løpe haram i gresk yoghurt

Hvis du ønsker å miste litt magefett, prøv denne oppskriften for gresk yoghurt Banana Pancakes -a deilig måte å starte dagen. Laget med sunn hele korn spelt, frisk frukt og nøtter, vil disse smaksrike pannekaker tilfreds magen uten å legge mye av fettet i kosten. Spelt mel, som har en myk tekstur og nøtteaktig smak, og tilbyr hel-mat ernæring, samt fiber, vitaminer og mineraler.

Prep: 5 minutter

Cook tid: 15 minutter

Utbytte: 12 pannekaker

1 kopp speltmel

1/4 teskje natron

1 ts bakepulver

1/4 ts kanel

En overmoden banan

1 kopp nonfat vanlig gresk yoghurt

2 egg

3/4 kopp vanilje mandel melk

1/4 kopp valnøtter, hakket

1/2 kopp friske blåbær

1/2 teskje smør

  1. I en stor bolle, visp sammen mel, natron, bakepulver og kanel. Sett til side.
  2. I en liten bolle, bland banan og røre i den gresk yoghurt. Sett til side.
  3. I en medium bolle, visp eggene. Tilsett banan og gresk yoghurt blandingen til eggene, og rør til kombinert. Tilsett mandel melk og rør til innarbeidet.
  4. Hell væsken inn i melblandingen, og forsiktig fold til like innarbeidet, tar seg ikke å overmix.
  5. Rør inn valnøtter og blåbær.
  6. Varm en nonstick skillet eller elektrisk stekepanne på middels lav varme, og frakk skillet med smøret. Merk: Coat skillet med smør for bare den første batch.
  7. Hell 1/4 kopp pannekake røren i stekepanne og varme til sprudlende og gyllenbrune, ca 2 til 2-1 / 2 minutt.
  8. Vend pannekaken med en flat-sided spatel og stek i ytterligere 30 sekunder til ett minutt.

Per pannekake: Kalorier 76 (From Fat 19); Fett 2g (Mettet 0g); Kolesterol 0 mg; Natrium 74mg; Carboh y drate 12g (Kostfiber 2g); Protein 3g.

Tips: Lag ekstra pannekaker i helgen, og fryse restene. De varme opp raskt i mikrobølgeovn, og du vil ha en hjemmelaget, problemfri frokost på et blunk.

Den beste naturlige gresk yoghurt er en som er tykk, kremet og fri for tilsetningsstoffer og konserveringsmidler. Autentisk naturlig gresk yoghurt inneholder ingen fortykningsmidler slik som gelatin eller maisstivelse, men er naturligvis tykk på grunn av prosessen for å belaste av flytende myse. Dette konsentrerer og øker protein i en kartong av yoghurt reduseres også noe kalsium. Den beste naturlige gresk yoghurt kan være dyrere enn andre typer som det tar omtrent tre ganger så mye melk å gjøre.

Gresk yoghurt er rik på næringsstoffer og vennlige bakterier. Både vanlig og naturlig gresk yoghurt er laget ved å legge levende bakteriekulturer, Streptococcus thermophilus og Lactobacillus bulgaricus, å melke for å gjære det. Den flytende vallen fjernes deretter fra det greske yoghurt til å fortykke konsistens. En sammenligning av en kartong med vanlig yoghurt med en kartong med naturlig gresk yoghurt viser at det er flere kalorier og betydelig mer protein i gresk yoghurt, men mindre kalsium enn vanlig yoghurt.

Yoghurt med en lang liste over ingredienser er de som har hatt fyllstoff som fortykningsmidler, søtstoffer og kunstige smaker og farger lagt til dem. Disse ingrediensene redusere godhet og øke kalori teller, så det beste yoghurt å kjøpe er den med færrest ingredienser. I tilfelle av naturlige gresk yoghurt, bør disse være melk fløte, yoghurt kultur og ku eller sauemelk. På kartongen, bør det være en merkelapp som angir at yoghurt-kultur er levende og aktiv.

Probiotika eller levende kulturer er til stede i alle naturlige greske yoghurter. De fremmer cellulær immunitet, bedre gut helse og øke gode kolesterolet. Mens alle yoghurter er laget ved hjelp bakteriekulturer, ikke alle av dem har samme beløp. Den "levende kultur" etikett på en kartong betyr at yoghurt inneholder en betydelig mengde av kulturen per gram produkt. Noen selskaper legge ekstra probiotika og kulturer i et forsøk på å fremme yoghurt som enda mer gunstig for immunforsvar og fordøyelseskanal helse. Noen yoghurter er varmebehandlet etter gjæring, og dette vil ha drept av de fleste av de gunstige bakterier.

En naturlig yoghurt uten tilsatt ingredienser som ikke er varmebehandlet og bærer den "live kultur" etikett vil alltid være det sunneste alternativet. Annet enn det, er det bare et tilfelle av smak. Noen mennesker som er vant til søtet produkter kan finne smaken av naturlig gresk yoghurt litt skarp eller besk men creaminess og tekstur er tilstrekkelig kompensasjon for de fleste.

  • En bolle med gresk yoghurt.
  • Noen mennesker velger å kjøpe organisk gresk yoghurt.

Gresk yoghurt protein er faktisk en slags melkeprotein kalt kasein. Det anses for å være en meget ønskelig og fordelaktig protein fordi det inneholder et komplett sett av de ni aminosyrer kroppen trenger men kan ikke produsere. Kasein er funnet i alle yoghurt, men er mer sterkt konsentrert i gresk yoghurt på grunn av måten som den er produsert.

Alle yoghurt opprettes ved at gunstige bakteriekulturer til melk. Denne prosessen gjærer melken og gir yoghurt sin unike, syrlig smak. Det protein som er i melken forblir uendret ved prosessen, og derfor alle yoghurt har en viss mengde protein i dem. Ved fremstilling gresk yoghurt, mye av væsken, eller myse, er anstrengt fra melken, noe som gir produktet et tykkere, mer kremaktig tekstur. Denne prosessen kondenseres også den greske yoghurt protein, slik at kaseinet blir mer konsentrert og, som et resultat, har gresk yoghurt et høyere proteininnhold per porsjon enn andre.

Mens de fleste vanlige yoghurter har et proteininnhold på rundt 5 til 7 gram per porsjon, gresk yoghurt vanligvis gjennomsnitt hvor som helst mellom 12-21 gram. Den høye protein teller og den høye kvaliteten på gresk yoghurt protein gjøre produktet en deilig og ettertraktet tillegg til mange dietter. Dette gjelder særlig når den økte protein og den tykke, fyldig konsistens vanligvis tilfredsstille en persons sult lengre enn vanlig yoghurt.

I tillegg til en økt mengde protein per porsjon, gresk yoghurt leverer også en god dose av kalsium. Det er også lettere på karbohydrater enn de fleste vanlige yoghurt, som er en ekstra bonus for de som følger en høy-protein, low-carb diett. Det faktum at det er færre karbohydrater betyr at det er mindre laktose. Som i sin tur betyr at gresk yoghurt kan være lettere på magen for de som har problemer med laktoseintoleranse. Som alle yoghurt, på grunn av gjæringsprosessen, gresk yoghurt bærer også fordelene som stammer fra å innføre gode bakterier i fordøyelsessystemet.

Som en påminnelse, bør folk huske at selv om gresk yoghurt protein har mange fordeler, kan disse gode poeng bli overskygget hvis en produsent setter andre usunne tilsetningsstoffer i produktet. For eksempel kan noen greske yoghurter være laget av helmelk eller har fløte og andre fortykningsmidler lagt til dem. Selv om dette kanskje ikke vesentlig påvirke konsentrasjonen av gresk yoghurt protein, kan det i stor grad øke fettinnholdet, og dermed forårsaker problemer for alle som ser på hans eller hennes fettinntaket. Tilsvarende kan noen greske yoghurter inneholder tilsatt søtningsmidler, slik som sukker eller høy fruktose mais sirup, som ikke påvirker proteininnholdet, men definitivt bump opp kalori teller.

