kylling og brokkoligryte

Hva er en kylling?

October 31 by Eliza

En kylling er en domestisert utgave av Jungle Fowl, en vill fugl innfødt til jungelen i India og Sørøst-Asia. Kyllinger er den mest tallrike tamme fuglene i verden; en befolkningsundersøkelse i 2003 anslått den globale kylling befolkningen til å være rundt 24 milliarder. Mennesker har et langt forhold med kylling, å bruke disse fuglene som en kilde til næringsrike egg og kjøtt, og også utnytte kyllinger for sine fjær og som følgesvenn dyr.

Formelt er en kylling kjent som Gallus gallus domesticus, refererer det faktum at det er en underart av Gallus gallus, vill Jungle Fowl. Det er anslått at kyllingene ble tamme ved 2000 BCE, og muligens mye tidligere, og de fleste bevis som tyder på at tamme kylling opprinnelse i India. Fra India, kyllinger nådd Europa via Hellas, med romerne bringe kyllinger sammen på sin erobring av Europa. Under Age of Exploration, høner gikk med på turen som en kilde til mat, og dermed nådde den nye verden.

Kvinnelige kyllinger er kjent som høner, med unge høner blir kalt pullets. Mann kyllinger er haner eller kuker; når kastrert, blir en mannlig kylling en capon. Baby kyllinger av begge kjønn er kyllinger. Kyllinger har en sosial livsstil, med et enkelt hane kontrollerer en flokk med høner; høner vanligvis ruge eller stamfisk bare sine egne egg, og de er ansvarlige for å heve sine unge. Kyllinger er også seksuelt dimorphic, med haner vanligvis blir større og mer fargerik enn høner.

Mest tamme høns holdes enten for sine egg eller for deres kjøtt, og noen ganger begge deler. Noen raser som Jersey Giant er spesielt rettet mot kjøttproduksjon, med svært tunge, kjøttfulle kropper og en rask modning rate. Andre er ment å produsere store mengder egg, slik tilfellet er med Araucanas, Rhode Island Reds, og Menorcas, blant mange andre. Arv kylling raser som spenner fra den lille Bantam til den aristokratiske Lakenvelder har historisk sett blitt holdt for egg og kjøtt, og som selskapsdyr.

Selv om mange tenker på kylling først og fremst som en kilde for mat, faktisk noen kylling raser har blitt utviklet som følges fugler. Mange arv kylling raser er dekorativ, med svært interessant fjærdrakt som er utformet for å streike øyet, og kyllinger også gjøre svært gode kjæledyr, for folk med plass til å holde dem. Selv kyllinger er ofte tenkt på som dum, noen av disse fuglene er faktisk ganske intelligent, og noen kyllinger bli dyktige problemløsere og godt elsket medlemmer av familien.

  • Kyllingvinger er alltid populært på fester.
  • En kylling og egg.
  • Innenlandske kyllinger opprinnelse i India.
  • Brun og hvit kylling egg.
  • En steke kylling.
  • Hel rå kylling kan kjøpes fra de fleste dagligvarebutikker.

En kylling av skogen er en type parasittisk spiselig sopp funnet voksende på trestammene øst for Rocky Mountains i USA. Vitenskapelig, er det kjent som Svovelkjuke, og selv om andre arter i slekten overfladisk ligne det er sant kylling av skogen bare funnet i det østlige USA. Det er en bisarr jakt sopp, og er ganske populær for konsum i enkelte områder, selv om den har en meget sopp som smak som noen mennesker finner å sette.

Denne soppen kan bli funnet vokser på stammene av barlind, eik, kastanje, og piletrær. Myceliet, som er hoveddelen av soppen vokser under barken. Fruiting kroppen av sopp er hva observatører kjenner som kylling av skogen. Soppen er også kjent som svovel sokkelen på grunn av den særegne lys gul til oransje farge når den har små. Soppen har ingen gjellene, i stedet danne en fan-lignende eller halvsirkelformet vekst som er myk og svampete når unge som stivner med alderen.

Når plukke kylling av skogen for forbruk, bør unge sopp velges, fordi de vil være mer mør og smakfull. Unge er lys gul, og kan bli avskåret nær stammen. De bør ikke bli revet, fordi dette vil skade mycel og kunne drepe den overordnede sopp. Sopp er svært karakteristisk, og derfor vanskelig å misidentify: hvis velgeren er i tvil, kan han eller hun ta kontakt med en erfaren sopp jeger.

Kylling av skogen faktisk oppfører seg mye som kylling når kokt, ha flaky hvitt kjøtt. Smaken er woodsy og sopp som, og kan forbedre en rekke retter. Det er et spesielt godt valg for vegetarianere som en mock-kjøtt menyelement. Den sopp bør være fullt tilberedes, som noen mennesker opplever intestinal ubehag ved å spise den rå.

Kokker bør bruke kylling av skogen i flere dager etter å plukke den. Det i en papirpose i kjøleskapet før du bruker den om nødvendig, og det bør børstes forsiktig for å fjerne skitt og plantemateriale før det er kokt. Kylling av skogen tørker ikke bra, selv om noen sopp jegere har funnet ut at det holder seg godt i fryseren i opptil tre måneder.

  • Kylling av skogen bør oppbevares i en papirpose i kjøleskapet.
  • Mycelet er den største delen av soppen.

Ovn stekt poteter er rett og slett deilig. Nøkkelen til å gjøre dem crunchy er å koke dem ved høy temperatur, og slå dem ofte til brun dem, og samtidig beholde fuktigheten inne.

Honey Mustard Chicken Ingredienser

  • 1/4 kopp appelsinjuice
  • 4 spiseskjeer honning
  • 1/2 kopp Dijon sennep
  • 3/4 kopp vann
  • 1/2 løk
  • 6 beinfri skinn kyllingbryst
  • 1 ss vegetabilsk olje

Honey Mustard Kylling Veibeskrivelse

Skrell løken og skjær den i to. Hogge den ene halvdelen av løk og avkjøl den andre halvparten. I en stor stekepanne, varme vegetabilsk olje over middels varme. Plasser kyllingbrystene i stekepanne sammen med hakket løk. Stek til løken er ikke lenger skarp og deretter øke varmen til middels høy og stek kyllingen på begge sider til den er lett brunet. Skru varmen ned til lav og dekker skillet. I en bolle, kombinere resten av ingrediensene og visp sammen til godt blandet. Hell sausen over kyllingen, dekker skillet og la blandingen småkoke i ca 8 minutter. Ta av dekselet og stek i ytterligere 20 minutter, snu kyllingen hvert 5. minutt. Sjekk at kyllingen er tilberedt ved å kutte inn i midten av de største bryst for å se at det er gjort. Serveres varm.

