hvordan steke sjalottløk

Når den plasseres i en ovn for en lang periode med moderat varme, steke sjalottløk caramelize og begynner å bryte ned, gjøre dem til en søt, øm mat. Den grunnleggende metoden som brukes til å steke løken er å kaste dem i olivenolje og stek dem i noen tid, vanligvis omtrent en time, selv om dette kan ta mer eller mindre tid avhengig av størrelsen på sjalottløk. Noen oppskrifter legge til ulike typer eddik og friske urter som rosmarin eller timian, og deretter fullføre stek sjalottløk med et dryss av salt rett før servering. Hvis sjalottløk som brukes er veldig frisk, og med riktig mengde olje og steketiden, vil de tynne skins skarp opp og faktisk kan spises sammen med den indre kjøtt, selv om tykke skinn eller eldre pærer ikke vil bære de samme resultatene . De ferdige sjalottløk kan spises som snacks eller siderett, som inngår i en større oppskrift på stekt kjøtt, eller plasseres i en food prosessor til å gjøre en stekt sjalottløk spredning.

Prosessen med å lage enkle stek sjalottløk ligner lage stekt hvitløk, selv om den indre strukturen av sjalottløk ikke gi ikke helt den samme pastaaktig konsistens når du er ferdig. Først blir de grunn endene av løken fjernet, sammen med alle huden, hvis ønskelig. De rensede sjalottløk blir deretter plassert i en bolle og belagt med olivenolje som vil hjelpe dem til å caramelize når matlaging i ovnen. Hvis noen andre ingredienser blir lagt til, slik som balsamicoeddik eller rosmarin, da de også er plassert i bollen slik at de kan belegge alle sjalottløk jevnt.

Sjalottløk blir deretter spredt i et enkelt lag på en stekeplate eller i en grunn ildfast form. Parabolen er plassert i en ovn på moderat varme og lov til å lage mat for en stund. Halvveis i matlaging, kan sjalottløk vendes eller rørt til at alle overflater som skal utsettes for varme. Under steketiden, som kan være en time eller mer, sukkerarter i løken brun og strukturen i kjøttet begynner å brytes ned og bli meget myk.

Når du er ferdig, kan steke sjalottløk fjernes fra ovnen og avkjøles før du blir servert eller brukes i en annen oppskrift. For en balansert-smake siderett, kan balsamicoeddik eller sherryeddik, sort pepper og litt salt tilsettes rett før sjalottløk serveres. I større oppskrifter, stek løken lett bli hakket eller innlemmet i et pan saus eller potetmos eller servert som karamellisert løk enn biff.

  • Balsamico eddik kan brukes ved steking sjalottløk.
  • Sjalottløk - hel og i skiver.

Appetittvekkende prime rib er for spesielle anledninger, så hvorfor ikke tjene det for julemiddag? Du tenker kanskje at en stor hunk av appetittvekk roastbiff er reservert for bestilling på en restaurant. Ikke slik! Prime rib er veldig lett å lage og oh så imponerende, og ikke minst utrolig velsmakende.

Steke Prime Rib

Dette er roastbiff av dine drømmer; saftige, sjeldne stykker i midten og godt gjort stykker på endene for å gi alle det de ønsker.

Hvis du dona € ™ t kjøpe kjøtt fra slakteren veldig ofte, bare be om en stående ribben steke. Slakteren vil vite hva du mener. Har slakteren fjerne den tykke cap av fett og kjøtt fra toppen og trimme den eksterne fett til ca 1/2 cm.

Verktøy: Stor langpanne, instant-read eller digital / sonde termometer

Tilberedningstid: 5 minutter

Steketid: 2 1/2 timer (pluss 2 timer hvile i romtemperatur)

Yield: 10 til 12 porsjoner

12-kilos stående ribben steke

6 fedd hvitløk, hakket

2 ss kosher salt

1 ss grovmalt pepper

  1. Pat roastbiff tørr med tørkepapir. Kombinere hvitløk, salt og pepper i en liten bolle til å lage en lime. Gni jevnt over kjøttet og legg kjøttet i en grunne langpanne, bein siden ned, fett siden opp. La kjøttet komme til romtemperatur, ca. 2 timer.
  2. Forvarm ovnen til 450 grader. Steke i 15 minutter, og deretter slå ovnen ned til 350 grader, uten å åpne døren. Begynne å sjekke temperaturen etter 60 minutter.

    Kjøttet skal steke i ca 12 til 13 minutter per pund for sjeldne kjøtt. For perfekt saftig, sjeldne roastbiff, fjerne kjøtt fra ovnen på 110 grader. For medium sjeldne, stek til en indre temperatur på 115-117 grader. Et termometer satt dypt inn i kjøttet, men ikke berøre bein, vil gi deg en skikkelig lesning.

  3. Når kjøttet har nådd den ønskede temperatur, ta den ut av ovnen og dekk løst med folie. La den sitte i minst 20 minutter, men ikke lenger enn 30 minutter.

    Kjøttet vil fortsette å lage mat (den interne temperaturen vil stige 5 til 10 grader) og juice vil omfordele, noe som gjør det steke så saftig som kan være. Ikke hopp over dette trinnet.

    Etter steken har hvilt, skjære det ved å kjøre en kniv langs beina og ned i kjøttet for å slippe mesteparten av stek fra benet. Slice å tjene og deretter kutte ned mellom bein å tjene dem opp til die-hard rovdyr.

Per porsjon: Kalorier 537 (From Fat 324); Fat 36g (Mettet 15g); Kolesterol 148 mg; Natrium 696mg; Karbohydrat 1g (Kostfiber 0 g); Protein 50g.

Hvordan steke Prime Rib for Christmas Dinner


La ribben steke hvile før du skjærer.

Biff rib eye stek består av kjøtt som kommer fra innsiden av kurven av ribbeina, noen ganger kalt øyet av ribben. Det er en av de mer mørt, smakfull kjøttstykker og er ofte brukt for underholdende eller for spesielle familiesammenkomster som ferier eller fødselsdager. Selv om det har en tendens til å være en av de dyrere kutt av oksekjøtt, kan den høye kvaliteten være verdt det.

For å gjøre en biff rib eye stek, er kjøttet fra innsiden av sjette gjennom tolvte rib bein nøye klippe bort fra benet. Dette etterlater et stort, benfrie delen av kjøtt som veier ca 12 pounds (5,4 kg) som kan brukes som en enkelt steke, men blir ofte delt inn i to eller flere seksjoner for hjemmebruk. I mange tilfeller del av steken er også skåret i biffer som kan veie alt fra ca £ 0,5 (0,22 kg) opp til rundt £ 1 (0,45 kg) hver. Slike biffer er populære for broiling eller for grilling, og har den samme rike smaken og karakteristiske ømhet som stek.

Det er mange måter å lage mat en biff rib eye stek, og en metode som ofte blir brukt er å plassere avdekket kjøtt inn i en svært varm ovn. Ved hjelp av en rack i pannen sikrer at kjøttet ikke ender opp koker i sin egen saft, noe som kan påvirke hvordan steke smak. Plassere den siden med mest fett på det opp lar smaken fra fettet Baste resten av kjøttet, og legger til den generelle rik smak.

Ovnen må forvarmes til 450 ° F (232 ° C), noe som resulterer i at utsiden av kjøtt blir meget skarp. Etter ca 15 minutter i ovnen er skrudd ned til 300 ° F (148 ° C) og kjøttet er igjen å koke resten av veien gjennom, vanligvis tar ca 15 til 20 minutter per £ 1 (0,45 kg). En steketermometer er nyttig i å sørge steke ender opp sjeldne, medium eller godt gjort, men er ikke nødvendig.

Når steken er kokte det bør fjernes fra ovnen med en gang, og igjen i pannen i ca 15 eller 20 minutter før det er skåret. Dette bidrar til å fordele juice jevnt, pluss biff rib øyet steke vil fortsette å koke til det er kuttet. Dekker det løst med et ark med aluminiumsfolie holder det fra å kjøle seg for fort, selv om dette trinnet er valgfritt.

