kaktus salat

Hvis du prøver kaktus, vil du sannsynligvis like det - så slutte å være en mat sutrer og prøve litt kaktus! Dette autentiske meksikanske salat bruker de populære meksikanske ingrediens kalt nopales (kaktus årer), som serveres over hele Mexico.

Se etter nopales (noh-Pahl-es), også fra stikkende pære, på bønder markeder eller etniske kjøpmenn. De er vanligvis solgt allerede rengjøres (med sine nåler fjernet), i plastposer. De beste og ferskeste padleårer er lyse grønn og fast og gi gjenlyd når knipset med en finger.

Nopales Salad

Forberedelse: 20 minutter, pluss to timer chilling

Steketid: 5 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

1-1 / £ 2 friske eller forberedt kaktus paddles, nåler fjernet *

3/4 kopp olivenolje (eller 1/2 kopp hvis du bruker hermetisk kaktus)

1/2 ts salt

4 Roma tomater

1/2 liten rødløk

2 serrano chili

1 bunt koriander blader

1/2 kopp finrevet añejo ost

1/4 kopp rødvinseddik

Salt og pepper etter smak

4-6 røde salatblad

1 avokado, skrelt

  1. Forvarm grillen middels varm eller varme broiler.
  2. For fersk kaktus, plasserer de rensede paddles i en stor bolle og bland med 1/4 kopp olivenolje og 1/2 ts salt.
  3. Grill eller broil padleårer til grill merker vises på begge sider, eller til padleårer slå mørk grønn med sorte flekker, ca 4 minutter totalt.

    Hvis du bruker hermetisert kaktus, bare renne godt og hoppe over grilling, utelate 1/4 kopp olivenolje brukes til grilling.

  4. Sett til side for å avkjøles til romtemperatur; dekke og chill i minst 2 timer eller over natten.
  5. Skjær kaktus i 1/2-tommers biter.
  6. Kjerne, frø, og skjær dem i terninger tomater. Terninger rød løk og chili. Hakk cilantro blader.
  7. I en stor bolle, kombinere kaktus, tomater, løk, chili, koriander, og ost med de resterende 1/2 kopp olje, eddik og salt og pepper. Kaste godt.
  8. Peel, frø, og tynt skive avokado.
  9. Server salaten på tallerkener foret med salatblad og garnert med avocado skiver.

* Du må kanskje kjøpe kaktus paddles au naturel og rengjør dem selv. Den beste måten å fjerne nålene er å barbere over padle med en skarp liten kniv. Lagre de rensede paddles i plastposer i grønnsaks bin av kjøleskapet.

Det er tider som en lett lunsj eller middag for å tjene enten en liten lunsj eller en folkemengde. Denne velsmakende kylling salat er tilpasningsdyktig for både størrelse folkemengder. Mens denne oppskriften serverer opptil seks det lett kan tilpasses for større mengder. Det kan gjøres opp dagen før, men for den beste smaken bør du gjøre det minst to timer før servering.

Ingredienser som trengs:

  • 2 hele store kyllingbryst, kokt og terninger (ca 3 kopper)
  • 1 kopp majones
  • 1/2 kopp rømme
  • 1 ss. ranch dressing
  • 2 ss. hakket rødløk
  • 2 ss. hakket selleri
  • 8 røde stenfrie druer, halvert
  • 1 ss. sukker
  • 1/2 kopp finhakket pekannøtter
  • Salt og pepper (til din egen smak)

Spray en pan med Pam eller annen spray matolje og plassere to store kyllingbryst i pannen. Koker dem på middels høy til det ikke er rosa i kylling; Dette bør ta ca 15 til 20 minutter. Plasser kyllingen i kjøleskapet for å la den avkjøles. Når kyllingen er avkjølt nok til å håndtere, deretter terninger det, gjør ca tre kopper terninger kylling.

Mens kyllingen er matlaging, hogge løk, selleri og pekannøtter. Løk og selleri bør ikke finhakket men pekannøtter bør så finhakket som du kan gjøre for hånd. Still selleri, løk og pekannøtter til side.

Plasser majones, rømme, ranch dressing, og sukker i en stor bolle og rør. Tilsett resten av ingrediensene med unntak av druer. Bland godt. Dekk til salaten og legg i kjøleskapet, la det kjøle i minst to timer.

Like før servering, kutte druene i to og legg til kylling salat blanding. Kaste lett før servering. Hvis blandingen synes å være litt tørr deretter legge mer majones, men bare legge til en spiseskje om gangen.

Dette er en crunchy kylling salat som er svært attraktive samt deilig. Salaten er også stor for bryllup eller dusj lunsjer. Serveres på en seng av Bibb salat eller som en sandwich.

Hvis denne salaten kommer til å bli brukt for et publikum, foreslår jeg at kylling salat legges i en bolle på toppen av Bibb salat med en tallerken med oppskåret croissant ruller innstillingen ved siden av den. Dette gjør en meget attraktiv leter salat. La gjestene lage sine egne smørbrød for enkel. La gjestene få smørbrød sørger også for at de ikke vil få soggy før det er på tide å spise.

Denne oppskriften serverer 6 for brunsj.

Grønne salater

May 17 by Eliza

Når det gjelder å ha en frisk, skarp salat ingen annen grønnsak kan sammenligne. Velge fra en rekke greener og deretter tilsette kokte og rå grønnsaker, sammen med skarpe aksenter og en smakfull dressing, kan føre til endeløse kombinasjoner.

Salater er flott for alle måltid-Enhancer og er veldig allsidig. De kan brukes som forretter, som et første kurs, akkompagnement til middag, eller som hele måltidet. Noen mennesker bruker salater som en ørken.

Det fine med å lage en frisk grønn salat er at du kan bruke din kreativitet og skape noen form for salat. Det er lett å så lenge du vet hva slags salat det er og hvordan du kan kombinere de ulike ingrediensene for å dra nytte av forskjellige smaker, tekstur og utseende. Greenene er den mest vitale delen av de fleste salater. Det hjelper å vite de vanligste markeds- og hage varianter av de ulike typer greener.