Ovn stekte poteter Ingredienser

  • 8 røde poteter
  • 1/4 kopp vegetabilsk olje
  • 1 spiseskje med krydret salt
  • En stor Ziploc bag
  • 3 ss av Mrs. Dash Original Blend

Ovn stekt poteter Veibeskrivelse

Forvarm ovnen til 450 grader og finne en stor ildfast form å bruke. Sett oljen i Ziploc bag. Vask potetene, men ikke skrelle dem. Tørk potetene med tørkepapir og deretter kvartal dem inn i Ziploc bag med oljen. Tilsett krydret salt og Mrs. Dash til posen, forsegle det, og rist den fire ganger. Tillate posen å sitte på kjøkkenbenken i ca 3 minutter, og deretter riste den igjen. Gjenta sit-and-shake prosessen flere ganger. Snu erfarne poteter ut i pannen og stek i 30 minutter, snu potetene hvert 10. minutt. Bake til potetene er sprø på utsiden.

Easy Peach Cobbler Ingredienser

  • 2 29-unse bokser av fersken
  • 2 kopper melk
  • 2 kopper selv stigende mel
  • 1/4 kopp sukker

Easy Peach Cobbler Veibeskrivelse

Forvarm ovnen til 350 grader og forberede en stor stekepanne ved å spraye den med non-stick matlaging spray. Åpne bokser av fersken og drenere bort saften. Snu fersken ut i brødformen. I en stor bolle, kombinere melk og mel med en wire visp til blandingen er glatt og uten klumper. Hell blandingen over fersken. Stek i ovnen i 40 minutter og deretter sjekke skorpe. Når det begynner å brun, fjerne skomaker fra ovnen og strø sukker over toppen. Tilbake til ovnen og stek i ytterligere 5 minutter.

Jo større prærien kylling er en uvanlig og stadig mer sjelden fugl, innfødt til de amerikanske slettene i Midtvesten. Kjent for oppsiktsvekkende fargeinnslag og dens alvorlig parring dans, har denne fuglen mange beundrere og venner blant ornitologi verden. Habitat reduksjon og jakt gjorde betydelig skade på ville bestanden av disse fuglene; flere underarter er utdødd eller kritisk truet, og International Union for Conservation of Nature og naturressurser (IUCN) erklærte arten sårbar for utryddelse i 2008, notere en fortsatt nedadgående bestandsutviklingen.

Tympanuchus Cupido, som prærien kylling er offisielt kjent, er en mellomstor fugl som noe ligner sine mer vanlige kylling fettere. Mønstret i en kamuflere brun og hvit, den mannlige fuglen har også lyse oransje luftblærer på hver side av halsen, som er oppblåst som en del av en parring dans eller ritual. Kvinnelige fugler er mer jevnt brun.

Paringsdans av den mannlige større prærien kylling har lenge interessert fugleelskere. Under paringstiden, kan flere hanner utføre dansen i det samme området, i håp om å tiltrekke seg en make blant nærliggende kvinner. Under dansen, fugle humle eller sjangler rundt, holde hodet lavt, puffing opp en dusk av fjær på hodet, og gjentatte ganger blåse de oransje hals sekker. Dans er akkompagnert med sang; den mannlige gjør en myk, lav hooting samtale hele.

Prairie kyllinger kompis i mars og april med egg klekking i ca tre uker. Før klekking, reir møter en rekke farer fra konkurrerende arter og miljø. Reir er bygget på bakken, noe som gjør dem sårbare for ofte tunge våren regner på prærien. Habitat reduksjonen har ført til en annen trussel; fasaner vil noen ganger legge sine raskere rugeegg i en praktisk kylling reir, som fører kylling foreldre til å tro at unge har allerede klekket og dermed neglisjere reiret.

Disse en gang vidtrekk fuglene er nå innsnevret til et langt mindre område. Mens deres utvalg gang blomstret gjennom deler av over 20 stater, nå bare eksisterer større prærien kylling i usammenhengende bosetninger i Nord- og Sør-Dakota, Nebraska og Kansas, med rest- bestander i Texas, Minnesota, og Illinois. Heia høne, en underart av den større prærien kylling som levde langs Atlanterhavskysten, ble erklært utryddet i 1932. Med befolkningstall fortsetter å falle, noen miljøeksperter tror at bare ekstraordinære tiltak vil holde befolkningen levedyktig i de kommende årene.

  • Jo større prærien kylling nå bare finnes i usammenhengende bosetninger i Dakotas, Nebraska og Kansas, med rest- bestander i Texas.

Det er tider som en lett lunsj eller middag for å tjene enten en liten lunsj eller en folkemengde. Denne velsmakende kylling salat er tilpasningsdyktig for både størrelse folkemengder. Mens denne oppskriften serverer opptil seks det lett kan tilpasses for større mengder. Det kan gjøres opp dagen før, men for den beste smaken bør du gjøre det minst to timer før servering.

Ingredienser som trengs:

  • 2 hele store kyllingbryst, kokt og terninger (ca 3 kopper)
  • 1 kopp majones
  • 1/2 kopp rømme
  • 1 ss. ranch dressing
  • 2 ss. hakket rødløk
  • 2 ss. hakket selleri
  • 8 røde stenfrie druer, halvert
  • 1 ss. sukker
  • 1/2 kopp finhakket pekannøtter
  • Salt og pepper (til din egen smak)

Spray en pan med Pam eller annen spray matolje og plassere to store kyllingbryst i pannen. Koker dem på middels høy til det ikke er rosa i kylling; Dette bør ta ca 15 til 20 minutter. Plasser kyllingen i kjøleskapet for å la den avkjøles. Når kyllingen er avkjølt nok til å håndtere, deretter terninger det, gjør ca tre kopper terninger kylling.

Mens kyllingen er matlaging, hogge løk, selleri og pekannøtter. Løk og selleri bør ikke finhakket men pekannøtter bør så finhakket som du kan gjøre for hånd. Still selleri, løk og pekannøtter til side.

Plasser majones, rømme, ranch dressing, og sukker i en stor bolle og rør. Tilsett resten av ingrediensene med unntak av druer. Bland godt. Dekk til salaten og legg i kjøleskapet, la det kjøle i minst to timer.

Like før servering, kutte druene i to og legg til kylling salat blanding. Kaste lett før servering. Hvis blandingen synes å være litt tørr deretter legge mer majones, men bare legge til en spiseskje om gangen.

Dette er en crunchy kylling salat som er svært attraktive samt deilig. Salaten er også stor for bryllup eller dusj lunsjer. Serveres på en seng av Bibb salat eller som en sandwich.

Hvis denne salaten kommer til å bli brukt for et publikum, foreslår jeg at kylling salat legges i en bolle på toppen av Bibb salat med en tallerken med oppskåret croissant ruller innstillingen ved siden av den. Dette gjør en meget attraktiv leter salat. La gjestene lage sine egne smørbrød for enkel. La gjestene få smørbrød sørger også for at de ikke vil få soggy før det er på tide å spise.