  • Når matlaging med en ovn, er det best å bruke en langpanne til å lage en beek rib eye stek.
  • En steketermometer kan brukes til å bestemme temperaturen inne i kjøttet.

Siden Tyrkia vinger, samt andre deler av kalkun, ofte gå på salg etter hele kalkuner gjøre, kan du ofte finne disse delene for gode priser etter ferien. Problemet er at mange mennesker dona € ™ t vet hva de skal gjøre med de enkelte delene. Vinger kan kokes for suppe og brukt til andre oppskrifter, men du kan også prøve å steke kalkun vinger for ekstra smak. Den enkleste måten er å forberede dem som du ville en hel kalkun; plassere dem i ovnen på samme temperatur som du ville en hel fugl, og deretter kok til de når den anbefalte temperaturen på et steketermometer. Steke kalkun vinger åpenbart wonâ € ™ t krever samme koketid, så sjekk dem ofte.

Det er også en god idé å slå vingene i løpet av fra tid til annen for jevnere steking. Tråkle ofte for å holde kjøttet mørt og saftig. Du ønsker kanskje å dekke steke kalkun vinger i starten for raskere, mer grundig koking hele, og deretter steke dem avdekket for de siste minuttene slik at vingene til brun.

Husk å sjekke pakken retninger når du kjøper kalkun også. Mange kjøtt pakker tilbyr nå hendige matlaging instruksjoner, samt angivelse av anbefalte temperaturen. Noen selskaper som selger kalkun har også nettsteder eller krisetelefon som tilbyr matlaging tips eller svare på ofte stilte spørsmål.

Lage steke kalkun vinger er en fin måte å få den samme fantastiske smaken uten alle utgifter, forberedelse, og tiden involvert i steke en hel fugl. Du kan injisere steke kalkun vinger med marinade eller bruke en fin kalkun gni å forbedre smaken. Du ønsker kanskje å fjerne huden til å senke fettinnholdet, men husk at huden bidrar til å holde fuktighet i. Hvis du fjerner den, kan en marinade bidra til å holde vingene blir for tørket ut.

Et annet godt alternativ når du ønsker å steke kalkun vinger er å plassere et rack i langpanne. Plassere vingene på toppen av stativet så fettet vil renne av og samle seg i bunnen av kjelen. Denne måten, vingene wonâ € ™ t være sizzling i fett, i hovedsak blir stekt i stedet for stekt. Denne metoden gjør det også enklere å fjerne vingene og drenere fettet.

Når du forbereder steke kalkun vinger, er det en god idé å la kjøttet hvile i noen øyeblikk før servering. Gjør du det kan kjøttet å koke bare litt mer, men bidrar også juice til å bli absorbert, og dermed skape et fuktigere stykke kjøtt. Når kjøttet er skåret i rett etter matlaging, mye av saften renner inn på plate, forlater kjøtt tørketrommel, tøffere, og mindre smakfull.

  • Kontroller temperaturen på vingene med et steketermometer for å bestemme sluttresultatet.
  • En steke kalkun.
  • En kalkun.

Å lage mat svinekjøtt spareribs, må du velge en matlaging metode og bestemme hvordan du vil forberede ribbeina for matlaging. Du kan legge til bare salt og pepper eller forberede en tørr gni eller marinade i stedet. Hvis du ønsker å forkorte tiden at ribbeina bruker på grillen eller i ovnen, kan du parboil dem før du legger krydder. Steketiden for disse ribbeina avhenge av hvilken metode du velger, og den temperaturen som du bruker til å lage dem. Det er kritisk, men å sørge for at kjøttet når 145 ° Fahrenheit (62,77 ° Celsius) før ribbeina er spist.

Du kan bruke en rekke metoder for å lage mat svinekjøtt spareribs. Blant dem er grilling, broiling, langsom matlaging og baking. Matlaging metode som du velger kan avhenge av dine personlige preferanser så vel som hvor mye tid du har til å begå. Broiling kan være en av de raskere måter å lage mat svinekjøtt spareribs og kan være best hvis du har til å forberede et måltid raskt. Langsom matlaging gjør at du kan ta vare på andre aktiviteter mens ribbeina koker sakte og på en lav temperatur for en lang periode.

Før matlaging svinekjøtt spareribs, kan du forberede dem på noen av mange måter, for eksempel krydder dem med salt og pepper eller bruke en tørr gni. Alternativt kan du marinere ribbeina i væsken eller saus av ditt valg for et par timer før du setter i gang. Noen mennesker selv marinere deres ribbeina for så lenge som 24 timer i håp om infusjonen kjøtt med smak og muligens enda mørning det. Du kan også vurdere å parboiling ribbeina før du sesongen dem, som betyr å koke dem til de er delvis tilberedt. Dette kan kutte ned på tiden at de har til å lage mat i ovnen eller på toppen av grillen, og noen mennesker hevder at parboiling gjør kjøttet mørere.

Grilling og broiling er to av de mest vanlige måter å lage mat svinekjøtt spareribs. Å grille ribbeina, kan du varme halve grillen og deretter plassere ribbeina på uoppvarmet side, lukker lokket. Deretter kan du lage din ribbe i løpet av indirekte varme, som sies å gjøre kjøttet mørt uten mye risiko for overkoking eller brenning. Hvis du velger å broil dem i stedet, kan du plassere din broiler skuff 2-3 inches (5.1 til 7.6 cm) fra varmekilden, plasserer ribbeina på skuffen, og broil dem før de er ferdig kokt, snu dem en gang i løpet av denne prosessen.

Ovn baking eller langsom matlaging svinekjøtt spareribs krever vanligvis mer tid til å fullføre. Du kan bake spareribs på ca 350 ° Fahrenheit (176,7 ° Celsius) på en stekeplate som har blitt foret med folie. Hvis du velger å lage mat svinekjøtt spareribs i en treg komfyr, må du tillate fire til seks timer for dem å lage mat på høyt eller om åtte til ti timer på lav. Kutte rib stativ i individuelle riblets kan være optimal for dette matlaging metoden, og du vanligvis må legge en saus av noe slag til treg komfyr sammen med ribbeina.

Svinekjøtt spareribs regnes som trygge for konsum når de når 145 ° Fahrenheit (62,8 ° Celsius). Du kan gjøre det bra å bruke et steketermometer for å sjekke kjøttets temperatur før du uttales det tilberedes. Å spise ribbe som har blitt kokt bare til de når en lavere temperatur kan føre til sykdom.

  • Forskjellige kutt av svinekjøtt, inkludert spareribs.
  • Bruke et steketermometer for å bekrefte at ribbeina har nådd en indre temperatur på 145 grader.
  • Svinekjøtt spareribs.
  • Grilling er en populær måte å tilberede ribbe.
  • Mange mennesker liker å lage mat svinekjøtt spareribs på en broiling pan.

Som du ser etter en kylling steke saus, vurdere de ulike ingredienser og smaker i det og vurdere matchende sausen til resten av fatet. For eksempel, hvis du er matlaging en wok som inneholder sopp og vårløk, så du kan bruke en smakfull saus som komplimenter disse smaker. Hvis du ønsker en kylling steke saus som legger mye av smaken, men deretter velge en som skaper kontrast i fatet. Dette gjør det mulig å bygge flere smaker inn i wok gjennom saus, snarere enn å måtte legge til flere ingredienser til parabolen.

Det finnes en rekke måter som kylling steke saus kan tilberedes, vanligvis som en del av å gjøre selve wok selv. En av de enkleste måtene å velge den beste saus er å bare bruke ingredienser og smaker allerede til stede i retten, for å sikre at saus komplimenter resten av wok. Hvis, for eksempel, bruker du paprika og chili flak i fatet, så kan du vurdere en kylling steke saus som inneholder chili olje å kompliment de smakene.

Grunnlaget for kylling steke saus seg selv kan også være naturlig gratis til resten av smaker. Ved hjelp av kyllingkraft som basis for saus fungerer ofte godt, og gir mer smak enn vann. Vanlige ingredienser som soyasaus og hvitløk legge nokså nøytrale smaker som vanligvis fungerer godt med noen steke.

