blir deretter kokt i sennepsfrø, karri blader, tomater og løk.

Andhra krydret fårekjøtt karri ligner på Ringebu-versjonen, men gjør bruk av svart pepper og rød chili for å lage en krydret versjon. Korianderblader og pulver legge en krydret, nøtteaktig, nesten sitrus smak. Den Andhra versjonen er en populær rett i Andhra regionen.

Kashmiri Regiona € ™ s versjon av fårekjøtt karri har en litt søt saus. Denne karri benytter saunf pulver, også kjent som fennikel frø, og sukker for å skape en søtere variant. Khoya er en søt tørket melk tilgjengelig i India, og er lagt til i karri. Ghee er en avklart smør thatâ € ™ s lagt til saus for smak og for å øke den glatte teksturen i karrisaus.

Goan region har sin egen type fårekjøtt karri som bruker færre krydder enn noen av de andre. Denne versjonen marinerer fårekjøtt i en kremet saus av gurkemeie pulver og yoghurt. Pepper, koriander, og rød chili legge en liten matbit til saus. Kokosflak jevner ut sausen, legge noen sødme for å balansere spiciness.

Fårekjøtt masala curry er utarbeidet med nellik, koriander, gurkemeie, og valmuefrø. Chilipulver og kokos legge en søt og krydret aspekt til kjøtt marinaden. Denne versjonen er annerledes enn de andre i at kjøttet blir skewered, deretter dypfryst. Løk er stekt i olje, og deretter marinaden blir kombinert med oljen for å lage en saus.

  • Hver region of India har sin egen versjon av fårekjøtt karri.
  • Curry bladene er en ingrediens som brukes til å lage fårekjøtt karri.
  • Karripulver.
  • Curry krydder inkluderer vanligvis malt koriander.
  • Muttun masala curry er utarbeidet med nellik, koriander, gurkemeie, og valmuefrø.
  • Kremet yoghurt og friske urter er gode tilskudd til fårekjøtt karri.
  • Ringebu fårekjøtt karri inneholder ofte sjalottløk.
  • Chilipulver er ofte inkludert i fårekjøtt karri.
  • Fårekjøtt karri kan bli stappet inn i en samosa.
  • Kokosflak, som kan brukes til å balansere spiciness av fårekjøtt karri.

Fra fårekjøtt koteletter til ishakker, kinnskjegg er en manns tilsvarer en påfugl hale. Antatt å ha blitt oppkalt etter general Ambrose Burnside, som brakte litt av stilen til den amerikanske borgerkrigen, kinnskjegg er også en økonomisk måte å oppdatere utseende. Slitt på egen hånd eller med en stilig fippskjegg, voksende kinnskjegg er en overgangsrite foretatt av menn og gutter i ulike kulturer rundt om i verden. Når voksende kinnskjegg, har en plan, gi det tid, og velge riktig type for ansiktet ditt. Det er også viktig å ta vare på huden din og din generelle helse.

Det første tipset til voksende kinnskjegg er å bare prøve det hvis du kan vokse en respektabel mengde ansiktshår. Ingen kinnskjegg er bedre enn pistrete seg. Før du begynner å vokse, komme opp med en plan. Se på bilder av kinnskjegg på menn med tilsvarende ansiktsformer og håret tekstur til din. Bestemme hva du ønsker å vokse og om det vil være oppnåelig med tekstur i håret.

En av de enkleste måtene å begynne prosessen er å vokse ut en hel skjegg for ca fire til seks uker og deretter kutte allerede modne kinnskjegg i ønsket fasong. Dette gjøres best når du er på ferie eller på annen måte borte fra jobben en stund, i hvert fall i løpet av den keitete ny-lo scenen. Hvis dette ikke er et alternativ, kan du fortsatt vokse kinnskjegg ved å bare ikke barbere den formen du ønsker når du barberer resten av ansiktet. De brenner vil komme gradvis, og du kan justere formen mens de vokser.

Når voksende kinnskjegg, velge en stil som passer ansiktet ditt. Menn med lenger, tynne ansikter ser bedre med større, bushier kinnskjegg, som mykner kantete ansikter. Disse kinnskjegg ta lengre tid å vokse fordi de trenger å være fyldigere. Hvis du har et rundt ansikt, kan du dyrke dine kinnskjegg i en kortere periode fordi kortere, mindre fulle, vinklet kinnskjegg legge definisjonen til rundere ansikter.