  • Isfjell den vanligste mild salat. Denne salaten har en kompakt, rundt hode består av skarpe, blek og blid smaker blader. Du kan finne denne salat året rundt.
  • Romaine er en smal salat, med ganske mørke grønne blader; denne salat hadde et hode som er brød formet. Denne grønne er veldig pålitelig med sin skarphet. Denne salaten kan kombineres med en mykere blader salat.
  • Boston og Bibb er en type salat som har myk, medium grønne blader med en søt smak. Denne type salat har en fluffy avrundet hode.
  • Leaf Lettuces inkluderer varianter at uansett hvor de er dyrket egentlig aldri noensinne danner et hode. Den røde bladsalat passer bra med andre greener. Grønn bladsalat gjør velsmakende sandwicher og er også brukt til linje salat plater.
  • Spinat varianter kan brukes om hverandre i salater. Flere varianter er tilgjengelige: en type med glatte, koniske blader; en annen med rundere krøllet utseende blader; en tredje med tykke blader.
  • Endive er navnet på en hel familie. Det inkluderer krøllete endive (noen ganger kalt sikori) som er frilly og smal-leaved; escarole, en mindre frilly utvalg med bredere flygeblader; Belgisk eller fransk endive, som er liten og blek med et spisst hode og har en utpreget bitter smak. Oftest denne sorten er importert.
  • Brønnkarse har små runde blader med en sterk pepperaktig smak. Det er vanligvis brukt som en aksent eller garnityr.
  • Kål synes alltid å være tilgjengelig. Kål kan legge variasjon til salater ved hjelp av den velkjente grønne eller rødkål, eller noen av de andre typer kål som crinkly blader savoy, krøllete kål, eller den lange skarpe kinakål.
  • Spirer spenner fra det sarte frøplanter av alfalfa til de grove mungbønner. Alle spirer bidra skarphet og en særegen smak til noen salat. Spirer er lett å vokse i ditt eget kjøkken. De er også solgt året rundt i supermarkeder.
  • Prøv å eksperimentere med mange forskjellige kombinasjoner av greener, og du bestemmer deg for hvilke du liker best.

Kylling salat

January 11 by Eliza

Hvis du er ute etter en fin, lett måltid på en varm dag, eller noe som er lett å ta med på piknik, du virkelig ikke kan gå galt med kylling salat. Ikke bare er det lett å lage og har en bred appell, kylling salat er også utrolig enkel å modifisere og sette din egen unike vri på. Å lage din egen, er alt du trenger å gjøre er å følge denne kylling salat oppskrift, og gjøre litt eksperimentering underveis.

Ingredienser:

  • 2 ss sitronsaft
  • 1/2 ts malt svart pepper
  • 5 kopper hakket (eller trukket) kokt kylling (du kan også bruke tilsvarende hermetisert kjøtt i tillegg)
  • Salt etter smak
  • 2-1 / 2 store selleristilker, hakket
  • 1-1 / 4 kopper majones eller salat dressing (ditt valg)

Oppskrift:

  1. Forberede kylling. Det første trinnet i å lage kylling salat er å faktisk forberede kyllingen. Du kan gjøre dette på en måte som du foretrekker, selv utnytte forkokt, hermetisert kylling hvis du ønsker det. Bare husk at uansett tilberedningsmetoden som du bruker (grilling, steking, baking, koking, etc.) vil ha en innvirkning på sluttresultatet av kylling salat.
  2. Bland ingrediensene. Mens du forbereder kyllingen, eller etter at du har åpnet og tømt den hermetisert kylling, kan du begynne å blande ingrediensene. I en stor bolle legge til de forskjellige ingrediensene (minus kyllingen på dette tidspunktet) og bland dem alle sammen. Ved hjelp av en stor gummi eller silikon spatel, begynner å blande de forskjellige bestanddeler sammen.
  3. Legg kyllingen. Når kyllingen er ferdig matlaging, terninger det, skjære den, dra den, eller makulere det i henhold til dine preferanser. Bruk kun fem kopper av kjøtt for din salat, og deretter legge den til de andre ingrediensene. Igjen, med samme stor slikkepott, rør alt sammen til det er helt blandet sammen.
  4. Chill og tjene. Dekk bollen, og deretter plassere den i kjøleskapet til chill. La kyllingen salat i kjøleskapet minst på time før servering, og deretter fjerne det å rett opp. Plasser salat blandingen på din favoritt type brød, og nyte. En stor brød idé ville være å bruke noen croissanter som har blitt skiver i to på langs.

Når du gjør denne oppskriften, holde et par ting i tankene. Den første er at denne oppskriften er designet for å gi deg fem anstendig størrelse porsjoner. Hvis du trenger mer (eller mindre) så må du justere oppskriften tilsvarende. I tillegg er det også ganske lett å endre oppskriften til dine spesielle smak. For eksempel, hvis du ønsker det med en liten bit av ost, så bare legge om 1/4 til 1/2 kopp revet ost (din preferanse på osten). Noen andre populære tilleggene er ting som druer og forvellet eller ristede mandler. Vanligvis vil du skjære druene, og mandlene blir slivered før du legger dem (enkeltvis om 1-1 / 4 kopper, eller 3/4 kopper hvis du legger til begge).

Sommer Salater

April 13 by Eliza

Når folk flest tenker om sommeren salater, de vanligvis tenker på det samme som de ville når de bare hører ordet salat-grønne greener plassert i en bolle eller plate, med noen påfyll og kanskje en dressing. Saken er sommer salater er som regel litt annerledes enn det. Som sommeren salater må tåle varmen av sommeren, vil de inkluderer noen ganske unike ingredienser som du ikke finner i andre typer salater. Her er et par ideer som du kan bruke til å begynne å lage dine egne sommer salater.

Brokkoli Salat

Samle sammen to hoder av fersk brokkoli, en rød løk, 1/2 kopp kokt smuldret bacon, 3/4 kopp Raisons, 3/4 kopp skivet mandler, en kopp mayo, 1/2 kopp hvitt sukker, og to spiseskjeer av hvitvin eddik. Har hver av disse ingrediensene atskilt å begynne med, slik at du kan tilberede dem og bland dem riktig.