En mer dynamisk og kompleks kylling steke saus kan også skapes gjennom bruk av ingredienser og smaker som er i motsetning til resten av fatet. For eksempel, hvis du bruker ganske nøytrale smaker i wok, for eksempel gulrøtter, erter og kål, så kan du lage en kylling steke saus som har en sterk smak. Bruken av fiskeolje eller chili olje kan lage en saus kraftig og interessant, samtidig som det gir kontrast som får frem smakene av de opprinnelige ingrediensene.

Utvise forsiktighet ved bruk av en kylling steke saus, men som det er mulig å lage en rett som kolliderer med seg selv eller er for intens. Ved hjelp av ingredienser som fungerer godt sammen kan potensielt bli overveldende, spesielt med sterke søte eller salte smaker. Hvis du bruker potensielt søte ingredienser, som visse paprika eller løk, deretter en søt saus kan gjøre parabolen for intens. Likeledes bør kontraster i smaker brukes med måte, som noen varme og søte kombinasjoner kan være effektive, men også mange forskjellige smaker på en gang kan bli overveldende.

  • Ved hjelp av kyllingkraft som base for saus gir dyp smak.
  • Kylling og cashew steke med en hvitløk-soyasaus.

Velge en skikkelig sjalottløk erstatning avhenger mye på programmet som du bruker det. Generelt løken har en smak som er ganske unikt, men det kan ganske presist beskrives som en kombinasjon av en løk og hvitløk, mens den er mildere enn én. Den vanligste sjalottløk erstatning er en blanding av hakket hvitløk og løk i et forhold på omtrent to deler løk til en del hvitløk. Forskjellige slags lok kan brukes til dette, selv om søtere typer, slik som røde og gule varianter, er vanligvis å foretrekke for en smak som ligner mer løken.

En sjalottløk er en rot grønnsak som er en del av samme familie som løk; de er ganske små og vokse i flere pærer mye som hvitløk. Dette gir dem et utseende som ligner en merkelig kombinasjon av en løk og en pære av hvitløk. Selv om de er ganske litt som både løk og hvitløk, ingen av disse ingrediensene alene er passende som en sjalottløk erstatning, siden smaken av hver enkelt er litt annerledes.

Den beste sjalottløk erstatning er generelt ansett for å være en kombinasjon av både løk og hvitløk, som ganske godt etterligner den unike smaken av sjalottløk. Hvis begge disse ikke er tilgjengelige, kan da bare en mann alene kan brukes som en erstatning. Du bør være forsiktig, men med en rett som allerede inneholder løk eller hvitløk og sjalottløk, og sjalottløk erstatning kan rett og slett bli utelatt. Dette er ikke ideelt, og smaken vil ikke være perfekt, men legger mer av løk eller hvitløk til en tallerken ofte bare skaper overveldende smaken. Varierende mengder av hver bestanddel kan benyttes som et sjalottløk erstatning, selv om den enkleste måte å kombinere dem er to deler av fint hakket løk for en del av hakket hvitløk.

Den type løk brukes som en sjalottløk erstatning kan ha en enorm innvirkning på hvor godt den kombinasjonen fungerer. Hvit løk, som vanligvis er ganske skarp og hard, er typisk for sterk i smaken til å fungere godt, siden sjalottløk er ganske søt og mild. Gule varianter, for eksempel spansk løk, og de som er rød i fargen fungerer vanligvis best på grunn av deres naturlige sødme. Grønn eller vårløk, noen ganger også kalt vårløk, kan også være en sjalottløk erstatning, selv om den hvite enden, snarere enn den grønne, bør brukes.

  • Hvitløk kan anvendes, sammen med lok, i å skape en sjalottløk erstatning.
  • Sjalottløk - hel og i skiver.
  • De hvite ender av vårløk kan erstatte sjalottløk.

Grille marshmallows er mye moro på camping turer, foran peisen, eller ved en grav brann i bakgården. For å få mest mulig ut av marshmallow steking, er det en god idé å mestre grunnleggende oppgaven. Heldigvis er prosessen å steke marshmallows enkel og lett å oppnå, noe som gjør det mulig å produsere velsmakende marshmallows som er gylden brun og akkurat for forbruk.

For å steke marshmallows på riktig måte, er det viktig å velge riktig type stick. Hvis du har en marshmallow steke hjemme, kan du bruke kjøtt grillspyd fra kjøkkenet. Disse metallspyd er hygieniske og generelt lenge nok til at du kan holde marshmallows over åpen ild uten å brenne deg.

Men det er mye å si for å gjøre bruk av riktig trimmet kvister som marshmallow roasting pinner. Kvistene bør være relativt rett og helt tørre. Skylle dem med varmt vann vil bidra til å begrense faren for bakterier. Kvister fungerer ofte godt hvis planen er å steke marshmallows over åpen ild på en campingplass, siden det er mulig å sikre kvister så lenge som nødvendig for å opprettholde en trygg avstand fra brannen. Mange foretrekker å bruke kvister løpet spydene fordi de mener bruk av naturlig tre legger et lag av smak til stekt marshmallow.

Plassering av marshmallow på pinne er svært viktig. Sørg alltid for at marshmallow er punktert i sentrum i stedet for til en side. Dette vil redusere muligheten for marshmallow å smelte og falle inn i flammene. Det er heller ingen grunn til å punktere marshmallow hele veien gjennom. Så lenge marshmallow er sikker på enden av pinnen, vil posisjoneringen bli bra.

Mens noen mennesker liker å steke flere marshmallows på en gang, er det en god idé å bare steke marshmallows med en hastighet på én per pinne. Dette gjør det lettere å opprettholde den perfekte avstand fra flammen og steke kroppen av marshmallow jevnt. Siden det tar bare tretti til førti sekunder på å steke marshmallows, dette burde ikke skape noen reell motgang.

Innhenting den perfekte gylden brun nyanse krever holder staven i riktig høyde og sakte roterende pinnen slik at hver side av marshmallow er eksponert jevnt til varmen fra flammene. Gradvis, vil fargen gå fra hvit til en gylden brun. Når riktig farge er oppnådd, trekker pinnen vekk fra brannen og fjern forsiktig stekt marshmallow. Sett den til side og la den avkjøles i minst tjue sekunder før konsum.

Stekt marshmallows er en enkel, men morsom godbit. Med svært lite kostnader involvert, gir aktiviteten en mulighet for folk til å snakke og nyte hver otherâ € ™ s selskap mens de steke marshmallows over åpen ild.

Det finnes flere ulike varianter av sjalottløk, så velge den beste typen kan avhenge av hva du lager mat, og din egen personlige smak. Den mildeste, og største, variasjon er referert til som banan sjalottløk. Disse er vanligvis best hvis du foretrekker en subtil løk smak, selv om de mer vanlige brune sjalottløk er også ganske mild. Variasjonen med den sterkeste duft og smak er den rosa sjalottløk, så hvis du vil at løk smak til virkelig skiller seg ut i din tallerken bør du velge disse. Uavhengig av ulike du velger, bør du inspisere hver sjalottløk for myke flekker, mugg og grønne spirer.

Sjalottløk er en type grønnsak som er medlem av samme art som den løk og purre. Som løk, disse plantene danner underjordiske pærer som er dyrket og spist. Den største forskjellen mellom løk og sjalottløk er størrelse, som løk pleier å være vesentlig større. Løk tendens til å ha en sterkere smak også, noe som kan gjøre sjalottløk bedre egnet til visse mildere retter. Disse grønnsakene er også kalt vårløk i noen engelsktalende land, men i USA navnet scallion refererer til en annen slektning av løk som ikke danner fullstendige pærer.

Velge den beste sjalottløk kan avhenge i stor grad på parabolen du forbereder, siden det finnes en rekke forskjellige varianter. Brown løken er en av de mest vanlige typer, og de har en tendens til å være ganske mild. Hvis du lager en rett som ville ha nytte av en liten løk smak, men du ønsker ikke å overmanne den, så det kan være et godt utvalg å velge. Banan sjalottløk er en rekke som er enda mildere, og deres relativt stor størrelse gjør dem til et godt valg hvis du trenger for å forberede mye på en gang. En annen variasjon, vanligvis referert til som rosa sjalottløk, er et godt valg hvis du vil ha en masse sterk løk smak uten å bruke ekte løk.