For de som ønsker å sørge for at de får fordelene av gresk yoghurt protein uten også å få en høy dose av fett og kalorier, er det vanligvis best å velge yoghurt som inneholder to prosent eller mindre melkefett. Også, i stedet for å kjøpe yoghurt som har lagt frukt eller smakstilsetning, som noen ganger inneholde lagt søtstoffer i tillegg, kan individer vurdere smakstilsetning yoghurt selv. For eksempel, frisk frukt, naturlig honning, og lav-fett granola er gode alternativer for å forbedre smaken uten å angre fordelene av gresk yoghurt protein.

  • Personer som er laktoseintolerante kan oppleve smertefulle magekramper etter inntak av meieriprodukter.
  • Gresk yoghurt protein er høy i kalsium og er tryggere for folk som er laktose intolerant enn vanlig yoghurt.
  • En bolle med gresk yoghurt.

Nå, ingen er overrasket over å høre at yoghurt er bra for kroppen. Ikke bare gir det en god dose av kalsium, men de fleste yoghurter er stappet full av protein og glade, vennlige bakterier som hjelper tarmen gjøre jobben sin. Den siste yoghurt superstjerne på scenen er gresk yoghurt, og ita € ™ s raskt å bli en vinner i yoghurt versus gresk yoghurt debatt. Gresk yoghurt har en tykkere, mer jevn konsistens enn vanlig yoghurt, pakker en ekstra protein kraftig slag, og forlater diner mer fornøyd.

Grunnen til den vesentlig rikere konsistens legger i det faktum at gresk yoghurt er laget med minst dobbelt så mye melk. Dette kan bety en enorm protein forskjell i yoghurt versus gresk yoghurt. En enkel servering størrelse på vanlige yoghurt er ingen protein slentre, tilbyr mellom fire og ti gram protein, men sin greske fetter slår det ut av porten med så mye som 24 gram.

Ita € ™ s viktig ikke det gjør den logiske hopp å tenke gresk yoghurt må også inneholde to til tre ganger mer kalsium enn de tynnere, amerikansk stil yoghurt. Dessverre, kalsium faktisk blir tapt i oversettelsen. En enkelt-servering beholder med gresk yoghurt tilbyr bare 20% av det anbefalte daglige beløpet til tynnere yogurtâ € ™ s 30%. Dette kan ikke være fornuftig på overflaten, men grunnen er fordi gresk yoghurt er tungt anstrengt.

Faktisk, forklarer belastende mye av forskjellen blitt yoghurt versus gresk yoghurt. Som myse, laktose og sukker er anstrengt ut av den greske versjonen, er den resulterende yoghurt både creamier og mer smakfull. Også fordi gresk yoghurt taper omtrent en tredjedel av kalsium, styrer den også til å dumpe omtrent halvparten av sukkerinnholdet i tillegg.

I den store yoghurt versus gresk yoghurt debatt, men det ligger en advarende historie. Noen yoghurt fans har betinget seg å strekke seg etter en hel-melk yoghurt fordi forskjellene i smak og munnfølelse over lav-fett eller fett-frie versjoner er merkbar. Med vanlig yoghurt, legger dette om fire gram fett, som mange folk vurdere en fair trade-off. Full-fett gresk yoghurt, men kan stoppe hjerter med 16 gram mettet fett det skjuler.

Heldigvis sikrer en smak de fleste yoghurt eaters at selv fettfri gresk yoghurt er mer smaksrik, glattere og mer kremaktig enn full-fett amerikanske yoghurt. Ita € ™ s også en tad Tanger, så mange frokost kjennere liker å legge noen friske bringebær, jordbær eller bananer. Hvis litt mer søtningsstoffer er nødvendig for en bestemt tunge, vil noen dråper honning gjøre utslaget.

  • Fettfri gresk yoghurt er vanligvis mer flavorful, glattere og mer kremaktig enn full-fett amerikanske yoghurt for forbrukerne.
  • Man gjør yoghurt.
  • En bolle med gresk yoghurt.
  • Yoghurt.

Gresk yoghurt, også kalt anstrengt yoghurt eller filtrert yoghurt, er forskjellig fra vanlige amerikanske yoghurt. Det er mer kremaktig enn vanlig yoghurt, som det våte myse er anstrengt under fremstillingsprosessen. Resultatet er en tykkere, mer kremaktig og litt tanger smak enn typisk amerikansk yoghurt. Når du velger den beste gresk yoghurt, se etter et produkt som er laget med naturlige ingredienser, høy i protein og kalsium, lite fett og sukkerinnhold, og produsert innenlands. Noen selskaper tilbyr også sine egne spesielle smaker, så hvis du er ute etter en bestemt frukt eller smak blanding, handle de ulike greske yoghurt merkevarer.

Gammel stil yoghurt er vanligvis laget av sauemelk, men større fabrikker bruker kumelk. Begge typer melk inneholder laktose og er derfor uegnet for en laktose-intolerant kosthold. All yoghurt inneholder levende bakteriekulturer, som acidophilus og lactobacilus, men gresk yoghurt inneholder to til tre ganger mer kulturer. Gresk yoghurt inneholder mer protein og karbohydrater og mindre sukker og natrium enn vanlig yoghurt og er ansett som et utmerket valg for ernæringsbevisste shoppere.

Tradisjonell gresk yoghurt er svært høy i fett. En sju-unse beholder av gresk yoghurt kan inkludere en heidundrende 10 til 16 gram mettet fett, mer enn halvparten av anbefalt daglig fettinntak for en 2000 kalori diett. Så hvis du ser på din vekt eller har høyt kolesterol, se etter lav-fett merker. Hvis du er på en glutenfri diett, sjekk ingredienslisten og unngå merker som inneholder hvete fortykningsmidler eller stabilisatorer, gelatin eller tannkjøtt blander. For noen yoghurt som inneholder frukt eller smakstilsetninger, sørg for å lese etiketten nøye for skjulte fargestoffer og konserveringsmidler.

For den mest næringsrik og sunn yoghurt, se etter et merke som er innenlands gjort og inneholder få eller ingen konserveringsmidler. Norskproduserte matprodusenter er vanligvis mer utilslørt i avslørende sine ingredienser og ofte ikke inneholder konserveringsmidler som er nødvendige for omfattende eksport. Noen yoghurt selskaper gjør sine produkter fra 100 prosent økologisk mat og vanligvis tilstand så på sine etiketter. De fleste helsebevisste produsenter gjør sine yoghurt med melk fra kyr som ikke får mat syntetiske veksthormoner, som rekombinant storfe veksthormon (rBST).

Hvis du er bekymret for miljøet ved å velge et selskap som disponerer whey ansvarlig. Sure myse, biproduktet av den greske yoghurt produksjonsprosess, kan forstyrre følsomme mikrobiologiske økosystemer, spesielt i vannveier (Ref 4). Noen opptatt av miljøet selskapene utvikler teknologi som gjør dem i stand til å resirkulere left whey.

  • Lav-fett gresk yoghurt er en god erstatning for høy-kalori feta i greske salater.
  • En gyro sandwich med gresk yoghurt.
  • En bolle med gresk yoghurt.
  • I motsetning til de fleste typer tradisjonell yoghurt, er gresk yoghurt høy i kalorier, men rik på protein.

Er det Laktose i gresk yoghurt?

September 11 by Eliza

Gresk yoghurt er en type yoghurt som er laget ved å belaste ekstra væske fra vanlig yoghurt. Det er noen laktose i gresk yoghurt, men mindre enn i vanlig yogurt eller i de fleste andre meieriprodukter. Mange som er mildt laktose intolerant er i stand til å spise gresk yoghurt.

Mye av laktose i melkeprodukter er funnet i myse, som er den søte, flytende del av melken. Mengden laktose i gresk yoghurt blir dårligere ved anstreng ut denne væsken. Til sammenligning inneholder en standard 6-unse (ca 170 gram) beholder med amerikansk stil yoghurt ca 11 gram laktose. En 6-unse beholder av gresk yoghurt inneholder bare rundt 7 gram laktose.

