libanesisk ris krydder

Den libanesiske stil av å forberede ris innebærer steking noen vermicelli stykker eller orzo, deretter legge dem til ris for en endelig matlaging periode. Denne populære siderett da får en liten dryss av kanel og noen pinjekjerner før service, eller den blir stappet inn fjærkre før det er bakt. Mange gå et skritt videre for å gjøre sin libanesiske ris med kjøttdeig eller lam og noen ganger også rosiner, løk eller gulrøtter.

Pasta er den viktigste særpreger libanesiske ris, som også går under navnet ros ma'a shareeyee. Orzo er en lubben og ferdige alternativ, men vermicelli stykker kan også fås ved å bryte av tynne spaghetti på lengder på om bredden av en gaffel. Disse blir deretter stekt sakte i smør over middels lav varme. Målet er en ristet farge og tekstur, men matlaging dem for raskt vil char utsiden.

Før dette, vil imidlertid mange kokker suge langkornet ris i saltet vann så lenge som en time før du selv begynner å gjøre sine libanesiske ris parabolen. De omtrentlige proporsjoner er en del pasta til tre deler ris. Når pastaen er lett brunet, legges den til langkornet ris og lager, eller vann og salt. De fleste risretter krever dobbelt så mye på lager eller vann som mengden av ris som brukes.

Etter lager eller vann har kommet til en full koke og ris og pasta er rørt, blir potten dekket og varmen er redusert til lav. Det fortsetter å dampe i ca 20 minutter eller til risen er mør og væsken har absorbert. Det siste trinnet i libanesisk ris sprer malt kanel over toppen av risen, sammen med pinjekjerner og tidvis andre typer nøtter som mandler.

Varianter av libanesiske ris inkluderer caramelizing løk, pinjekjerner, salt og pepper, deretter bakken lam eller biff i smør før pastaen blir brunet. Dette slår en siderett til et måltid. En annen vanlig alternativ er å fremstille ris for bruk som en polstring på kylling, kalkun eller en annen type fugl. Dette vil ikke kreve bakken biff eller lam, men det krever ofte tillegg av alt krydder som en tørr gni for fjærfe og som en ekstra ingrediens i ris å meld smakene av de to elementene. Disse rettene er jevnlig serveres med libanesiske flatbrød kjent som man'ooshe.

  • Fjærfe servert med libanesiske ris er ofte krydret med en tørr gni inneholder alt krydderet.
  • Ukokt ris.

Når du tilbereder libanesisk mat, er det viktig for kokker til å utnytte tradisjonelle ingredienser for å sikre at maten smaker autentisk. Etter en oppskrift er en enkel måte å nyte mat libanesisk mat, men oppskriftene bør smakes og endres under kokeprosessen, som ville oppstå i en tradisjonell libanesisk hjem. En kokk bør ha visse elementer som er gjort på forhånd for å sikre at gjestene har nok mat til å nyte og at verten ikke er overarbeidet mens underholdende. Grunnleggende libanesiske elementer, for eksempel pickles, oster og yoghurt, kan kombineres med en rekke hovedrettene eller brukes i mezze, som er det første kurset av måltidet. Det er viktig å bruke hele rå ingredienser når matlaging libanesiske mat for å holde fra å være bortkastet.

Libanesiske sju-krydder er et populært krydder blanding brukes når man hakket lam og grønnsaksretter. Friske urter er ofte brukt i matlaging libanesisk mat, så det er gunstig for enkeltpersoner å ha timian, oregano og persille på lager. Olivenolje er den foretrukne fett libanesiske kokker fordi det er lett tilgjengelig i Libanon. På lignende måte er sitronsaft ofte lagt til retter for å gi en antydning av surhet og friskhet ved slutten av kokeprosessen.

Libanesiske kokker har ofte visse elementer forberedt i tilfelle av uventede gjester, og for å spare tid når du forbereder andre oppskrifter. Kjøkkenet er vanligvis servert med sauser som chutney. Disse kan være forberedt på forhånd basert på tradisjonelle oppskrifter og oppbevares i kjøleskapet til bruk i libanesisk mat, eller for å tjene med libanesisk brød for mezze. Oster, oliven og nøtter fra Libanon er også populære elementer servert før hovedretten.

I libanesisk mat, er elementene helt brukt på alle mulige måter. En lammelår, en av de viktigste varianter av kjøtt i libanesisk mat, kan du steke til bruk i ulike retter. Benet bein kan kokes med vann og grønnsaker for å skape et lam suppe eller lager, kan noen av kjøtt være hakket, krydret, og blandet med knust hvete for kibbi, og resten kan blandes med ris og stappet inn tomater eller squash . Slutten av måltidet innebærer generelt sterk libanesiske kaffe og en søt dessert som baklava.

  • En kokebok og kjøkkenutstyr.

Hva er Nasi Kerabu?

May 12 by Eliza

Nasi kerabu er en tradisjonell malaysisk rett som er kjent for sin blå ris. I tillegg til ris inneholder denne fylling fatet også fisk, som er i bunnen av kerabu eller vegetabilsk blanding. De andre elementene i typisk nasi kerabu er kokos-basert søtt og salt saus og garnityr, som inkluderer grønnsaker og en rekke ingredienser som vanligvis brukes i Sørøst asiatisk mat.

Risen i en nasi kerabu er blå fordi det har vært forkokte i den blå ekstrakt fra tørkede blomster av Clitoria ternatea anlegget. Disse blomstene, som er en påfallende levende nyanse av blå, er også brukt til å farge ris i andre malaysiske retter som pulut tai tai og nonya chang. I en typisk nasi kerabu oppskrift, er et forhold på 1 kopp (237 ml) av kokt ris til en middels fisk benyttes.

Tradisjonelt, er fisken som brukes for kerabu makrell. I en typisk oppskrift, fisken er grillet og flak før de blir stekt sammen med revet kokos og blandet ingefær og sjalottløk. Den resulterende blandingen har så sukker og salt tilsatt til den. Noen ganger tørket fisk brukes i stedet for ferske råvarer.

I mange nasi Kerabu oppskrifter, er base for saus kokosmelk. Andre ingredienser inkluderer vanligvis sjalottløk, tørket chili og sitrongress. Melken er kombinert med disse smaker og satt på en ovn å putre, med salt og sukker blir lagt til saus som det gjør det.

Garnityr består vanligvis av en salat grønnsak som agurk, sammen med runner bønner. Tradisjonelle Sørøst-asiatiske smaker brukes inkluderer lime, fiskesaus og urter som Thai basilikum blader og Vietnam koriander. Urter og krydder som koriander, mynte, ingefær og gurkemeie blir noen ganger brukt som alternativer, avhengig av hvor vestlig oppskriften er. Som med saus, chili og sitrongress også vanligvis gjøre en opptreden i garnityr.