Det er også flere generelle faktorer for å se etter som gjelder uansett fatet du gjør eller variasjonen av sjalottløk du har avgjort på. Disse grønnsakene skal være fast, så unngå å kjøpe noe som er myke eller grøtaktig. Sjalottløk med myke flekker bør også unngås, så bør enhver som har tegn til mugg eller misfarging. Et annet tegn på at en sjalottløk er forbi sin beste alder er grønne spirer. Du kan fortsatt bruke en sjalottløk som har spiret, men smaken vil typisk være sterkere og mer bitter.

Det er flere måter du kan steke kalkun lår, og en av de vanligste måtene forbereder dem med stuffing eller dressing. Låret er et stort stykke av mørkt kjøtt og er ofte laget i stedet for steking en hel fugl. Mens du kan vanligvis steke kalkun lår i en mye kortere tid enn en hel kalkun ville ta, kan du være i stand til å nyte smaken av kalkun mye oftere forutsatt at du bare bruke lårene av fuglen. For ekstra smak, kan det være lurt å ta med noen ekstra krydder når du steke kalkun lår i forhold til når du steke en hel kalkun.

Steke kalkun lår er et godt alternativ for å nyte smaken av kalkun på et måltid uten den omfattende forberedelser som er nødvendig for å tilberede en hel fugl. Den store stykke kjøtt funnet på kalkun lår vil gi en fin del av kjøtt å tjene på enhver anledning. Tiden det tar å steke kalkun lår kan sammenlignes med det som trengs for å forberede en liten stek, i de fleste tilfeller. De fleste lår selges fersk og ikke frosset, noe som ytterligere reduserer tiden det tar deg å lage mat hele måltidet.

Hvis du har tenkt å steke kalkun lår alene, vil du ønsker å rengjøre og kle lårene før du legger dem i en langpanne. Trim overflødig fett du kan finne fra lårene og legg dem i pannen med skinnsiden opp. Du kan bruke alle typer urter og krydder som du liker på kalkun før du legger en aluminiumsfolie dekke over pannen og plassere den i en varm ovn. Du vil ønske å steke lårene i ovnen på en middels høy varme til kjøttet begynner å trekke vekk fra beina. Du kan avdekke lårene for de siste 10 eller 15 minutter for å oppmuntre bruning og crisping av huden.

Når du steke kalkun lår med dressing, bør du forberede kalkun som normalt og legg den i stekepannen. Du kan lage din stuffing fra scratch som du normalt ville forberede det å stappe en fugl, men vil du ønsker å pakke den rundt lårene i langpanne og deretter dekke det med folie. Dette preparatet metoden kan også oppnås med en eske stuffing mix. Når fyllet er pakket rundt lårene i pannen, bør kalkun lår bli stekt før nesten ferdig, deretter ferdig ved å fjerne folieklaff og la hele pan av mat til brunt.

  • En steking bør brukes ved steking kalkun lår.
  • En kalkun.

Vårløk, også kjent som vårløk, er medlemmer av løk slekten, Allium, som pleier å ha en mildere smak enn andre, "sanne" løk. Begrepet vårløk generelt refererer til Allium fistulosum, den walisiske løk. Noen ganger vil folk se sjalottløk, Allium ascalonicum, som vårløk, men begrepet er vanligvis reservert for å beskrive vårløk selv. Anlegget har små pærer, ofte knapt merkbar som separate fra stilken, og lange stilker som endres fra hvitt på pære til en rik grønt på toppen.

Over hele verden vårløk er spist i en rekke forskjellige retter, og så er det mange retter å velge mellom når man skal avgjøre hvordan du bruker dine vårløk. I USA, er vårløk vanligvis brukt som en mindre ingrediens i retter, selv om smaken er sterk nok til at det dukker opp selv når små mengder brukes. Ofte er de bare terninger og lagt rå til toppen salater eller supper, men de kan bli grillet eller stekt i tillegg, eller kokt i supper for å legge til litt krydder.

På egen hånd, kan vårløk være ganske velsmakende bakt og servert alene. Å tjene, de fleste skjær dem på langs for å knuse kjøtt, deretter hogge dem til mer håndterbare biter. Så du kan frakk dem med olivenolje, og stek dem sakte i ovnen på rundt 300 ° Fahrenheit (150 ° Celsius). Når litt gyllen kan de fjernes og nytes varm, eller lagt til salater eller andre retter som en krydret, skarp pålegg.

Vårløk er også brukt i scallion pannekaker, hvor de er stjernen i showet. Dette er rett og slett mel, salt, vårløk, ingefær, hvitløk og olje, stekt i olje. For å gjøre en stor deig, rett og slett ta en kopp (237 ml) av mel og bland det i en bolle med en klype salt, og hell en halv kopp (118 ml) med kokende vann i melet og bland det, la den avkjøles i bollen for litt før utflating det ut som en pai skorpe. Deigen skal da bli børstet med olje, og deretter den grønne løk, kan ingefær og hvitløk tilsettes. Deigen kan da være nedkjølt i en pose med litt olje, før den er avkjølt og flommet opp olje.

Denne blandingen kan fryses i små grupper for å holde over lengre tid, eller pannekaker kan gjøres med en gang. Å lage pannekaker selv, ta en liten ball av deigen og rull den ut i en flat pannekake, så stek den i litt olje til de er gyllenbrune, deretter snu og stek igjen. Selv om svært enkel, scallion pannekaker tillate smaken av vårløk til virkelig kommet i forgrunnen, og er en utmerket måte å bruke store mengder grønn løk fra hagen.

Andre retter laget med vårløk inkluderer paijori, som er en krydret koreansk salat laget med vårløk, ristede calcots i Spania, hvor de blir servert med en dukkert, og bosnisk Mladi luk hvor de er kombinert med cottage cheese som en siderett. Vårløk er også i utstrakt bruk som garnityr i hele Sørøst-Asia, både på supper og nudelretter. De brukes også i aksje forberedelsene rundt om i verden, noe som gir en litt mer skånsom og grønnere løk smak enn andre varianter av løk.

  • Vårløk høstes før de er modne, og er tilgjengelig hele året.

Hvordan Divide fraksjoner

January 17 by Eliza

Dividere brøker er like lett som en plett! Faktisk, etter at du endrer blandet tall til uekte brøk, dividere brøker er akkurat som multiplisere brøker, bortsett fra at du snur teller og nevner i den andre fraksjonen.

Eksempel: Du kjøpte 6 1/2 pounds av mørbrad biff, og du ønsker å klippe den i stykker som veier 3/4 pund hver. Hvor mange biter vil du ha?

Først endre ordet problem i en ligning, som ser slik ut:

Hvordan Divide fraksjoner

  1. Endre alle blandet tall til uekte brøk.

    Den eneste blandet tall er 6 1/2, så multiplisere nevner med hele tall (2 × 6 = 12), og deretter legge til at resultatet til telleren (12 + 1 = 13). Nå problemet ser slik ut:

    Hvordan Divide fraksjoner

  2. Invertere (flip) den andre fraksjonen, plassere den nederste tallet på toppen og øverste nummeret på bunnen; deretter endre divisjon symbol til en multiplikasjon symbol.

    Hvordan Divide fraksjoner

  3. Multipliser fraksjonene, og redusere evt.

    Multiplisere tellerne, rett over toppen av fraksjonen linje (13 x 4 = 52). Og deretter multiplisere nevn rett over bunnen (2 × 3 = 6).

    Hvordan Divide fraksjoner


    Endre alltid svarene dine til blandede tall og redusere dem, hvis det er mulig.

    I dette tilfellet, å endre blandet tall til en uekte brøk, må du dele 52 av 6. Gjør du det gir deg 8 med fire gjenværende. Så 8 er hele tall, og man plasserer resten (4) over nevneren (6) for et svar på 8 4/6. 8 4/6 kan reduseres ytterligere fordi 4 og 6 er delelig med 2. Når du dele teller og nevner med 2, blir svaret 8 2/3.

