marsipan stollen

Stollen med Marsipan

May 21 by Eliza

Stollen med Marsipan er en julegave-sesongen spesialitet Denne stollen er en gjær brød thatâ € ™ s fylt med en frukt-og-mandelmasse. Den oppskriften gir tre brød, slik at du har en eller to for å spise og minst én å gi som en gave.

Du kan brukes til å følge en oppskrift nøyaktig, men når det kommer til gjær brød som stollen, må du stole, til en viss grad, på touch og føler. Du ønsker deigen skal være glatt og spenstig, men ikke klissete eller våt. Noen ganger trenger du litt mer eller litt mindre mel for å få deigen slik det må være. Så dona € ™ t bli skremt av omfanget av mel; hvis du følger oppskriften, youâ € ™ ll vite når youâ € ™ ve lagt nok.

Stollen med Marsipan

Tilberedningstid: 3 timer

Steketid: 50 minutter

Yield: 3 brød, 10 skiver per brød

2/3 kopp tørkede tranebær eller moreller

2/3 kopp gylne rosiner

2/3 kopp mørk rosiner

2/3 kopp kandiserte appelsinskall

2/3 kopp mørk rom, brandy, eller appelsinjuice

1/2 ts vaniljeekstrakt

1/2 ts mandel ekstrakt

Revet skall av 1 sitron

1-1 / 4 kopper varm (ca 115 grader) melk

1 spiseskje aktiv tørr gjær

12 spiseskjeer (1-1 / 2 pinner) usaltet smør, smeltet

1/2 kopp sukker

1 ts salt

3 store egg

3/4 kopp ristet skiver mandler, naturlig eller forvellet

5 til 6-1 / 2 kopper all-purpose mel

Vegetabilsk olje

8 gram mandelmasse eller marsipan

  1. Kombiner den tørket frukt, kandiserte appelsinskall, rum (eller annen væske), ekstrakter og krydder i en liten bolle; satt av til å suge.
  2. Rør sammen 1/4 kopp varm melk og gjær i en stor bolle; satt til side i et varmt sted for gjær til bevis, ca 5 minutter.
  3. Tilsett resten av melken, smeltet smør, sukker og salt til gjær blandingen og rør å kombinere. Pisk i egg, én om gangen. Rør inn gjennomvåt frukt og nøtter. Rør i 4 kopper mel å gjøre en veldig myk deig. Gradvis legge mer mel, bruke hendene til å røre, til deigen kommer sammen og danner en glatt, spenstig, elastisk ball. Elt deigen i ca 8 minutter.
  4. Sett deigen i en oljet bolle og slå den over et par ganger til pels alle sider. Dekk med plastfolie eller en ren, fuktig håndkle og sted i et varmt, trekkfritt område å stige i minst 2 timer eller til ita € ™ s nesten doblet i størrelse.
  5. Linje to bakervarer ark med pergament papir. Med en åpen håndflate, rulle mandelmassen i tre stokker om 6-inches lang. La dem ligge der for tiden.
  6. Forsiktig slå ned deigen, slår den ut på en melet overflate, og kna kort. Dele inn i tre like store stykker. Klapp ut hver bit til ita € ™ s omtrent 1/2 tommers tykke og 9 inches rundt. Retur til mandelmassen logger, bruk en kjevle til å rulle ut hver stokk til en sirkel en tomme mindre enn deigen og legg mandelmassen på deigen; Brett den øverste halvdelen over den nederste halvdelen, og etterlater en 1-tommers stripe av den nederste kanten utsatt.
  7. Sett brødene på ark panner, dekk med ren, fuktig håndklær, og satt i et varmt, trekkfritt område å stige i ca 1 time.
  8. Forvarm ovnen til 350 grader. Bake brød før theyâ € ™ re gylden brun, ca 45 minutter, rotere panner foran til bak en gang i løpet av steketiden. Kule brød direkte på stativet i 10 minutter før du fortsetter med pålegg.

I løpet av første stigning, kan deigen ikke helt doble i størrelse. Dette er en meget tett deig og det ikke stige høyt som noen andre. Etter å ha økt, se etter en mykhet og spenst når du berører den.

Forteller om en gjærdeig er grundig bakt er litt annerledes enn med andre bakevarer. Prøv dette trikset av handelen ansatt av profesjonelle brødbaking. Plukk opp bakt brød og banke bunnen med knokene. Det skal høres hult. Hvis ita € ™ s underbaked, vil interiøret fortsatt være fuktig, og det vil høres ut som en kjedelig dunk.

Belegg for Stollen

8 spiseskjeer (1 pinne) usaltet smør, smeltet

2 kopper sukker

2 kopper melis

  1. Pensle kjøling, men fortsatt varmt, brød med smeltet smør og deretter kaste brød i sukker.

    Dona € ™ t skimp på denne siste Rasting og belegg trinn.

  2. Avkjøl helt, deretter rulle brød i konditorer sukker. Lagre inntil 1 uke i romtemperatur i lufttett plastpose.

Per porsjon: Kalorier 288 (From Fat 117); Fat 13g (Mettet 6g); Kolesterol 43 mg; Natrium 96 mg; Karbohydrat 40g (Kostfiber 3g); Protein 5g.

Hva er Stollen?

November 2 by Eliza

Stollen er en type tysk brød som er nært knyttet til høytiden, og julen spesielt. Brødet er ekstremt søt og rik, og ligner en kake mye mer enn et brød. Av denne grunn, noen folk referere til det som en fruktkake eller variant på en julekake. Men siden Stollen er steget med gjær og håndteres som et brød, det skal klassifiseres som et brød.

En typisk Stollen har en litt mounded form som er ment å vagt antyder figuren av Kristus i hans svøp. Det er vanligvis frostet med et lett dryss av melis, og noen bakere legge kandisert eller cordialed kirsebær til pynt også. Innvendig er den Stollen pakket med hakkede nøtter, rosiner og kandiserte appelsinskall. Andre kandiserte frukter kan bli inkludert i tillegg, og kaken er ofte bakt med rum for en spesielt rik smak. Noen bakere også legge marsipan for mer smak og fuktighet i det ferdige produktet.

Opprinnelsen til Stollen er ganske gamle. Brødet ble først bakt i den tyske byen Dresden på 1500-tallet, men i en helt annen form. Opprinnelig var brød laget uten smør og noen andre ingredienser som ble sett på som dekadent under en tradisjonell tid for ferie faste. Med en avslappende av de faste restriksjoner på troende kristne, den Stollen utviklet seg fra en til tider vanskelig og smakløst brød til fuktig, myk, veldig smakfull versjon som er populære i dag.

Ordet blir avledet fra det tyske stroczel, som opprinnelig var ment "vekke". Over tid, begrepet kom til å bli brukt i sammenheng med brød, sannsynligvis fordi gjæren er en levende organisme som vekker å lage en brøddeig. En annen substantiv brukes til å referere til brød i moderne tysk, siden Stollen er en slik unik mat. I noen deler av Tyskland, er brødet også kalt Striezel, og i løpet av ferien er det noen ganger bedre kjent som Weihnachtsstollen eller Christstollen.

I Tyskland er Stollen ofte gitt som en jul eller ferie gave. Den mest populære versjonen av Stollen er Dresdner Stollen, brød bakt av tradisjonelle bakerier i Dresden. Dresden feirer også en årlig Stollen festival til minne om brød. Tradisjonelle bakerier spesielt markere sine brød, slik at forbrukerne vet at brødet er laget i Dresden stil. Stollen er også bakt hjemme, og det kan gjøres og forbrukes året, ikke bare i løpet av ferien.

  • Den mest populære versjonen av Stollen er Dresdner Stollen, brød bakt av tradisjonelle bakerier i Dresden.
  • Stollen inneholder typisk rosiner eller andre tørkede frukt.
  • I Tyskland er Stollen ofte gitt som en jul eller ferie gave.

Marsipan er en confection laget med en kombinasjon av malte mandler, eggehviter og krem ​​av tartar som er søtet med sukker. Det viktigste tipset for å lage marsipan er å varme opp kokte ingredienser til den angitte temperaturen, som matlaging denne godbit er litt av en vitenskap. Grunner for å gjøre marsipan inkluderer å spise det alene som en dessert, bruker den til å dyppe i sjokolade for å danne et godteri, eller ornamentering det å danne figurer som kunne dekorere en større dessert. Forberedelse trinn vil variere etter hvordan den skal brukes.

Den viktige trinnet å lage marsipan er når sukkeret er kombinert med vann og fløte av tartar i en gryte og kokt. En candy termometer bør brukes til å holde et tett øye med temperaturen til den når 240 ° Fahrenheit (ca. 116 ° Celsius) og får en myk, seig konsistens. Overoppheting av blandingen vil skape en herdet karamell konsistens som kan avhjelpes ved å legge mer vann og sukker, og deretter sette den tilbake over varmen å mykne.