Vanligvis er nasi kerabu servert med kerabu på toppen av ris, sammen med noen avrevne biter av Vietnam koriander. Det er tradisjonelt å tjene nasi kerabu som en siderett til et hovedmåltid. Mange matboder i Malaysia selge retten til forbipasserende.

Det er mange andre malaysiske retter med nasi som sin base. To av de mest kjente eksemplene er nasi goreng og nasi ulam. Nasi ulam er, som nasi kerabu, en herbed ris fatet, og nasi goreng vanligvis består av stekt ris, krydder og protein som kylling, reker og egg.

  • Thai basilikum er ofte brukt som en ingrediens i nasi kerabu.
  • Nasi kerabu er en tradisjonell malaysisk parabolen.

Hva er Gomashio?

January 4 by Eliza

Gomashio er et krydder laget av en blanding av ristede sesamfrø og salt. Det er vanligvis brukes i utarbeidelsen av japansk mat. Det er også brukt i Korea hvor det heter kaesogum. Goma på japansk betyr sesamfrø og ghio betyr salt. Gomashio er også kjent som gomasio og regnes som svært næringsrik av noen som spiser makrobiotiske dietter.

Macrobiotics er en måte å spise som vanligvis vektlegger hele korn som brun ris sammen med bønner, nøtter eller frø. Disse kombinasjonene har ofte kalt komplette proteiner, og en porsjon er tenkt å inneholde så mye protein som en lik mengde kjøtt. Enkelte tilhengere av macrobiotics hevder gomashio og ris for å være en nesten nutritiously komplett måltid.

Sesamfrø salt blanding kan ha flere helsemessige fordeler også. Sesamfrø er tenkt å inneholde mange næringsstoffer som jern, kobber og magnesium. De er også antatt å være meget høy i kalsium. Tradisjonelle japanske folk rettsmidler inkludere en migrene kur av gomashio oppløst i en kopp varmt vann. Magnesium er nå antatt å være et muskelavslappende middel, som kan avlaste spenningshodepine.

I tradisjonell japansk mat, er imidlertid gomashio ansett som mer av et krydder enn en stor del av ethvert måltid. Gomashio kan gjøres med svart- eller tan-farget sesamfrø. Forholdet mellom sesamfrø til salt varierer, men er vanligvis fem deler sesamfrø til en del salt. Det kan da kombineres med andre ingredienser som ristet tang, kalles nori, og sukker for å gjøre furikake, en tørr ris krydder. Furikake kan bli stenket på omtrent alle mat. Den er oversatt til engelsk som dryss og riste.

Det er flere måter å tilberede gomashio. En måte å gjøre krydder er å slipe sesamfrø med en Suribachi, en tradisjonell japansk morter. For å lage store partier, er det anses best å la frøene hele for ikke å risikere sesamfrø olje voksende harsk før alle gomashio er spist. En annen måte å gjøre det, er å steke salt i tillegg.

Sesamfrø er antatt å ha sin opprinnelse i Afrika og for å være blant de første frøene dyrket for mat. Sesamfrø ble brukt til å lage mel i oldtidens Egypt og malt i en lime og spredt på brød av romerne. I Midtøsten, er za'atar navnet på en blanding av sesamfrø, salt og urter.

  • Gomashio består av sesamfrø og salt, og ordet i seg selv er en kombinasjon av japansk uttrykk for sesamfrø - "Goma" - og salt - "shio".
  • I Japan er gomashio tradisjonelt brukt som et middel for å behandle migrene.

Hva er libanesiske Kofta?

June 18 by Eliza

Kofta er en Midtøsten og asiatisk rett som er lik i sammensetning og struktur til nordamerikanske kjøttpudding. Laget av kjøttdeig og en kombinasjon av krydder, kan den komme i en rekke smaker og presentasjoner. Libanesiske kofte er basert på disse kjøtt, krydder og tilberedningsmetoder tradisjonelle til Lebabnon, selv om det er allment tilgjengelig i Nord-Amerika, ofte som en litt omtolket parabolen.

Libanesiske kofte er tradisjonelt laget av lam eller biff. Kjøttet er en mager kutt, ofte tatt fra skulderen. Etter hakking, kokker kombinere kjøtt med persille, løk og krydder inkludert kanel, nellik og muskat. De danner blandingen i rør og pakk dem på langs rundt tre grillspyd før grilling dem.

Når du gjør libanesiske kofte, bør kjøttblandingen være myk og glatt, men fortsatt i stand til å holde formen og integritet under matlagingen. For å oppnå en jevn blanding, kjøtt, løk og krydder kan kombineres og blandes i en kjøkkenmaskin. Noen ganger, kokker legge et egg til å gjøre blandingen fastere og bedre i stand til å holde formen. Ideelt sett kokker forberede blandingen et par timer eller til og med opp til dagen før den kokes, da dette gjør at krydder for å sette inn i kjøttet og intensivere smaker.

Den tradisjonelle måten å lage mat libanesiske kofte er å grille grillspyd over glør. Da dette kan ikke alltid være praktisk, kan kokker broil kofte i en vanlig ovn. Det er viktig i begge metodene for å sørge for at de spydene, hvis tre, er godt fuktet før bruk; ellers kan de brenne.

Kofta er også formet til karbonader og baller. Disse kan også tilberedes på grillen eller under broiler. Kjøttboller er ofte kokt sammen med grønnsaker som paprika, som er plassert vekselvis på spydene. En annen populær måte å tilberede libanesiske kofte er kofte bi sanieh, der kjøttbollene er ovn tilberedes i en skål sammen med tomater og poteter.

Kofte, eller kebab, som de ofte kalles i Nord-Amerika, er spist som et hovedmåltid. Kokker serverer dem med libanesiske flate brød, pita, eller hummus. Ris, salat, og tabbouleh er også populære akkompagnement. Kjøttet er også vanligvis servert med en saus, ofte yoghurt blandet med mynte eller tahini. Det finnes en rekke tilpasninger på proteinet benyttes i libanesisk kofte, hvor kokker erstatte biff eller lam med kylling, sjømat, eller geit, selv om krydder tendens til å forbli den samme.

  • Pitabrød, som ofte serveres med kofte.
  • Kofta er laget med kjøttdeig.

Denne eksotiske smaker ris, som omfatter tradisjonelt indisk krydder, går bra med biff eller fjærfe. Valnøtter og rosiner i denne indiske ris gir fatet ekstra dimensjon.