Den nøyaktige mengde laktose i gresk yoghurt vil variere noe avhengig av hvor mye det er anstrengt. Noen yoghurt merker kan annonsere hvor mye laktose som finnes i deres yoghurt, men andre kanskje ikke. Generelt, jo tykkere yoghurt mindre laktose det skal inneholde. Noen ganger mengden laktose i gresk yoghurt kan anslås ut fra den totale mengden av sukker oppført i ernæring fakta. Alle de naturlige sukker i yoghurt er laktose, slik at det totale sukker minus sukker fra frukt eller andre søtningsmidler vil tilsvare mengden av laktose.

Noen av laktosen i gresk yoghurt eller andre typer av yoghurt med levende, aktive kulturer vil allerede er spaltet av bakteriekulturer. Siden gresk yoghurt generelt har en høyere konsentrasjon av levende kulturer enn de fleste andre yoghurt, er det ofte lettere for personer med laktoseintoleranse å fordøye. Personer med alvorlig laktoseintoleranse, men kan fortsatt ikke være i stand til å spise gresk yoghurt.

Laktoseintoleranse er en tilstand der kroppen ikke kan fordøye laktose, eller melkesukker. Personer med laktoseintoleranse mangler tilstrekkelige mengder av enzymet laktase, som bryter ned laktose. Konsumere meieriprodukter med laktose kan føre til disse menneskene til å oppleve magesmerter, diaré og kvalme.

  • Laktoseintoleranse er en tilstand der kroppen ikke klarer å fordøye laktose, eller melkesukker.
  • Folk som er laktose intolerant ikke produserer nok laktase til å bryte ned laktose i meieriprodukter.
  • Mange som er mildt laktose intolerant er i stand til å spise gresk yoghurt.
  • Gresk yoghurt har mindre laktose enn vanlig yoghurt.
  • Gresk yoghurt inneholder noe laktose, siden det er laget med melk.

Det finnes flere forskjellige typer av gresk yoghurt desserter som spenner fra en frossen godbit til en rik mousse. For en kul godbit, har frosset yoghurt med en duskregn lagt på toppen. Et annet alternativ er å spise yoghurt med noen crunchy og søte pålegg. Lag en lagdelt blanding av vekslende yoghurt med ulike andre ingredienser. For en rik, overbærende godbit, lage en mousse med yoghurt.

En av de beste greske yoghurt desserter å spise når været er frossen yoghurt med en duskregn på toppen. Det beste laget flere timer før du spiser den. Bland yoghurt med alle typer duskregn, som for eksempel honning eller sjokolade sirup, deretter legge litt mer på toppen. Legg den i en bolle, dekke det, så la det fryse i noen timer før du spiser.

Noen kan ha en vanskelig avgjørelse å velge om de ønsker en crunchy eller kremet dessert. En blanding av yoghurt med ulike søt og crunchy pålegg er en av de greske yoghurt desserter som gjør det mulig for å ha en god balanse mellom kremet og crunchy. Sett yoghurt i en bolle, deretter topp det med granola eller peanøtter for en grov tekstur, og for den søte, topp det hele med blåbær, jordbær eller bringebær.

En annen av de overbærende gresk yoghurt desserter å lage er en lagdelt blanding av søte ingredienser. Bland yoghurt og kremfløte sammen i en bolle. På bunnen av et lite glass vannglass eller bolle, legg honning eller sjokolade sirup, og deretter sette et lag av yoghurt mix. I neste lag, sette hakket opp bær, deretter følger den opp ved å sette et lag av yoghurt mix. For det aller øverste laget, bland sammen honning eller sjokolade sirup med hakkede opp bær, deretter plassere den på toppen av yoghurt.

Lag en gresk yoghurt jordbær mousse for en ekstra overbærende godbit. Noen av de våte ingrediensene nødvendige inkluderer gresk yoghurt, vaniljeekstrakt, vann og eggehviter. Andre ingredienser som trengs er mashed jordbær, unflavored gelatin, sukker og salt.

Det er mange pålegg som smaker deilig på nesten alle alternativer av gresk yoghurt desserter. Noen av ingrediensene for å vurdere å inkludere knust granola, cerealflak og nøtter. Frukt alternativer, for eksempel bær eller melon, er også ideelt. De som ikke er glad i smaken av vanlig gresk yoghurt kan blande det med en rekke ingredienser som honning, karamell sirup, pisket krem, jordbær sirup eller sjokoladesaus.

  • Granola er noen ganger brukt til toppen gresk yoghurt.
  • En rik sjokolademousse kan gjøres ved hjelp av gresk yoghurt og sjokolade sirup.
  • En bolle med gresk yoghurt.
  • Gresk yoghurt toppet med honning er en enkel, men næringsrik dessert.

Gresk yoghurt med honning er laget ved å kombinere anstrengt yoghurt, som fjerner det meste av det flytende myse, med ren honning til å virke som et søtningsmiddel. Mesteparten av tiden kommersielle greske yoghurter som bruker honning kommer i smaker som vanilje, jordbær eller appelsin, og kan selv inneholder tilsatt sukker for å øke sødme. Bruker vanlig gresk yoghurt, som har en nøytral smak og en tykk konsistens, er ofte blandet med honning hjemme for å bruke i oppskrifter som fryste yoghurt eller yoghurt glasurer for cupcakes eller kaker. Mange ganger en gresk yoghurt med honning er tilsatt probiotiske bakterier og dobbelt så mye protein enn tradisjonell yoghurt, bidrar til å markedsføre denne type yoghurt som et sunnere yoghurt alternativ.

En kommersiell gresk yoghurt er tykk og kremaktig, med en tekstur nær romtemperatur kremost. Vanlig yoghurt er anstrengt når du gjør gresk yoghurt, fjerne vassen myse fra maten. Noen produsenter gjør gresk yoghurt med honning ved å kombinere de to ingredienser, pluss andre lagt smakstilsetninger, og skaper en søt og velsmakende yoghurt egnet for snacks eller dessert. Honning er ofte den viktigste søtningsstoff, men noen greske yoghurt produsenter kan bruke tilsatt søtstoffer som sukker eller sirup for å øke smak og smaken.

Oftere enn ikke, har en gresk yoghurt med honning lagt smakstilsetninger som vanilje eller sitron. Dette er den vanligste typen av gresk yoghurt, men varianter som inneholder jordbær eller blåbær smakstilsetninger er også ganske vanlig i gresk yoghurt med honning. Lagt probiotiske bakterier, som er nødvendig for tarmhelse og for fôring tarmfloraen, er også ofte lagt til gresk yoghurt inneholder honning for å øke næringsinnhold. Dette gir ofte en ekstra innflytelse i markedsføring av yoghurt, øker sine krav for å være et sunnere alternativ til vanlig yoghurt eller andre søte matvarer.

Ofte kan en gresk yoghurt søtet med honning også være spioneringen som blir naturlig søtet, og noen yoghurt med honning kan omfatte kun organiske ingredienser. Siden gresk yoghurt er ofte lite fett og inneholder dobbelt så mye protein som vanlig yoghurt, mange ernæringseksperter anbefaler en gresk yoghurt for sin helsemessige fordeler, søtet kun med honning eller andre naturlig sukker. Selv om gresk yoghurt kan være sunt for de fleste individer, bør det bemerkes at de med diabetes bør unngå å konsumere store mengder gresk yoghurt søtet med honning. Dette naturlig søtningsmiddel er fortsatt et sukker, og de fleste personer med blodsukkerproblemer bør kun bruke små mengder når søtningsstoffer matvarer eller innlemme i oppskrifter.

  • Honning.
  • Gresk yoghurt kan kjøpes med honning allerede lagt til eller blandet med det hjemme.
  • Honning kan legges til gresk yoghurt for å blidgjøre det.
  • På sin egen, har gresk yoghurt et høyt proteininnhold og omtrent en haf sukker av tradisjonell yoghurt.