Det er viktig å arbeide raskt når du gjør marsipan når myk karamell er opprettet. Den varm panne bør plasseres på et kjølig vask av vann og jord mandel og eggehviter røres inn til grundig kombinert. Varme brukes igjen for et par minutter, mens en ren skjærebrett er overstrødd med melis for å hindre stikker. Hot marsipan kan øses ut på at overflaten hvis det kommer til å bli spist vanlig eller lov til å sette slik at den kan dyppes i smeltet sjokolade.

Oppskriften når du lager marsipan for støpte dekorasjoner kan endres for å inkludere farge. Noen få dråper konditorfarge kan legges til etter bakken mandel har blitt lagt til. Marsipan kan kreve ekstra fargestoff, men på grunn av sin beige grunnfarge, så sørg for å ha nok farge på hånden for å oppnå ønsket fargetone.

Varme trygg godteri muggsopp som har mange små brønner med former som blomster eller bokstaver kan brukes når du gjør marsipan. Det oppvarmede marsipan skal suges direkte inn i en form som er blitt lett drysset med melis, ved hjelp av forsiktighet for å holde godteri innenfor brønnene. Plassere formen i kjøleskapet eller fryseren vil fremskynde prosessen innstillingen for marsipan og la den bli brukt før som en dekorasjon. Marsipan stykker kan poppet ut av formen ved å snu den opp ned og trykke eller trykke hardt på bunnen.

  • En cupcake dekorert med marsipan roser.
  • Sukker, som brukes til å lage marsipan.
  • Mandler, som brukes til å lage marsipan.
  • Oppvarmede marsipan skal suges direkte inn i en form.

Hva er Marsipan?

December 5 by Eliza

Marsipan er en mandel og sukker lim som brukes til is kaker og andre bakverk eller skulpturert i en rekke former som skal spises som godteri eller brukes som kake dekorasjoner. Det er rett og slett en blanding av mandelmasse, melis, og et fuktemiddel som vann, mais sirup, glukose, fondant, eller eggehviter. Etter at ingrediensene er blandet, når pastaen en konsekvens av deig eller myk gummi og kan rulles, formet, klippe, eller støpt.

Fordi marsipan er både deilig å spise på egen hånd og enkel å lage, er det ofte brukt både som glasur på kaker og som dekorasjon. Når den brukes til is en kake, blir den rullet inn i en tynn plate og drapert over kaken, vanligvis med en frukt glasur påført mellom kaken og marsipan, slik at ising stikker sikrere måte. Når drapert over kaken, er sidene av arket forsiktig glattet ned slik at isdannelse er enhetlig og fritt for bobler eller rynker.

Marsipan brukes til å dekorere kaker på andre måter også. Sin myke, smidig tekstur gjør en dekoratør å forme den til tredimensjonale figurer som blomster, frukt, mennesker eller dyr. Marsipanen kan farges med konditorfarge eller luft børstet, og med riktig teknikk, kan en dyktig artist lage svært realistiske figurer. Ved hjelp av cookie stanser eller en skarp kniv, kan det kuttes i former, bokstaver og tall, som deretter festet til sidene eller toppen av en kake. Disse dekorasjoner legge farge, smak og tekstur til hva som kan ellers være en vanlig kake.

Foruten sin rolle i kake ising og dekorere, er marsipan populær som en godteri. Sin søte, nøtteaktig smak, alle naturlige ingredienser, og ofte snodige figurer det kan ta gjøre det til en favoritt blant både barn og voksne. Dette godteri kan være en enkel blokk med søt mandelmasse, men er også funnet dekket med granulert sukker, dyppet i sjokolade, eller smaksstoffer. Det er solgt i biter store biter eller større blokker, samt i form av frukt, dyr og spesiell ferie figurer som Santa Claus eller jack-o-lanterner.

Marsipan kan kjøpes pre-laget i mange baking butikker og godteri eller dagligvarebutikker. Kokker kan også kjøpe mandelmasse til å lage sin egen ved å blande like deler av lim med melis, og deretter langsomt arbeider i en liten mengde mais sirup til blandingen har en myk, litt tørr, deiglignende konsistens. Med sin egen marsipan, noen konditorfarge, en ren arbeidsflate, og litt ekstra melis i tilfelle pastaen blir for klissete å jobbe med, kan kokker lage sin egen godteri uansett figurer de kan forestille seg.

  • Cupcake dekorert med marsipan, en type mandelmasse.
  • Marsipan kan dyppes i smeltet sjokolade.
  • Marsipan er laget av malte mandler og sukker.
  • Marsipan er et lim laget av mandler og sukker.

Selv fondant og marsipan er begge brukes i kake dekorasjon og godteri å gjøre, de har tydelige forskjeller. Av de to typene av fondant, rullet og helles, rullet brukes i kake dekorert for profesjonell, elegant utseende kaker, mens strømmet kan brukes som godteri belegg eller formet til godteri selv. Marsipan er allsidig nok til å brukes for kake belegg og godteri. Fondant og marsipan både inneholder store mengder melis, men marsipan hovedbase er mandelmasse, så det har en sterkere smak enn fondant.

Både rullet og helte fondant bruk konditori sukker og lys sirup, men helte bruker en smeltet sukkervarer belegg eller hvit sjokolade chips mens rullet bruker en gelatin eller forkorting. Valsede fondant resulterer i en smidig stoff som kan rulles ut og plasseres over iset kaker for en slank, selv ser eller klippe ut og formes til dekorasjoner. Helles fondant er en tykk, men hurtigtørkende, flytende blanding som kan helles over sukkertøy eller desserter eller i former for å lage sukkertøy.

For å gjøre valset fondant, er forkorting blandet med sirup, deretter vanilje og salt tilsettes. Fondant er blandet til en deig og trillet inn ark å plassere over kaker. Helles fondant er opprettet ved omrøring sukker og sirup sammen med vann, og deretter tilsetning av et smeltet belegg eller sjokolade og andre smaksstoffer. Blandingen da må helles over godteri eller i former før den stivner.

Marsipan er laget med mandelmasse samt konditori sukker og sirup. Siden marsipan inneholder en stor mengde mandelmasse, den har en sterkere, nuttier smak enn fondant. Den har en myk, leire-aktig struktur og så kan rulles ut eller formes til godteri. Det er to hovedforskjellen mellom strømmet fondant og marsipan, men. Strømmet fondant trenger et skjema for å forme den til godteri mens marsipan kan bli jobbet i en form som leire, og marsipan er for tykk til å være strømmet som et belegg.

Til tross for det faktum at både valse fondant og marsipan kan rulles ut for å dekke kaker, kan bare marsipan også formes til sukkertøy. Selv om både fondant og marsipan er naturlig hvite, kan konditorfarge legges til enten. Totalt sett er marsipan mer allsidig, i stand til å utrette alene hvilke to typer fondant kan.

  • En cupcake dekorert med marsipan roser.
  • Kaker dekorert i fondant kan avgi en ryddig, elegant utseende.
  • Marsipan har en leire-aktig struktur.

Når dekorere med marsipan, bør deigen være beskyttet mot luft og fuktighet til den er klar til bruk. Når denne deiglignende ising er blitt plassert ut på kaker eller bakverk, begynner det å tørke og herde. Vendt, farges, og vinduer skal være fullført før dekorere den endelige overflaten med denne type lim.

Denne kaken dekorere frosting kan gjøres hjemme eller kjøpt fra en lokal butikk allerede forberedt. Det er vanligvis solgt i pre-laget rør, som kan formes eller tonet med farge i henhold til behovene til kokken. Marsipan kan blandes for hånd med finmalte mandler, sukker og eggehviter eller vann. Det kan blandes til en deig-lignende lim, eller kokte over en varm komfyr inntil den ligner spille deig.

Når marsipan er blitt fremstilt eller kjøpt, er det viktig å holde den i lufttette beholdere inntil den er klar til å bli brukt. Denne deigen elementet en tendens til å begynne tørkingen når det har vært utsatt for luft, og kan bli for skjør for bruk hvis det kommer i kontakt med for mye fuktighet. For å beskytte hjemmelaget marsipan, kan kokker dele sine deigen i knyttneve størrelse baller og lagre dem i lufttette plastposer i kjøleskapet. Lignende teknikker kan brukes for butikken kjøpte marsipan i tillegg, som tillater kokker for å skille de store mengdene de må kjøpe inn mer brukbare størrelser.