Indisk ris med ingefær, valnøtter og rosiner


Forberedelse tid: Ca 15 minutter

Koketid: Om 25 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

1 gul løk

2 ss smør

1 kopp hakkede valnøtter

Fersk ingefær

1/2 ts kanel

1/4 ts rød pepper flak, eller etter smak

1 kopp rå konverterte ris

1 3/4 kopper kylling eller grønnsaksbuljong

2 ss konjakk eller appelsinjuice

1/2 kopp rosiner

Frisk koriander eller persille

Salt (valgfritt)

  1. Finhakk løk.
  2. Varm smøret i en kjele over middels varme.
  3. Legg 1/4 kopp hakket løk og stek under omrøring ofte, til løken er myk, ca 2 til 3 minutter.
  4. Riv 1/4 ts ingefær.
  5. Tilsett valnøtter, revet ingefær, kanel og pepper flak til kasserolle.
  6. Stek under omrøring, i ca 30 sekunder.
  7. Rør inn ris, belegg kornene i smeltet smør, og stek i ytterligere 1 minutt under omrøring.
  8. Plasser kyllingbuljong i en liten kasserolle og varme til like under koke.
  9. Tilsett varm kyllingbuljong nøye til ris blandingen.
  10. Dekk til og la det småkoke på svak varme i 20 minutter, eller til risen er mør og all væsken er absorbert.
  11. Hell konjakk eller appelsinjuice over rosiner og tillate dem å suge mens risen koker.
  12. Finhakk koriander eller persille.
  13. Når risen er ferdig, rør inn rosiner, eventuelle gjenværende konjakk eller appelsinjuice, og 3 ss koriander eller persille.
  14. Tilsett salt, hvis det er nødvendig.

Per porsjon: Kalorier 492 (Fra fett 229); Fat 26g (Mettet 5g); Kolesterol 15mg; Natrium 279 mg; Karbohydrat 60g (Kostfiber 4g); Protein 11g.

Ris pilaf pyntet med nøtter og frukt er en favoritt jødisk spesiell anledning parabolen. Dette livlige, fargerike ris pilaf fatet følger kylling, kalkun, og oksekjøtt like godt. Du kan også lage denne retten til en stuffing for kylling eller kalkun.

Forberedelse: 10 minutter

Steketid: 30 minutter, pluss 10 minutter ventetid

Utbytte: 6 porsjoner

Holde kosher: pareve

2 ss vegetabilsk olje

1 middels løk

1 1/2 kopper langkornet ris

3 kopper grønnsaksbuljong eller vann

Salt og nykvernet pepper etter smak

1/3 kopp tørkede aprikoser

3 ss slivered mandler, lett ristet

3 ss cashewnøtter, lett ristet

  1. Finhakk løk.
  2. Varm olje i en stor kjele.
  3. Tilsett løk og stek over svak varme, rør av og til, ca 7 minutter, eller til den er myk, men ikke brun.
  4. Legg ris og stek til sine fargeendringer til melkehvit, ca 2 minutter.
  5. Legg lager, salt og pepper.
  6. Kok opp.
  7. Rør en gang med en gaffel.
  8. Terninger aprikoser.
  9. Legg aprikoser til kjele og dekker.
  10. Kok på lav varme, uten omrøring, til risen er mør og væsken er absorbert, ca 18 minutter.
  11. Fjern fra varmen og la stå under lokk i 10 minutter.
  12. Smak og juster krydder.
  13. Fluff det med en gaffel rett før servering.
  14. Serveres varm, pyntet med ristede mandler og cashewnøtter.

Det faktum at din støpejern kokekar er krydret betyr ikke at det formidler enhver smak - langt fra det. Du kan imidlertid endre smaken av en matrett du koker i støpejern - eller en hvilken som helst gryte eller panne - med urter og krydder. Følgende liste anbefaler noen morsomme krydder og urter som introduserer litt ekstra smak i de medfølgende matvarer.

  • Allehånde: Beef steker, svinekjøtt, potet supper og østers stuinger
  • Basilikum: Oksekjøtt, svinekjøtt, fisk, skalldyr, stekt kylling, blåskjellsuppe, biff lapskaus, grønne bønner, og squash
  • Chilipulver: Reker, stekt kylling og biff lapskaus
  • Kanel: Skinke, svinekjøtt, stuet kylling, gulrøtter, og søtpoteter
  • Nellik: Corned biff, skinke, fisk, steke kylling, bakte bønner, bønne suppe, gulrøtter, squash, og søtpoteter
  • Ginger: Beef stek, kylling og and, bakte bønner, ris retter, sjømat, bønnesuppe, gulrøtter og squash
  • Muskat: Pot stek, stekt kylling, bønner og gulrøtter
  • Oregano: Sveitsisk biff, kalvekjøtt, kylling, fasan, fisk, skalldyr, og stuinger
  • Sage: Svinekjøtt, kalvekjøtt, kylling, kalkun, and, lapskaus, squash, kjeks, og cornbread
  • Timian: Steker (alle typer), blåskjellsuppe, lapskaus, gulrøtter, grønne bønner, poteter, kjeks og cornbread

Start ut ved hjelp av bare en liten bit av krydder og legge mer som du går.

Populære korn brukes i Middelhavet inkluderer ris; hvete produkter som bulgur og couscous; og polenta, som er laget av maismel. Ris og couscous er alltid store kramper å ha på hånden for å lage gode, enkle side retter.

Selv om brun ris gir mer fiber, kan du fortsatt nyte andre typer ris (for eksempel langkornet) og gi dem et ekstra kraft av næringsstoffer ved å legge sunne ingredienser. Couscous er laget av semule hvete og er en populær rett langs Middelhavet kysten. Det er en av de raskeste og enkleste korn for å lage mat med, og du kan finne det i noen stor matbutikk.

Golden Pilaf

Prep tid: 10 minutter

Cook tid: 25 minutter

Utbytte: 6 porsjoner

2 ts olivenolje

1 medium løk, hakket

1/4 kopp gylne rosiner

1 kopp langkornet ris

1/2 ts gurkemeie

1/8 ts kanel

1/8 ts kardemomme

2 kopper lav-natrium kylling eller grønnsakbuljong

1/4 kopp pistasjenøtter, hakket

1/4 kopp persille, hakket

  1. I en to-liter kjele, varme olivenolje over middels høy varme. Tilsett løk og rosiner og fres i 3 minutter.
  2. Rør inn ris, gurkemeie, kanel og kardemomme og la det surre i 1 minutt. Legg aksjen, bringe blandingen til en byll, og dekke.
  3. Reduser varmen til en småkoke i 15 til 18 minutter eller til væsken er helt absorbert.

    I mellomtiden, toast pistasjenøtter i liten nonstick skillet i 1 minutt eller til duftende. Tilsett pistasjenøtter og persille til kokt ris og server.

Per porsjon: Kalorier 205 (From Fat 43); Fat 5g (Mettet 1g); Kolesterol 0 mg; Natrium 48mg; Karbohydrat 36g (Kostfiber 2g); Protein 6g.

Vill ris pilaf

Prep tid: 12 minutter

Utbytte: 8 porsjoner

2 kopper vill ris, kokte

2 kopper Orzo, kokt

2 kopper babyen spinatblader, hakkede

1/4 kopp kalamata oliven, pitted

1/4 kopp fersk dill, hakket

1/4 kopp fersk persille, hakket

1/4 kopp olivenolje

Saft av 1 sitron

En kopp drue tomater, halvert på langs

Salt og pepper etter smak

2 gram fetaost, smuldret

  1. I en stor bolle, kombinere ris, orzo, spinat, oliven, dill, og olivenolje. Kaste til frakk.
  2. Tilsett sitronsaft og rør forsiktig i tomater og persille. Krydre med salt og pepper etter smak. Topp med ost og server.