Når du velger en frossen gresk yoghurt, er det viktig å først vurdere eventuelle diettbehov eller restriksjoner som må oppfylles før man spiser dessert. Hvis det er viktig å begrense eller unngå sukker, velge et anstrengt gresk frossen yoghurt uten tilsatt sukker eller med sukker erstatter kan være en sunn alternativ. Finne en frossen gresk yoghurt uten en tung mengde fett kan være viktig hvis du prøver å styre kaloriinntaket. For smak og tekstur, finne en naturlig gresk frossen yoghurt uten smakstilsetninger kan være nyttig hvis du bruker yoghurt som en erstatning for iskrem i oppskrifter som banan deler eller stekt iskrem.

Frossen gresk yoghurt er laget av gresk yoghurt, som er utgangspunktet vanlig yoghurt anstrengt å fjerne væske whey. Den tykke tekstur av yoghurt gjør yoghurt rikt og kremaktig, selv om yoghurt er laget av lav-fett eller fettfritt melketyper. Mange personer som søker en lav-fett alternativ til frossen yoghurt eller iskrem kan finne gresk yoghurt tiltalende på grunn av sin rike tekstur, til tross for å være lavere i fett og kalorier. Hvis slanking eller ser kaloriinntak, stikker til frossen gresk yoghurt laget med fettfri melk kan være det beste alternativet, uten å måtte ofre smak eller tekstur.

Hvis andre kosttilskudd valg må gjøres, for eksempel å begrense sukker i kosten, og deretter velge en gresk frossen yoghurt uten tilsatt sukker kan være viktig. Finne en som inneholder sukker erstatter eller sukkeralkoholer kan være et alternativ for de som ønsker å unngå blodsukker ubalanser. Siden gresk yoghurt er høy i protein, er det nyttig i å hjelpe blodsukkeret på egen hånd; Imidlertid bør det bemerkes at noen frosne yoghurter inneholder en høy prosentandel av kalorier fra rent sukker. Making gresk frossen yoghurt hjemme, med sukker alternativer, kan være et alternativ når du søker en sukkerfri frossen yoghurt.

Når du prøver å bruke frossen gresk yoghurt i en dessert oppskrift, for eksempel en banan splitt eller til erstatning for stekt iskrem, er det best å finne en nøytral smak av yoghurt. Pure vanilje frossen yoghurt fungerer ofte best i dessert oppskrifter, som gjør hjemmelaget frossen yoghurt uten tilsatt smakstilsetninger. Kommersielle greske frosne yoghurt kan inneholde fortykningsmidler eller stabilisatorer for å bidra til å forbedre tekstur. Siden disse ingrediensene kan utgjøre problemer for noen fordøyelsessystem, kan unngå disse yoghurt være lurt hvis du arbeider med fordøyelsesproblemer.

  • En bolle med gresk yoghurt.

Gresk yoghurt ostekake er en ostekake oppskrift laget ved hjelp av gresk stil yoghurt, et utvalg av yoghurt som er tykkere og rikere enn de fleste andre typer yoghurt. Denne type av yoghurt er anstrengt til å fjerne vannet, og skaper en tykkere yoghurt med mer protein. Denne retten inneholder vanligvis også kremost, sukker og egg eller eggehviter, og kan inneholde fersk ost som cottage cheese eller ricotta. Gresk yoghurt ostekake skorpe er vanligvis laget av knuste kjeks eller Graham sprakk, men noen har salte eller nøytrale-flavored skorper, som de laget av Melba toast.

Ostekake laget med gresk yoghurt kan være bake eller no-bake. No-bake alternativer vanligvis bruker gelatin til firmaet ostekake når den kjøler, mens ostekaker har ofte mel eller egg i dem for å hjelpe binde matlaging blanding. Noen oppskrifter ringe for eggehvitene å bli pisket inn topper og kastet inn i yoghurt ostekake blandingen før baking.

Ved hjelp av gresk yoghurt i en ostekake kan bidra til å redusere fett og kalorier i en ostekake uten vesentlig endring av tekstur og munnfølelse av ostekake. Jo høyere fett i gresk yoghurt gjør det til et bedre substitusjon i ostekake enn vanlig supermarked yoghurt. De fleste greske yoghurt varianter er faktisk ikke gjort i Hellas, men er anstrengt yoghurt produsert utenfor Hellas, ofte i USA.

Tradisjonelle vanlige cheesecakes er vanligvis laget med fløte, kremost, og ferske oster som ricotta eller cottage cheese. Yoghurt i gresk yoghurt ostekake erstatter noen av de fete meieriprodukter som brukes i en ostekake oppskrift. I enkelte oppskrifter, er det greske yoghurt brukes som en erstatning for alt av osten som brukes i kaken.

Skare på en gresk yoghurt ostekake generelt ikke skiller seg fra skare på en tradisjonell ostekake. Vanligvis er det skorpe for denne type ostekake laget av knuste kjeks som har blitt blandet med smør, presset inn ostekake tinn og bakt til sprø. Skorpen kjøler i kjøleskapet mens kokken forbereder fyllet. Gresk yoghurt ostekake som er ment å gjenskape en New York-stil ostekake burde ha skorpe laget av shortbread cookies.

Gresk yoghurt ostekake må ikke forveksles med tradisjonell gresk ostekake, som ikke inneholder noen gresk yoghurt. Den er vanligvis laget av et hardt gresk ost som er blitt hydratisert, smuldret opp i små granuler og blandet med mel og sukker før baking. Noen tradisjonelle greske cheesecakes var velsmakende og laget med grønnsaker og oliven bakt inn.

  • Gresk yoghurt ostekake kan inneholde cottage cheese og egg.
  • En bolle med gresk yoghurt.

Det antas at probiotika i gresk yoghurt forbedre fordøyelsen, øke immunitet mot infeksjoner, forebygge allergi og bosette uregelmessig avføring. Melkesukker er mer lettfordøyelig når probiotika er til stede, og hjelper de med laktoseintoleranse får de helsemessige fordelene forbundet gresk yoghurt uten ubehagelige bivirkninger. Risikoen for tykktarmskreft kan også reduseres ved å forbruke probiotika funnet i gresk yoghurt; men ønsker fortsatt forskning på dette feltet for å bekrefte hvorvidt dette er sant.

Gresk yoghurt inneholder høyere konsentrasjoner av probiotika enn vanlig yoghurt, så de gunstige effektene av probiotika er økt. Disse sunne bakterier lever i fordøyelsessystemet, bidrar til å holde tarmen sunn og fungerer som den skal. Rundt 10 billion bakterier kan leve innenfor i en sunn tarm og gresk yoghurt med på å fylle disse. Hvor faste yoghurt inneholder kun to forskjellige typer av gunstige bakterier, inneholder gresk yoghurt opp til seks typer, som alle bidrar til en sunn gut.

Probiotika er spesielt gunstig for personer med meieri intoleranse som har en manglende evne til å produsere et enzym som kalles laktase som bidrar til å bryte ned de karbohydrater i melk. Probiotika i gresk yoghurt produsere laktase seg selv som bryter ned melken, noe som gjør melkeprodukter lettere fordøyd. Personer med melkeintoleranse kan derfor nyte de helsemessige fordelene av gresk yoghurt uten ubehagelige bivirkninger.

Studier har vist at probiotika i gresk yoghurt har en gunstig effekt på helsen til tarmen. Dette kan være nyttig for behandling av diaré, for eksempel i millioner av fattig barn over hele verden. Probiotika kan også brukes for å lindre symptomene på inflammatorisk tarmsykdom, irritabel tarmsyndrom og forstoppelse.

Probiotika i gresk yoghurt kan bidra til å forhindre allergiske reaksjoner, og er fordelaktig, for eksempel for å forebygge ekstreme allergiske reaksjoner hos barn. Allergier har vært økende de siste årene og probiotika som finnes i gresk yoghurt kan ha en rolle å spille i å lindre utbredelsen av disse. Risikoen for kreft i tykktarmen kan potensielt bli redusert ved å spise probiotika, slik som de som finnes i gresk yoghurt. Studier har vist at forekomsten av svulster bli redusert som følge av inntak av probiotika, men videre studier søker å bekrefte dette.

Gresk yoghurt som inneholder probiotika er næringsrik, og rik på kalsium og protein. Næringsstoffer som folsyre, vitamin B12 og riboflavin, blir forsterket ved tilstedeværelse av bakterier i gresk yoghurt. Fra studier utført på dyr og mennesker, har det vært antydet at probiotika i gresk yoghurt hjelp øke immunforsvaret. Dette er spesielt nyttig for de med dårlig immunsystem, slik som de syke eller eldre.