Denne oppskriften serverer 6 for brunsj.

Kylling salat

January 11 by Eliza

Hvis du er ute etter en fin, lett måltid på en varm dag, eller noe som er lett å ta med på piknik, du virkelig ikke kan gå galt med kylling salat. Ikke bare er det lett å lage og har en bred appell, kylling salat er også utrolig enkel å modifisere og sette din egen unike vri på. Å lage din egen, er alt du trenger å gjøre er å følge denne kylling salat oppskrift, og gjøre litt eksperimentering underveis.

Ingredienser:

  • 2 ss sitronsaft
  • 1/2 ts malt svart pepper
  • 5 kopper hakket (eller trukket) kokt kylling (du kan også bruke tilsvarende hermetisert kjøtt i tillegg)
  • Salt etter smak
  • 2-1 / 2 store selleristilker, hakket
  • 1-1 / 4 kopper majones eller salat dressing (ditt valg)

Oppskrift:

  1. Forberede kylling. Det første trinnet i å lage kylling salat er å faktisk forberede kyllingen. Du kan gjøre dette på en måte som du foretrekker, selv utnytte forkokt, hermetisert kylling hvis du ønsker det. Bare husk at uansett tilberedningsmetoden som du bruker (grilling, steking, baking, koking, etc.) vil ha en innvirkning på sluttresultatet av kylling salat.
  2. Bland ingrediensene. Mens du forbereder kyllingen, eller etter at du har åpnet og tømt den hermetisert kylling, kan du begynne å blande ingrediensene. I en stor bolle legge til de forskjellige ingrediensene (minus kyllingen på dette tidspunktet) og bland dem alle sammen. Ved hjelp av en stor gummi eller silikon spatel, begynner å blande de forskjellige bestanddeler sammen.
  3. Legg kyllingen. Når kyllingen er ferdig matlaging, terninger det, skjære den, dra den, eller makulere det i henhold til dine preferanser. Bruk kun fem kopper av kjøtt for din salat, og deretter legge den til de andre ingrediensene. Igjen, med samme stor slikkepott, rør alt sammen til det er helt blandet sammen.
  4. Chill og tjene. Dekk bollen, og deretter plassere den i kjøleskapet til chill. La kyllingen salat i kjøleskapet minst på time før servering, og deretter fjerne det å rett opp. Plasser salat blandingen på din favoritt type brød, og nyte. En stor brød idé ville være å bruke noen croissanter som har blitt skiver i to på langs.

Når du gjør denne oppskriften, holde et par ting i tankene. Den første er at denne oppskriften er designet for å gi deg fem anstendig størrelse porsjoner. Hvis du trenger mer (eller mindre) så må du justere oppskriften tilsvarende. I tillegg er det også ganske lett å endre oppskriften til dine spesielle smak. For eksempel, hvis du ønsker det med en liten bit av ost, så bare legge om 1/4 til 1/2 kopp revet ost (din preferanse på osten). Noen andre populære tilleggene er ting som druer og forvellet eller ristede mandler. Vanligvis vil du skjære druene, og mandlene blir slivered før du legger dem (enkeltvis om 1-1 / 4 kopper, eller 3/4 kopper hvis du legger til begge).

For å garantere en sprø skorpe for din Antipasto, tørke kjøtt med tørkepapir før du legger dem i fatet, og deretter vurdere serverer dem på papir doilies når du kutter rutene og fjerne dem fra pannen.

Kylling Cacciatore Ingredienser

  • 2 pounds av beinfri skinn kylling
  • 2 store grønne paprika
  • 1 ss italiensk krydder
  • En krukke av meatless spaghetti saus
  • En stor boks med sopp
  • 1 stor løk
  • 1 spiseskje med våt hakket hvitløk
  • 2 bokser med kyllingbuljong
  • 1 eske med spaghetti

Kylling Cacciatore Veibeskrivelse

Ved hjelp av et sett med kjøkkensaks, kuttet rå kylling i terninger i en stor stekepanne. Tilsett 1 boks med kyllingbuljong og kok på middels varme til kyllingen er ferdig. I mellomtiden, rengjør grønn paprika ved å kutte av stilkene, halvere dem, og fjerne frøene og membraner. Skrell løken og hakk den, samt paprika, og plassere dem i stekepanne med kylling. Tilsett hvitløk, italiensk krydder, drenert sopp, og de resterende kylling buljong. Koker over høy varme og kok opp. Reduser varmen, dekk, og la det småkoke i ca 25 minutter. I mellomtiden koker spagetti etter anvisning på pakken. Hell av vannet og slå ut i et serveringsfat. Legg spaghetti saus til skillet, røre å kombinere, og tjene over de varme spaghetti.

Antipasto Squares Ingredienser

  • 1/4 pund hver av finsnittet sveitsiske og Provolone ost, kokt skinke, hardt salami og pepperoni
  • 2 bokser av nedkjølt halvmåne roll deig
  • 3 egg
  • 2 ss revet parmesanost
  • En krukke av stekt paprika

Antipasto Squares Veibeskrivelse

Forvarm ovnen til 375 grader. Linje bunnen av en 9 "x 13" ildfast form med en boks med de halvmåne ruller. Pisk eggene med en stålvisp i en bolle og tilsett parmesan. Lag kjøtt og ost på laget av halvmåne ruller. Tømme glasset av paprika og skjær dem i tynne strimler og absorbere det meste av fuktighet fra dem med et papirhåndkle før du legger dem på toppen av kjøtt og ost. Hell halvparten av eggeblandingen på toppen av lagene og deretter bruke den siste boks med halvmåne ruller for å danne et siste lag. Hell den rester eggedosisen på toppen og deretter dekke fatet med aluminiumsfolie og stek i 25 minutter. Ta av folien og stek i ytterligere 25 minutter. Tillate antipasto avkjøles i minst 30 minutter før du skjærer i firkanter.

Kylling stekt biff

March 7 by Eliza

Har du noen gang lagt merke til hvor mye en god kylling stekt biff vil kjøre deg på en halvveis anstendig restaurant? I gjennomsnitt ser du på en tallerken som vil koste minst $ 10,00 til lavest slutten, godt over $ 20,00 på høyere slutten. Vel, hvis du er i humør for noen kylling stekt biff og ønsker ikke å bruke så mye penger på det, rett og slett bruke denne oppskriften til å lage din egen.