Dekorere med marsipan over en kake kan være lik dekorere med tradisjonelle glasur. En barriere bør først bli opprettet mellom de dekorative marsipan former og kaken, som typisk inneholder mer fuktighet enn de små dekorasjoner kan tåle. Glasur kan brukes som en barriere over pund kaker, engel mat kaker, og bundt kaker. Glasur som benytter pulverisert sukker som en base kan anvendes for frost enkelt- og multi-lags kaker.

Et lag av marsipan kan deretter plasseres over denne beskyttende belegg. Dette lag bør bare være for å dekke overflaten av kaken, og ytterligere separate stykker kan anvendes for mindre, mer intrikat dekorere med marsipan muggsopp. Den innledende marsipan ball kan plasseres mellom to stykker av plast eller vokspapir og rullet til en åttendedel av en tomme (ca. 3 mm) tykkelse ved hjelp av en kjevle. Denne plastlagdeling beskytter marsipanen tørker eller bli sprø. Ett lag av plast kan fjernes på en gang, og marsipan kan drapert forsiktig over kaken som et ark med overskytende eller ujevne partier er skåret bort.

Det siste trinnet i å dekorere med marsipan figurer innebærer støping og sette ut brikkene til å tørke eller bakes. Farget missfarging kan eltes inn i deigen før plassere disse figurene i sine individuelle former. Ytterligere fargestoffer kan fortynnes med vann og børstet over overflaten av formene for å intensivere fargetoner. Farget sukker krystaller kan bli stenket inn i denne siste lag mens tørking å legge visuell interesse eller effekter til bitene.

  • En cupcake dekorert med marsipan roser.
  • Mandler, som brukes til å lage marsipan.
  • Marsipan begynner å tørke og herde etter å ha blitt eksponert for luft.

Hva er Ganache?

October 24 by Eliza

Ganache er en rik blanding av sjokolade og krem ​​som kan brukes som en glasur eller fylling. Avhengig av den tiltenkte bruk, ulike forhold av sjokolade til krem ​​som brukes, for å skape alt fra en lett glasur til en tett stående trøffel. Selv om denne blandingen er bemerkelsesverdig rik og luksuriøs, er det ekstremt lett å lage.

Bevisene tyder på at ganache ble utviklet på midten av 1800-tallet, selv om både Frankrike og Sveits hevder æren for oppfinnelsen. I begge tilfeller, det spredte seg raskt til europeiske dessert å lage. For å gjøre det, er kremfløte bringes til kokepunktet og deretter helles over biter av sjokolade. Blandingen omrøres slik at sjokoladen smelter, og resultatet er en tett sjokoladekrem. Legge smør eller olje vil gjøre det svært glanset, som er noen ganger ønskelig for frosting. Likører og andre smakstilsetninger kan legges i tillegg, hvis det er ønskelig.

Hvis kokken bruker en del fløte til alle tre delene av sjokolade, vil resultatet bli en sjokolade glasur som kan brukes som en sjokolade frosting. Dette glasur kan være ganske elegant, og det er spesielt populært for tortes og andre rike sjokolade retter. Som den kjøler, vil ganache bli mer stiv, men det kan lett varmes opp, hvis det er nødvendig. Tilsetningen av små mengder kaffe eller appelsin kan også radikalt endre smaken profil, hvis ønskelig.

Bruk en del krem ​​til to deler av sjokolade gir en veldig rik, tett sjokolade fylling som kan brukes i trøfler og andre kandisert desserter. Denne versjonen kan også være lett rullet i kakaopulver og servert ren, som en trøffel. For en lettere fylling, er forholdet en til en, og denne typen er bra for lagdeling i kaker og lignende desserter.

Ulike typer sjokolade avkastning ulike stiler av ganache, fra bittersøt til hvit. Som en generell regel, er det en god idé for kokker til å bruke høy kvalitet sjokolade, siden blandingen er så enkel at billig sjokolade vil ødelegge smaken. Spesielt når glasuren eller fylling blir koblet sammen med en rik, luksuriøs kake, kan dette cheapness bli iøynefallende. En baker som er innglassing en kake med ganache kan være lurt å prøve å legge ornamenter som marsipan blomster for ekstra eleganse, eller tørke støv av kaken i kakaopulver for mer visuell tekstur.

  • Sjokolade ganache.
  • Ganache brukes som en frosting orfilling for desserter ,.
  • Tykk ganache brukes til å fylle trøfler, mens de er belagt med en lettere ganache på utsiden.
  • Kremfløte brukes til å lage ganache.

Hjemmelaget jule

May 1 by Eliza

Hva er det om helligdager? Hvorfor er det slik at i løpet av ferien, til tross for alles beste intensjoner, synes vi å fokusere på hvor mye penger som vi skal bruke i stedet for på hvem vi skal bruke vår tid med? Hvorfor ikke ta de pengene som du vil bruke på gaver og investere den i noe annet som muligens reiser for å se resten av din familie og venner? Snarere enn å gå med en julegave du har kjøpt fra en butikk, hvorfor ikke gå med en hjemmelaget jul i stedet?

En hjemmelaget jule ikke bare innebære å lage dine egne juledekorasjoner, men det er definitivt en del av det. Det er så mange forskjellige ting som en person kan gjøre. Hvis du er interessert i å spare noen penger med hele hjemmelaget Christmas tema, så du kommer til å ønske å ta en titt på disse ideene. Bruk dem enkeltvis, eller i en kombinasjon som du ønsker, og være klar til å bli overrasket over hvor mye penger du sparer.

  • Gaver. Det er alle typer gaver som kan være hjemmelaget. Noen eksempler på ulike gaver som du kan gjøre selv, og dermed spare massevis av penger, er ting som bilder, gensere, og til og med bøker. Alt det virkelig trengs er litt tid og litt kreativitet. Ganske ofte, er en hjemmelaget gave kommer til å være mye mer verdsatt enn en butikk-kjøpte gave.
  • Mat. Mat kan lett bli en av de enkleste (og rimeligste) gavene du kan gi noen. En av måtene å bruke mat som en gave ville være å gjøre en gave kurv eller pose. Du kan gjøre dette ved hjelp av ting som sjokolade barer, kjeks, ost, druer, frukt og andre elementer. Du kan sette disse inn i enten en kurv eller en liten pose.
  • Ornamenter. Hvis du liker Norman Rockwell ser, er det ingenting som kan bidra til å oppnå at mer enn hjemmelagde smykker. Alle vet om hvordan å lage krans fra popcorn og tråd (bare bruke en nål og litt tråd til snor det opp). Noen av de andre ideene vil også inkludere marsipan, pepperkaker (ved hjelp av reelle informasjonskapsler), små bjeller, og til og med bånd. Alt du egentlig trenger er bare en liten bit av fantasi.
  • Dekorasjoner. Dekorasjoner er litt forskjellig fra ornamenter. Hvis du ønsker å gjøre noen av dine egne dekorasjoner, kan du prøve å gjøre noen ting som en hjemmelaget krans eller bordcenter (kongler er en flott ting å bruke til dette) og mange andre ting. Dette, som alt annet, kommer til å ta en liten bit av fantasi. Ha det gøy og eksperiment-du er sikker på å like resultatene.

Valentinsdag er en svært spesiell anledning og gir par en sjanse til å feire romantikk. Når du kjøper en gave for Valentinsdag, er det en god idé å vurdere hvor godt forhold før du velger noe. Tenk på den meldingen du vil at gaven å formidle. Den type gave du velger kan si mange ting fra «Jeg har det gøy å bli kjent med deg," til "jeg elsker deg av hele mitt hjerte."

For de som har et tilfeldig forhold, bør en Valentinsdag gave speile avslappet og uformell innholdet i forholdet. Gi noe for forseggjort, dyrt, eller intime kan gi den andre personen feil idé. Morsomme kort er et bedre alternativ enn de med kjærlige følelser. Søte gaver som utstoppede dyr kan også være gode valg i motsetning til noe som smykker, undertøy, parfyme eller aftershave. Hvis du tenker blomster, er en enkelt rose en fin gest for Valentinsdag, mens en full dusin roser tendens til å innebære mer.

Det samme er tilfelle ved den andre ende av spekteret. Å gi en Valentinsdag gave som er for tilfeldig når involvert i et seriøst forhold kan gi den andre personen pause. Det er tanken som teller når det gjelder gaver, men gaver uttrykker ofte mer eller mindre enn hva vi har tenkt at de skal gjøre. Ens følelser om et forhold kan være unøyaktig dømt av den type gave gitt, spesielt på en romantisk dag som Valentinsdag, så pass på å sette noen trodde på det.

Dette er ikke å si at en Valentinsdag gave må være dyrt. Noen ganger de minste gester virkelig er den mest rørende. Ett eksempel er å velge en Valentinsdag gave som representerer den spesielle personen hobbyer eller interesser. Personlige eller intime gaver vil også bli godt mottatt når folk er dypt involvert. Hvis du ønsker å gi noe vesentlig, er det vanskelig å gå galt med smykker.