Skjær brokkoli i biter store biter og skjær løken i tynne skiver. Kombiner raisons, bacon og mandler sammen og bland det hele sammen.

For dressing, bland majones, eddik og sukker sammen til alt er fin og glatt. Når du har gjort dressing, bland det inn med resten av salaten og deretter slappe av i ca en time før servering.

Jordbær og Feta Salad

Hvis du er ute etter en god smak, lett salat full av fruktig smak, du kan ikke gå galt med et jordbær og feta salat. For å gjøre dette må du få en kopp slivered mandler, to hakket hvitløksfedd, en teskje honning, en teskje av Dijon stil sennep, 1/4 kopp bringebær eddik, to spiseskjeer med balsamico eddik, to spiseskjeer brunt sukker, en kopp vegetabilsk olje, ett hode av revet romanosalat, en halvliter fersk skiver jordbær, og på kopp fetaost som er smuldret.

Stek mandlene over middels høy varme til de er lett brent (sørg for at du røre dem mye for å unngå brenning). Still mandler ut til siden når du er ferdig.

Få en bolle og begynne å lage dressingen ved å kombinere hvitløk, honning, sennep, eddik, brunt sukker, og vegetabilsk olje. Visp alt sammen til du har en fin jevn konsistens. Plasser dressing bolle ut til siden.

I en stor salat bolle kombinere sammen de avkjølte ristede mandler, romanosalat, jordbær, og ost. Over disse ingrediensene helle din dressing, og deretter kaste salaten. Føl deg fri til å tjene umiddelbart.

Min bestemor ga meg denne oppskriften for gulasj like før mitt første barn ble født. Hun pleide alltid Contadina tomatpuré blandet med vann, i stedet for spaghetti saus jeg har byttet her. Jarred spaghetti sauser var ikke allment tilgjengelig når bestemor ga meg denne oppskriften, men jeg har prøvd det og spaghetti saus fungerer like bra som tomatpuré.

Gulasj Ingredienser

  • 1 pund av kjøttdeig
  • 1 boks hele kjernen korn
  • 1 hakket løk
  • En 12-unse boks med albue makaroni
  • En krukke av spaghetti saus
  • En kopp mozzarella ost

Gulasj Veibeskrivelse

Kok makaroni etter anvisning på pakken, og deretter tappe og skyll makaroni og sett til side. I en stor stekepanne, brun bakken biff med løk og deretter renne av fettet. Åpne boks mais og tøm det helt. Returnere biff og løk blandingen til stovetop og tilsett spaghetti saus, mais og ost. Varme over middels varme i ca 25 minutter. Serveres varm.

Tre bønne salat Ingredienser

  • 2 bokser med grønne bønner
  • 2 bokser av voksbønner
  • 1 boks kidneybønner
  • 1 boks kikerter
  • En flaske italiensk salat dressing
  • 1 hakket løk
  • 1 rød paprika
  • 1 grønn paprika
  • 1/2 kopp sukker

Tre bønne salat Veibeskrivelse

Hell salat dressing i en glassbolle og rør inn sukker for å gjøre en base for en marinade. Hakk løken og legg til bollen. Rengjør hver paprika, kuttet i to, trekke ut frøene og membraner, skyll grundig, og deretter hogge dem og legge dem til i bollen. Blande innholdet grundig. Dekk bollen og kjøle over natten. Neste dag, åpner alle de hermetiske bønner og kaste dem inn i et dørslag for å renne. Plasser bønnene i en stor bolle og bland dem forsiktig. Ta marinaden fra kjøleskapet og rør det briskly. Legg det til bønner og kaste alle ingrediensene. Serveres med en gang.

Potet Wedge Ingredienser

  • 8 store poteter
  • 4 ss margarin
  • 1/4 kopp krydret salt
  • 1 ts hvitløkspulver

Potet Wedge Veibeskrivelse

Forvarm ovnen til 375 grader og forberede en stekeplate ved å spraye den med non-stick matlaging spray. Vask potetene, men ikke skrelle dem. I stedet, skjær dem på langs i båter. Du bør ende opp med ca 8 kiler per potet. Lå kilene på et papirhåndkle for å la dem tørke mens du smelte margarin i en kjele på stovetop over svak varme. Mens margarin smelter, kombinere den erfarne salt og hvitløk pulver i en stor bolle. Plasser et par poteter i smør å belegge dem, og deretter overføre dem til de tørre ingrediensene å belegge dem. Plasser kilene på stekeplate i et enkelt lag og stek i ca 25 minutter, eller til potetene er sprø og øm.

Hvis din familie eller gjester ikke liker potetmos med skallet intakt, kan du alltid skrelle potetene før koke dem. Forlater den røde peeling på potetene, men skaper en mer fargerik side parabolen.

Roast Pork Ingredienser

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • En 6-kilos svinekjøtt skulder steke
  • 1/2 boks med Cola brus
  • 2 store løk
  • 5 vårløk
  • 2 ts av våt hakket hvitløk
  • En 28-unse kan av stuet tomater

Roast Pork Veibeskrivelse

Forvarm ovnen til 275 grader. Skrell løk og deretter hogge dem og legg dem i en stor bolle. Vask vårløk og, med et par kjøkken hagesaks, kutt dem i små biter i bollen med løken. Bruke hele grønn løk, grønne stilker, og alt. Tilsett hvitløk. Denne oppskriften bruker den våte typen som du kan kjøpe i en glasskrukke. Renne tomatene i et dørslag og legge dem til i bollen, og rør alle ingrediensene t3 eller fire ganger for å kombinere. Ved hjelp av en stor stekepanne, varme oljen over middels varme og legg steken i stekepanne. Brunt på alle sider, ca 10 minutter. Sett steken i en stor langpanne og hell innholdet i bollen over toppen og ordne rundt sidene. Hell 1/2 boks med brus over alle ting og bake dekket i 4 timer. Øk varmen til 425 grader og stek i ytterligere 1 time, pensle hvert 15. minutt. La steke hvile i 15 minutter før du skjærer.