Per porsjon: Kalorier 186 (From Fat 83); Fat 9g (Mettet 2g); Kolesterol 6mg; Natrium 211 mg; Karbohydrat 21g (Kostfiber 2g); Protein 5g.

Marokkansk Couscous

Prep: 5 minutter

Cook tid: 15 minutter

Utbytte: 8 porsjoner

1-1 / 2 kopper grønnsaksbuljong

Skall og saft av 1 appelsin

1/3 kopp hakkede datoer

1/3 kopp hakket tørkede aprikoser

1/3 kopp gylne rosiner

1/4 ts malt kanel

1/2 ts malt spisskummen

1/4 ts koriander

1/2 ts malt ingefær

1/2 ts gurkemeie

2 kopper tørr vanlig eller hel-hvete couscous

1 ss smør

1/2 kopp slivered mandler, ristet

1/4 kopp mynte, hakket

Salt etter smak

  1. I en mellomstor kjele, bringe aksjen til en byll. Tilsett appelsinjuice og zest, dadler, aprikoser, rosiner, krydder og couscous.
  2. Dekk til og ta kjelen av varmen.

    Tillat couscous til å absorbere væsken, ca. 15 minutter. Hvis couscous er for tørr, tilsett litt vann, cover, og vent 5 minutter; gjenta til couscous er ønsket konsistens.

  3. Avdekke, tilsett smør, og bland godt. Rør inn mandler og mynte og smak til med salt etter smak før servering.

Per porsjon: Kalorier 264 (From Fat 46); Fat 5g (Mettet 1g); Kolesterol 4mg; Natrium 124 mg; Karbohydrat 48g (Kostfiber 4g); Protein 8G.

Couscous med tomater og agurker

Prep tid: 2 timer, pluss chilling tid

Cook tid: 5 minutter

Utbytte: 6 porsjoner

2 kopper vann

1 kopp hel-hvete couscous

1/2 ts koriander

2 Roma eller plommetomater, hakket

1 liten agurk, seeded og hakkede

1/2 medium rød løk, hakket

En 14,5-unse kan kikerter, drenert og skylles

1/2 kopp fersk mynte, hakket

1/3 kopp sitronsaft

1 ss olivenolje

Salt og pepper etter smak

  1. I en mellomstor kjele, bringe vannet til å koke.

    Rør inn couscous og koriander, cover, og fjern fra varmen. Tillate couscous å absorbere væsken helt, ca 15 minutter.

  2. Kombiner den kokte couscous med tomater, agurk, løk, kikerter og mynte i en stor bolle.

    Visp sammen sitronsaft og olivenolje, hell blandingen over couscous salat, og rør godt.

  3. Dekk til og avkjøl i minst 2 timer. Serve.

Per porsjon: Kalorier 222 (From Fat 33); Fat 4g (Mettet 0g); Kolesterol 0 mg; Natrium 102 mg; Karbohydrat 40g (Kostfiber 6g); Protein 8G.

Krydret ris serveres hele India, Indonesia, Midtøsten, Sør-Amerika, og deler av østlige og sørlige Afrika. Krydret ris er en fantastisk akkompagnement til karriretter. Det går også godt sammen med grillet og stekt kjøtt, fjærfe eller sjømat.

Krydret ris med mandler oppskrift

Legg merke til at bildet viser en rekke nøtter lagt til krydret ris, men informasjonen ernæring for denne oppskriften inneholder kun mandlene.

Utbytte: 4 porsjoner

Forberedelse: 10 minutter

Steketid: 20 til 25 minutter

Spice meter: Mildt krydret

3 ss smør eller vegetabilsk olje

1 liten løk, hakket

1/2 kanelstang

6 kardemomme, forslått

1/2 ts gurkemeie

1/2 laurbærblad

1-1 / 2 kopper basmati eller hvit ris

2-1 / 2 kopper oppvarmet kylling kjøttkraft eller vann

2/3 kopp skivet mandler

  1. I en stor saucepot over middels varme, smelte 2 ss smør. Tilsett løken og stek til løken er myknet, rør av og til, ca 5 minutter. Tilsett kanel, kardemomme, gurkemeie, og laurbærblad og kok under omrøring i 1 minutt.
  2. Tilsett risen og stek under omrøring hele tiden, i 1 minutt. Tilsett kjøttkraft. Avdekke og redusere varmen til lav.
  3. Småkoke til risen er mør og væsken er absorbert, ca 15 til 20 minutter.
  4. I mellomtiden, i en liten stekepanne over middels lav varme, smelte de resterende spiseskje smør. Tilsett mandler og stek under omrøring til, til de? € ™ re lett brunet. Sett til side.
  5. Når risen er kokt, fjerne hele krydder og laurbærblad og rør inn mandlene.

Gjør safran ris. Safran formidler smaken sammen med en gul farge. Å bruke det i denne oppskriften, utelate gurkemeie. Legg 4-6 tråder safran til suppen i trinn 2 før du dekker pannen. Følge resten av oppskriften som angitt.

Per porsjon: Kalorier 471 (From Fat 173); Fat 19g (Mettet 7g); Kolesterol 26 mg; Natrium 626mg; Karbohydrat 73g (Kostfiber 5g); Protein 8G.

Libanesiske tabouli er en type etnisk salat som bruker store mengder av persille. Selv om ikke-autentiske versjoner ofte legge hvitløk til denne retten, inneholder autentisk libanesiske tabouli ingen hvitløk. Denne salaten er vanligvis servert med en enkel oljebasert dressing, ofte smaksatt med sitronsaft. Det kan bli funnet prepackaged i etniske markeder, men ofte de prepackaged versjoner mangler autentisitet.

Tradisjonelt er libanesiske tabouli serveres som en del av en meze. En meze er en Midtøsten forrett utvalg som inneholder flere små, varierte retter. Libanesiske tabouli omfatter normalt fin bulgur hvete og bladpersille, men krøllete persille kan brukes. Vårløk, er mynte, agurk og tomat ofte legges også. Blandingen er vanligvis toppet med urter som mynte, salvie og timian.

Selv om ikke-tradisjonelle versjoner av denne retten kan bruke bulgur hvete som den viktigste ingrediensen, er tradisjonelt svært lite hvete lagt. Hveten er først vasket og dyppet i varmt vann i ca en time. Deretter er det presset for å fjerne overflødig vann. Ideelt sett vil den være tørr hvete etter pressprosessen.

Grønnsaker og urter er hakket enten for hånd eller ved hjelp av en food prosessor. Deretter blir grønnsaker, urter, og hvete kombinert og kastet. Etter at ingrediensene er blandet, kan bandasjen legges. Når den er ferdig, blir salaten normalt kjølt i minst en time før servering.