Ingredienser:

  • 4 1/4 pund cube biffer
  • 1 kopp melk
  • 3/4 kopp mel (all-formål)
  • 1/2 kopp kulturmelk
  • 1/4 kopp og 2 ss rapsolje
  • 2 ss mel (all-formål)
  • 1 ts salt (delt)
  • 3/4 ts hot saus (din favoritt merke)
  • 1/2 ts pepper (delt)

Oppskrift:

  1. Gjør panering og mudre. Ved hjelp av en grunn bolle, eller en dyp tallerken, begynne å blande panering. Dette gjøres ved å blande 3/4 teskje salt, 1/4 teskje pepper, og melet i bollen. Bruk en gaffel eller en visp til å rykke ut alt sammen til det er jevnt blandet. I en egen bolle hell smør melk, og din varm saus. Rør melken og varm saus sammen til det er jevnt blande.
  2. Mudre. Utfør dette trinnet en biff på en tid før du er ferdig med hver biff. Mudre biffene gjennom mel mix, deretter senke den biffen i melkeblandingen, og deretter mudre det gjennom mel igjen. Still hver biff til side på et stykke vokset papir for senere bruk.
  3. Varm olje. Hell 1/4 kopp av rapsolje i en stor stekepanne og skru varmen til middels høy. La oljen varmes opp helt (om tre eller fire minutter) før du begynner å ta knekken biffene.
  4. Stek biffene. Når oljen varmes opp kan du begynner å steke biffene. Senk biffene inn i oppvarmet olje, er forsiktig av eventuelle spratt. Koker steker for ikke mer enn fem minutter på den ene siden, og deretter snu og gjenta.
  5. Renne. Når du har kokt biffene i fem minutter på hver side, fjerne dem fra oljen. Still hver biff på en liten haug av papirhåndklær (om tre eller fire for hver biff), og la fettet renne av. Mens du gjør dette, kan du lage sausen. Pass på at du snu biffene minst én gang for å fjerne alt fett.
  6. Lage saus. I en separat skillet helle to spiseskjeer olje i stekepanne, og deretter visp i to spiseskjeer mel. Har varmen satt til medium og visp olje og mel kontinuerlig i ca fem minutter, eller til blandingen er en gylden brun farge. Sakte legger i melkeblandingen, fortsetter å visp, til du har nådd ønsket konsistens, og det er bobler lett (dette tar omtrent 10 minutter). Krydre med 1/4 teskje salt, og 1/4 ts pepper (eller etter smak), fjern fra varmen og server.

Når du er ferdig med å lage sausen, er du ganske mye klar til å tjene fatet. Husk at du fortsatt må ha et par siden retter å gå sammen med biff. Noen klassiske ideer ville være å lage en grønnsak av noe slag (for eksempel grønne bønner, mais, erter eller gulrøtter), og noen potetmos. Oppskriften som det er presentert her vil opprette fire porsjoner, så hvis du trenger mer bare justere oppskriften tilsvarende.

Kylling er en fantastisk lett kjøtt for å lage mat med som tilbyr et stort antall metoder som du kan bruke til å forberede den. En av disse metodene, som kan brukes når du ønsker å være spesielt imponerende, er når du greier kylling med spinat og ost. Mens en litt rotete å gjøre, er spinat og ost fylt kylling en rett som smaker bare fantastisk.

Ingredienser:

  • 3 kopper lett pakket babyen spinat
  • 1 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ts olivenolje
  • 4 skinn og beinfri kyllingbryst, halvert
  • 1/2 kopp smuldret ost (feta, gorgonzola, mozzarella, cheddar, ditt valg).
  • 1 ts sitron pepper
  • 1/2 teskje oregano

Oppskrift:

  1. Forberede spinat. Tilsett litt olivenolje til en liten kasserolle og kok spinat og hvitløk. Fortsett å koke spinat før den har blitt møre. Når spinaten er mør, fjern den fra varmen og sett den til side for senere. Mens matlaging spinat, begynner forvarming ovnen til 400 grader Fahrenheit.
  2. Flat ut kyllingen. Legg kylling brystene mellom to stykker av plastfolie og sett på telleren. Ved hjelp av en klubbe, hamre kyllingen før den har blitt flatet til omtrent 1/4 tommers tykkelse og deretter fjerne fra plastfolie og sett til side.
  3. Plasser stuffing. Ta en av bitene av kylling, og skjeen noen av kokt spinat i midten av brystet. Toppe spinat med 1 ss smuldret ost (fritt valg hvilken type) og deretter kaste brystene dobbel, med fyllet på innsiden. Forsegle kyllingbrystene med noen tannpirkere og deretter satt til side.
  4. Koker kyllingen. Pensle kyllingbrystene med litt olivenolje, og strø med oregano og sitron pepper. Plasser kyllingen i en grunne matlaging fatet, og stek i 20 minutter. Sjekk for å være sikker på at kyllingen er ikke lenger rosa (eller at det har inngått en indre temperatur på 170 grader Fahrenheit) og deretter fjerne fra ovnen og server.

Når du har fjernet kyllingen ut av ovnen, gjerne legge litt mer ost til toppen hvis du ønsker. Serveres mens de fortsatt varmt, og nyte. Denne oppskriften vil gjøre fire porsjoner, så gjerne for å justere oppskriften som nødvendig for å dekke dine behov.

De fleste forbrukere er ikke klar over at kyllinger kommer i et bredt spekter av raser, fra eksotisk utseende frizzled Cochin til den mer dagligdagse Rhode Island Red. Kylling raser kommer i et utrolig utvalg av størrelser, farger og former, med noen arter som produserer store mengder egg, mens andre er avlet for ornamental eller kjøttproduserende grunner. De fleste kylling raser er lett tilgjengelig gjennom spesielle leverandører, og er en morsom måte å friske opp tunet og huset, med noen raser gjør veldig gode kjæledyr.

Blant de mer eksotiske kylling raser er Araucana, en kylling som produserer egg som varierer i farge fra lys grønn til blå. Araucanas har dusker av fjær enn sine ører og lange, slanke kropper, og er en mellomstor rase av fugl. En annen eksotisk rasen er Phoenix. Phoenix haner har lange, flytende haler som kan nå opp til tre meter (en meter) i lengde, mens høner har en myk gyllen pels. Phoenix er en kinesisk rase, og de ble høyt verdsatt i gleden hager i århundrer.

En av de minste kylling raser er Bantam, med de fleste fugler stand til å passe som ligger i hendene dine. Bantam haner har vanligvis veldig oppreist, flyter haler og en cocky strut som står i motsetning til deres størrelse. Høner er liten og slank, legging delikat bleke hvite egg på en hyppig basis. Bantams er også veldig tam, og gjorde ideelle husdyr så vel som ledsagere.

Blant de mer særegne jakt kylling raser er Cochins, som inkluderer frizzled Cochin, som ser ut som om det har vært gjennom en vindtunnel. Andre uvanlige kylling raser inkluderer fjær-footed raser, som har dusker av fjær ligner booties på beina. De fleste av fjær footed-rasene er også veldig fluffy, med flere lag av myke fjær på kroppen sin.