    Her er hvordan det ser ut:

    Hvordan Divide fraksjoner

Du ender opp med åtte heftig steker som veier 3/4 pund hver (eller 12 gram), og en biff som veier 8 gram (2/3 av 12).

Du kan ikke tenke på lasagna for julemiddag, men det er en ekte menneskemengder pleaser det er billig å lage. Dette meatless oppskrift for spinat lasagne er en stor make-foran rett som du kan fryse og deretter varme opp i mikrobølgeovnen.

Denne retten er fløyelsaktig rik og vil tilfredsstille både vegetarianere og kjøttetere. Den har en fløtesaus forbedret med mascarpone (ost # 1) og soltørkede tomater, deretter lagvis med pasta, spinat, stekt løk, rødvin, ricotta (# 2), mozzarella, (# 3), Parmesan (# 4) og Romano (# 5). De soltørkede tomater og spinat gi den en delikat rød og grønn jul tema. Server med en stor grønn salat med tangy balsamico vinaigrette og et brød av ferskt brød.

Fløyelsmyk Rich Spinat lasagne

Verktøy: 4-Quart ildfast form (15 x 10 x 2 inches)

Forberedelse: 20 minutter

Steketid: 45 minutter

Utbytte: 12 porsjoner

£ 1 lasagna nudler

3/4 kopp (1 1/2 pinner) usaltet smør

3/4 kopp hvetemel

4 kopper helmelk, ved romtemperatur

3 gram soltørkede tomater, hakkede (avkastning 3/4 kopp)

1 kopp mascarpone

£ 1 fersk spinat blader, stammet

2 ss olivenolje

2 middels løk, skiver

3 fedd hvitløk, finhakket

1/4 kopp tørr rødvin

1 kopp helmelk ricotta ost

1/2 kopp revet parmesanost

1/2 kopp revet Romano ost

£ 1 mozzarella, revet

Salt og pepper etter smak

  1. Kok lasagne nudler per produsentens instruksjoner. Hell av vannet og skyll med vann for å hindre stikker. Du kan også bruke no-koke nudler.

    Kokende lasagna nudler er ingen big deal, men i noen markeder kan du finne noen-koke nudler. De er et sted mellom fersk pasta og tørket og kan legges lagvis sammen med de andre komponentene i oppskriften uten å bli kokt først. De koster mer, men sparer deg for tid.

  2. Forvarm ovnen til 350 grader F nå hvis du skal bake lasagnen med en gang.
  3. Smelt smøret i en stor kjele og tilsett melet. Visp til en jevn og stek i 2 minutter, visping ofte, for å fjerne den rå smaken fra melet. Sakte visp inn melk og hakkede tomater. Stek over middels varme til det kommer til en småkoke og tykner, ca 3 minutter. Visp inn mascarpone, krydre med salt og pepper, og sett til side.
  4. Varm olivenolje i en stekepanne over middels høy varme og stek løken til de er veldig myk; tilsett hvitløk og fortsette å koke til løken begynner å caramelize, ca 8 minutter totalt. Tilsett rødvin og kok i 1 minutt til løken absorbere vin. Krydre med salt og pepper.
  5. Skyll spinatblader og rist av overflødig vann. Plassere i en stor gryte, dekk, og stek over middels varme til de koker ned, ca 5 minutter. Vannet klamrer seg til spinatblader er nok til å dampe dem. Renne i et dørslag og klem ut overflødig vann. Plasser i stor bolle og rør inn ricotta, parmesan, og Romano oster. Krydre med salt og pepper.

    Å bruke frossen spinat i stedet for fersk, kjøpe en 1-kilos pose eller en boks av fryst hel blad spinat, koker det i henhold til instruksjonene i pakken, og renne godt; deretter fortsette med oppskriften.

  6. Layer lasagnen i en 4-liter ildfast form (15 x 10 x 2 inches): Spre en tredjedel av osten / tomatsaus jevnt over bunnen av fatet. Toppen med en tredjedel av nudler, kutte nudler til å passe, hvis det er nødvendig. Spre halvspinatblandingen på toppen, deretter en halv løk blanding. Dryss med en tredjedel av mozzarella. Gjenta. Den endelige laget er laget med nudler, saus og mozzarella på toppen.

    Du kan erstatte skummet mozzarella og ricotta for helmelk versjoner hvis du liker. Uansett hvordan du gjør det, er imidlertid denne retten rik. Hvis du ikke kan finne mascarpone ost, erstatte en lik mengde ricotta.

  7. Bake umiddelbart i ca 45 minutter, eller dekke den med plastfolie og avkjøl natten eller opp til to dager.

    Du kan også fryse den rå lasagna for opptil en måned. (Fjern plast og bringe til romtemperatur før steking.)

    Hvis ovnen er full, kan du mikrobølgeovn lasagnen, men du vil sannsynligvis nødt til å kutte den i to og legg halvdelene i mindre gryter; måle mikrobølgeovnen! Mikrobølgeovn på full effekt i ca 20 minutter. Uansett hvordan du koker det, bør lasagnen være sprudlende og lett brunet på toppen. La hvile i 5 minutter etter fjerning fra ovnen og server.

Ved hjelp av magert biff kutt som ytrefilet og indrefilet er en flott måte å innlemme biff i din lav-glykemisk diett. En annen fin måte å gå er å finne biff produkter som er helt gress matet slik at du får enda slankere biff kutt. Du kan finne gress-matet biff på din lokale matbutikk. Den sopp saus i denne oppskriften bidrar til å holde biff fuktig.

Lav glykemisk svin steker med sjampinjong saus

Forberedelse: 10 minutter

Steketid: 12 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

1 ss extra virgin olivenolje

1 sjalottløk, hakket

£ 1 skiver assortert sopp (cremino, porta, og shitake)

1/2 kopp tørr rødvin

2 kopper buljong

2 ss tomatpuré

Fire 5-unse svin steker, om lag 3/4-tommers tykke

2 ts tørket timian

Salt og pepper etter smak

Nonstick matlaging spray

  1. Varm oljen i en middels skillet. Surr sjalottløk kort, til det er mykt. Rør i alle sopp, og stek dem til de er møre, ca 3 minutter. Hell i rødvin, og la det småkoke i 3 minutter. Rør inn buljong og tomatpuré, og la det småkoke i 6 minutter, eller til sausen har tyknet. Fjern fra varmen.
  2. Mens sausen koker, klapp biffene tørr, og dryss hver side med timian og salt og pepper etter smak.
  3. Spray grillen med nonstick matlaging spray, og varme den til middels høy. Stek biffene til de når ønsket sluttresultatet, ca 3 til 5 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen for middels sjeldne.
  4. Plasser biffene på tallerkener. Toppen hver biff med 1/4 av sopp saus.

Per porsjon: Kalorier 390 (From Fat 171); Glykemisk belastning 0 (lav); Fat 19g (Mettet 7g); Kolesterol 118 mg; Natrium 482mg; Karbohydrat 5g (Kostfiber 1g); Protein 41 g.

Det eneste problemet med baking glutenfrie cookies er å velge hvilken type tekstur du ønsker. Skarp eller seig? Ønsker du en skarp cookie eller en seig en? Og hvordan kan du gjøre informasjonskapsler som er øm og fuktig?

Fordi informasjonskapsler er så små, og bygge struktur i dem er lettere enn i andre bakevarer. Cookies er en balanse mellom mel, fett, egg og sukker, med mel det største beløpet, fett den andre, og sukker den tredje.

Å gjøre de beste glutenfrie cookies

En kombinasjon av glutenfrie mel og stivelse er den beste måten å gjøre det beste cookies. Faktisk er en enda andel av mel til stivelse den beste måten å gjøre anbuds cookies. Glutenfrie cookie rører og deiger er mykere enn hvete-baserte cookie deiger fordi mer væske for å hydrat melet.