Bandasjen kan bare inneholde extra virgin olivenolje og sitronsaft krydret med salt og pepper, eller det kan ha balsamicoeddik som den sure element. Extra virgin olivenolje i stedet for ikke-extra virgin anbefales for dressinger på grunn av sin høyere kvalitet og rikere smak. Selv om ingrediensene til dressingen kan bli tatt sammen før den helles på salaten, ofte olje og sitronsaft er rett og slett toppes over parabolen separat. Deretter, kan salt og pepper tilsettes etter smak. Mindre tradisjonelle dressinger kan legge knust hvitløk og krydder, som kanel.

Libanesiske tabouli blir ofte servert med drue eller salatblad også. Når salatblad blir brukt, hjerter romersk er mest vanlig. Bladene kan brukes som kuler til salaten.

Prepackaged versjoner av denne retten kan finnes hovedsakelig i Midtøsten markeder. Oppkjørte versjoner, men ofte legger mer bulgur hvete enn nødvendig, og kan inkludere hvitløk. Hvitløk er i stor grad utelatt av tabouli fordi parabolen er utformet, delvis som en gane rengjøringsmiddel, som er grunnen til at persille er sin dominerende ingrediens.

  • Tabouli er ofte krydret med sitronsaft og toppet med mynte.
  • Persille brukes i overflod når du gjør libanesiske tabouli.

Hva er meksikansk ris?

October 10 by Eliza

Meksikansk ris er en stift mat i meksikanske og latinamerikansk mat. Ulike regioner i Sentral- og Sør-Amerika gjør en rekke risretter, som alle vanligvis deler de vanlige ingredienser av grønnsaker, ristet ris og buljong som kylling eller grønnsakskraft. Sluttresultatet er en rik, solid ris som parene godt med en rekke tradisjonelle matvarer. Utarbeidelse teknikk for meksikansk ris er lik den som brukes for risotto, og de to rettene kan faktisk være relatert.

Avhengig av hvor man spiser den, kan meksikansk ris finnes i burritos og blandet plate retter, eller det kan bli servert på egen hånd. Et bredt spekter av ingredienser er brukt, men meksikansk ris inneholder ofte chili, tomater, løk og hvitløk, sammen med krydder som spisskummen, koriander, og salt. Parabolen er ment å kompliment matvarer det er spist med, heller enn å overvelde dem.

Rice er en gammel verden eksport, og var ikke en del av latinamerikansk mat før den ble brakt til steder som Mexico av europeiske oppdagere. Oppskrifter for retter som risotto ble trolig brakt i utlandet også, og disse rettene var tilpasset for sitt nye miljø. I noen deler av Sør-Amerika, risretter er nesten som tykke supper eller gruels, mens andre er mye mer tørr og luftig. Generelt er disse forskjellene oppnås ved manipulasjoner i mengden av vann og varme anvendes i kokeprosessen.

Å lage meksikansk ris, starte med skylling og kort soaking middels kornet hvit ris. Neste, toast risen i en tung kasserolle med olivenolje og en liten mengde smør. Riskornene skal begynne å slå gyllen og gjennomskinnelig, på hvilket punkt hakkede grønnsaker som løk, hvitløk, tomater og chili bør tilsettes til blandingen. Som grønnsakene begynner å mykne, tilsett salt, finhakket frisk koriander, og malt spisskummen, sammen med to kopper lager for hver kopp ris. Kyllingkraft er et tradisjonelt valg for å lage ekte meksikansk ris, men grønnsakbuljong kan brukes like lett.

Omrør blandingen og dekke kjele i 15-20 minutter, inntil risen har absorbert all væsken. Fluff meksikansk ris lett med en gaffel og la den sitte i fem til 10 minutter før servering. Det går veldig bra med meksikansk mat, og kan lett brukes til å lage matretter, kombinere mat fra flere kulinariske tradisjoner. Meksikansk ris kan også brukes i oppskrifter som krever spansk ris, en svært lik mat laget gjennom hele den amerikanske Southwest.

  • Hakket koriander er ofte lagt til meksikansk ris.
  • Meksikansk ris inneholder vanligvis tomater.
  • Ukokt ris.
  • Salsa verde enchiladas blir ofte servert med meksikansk ris.

Hva er libanesiske Hummus?

November 20 by Eliza

På det mest grunnleggende nivå, er den libanesiske hummus en dukkert eller spredning som er laget av kikerter, tahini, hvitløk, sitronsaft og litt krydder som har blitt malt sammen til en fin pure. Libanesiske hummus kan ved første vises veldig lik andre typer hummus fra Midtøsten, selv om nærmere ettersyn viser sin tekstur og presentasjon variere noe. I motsetning til noen israelske hummus, har en tendens libanesiske hummus å være en tynnere blanding med flere tahini lagt og med mer vekt på de kikerter enn på ekstra krydder som hvitløk, rød paprika eller spisskummen som kan overvelde fatet. Kikerter også en tendens til å bli kokt lenger og bakken mye finere så det ferdige tekstur er silken. Til tross for mindre forskjeller, libanesiske hummus fortsatt er vanligvis presentert i en bolle, noen ganger med en duskregn av olivenolje, og spist med biter av pitabrød eller grønnsaker.

Det første trinnet i å gjøre libanesiske hummus er å koke kikerter som utgjør hoveddelen av parabolen. Enten blir gjort med tørkede kikerter eller med gjennomvåt hermetiske kikerter, de er kokt i vann før de brukes slik de er gjennomstekt. På et tidspunkt i løpet av prosessen, blir myknet kikerter gnidd sammen i potten for å bidra til å oppmuntre skins å gå av så den endelige strukturen vil bli jevnere enn hvis de ble igjen på.

Når kikerter er ferdig med matlaging, plasseres de i en food processor, morter, eller mat mill og bakken ned til de danner en smidig masse. Den neste bestanddel er tahini, som er en pasta laget av oppmalte sesamfrø og noen olivenolje. De tahini og erter ble blandet sammen inntil fargen av blandingen blir blek.

På dette punktet, forskjellige oppskrifter for libanesiske hummus samtale for forskjellige ingredienser. Oftest er grunnen hvitløk og en liten klype karve tilsatt til blandingen. Andre ganger, paprika, salt, pepper eller hot chili pulver kan legges. Frisk sitronsaft er viktig for den totale smak og blandes i nær enden, selv om mengden er avhengig av hvor mye sitron smak er ønsket i den endelige rett. Dersom blandingen blir for tykk, vann igjen etter koking kikertene kan tilsettes til den tynne ned til ønsket konsistens.

Når servert, libanesiske hummus vanligvis er plassert i et grunt, bredt bolle og toppes med olivenolje så det sitter på overflaten av dip. Ferske sprigs av persille, mynte eller koriander også kan plasseres på toppen. Det tradisjonelt serveres med biter av pitabrød som brukes til å øse hummus ut av fatet, selv om det også kan brukes med grønnsaker. Noen oppskrifter med bruke hummus som en saus for kjøtt som stekt lam.