Hurtig potetmos Ingredienser

  • 15 små røde poteter
  • 3 ss vann
  • 1/2 kopp kylling buljong
  • 1/2 kopp rømme
  • 3 ss margarin

Hurtig potetmos Veibeskrivelse

Vask potetene og deretter kvartal dem, med skall, i en stor glassbolle. Tilsett vann og dekk bollen med en mikrobølgeovn-safe plate. Stek på høy i 5 minutter og deretter teste med en gaffel for å se om de er møre nok å mose. Hvis ikke, kok ytterligere 3 minutter. Når potetene er møre nok å mose, slå dem ut i et dørslag og drenere vannet. Returnere dem til bollen og litt bland dem med en potet. Tilsett buljong, rømme, og margarin og røre dem til potetene absorbere all væsken. Tjene dem med en gang.

Tomat-og-løk salat Ingredienser

  • 6 store tomater
  • 2 store løk
  • En flaske italiensk salat dressing

Tomat-og-løk salat Veibeskrivelse

Vask tomatene og deretter kvartal dem i en glassbolle. Skrell løk, og deretter skjære i tynne strimler med tomatene. Rist den italienske dressing godt og hell hele flasken over tomater og løk, og kaste forsiktig. Dekk til og avkjøl i minst en time og deretter tjene.

Low Fat Salater

December 25 by Eliza

Min kollega, Sue, og jeg pleier å gå ut til lunsj en gang hver uke. Siden begge av oss ser på vår vekt, abonnerer hun til Weight Watcher og jeg abonnerer på en modifisert lav fett / lav karbohydrat plan. Vi finner oss selv å velge salatbar på en lokal restaurant. Det forundrer meg alltid at mange mennesker tror at hvis de bare velger den salatbar til lunsj eller middag, at de spiser lite fett. Det er langt fra sant. Faktisk, mange salatbarer er virkelig buffet barer, og tilbyr sukker og fett-laden alternativer til toppen perfekt lav fett greener.

Vurdere følgende fettrik salater, og hvordan du kan endre dem til å opprettholde sin tastiness, men likevel være helt lite fett:

  • Taco salat. Høy fett taco salat inneholder ost, guacamole, rømme, refried bønner, kjøttdeig, og nacho chips. En lav fett versjon av taco salat inneholder et bredere utvalg av greener, inkludert isfjell og romersk salat og spinat; pålegg kan inkludere mager bakken kalkun, fettfri ost, cherrytomater, lite fett rømme, og fettfrie dressinger.
  • Cobb salat. Høy fett Cobb salater inneholder mange matvarer som er ekstremt høy i fett, blant annet bacon, bleu ost, avokado, og kremet dressinger. Velg å lage en lav-fett Cobb salat ved å inkludere en større del av salatgrønnsaker, toppet med tomater, lave fete oster, imiterte lave fett bacon biter, og lite fett dressinger.
  • Kokk salat. Høy fett kokk salater er rett og slett kjøtt-og-ost smørbrød uten brød. De omfatter flere strimler av skinke, kalkun, og roastbiff. Salaten er toppet med to kokte egg, halvert, og flere typer revet ost, inkludert American, cheddar, mozzarella, og Swiss. Lagt til det er en håndfull av krutonger og tung dressing. I stedet erstatte fettfattig ost og dressinger, og velg én type magert kjøtt for å legge til din salat å gjøre det lite fett.

Den enkleste måten å velge en lav fett livsstil er å bruke en online mat tracker, slik som den som finnes på http://www.fitday.com. Det er gratis å registrere seg og bruke, og best av alt du kan legge inn merkenavn elementer, eller til og med lage dine egne elementer. Den tracker vil fortelle deg hvor mange kalorier, protein, fett og karbohydrater du forbruker. Jeg liker å bruke tracker før jeg går til en restaurant, siden jeg kan velge hvilke elementer fra menyen jeg kan spise før jeg kommer. På den måten, jeg vet på forhånd hvor mai kalorier jeg vil forbruke med min måltid, og jeg trenger ikke å bekymre deg for det.

Serverer bakte tomater er en fin måte å få familien til å spise grønnsaker. Osten kombinert med dressing er den perfekte blanding for å utfylle tomatene, og gjøre dem mindre acidy og lett å nyte.

Tunfisk gryte Ingredienser

  • En stor boks av albue makaroni
  • 3 bokser med tunfisk
  • 2 bokser med kremen av soppsuppe
  • 2 kopper revet cheddar ost
  • 2 bokser med fransk stekt løk

Tunfisk gryte Veibeskrivelse

Forvarm ovnen til 350 grader og forberede en stor stekepanne ved å spraye den med non-stick matlaging spray. Kok makaroni etter anvisning på pakken, renne inn i et dørslag, skyll, og måle ut tre kopper. En boks med tørre makaroni vil gjøre det doble av kokt makaroni Kjøle de resterende makaroni å bruke når du gjør makaroni salat oppskrift nedenfor. Åpne bokser med tunfisk og tømme dem i et dørslag. Dumpe tunfisk i en stor bolle og tilsett suppe og tre kopper kokt makaroni. Forsiktig røre å kombinere, og deretter slå ut i forberedt bakervarer panorere. Toppe gryte med ost og stek i ca 30 minutter. Fjern gryten fra ovnen og topp med de fransk-venn løk, tilbake til ovnen og stek i ytterligere 10 minutter. Serveres varm.

Makaroni salat Ingredienser

  • 7 kopper kokt kald makaroni
  • 4 vårløk
  • 2 kopper Miracle Whip
  • 3 ribber av selleri
  • 1 løk
  • 1/2 kopp søt pickle relish

Makaroni salat Veibeskrivelse

Ved hjelp av left 7 kopper kaldt makaroni fra tunfisk gryte oppskrift ovenfor, legger Miracle Whip og smakstilsetning og forsiktig kaste. Dekk og plassere tilbake i kjøleskapet. Rens vårløk og selleri. Skrell løk og hogge det og selleri i en bolle. Ved hjelp av kjøkkensaks, kuttet opp den grønne løk, inkludert stilkene, i bollen. Kaste ingrediensene og deretter kombinere med makaroni blandingen. Rør forsiktig, cover, og chill i minst 2 timer før servering.