Å gjøre det beste glutenfrie cookies, kan du bruke disse tipsene:

  • La deigen hvile. Resting tid, helst i kjøleskapet, gir mel nok tid til å absorbere væske og sett CookieA € ™ s struktur. Chilling stivner også fettet slik at cookies holde formen i ovnen.
  • Reduser ovnstemperaturen. Steking cookies gjør dem vanskelig og tøff. En lengre stek ved en lavere temperatur lar cookies bake gjennom før kantene får hard eller overbrown.
  • Hjelp cookies beholde sin form. Avkjøl deigen i en time eller to før forming cookies. Eller du kan lage deigen slik det på forhånd før du har tenkt å bake cookies; bare pakk godt inn i plastfolie og folie (for å hindre lukt absorpsjon) og fryse; da, la deigen tine i kjøleskapet til du er klar til å danne og bake cookies.
  • Erstatte fast fett for noen av smør hvis informasjonskapslene er tynn og flat, og du vil ha tykkere cookies.
  • Bruk finmalt mel. Cookies dona € ™ t har mye av ingredienser, og med en fin mel bidrar til å hindre grittiness.
  • Bruke pergament papir, plast eller vokset papir til å rulle ut deigen. Glutenfrie deiger er seigere enn hvete-baserte deiger, så disse produktene hjelpe deg forme cookies med mindre oppstyr og rot.
  • Kontroller at cookie sheet er helt avkjølt før du legger en annen gruppe med cookie dough. Varm cookie ark lage deigen spredning før det enda kommer inn i ovnen, noe som svekker strukturen.

Bestemme mellom skarpe og chewy glutenfrie cookies

Cookies kommer i to hovedtyper: skarpe og seig. Alle har sin favoritt type, og hver type kapsel bør ha en viss konsistens. Hvordan lager du en chewy informasjonskapsel? Og hvilke ingredienser gjør en cookie skarpe?

Chewy cookies

For å gjøre en chewy informasjonskapsel, trenger din deigen mer fuktighet. Mer high-protein mel, egg og sukker bidrar til å holde en cookie seig. For chewy cookies, følge disse reglene:

  • Fast fett gjør en chewier, tykkere cookie. Denne typen fett doesnâ € ™ t spredt så mye som cookie bakes.
  • Chewy cookies har mer fuktighet i røren eller deigen.
  • Flere egg betyr vanligvis cookie blir seig. Legg en eggeplomme til å legge til mer fett i deigen; Dette bidrar til å gjøre cookies seig.
  • Bruke brunt sukker. Dette sukkeret har mer fuktighet enn sukker, så cookies vil være chewier.
  • Bruke mel med høyt proteininnhold. Fordi du dona € ™ t trenger å bekymre deg gluten utvikler i disse cookies, gjør mer protein cookie struktur sterkere.
  • Underbake cookies litt. De bør likevel gjøres, men mindre baking gjør en chewier cookie.

Skarpe cookies

Skarpe cookies har mindre likvide og mer fett. For å gjøre en skarp cookie, følge disse reglene:

  • Bruk smør eller margarin. Disse fettsyrene spre mer i ovnen, slik at mer fuktighet fordampning, som gjør cookies skarpere.
  • Velg lav-protein mel. De gjør cookies spredt ut mer som de bake, noe som gjør dem skarpere.
  • Bruk mindre væske. Skarpe cookies shouldnâ € ™ t har mye, om noen, væske.
  • Bruke granulert sukker heller enn brunt sukker for skarpe cookies.
  • For skarpe roll-out cookies, avkjøl cookies rett på cookie ark før du bake dem.

Matlaging en fullverdig måltid i mikrobølgeovnen er ganske vanskelig på grunn av liten plass, men for studenten, banke opp snacks og siden retter som ris er en nødvendighet! Så her er noen oppskrifter som viser hvordan enkel matlaging side retter og snacks i mikrobølgeovnen er. Alle oppskriften tidene er basert på en 800W mikrobølgeovn.

All-in-One Chilli Con Carne

Dette er en ultra-lett oppskrift på chili con carne, spesielt hvis du bare har en mikrobølgeovn tilgjengelig.

De viktigste tingene å huske på er å holde stopper og røring under kokeprosessen, og å sørge for at kjøttet er kokt på slutten.

Tilberedningstid: 5 minutter

Steketid: 25 minutter

Serverer: 1

150 gram mager kjøttdeig

1/2 små løk, terninger

1/2 grønn pepper, skiver

1/2 boks hakkede tomater

1 splodge av tomatpuré

1 ts chilipulver

1/2 boks kidneybønner, skylt

120 milliliter biff lager (fra en buljongterning)

1 fedd hvitløk, skrelt og finhakket

1 spiseskje potetmel

  1. Legg alle ingrediensene i en mikrobølgeovn-bevis ildfast form og bland godt.
  2. Sett fatet i mikrobølgeovnen og stek på høy effekt for 3 til 4 minutter. Deretter fjerner nøye fatet fra mikrobølgeovn og rør godt.
  3. Dekk med et lokk eller plastfolie og fortsette å koke i ytterligere 10 minutter, stopper etter hvert 5 minutt å røre igjen.
  4. Etter 10 minutter, fjern fra mikrobølgeovn, rør godt for en siste gang, og deretter la den stå i 2 til 3 minutter før du spiser. Pass på at kjøttet er brunt og varm hele veien gjennom før servering.

Per porsjon: Kalorier 1082 (From Fat 260); Fat 28.9g (Mettet 10,8 g); Kolesterol Trace; Natrium 918mg; Karbohydrat 125.5g; Kostfiber 36,5 g; Protein 79.9g.

Mikrobølgeovnen jakke poteter

I stedet for å bruke ovnen for en jakke potet, bruker mikrobølgeovn til å gjøre alt arbeidet for deg. Bare husk å pierce poteten med en gaffel et par ganger før mikrobølgeovnen for å tillate noen av damp å flykte fra potet under kokeprosessen.

Forberedelse: 30 sekunder

Steketid: 5-7 minutter (avhengig av størrelsen på potet)

Serverer: 1

En potet, vasket og tørket

  1. Pierce potet et par ganger med en kniv eller gaffel.
  2. Sett potet på litt kjøkkenpapir i mikrobølgeovnen og kok på full effekt i 5 minutter.
  3. Etter fem minutter, ta den forsiktig ut av mikrobølgeovn og sjekk at den er ferdig kokt ved å skyve en kniv inn i potet, som bør føle myk i midten. Hvis det ikke er det, sett den tilbake i mikrobølgeovnen i et minutt før du sjekker igjen.
  4. La den stå i 1 minutt før splitte det åpent for at smaken å forbedre.

Per porsjon: Kalorier 158 (From Fat 4,0); Fett 0.4 g (Mettet Trace); Kolesterol Trace; Natrium 14mg; Karbohydrat 34.4g; Kostfiber 2,6 g; Protein 4,2 g.

Mikrobølgebehandling Rice

Microwaving ris er virkelig rask og perfekt hvis du har bestilt en takeaway og ønsker å spare penger ved å tilberede din egen ris.

Forberedelse: 1 minutt

Steketid: 15 minutter

Serverer: 1

65 gram (en halv krus) av ris

150 milliliter kokende vann eller grønnsakskraft

Salt og pepper

  1. Sett risen i en stor ildfast form med kokende vann eller grønnsakskraft.
  2. Dekk med gjennomboret plastfolie. Mikrobølgeovn på høy effekt i 3 minutter.
  3. Reduser kraften til middels og kok i ytterligere åtte minutter, rør ris hver 2 minutter.
  4. La det stå i 5 minutter på slutten før fluffing med en gaffel og spise.

Per porsjon: Kalorier 243 (From Fat 5); Fett 0,5g (Mettet Trace); Kolesterol Trace; Natrium 816mg; Karbohydrat 54.1g; Kostfiber Trace; Protein 5,4 g.

Denne eplepai tilbyr en blanding av to eplesorter. Smaker og teksturer av hvert eple typen kombineres for å gjøre for en fantastisk kake. Dette er en saftig kake med svært lite mel til å binde fyllet.