  • Probiotika i gresk yoghurt kan bidra til å hindre allergiske reaksjoner.
  • Man gjør gresk yoghurt.
  • En bolle med gresk yoghurt.
  • Probiotika kan brukes for å lindre symptomene av irritabel tarm syndrom.

Gresk yoghurt kan lage en sunn, mettende måltid på egen hånd eller fungere som en ingrediens i en rekke retter; imidlertid kjøpe gresk yoghurt fra butikken kan bli dyrt avhengig av hvor du bor. Noen av de beste tipsene for å gjøre denne tykke, rik yoghurt hjemme inkluderer å unngå eventuelle metallredskaper eller beholdere og ikke la yoghurt sit i mer enn 12 timer. Sparer en liten mengde yoghurt for din neste batch kan gjøre deg i stand til å lage gresk yoghurt med ingredienser som du allerede har på hånden. Hvis du ikke har mye tid, et godt tips for å lage denne retten er å stamme pre-laget, vanlig yoghurt så det er konsistensen av gresk yoghurt.

En av de viktigste tipsene for å gjøre gresk yoghurt er å følge nøye med på den type potten, kjøkkenutstyr og boller som du bruker under kokeprosessen. Mens en rustfritt stål pott er generelt greit for skålding melken, til det første skrittet lage gresk yoghurt, bør metallredskaper og boller unngås. Yoghurt er laget ved å skape levende kulturer som gjære melken, noe som gir fatet sin smak, tekstur, og helsemessige fordeler. Metall kan forstyrre utviklingen av disse kulturene, ødelegger yoghurt.

Den sittende scenen som oppstår etter at melken er avkjølt og blitt lagt til de andre ingrediensene er det som forårsaker de levende kulturer til å vokse, snu vanlig melk til gresk yoghurt. Derfor, sitter lenger yoghurt ved romtemperatur, jo mer smak vil det bli. En av de beste tips for å gjøre gresk yoghurt er ikke å tillate det å sitte ute i mer enn 12 timer, som noe over denne gangen vil typisk produsere en uønsket smak. Hvis du ønsker en enda mildere yoghurt, er åtte timer vanligvis anbefales.

Et annet godt tips for å gjøre denne typen yoghurt er å planlegge for neste gang du ønsker å gjøre det, og sette av en liten mengde hjemmelaget gresk yoghurt for batch. Første gang du gjør gresk yoghurt hjemme, vil du sannsynligvis nødt til å bruke en liten mengde av pre-laget yoghurt å innføre levende kulturer inn i skåldet melk. Etter denne første batch, men du kan gjøre det når du vil med melk og en liten mengde yoghurt fra siste batch.

Hvis du er liten tid eller rett og slett ikke ønsker å gå gjennom bryet med å lage gresk yoghurt fra bunnen av, er et godt tips å stamme regelmessig, vanlig yoghurt for å oppnå samme tekstur. Plassere vanlig yoghurt i et finmasket dørslag over en glassbolle og setter den i kjøleskapet over natten vil tillate det meste av fuktighet for å renne ut. De faste stoffene igjen i silen vil gi deg en relativt rask alternativ å lage gresk yoghurt fra bunnen av.

  • En glassbolle er nødvendig for å lage hjemmelaget yoghurt.
  • Man gjør gresk yoghurt.
  • En bolle med gresk yoghurt.
  • Gresk yoghurt har et høyt proteininnhold som er omtrent det dobbelte av tradisjonell yoghurt.

Selv om gresk yoghurt er allsidig og kan brukes som en erstatning for mange høyere fett, høyere kaloriinnhold ingredienser, baking med gresk yoghurt krever litt omsorg for å oppnå de beste resultatene. Ett av de viktigste aspektene ved baking med gresk yoghurt i oppskrifter som ikke spesifikt krever det er å se mengden av væske som blir innført i røren eller deigen, fordi det er mindre væske i gresk yoghurt enn i unstrained yoghurt, melk og melk. En annen ting å vurdere når du baker med gresk yoghurt er hvordan det vil påvirke strukturen på det endelige bakt produkt, fordi mangelen på en høy-fett ingrediens, slik som olje eller egg, kan føre til den endelige kake, muffins eller cookie for å være altfor tett og potensielt gummiaktig. Selv om gresk yoghurt har mindre tendens til å skille når kokt, mengden av varme som kan brukes ved baking med gresk yoghurt kan tvinge den til å separere med mindre ekstra ingredienser - slik som eggehvite eller maisstivelse - tilsettes for å motvirke effekten.

Gresk yoghurt er laget på en måte som ligner på de fleste andre typer av yoghurt, bortsett fra at det er anstrengt nær slutten av behandlingen for å lage en tykkere, mindre vannaktig tekstur. Dette betyr oppskrifter som kaller for ingredienser som rømme, kremost, pisket krem ​​eller til og med visse typer myke oster kan ha gresk yoghurt brukt som et bytte uten modifisering til beløpene som brukes. I mange tilfeller kan mer tradisjonelle resultater fra bake oppnås dersom full-fett gresk yoghurt blir brukt, selv om enkelte modifikasjoner til de oppskrifter kan bety at baking med gresk yoghurt som er ikke-fett eller lav-fett kan også arbeide.

Når baking med gresk yoghurt i en oppskrift der yoghurt blir brukt som en erstatning for et flytende element, da oppmerksomhet må betales til andelen av gresk yoghurt som er lagt i forhold til det opprinnelige beløpet kalles for. Den reduserte væskemengden i gresk yoghurt ved volum sammenlignet med melk, kjernemelk eller fløte kan føre til et ferdig produkt som er tørt eller smuldrete. For å kompensere, bør enten mer gresk yoghurt tilsettes til røren eller alternativt, en viss mengde av en annen type våte bestanddel - som eplemos - kan legges.

Hvis gresk yoghurt blir brukt til å kutte ned på mengden av fett i en oppskrift, deretter teksturen av det endelige bakevarer kan være annerledes enn beregnet. Kaker, muffins og kaker kan alle bli veldig tett og seig hvis det ikke er nok fett i deigen eller røren. Selv om gresk yoghurt kommer til å erstatte det meste av fettet i en oppskrift, noen mengden av den opprinnelige fett - enten det er smør, olje eller eggeplommer - bør holdes for å opprettholde tekstur.

Baking med gresk yoghurt kan føre til at yoghurt å bryte og skilles i rømme og myse. Dette er fordi varmen kan føre til proteiner i yoghurt til å gripe, krympe og trekke fra hverandre fra den flytende myse. En måte å unngå dette på er å blande den greske yoghurt med noe, for eksempel eggehvite eller maisstivelse, for å stabilisere proteinene før yoghurt ble tilsatt til resten av bestanddelene.

  • En bolle med gresk yoghurt.
  • Vanlig gresk yoghurt har et høyt proteininnhold og omtrent 50% mindre sukker enn vanlig yoghurt.

Importert yoghurt fra Hellas og lokalt laget gresk stil yoghurt har blitt vist mer og mer på hyllene i high-end supermarkeder og spesialitet dagligvareforretninger. Når du prøver det, er det ingen vei tilbake til deigaktig, tynne versjoner av yoghurt du har sikkert blitt så vant til i løpet av årene.

Fortvil ikke hvis du ikke finner den greske utvalg der du bor. Du kan gjøre en ganske respektabel erstatning hjemme ved anstreng vanlig yoghurt, selv om det ikke kan være identiske med gresk yoghurt.

For å gjøre dette, må du lese nøye etiketten og se etter en pålitelig merkevare av hel-melk vanlig yoghurt som lister melk og aktive kulturer som de eneste ingrediensene. Etter at du har det produktet, er du klar til å komme i gang.