Mange kylling raser har også eksotiske og dekorative toppene, inkludert den polske, Houdans, Sultans, og Crevecouers. Disse kylling raser bør overvåkes nøye for å sikre at andre fugler ikke trakassere dem, som noen høner ikke kan motstå målet for en stor fluffy kam. Hvis ikke atskilt i tid, vil andre kyllinger Peck crested raser skallet.

For kjøtt, smak kylling raser som Cornish er ideelle, med en stor, fast bryst. For egg, kylling raser som Rhode Island Red, Orpington, Menorcas, Hamburgs, og Leghorns er alle gode valg.

En flokk med kyllinger kan bringe lys, farge, karakter og moro til et gårdstun, mens noen kylling raser kan bli elskede familiemedlemmer. Mange er ikke klar over den store variasjonen av kylling raser, som alle produserer egg og kjøtt samtidig er underholdende å ha rundt.

  • En kylling og egg.
  • Brun og hvit kylling egg.

Overrask din familie og venner med denne spesielle og lett kylling oppskrift. Sveitsiske kylling koteletter er enkle å lage; med en deilig smak. Dette måltidet ser ut som du har brukt mange timer på kjøkkenet når du har brukt mindre enn tretti minutter.

Ingredienser som trengs:

  • 2 Slices sveitsisk ost
  • 4 kylling koteletter 1/4 tommers tykke (ca 4 gram hver)
  • 4 ss mel
  • 2 ss svart pepper
  • 1 ss usaltet smør
  • 1/2 kopp kylling buljong
  • Tørr 1/4 kopp hvitvin eller kyllingbuljong
  • 1/4 ts tørket oregano
  • Persille og oregano sprigs (til pynt)
  • Kokt ris (valgfritt)

Oppskrift:

  1. Skjær to skiver av sveitserost i halvparten. Plassere halvparten av osteskivene på toppen av hver av kylling koteletter. Rulle opp koteletter som du ville en gelé-roll. Fra og med den korte enden, rulle kotelettene tett. Fest hver kotelett med en streng. Sikring hver kotelett vil sikre at rullene skal holde formen under stekingen.
  2. Ha mel og pepper i en middels stor bolle. Bland mel og pepper godt. Plasser kotelettene i bollen til lett frakk kylling kotelett.
  3. Ved hjelp av en stor nonstick skillet smelte smør over middels varme. Når smøret er smeltet tilsett kylling koteletter. Koke koteletter. Snu kylling koteletter ofte, før de slår en gylden brun. Dette bør ta ca tre til fire minutter.
  4. Bruk samme skillet som du kokte kylling koteletter i; tilsett buljong, vin (hvis du ikke bruker vin legge mer kylling buljong) og tørket oregano. Skru varmen opp på kotelettene til blandingen kommer til å koke.
  5. Sett lokk på stekepanne med kokende koteletter. Redusere temperaturen ned til et middels lav. La kyllingen småkoke i ca ti minutter. Kyllingen bør gjennomstekt. Hvis kyllingen ikke er gjennomstekt la kyllingen småkoke i ytterligere to minutter. Sausen bør være litt tykkere på dette punktet.
  6. Plasser kyllingen på en servering tallerken; fjerne strengen på kyllingen. Toppe kylling med tykkere saus. Pynt fatet med persille og oregano sprigs.

For å gjøre utseendet ser mer appetittvekkende ville være å plassere kylling koteletter på toppen av en tallerken som er full av ris.

Å lage en sunnere versjon av denne oppskriften bare erstatte redusere natrium kylling buljong for den vanlige kylling kjøttkraft. Du vil også ønsker å endre sveitserost for en redusert fett sveitsisk ost i stedet for den vanlige sveitserost.

Dette sunt måltid vil tjene fire.

Grill kylling

August 6 by Eliza

En av de all time favoritt stifter av en grill er selvfølgelig grillet kylling. Men hvis du er lei av bare å gå ut og kjøpe en forhåndslagde grillsaus eller marinade, og ha din kylling smaker det samme som alle andres, så du er på hell. Her er en god oppskrift som vil gi deg en stor smaker grill kylling som smaker er ulikt alt annet du noensinne har hatt.

Ingredienser:

  • 10 pounds boneless kyllingbryst
  • 2 kopper olje
  • 1 liter (4 kopper) Seven-Up eller Sprite
  • 2 kopper soyasaus
  • 1 ts pepperrot
  • 1 ss hvitløk pulver

Fremgangsmåte:

  1. Lage marinaden. Bland alle ingrediensene i en stor plastbeholder som har et deksel. Pass på at du kombinerer alt sammen, og at du røre marinaden godt og pass på at du har en god blanding. Når du er ferdig, vil marinade har konsistensen av en tynn sirup.
  2. Marinade. Etter at du har gjort marinade, er det på tide å sette den i bruk. Legg kyllingstykkene i den store plastbeholder, og sørg for at alle brikkene er dekket. Det kan være nødvendig å bruke mer enn en beholder, og hvis så ikke fortvil. Når kyllingen har blitt plassert inn i beholderen, forsegle beholderen tett. Plasser forseglet beholder i kjøleskapet, og la kjøttet marineres i 18-24 timer før grilling.
  3. Grill. Når det er på tide å begynne å grille kylling, det er to forskjellige måter du kan gjøre dette. Den første er ved å tilberede kylling på grillen, over middels varme. Sørg for at du er å snu kyllingen ofte, og at du ikke overkoke eller brenner kjøttet. Når du bruker denne metoden, hver gang du slår på kjøtt, dyppe kyllingen i grillsaus. For den andre metoden, vil du koker kyllingen på samme måte, snu ofte, og sikre at du ikke over cook eller brenne kjøttet. Men forskjellen ligger i at du også varme opp barbecue saus, og når du er ferdig med å tilberede kylling, du bare plassere kyllingen tilbake i grillsaus. Uansett hvilken metode du bruker, er din kylling ferdig når kjøttet er hvitt når det er kuttet.

Denne oppskriften vil forberede nok kylling til å tjene fire til seks personer, avhengig av sine lyster, og hva andre "fixin er" du tjene langs siden. Noen gode ideer ville være å lage enten en bakt potet og mais, eller noen potet eller makaroni salat for en fin kontrast. Uansett hva du tjener, lene deg tilbake og nyte fantastisk måltid med venner og familie.

Hvis dine gjester eller familie ikke bryr seg for italiensk krydder, kan du erstatte Cornflakes for brødsmuler, og fransk eller Catalina salat dressing for Caesar salat dressing. Hvis du bruker en tomat-basert dressing, vil din kylling smaker mer som grilling enn enkel bakt kylling.