Eplepai

Hvordan lage den perfekte Apple Pie

Forberedelse: 20 minutter

Steketid: 60 minutter

Utbytte: 8 porsjoner

Grunnleggende piecrust

6 epler (6 kopper skiver); bruke en blanding av Cortland og Golden Delicious

2/3 til 1 kopp sukker

1 ss hvetemel

1 ts ferskpresset sitronsaft

1/2 ts kanel

2 ss (1/4 pinne) usaltet smør, kuttet i små biter

1 ss helmelk

1-1 / 2 ss sukker

1/4 ts kanel

  1. Spray en 9-tommers dypt fat pie plate med pan belegg. Kjevle ut bunnen skorpe og passer det inn i pie plate.

    Kjøle skorpe mens samle de øvrige ingrediensene.

  2. 2Peel og kjernen eplene. Skjær inn i 1/4-tommers skiver for hånd eller maskin. Plassere i en bolle med sukker, mel, sitronsaft og kanel. Toss å blande.
  3. 3Pile eplene inn i piecrust. Prikk med smør. Kjøle mens du ruller ut toppen skorpe.
  4. Rull ut den øverste skorpe og legg den oppå eplene. Forsegle og krympe kantene. Lag en dampventilen ved å kutte en 1-tommers hull i midten eller noen skråstreker her og der. Dampventilen holder kaken fra å komme soggy.
  5. Pensle kaken med melk. Kombiner den 1-1 / 2 ss sukker og 1/4 ts kanel og dryss over kaken.
  6. Fryse i 15 minutter mens du Forvarm ovnen til 400 grader.

    Frysing bedrifter opp fettet i jordskorpen og bidrar til å gjøre det flassende.

  7. Sett kaken på et pergament-lined bakervarer ark. Sett stekeplate, med kaken på det, i ovnen og skru ovnen ned til 375 grader. Stek i 45 minutter.

    Sjekk for å se hvordan kaken er bruning. Fortsett å bake i ca 15 flere minutter eller til skorpen er gyllen brun og fyllet er bobler.

  8. Avkjøles i romtemperatur i 30 minutter før servering for å la saftene å tykne.

Per porsjon: Kalorier 523 (Fra fett 261); Total fett 29g (Mettet 14g); Kolesterol 47mg; Natrium 77 mg; Karbohydrater 64g (Kostfiber 3g); Protein 5g.

Når folk snakker om en matintoleranse eller mat følsomhet, de henviser til en tilstand der kroppen ikke helt behandle en mat. En matvareallergi, på den annen side, er kroppens respons til en oppfattet trussel.

Hvis du mistenker at helseproblemer kan skyldes en negativ reaksjon på gluten, lytte til din pukkel. Å finne ut om gluten kan være årsaken til noen av dine helseproblemer, utelukke en mer alvorlig sykdom med legen din og deretter forlate gluten ut av din diett for en uke eller to og se om symptomene avta.

Prøv en eliminasjonsdiett

En eliminasjonsdiett er den mest nøyaktige måten å identifisere hvilke matvarer som gjør at du føler deg dårlig. Målet med en eliminasjonsdiett er å teste alle mulige matvarer som kan utløse symptomene dine. Ved å eliminere én matvare om gangen for minst et par uker, og deretter legge mistenkte matvarene i kostholdet ditt, ett om gangen, kan du finne ut hvilke matvarer som gjør deg syk.

En eliminasjonsdiett er ikke morsomt, men det er en sikker måte å finne ut hvilke matvarer du bør unngå, inkludert mat som inneholder gluten! Men ikke bry deg med denne tilnærmingen til å løse dine matrelaterte mysterier med mindre du kan forplikte seg til det for en stund. Liksom kutte ut visse matvarer vil ikke hjelpe deg å finne ut hvordan du føler deg uten disse matvarene.

Før du begynner på en eliminasjonsdiett for å sortere ut mulige matintoleranse, kan det være lurt å søke veiledning av en lege, naturlege, eller kostholdsekspert. Skolen din har sannsynligvis enda noen som kan gi deg råd om hvordan å fullføre en eliminasjonsdiett hell. Sjekk med din mat direktør, helsesenter, eller ernæring avdeling.

Du kan finne tonnevis av eliminering-diett planer online. Noen varer lenger enn andre, eller fokusere på et par forskjellige ingredienser, men de fleste er i hovedsak de samme. Finne en som ser riktig for deg, og sørg for å holde en matdagbok, fordi det er veldig lett å glemme hva du spiste og hvordan du følte før og etter.

Den første fasen: Begrense hva du spiser

Plukk en tid når du realistisk kan forplikte seg til å følge eliminasjonsdiett - kanskje ikke under finalen eller over helligdager. Hver nettside og boken du henviser til gir en annen tid for eliminering fase; fem til ti dager synes å være en ganske vanlig anbefaling, men noen foreslår lenger.

Til å begynne med, slutter du forbruker noe behandlet, og du unngår sukker, gluten, melkeprodukter, egg, alkohol og koffein. Så hva i all verden kan du spise? Hold det enkelt. Start med ubehandlet og bare forberedt kjøtt, fisk, fjærkre og grønnsaker.

For eksempel kan du spise filet mignon, potetmos (uten melk eller smør), og grønnsaker for tre måltider om dagen og til og med snacks. Grill en uke med biff på forhånd og deretter steke den i en panne med litt hvitløk på måltidene.

Noen eliminering diett planer anbefaler at du unngår poteter, også, men definitivt unngå matvarer du vanligvis spiser hver dag eller hver uke for å få et godt bilde av hvordan eliminere dem fra kosten din gjør at du føler.

I utgangspunktet ønsker du å begrense din diett til følgende matvarer:

  • Grønnsaker (men unngå mais, erter eller bønner)
  • Frukt (men unngå sitrus og noe frukt som du nå spiser to eller flere ganger i uken)
  • Kjøtt (men unngå svært bearbeidet kjøtt som bacon og pølser)
  • Ris og glutenfrie korn som Amaranth, quinoa, og bokhvete
  • Flasketappet eller destillert vann
  • Urtete

Unngå å konsumere alle matvarer som er svært bearbeidet og kunstig samt matvarer som er sannsynlig å utløse en negativ reaksjon, slik som disse:

  • Meieriprodukter (ris melk er godt alternativ)
  • Koffein, brus og alkohol
  • Sukker og kunstige søtstoffer (stevia er greit)
  • Hvete, rug, bygg, havre, og noe som inneholder gluten
  • Egg
  • Svært bearbeidet kjøtt: bacon, pølse, pølser, og lunsj kjøtt
  • Nøtter
  • Erter, bønner og mais
  • Sitrusfrukter
  • All bearbeidet mat, mat farger, fargestoffer og tilsetningsstoffer som MSG
  • Noe mat du nå spiser mer enn to ganger i uken

Det er normalt å kreve matvarer som du spiser ofte, og du må forvente en viss tilbaketrekning fra koffein hvis du drikker det regelmessig. Et par dager med en heidundrende hodepine bør sette deg over det.

Utfordringen fase: presenterer nye matvarer

Etter fem til ti dager for å eliminere de fleste matvarer, starter du utfordringen fasen. Legg tilbake en ny mat hver tre til fire dager og spise en generøs mengde av at maten. Hold ut glutenous korn, mais, soya og meieriprodukter til slutten, fordi allergi mot disse matvarene er vanlig.

Fortsett å skrive i maten din journal som du gjeninnføre matvarer, og sørg for å merke noen symptomer som dukker opp med en nylig innført mat eller dukke opp igjen med en gammel favoritt. Vanlige symptomer på matallergi eller følsomhet er tretthet, depresjon, angst, tett nese, mørke ringer under øynene, hodepine, irritabilitet, magesmerter, fordøyelsesproblemer, elveblest, kløe i huden, hyperaktivitet, oppmerksomhets underskudd, og problemer med minnet.

Du kan bli overrasket over å finne at matvarer du ofte higer er de slemme gutta.

Etter du identifisere triggere for ubehagelige symptomer, unngå å spise disse matvarene i flere måneder før du prøver dem i kosten igjen. Denne periode med hvile kan tillate immunsystemet ditt tid til å gjenopprette sin toleranse for noen, eller alle, tidligere reaktive matvarer, men det kan ikke. Vær forsiktig for å unngå matvarer som øker noen ubehagelige symptomer.