Bortsett fra romantiske forhold, mange mennesker liker også å gi Valentinsdag gaver til andre mennesker i deres liv. For de du ønsker å gjøre føler spesiell, uten å ta med romantikk aspektet, vurdere godteri. Du trenger ikke å velge et hjerteformet konfekteske, men godteri er universelt akseptert som en gave valg. Du kan også være lurt å sette sammen eller plukke opp en Valentinsdag gave kurv. Mange er designet med spesielle temaer i tankene. Du kan velge en gave kurv for kaffeelsker eller en lignende alternativ i stedet for å velge en med en romantisk tema.

  • Par kan nyte å ta et avslappende boblebad sammen.
  • En Valentinsdag gave kan omfatte en middag med levende lys og massasje.
  • De beste Valentinsdag gaver fordel for begge parter og feire forholdet.
  • Vin er en god gave ide for en romantisk kveld.
  • Folk som liker hagearbeid kanskje liker noen petunia som en gave.
  • Mange par avkall gaver på Valentinsdag og tilbringe tid sammen på en fin restaurant, i stedet.
  • Riktig parfyme kan være en god Valentinsdag gave.
  • En cupcake dekorert med marsipan roser.
  • Bestillinger for roser bør plasseres tidlig, fordi blomsterbutikker er svært opptatt under Valentines sesongen.
  • En Valentinsdag gave kurv.
  • En hjemmelaget gave som representerer dine hobbyer eller interesser kan noen ganger være bedre enn å kjøpe en gave til Valentinsdag.
  • En profesjonell fotoseanse kan være en god gave for en spesiell noen.
  • Sjokolade gjør en utmerket Valentinsdag gave.

Hva er Rose Water?

March 20 by Eliza

En rose av noen navn lukter så søtt, ifølge Shakespeare, og så gjør rosevann, være det som kalles gulub jal eller goolub. Det er væsken eller hydrosol rester når roseblader og vann destilleres sammen for det formål å gjøre roseolje. Bruk av denne væsken går tilbake, minst, til de tidlige romerne, men produksjonen med damp destillasjon ble sannsynligvis først brukt av den persiske legen Avicenna i det 10. århundre.

Klassisk, er rosevann laget ved hjelp av damask roser, som er mange-petaled og velduftende. Disse ble først dyrket i Iran og Bulgaria, men er nå ofte funnet i Spania, Italia og Frankrike. Land i Midtøsten er fortsatt noen av de største produsentene av denne væsken på grunn av tilgjengeligheten av damasks, imidlertid. Hvis man prøver en hjemmelaget oppskrift, anbefalinger for andre typer roser inkluderer de fleste av de lilla skyggefulle varianter, for eksempel Angel Face og Sterling Silver, som de pleier å være den mest velduftende.

Bruken av rosevann er like varierte og tallrike som kronbladene av en damask rose. De fleste vestlige land er kjent med det som et tillegg til dufter og i kropps- og ansiktskremer. Mer nylig har det blitt innført som en hud toner, og mange mennesker også nyte sin bruk i ulike anvendelser av aromaterapi. I det gamle Roma, folk likte å bade i det, og det var, og fortsatt er, anses å ha anti-bakterielle og antiseptiske egenskaper. På grunn av dette steg vann ble ofte brukt for å vaske hendene.

Mindre kjent for de fleste vestlige er bruken av denne væsken som ingrediens i mat. I Midtøsten og Asia, kan kjøttet kokes og fylt med det, og det er registrert oppskrifter dateres tilbake til det 8. århundre.

Rose vann gir også den primære smak for mange søte godbiter. En teskje (ca. 5,9 ml) kan legges til mango lassi eller marsipan. Turkish delight, en favoritt godteri i mange arabiske land, får sin unike smak fra denne smakstilsetning. For et utrent gane, er tillegg ofte beskrevet som smaker "såpe", men det er ofte fordi mange forbinder duften av roser med hud kremer. Når vant til denne smaken, kan gourmeter eller matelskere glede i mange Midtøsten og asiatiske retter som fremkalle tradisjonell mat minst en årtusener gammel.

Denne væsken smaker ikke bare mange matvarer i Midtøsten, men holder også hellig betydning i religiøse seremonier i både den muslimske og hinduistiske religioner. I visse islamske ritualer, renser det kroppen før bønnen renser ånd. I hinduismen, bader duftende væske Shiva lingam, eller fallos, under Mahshirvrati festivalen, en årlig dag av hengivenhet til Shiva, også tradisjonelt feiret som dagen Shiva gift gudinnen Parvati.

Rosevann kan sikkert gjøres hjemme med enten svært enkle eller mer komplekse destillasjon metoder. Den enkleste måten er å kombinere roseblader og vann i en sol te krukke og sette glasset i solen i flere dager. Enkeltpersoner bør huske på at omsorg bør tas når pønsket disse hjem oppskrifter fordi de ikke er langvarig, og er gjenstand for voksende bakterier, som kan gjøre væsken ganske farlig hvis det brukes i mat.

Kommersielle preparater kommer i mange former og kan beskytte mot bakteriedannelse. I tillegg kan kjøperen velge organiske preparater, eliminere plantevernmidler fra rosene i deres mat eller på kroppen sin. Men brukt, rosevann er absolutt nesten universelt nytes, med sin søte og dyp aroma, og herlig og uvanlig smak.

  • Rosevann og en rød rose.
  • Rose vann brukes til å legge smak til drinker som mango lassi.
  • Rose vann kan benyttes i ansiktskremer.

Den beste måten å tilberede for de med mutter allergi er ganske mye på samme måte som du gjør med noen annen form for allergi ... ved å få informasjon. Her er noen retningslinjer som du kan bruke til å komme i gang med prosessen. Husk at dette kun er retningslinjer, og som sådan er ment å hjelpe deg i gang bare.

  • Vær klar over problemet. Som med noen form for allergi, er det første du trenger å gjøre er å være klar over at problemet faktisk eksisterer. Dette betyr at for deg å faktisk ta noen forholdsregler for å forhindre en dårlig reaksjon, må du først være klar over at et problem virkelig eksisterer. Snakk med familie og venner, og være sikker på at du spør så om de har noen allergier som du bør være klar over.
  • Kjenn dine nøtter. For noen grunn de fleste tror at en mutter allergi bare, eller vanligvis refererer til peanøtter. Sannheten er at omtrent alle typer nøtter kan føre til en reaksjon på de som har en mutter allergi. Så dette betyr at du trenger å holde et øye med eventuelle produkter som kan inneholde paranøtter, valnøtter, hasselnøtter, mandler, cashewnøtter, kastanjer, macadamia nøtter, pekannøtter, og ærlig noe som rett og slett ser ut som en mutter.
  • Inspisere etikettene. Tatt i betraktning hvor mange matvarer som vanligvis har en slags mutter involvert i å gjøre det, må du vite hva som går inn matvarer. Dette betyr at i det minste du trenger å inspisere etikettene som kommer med noen prepackaged mat. Hvis du ser noe som selv høres ut som en mutter i ingredienslisten, må du snakke med en lege og se om det er trygt eller ikke å spise den aktuelle varen.
  • Hold et øye med når du spiser ute. Når du går ut for å spise, lønner det seg å holde et øye med visse typer matvarer. Å vite hva noen av de mer vanlige matvarer er som inneholder nøtter, vil du være i stand til å unngå dem og dermed unngå dem. Noen av disse matvarer inneholder bakevarer (informasjonskapsler, kaker, piecrusts, etc.), godteri (sjokolade, nougat, marsipan, etc.), iskrem, frokostblandinger, chili, honning, asiatisk mat, afrikansk, thai, indisk, meksikansk, kjøtt gratis burgere, og så videre. Ta hensyn til salater, i tillegg, siden disse kan ha nøtter drysset på toppen eller blandet inn i huset salat dressing.

Som med alt medisinsk, må du huske på at noen regler eller instruksjoner som legen din gir deg bør alltid ha forrang. Dette betyr at selv om disse retningslinjene kan fungere generelt, for ditt spesielle tilfelle bør du snakke med en lege først. Ved å gjøre slik at du ikke bare vil få mest mulig kunnskap, men også sørge for at du har en lege på hånden og kontrollere din omsorg.