Enten du velger å begynne med vokse helskjegg eller bare brannskader, sørg for at du jevnlig eksfoliere huden din. Dette bidrar til å holde hårsekkene uhindret og oppmuntrer dine kinnskjegg å vokse. Hvis ansiktet ditt blir kløende mens du vokser håret ut, bruk en flass shampoo for å vaske ansiktet. Dette shampoo hjelper også ansiktet ditt blir for fet. Dine voksende kinnskjegg modnes raskere hvis du selv er i god form, så sørg for at du får nok søvn og mosjon.

Ta kosttilskudd som oppmuntrer hårvekst kan også bidra til å gjøre voksende kinnskjegg enklere. Biotin, for eksempel, er nyttig for hårvekst, men en generell multivitamin er også nyttig for din generelle helse. Når du endelig begynne å forme din nye kinnskjegg, trimme dem litt større enn du ønsker det ferdige produktet skal være, deretter sakte spikke dem ned. Ikke bekymre deg hvis du fjerner for mye - tross alt, kan du alltid vokse dem igjen.

  • Hvis ansiktet ditt blir kløende mens du vokser håret ut, bruker flass shampoo i ansiktet ditt.
  • Spise en diett rik på biotin, som finnes i matvarer som spinat, kan vise seg nyttig når du prøver å vokse kinnskjegg.
  • Pent trimmet kinnskjegg og en stilig fippskjegg.
  • Noen multivitaminer er markedsført som kosttilskudd som oppmuntrer til hårvekst.

Hva er en Shami Kebab?

September 26 by Eliza

En lureri kebab er en liten Patty av kjøtt blandet med fyll og krydder. Denne retten har en uspesifisert opprinnelse, men er vanligvis kjent som en indisk eller pakistansk rett, selv om andre regioner har også dette fare på lokale menyer. Den lureri kebab er en del av en større kategori av kebab som har bakke kjøtt i ulike former, servert med sider og garnityrer, i tradisjonelle sørasiatiske eller mat fra Midtøsten.

Kjøttet mest vanligvis brukes for Shami kebab er enten fårekjøtt eller oksekjøtt, med biff blir en favoritt for mange kokker. Dette kjøttet er malt og blandet med kikerter, linser eller andre fyllstoffer. Et utvalg av krydder er også inkludert. Blant de mange krydder som brukes for lureri kebab, er spisskummen en favoritt, samt kardemomme, vanligvis bakken fra den større helhet frø. Andre krydder, som pepper, ingefær, eller kanel kan også brukes. Den fargerike regionale krydder laget av gurkemeie rot gjør en opptreden i en god del oppskrifter på denne retten, som gjør garam masala krydderblanding som er populært i indisk matlaging.

Shami kebab kan være tjent med en rekke sider, inkludert ris. I noen retter, sitronsaft og rå løk danne utfyllende smaksopplevelser til den kjøttfulle kebab. Noen versjoner av denne retten også ringe for en chutney eller saus som utnytter grønne urter for mer komplekse smaker. Disse ekstra sauser ofte har mynte eller koriander for en frisk smak. Bruken av slike urter representerer tradisjonelle elementer av regional matlaging i mange steder der lureri kebab kan være autentisk servert.

Den lureri kebab er ikke unik i sin bruk av disse ingrediens kombinasjoner. En tilsvarende liten Patty kalt falafel bruker bare de kikerter for et vegetarisk alternativ til denne entre. Tilsvarende små vegetabilske baller kalt korma er også populært som eksport av indisk mat i land rundt om i verden.

Opprinnelsen til lureri kebab er kontroversielt. Eksperter påpeker at lureri i arabisk er en referanse til Syria eller Levanten. Andre spekulerer i at ordet kan ha en sørasiatisk mening. Uansett hva kilden til denne retten, har det blitt en meny favoritt uansett hvor kebab tilbys, i et økende antall land rundt om i verden der mat fra hele verden er svært mye i etterspørselen. Store mengder emigrant kokker opererer autentiske restauranter i utenlandske steder legger til økende kjennskap til slike menyelementene i områder hvor de tidligere ikke var forstått, for eksempel i Amerika. Forstå presise ingrediensene for en bestemt kebab tallerken kan hjelpe mat aficionados lære mer om generell mat på steder de kan være helt ukjent med.

  • Shami kebab blir ofte servert med en yoghurt-urtesaus.
  • Gurkemeie er lagt til en rekke kryddermikser for sin lyse farge.
  • Biff er en vanlig ingrediens i et lureri kebab.
  • Kardemomme brukes ofte til sesongen Shami kebab.
  • Shami kebab er ofte smaksatt med koriander.

Hva er Scotch buljong?