  • Bolle med libanesiske hummus.
  • Libanesiske hummus inneholder typisk oliven oul.
  • Libanesiske hummus blir ofte servert med ristede pita brød stykker.
  • Ulike krydder kan blandes inn i libanesisk hummus, inkludert stek hvitløk og chilipulver.

Ulike typer libanesiske desserter inkluderer bakverk og bakevarer, kaker og paier, og puddinger, samt seig frukt mikser. Enkelt bevart eller tørket frukt er også populært. Bakverk og informasjonskapsler inkluderer tradisjonelle retter som libanesisk-stil baklawa og påske kaker med semulegryn kalt ma'amoul. Knafeh og mafroukeh er tradisjonelle kake og pai desserter, og ulike puddinger bruke lignende ingrediensene som finnes i hele kjøkkenet som rosevann og appelsinblomst. Fiken kan bli bevart i en søt, tekstur rike syltetøy eller tørket for en matbit.

Libanesiske desserter inkluderer forskjellige kaker og bakevarer. Kanskje den mest kjente er baklawa, en rik og tett dessert laget av flere lag papir-tynne phyllo dough og nøtter dynket i honning. I Libanon, inneholder baklawa lagene sugared nøtter mellom deigen samt en honning pålegg.

Ma'amoul eller påskekaker, er faktisk kjeks med semulegryn i deigen. Kakene blir uthult litt og fylt med nøtter og smakstilsetninger som appelsinblomst og rosevann. Spesielle tradisjonelt skåret skjeene er laget nettopp for disse informasjonskapslene, rå, fylt deigen blir flatet mot og bakt på kokekaret.

Libanesiske desserter inkluderer også en rekke kaker og paier eller sauser. Knafeh, en tallerken med opprinnelse i Palestina, er en tradisjonell dessert i Libanon. Strimlet phyllo deigen er blandet med smør, deretter lagvis med karbonader av ricotta ost; av et andre lag av smør-rik deigen topper kaken, sammen med pinjekjerner, pistasjenøtter, og en sugary sirup. Mafroukeh ligger en pan-cooked kaken av semulegryn, sukker og smør fylt med sukkersirup, appelsinblomst, og rosevann, ligner på påske cookies. Den er toppet med en melkebasert krem fylling kalt kashta.

Ulike puddinger og dessert fyllinger er bærebjelkene for libanesiske desserter. Enkle ris puddinger smaksatt med rosevann eller appelsinblomst er populære. Sahlab er en enkel, men meget velkjent dessert og er litt mer enn melk, maisenna og sukker fylt med rose eller oransje blomst vann og toppet med pistasjenøtter og kanel.

Mange libanesiske desserter rett og slett ta en frukt, nøtt, eller andre viktigste ingrediensen, og suge det i en spesiell sirup. Fiken, dadler, og selv appelsinskall blir ofte dynket i sukker over natten, deretter redusert til en tykk, fruktig sirup. Retter som fylt dato dessert Murabba el Balah holdt en forvellet mandel plasseres inne i frukten.

Enkelt bevart eller tørkede frukter også spille en stor rolle i libanesisk desserter. Fig syltetøy er vanlig, laget med sesamfrø, anis frø og nøtter for tekstur og smak. Tørkede fiken og dadler har en ekstremt søt smak og kan serveres som en dessert på egen hånd.

  • Rose vann er en vanlig smakstilsetning i libanesiske desserter.
  • Libanesiske desserter inkluderer ofte ris.

Hva er stekt ris?

June 10 by Eliza

Stekt ris er trolig best anerkjent som en stift rett i kinesiske restauranter over hele verden. Det er en kombinasjon av restene eller forhåndskokt ris, stekt i olje med en rekke andre bestanddeler. Stekt ris er også en stift rett i mange forskjellige asiatiske retter, selv om ingredienser fra ett land, eller enda en region av landet, til en annen kan variere betydelig.

I amerikanske kinesiske restauranter, er stekt ris ofte en kombinasjon av ris, erter eller gulrøtter og små mengder svinekjøtt eller kylling. Du kan ofte bestille parabolen med bare svinekjøtt, eller bare kylling. Mange restauranter inkluderer en bit av sjømat i oppskrifter og merke stekt ris med blandet kjøtt som et hus spesielt. Oppskrifter kan i tillegg omfatte en bit av eggerøre. Denne praktiske og deilig måte å forberede left ris og kjøtt er kanskje den mest kjente typen stekt ris i verden, og kalles Yangzhou eller Yangchow ris.

Hvis du foretrekker kantonesisk mat, youâ € ™ ll finner denne risrett forberedt litt annerledes. Det ofte er tilberedt i en saus saus eller servert med brun saus på toppen. Korea og Thailand har varianter av dette stift, og disse har påvirket oppskrifter i deler av verden du kanskje ikke forventer å finne fatet. For eksempel, i Peru, er en populær rett chaufa, som inkorporerer søramerikanske vanlige krydder og krydder med Yangzhou versjon av ris.

I kinesiske restauranter, mange for denne risen som en typisk siderett, men hvit ris er den mer tradisjonelle siderett akkompagnement. Hvis risen er stappfull av ingredienser som egg og kjøtt, kan det gjøre en hovedrett også. I Kina, ita € ™ s felles for stekt ris å bli servert på slutten av et måltid, i stedet for med viktigste hovedretter. Er påpasselig med å koke ris som ikke er for feit og fremdeles er lys og luftig, og kokker ofte dømt på kvaliteten av deres stekt ris.

Hvis youâ € ™ re forbereder parabolen hjemme, hjelper det å ha en wok, men du kan bruke en hvilken som helst god flat panne som vil varme jevnt. Bruker du fantasien i å legge til ingredienser. En bit av left stek eller skinke kan gjøre for stor kjøtt i stekt ris, men gjerne legge til hva kokt, eller raskt kokte grønnsaker du har. Tenk vårløk, Chard eller bok choy, sopp, paprika, terninger aubergine eller squash. For smakstilsetning, har soyasaus på hånden, og chili olje for ekstra kick til ris. Parabolen er best tjent varm og frisk, men du kan holde den varm i en gnaging parabolen for en stund hvis youâ € ™ re gjør det for et stort antall gjester.

  • Shiitake sopp er et vanlig tillegg til ris.
  • Chard kan være et interessant tillegg til ris.
  • Grønne erter er ofte inkludert når du gjør stekt ris.
  • Mange varianter av ris kan brukes til å lage stekt ris.

Hva Er Creole krydder?