Bakt kylling Ingredienser

  • 1 kopp Caesar salat dressing
  • 1-1 / 2 kopper italienske brødsmuler
  • 1/2 kopp revet parmesanost
  • 4 boneless skinn kyllingbryst

Bakt kylling Veibeskrivelse

Forvarm ovnen til 360 grader. Forberede en 9 "x 13" ved å spraye den med non-stick matlaging spray. Hell dressingen i et glass pie plate. Hell brødsmulene i en egen pie plate. Dypp en kyllingbryst inn i garderoben, og deretter inn i brødsmuler, belegg godt på alle sider. Plasser kyllingen i kokekaret og deretter fortsette å belegge de rester kyllingbryst, plassere dem alle i kokekaret. Stek kyllingen i 40 minutter og la den hvile i 10 minutter før servering.

Fløtegratinerte poteter Ingredienser

  • 6 store bakervarer poteter
  • 1-1 / 2 kopper melk
  • En liten terninger løk
  • 2 ss smør
  • 2 ss mel
  • 1 kopp shredded Cheddar ost
  • 1 ts forberedt hakket hvitløk

Fløtegratinerte poteter Veibeskrivelse

Vask og skrell potetene og deretter skjære dem veldig tynn. Etter skylling, plassere dem i en stor gryte, dekk med vann, og kok opp. Fortsett å koke i 2 minutter. Hell dem i et dørslag i vasken og skyll dem med kaldt vann. Forvarm ovnen til 350 grader. Forberede en to-liter ildfast form ved å spraye den med non-stick matlaging spray. I en panne, smelte smøret over svak varme og tilsett løk og saut over middels varme til løken er gjennomsiktig.

Sakte røre inn melet og deretter gradvis tilsett melken, alt mens du rører med en wire visp. Øke temperaturen litt og fortsette matlaging til sausen tykner. Fjern fra varmen og tilsett osten. Rør til osten smelter og sausen er glatt. Ordne skiver poteter inn i ildfast form og hell sausen jevnt over dem. Dekk formen og stek i 40 minutter eller til potetene er møre.

Kylling Cordon Bleu fra Scratch

December 17 by Eliza

Å lage kylling cordon bleu fra grunnen kan virke, for mange mennesker, en ganske krevende oppgave. Selv om det kan være litt mer komplisert enn mange måltider, noe som gjør kylling cordon bleu fra scratch er definitivt en oppgave som du kan gjennomføre. Best av alt, tenk på bragging rettigheter du får når du er ferdig.

Ingredienser:

  • 4 kyllingbryst (beinfri og skinnfrie)
  • 4 skiver skinke
  • 4 skiver sveitserost
  • 1 stort egg
  • 6 ss fine brødsmuler (panko stil ville være best)
  • 3 ss mel
  • 1 ss olivenolje
  • Salt og pepper etter smak

Oppskrift:

  1. Sesong og flat. Legg ut en bit av voks papir, og legg et enkelt kyllingbryst i midten. Krydre kyllingbryst med en dash eller to av salt, og deretter plassere en annen stykke voks papir over toppen av kyllingen. Den enkleste måten å jobbe med kylling er ved å flate det, så ta en klubbe eller tung panne og begynne pounding. Pound kyllingen til den er ca 1/4 cm tykk, og deretter gjenta prosessen med hvert stykke kylling som du lager mat.
  2. Lag det. Fjern den dekker stykke voks papir, og begynne å bygge dine lag av kylling cordon bleu. Gjør dette ved å plassere et stykke sveitsisk ost i midten av kylling, og deretter dekker ost med et stykke skinke. Sett til side hver stykke kylling som du er ferdig med det.
  3. Opprette panering. Plasser egg, brødsmuler, og mel inn i tre separate tarmer. Det er best å sette dem opp i den rekkefølgen av mel, egg og brødsmuler siden det er den rekkefølgen du skal bruke ingrediensene. Sørg for at du slå egg helt, slik som du gjør når du gjør French toast eller eggerøre.
  4. Fold, pin, og mudre. Brett hvert stykke kylling over slik at skinke og ost er nå på innsiden av kylling. Når du har dem foldet over, bruk en tannpirker til å feste dem sammen. Med kylling nå brettet og festet, kan du begynne mudring kyllingen. Mudre nøye kyllingen gjennom mel først, etterfulgt av egg, og deretter gi dem et belegg av brødsmuler. Still inn hvert stykke kylling ut til siden som du er ferdig med det.
  5. Varm opp stekepanne. Ta en stor stekepanne, og hell olivenolje inn i den. Begynn oppvarming av olivenolje og skillet med middels varme, og gjør deg klar til å begynne å tilberede kylling.
  6. Koker kyllingen. Når du har olivenolje helt varmet opp, kan du begynne å tilberede kylling. Stek kyllingen i seks minutter per side, bør de ha en fin gyllen farge å fortelle deg at de er klare til å spise. Hvis du vil, kan du sesongen nå gjøre litt ekstra krydder med salt og pepper etter smak.

Kylling cordon bleu er best tjent mens den fortsatt er varm, helst varm. Dette betyr at mens det kan være lurt å la maten avkjøles litt, bør du ikke la det bli for kaldt, eller det vil ikke smake så godt. For en siderett, kan det være lurt å vurdere dampet asparges eller noen annen form for greener. Hollandaisesaus er et godt valg for en saus til å gå sammen med et måltid som dette også.

Kylling Enchiladas

August 18 by Eliza

Denne oppskriften kommer fra min favoritt kokebok. Det er en sunn vri på en gammel tid favoritt. Jeg elsker mat som er fylt med karbohydrater, de alltid smaker så godt, men omfanget liker aldri meg i morgen. Denne oppskriften er en som er full av smak, men ikke fylle meg med angrer morgenen etter.

Jeg liker spesielt at dette kan være forberedt på forhånd og oppbevares i kjøleskapet i et par dager før steking. Det reiser også godt til dekket oppvask hendelser. Det kan bakes på forhånd eller på stedet for et solid måltid.

Hvis du er vant til å ha røde enchilada saus eller grønne chile kvele dine enchiladas, kan denne oppskriften være litt skummelt for deg å prøve. Det er en litt utradisjonell fra den vanlige måten å forberede enchiladas. Hvis du prøver å kutte fett og karbohydrater fra kosten din, er dette et sunt alternativ til hva som er et fast innslag i mange folks dietter.