Oppskrift for gresk-Style Yoghurt (Yaoúrti)

Spesielle verktøy: Gas eller papir kaffefilter

Forberedelse: 12 timer

Utbytte: Omtrent 1-1/4 kopper

2 kopper vanlig aktiv-kultur hel-melk yoghurt uten tilsetningsstoffer eller smakstilsetninger

  1. Linje en stor sil med flere lag med cheesecloth eller et papir kaffefilter.
  2. Plasser sil over en stor bolle. Skjeen i yoghurt i forberedt sil.
  3. Dekk med plastfolie og la renne i kjøleskapet over natten.
  4. Kast væsken i bollen og skjeen tykkere yoghurt i en ren, tørr glasskrukke.

Du kan knytte sauser med italiensk matlaging, men mange andre regioner langs Middelhavet har også noen klassikere av sine egne. Youâ € ™ d være hardt pressede å finne en gresk måltid uten yoghurt saus nærheten. Her er noen typiske gresk, marokkanske og spanske sauser.

Kikert Sauce

Prep: 8 minutter

Cook tid: 30 minutter

Utbytte: 6 porsjoner

En 14.5 unse kan kikerter, drenert og skylles

1 kopp vann

1/4 kopp olivenolje

1/2 ts rød chili pepper flak

2 fedd hvitløk

1 løk, hakket

2 ss persille, hakket

1/2 kopp basilikumblader, revet

1 laurbærblad

En 14,5-unse kan terninger tomater

Salt og pepper etter smak

  1. Bland kikerter i en food prosessor i 1 minutt.

    Tilsett vann og kjør til en glatt.

  2. I en kjele, varme olivenolje over middels varme.

    Legg de røde chili pepper flak og hvitløk og stek i 1 minutt. Tilsett løk, persille, basilikum, og laurbærblad og kok i 8 minutter.

  3. Tilsett kikerter og tomater til skillet og la det småkoke i 20 minutter.

    Krydre med salt og pepper. Hvis sausen blir for tykk, rør inn ca 1/4 kopp varmt vann for å tynne den ut. Ta ut laurbærblad og server.

Per porsjon: Kalorier 192 (From Fat 89); Fat 10g (Mettet 1g); Kolesterol 0 mg; Natrium ble 308 mg; Karbohydrat 23g (Kostfiber 4g); Protein 4g.

Denne rustikke saus er utmerket over noen pasta. Bare støv parabolen med manchego eller hard, hvit ost.

Agurk yoghurt saus

Prep: 5 minutter

Utbytte: 12 porsjoner

2 kopper gresk yoghurt

1 agurk, skrelt og seeded

Skall og saft av 1 sitron

1/4 kopp mynte, hakket

2 fedd hvitløk, finhakket

  1. Plasser yoghurt i en bolle.
  2. Riv agurken inn i yoghurten og rør.
  3. Krydre yoghurt blanding med de øvrige ingrediensene.
  4. Oppbevares i kjøleskap til den er klar til å tjene.

Per porsjon: Kalorier 24 (From Fat 0); Fat 0g (Mettet 0g); Kolesterol 0 mg; Natrium 18mg; Karbohydrat 2g (Kostfiber 0 g); Protein 4g.

Hvis du canâ € ™ t finne gresk yoghurt, plassere en beholder med vanlig yoghurt opp ned i et kaffefilter eller cheesecloth-lined sil og over en bolle. Lagre oppsettet i kjøleskapet over natten før yoghurt tykner.

Spanish Almond Sauce

Prep tid: 25 minutter

Cook: 8 minutter

Utbytte: 10 porsjoner

1 rød paprika, kuttet i to og seeded

1 kopp mandler, tørr-ristede

1/2 kopp hasselnøtter

2 fedd hvitløk

1/2 ts rød pepper flak

1/2 kopp olivenolje

2 ss sherry eddik

1/4 kopp kremfløte

Salt etter smak

  1. Forvarm broiler med rack 5 inches fra varmen.

    Plasser paprika halvdeler på en stekeplate med skjæresiden ned, og broil inntil huden boblet og litt svertet.

  2. Plasser stekt paprika i en papirpose eller dekk til med et håndkle for fem minutter før theyâ € ™ re kult å berøre og sekkene er lett å fjerne.
  3. Bland flådd paprika, mandler, hasselnøtter, hvitløk og rød pepper flak i en food prosessor i 1 minutt.
  4. Visp sammen olivenolje og eddik.
  5. Slå på food prosessor og begynner å sprute eddik blandingen i mutter blanding.

    Fortsetter å blande, duskregn i kremen. Krydre med salt før servering.

Per porsjon: Kalorier 247 (From Fat 220); Fat 24g (Mettet 4g); Kolesterol 8 mg; Natrium 50mg; Karbohydrat 5g (Kostfiber 3g); Protein 4g.

Denne sausen er stor som en dip til grønnsaker eller grillet reker eller som en saus over pasta eller fisk.

Den som sa at du couldnâ € ™ t ha pudding til frokost Hadna € ™ t hørt om chia pudding! Når du gjør pudding med chia, gjør det en deilig og næringsrik frokost. Chia puddinger er en flott måte å starte dagen på. Du kan forberede dem på forhånd og hente dem i morgen for å ta med til arbeid, spise dem underveis, eller ha dem som en midmorning snack.

En annen frokost stift er yoghurt. Yoghurt kan være et flott tillegg til et sunt kosthold ved å gi kalsium for friske bein, og probiotika for å holde immunforsvaret sunt.

Grunnleggende Chia Pudding

Forberedelse: 10 minutter

Utbytte: 2 porsjoner

1 kopp kokosmelk (fra en kartong)

En kopp usøtet mandelmelk

2 ss ren lønnesirup

4 ss hele Chia frø

1/4 ts malt kanel

Klype salt

  1. I en stor bolle, tilsett kokosmelk og mandelmelk.
  2. Visp inn lønnesirup til fullt kombinert.
  3. Legg til Chia, kanel og salt, og visp igjen før fullt kombinert.
  4. Splitte blandingen mellom to serverer boller og dekk til med plastfolie.
  5. Tillate boller å sitte i kjøleskapet i minst 4 timer, visping og til. For best resultat, la den sitte over natten.

Per porsjon: Kalorier 207 (From Fat 90); Fat 10g (Mettet 3g); Kolesterol 0 mg; Natrium 156 mg; Karbohydrat 27g (Kostfiber 8G); Protein 4g.

Dette pudding oppskrift vil holde dekket i kjøleskapet i inntil fem dager, så hvis du ønsker å gjøre en større batch for hele familien å nyte hele uken, bare doble eller triple ingrediensene.

Dette er en svært grunnleggende pudding oppskrift som kan trinnløst. Hvis du dona € ™ t som kanel, prøv vaniljeekstrakt i stedet. Hvis du dona € ™ t som kokosmelk eller mandelmelk, bytte dem for din favoritt meieri melk eller annen mutter melk. Hvis du liker en søtere pudding, tilsett litt stevia, honning, eller noen søtningsmiddel du elsker. Nøkkelen til chia pudding eksperimenterer for å finne det du liker.

Jordbær og krem ​​Chia Pudding

Sunn frokost Puddinger og Yoghurt med Chia

Forberedelse: 10 minutter

Utbytte: 3 porsjoner

1 kopp jordbær, pluss ekstra til pynt

1 vaniljestang pod

2 kopper kokosmelk (fra en kartong)

4 ss honning

Skall av 1 lime

4 ss hele Chia frø, pluss ekstra til pynt

Pepper, etter smak (valgfritt)

  1. Fjern den grønne stammer fra jordbær og vask.
  2. Splitte vaniljestangen i to på langs og skrap ut frøene.
  3. I en blender, kombinere jordbær, skrapt vanilje bønner, kokosmelk, honning og lime krydder og bland til godt kombinert.
  4. I en stor bolle, tilsett jordbærblandingen og chia og visp grundig.
  5. Legg i litt pepper (hvis ønskelig).
  6. Lar denne blanding stå i 10 minutter og visp på nytt.
  7. Fordel deigen i tre serverer boller og dekk til med plastfolie.
  8. La bollene i kjøleskapet i minst 4 timer, men helst over natten.
  9. Rør puddinger før servering og pynt med ekstra jordbær og en liten dråpe hele Chia frø.