Bakt Tomater Ingredienser

  • 6 tomater
  • 1/2 kopp revet mozzarella ost
  • 1/2 kopp fransk dressing

Bakt Tomater Veibeskrivelse

Forvarm ovnen til 350 grader og forberede en broiling pan ved sprøyting begge deler med non-stick matlaging spray. Vask tomatene og skjær dem i to. Plassere dem cut-side opp på spor toppen av broiling pan. Drypp dressing på tomatene, og deretter topp dem med ost. Stek i 15 minutter og fjern deretter pannen. Slå på broil innstillingen av ovnen til lav, og justerer ovnen rack til høyeste innstilling. Broil tomatene i 3 til 5 minutter med ovnsdøren på gløtt. Se osten. Når det begynner å brun, umiddelbart fjerne tomatene.

Lag din egen salat Dressing

January 12 by Eliza

Lage din egen salat dressing er ikke veldig vanskelig, så lenge du er villig til å eksperimentere litt og ha en god fantasi. Alt du egentlig trenger å gjøre er å prøve noen forskjellige ingredienser, og se hvilke som fungerer best for dine spesielle smak. Husk imidlertid at når du eksperimentere bør du alltid skrive ned ingrediensene som du bruker. Denne måten vil du være i stand til å fortelle hvilke kombinasjoner er best, og hvilke som ikke fungerer like godt. For å komme i gang med å gjøre din egen salat dressing, her er en enkel og morsom oppskrift som du kan bruke. Føl deg fri til å eksperimentere med oppskriften

Ingredienser:

  • 1 kopp eddik. Enhver eddik vil gjøre, men vin eddik eller eple cider eddik er vanligvis den beste.
  • En halv kopp vegetabilsk olje. Bruk hva slags olje er din favoritt, selv om "lettere og tynnere" olje er vanligvis best.
  • 1 ss sukker, eller et par små pakker av diabetiker trygt kunstig søtningsmiddel. For en mer naturlig blanding, bruke en spiseskje med ren gamle flytende honning. Det smaker også mye bedre, og er bedre for deg.
  • 1 heaping spiseskje med vanlig rød ketchup eller ketchup avhengig av din preferanse.
  • Hvitløk etter smak. Jeg kjøper den fint granulert ting på rabatt bin butikken. Men du kan også bruke ekte hvitløk, hvis du hakke det. Unngå å bruke hvitløk flavored salter eller pulver, siden de er bare juks. Du trenger ca 2 fedd verdt, men jeg er en sterk hvitløk fan, så jeg bruker 4 fedd verdt. Det er svært krydret!
  • En klype salt. Ikke overdriv her, siden litt går en lang vei, og det er allerede noen i noen av de andre ingrediensene.
  • Pepper etter smak. Nå, jeg elsker pepper. Jeg bruker nesten en spiseskje er verdt! De fleste opplever at for mye. Start med bare en stor klype (eller 1/2 teskje). Legge til flere, hvis du trenger det senere. Merk at nykvernet pepper er vanligvis best for smak, og derfor mindre er nødvendig.
  • 1 heaping spiseskje tørket persille. Jeg bruker tørket, men hvis du har en frisk og bruke den. Et nivå skje av den friske vil gjøre, siden den har mer smak enn den tørkede ting.
  • 1/2 shot glass fullt av vann.
  • EKSTRA: Noen ganger, og legger et nivå spiseskje vanlig grønn hot dog relish kan virkelig perk opp en hjemmelaget dressing. Selv om det ikke er nødvendig, det gjør en interessant dressing hvis den brukes. Alle merker vil gjøre, så hvis du bruker den, legge det rett før du legger oljen.
  • Oppskrift:

    1. Bland alle de våte ingrediensene (unntatt oljen) sammen: eddik, vann, catsup, (honning, hvis det brukes).
    2. Legg alle de pulverformede og andre ingredienser (bortsett fra oljen) til væsken, og blande sammen: hvitløk, salt, pepper, persille (sukker eller søtningsmiddel, hvis brukt).
    3. Rist godt, i minst 1 minutt.
    4. Nå legger oljen til den ristet blanding. Du vil virkelig nødt til å riste dette, for å bryte opp oljen og få den til å blande. Rist minst to minutes.Shake veldig hardt.

      Bruk:

      Bandasjen er nå klar til å sette på noen grønnsakssalat. Det vil måtte bli re-blandes hver så ofte, da dette kjemisk fri dressing tendens til å skille. Oppbevar den i kjøleskapet når den ikke er i bruk.

I Andes tradisjonell medisin, San Pedro kaktus, eller Echinopsis pachanoi, var en av mange medisinske planter som antas å kurere ukjente sykdommer. Forskning har vist at preparater fra kaktus kan være fordelaktig for sirkulasjonssystemet, som de senke høyt blodtrykk og redusere risikoen for hjertesykdom. Anlegget har blitt funnet å behandle nervøse tilstander og lindre leddproblemer. Dette anlegget besitter kraftige antimikrobielle egenskaper i tillegg, hindrer vekst av mer enn et dusin stammer av penicillin-resistente bakterier.

San Pedro kaktus er en av mange natt-blomstrende planter som hører hjemme i Andesfjellene i Peru, Chile, og Argentina, blant flere andre områder. Den lyse til mørke-grønne planter kan vokse ganske høye, ofte nådde en høyde på (ca 5 meter) 16 fot. Om natten kan kaktus blomstre, og disse blomstene tidvis bære rød frukt.

Utarbeidelse av San Pedro kaktus i tradisjonell medisin er en langvarig prosess, tar så lang tid som 24 timer på anledningen. Anlegget blir hakket opp i flere biter, som deretter kokes inntil de er ekstremt myk. Kaktus biter meskes og anstrengt av en hvilken som helst væske-væske blir deretter tilsatt til vannet som brukes til å koke anlegget. Oppløsningen reduseres via ytterligere koking inntil den frembringer en høyt konsentrert bitter grønn væske, som så blir nippet av pasienten. I moderne tid, er forberedelsestid kuttet til omtrent fire eller fem timer, med omtrent en fot (0,30) av kaktus blir hakket opp og deretter behandlet i en blender til flytende.