Kanskje har du et hus fullt av barn og flere dyr, men du har også maur invaderer kjøkkenet. I så fall kan du være skeptisk til å bruke bug spray, insektmidler og insektfeller. Tusenvis av barn og kjæledyr er forgiftet hvert år ved inntak av insekt avstøtende og kjemikalier. Hvis du ønsker å bli kvitt huset av maur, prøv å bruke en eller flere vanlige matvarer du sannsynligvis allerede har på hånden. Følg disse retningslinjene for å oppdage hva du trygt bruke til å effektivt holde maur unna:

  • Siden maur har en naturlig avsmak for agurker, bruke dem som en naturlig måte å stoppe dem i deres spor. Finn hvor maur inn ditt hjem ved å observere deres sti, og deretter satt agurk peel på deres inngangspunkt. Bitter agurker fungerer best, siden de er bitter. Du kan også plassere agurk skiver i en liten skål innsiden av kjøkkenskap for å holde maur unna, eller gni agurk juice på benkeplater.
  • Maur hater peppermynte. Mens du kan knuse peppermynte marsipan og støv skap med ting, vil du bare være å invitere flere maur siden marsipan inneholder også en maur delikatesse; sukker. I stedet, gå til din lokale stoffet butikken og kjøpe peppermynteolje. Du kan bruke peppermynte ekstrakt, men peppermynteolje er svært konsentrert, og litt går en lang vei. Bruk en Q-Tip til DAB den hvor som helst du har sett maur aktivitet. Bedre ennå, slukke noen bomull baller med olje og la dem i skuffer, skap, langs vinduskarmer og dører, og på toppen av tellere. Ikke bare vil maur hodet den andre veien, vil hjemmet lukter forfriskende.
  • Du har sannsynligvis en boks med kanel i pantry. Bruk den til å frastøte maur fra hjemmet ditt. De misliker det av to grunner; det er et pulver, og de bryr seg ikke for følelsen av det i sine kjever, og de misliker krydderlukt. Rist vanlig kanel (ikke kanel-og-sukker) inn i sprekker og sprekker og maur vil ikke krysser krydder. Du kan også kjøpe kanel olje, og som med peppermynte olje, slukke noen bomullsdotter med det og plassere dem rundt kjøkkenet.

Hvis du bruker agurk, peppermynte olje, eller kanel som en maur frastøtende, huset vil være maur-fri, og vil lukte fantastisk. Husk at konsentrert mat oljer kan brenne huden din siden de er svært konsentrert. Vær forsiktig når du bruker mat oljer rundt barn og kjæledyr. Selv om det ikke vil skade dem å røre olje, vil det skade hvis de gni det inn i øynene.

Etter at du har bakt din pepperkaker henhold til pepperkakehus mal og laget glasur, er du klar for den morsomme delen - å sette ditt pepperkakehus sammen. Så ta på deg hjelm og piske ut en kringle bag med en # 10 tips, hvis du har en. Hvis ikke, bare bruke en tabell kniv og glop glasur på pepperkaker.

  1. Plasser pepperkaker base på en stor, flat tallerken eller en stiv papp at du har dekket med folie. Tallerken eller papp bør være stor nok til å gi rom for et verksted.
  2. Fyll en kringle bag utstyrt med en # 10 rund spiss halvveis med glasur. Påføre en stripe av ising i bunnen av forsiden av huset og plassere den 2 inches i fra den ene kortenden av basen. Prop fronten oppreist med en hermetisert god. Nå gjelder glasur til en av sidene og koble til den støttet opp foran. Prop dette stykket opp også. Fortsett med baksiden av huset og den andre siden. Tillat 10 minutter for glasur til firmaet opp. Du kan forsterke glasur "sement" ved å gå over alle linjene på innsiden av huset, en gang til.
  3. I mellomtiden, dekorere taket stykker. Du kunne spre ising på taket og bruke hvete korn stykker, sukker siden mot seg, for å gjøre et stråtak eller bruker noen annen pynt du kan tenke på.
  4. Fjern bokser fra innsiden av huset og bruke glasur til taklinjen hele veien rundt og trykker på taket. Hold på plass i et minutt eller så. Lim på skorsteinen og døren. Døren kan være litt på gløtt hvis du liker.
  5. Nå begynner moroa. La barna løs å dekorere huset. Bruk glasur å feste godteri stykker over hele huset. Rim vinduene. Plasser et dørhåndtak på døren. Gjøre en candy gangvei svingete fra kanten av skuffen til døren. Himmelen er grensen.

Pepperkakehus er virkelig individuelle prosjekter, som er slik det skal være!

Her er noen landskapsarbeid ideer:

  • Dekk kjegleformede iskremkuler med grønnfargede frosting. Gjør topper i glasuren og små furutrær vises foran øynene dine. Trykk på små drops for ornamenter.
  • Bruk to marsipan å danne løpere på en slede. Plasser en graham cracker tvers av candy canes å danne bunnen av sleden, liming graham cracker på plass med frosting. Laste opp sleden med godteri og sted på plenen.
  • Bygg en snømann med marshmallows og tannpirkere, ved hjelp av ulike godteri for å gjøre øyne, nese og munn. Rette mini pretzels gjøre store armer.

Det viktigste er å ha det gøy og være kreativ. Her er noen typer godteri, og hva du kan eventuelt bruke dem for:

  • Lakris pinner: Outline vegger, bruk som gjerdestolper
  • Lakris pisker: Sled tau, vindusruter
  • Store pretzel sticks: Logger, bjelker, slede løpere
  • Mini pretzel sticks: Vindu, hjuleiker, stabel av fyringsved
  • Marsipan: portstolpene, lyktestolper
  • Godteri kjeks: Takstein, hjul
  • Søtet flaked kokos: Snø for tak og plen
  • Sjokolader: Helvetesild, dører, skodder, terrasse murstein
  • Redhots: Ornamenter på trær
  • Konditorer sukker: Snø
  • Ark gelatin: Vindusglass
  • Kandiserte frukt skiver: Glassmalerier
  • Flat lollipops: Veiskilt
  • Runde lollipops: Topper av lyktestolper
  • Slivered mandler: Helvetesild, belegningsstein
  • Kandissukker: Ice biter
  • Strimlet hvete korn: høyballer

Selv om huset varer i uker, vil godteri trolig bli plukket av, og det vil begynne å se ut som en nedslitt rønne. Men det er en del av moroa.

Cake Deco Cheat Sheet

March 12 by Eliza

Visse verktøy og utstyr (noen vanlige, noen spesialiserte) kreves for kake dekorert. Vær forberedt på forhånd ved å organisere din kake dekorert utstyret til et kit. Disse tingene er hva du trenger for din kake dekorert opplevelser:

  • Ising tips, for eksempel # 1- # 10 for prikker, linjer og scripting; # 16, # 18, # 21 og # 32 for å danne stjerner; # 48 for basketweaving; # 67 for å danne blader; # 104 for å lage blomster; og en blomst spiker som en # 7
  • Disponibel bakverk poser
  • Koblinger for kringle poser
  • Ising offset spatler, 4-tommers og 9-tommers
  • Linjal
  • Ulike størrelser av baking panner, slik som 9-tommers runder, 10-tommers square, 9-x-13-tommers rektangel, 12-x-18-tommers rektangel, og Bundt
  • Papp runder å støtte kake
  • Kjøling reoler
  • Cookie, fondant, og tannkjøtt lime kuttere
  • Kake tester
  • Benk skraper
  • Wienerbrød pensel
  • Dekorere kam
  • Platespiller
  • Lag leveler
  • Godteri og stekeovn termometre
  • Pergament papir
  • Tannpirkere og bambus spydene for tegning
  • Modelleringsverktøy
  • En fargehjulet

Kake dekorert med ingredienser du trenger

Å ha en rekke høykvalitets ferske produkter vil hjelpe deg å bake og pynte flotte kaker. Vanlige ingredienser du bør ha lager på kjøkkenet er:

  • Kake mel
  • Usaltet smør til baking og blande glasurer
  • Hvit kornete sukker
  • Melis for glasurer og glasurer
  • Egg, ved romtemperatur
  • Helmelk
  • Pasteuriserte eggehviter for kongelig ising
  • Farging gels, i en rekke farger, for å skygge glasurer
  • Bakepulver
  • Natron
  • Smakstilsetninger og ekstrakter
  • Spiselige utsmykking som hard godteri, sjokolade, nøtter, frukt, sprinkles, sliping av sukker og nonpareils, samt marsipan for modellering
  • Nonedible utsmykking som lys og friske blomster

Hvordan Frost din kake

Når glasuren din kake, sørg for at du har de riktige verktøyene, tid og oppmerksomhet på detaljer. Følg disse enkle trinnene for frosting kaken. (Skiltene er for en dobbel-lag, 9 tommer kake, men kan enkelt tilpasses andre størrelser.)