Per porsjon: Kalorier 201 (From Fat 67); Fat 8G (Mettet 3g); Kolesterol 0 mg; Natrium 14mg; Karbohydrat 35g (Kostfiber 7g); Protein 3g.

Hvis jordbær aren € ™ t i sesongen eller youâ € ™ re ikke en fan, bruker ulike frukter. Prøv å bruke en moden mango hvis theyâ € ™ re i sesongen. Skrell mango og skjær den på langs på hver side av steinen. Dette gjør at du kan få på myk frukt lett med en kniv. Fjerne all myk frukt du kan, og bruke i stedet for jordbær i denne oppskriften.

Blåbær Yoghurt Chia Parfait

Forberedelse: 30 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

2 kopper 2 prosent melk

2 kopper vanlig gresk yoghurt

1/4 ts vaniljeekstrakt

1 ss honning

1/2 kopp hele Chia frø

1 kopp granola

1/2 kopp friske blåbær

1/2 kopp friske bringebær

  1. I en stor bolle, kombinere melk, 1 kopp gresk yoghurt, vaniljeekstrakt og honning.
  2. Rør i 1/3 kopp av Chia frø.
  3. Bland godt med en skje og la denne blandingen sitte i kjøleskapet i 20 minutter, rør av og til.
  4. Når blandingen er blitt tykkere, med en geléaktig konsistens, dele det jevnt mellom fire vannglass-størrelse briller.
  5. Sette 1/4 kopp granola i hvert glass, på toppen av Chia, melk og yoghurt blanding.
  6. Spoon de resterende gresk yoghurt jevnt mellom glassene, plassere yoghurt på toppen av granola.
  7. Legg noen blåbær og bringebær til hvert glass, og dryss de rester Chia frø på toppen.

Per porsjon: Kalorier 373 (From Fat 113); Fat 13g (Mettet 4g); Kolesterol 16mg; Natrium 110 mg; Karbohydrat 47g (Dietary Fiber 10g); Protein 22g.

Disse parfaits er best spist umiddelbart, fordi chia blandingen kan mildne granola.

Du kan lage denne oppskriften bruker noen frukter som er i sesong. Prøv skiver fersken, epler eller appelsiner, eller velge det som er frisk og ser bra ut.

Gresk mat er preget av naturlig, ubehandlet ingredienser som ikke er altfor krydret. Hovedretter er laget med friske grønnsaker, olivenolje, korn og pasta. Lam og oksekjøtt er koblet sammen med grønnsaker i slike tilbud som moussaka - en aubergine og biff rett - og dolmades, eller fylte drue blader. Desserter får sin sødme fra lokal honning.

Et måltid på en restaurant som serverer tradisjonell gresk mat kan begynne med en salat fylt med frisk grønn salat, paprika, agurk og tomater. Fetaost, en tradisjonell gresk ost med en smuldrete tekstur og ramsalte smak, er rikelig spredt over salaten, sammen med lilla kalamata oliven, rødvinseddik og olivenolje. Det ofte blir servert med crusty, bakte brød.

Moussaka er en bakt rett laget med kjøttdeig, aubergine og tomater. Friske urter og krydder låne en kontrast til en kremet saus laget av mel, egg, ost og smør. Pastitio er en myk cheesy tallerken fylt med pasta, tomater og kjøttdeig.

Steke kylling ofte er krydret med oregano og bakt omgitt av partert poteter. Lammelår er en tradisjonell ferie rett som er smaksatt med hvitløk og rosmarin, og serveres med stekt løk og poteter. Biffene er marinert i olivenolje og urter før de blir satt på grillen.

Hellas er omgitt av vann, og mange greske matoppskrifter inkluderer sjømat. Psarosoupa er en fiskesuppe laget av grouper og friske grønnsaker som poteter, gulrøtter og løk i avgolemono, et egg og sitron kjøttkraft. Friske, små sardiner som er gnidd med olje og eddik, og gavros, som er stekt ansjos servert med eddik, er begge populære snacks og småretter. I sesongen, blekksprut, eller sprøstekt ringer av blekksprut, blir toppet på tallerkener sammen med krydret dipping saus.

Souvlaki er en populær snack i Hellas og en velkjent form for gresk mat. Lunter av kjøtt er barbert av en stor kjegle av lam og oksekjøtt og serveres i varme pitabrød med løk, tomater og fetaost. Souvlaki er noen ganger servert med en vinegary tomatsaus eller, oftere, en yoghurt saus rik med hvitløk og agurk essens. Det er også kjent som en gyro, som uttales "YEE-row".

Dolmades er laget med drue blader som er fylt med bakken lam, bulgur hvete og krydder. De rullet bladene er kokt i kyllingbuljong og servert med en sitron og egg saus. En annen tradisjonell forrett er marinert fetaost servert med sorte oliven og paprika i en balsamico eddik saus.

Man kan ønske å spare plass til dessert når du spiser gresk mat. Greske desserter er søtsakene vanligvis laget med phyllo dough - en delikat og tynn kakedeig - nøtter og honning Baklava er en tett, rik bakverk kutt i trekanter eller diamanter og servert Loukomades er stekt smultringer som dyppes i honning saus...

  • Sardiner er en typisk gresk mat.
  • Gresk salat med feta, oliven, og romanosalat.
  • En gyro sandwich.
  • Stekt calamari.
  • Gresk yoghurt har vunnet popularitet i dips og ørkener.
  • Gresk yoghurt toppes med honning er en enkel, men næringsrik dessert spist i Hellas.
  • Herb-stekt kylling er en stift i Souvlaki og andre greske retter.
  • Steke kylling ofte er krydret med oregano og bakt omgitt av partert poteter i greske retter.
  • Stekt ansjos servert med eddik er en populær gresk snack.
  • Kalamata oliven.

Med en overflod av sunne brød, grønnsaker og kebab i mat, er det bare naturlig at mange forskjellige typer av greske dipping saus oppskrifter eksisterer. Bruke hele spekteret av greske og middelhavsingredienser, kan en gresk dipping saus være lett og smakfull, eller tykk og kremaktig. Noen av de mest populære typer dipping sauser brukes i Hellas inkluderer tzatziki saus, tyrokafteri, potet dukkert, og hummus. Hvis noen ingredienser er på plass, husk at enkle urter preges i fruktig olivenolje gjør en perfekt gresk dipping saus i løpet av kort tid.

Tzatziki er en av de mest berømte dips populære i gresk mat. Denne kremete greske dipping saus bruker en base med vanlig yoghurt, helst en tykkere, mer tett variasjon som kan selges som gresk yoghurt. Å lage tzatziki, kombinere yoghurt i en blender med hakket agurk, frisk eller tørket dill, og olivenolje. Tradisjonelt inneholder tzatziki også ganske mye hvitløk, men dette kan reduseres til å smake. Serveres kald, tzatziki er en perfekt, lav-fett dipping saus for pita og ferske crudites.

Tyrokafteri er en varm gresk dipping saus som bruker en ost base. For ost komponent, vurdere å bruke sauemelk feta eller ricotta, eller en blanding av disse oster med Green yoghurt. Til denne blandingen, er chilipepper blandet i å smake, sammen med sort pepper og paprika. Tyrokafteri kan serveres kald, men kan også stekes i en liten keramisk tallerken, og servert rykende varm sammen med ristet brød. For ekstra teft, hell en liten mengde gresk likør, som ouzo, over toppen, deretter påtent like før servering.

Potet dip er en uvanlig type gresk dipping saus som bruker en kokt potet som grunnleggende ingrediens. Når poteten er myk, kan det bli most og blandet eller blandet med nøtter, brødsmuler, sitronsaft og hvitløk for en vegan-vennlig dukkert. Potet dukkert er ekstremt allsidig, og eksperimenter med forskjellige nøtter og smaksstoffer kan være verdt. I tillegg til å være en utmerket dukkert, kan dette tykk saus være fantastisk som en sandwich eller crostini spredning.