Selv om dette anlegget er generelt rost for sine antimikrobielle egenskaper, spesielt dens evne til å hemme flere stammer av Staphylococcus, er anlegget møtt med mye kontrovers. Kaktus inneholder høye konsentrasjoner av meskalin, det samme psykoaktivt stoff som finnes i peyote. Tradisjonelle preparater av San Pedro kaktus ble opprinnelig brukt til å indusere meningsfulle visjoner for Andes stammer, en praksis nå utføres av personer som søker å oppleve en legemiddelindusert høy.

Dette har skapt en gråsone når det gjelder dyrking av San Pedro kaktus. Selv om det er lovlig å dyrke planten pryd, regnes det som høyst ulovlig å dyrke den for forbruk. Siden meskalin funnet i anlegget har blitt funnet å føre til narkotikaavhengighet og misbruk, er besittelse av noen form for forbruks meskalin en straffbar handling. Det er derfor nødvendig å gjennomgå et lands lover når det gjelder bruk av San Pedro kaktus før du prøver å bruke den til medisinske formål.

  • San Pedro kaktus har vært kjent for å redusere høyt blodtrykk.
  • San Pedro kaktus er innfødt til deler av Andesfjellene.

Agurk og wakame salat

January 6 by Eliza

Denne lette, forfriskende agurk og wakame salat besitter akkurat den rette mengden av tynn, sprø agurk i forhold til herlig seig wakame tang, for å erte din gane inn ønsker mer.

Tips: Lag dressingen, og suge og tøm wakame og agurker i god tid, kjøle dem inntil nødvendig. Montering og serverer salaten så tar bare noen øyeblikk.

Spesielle sushi verktøy: japansk mandolin eller skarp kniv

Forberedelse: 20 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

1/2 kopp høy kvalitet ris vin eddik

2 ss sukker

1 ts soyasaus

1/4 unse (10 gram) tørket, klar til bruk wakame

2 japanske agurker

1 kopp vann

1 ts salt

1 ss slivered fersk ingefær (valgfritt)

  1. Omrør eddik, sukker og soyasaus sammen til sukkeret var oppløst.

    Kjøle denne dressing inntil nødvendig, opp til 3 eller 4 dager.

  2. Dekk og suge wakame i kaldt vann til den mykner, ca 5 minutter.
  3. Mens wakame er soaking, skjære agurkene i svært tynne runder, ved hjelp av en japansk mandolin eller en skarp kniv.
  4. Drenere wakame og sett den til side en kort stund.
  5. Bløtlegg skiver agurk i vannet krydret med salt i 5 minutter.

    Soaking agurkene myker dem slik at de absorberer ris eddik dressing.

  6. Drenere agurkene, forsiktig klemme ut overflødig fuktighet.
  7. Kaste myknet wakame og agurker med en fjerdedel av bandasjen.
  8. Plasser en fjerdedel av denne salaten i hver av fire små, grunne tallerkener eller skåler.
  9. Drypp over en litt mer dressing og pynt med slivered ingefær, hvis ønskelig.

    Serveres avkjølt eller ved romtemperatur.

Du kan tjene agurk og wakame salat kald med flak krabbekjøtt eller kokte reker; plassere skalldyr i den ene siden av skål eller kaste den med wakame og agurker.

Kjøpe klar til bruk, allerede kuttet opp, tørket wakame som trenger bare noen få minutter for å myke opp og komme tilbake til livet. Bruk en god ris vin eddik fordi ita € ™ s den dominerende smak i denne salaten.

Per porsjon: Kalorier 43 (Fra fett 1); Fat 0g (Mettet 0g); Kolesterol 0 mg; Natrium 270 mg; Karbohydrat 10g (Kostfiber 2g); Protein 2g.

Lett blandet grønn salat

November 9 by Eliza

Denne salaten oppskrift er allsidig, slik at du kan bruke hva greener se de ferskeste (og hva greener du tilfeldigvis liker). Prøve forskjellige hakkede grønnsaker, også, avhengig whatâ € ™ s i sesongen eller hva du har i kjøleskapet.

Lett blandet grønn salat


Forberedelse: Rundt 20 minutter

Utbytte: 6 porsjoner

6 kopper blandede salater, for eksempel romersk, rød blad, Boston, eller blandet våren greener

1 rødløk

2 gulrøtter

En rib selleri

1 rød eller grønn kål (valgfritt)

1 1/2 ss rød eller hvit vin eddik

1/2 ts tørket basilikum eller oregano

Salt og pepper

1/4 kopp olivenolje

  1. 1Rinse salat blader i en stor kjele med kaldt vann eller i vasken.

    Skift vann flere ganger, skylling inntil ingen sand forblir og greenene er grundig rengjort.

  2. Plukk over bladene, fjerne den tøffe stengler.
  3. Spinne greenene i en salatslynge eller legge dem flatt på tørkepapir og tørk.

    Du kan vaske og tørre greener opp til en dag i forkant av servering tid og lagre dem i plastposer i kjøleskapet.

  4. Riv greenene i biter store biter og legg i en salatbolle.
  5. Grovhakk løken.
  6. Skjær av tips og endene av gulrøtter, så skrelle og rist dem.
  7. Finhakk selleri.
  8. Riv kål, hvis du ønsker å ta den med.
  9. Legg 1/3 kopp løk, gulrøtter, selleri, og, hvis ønskelig, 1/2 kopp kål.
  10. Sett eddik i en liten bolle.
  11. Tilsett basilikum eller oregano og salt og pepper etter smak.
  12. Beat mens gradvis legge oljen.
  13. Hell dressingen over salaten og bland til jevnt strøk.

Per porsjon: Kalorier 107 (Fra f på 82); Fat 9g (Mettet 1g); Kolesterol 0 mg; Natrium en 33 mg; Karbohydrat 6g (Dietary f iber 2g); Protein 1g.

Grillet paprika salat

March 2 by Eliza

Denne populære middelhavsstil jødiske forrett salat består av marinert, grillet paprika med extra virgin olivenolje og hvitløk. Pynte pepper salat med din favoritt i Midtøsten eller middelhavs oliven. For ekstra punch, kan du liker å skvette paprika med noen kapers like før servering dem.