  1. Samle dine verktøy, inkludert voks papir, offset spatler, og en silikon pensel.
  2. Har bunn kake lag på en papp runde (eller styret det vil sitte på), og plassere strimler av voks papir under den rundt sine grenser.
  3. Bruk silikon pensel til å forsiktig feie av overflødige smuler, og deretter bruke en vidvinklet slikkepott til å spre et jevnt lag av frosting på toppen av bunnlaget. Sette andre lag på toppen og igjen feie av overflødige smuler.
  4. Spre et lag av frosting på toppen av kaken og alle rundt sidene. Du har nå dannet din smule strøk. Kjøle kaken for frosting til skorpe over.
  5. Ta kaken ut av kjøleskapet og bruke en offset slikkepott til å spre frosting rent og jevnt, begynner først på toppen og deretter frosting sidene. Bruk slikkepott for å oppnå en flat, glatt utseende, legge til og fjerne frosting for et ferdig, polert presentasjon.

Hurtig Cake dekorere ideer

Hvis du kjører kort tid, kan du fortsatt lage en kake som vil trekke oohs og disponerer av beundring. Prøv disse siste liten kake dekorere pålegg og metoder:

  • Toppe kaken med sjokolade spon eller krøller.
  • Gruppe nonpoisonous friske blomster, for eksempel roser eller tusenfryd innpakket med en grosgrain eller organza bånd, på toppen av din confection.
  • Bruk en sjablong og sile melis eller kakao over skaperverket.
  • Pynte kake plater med sauser - for eksempel hot fudge eller bringebær puré - som utfyller en kake skive.
  • Plassere jevnt fordelt melkesjokolade, butterscotch, kanel, hvit sjokolade, eller mynte sjetonger hele kaken for en sveitsisk dot effekt.
  • Bruke harde drops, sours eller gelé bønner for å skape fest swirls, stave ut et navn, lage en blomst, eller danne en geometrisk mønster.
  • Lag et tablå med små frukter, eller hvis det utfyller kake smaken, tynt slice og sted sitrusfrukter i et dekorativt mønster.

En Pre-Showtime Sjekk av din kake

Før du avsløre ditt mesterverk, gå gjennom denne sjekklisten for å sørge for at kaken ser sitt beste og er sikkert lagret for trygg ferdsel, om nødvendig:

  1. Undersøke kaken silhuett: Er det enda? Betyr frosting fullstendig dekke kaken? Er grensene ren?
  2. Er det for mange dekorasjoner? I så fall kan et stykke lett bli redigert ut?
  3. Visste du dobbeltsjekke stavemåten og utseende av noe skriftlig?
  4. Er kake bord ren?
  5. Er kake bord solid nok til å transportere kaken trygt?

Å ha en rekke høykvalitets ferske produkter vil hjelpe deg å bake og pynte flotte kaker. Vanlige ingredienser du bør ha lager på kjøkkenet er:

  • Kake mel
  • Usaltet smør til baking og blande glasurer
  • Hvit kornete sukker
  • Confectionersâ € ™ sukker for glasurer og glasurer
  • Egg, ved romtemperatur
  • Helmelk
  • Pasteuriserte eggehviter for kongelig ising
  • Farging gels, i en rekke farger, for å skygge glasurer
  • Bakepulver
  • Natron
  • Smakstilsetninger og ekstrakter
  • Spiselige utsmykking som hard godteri, sjokolade, nøtter, frukt, sprinkles, sliping av sukker og nonpareils, samt marsipan for modellering
  • Nonedible utsmykking som lys og friske blomster

Når du eller et familiemedlem har et problem med gluten, må du vite hvordan du skal undersøke mat ingrediens etiketter for å finne skjulte gluten. Du kan også finne deg selv å ringe produsentene å verifisere ingredienser i sine matvarer.

Noen skjulte kilder til gluten inkluderer proteiner laget med spelt, kamut, rughvete, farro, og durumhvete. Alle disse navnene er bare varianter av hvete; velsmakende seg, men hvete likevel. Ikke fall for hvete-fri påstander som av og til dukker opp på produkter laget av disse korn.

Forståelse etikett sjargong

Hver mat i supermarkedet som inneholder mer enn én ingrediens må ha en etikett som viser alle ingrediensene, sammen med informasjon om ernæring og noen spesifikke advarsler og helsepåstander. Disse etikettene er bare en forsvarslinje mot gluten. Du må kanskje gjøre noen undersøkelser før du trygt kan kjøpe og spise produkter som er trygt for deg.

Hvis bare unngå gluten var så lett som bare unngår hvete pasta, brød og mel! Gluten kan gjemme seg i matvarer så forskjellige som salat dressing og lav-fett rømme. (Gluten kan også være til stede i ikke-matvarer.)

Regjeringen er å hjelpe deg ut litt med etiketten advarsler. The Food Allergen Merking og Consumer Protection Act (FALCPA) trådte i kraft i 2006. Mer enn 160 matvarer er identifisert som allergener, men 90 prosent av alle matallergier er forårsaket av bare åtte av dem. Den FALCPA krever at ethvert produkt som inneholder en av de åtte store allergifremkallende matvarer tydelig vise at allergen på etiketten. Hvete er en av de åtte allergener.

Kommer snart: En glutenfri etikett

Produsenter vil snart være i stand til å sette en FDA-godkjent, glutenfri etiketten på produkter som har testet glutenfri i et akkreditert laboratorium, ved hjelp av ELISA-baserte testmetoden. Akkurat nå kan bedrifter legge til et glutenfritt etikett for noe produkt, men denne påstanden er ikke sertifisert av US Food and Drug Administration. Sertifisering er for tiden gitt av Gluten-Free Certification Organization (GFCO), en del av Gluten intoleranse Group. Du kan stole på produkter med etiketter sertifisert av denne organisasjonen.

Den foreslåtte standarden for hvor mye gluten i et produkt merket glutenfritt er 20 deler per million (ppm). Dette tallet ble fastsatt av Codex Alimentarius Commission of the World Health Organization. Noen selskaper og talsmenn ønsker å se en grense på mindre enn 10 ppm gluten. Den mest nøyaktige testen kan oppdage 5 ppm på dette tidspunktet.

En del av striden fortsetter å rase fordi evalueringen er basert på mengden av gluten per porsjon. Hvis du spiser flere produkter som inneholder små mengder gluten i løpet av en dag, hver og en under 20 ppm, kan du enkelt heve seg over nivået av gluten som forårsaker skade og du kan oppleve smertefulle symptomer.

Disse grensene kan være for høy for mange mennesker som har cøliaki eller er gluten intolerant. Her er lærdommen i alt dette: "Glutenfri" betyr ikke at det er rett og slett ingen måte å garantere null gluten i ett produkt, med mindre du kjøper et eple eller sitron som ikke er belagt med "ingen gluten i det hele tatt." en voks eller en løsning som inneholder gluten. Eller med mindre du dyrke din egen mat!

Krysskontaminering

Produsenter trenger ikke å nevne mulig kryssforurensning, som er et stort problem når du arbeider med gluten. Hvis en produsent behandler soyamel i samme anlegg som den behandler hvetemel, kan kryss-kontaminering lett oppstå.

På produkter laget med mel eller andre korn, se etter denne uttalelsen på etiketten: ". Behandlet i en egen mølle" En dedikert mill behandler spesifikt bare én bestemt korn.

Rug og bygg

Rug og bygg, to korn som inneholder gluten, er ikke inkludert i label forskrifter fordi de ikke er store allergener. Rye er ganske lett å unngå fordi det er vanligvis bare oppført som "rug" på etikettene, men bygg kan gjemme seg bak de generiske begrepet "naturlige smaker" og mange andre. Hvis du ser vage eller generelle vilkår på et produktmerke, kan du kontakte produsenten for å finne ut nøyaktig hva ingrediensene er i den maten.

Byggmalt, spesielt, er i mange kommersielt forberedt produkter. Som ingrediens er årsaken Rice Krispies kornblanding er ikke glutenfri. Men det er håp! Mange produsenter innser at enkle endringer vil la dem markedsføre sine produkter som glutenfri. Hva det virkelig kommer ned til er dette: Les hver etikett, hver eneste gang, før du kjøper.

Unngå mistenke ingredienser

Dusinvis av ingrediensene inneholder gluten. Noen er åpenbare, som "kli" og "Graham," men andre er vage og uspesifikke. Uten noen spesielle kunnskaper, ville få mennesker vet at "emulgatorer" kan bety at gluten lurer i det produktet eller at "vegetabilsk protein" er en blinkende rød alarm for dem som må unngå hvete.

Du må lære noen tekniske begrepene som brukes for å beskrive gluten eller at gluten kan skjule bak og se etter dem på hvert produkt du vurdere å kjøpe.