Selv hummus er ikke strengt gresk opprinnelse, har det blitt adoptert inn i mat som et populært dipping saus. Dette hjertelig dip blander kikerter med olivenolje, hvitløk, sesamfrø lim, og sitronsaft for en smakfull spredning eller dipping saus. Å lage hummus en litt mer gresk, bland med en gresk olivenolje, eller legge pitted kalamata oliven eller chilipepper til blandingen. Selv hummus er utmerket på brød eller pita chips, det gjør en fantastisk midt til en forrett tallerken av oliven, feta ost, syltede grønnsaker, og ferske brød.

  • Som de fleste greske dipping sauser, er tzatziki laget med olivenolje.
  • I gresk mat, er potet dip laget med kokte poteter og ulike krydder og andre tilsetninger.
  • Ricotta ost kan brukes til å lage en lav-fett gresk dipping saus.
  • Gresk dipping saus kan bruke gresk yoghurt som base.
  • Tzatziki saus inkluderer vanligvis dill luke, sammen med yoghurt og agurk.

Hva er Agurk yoghurt saus?

October 14 by Eliza

Agurk yoghurt saus er et krydder eller dressing som er laget hovedsakelig av vanlig yoghurt og frisk agurk. Det er veldig vanlig i greske og indiske retter, men har iterasjoner over hele verden. Mesteparten av tiden, er agurk yoghurt saus tilberedt og servert avkjølt med råvarer. Det serveres på siden av mange salte og ofte krydret mat. Sausen kan også bli bakt inn i brød eller lagt til ulmende sauser å låne tekstur og smak, eller det kan være søtet og tilsettes til forskjellige desserter.

Tzatziki, en tradisjonell gresk saus, er en av de mest kjente agurk yoghurt saus kombinasjoner. Det er utarbeidet som en spredning på gyro smørbrød, som en dukkert for stekt aubergine eller som garnityr for mange braised og grillede kjøttretter. Kokker vanligvis gjør tzatziki med tykk gresk stil yoghurt, og de vanligvis legge hvitløk og sitron, samt urter som dill og mynte. Jo mer hvitløk tzatziki inneholder, vil skarpere sin bite være. Det er ofte designet for å legge et spark til retter, herdet med den kjølige smaken av agurk.

En lignende agurk yoghurt saus er den tradisjonelle indiske raita. Dette navnet gjelder i utgangspunktet noe tynn, yoghurt-basert saus, ofte servert som en kjølt suppe til å følge en indisk Entrée. Agurk raita inneholder vanligvis friske agurker, unflavored yoghurt, salt og kvernet pepper. Hvitløk er et vanlig tillegg, men i små mengder. Raita yoghurt sauser er blandet til en jevn og vassen. Mesteparten av tiden, blir de spist av skjeer mellom biter av krydret indisk mat.

Yoghurt, som et meieri produkt, har naturlige egenskaper som hjelper tungen nøytralisere intense krydder. Spise yoghurt bidrar munnen kjøle seg fra krydder-hot retter mye på samme måte som å drikke et glass melk gjør. Sammenkobling denne eiendommen med den naturlige skarpheten i agurk kan gi en behagelig lettelse fra varmen av mange indiske matvarer. Raitias er svært vanlig blant utlendinger som ikke er vant til krydder av indisk mat, og de er stifter i mange indiske hjem.

En agurk yoghurt saus trenger ikke å falle inn i en definert kategori av yoghurt-baserte matvarer, derimot. Praktisk talt alle saus som er laget med både yoghurt og agurk vil kvalifisere seg, enten det er å bli brukt i en bestemt matrett eller lagt til et måltid som garnityr. De fleste agurk yoghurt saus ble fremstilt for å følge velsmakende matvarer, men det kan også bli brukt som basis for visse yoghurt desserter. Agurk er en fleksibel grønnsak, med en smak som kan være like lett salte som søte. En agurk yoghurt saus med sukker gjør en fin akkompagnement til oppskåret frukt, for eksempel, og det går bra med kjeks og kaker.

Baking er også en mulighet med yoghurt saus. Mange kokker legge agurk yoghurt saus til velsmakende brød eller scones å låne fuktighet og mer komplekse smaken til det ferdige produktet. Ulmende kjøtt i en varmet saus er en annen innovativ måte å tilberede med yoghurt, og det fører ofte til anbud, saftig kjøtt med uovertruffen smak og skarphet.

  • Raita laget med kremet yoghurt, agurk og friske urter er ofte serveres med indiske karriretter.
  • Tangy agurk yoghurt saus er en utmerket dressing for gresk salat.
  • En gyro sandwich med agurk yoghurt saus.
  • Vanlig yoghurt er en viktig ingrediens i agurk yoghurt saus.
  • Agurk yoghurt saus eller dip laget med vanlig gresk yoghurt er rikere og mer kremaktig enn de som er laget ved hjelp av tradisjonell yoghurt.
  • Tzatziki saus inkluderer vanligvis dill luke, sammen med yoghurt og agurk.
  • En agurk.

De ulike typer av greske måltider er forrett retter kalt mezes, hovedrett alternativer laget av grønnsaker, fjærkre, sjømat, eller visse spill kjøtt og desserter laget av ulike tradisjonelle ingredienser. Ulike vegetabilske supper er også vanlig på gresk mat, som er oster og vin som en del av hjemmelagde greske forretter. Gresk matlaging med vegetariske oppskrifter er ofte gjort under visse tider av året når kjøttet er eliminert i perioder på religiøse ritualer. Favoritt ingredienser for alle retter av greske måltider inneholder olivenolje, honning, fetaost, hvete produkter, yoghurt, og aubergine.

Gresk mat servert som mezes inkluderer ofte retter som drue blader eller zucchini blomster fylt med kjøtt, ris, eller ost. Den tradisjonelle gresk salat er også en favoritt; det er vanligvis laget med agurker, tomater og rødløk kastet med feta ost og toppes med olivenolje. En annen forrett vegetabilske tallerken kalt Horta består av ulike lett dampede grønne grønnsaker smaksatt med en blanding av sitronsaft og olivenolje. De fleste appetittvekkere på greske måltider serveres med ånder som ouzo som er varemerker for denne kulturen.

Forrettene servert i gresk matlaging noen ganger omfatte spillet dyr som kanin, mens lam, kylling og svinekjøtt er også populære valg. Oppskrifter på disse typer greske hjemmelagde måltider ofte henter inspirasjon fra ulike tradisjoner Middelhavet, hvorav mange kan spores tilbake til det ottomanske og det bysantinske keiserdømmet. Noen typer Tree retter er også unikt for bestemte områder av Hellas, og er laget med en rekke lokale krydder som basilikum, oregano, timian og mynte. Vegetabilsk Tree retter som vanligvis finnes i hele Hellas inkluderer utstoppet kål ruller kalles lachanodolmades og en lapskaus heter spanakorizo ​​som er smaksatt med de greske stifter av sitronsaft og olivenolje.

Hurtig greske måltider tilbyr en unik kulturell ta på matvarer som er praktisk, men likevel bevare denne kulinariske tradisjonen. Kakedeig fylt med kjøtt eller grønnsaker er en favoritt alternativ for rask mat som ofte er tilgjengelig fra gateselgere i hele greske byer og tettsteder. Variasjoner på disse oppskriftene inkluderer kotopita og chortopita som er laget med terninger kylling og strimlet salat greener hhv.

Greske desserter inkluderer et bredt spekter av bakevarer som trekker innflytelse fra andre tradisjoner som de av Italia. En gresk pastitsio er faktisk en pasta rett som ligner lasagne, men er laget med dessert ingredienser som kanel, muskat og egg basert vaniljesaus. Cookie oppskrifter er populære dessert elementer på greske spesielle anledninger, og mange av disse er laget med olivenolje og honning før de blir pyntet med knuste mandler.

  • En solid gresk salat med feta, oliven, og romanosalat.
  • Oliven og sitroner fremtredende plass i mange greske retter.
  • Greske kokker ofte marinere lammekoteletter i en blanding av yoghurt, mynte og hvitløk før grilling kjøtt.
  • En gyro sandwich.
  • Yoghurt er en populær ingrediens i gresk mat.
  • Honning eller yogurtcan legges til vanlig gresk yoghurt for en rask ennå protein-pakket frokost.