Grillet paprika salat


Forberedelse: 30 minutter

Steketid: 30 minutter (for grilling paprika)

Yield: 4-6 porsjoner

Holde kosher: pareve

4 store paprika, en kombinasjon av rød, grønn og gul

3 store fedd hvitløk

2 eller 3 ss extra virgin olivenolje

2 ss sitronsaft eller vineddik, eller etter smak

Salt og nykvernet pepper etter smak

Cayenne pepper etter smak (valgfritt)

12 god kvalitet oliven (grønn, svart, eller 6 av hver)

Italiensk persille sprigs

  1. Sett paprika (hele, med deres stammer fortsatt på) på grill eller broiler stativ ca 4 inches fra varmen.
  2. Grill eller broil paprika, snu hver 4 eller 5 minutter med tang, inntil deres skins er blemmer og forkullet, ca 15 til 20 minutter.
  3. Med tang, overføre paprika til en bolle og dekk dem tett.
  4. Eller du kan sette dem i en pose og lukke posen. En plastpose fungerer lettest, men du kan bruke papir hvis du foretrekker det.
  5. La paprika stå til kjølig nok til å håndtere, ca 10 minutter.
  6. Skrelle paprika med en liten kniv.

    Vær forsiktig når du peeling paprika! Theyâ € ™ re fortsatt varmt inne og kan inneholde svært varm væske.

  7. Fjern pepper kjerner og frø.
  8. Renne godt og tørk.
  9. Skjær hver pepper i 4 til 6 stykker på langs.

    Halvere noen lange stykker.

  10. Sett paprika i et grunt fat.
  11. Skrell og halvere hvitløken.
  12. Legg hvitløk til parabolen.
  13. Visp 2 ss olje, 1 ss sitronsaft, salt, pepper og kajennepepper.
  14. Hell marinaden over paprika og snu brikkene å belegge dem.
  15. La paprika stå i romtemperatur i 30 minutter, eller dekke og kjøle dem over natten.
  16. Snu dem over et par ganger i sin marinade.
  17. Før servering, fjerner hvitløk.
  18. Ordne paprika i et grunt serveringsfat.
  19. Legg gjenværende olje og sitronsaft til marinade og smake det for krydder.
  20. Hell marinaden over paprika.
  21. Pynt med oliven og persille sprigs.
  22. Serveres ved romtemperatur.

Orange og reddik salat

July 27 by Eliza

Serve dette oransje og reddik salat med en enkel hovedrett å la salaten være stjernen. De fargerike appelsiner og reddiker er en fest for øynene, så vel som ganen. Denne salaten smaker like deilig hvis du erstatning babyen spinatblader for de salatgrønnsaker.

Forberedelse: 10 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

4 kopper blandet salat greener

2 store stenfrie appelsiner

4 reddiker

2 ss appelsinjuice

4 ts rødvinseddik

2 ts honning

1 ss olivenolje

1/4 ts salt

1/4 ts pepper

  1. Skrell appelsinene og skjær dem.

    Du ønsker skivene å være ca 1/4-tommers tykke.

  2. Trim reddiker og skjær dem.

    Disse skivene bør være ca 1/8-tommers tykke.

  3. Ordne salat greener på et serveringsfat og topp dem med de oransje og reddik skiver.
  4. Rør sammen appelsinjuice, eddik og honning i en kopp.

    Bland ingrediensene godt å oppløse honning.

  5. Tilsett olivenolje, salt og pepper.
  6. Drypp dressing over grønnsakene og server umiddelbart, så de salatgrønnsaker wonâ € ™ t wilt.

Per porsjon: Kalorier 88 (Fra fett 32); Fat 4g (Mettet 1g); Kolesterol 0 mg; Natrium 164 mg; Karbohydrat 14g (Kostfiber 3g); Protein 2g.

Du kan legge teft til en grunnleggende blandet grønn eller friske grønnsaker salat på mange måter. En jevn diett av salater høres helsebevisste, men kan bli kjedelig. Gjør din salater velsmakende (og attraktive) med en rekke salat-toppers.

  • Biter av frisk frukt, som appelsin, pære, eller eple
  • Slivered mandler eller valnøtt stykker
  • Solsikkefrø og gresskarkjerner
  • Terninger tofu
  • Hakkede tørkede frukter, for eksempel tørkede epler, pærer, rosiner, kirsebær eller fiken
  • Hermetiske bønner som cannelloni bønner (hvite kidneybønner), kikerter og kidneybønner, skylt for å fjerne de stygge ytre skrog
  • Strimlet rødkål
  • Revet gulrot

Et annet triks for å gi en salat et spesielt utseende er å kjøre tindene av en gaffel på langs ned sidene av en agurk, skraping det, før du skjærer den i salaten. Også bruke tuppen av en skje til å skrape bort frøene i tomat kiler før du legger dem til en salat. Gjør du det holder globs av frø fra skille ut og bidrar til å gi salaten et penere utseende.

Kikert og Grønn Soya Salad er en sunn, velsmakende salat for Purim som er rask å tilberede hvis du brukte hermetiske kikerter. For optimal tekstur - og å følge feriere custom - bruk tørkede kikerter som du har kokt.

Grønne soyabønner, også selges under deres japanske navn, edamame, er tilgjengelig i asiatisk, gourmet, og naturlige-mat butikker samt mange supermarkeder. De koker raskt og er et flott tillegg til pareve pantry. Du kan kjøpe dem uten skall eller i pod. Selvfølgelig, avskallede som er det mest praktisk å bruke.

Kikert og Grønn Soybean Salad

Forberedelse: 20 minutter

Steketid: 5 minutter (pluss 1 time av marinering tid)

Yield: 6-8 porsjoner

Holde kosher: pareve

2 kopper frosne avskallede grønne soyabønner

1/4 stor løk, hakket

1-1 / 2 ss sitronsaft

2 ss extra virgin olivenolje

Salt og nykvernet pepper

2 kopper kokte kikerter, også kalt garbanzo bønner, eller en 15-unse kan, drenert

1/2 agurk, i terninger (1 kopp)

1 kopp terninger jicama, eller 3 reddiker, terninger

1/3 kopp hakket italiensk persille

  1. Koke soyabønner i en kjele med kokende vann i 5 minutter eller til de er møre. Avløp, reservere væske for grønnsaksupper hvis du liker, og skyll den avkjøles.
  2. I en stor bolle, bland løken med sitronsaft, olivenolje, salt og pepper. Tilsett kikerter, soyabønner, agurk, jicama, og persille. Smak og juster krydder. La stå ca 1 time til marinering før servering eller kjøle over natten. Tjene kaldt eller ved romtemperatur.