July 9 by Eliza

Kreolsk krydder refererer vanligvis til alle typer krydder lagt til mat som er populært med Louisiana Bayou kulturen i sørlige USA, og har elementer av fransk mat som en del av sin herkomst. En mer vanlig brukt begrep for å beskrive denne stilen av mat krydder i USA er som Cajun krydder. Begge kreolsk og Cajun matlaging begrepene brukes om hverandre, og er godt kjent for sin blanding av krydret og grill-lignende smaker. Ingrediensene som brukes i kreolsk krydder involverer ofte bruk av cayenne pepper, varme sauser, og chilipulver.

En populær type kreolsk krydder er det kreolske marinade, som har mange former, men vanligvis inneholder sterkt-flavored ingredienser som hvitløk, pepper, og andre krydrede komponenter. Den brukes til å marinere og krydre fisk og reker mens matlaging, og i populære Cajun retter som ris og kjøttblandingen kjent som jambalaya. Cajun mat som involverer bruk av kreolsk krydder av praktisk talt alle typer har vært populært i USA. Dette skyldes delvis til å fremme slike matvarer i mange kokebøker, og populære Cajun TV matlaging viser som har blitt airing siden 1980-tallet.

Cajun matlaging har blitt hevet til nivået av gourmetrestaurantene, selv om det opprinnelig ble ansett mat bare de fattige innvandrerklassen i de sørlige kystnære områder av USA forbrukes. Denne syntese av Cajun stil med kreolsk matlaging, som kan spores tilbake til velstående plantasjeeiere i det sørlige USA, er også en blanding av to forskjellige regioner av verden - Afrika og Karibia. De varme somre i sørlige USA ledet disse ulike innvandrere og klasser av mennesker til å utføre mye av deres matlaging på utendørs ildsteder. Dette har utviklet seg over tid i bruk av kreolsk krydder som et vanlig element i praksis av utendørs grilling i USA generelt.

Et annet aspekt er unik for kreolsk og Cajun matlaging er at mange retter er kokt sammen i én pott. Dette stammer fra det faktum at Cajun kjøkkenet var opprinnelig ganske grunnleggende i utstyr og design. Til tross for denne begrensning, gir kreolsk krydder ytterligere støtte til det faktum at koke stilen er ganske forskjellige, utnytte et bredt utvalg av kjøtt, grønnsaker og aromastoffer for å frembringe en rekke komplementære retter.

I motsetning til noen av sine historiske opprinnelse i fransk mat der sauser er utarbeidet separat, har kreolsk og Cajun kultur lært å blande dem inn med hovedretten mens den er forberedt. Fra en kulinarisk synspunkt, dette fungerer godt fordi de fleste rettene er basert på ris og røde bønner, som absorberer smakene av kreolske krydder som de koker. Dette holder de sterke smakene fra overveldende hele fatet, som ville skje hvis tradisjonell fransk, krembaserte sauser ble brukt på samme måte.

  • Blanding av Cajon og kreolsk matlaging kan spores tilbake til velstående plantasjeeiere i sørlige USA
  • Jambalaya laget med kreolsk krydder.
  • Hummer dampet i hvitløk, cayenne pepper, og andre kreolsk krydder.

Hva er libanesisk kylling?

November 7 by Eliza

Kokker er vanligvis glad når kylling er på menyen. Libanesiske chickenâ € ™ s fabelaktig smak tyder på at preparatet kan være mye mer komplisert enn det egentlig er. Det finnes en rekke måter å tilberede libanesiske kylling, men selv de oppskrifter som har et par ekstra trinn er en smal sak. Fint og aromatisk krydret, vil de fantastiske aromaer tumbling fra kjøkkenet ringe diners til bordet før kokken har en sjanse til å fullføre parabolen.

Den mest grunnleggende libanesiske kylling krever bare en håndfull av ingredienser. Kyllingstykker som ben, lår, eller bryster, noen skrelte poteter, og noen fine kvalitet olivenolje blander det opp med hvitløk og sitronsaft. Purister kan protestere at kylling gjort uten den unike krydder kjent som zatar er egentlig bare, vel, kylling, men mange libanesiske kokker insisterer på at zatar er valgfritt.

Generelt, gifter zatar en kombinasjon av tørket timian, oregano eller basilikum med sesamfrø og en slags vinegary væske kalt Sumac. Noen zatars legge mindre kjent urt, salt, eller borgerlig merian. Som karri, zatar har krydder i uansett kombinasjon behager kokken. Noen fokuserer på en enkelt urte notat, mens andre kombinerer to eller flere.

Zatar-baserte libanesiske kylling har også hvitløk og sitron, som nonzatar versjoner gjør, og kanskje legge til et par ekstra ingredienser. Den zatar brukes som en preskillet gni som Sears inn i kjøttet mens du lager den. Plommetomater gi parabolen en rik farge og smak, og kanel legger et mystisk je ne sais pas som, kombinert med knust mynte og noen dråper varm saus, vil forlate kafeen lurer på hva komponerer parabolen.

På en interessant sidenote, kokker i Libanon og den arabiske verden generelt kan tilbringe et helt liv å utvikle sine egne unike versjoner av zatar. Dette er ikke en oppskrift som er lykkelig gitt til fremmede eller venner som ber om det. Faktisk noen hjem kokker insisterer på at deres avkom lage sine egne versjoner i stedet for bare passerer langs en theyâ € ™ ve utviklet som er deres stolthet.

En annen versjon av libanesisk kylling marinerer kjøtt i olivenolje og frisk sitronsaft som spisskummen, paprika, og Cayenne har gått for en svømmetur i stedet for å gni det inn zatar. Dyp gul gurkemeie kan finne sin vei inn i marinaden, og ita € ™ s svært sannsynlig at flere fedd finhakket hvitløk vil legge til sine spesielle krefter. Uavhengig av hvordan det er forberedt, er libanesisk kylling en enkel, deilig hovedrett som, ledsaget av en enkel tomat og salat salat, er et fint måltid.

  • Paprika, som ofte brukes til å lage libanesisk kylling.
  • Libanesiske kylling krever bare et par viktige ingredienser, hvorav den ene er kyllingkjøtt.

Sjømat og ris, spesielt reker og ris, er ofte en enkel og velsmakende måltid. To av de enkleste rettene å gjøre ved hjelp av reker og ris inkluderer reker over ris og reker oppstuss yngel. Kokker kan også lage reker stekt ris, reker jambalaya, eller en reke gryte.

Med reker og ris, pluss noen andre stift ingredienser, kan kokker enkelt lage reker over ris. Risen skal tilberedes først og satt til side, og haler på reker bør fjernes. Krydder, som hvitløk og persille, kan deretter drysset over reker. Dette reker kan deretter stekt i smør, og umiddelbart servert over varm ris.

Reker stir fry er en annen enkel kinesisk matrett laget med reker og ris. Haleløse reker bør sauteed i en wok over høy varme først. En rekke av hakkede grønnsaker kan deretter oppstuss i varm wok. Omtrent alle grønnsaker kan brukes i en stek, inkludert brokkoli, gulrøtter, squash, løk, paprika og sopp. Reker og grønnsaksblanding kan deretter krydret med soyasaus og tjente over varm ris.