Her er bare noen av ingrediensene for å se etter på matvarer når du trenger for å unngå gluten. Ikke kjøp produkter med disse begrepene:

  • Kli (ris og mais kli er trygge)
  • Fargelegging
  • Couscous
  • Graham
  • Hydrolysert
  • Kamut
  • Malt (mais malt er trygt)
  • Naturlige smaker
  • Soyasaus (med mindre spesielt merket hvete-fri)
  • Spelt
  • Stivelse
  • Vegetabilsk protein

Følgende bakeprodukter kan inneholde gluten. Les etiketten nøye før du kjøper dem, og hvis noen av vilkårene ikke er klart definert og identifisert, kan du kontakte produsenten og finne ut om produktet er glutenfritt. Produsenter skal vise kontaktinformasjon på alle sine produkter.

  • Kakao og sjokolade produkter
  • Kommersielle meieriprodukter
  • Malted drikke og pulver
  • Marsipan
  • Pakket brødmikser
  • Pakket kakemikser
  • Pakket frosting mikser
  • Pastry fyllinger
  • Pai fyllinger
  • Kryddermikser
  • Noen bakepulver
  • Noen kake dekorert med produkter som sprinkles

Omsorgspersoner til barn med matallergier må kunne fortelle forskjellen mellom en mild eller moderat allergisk reaksjon, og en alvorlig reaksjon anafylaksi (som er livstruende). Uten denne kunnskapen, kan barnets liv settes i fare, fordi anafylaksi krever umiddelbar injeksjon av adrenalin (med en EpiPen eller AnaPen).

Følgende lister gir en oppsummering av symptomene på milde til moderate allergiske reaksjoner og en alvorlig reaksjon (anafylaksi).

Tegn på en mild til moderat allergisk reaksjon (oppført etter frekvens av symptomer i tilfeller):

  • Elveblest
  • Hevelse i lepper, øyne eller ansikt
  • Oppkast og magesmerter

Tegn på anafylaksi - noen av de foregående tegn sammen med noen av følgende (oppført etter frekvens av symptomer i tilfeller):

  • Vedvarende hoste
  • Tungpustethet eller støyende pusting
  • Pustevansker
  • Hes stemme
  • Bevisstløshet eller kollaps
  • Blek og floppy (spedbarn og små barn)

Forstå Vanlige Forsinket Food Allergy Vilkår

Hvis barnet ditt er diagnostisert med en forsinket matallergi, kan du finne deg selv konfrontert med en hel liste over medisinske termer, noen som du kanskje ikke har møtt tidligere. Følgende liste gir deg noen veiledning om hva de vanligste begrepene betyr:

  • Kolitt: Betennelse i tykktarmen (tykktarmen)
  • Enteropathy: Betennelse i tynntarmen
  • Eosinofil øsofagitt (EoE): Betennelse i spiserøret som involverer allergi betennelsesceller kalt eosinofile
  • Mat-protein-indusert enterokolitt syndrom (FPIES): Betennelse i tynn- og tykktarmen.
  • Proctocolitis: Betennelse i endetarmen og tykktarmen

Ser ut for mat som inneholder vanlige allergener

Når barnet ditt er diagnostisert med en matallergi, kan du begynne å lure på hva din sønn eller datter vil og ikke vil være i stand til å spise. Diagnostisering av en matallergi kan sette press på din oppskrift repertoar, noe som er grunnen til at du bør vurdere å besøke en registrert kostholdsekspert etter diagnose - for å hjelpe deg å komme opp med måltid ideer.

I mellomtiden, her er en liste over vanlige allergener og matvarer som inneholder dem, for å hjelpe deg å vite hva du skal unngå:

  • Egg er ofte funnet i følgende typer mat:

    • Vaniljesaus og marshmallows
    • Majones, bearnaisesaus og hollandaise saus
    • Marengs og pavlova
    • Quiche, frittata og omelett
  • Kumelk eller kumelkprodukter er ofte inkludert i

    • Kjeks og kaker
    • Smør og ost
    • Sjokolade
    • Krem, iskrem og yoghurt
    • Baby kavringer og brød
  • Matvarer ofte inneholder peanøtter inkluderer

    • Asiatiske måltider
    • Baklava
    • Kaker, kjeks og müsli barer
    • Peanøttsmør
    • Sataysaus
  • Hvete er en vanlig del av den vestlige kosthold, blir brukt til å lage brød, kaker, kjeks samt å være en ingrediens i et utvalg av kjøtt, fisk og grønnsaksretter.
  • Soya er ofte funnet i følgende matvarer:

    • Edamame
    • De fleste vegetariske kjøtterstatninger
    • Miso suppe
    • Soyamelk, soya ost og soya iskrem
    • Soyasaus
    • Tofu og tempeh
    • Andre produkter som inneholder soya mel, for eksempel kaker, kjeks, kaker, sauser, supper og barnegrøt
  • Matvarer som ofte inneholder fisk eller skalldyr produkter inkluderer:

    • Bouillabaisse og sjømat stuinger
    • Fisk eller sjømat fall, sauser og mousser
    • Fisk eller reke lim (som vanligvis brukes i asiatisk matlaging)
    • Pizza og pasta sauser (som noen ganger omfatte ansjos)
    • Tempura (som ofte inkluderer reker)
  • Matvarer som ofte inneholder tre nøtter eller tre mutter produkter inkluderer

    • Baklava (laget av ulike tre nøtter)
    • Kaker, kjeks, frokostblandinger og müsli barer
    • Midtøsten og asiatisk matlaging
    • Mutter pastaer og mutter Butters
    • Praliner (vanligvis laget av hasselnøtter), flourless kaker og marsipan (vanligvis laget av mandel måltid) og Nutella (laget av hasselnøtter)
    • Søtsaker som sjokolade, nougat og fudge

Planlegging for Leirskole Når barnet ditt har matvareallergi

Hvis du er en forelder om å sende barnet ditt med matallergier off på leirskole, kan du føle litt bekymret for hva som kan skje mens din sønn eller datter er på leir. Her er noen tips for hva du kan gjøre for å hjelpe camp personalet tar vare på barnet ditt:

  • Kommunisere med skolen (spesielt leiren koordinator) i god tid før leiren for å diskutere barnets matallergier og skolens allergi og anafylaksi politikk. Sjekk at skolen har en beredskapsplan som er utviklet spesielt for leiren plassering og diskutere risikominimaliseringstiltak strategier som vil bli satt på plass for barnet ditt mens du er på leir.
  • Gi skolen med skriftlig informasjon om ditt barns matallergier og eventuelle andre medisinske tilstander som astma, inkludert en up-to-date personlig krise handlingsplan for allergiske reaksjoner (eller en nødsituasjon handlingsplan for anafylaksi hvis barnet ditt har blitt foreskrevet et adrenalin autoinjektor) og astma handlingsplan (om nødvendig).
  • Møte med leiren operatører for å diskutere hvordan de vanligvis klarer matallergier og om leiren ansatte har fått opplæring i gjenkjennelse og behandling av allergiske reaksjoner og bruk av adrenalin autoinjektorer.
  • Møte med leiren kokker og / eller kokker for å diskutere hvorvidt de har kjennskap til spesiell oppmerksomhet som kreves når du forbereder måltider for barn med matallergi og for barnets matallergier. Du kan også ønske å utforske hvorvidt du kan levere måltider og snacks for barnet ditt å bringe på leiren.
  • Gjør en avtale med legen din for å vurdere barnets matallergier. Legen din kan oppdatere ditt barns beredskapsplan, sjekk at adrenalin autoinjektor (hvis foreskrevet) er passende for barnets vekt og ikke er utløpt, gi noen ekstra medisiner eller dokumentasjon barnet ditt trenger for leiren.

    Dersom barnet ditt har astma, kan legen din også sjekke at astma er under kontroll og kan oppdatere astma handlingsplan.

  • Forberede barnets akutt medisinsk kit. Kontroller at dette er tydelig merket og inneholder up-to-date medisiner, inkludert en adrenalin autoinjektor (hvis foreskrevet) og en up-to-date krise handlingsplan som inneholder kontaktinformasjon og klare instruksjoner om når man skal forvalte barnets medisiner ( og den korrekte dose) bør en allergisk reaksjon oppstår.
  • Snakk med barnet ditt, og minne ham om noen enkle måter han kan administrere sin matallergi mens på leiren - for eksempel, unngå å dele mat og drikke, vaske hendene før du spiser (hvis mulig), alltid sjekke med personalet at måltidet ikke inneholder problemet mat før du spiser.

    Også minne barnet ditt at hvis han ikke kan være sikker på at maten er trygg, bør han ikke spise den, og å alltid få hjelp umiddelbart hvis han føler seg uvel - han skulle ikke "vente og se".