Gjennomgå blodprøver og allergitesting

Blodprøver og allergitesting er sikkert lettere enn en eliminasjonsdiett, men disse testene kan være unøyaktig og dermed ikke så nyttig for å bestemme hvilke matvarer som gjør deg syk. Når det er sagt, disse testene kan gi viktig informasjon om din helse.

Noen ting du reagerer på ikke vil dukke opp i tester, og andre ting kan vise seg som en mindre allergi, men forårsake store symptomer. Noen ganger, skjønt, kan du ha en stor "aha!" Øyeblikk fra en allergi eller blodprøve.

Å finne ut hvilke tester kan hjelpe deg mest, se en lege som er spesialist på allergi eller en lisensiert naturopathic lege. Tester for mat, tilsetningsstoffer, miljømessige kjemikalier, mugg, og mer er tilgjengelig.

I en ideell verden, finner du en spesiell noen Whoa € ™ s pen, morsom, smart, omsorgsfull, og også på en glutenfri diett. Det kan skje, men ita € ™ s ikke så sannsynlig. Faktisk noen mennesker må forholde seg til en venninne eller kjæreste Whoa € ™ s fiendtlig mot deres glutenfri diett.

Det høres sprøtt, men denne situasjonen er mer vanlig enn du kanskje tror. Signifikante andre behov for å vise respekt for dine behov og helse mål. Hvis ikke, må du kanskje vurdere at denne personen ISNA € ™ t det beste forholdet passer for deg, spesielt hvis youâ € ™ re forpliktet til en glutenfri diett for alltid.

Når dating, unngå å være negativt om andre peopleâ € ™ s matvalg, opptrer som en know-it-all, og diskutere gastrointestinale problemer. Thatâ € ™ s ikke varm. I stedet prøve en av disse taktikk:

  • Plukke steder for datoer som tilbyr gode glutenfri valg (de fleste gjør, inkludert mange gatekjøkken).
  • Måle din Dato A € ™ s grad av respekt for deg etter hvor godt hun respekterer dine matvalg.
  • Unngå å snakke om dine matvalg, diett behov, eller resultatet av ikke å følge dietten din i løpet av et måltid.
  • Stek i eller med en dato for å vise henne hvor deilig glutenfri kost kan være og hvor ita € ™ s forberedt.

Ok, på til viktige ting: Kissing. Hvis daten din spiser gluten eller drikke en gluten-fylt øl, bør du be henne om å pusse tennene eller minst skyll godt slik at du trygt kan gjøre ut? Skulle du både spise glutenfritt på et måltid hvis du vil ha muligheten til mer-spontan kyssing senere? Det kommer an på hvorfor youâ € ™ re glutenfri.

Hvis du har en alvorlig hvete allergi eller en svært følsom sak av cøliaki, er svaret ja. Hvis ekstremt små mengder gluten føre til negative effekter når du spiser dem, kan de også påvirke deg negativt når noen andre spiser dem og deretter kysser deg. Leppestift må også være glutenfri.

Den gode nyheten er at du raskt kan måle hvem som er verdt mer av din tid ved hvordan de svare på dine behov. Og tenk hvor godt deres tannlege besøk vil gå fra nå av med alt som tannpuss!

Når du tenker på å miste vekt og spise kylling, ikke tankene gå umiddelbart til bilder av en tøff, tørr, bakt kylling bryst? Jada, hvitt kjøtt, beinfri, skinn kylling er den magreste veien å gå for et måltid, men det betyr ikke at måltidet må være tørt og kjedelig! Mange måter å nyte smak fjørfe og fortsatt får fordelene med en lav-kalori, lav glykemisk måltid er der ute.

Hvit Bean og kylling Chili

Forberedelse: 10 minutter

Steketid: 25 minutter

Utbytte: 6 porsjoner

1 ss extra virgin olivenolje

1 sjalottløk, hakket

2 middels fedd hvitløk, hakket

1 medium rød paprika, hakket

To 15-1 / 2 unse bokser nord hvite bønner, udrenert

En fire-unse kan terninger grønn chili

1/2 ts malt spisskummen

1 ts chilipulver

1 ts tørket oregano

En 15-unse kan kyllingbuljong

1/2-kilos kokt beinfri, skinn kyllingbryst (ca 2 boneless bryster), skåret i 1/2-inch stykker

2 ss frisk lime juice

2 ss koriander

  1. Varm olivenolje over middels varme i en suppe potten. Tilsett sjalottløk, hvitløk og paprika, og fres i 5 minutter.
  2. Rør inn den hvite bønner, chili, spisskummen, chilipulver, oregano, og kyllingbuljong.
  3. Bringe det hele til en byll. Etter chili koker, reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter. Rør i cut-up kylling og la det småkoke i 10 minutter, eller til chili er klar til å tjene.
  4. Rør inn limesaft og koriander rett før servering.

Per porsjon: Kalorier 204 (From Fat 50), glykemisk belastning 8 (lav), Fat 6 g (Mettet 1 g); Kolesterol 34 mg; Natrium 1057 mg; Karbohydrat 26 g (Kostfiber 8 g); Protein 21 g.

Hvis chili blir for tykk for din smak, kan du gå videre og legge en kopp kylling buljong, øl eller vann for å tynne den litt.

Hvitløk kylling steke med Quinoa

Forberedelse: 20 minutter

Steketid: 25 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

2 kopper kylling kjøttkraft

1 kopp ukokt quinoa

1 ss extra virgin olivenolje

12 gram beinfri, skinn kyllingbryst, kuttet i 1-tommers biter

1 gul løk i tynne skiver

En gul eller oransje paprika i tynne skiver

4 fedd hvitløk, finhakket

1/3 kopp hakket frisk basilikum

4 ss revet parmesan ost

Salt og nykvernet sort pepper etter smak

  1. Bringe kylling kjøttkraft til å koke i en kjele. Legg quinoa og bringe suppen tilbake til koking.

    Reduser varmen til lav og deretter dekke og la det småkoke i 12 til 18 minutter. Sjekk quinoa å sørge for at det er kokt. Ta kjelen fra varmen og la sitte i 2 til 3 minutter.

  2. Mens quinoa er matlaging, varme olivenolje i en nonstick skillet. Tilsett kylling, løk, paprika og hvitløk. Rør til kyllingen er ferdig kokt (det skal ikke lenger være rosa).
  3. Rør basilikum og parmesan ost inn i kylling blanding, tilsett salt og pepper etter smak, og tjener over quinoa.

Per porsjon: Kalorier 348 (From Fat 103), glykemisk belastning 12 (Medium), Fat 12 g (Mettet 3 g); Kolesterol 53 mg; Natrium 790 mg; Karbohydrat 35 g (D ietary Fiber 4 g), Protein 26 g.

Hurtig Chicken Tacos

Forberedelse: 15 minutter

Steketid: 15 minutter

Yield: 4 porsjoner (2 elendige per porsjon)

4 beinfri, skinn kyllingbryst, kuttet i 1-tommers biter

1 til 2 ss taco krydder

1 ss rapsolje

8 hel-hvetemel eller mais tortillas

En oransje eller gul paprika, hakket

2 tomater, hakket

En fire-unse kan skiver svart oliven

1 avocado i tynne skiver

1 kopp shredded Cheddar Monterey Jack ost

  1. Plasser skjære opp kyllingen i en bolle. Legg taco krydder (1 til 2 spiseskjeer, avhengig av din smak) til kylling og bland til hver kylling brikke er belagt.
  2. Varm opp rapsolje i en stekepanne over middels høy varme. Tilsett krydder-belagt kyllingfiletene og stek grundig (ca 5 minutter).
  3. Ta tak i en tortilla og lag på kyllingen, paprika, tomater, oliven og avokado. Dryss med ost og rull.
  4. Gjenta lagdeling og rullende for de andre 7 tacos, og du er klar til å gå!

Per porsjon: Kalorier 728 (From Fat 284); glykemisk belastning 13 (Medium), Fat 32 g (Mettet 10 g); Kolesterol 98 mg; Natrium 1107 mg; Karbohydrat 67 g (Kostfiber 9 g); Protein 45 g.