November 11 by Eliza

En robust suppe, betyr Scotch kjøttkraft inkluderer ikke scotch brennevin, og heller ikke er det vanligvis en tynn kjøttkraft. Oppkalt etter Skottland, landet der det opprinnelig ble tilberedt og servert, har Scotch kjøttkraft blitt mer allment tilgjengelig gjennom årene. Med sin kombinasjon av rike lam, rotgrønnsaker, og nutty bygg smaker, kan det være en raus forrett eller et måltid i seg selv. Årstider tilgjengeligheten av ingredienser og fylde smak kan gjøre det spesielt attraktivt i kaldt vær.

Oppskrifter på Scotch kjøttkraft varierer i metode og ingredienser, men de fleste versjonene inneholder lam, fårekjøtt kjøtt eller bein. Langsom matlaging kjøtt eller forbereder en aksje fra lam bein smaker bunnen av suppe. Tradisjonelt kan kjøttet har blitt tilberedt med alle ingrediensene og deretter fjernet. Suppe ble servert sammen med kjøttet, som ble saltet og ble den viktigste løpet av måltidet. Vanligvis lammet er hakket etter matlaging og deretter lagt tilbake i suppen for ytterligere matlaging og for servering.

Bygg, et korn som kokker til en myk, chewy konsistens, er også mye brukt i å lage Scotch kjøttkraft. En liten, rund variant av denne korn kalt byggryn finnes i mange oppskrifter. I tillegg til å legge smak og tekstur, kan bygg suge opp smaker av kjøtt og andre ingredienser samtidig som suppe heartier. Mest bygg er lavt i pris og ofte lett å finne, noe som gjør det til en sunn og mettende suppe stift.

Rotgrønnsaker, som er mye betraktet vinter grønnsaker, blir ofte brukt i Scotch kjøttkraft. Gulrøtter, lekkasjer, og neper er vanligvis lagt til, som er løk, hvitløk, kål, og grønnkål. Noen oppskrifter inneholder erter eller poteter, og andre anbefaler å erstatte ingredienser med hva grønnsaker er for hånden. Selv grønnsaker kan variere i mengde og type, typisk, erstatte lam med biff eller en annen kjøtt endrer det endelige produktet til bygg suppe eller stuing snarere enn Scotch kjøttkraft.

Urter og krydder som persille, rosmarin, og timian kan forbedre smaker av suppe og gi et supplement til rikdom av lammekjøtt. Salt og pepper kan legges til smak som grønnsaker og kjøtt kommer sammen under stekingen. På grunn av tykkelsen av suppe, vann eller andre væsker, slik som vegetabilske lager kan tilsettes ved oppvarming. Noen oppskrifter legge smør og anbefaler side porsjoner med brød. Left Scotch kjøttkraft kan være enda mer smaksrik enn bare kokt suppe, som smaker smelte sammen over tid.

  • Kale er noen ganger lagt til Scotch kjøttkraft.
  • Persille kan brukes til å smaken scotch kjøttkraft.
  • Bygg er ofte inkludert i Scotch kjøttkraft.

Hva er marokkanske Couscous?

August 11 by Eliza

Marokkansk couscous består av spesielt utformede, finkornet semule som har blitt dampet før den ble servert i en haug med grønnsaker og kjøtt på toppen. Semulegryn korn brukes i marokkansk couscous er mindre enn de i couscous fra andre regioner. Parabolen er tradisjonelt tilberedes på en gang i en spesiell type dampbåt potten kalles en couscous, med couscous i toppen og de andre ingrediensene i bunnen. Denne variasjonen av couscous har blitt gjort i hundrevis av år, der tiden den grunnleggende oppskriften ikke har endret seg. Dette måltidet er fortsatt en viktig del av marokkansk mat.

"Couscous" er navnet gitt til korn av semulegryn som er rullet i mel før de er store nok til å koke riktig og spise. Det er kokt i vann eller dampet. Den eksakte opprinnelsen til couscous er uklare, men de fleste referansene peker til et vestlig eller nordafrikansk opprinnelse. Ettersom populariteten til couscous spredt over hele verden, ulike typer og størrelser dukket opp. Israelsk couscous, en bakt pasta-lignende mat, er forskjellig fra de fleste andre couscous.

Den mest autentiske måten å lage mat marokkansk couscous er å bruke en spesiell pott kalt en couscous. Denne to-lags potten holder væske i underetasjen og couscous damper i den øvre delen. Den marokkanske utvalg av couscous er dampet i løpet av kjøttkraft, et avvik fra hvordan andre typer couscous er laget ved å tilsette vann direkte til korn.