Når barnet ditt er diagnostisert med en matallergi, kan du begynne å lure på hva din sønn eller datter vil og ikke vil være i stand til å spise. Diagnostisering av en matallergi kan sette press på din oppskrift repertoar, noe som er grunnen til at du bør vurdere å besøke en registrert kostholdsekspert etter diagnose - for å hjelpe deg å komme opp med måltid ideer.

I mellomtiden, her er en liste over vanlige allergener og matvarer som inneholder dem, for å hjelpe deg å vite hva du skal unngå:

  • Egg er ofte funnet i følgende typer mat:

    • Vaniljesaus og marshmallows
    • Majones, bearnaisesaus og hollandaise saus
    • Marengs og pavlova
    • Quiche, frittata og omelett
  • Kumelk eller kumelkprodukter er ofte inkludert i

    • Kjeks og kaker
    • Smør og ost
    • Sjokolade
    • Krem, iskrem og yoghurt
    • Baby kavringer og brød
  • Matvarer ofte inneholder peanøtter inkluderer

    • Asiatiske måltider
    • Baklava
    • Kaker, kjeks og müsli barer
    • Peanøttsmør
    • Sataysaus
  • Hvete er en vanlig del av den vestlige kosthold, blir brukt til å lage brød, kaker, kjeks samt å være en ingrediens i et utvalg av kjøtt, fisk og grønnsaksretter.
  • Soya er ofte funnet i følgende matvarer:

    • Edamame
    • De fleste vegetariske kjøtterstatninger
    • Miso suppe
    • Soyamelk, soya ost og soya iskrem
    • Soyasaus
    • Tofu og tempeh
    • Andre produkter som inneholder soya mel, for eksempel kaker, kjeks, kaker, sauser, supper og barnegrøt
  • Matvarer som ofte inneholder fisk eller skalldyr produkter inkluderer:

    • Bouillabaisse og sjømat stuinger
    • Fisk eller sjømat fall, sauser og mousser
    • Fisk eller reke lim (som vanligvis brukes i asiatisk matlaging)
    • Pizza og pasta sauser (som noen ganger omfatte ansjos)
    • Tempura (som ofte inkluderer reker)
  • Matvarer som ofte inneholder tre nøtter eller tre mutter produkter inkluderer

    • Baklava (laget av ulike tre nøtter)
    • Kaker, kjeks, frokostblandinger og müsli barer
    • Midtøsten og asiatisk matlaging
    • Mutter pastaer og mutter Butters
    • Praliner (vanligvis laget av hasselnøtter), flourless kaker og marsipan (vanligvis laget av mandel måltid) og Nutella (laget av hasselnøtter)
    • Søtsaker som sjokolade, nougat og fudge

Når vi leter etter rare typer godteri, trenger du ikke å gå langt. En velfylt mega mart eller din hjørne stoffet butikken aksjer sannsynligvis godbiter som Chewy Candy Tongues og Sour Patch Kids. Du kan være i stand til å kjøpe din egen gal vitenskapsmann lab for å skape concoctions av uvanlig godteri.

Noen av de beste odde typer godteri finner veien til hyllene i løpet av Halloween. Wormz 'N Dirt, Wax Lips, Gumi Band-Aids, Buzzard Nests, Gummy Bats and Crazy Brain Juice, bare for å nevne noen. Det er enda en lollipop heter Blood Suckers.

Det er en merkelig fascinasjon med kroppsdeler og oser kroppsdeler, og de er svært ulike typer godteri faktisk. Dr. Skurv Monster Lab har noen merkelige godteri inkludert godteri ører med hår stikkende ut av dem. Hvis Dr. Skurv er ikke nok hår for deg, prøv Crazy Hair og la tungen være frisøren. Body Slime Eyeball eller Ear lar deg kontrollere godteri oser fra hånden holdt kroppen en del av ditt valg.

Populærkulturen har sitt eget lille hjørne av rare typer godteri. Bokhandlere over hele USA er fortsatt godt lager med Harry Potter Bertie Botts 'Beans som inkluderte slike sukkerfylte herligheter som booger, oppkast, ørevoks og smuss. Det stopper ikke der. En godteri produsenten gjør Jurassic Dinosaur DNA godteri. Neste gang du er ute på jakt etter UFOer være sikker på å bringe sammen noen Alien Ice Cream. Du kan til og med synge til dine fremmede venner med en amerikansk Idol Pop mikrofon.

Odd typer godteri blir tatt til et helt nytt nivå med sure godterier. Frastøtende Sour Squirt, Sliquid, Sour Suds og selv Candy Skum er leppe-pucke favoritter reservert for de modigste godteri tasters. Giftig avfall, en candy så surt det har en rating system på pakken, ble ikke det gamle koner tenkte på når de anbefalte surt godteri for gravide.

Folk over hele verden har vært å skape rare typer godteri for ... vel, sannsynligvis så lenge folk har spist godteri. Marsipan er et flott eksempel på en candy som ble støpt inn i alle slags former, men det er mest kjent for å utgi seg frukt. Sensuelle godbiter som Chocolate Passion Drops, ofte kalt Nipples av Venus, er fortsatt en dekadent godbit og ble omtalt i filmen Amadeus.

Som godteri har movedinto det 21. århundre du kan finne slike rare typer godteri som sunt godteri lastet med vitaminer og antioksidanter. Du vil finne dristigere, fremmed, og sterkere smaker som Cayenne med sjokolade. Candy tatt fra dine favoritt bøker og filmer er mer populært, for ikke å nevne alle de gledene som finnes i den blomstrende nyheten godteri markedet.

  • Marsipan ble ofte formet til ulike former, inkludert frukt.
  • Pixy Stix har flavored melis pakket i en tynn plastslange, som helles i eater munn.
  • Super-sure godteri har blitt produsert i en rekke ulike figurer.
  • En liten jente å spise en candy kjede.

Hva er en Cupcake Bakery?

January 12 by Eliza

En cupcake bakeri er en bedrift som har spesialisert seg på å selge mange varianter av cupcakes. I motsetning til andre typer bakerier som kan selge en rekke bakevarer som brød, muffins, bakverk, kaker eller informasjonskapsler. En cupcake bakeri vanligvis bare selger cupcakes, sammen med varme drikker som kaffe eller te. Cupcakes og cupcake bakerier øker i popularitet, og noen folk selv skape sine hele bryllupskake ut av cupcakes.

En cupcake bakeri vil vanligvis tilby cupcakes i alle tenkelige smaken, langt utover det kjente sjokolade og gul kake stifter. Enkelte populære smaker kan inkludere sitron, jordbær, rød fløyel, bringebær, gulrot, eller peanøttsmør, bare for å nevne noen. Glasur vanligvis kommer i mange forskjellige smaker og farger også, for enhver smak eller anledning. Ulike typer glasur kan inkludere pisket fløte, smør krem, fondant, eller kremost frosting. Noen cupcakes har en fylling inni dem også

Cupcakes er ofte dekorert for spesielle arrangementer som helligdager, bursdager eller jubileum. Noen cupcake bakerier tillate kundene å pynte sine egne cupcakes med sprinkles, sukker blomster eller andre søtsaker. En cupcake bakeri kan også tilpasse cupcakes for sine kunder, med en spesielt utvalgt dekorasjon, bilde, ord eller tema. Cupcakes funnet på cupcake bakerier er ofte mye større enn de cupcakes man kan gjøre hjemme, og prisen er sannsynligvis høyere også.

De fleste bakeriene vil selge cupcakes individuelt, eller til en rabattert pris for en større ordre. Det er best å be om en stor bestilling av cupcakes på forhånd, slik at cupcake bakeri kan ha dem klar til å gå uten å tappe deres lager for walk-in kunder. En gruppe med cupcakes for et bryllup vil trolig være svært dyrt, men bakeriet vil typisk være glad for å gi noen tilpasning som de par forespørsler. For eksempel kan et par teoretisk ha flere nivåer av cupcakes i bryllupet deres, med mange forskjellige smaker og individuelle dekorasjoner.

I tillegg til de cupcakes som tilbys på en cupcake bakeri, de fleste tilbyr kundene varme eller kalde drikker. Disse kan være brus, avkjølt te, eller andre smakstilsatte drikker, i tillegg til varm kaffe, te, kakao, og eple cider. En cupcake bakeri er ofte mer ligner på en kaffebar enn et bakeri, og kan oppmuntre kundene til å bo og slappe av, lese en bok eller et blad, eller arbeide på en bærbar datamaskin. En gave kurv av cupcakes og deilig kaffe kan gjøre en flott ferie gave for bare om noen, og cupcake bakerier er gode steder å finne ferske, hjemmelagde godbiter.

  • En frostet cupcake.
  • En cupcake dekorert med marsipan roser.
  • Kaffe blir ofte servert på en cupcake bakeri.
  • Fondant frosting kan brukes til å dekorere cupcakes.