Ingredienser

  • 2 kopper kylling, kokt og strimlet
  • 1/2 kopp vårløk, skiver
  • 2-1 / 2 kopper strimlet lav fett cheddarost
  • 8 hele hvetemel tortillas
  • 4 egg, slått eller 1/2 kopp egg erstatning
  • 2 kopper skummet melk
  • 1 ss hvetemel
  • 1/4 ts salt
  • 1/4 teskje hvitløk
  • hot pepper saus til smak

Retninger

  1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
  2. I en bolle, kombinere kylling, løk og grønn pepper.
  3. Plassere 1/3 kopp kylling blanding og to spiseskjeer med ost i den ene enden av hver tortilla: roll up.
  4. Ordne tortillas søm side ned i en lett oljet 12 x 13 bakepannen.
  5. Kombiner egg, melk, mel, salt, hvitløk og hot pepper saus, deretter hell over tortillas.
  6. Cover og avkjøl i flere timer eller over natten.
  7. Bake avdekket i 45-50 minutter til de er sett.
  8. Dryss med resten av osten. Bake tre ekstra minutter eller til osten er smeltet.
  9. La stå i 10 minutter før servering.

Gjør 8 porsjoner.

Jeg er ikke en fan av hvete tortillas, hvis du ikke liker smaken, kan du erstatte vanlige hvite tortillas. Noen ganger gjøre sunnere valg har å komme i etapper. Mission gjøre en utmerket hvete wrap. Jeg har vært å erstatte det for hvete tortilla. Jeg finner jeg liker det bedre, men det endrer teksturen fra standard tortilla.

Å lage et komplett måltid, jeg tjener med en grønn salat og en lett dressing.

Rask og velsmakende, ha kylling gryteretter vært en favoritt blant kokker og familier i årevis. En gryte som er spesielt velsmakende er en som kombinerer smaker av kylling med sopp, brokkoli og ost. (Barna vil elske denne gryte, og de vil ikke engang vet at de får en dose av grønnsaker!)

  • 6 kyllingbryst
  • 1 boks kremen av soppsuppe
  • 1 boks kremen av kyllingsuppe
  • 1/3 kopp majones
  • 1 ss sitronsaft
  • Revet løk etter smak (valgfritt)
  • 1 pakke (10 gram) hakkede brokkoli, tint og drenert
  • 1-1 1/2 kopper revet longhorn ost
  • 1/2 kopp fin brødsmuler

Cook kyllingen ved å dekke dem i en gryte med vann og bringe dem til en byll. Senk varmen og la det småkoke i ca 35-40 minutter. Etter at de er kokt, fjerne hud fra kyllingen og skjær den i biter størrelse biter.

Legg kyllingstykkene i bunnen av en 9 x 12-tommers ildfast form. Kombiner supper, majones, sitronsaft og løk i en bolle, og hell blandingen over kyllingen.

Deretter spre brokkoli som tredje lag. Topp med revet ost etterfulgt av brødsmuler. Bake, avdekket, ved 350 grader i 50-55 minutter. La den avkjøles i noen minutter, og deretter tjene som hovedrett.

Enkel kylling og ris gryte

August 13 by Eliza

Når du bare har en begrenset tid til å kaste sammen kveldsmat, kan du ikke gjøre mye bedre enn en enkel kylling og ris gryte. Ingrediensene til oppskriften kan finnes i mange kjøkken, så det er noe som kan bli pisket opp på stående fot. Føl deg fri til å doble (eller triple) oppskriften hvis du venter en stor folkemengde.

  • En 10 unse pakke av safran gul spansk ris (Vigo)
  • En 10 unse kan av hermetisert premie kylling i vann
  • 1 boks kremen av kylling eller kremen av soppsuppe
  • 1/2 kopp melk
  • Paprika
  • Løk (valgfritt)
  • Stekt løk (valgfritt)
  • Ost (valgfritt)

Koke ris som anvist på pakken, men la det småkoke i bare femten minutter. Når det kombineres med de andre ingrediensene og stekt i ovnen, vil risen koker mer.

Drenere vannet fra hermetisert kylling. Kombiner kylling og suppe i en bolle. Legg kokt ris til suppe og kylling og bland godt. Rør inn melk. (Det kan brukes mer eller mindre melk, avhengig av konsistensen ønskelig.)

Hvis du ønsker å bruke løk i oppskriften, putre dem i smør i ca ti minutter og deretter spre dem i et tynt lag i bunnen av ildfast form. (Selv om jeg liker smaken av løk, la jeg dem ut når jeg koker det for mine barn.)

Hell kylling og suppe blandingen i en un-smurt ildfast form. Cook avdekket ved 350 grader i ca tjue minutter.

Hvis du ønsker, kan du toppe kokt gryte med ost eller stekt løk og broil i ca fem minutter.

Det er det! Serveres med grønnsaker for en komplett og raskt måltid.

Kylling og spinat Penne Pasta

January 19 by Eliza

Penne pasta kan være noe av det mest fantastiske pasta rundt, så lenge du gjør det riktig. En av de beste måtene å gjøre penne pasta er ved å blande litt kylling og spinat på med det. Når kokt, kan kylling penne pasta serveres enten varm eller kald, men det er nok best når det serveres varm. Uavhengig av hvordan du serverer den, vil denne oppskriften for kylling og spinat penne pasta forlate deg som ønsker mer. For noen grunn, er en porsjon aldri nok.

Ingredienser:

  • 4 gram Mascarpone ost
  • 2 gram revet parmesan
  • £ 1 penne pasta
  • £ 1 boneless kyllingbryst
  • Salt etter smak
  • Pepper etter smak
  • 4 ss smør
  • 1 fedd hvitløk, finhakket
  • 10 gram fersk spinat
  • Skiver drue tomater (valgfritt som garnityr)

Oppskrift:

  1. Stek kyllingen. Legg en mellomstor gryte på ovnen, og sett den til en middels høy varme. I denne pan, plasserer tre spiseskjeer smør, kylling, og litt salt en pepper. Fortsett å koke kyllingen før den er kokt hele veien gjennom, og deretter fjerne det fra pannen. Skjær kyllingen i tynne skiver, ca 1/4 tommers brede, og deretter skjære dem i to igjen. Sette kyllingen til side for senere.
  2. Surr spinat. I samme panne som du kokt kylling, begynner sauteing minelagt hvitløk i en spiseskje smør. Når hvitløken har begynt å brun, tilsett spinat blader. Fortsett å fres spinat blader og hvitløk før bladene begynner å visne litt. Ta av spinat og hvitløk fra pannen, og sett til side for senere.
  3. Forberede pasta. Bruk en stor gryte, tilsett nok vann til å dekke alle pasta, og deretter plassere på komfyren. Skru varmen på høy, og legge til en dash av salt. Vent til vannet er på en rullende koke, og deretter legge til pasta. Rør pastaen til den er ferdig (test med en gaffel, hvis du kan skjære den i to da det er gjort). Ta av pasta fra varmen, og tøm det.
  4. Bland ingrediensene. Returner drenert pasta til hot pot, og begynne å legge ingrediensene sammen. Tilsett pasta, kylling, Mascarpone ost og spinat og begynner å blande. Bland ingrediensene til osten har begynt å smelte. Når osten har smeltet, fjerner pasta fatet fra potten, og plasser i en serveringsskål.
  5. Garnityr og server. Pynt kylling og spinat penne pasta med litt parmesan, og skiver drue tomater. Serveres umiddelbart for en varm tallerken. Chill ungarnished pasta tallerken i kjøleskapet før garnityr for en kulere versjon av denne samme parabolen.