Hvilken bedre måte å starte en middag eller lage en hel lunsj enn med litt suppe? Suppe er en god måte å jobbe et par porsjoner med grønnsaker og helse-støtte fiber i kostholdet ditt. Og du kan gjøre det uten meieri!

Selv krem ​​supper ofte er laget med melk, ost og andre meieriprodukter, trenger de ikke å være. Ordentlig forberedt nondairy supper er tykk, kremet, og hjertelig. Creaminess i disse supper kommer fra nondairy melk eller ost erstatninger samt hvite poteter og søtpoteter, som hver låne deres jevning kraft uten hjelp av meieriprodukter.

For å legge til en kremet konsistens til supper uten å bruke meieriprodukter, puré om lag en fjerdedel av batch med suppe, inkludert noen grønnsaker og buljong, i en blender eller food prosessor. Rør puré laget suppe tilbake i større batch og varme grundig. Legge bønner, bygg, ris og små biter av pasta tykner også supper fordi disse matvarene absorbere noe av væsken.

Salater er en flott måte å legge til noen crunchy grønnsaker i kostholdet ditt. De har også mange bruksområder. Du kan tjene en scoop av salat med en sandwich som en fin side, eller du kan la en stor skål med greener stå alene som en lett lunsj. Hva er enda bedre: Salater er så allsidig. Hvis du har noen ferske romersk eller spinat, kan du legge til ulike ingredienser (alle meieri-fri for å sette litt spenning til en ellers vanlig salat.

Forbereder Melk mindre supper, salater, og Sides

Majones vanligvis ikke inneholder melke ingredienser, men salater laget med majonesbaserte dressinger noen ganger inneholde melk lagt til tynne konsistensen av dressing. Hvis du går ut for å spise og for potetsalat, tunfisk salat, gulrot-rosin salat, eller en annen salat laget med en kremet dressing, spør om meieriprodukter ble lagt til.

Selv forretter kan sette tonen for et måltid og desserter kan tilfredsstille dine søt tann, side retter også er en viktig del til ethvert måltid. De avrunder hovedrett. Enda bedre, siden retter er en flott måte å legge til smak og komfort i mindre porsjoner.

En nondairy versjon av klassiske potetmos og saus er enkel å lage og utvisket i smaken fra de som er laget med kumelk. Som for mac og ost - du være dommer. Ved hjelp av soya cheddar-stil ost for sin overlegne smelte-evne er en god idé.

Soya ost kan inneholde kasein - sjekk ingrediens etiketten og velge en annen ost hvis du ikke kan eller ikke ønsker å spise kasein. Du kan tjene parabolen som en side, men du vil sannsynligvis liker denne oppskriften godt nok til å gjøre det til hovedretten.

Kombinasjonen av smaker i denne lav glykemisk frukt og veggie salat kan virke litt rart når du først lese gjennom oppskriften, men ita € ™ s den perfekte kombinasjon for en lys, forfriskende sommersalat. Blanding av frukt og grønnsaker gir mye tekstur og smak, og sitrus-ananas-kanel dressing bringer alt sammen.

Lav glykemisk frukt og grønnsaker salat

Forberedelse: 10 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

1/2 fersk, cored ananas, hakket i 1/2-tommers biter (eller 8-unse kan ananas lekkerbiskener i juice, drenert)

En stor oransje eller gul pepper, podet og hakket

1/2 agurk, skrelt og hakket

1 selleri stilk, hakket

En kopp cherrytomater, halvert

2 ss hakket frisk basilikum

1/4 kopp ananas juice fra fersk eller hermetisk ananas

Saften av 1 lime

1 ts malt kanel

  1. Kombiner den hakket ananas, paprika, agurk, selleri, tomater og basilikum i en stor bolle.
  2. I en liten bolle, visp sammen ananas juice, lime juice, og kanel. Hell denne dressingen over frukten til å smake, og kaste til frakk alt jevnt. Serveres umiddelbart etter kasting.

Per porsjon: Kalorier 69 (From Fat 5); Glykemisk belastning 5 (Low); Fett 1g (Mettet 0g); Kolesterol 0 mg; Natrium 19 mg; Karbohydrat 17g (Kostfiber 2g); Protein 2g.

Å ha en side salat hver dag med lunsj eller middag definitivt ikke er en dårlig vane å starte. Salater er sunn og lav glykemisk. Og du kan variere greenene, grønnsaker, dressing rutine med litt varme for denne velsmakende visnet salat.

Lav glykemisk visnet spinat salat med feta

Tilberedningstid: 5 minutter

Steketid: 4-5 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

En 9-unse bag babyspinat

1/4 kopp smuldret fetaost

1 ss pluss 1 ss extra virgin olivenolje

1/2 søt løk, skivet

2 ss balsamicoeddik

Salt og pepper etter smak

  1. Bland spinat og fetaost i en stor bolle; satt til side.
  2. Heat 1 ss olje i en liten stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk, og stek det til det er mykt og begynner å brun, ca 4 til 5 minutter. Hell oljen-løk blandingen over spinat og fetaost.
  3. Fjerne skillet fra varme, og tilsett eddik og den gjenværende spiseskje olje; visp sammen.
  4. Hell oljen-eddik dressing over spinatblandingen, og kaste til frakk alt jevnt (spinat vil wilt litt). Sesong salat med salt og pepper etter smak; deretter tjene.

Per porsjon: Kalorier 121 (From Fat 79); Glykemisk belastning 1 (lav); Fat 9g (Mettet 2g); Kolesterol 8 mg; Natrium 130 mg; Karbohydrat 10g (Kostfiber 3g); Protein 3g.