En annen tradisjonell matlaging teknikk som brukes når du gjør marokkansk couscous er å sette kjøtt og grønnsaker for parabolen inn i den nederste delen av couscous. De er stekt og deretter kokt med vann eller kraft. Couscous er plassert i den øverste halvdelen av pannen og dampet, mens resten av maten kokker under. Dette formidler en svært rik smak inn i korn.

En sentral del av mat fra regionen, og et sentralt element i marokkansk couscous, er blanding av krydder som er lagt til måltidet. Marokko tradisjonelt var et senter for handel med et vell av krydder fra hele verden til å bruke i matlaging. Disse krydder vil ofte kombineres i blandinger som var så enkelt som folk som var å skape dem. Spisskummen, paprika og gurkemeie er de grunnleggende krydder for marokkansk couscous, men krydder som anis eller koriander kan legges til, også.

Kjøttet potion av parabolen kan være nesten hva som helst. Noen oppskrifter ringe for fårekjøtt og andre kaller for kylling eller svinekjøtt. Couscous har en subtil smak og vil ta på karakteren av kjøtt over som det dampet. Marokkansk couscous trenger ikke å ha en kjøttkomponent, og kan lett fremstilles med bare grønnsaker dampet under korn.

  • Paprika er blant de grunnleggende krydder i marokkansk couscous.
  • Marokkansk couscous er noen ganger smaksatt med stjerneanis.

Hva er Joint Forsyning?

October 9 by Eliza

Når flere produkter er avledet fra den samme kilde, og på samme regning, produktene sies å være i felles forsyning. Oppfatningen av felles forsyning er et økonomisk begrep som er relatert til tilbud og etterspørsel. Produkter som er avledet fra en enkelt kilde er bundet sammen for det formål å tilførsel. En økning i tilførselen av en produktnødvendiggjør en økning av tilførselen av den annen. Avhengig av markedsforholdene og den underliggende etterspørselen for hvert produkt, kan dette forholdet ha en positiv eller negativ innvirkning på prisen.

Felles forsyning foreligger når to eller flere produkter stammer fra samme kilde. For eksempel kan en bonde som hever sauer bruke sauer for ull, kjøtt og saueskinn. Hver av disse produktene har forskjellige markeder, men kommer fra et dyr. Disse produktene kan bare være i felles tilførsels hvis de kan fremstilles samtidig. Hvis man produktet kan bare fremstilles i stedet for den andre, er det ingen samtidig tilførsel forholdet.

Økonomisk teori er alltid opptatt med tilbud og etterspørsel. Eksperter spore hvordan økning eller reduksjon i tilførselen av et produkt gjør etterspørselen etter produktet endring og resulterer i en endring i prisen. Et eksempel kan være vist med oljetilførselen. Oppfatningen av tilgjengeligheten, eller tilførsel, oljen kan føre til en midlertidig økning i etterspørselen, spesielt hvis folk oppfatte en mangel, kjøring prisen på bensin opp.

Produkter som er i felles tilførsel kan vanligvis ikke bli analysert separat. Siden multiple produkt kommer fra en kilde, vil en økning i tilførselen av en øke tilførselen av den annen. I eksempelet med sauehold, vil en økning i tilbudet av ull sannsynligvis også øke tilførselen av fårekjøtt, på en effektiv drift. Behovet for de to produktene er imidlertid ikke alltid like.

Hvis en sauebonde svarer på et marked etterspørsel etter fårekjøtt, vil han samtidig oversvømme markedet for ull. Ullen er kanskje ikke særlig etterspørsel, slik at ekstra tilførsel vil drive ull prisene ned. Analytikere holde et tett øye på produkter i felles forsyning fordi investeringer i en kan bli betydelig påvirket av hva som skjer med den andre.

En annen viktig sak som involverer produkter i felles forsyning er tildeling av utgifter. Siden begge produktene er hentet fra samme kilde, er det ofte vanskelig å finne ut hvordan å dele opp utgiftene. Det er vanligvis ikke mulig å bare dele utgiftene på midten i tilfelle av to produkter, fordi en produkt selges vanligvis i mer enn den andre. Helt lik vil kunstig deflatere eller blåse fortjeneste på et produkt eller den andre. På samme måte vil tilfeldig tildeling utgifter produsere kunstige resultater.

  • Oppfatningen av felles forsyning gjelder tilbud og etterspørsel.
  • Sauer er et eksempel på felles forsyning, fordi bonden kan bruke sauer for ull, kjøtt, og saueskinn.