Denne oppskriften, som er oppført her, vil tjene fire personer. Oppskriften er enkel å justere for flere porsjoner, siden alt du trenger å gjøre er å dobbelt ingrediensene til åtte porsjoner. Hvis det er noen rester når du er ferdig, bare plassere dem i en lufttett plastbeholder, og oppbevar i kjøleskap.

En kylling allergi er en overdrevet, immun-respons på bodyâ € ™ s eksponering for kylling. Som alle andre allergi, eksponering for patogenet, i dette tilfellet kylling, fører til en ugunstig virkning initiert av bodyâ € ™ s overproduksjon av histamin. Selv unngåelse av de uakseptable allergen er best, kan behandlingen for en kylling allergi innebære bruk av forskjellige medikamenter for å redusere irritasjon.

Diagnostisere en kylling allergi innebærer en omfattende gjennomgang av symptomer kombinert med en fullstendig fysisk undersøkelse. Bekrefte en diagnose er vanligvis ganske lett hvis avtrekkeren er åpenbare, slik som om den enkelte bare blir syk når han eller hun bruker kylling eller er i nær kontakt med levende kyllinger. Hvis det er noen tvil om hva som kan utløse oneâ € ™ s allergi angrep, kan han eller hun gjennomgå en blod panel og allergi testing.

Immunsystemet hos noen med en kylling allergi hovedsak klassifiserer kylling-relatert stoff som et patogen, eller irriterende. Følgelig, for å eliminere den feil patogen, øker immunsystemet histamin og antistoffproduksjon. I noen tilfeller kan det bodyâ € ™ s respons blitt så intens at det setter enkeltmennesket i fare for potensielt dødelige komplikasjoner, inkludert anafylaksi og død.

Som skjer med de fleste allergier, skjer bodyâ € ™ s immunrespons til et patogen innen kort tid av første eksponering. Avhengig av alvorlighetsgraden av oneâ € ™ s allergi, kan en rekke symptomer oppstår. Noen mennesker kan umiddelbart oppleve avslørende rennende øyne, rennende nese, og nysing med eksponering mot en enkelt kylling fjær. Andre kan oppleve en mer negativ reaksjon som presenterer som en hud utslett eller elveblest, magesmerter eller pustevansker etter inntak av kyllingkjøtt. Andre tegn på en kylling allergi kan omfatte hovne øyne og hals ubehag som kan variere fra skrapete til sår.

Hvis oneâ € ™ s kylling allergi er alvorlig nok, kan han eller hun gå inn i anafylaktisk sjokk. Ørhet, luftveier innsnevring, og forhøyet puls er vanlige tegn på anafylaktisk sjokk. Ansett som en nødssituasjon, kan anafylaksi utvikle seg raskt, forårsaker en til å miste bevisstheten. Hvis behandlingen blir forsinket eller fraværende, kan anafylaktisk sjokk være dødelig.

Den beste behandling for en kylling allergi er å unngå kylling helt. Når unngåelse ISNA € ™ t gjennomførbart, det er tiltak som kan tas for å lindre eller i det minste redusere intensiteten av oneâ € ™ s allergisk reaksjon. Personer med en mild allergi kan ofte finne lindring med bruk av en over-the-counter (OTC) antihistamin, som Benedryl. De med en mer intens kylling allergi kan ha til å bære en injeksjonsinnretning er fylt med en enkelt dose av epinefrin eller en inhalator med seg til enhver tid.

  • Hals og ubehag i øynene i nærvær av kylling kan være tegn på en kylling allergi.
  • Noen mennesker kan ikke bli utsatt for kylling.
  • Matallergier kan manifestere seg som hudutslett.

Kylling er det mest spist fjærkre i verden. Til tross for sin utbredt popularitet, men mange vet lite eller ingenting om den ernæringsmessige verdien av kylling. Faktisk er kylling en relativt lav-fett kjøtt valg, og er også en meget god kilde for protein, vitaminer B3 og B6, selen og fosfor. Tar disse funksjonene i den ernæringsmessige verdien av kylling i betraktning, virker det som denne fuglen kan være en sunn kosttilskudd valg. Det er viktig å huske på, men at den måten som kylling fremstilles i betydelig grad kan påvirke dens fett, kalori, og kolesterolinnholdet.

En av de standout funksjonene i den ernæringsmessige verdien av kylling er et lavt fettinnhold. En en-kopp (140 gram) servering av hvitt kyllingkjøtt inneholder mindre enn 10 prosent av anbefalt daglig fettinntak som bestemmes av US Food and Drug Administration (FDA). Til sammenligning kan en identisk mengde av kjøttdeig inneholde så mye som 65 prosent av den anbefalte daglige fettinntak.

I tillegg er kylling rik på protein. Denne aminosyren forbindelse er et grunnleggende byggesten i alle celler. Få tilstrekkelig protein gjennom kosten er avgjørende for å opprettholde celle helse og å bistå vekst.

Et annet vesentlig aspekt av den ernæringsmessige verdien av kylling er dens betydelig vitamin B3 og vitamin B6 innhold. Vitamin B3, også kjent som niacin, serverer en rekke viktige formål, herunder bistå i funksjon av nervesystemet og fordøyelsessystem. B6 er også en avgjørende vitamin. Noen av dens stillinger omfatter å bidra til produksjon av røde blodceller, og produksjon av antistoffer.

Videre er kylling en god kilde til mineraler selen og fosfor. Selen hjelper til rette for produksjon av visse antioksidant enzymer som kan hjelpe cellene forsvare seg mot skadelige miljø molekyler som kalles frie radikaler. Mange forskere mener at antioksidanter kan bremse aldringsprosessen og selv redusere risikoen for hjertesykdom og kreft. Fosfor bidrar til utvikling og helse av skjelettsystemet.

Mens den ernæringsmessige verdien av kylling kan virke imponerende, er det viktig å huske at måten denne maten er tilberedt kan påvirke sin sunnhet. For eksempel, panerte, stekt kylling, en populær rett i USA og deler av Europa, kan inneholde svært høye nivåer av skadelige mettet og trans fett. Å høste de ernæringsmessige fordelene av kylling, prøv å velge hvit, skinn kjøtt som er utarbeidet etter en lav-fett matlaging metode, for eksempel steking.

  • Kyllingbryst er en viktig ingrediens i mange kulinariske retter.
  • Panert og stekt kylling kan inneholde store mengder mettet fett og transfett.
  • Kylling er en relativt lav-fett kjøtt valg, og er også en veldig god kilde til protein, vitaminer B3 og B6, selen og fosfor.