En annen populær kinesisk matrett laget med reker og ris er reker stekt ris. De fleste kulinariske eksperter anbefaler å bruke kaldt leftover ris for denne retten, fordi ris som fortsatt er varmt og fuktig kan gjøre parabolen soggy. Rekene er først hakket opp og sautert i en varm wok, deretter grønnsaker, som erter og løk, bør sauteed. Risen er så krydret og stekt i wok, og grønnsakene er lagt til. Noen stekt reker og ris oppskrifter også ringe for egg.

Reker jambalaya er en populær rett i den sørlige delen av USA, spesielt Louisiana. Dette reker og ris parabolen inkluderer vanligvis løk, grønn pepper og tomater også. Krydder, som cayenne pepper, blir også lagt for å gjøre parabolen litt krydret.

En gryte kan vanligvis gjøres med nesten alle ingredienser en kokk har på hånden, inkludert reker og ris. En enkel reker og ris gryte kan gjøres med reker, ris, grønnsaker, og hermetisert kremen av soppsuppe. Ost kan også tilsettes, og hele blandingen kokes i en ovn. Reker og ris gryte kan ofte bli servert som en rett måltid.

Før matlaging med reker, er det viktig å forberede reker. Den mørke venen langs baksiden av rekene skal fjernes først. Dette kan gjøres ved å skjære ned på baksiden av reker med en skarp kniv, og ved hjelp av spissen for å skrape ut venen. Reker bør også skylles godt i kaldt vann før koking.

  • Reke wok er en populær asiatisk matrett.
  • Sjømat jambalaya.
  • Reker.
  • Nigiri sushi utvalg, inkludert en laget med reker.
  • Elendige gjort med reker og ris.
  • Med sin høye røkpunktet og nøytral smak, er peanøttolje ideell for å lage en reker og ris wok.

Kjøttdeig og ris gryte er en populær bakt antenne som kan brukes som et side-element eller som et måltid på egen hånd. Legge ost, ulike urter og krydder og friske eller frosne grønnsaker bidra farge og ernæring. Det er viktig å koke ris og biff nøye før baking hele fatet, som ovnen brukes bare til å smelte ost og oppvarming av gryte. Legge smaksforsterkere som kylling buljong og friske hakkede urter kan være nyttig i å øke generell farge og smak.

Når du lager kjøttdeig og ris gryte, er det viktig å lage mat både biff og ris før du legger dem i ildfast form, som bare ovnen tjener formålet med oppvarming av mat. Den klassiske oppskriften for denne populære parabolen inkluderer ofte majones og ost, samt løk, hvitløk, salt og pepper. Andre urter og krydder som kan gå godt med kjøttdeig og ris inkluderer chili pulver og spisskummen, samt hvit pepper og paprika. En liten mengde vann som kreves hos mange oppskrifter, men ved hjelp av buljong vil resultere i en kraftigere smak og vil tilføre mer smak til hele fatet.

Noen oppskrifter på kjøttdeig og ris gryte bruker en stor mengde ost, danner det som ofte kalles en ost og ris bake. Disse typer oppskrifter kan også ringe for rømme, men majones parene ganske godt med vanlig smak av ris og biff, og skaper en rikere smak. Å skape et komplett måltid ut av en kjøttdeig og ris gryte, kan det være lurt å legge til et par fargerike, friske grønnsaker til parabolen. Frossen eller fersk brokkoli samt frosne grønne erter gå bra med denne retten, og legger til farge, smak og et bredere spekter av næringsstoffer.

Hvis du gjør en ost bake, er det best å bake kjøttdeig og ris gryte i 30 minutter ved 375 grader Fahrenheit (190 grader Celsius), eller til osten er smeltet og litt latter. Normale koketiden varierer for hver oppskrift, men de fleste biff og ris gryteretter tilberedes bare til et punkt der hele parabolen er oppvarmet gjennom. Legge hakket basilikum eller persille på toppen av gryte etter å ha tatt den ut av ovnen vil legge en frisk smak og farge til parabolen.

  • For en krydret kick, legge chili pulver og spisskummen til en kjøttdeig og ris gryte.
  • En bolle med rømme, som kan brukes til å lage kjøttdeig og ris gryte.

Du kan velge det beste krydder for kål ved å bestemme hva slags kål du ønsker å gjøre. Vanlig kål side retter er vanligvis kokt med grunnleggende krydder som salt. Corned beef og kål oppskrifter har mye krydder variasjon, fra hvitløk til sukker. I tillegg utstoppet eller rullet kål retter vanligvis ikke fokuserer på kål del av parabolen; i stedet, de viktige krydder er inne smaks kjøtt, ris, eller andre tilsetninger. Til slutt kan en suppe parabolen med kål også ringe for kylling buljong kuber.

Noen mennesker velger å holde krydder enkelt ved hjelp av bare generøse mengder salt og pepper. Disse krydder blir ofte brukt på kokt kål oppskrifter, sammen med smør. Hvis kålen er kokt som et måltid i stedet for en siderett, skinke eller pølse og poteter er tradisjonelle tillegg i noen steder. Slike tilsetninger, som har den nødvendige protein for å lage side parabolen et fullverdig måltid, kan kokes med kål til ferdig. Etter dette, blir maten scoret enkelt ut av potten, og i en bolle.

Den beste krydder for kål når det gjelder å ta en corned beef og kål oppskrift varierer. Hvitløk, sukker og laurbærblad er noen krydder som plasseres i potten med brisket og grønnsaker. I noen land, biff briskets vanligvis kommer med en krydder pakke som inkluderer sennepsfrø, hvitløk, og mye mer. Hvis du eller noen som kan spise den erfarne kål og kjøtt er allergisk mot visse krydder, ikke bruk krydder gni. Salt og pepper kan legges til smak.

Noen ganger legger krydder for kål er unødvendig, som vanligvis er tilfelle for kål ruller. Kål ruller ofte fokus på hva som er i ruller i stedet for kål selv. De kålblader kan kokes eller brukes rå, avhengig av oppskrift. Kål roll fylling kan være kjøttfulle, frisk og saftig. Noen krydder som vanligvis brukes inne ruller er brunt sukker, svart pepper og salt.

En kål suppe tallerken oppskrift kan kalle for buljong kuber, som er dehydrert lager og grønnsaker og noen ganger perfekt krydder for kål. Buljong kuber er en billig og praktisk krydder som brukes for en rekke supper, ikke bare kål supper. Disse kubene ikke smaker akkurat som fersk kyllingbuljong og grønnsaker, men smaken er lik. De er ofte saltere enn friskt alternativ. Hvitløk og pepper er andre krydder ofte lagt til kål supper.

  • Noen holder krydder for kål enkelt ved å bare bruke salt og sort pepper.
  • Noen ganger legger krydder for kål er unødvendig.
  • Sukker brukes i visse kål retter.