matforgiftning morsmelk

Matforgiftning oppstår når forurenset mat eller væske er fortært. De viktigste årsakene til matforgiftning er bakterier, toksiner, virus eller parasitter som vanligvis skyldes dårlig mat forberedelse og håndtering. Det er bare noen få risiko forbundet med amming med matforgiftning. Dette er først og fremst et eventuelt behov for å ta visse antibiotika, dehydrering hos mor, og i tilfelle av et alvorlig tilfelle av blodforgiftning. I de fleste tilfeller, er amming med matforgiftning ansett som trygt, og er også oppmuntret.

Effektene av matforgiftning vanligvis bare involverer mage-systemet, noe som betyr at bakterier aldri reise til blodet eller morsmelk. En vanlig måte å behandle matforgiftning er gjennom tid, selv om visse medikamenter kan bli tatt for å avlaste noen av symptomene. Det er viktig for en mor ammer med matforgiftning å oppsøke lege før du tar noen over-the-counter narkotika. Dette er fordi noen av ingrediensene kan passere gjennom i morsmelk og ha en uønsket bieffekt på babyen.

Noen symptomer på matforgiftning, for eksempel mye oppkast og diaré kan gjøre mor dehydrert. Noen leger frykter at fluidene som trengs for å lage morsmelk samt den energien det krever kanskje bare forverre symptomer for moren. Som et resultat av dette kan enkelte leger anbefale konsistent væskeinntak og redusere det antall ganger en mor forsøker ammer med matforgiftning.

I sjeldne tilfeller bakterier går inn i blodet og forårsake sepsis, og som sådan kan reise til morsmelk. Det er vanligvis bare i dette tilfellet når du ammer bør unngås helt. Mesteparten av tiden, hvis septikemi oppstår mor er innlagt på sykehus og gjennomgår en behandling av antibiotika. I løpet av de første 24 timene, anbefaler legene å unngå sykepleie og i stedet pumpe melk og kast det bare å holde oppe melketilførselen. Etter denne perioden, er det ansett som trygt å fortsette å amme mens matforgiftning antibiotika er tatt.

Mange leger og laktasjonene konsulenter er enige om at amming med matforgiftning har svært få risiko involvert. Faktisk, mange argumentere for viktigheten av å fortsette å amme mens moren ikke er helt bra. Dette er fordi mor produserer viktige antistoffer spesielt laget for å bidra til å bekjempe eventuelle bakterier hun har kanskje allerede gått videre til barnet hennes før hun innså at hun var syk. Det er viktig for en kvinne å konsultere legen henne om amming med matforgiftning eller annen sykdom.

  • Typisk vil matforgiftning ikke ha en effekt på morsmelk.
  • Amming med matforgiftning er vanligvis bare et problem hvis moren tar antibiotika eller andre medisiner.
  • Matforgiftning oppstår ofte når maten er tilberedt eller håndtert på en måte som er uhygienisk, forurenser det med bakterier eller andre patogener, som for eksempel salmonella eller E. coli.
  • Det er viktig å rådføre seg med en lege hvis en kvinne er amming med matforgiftning eller annen sykdom.

Oppdager tegn på matforgiftning hos barn kan være litt vanskelig, som symptomene er vanligvis ligner de som oppstår når et magevirus er til stede. Noen av de vanligste symptomene på matforgiftning hos barn er kvalme, diaré eller oppkast. Andre symptomer kan omfatte magekramper, feber, eller frysninger. Disse symptomene opptrer vanligvis mellom noen få minutter til noen timer etter forgiftning oppstår og kan vare i flere dager. Eventuelle spørsmål eller bekymringer om mulige tilfeller av matforgiftning hos barn bør diskuteres med en lege eller annet medisinsk faglig.

Små barn som spedbarn eller småbarn, er mer utsatt for å utvikle matforgiftning symptomer enn ungdom eller voksne fordi den delikate immunsystem er fortsatt under utvikling. Mens symptomene er ganske mye det samme blant folk i alle aldre, kan disse symptomene være betydelig mer alvorlig når matforgiftning hos barn er til stede. Hvis gastrointestinale forstyrrelser begynne innen noen minutter eller timer for å spise, og spesielt hvis mer enn én person ser ut til å bli rammet, kan matforgiftning være å klandre. I sjeldne tilfeller kan symptomene på matforgiftning hos barn ikke utvikler før flere dager etter inntak av forurenset mat, noe som gjør det vanskeligere å få en riktig diagnose.

Kvalme og magekramper er ofte de første tegn på matforgiftning hos barn, selv om svært små barn kan ha problemer med å kommunisere disse symptomene. Oppkast, diaré, eller en kombinasjon av begge symptomer kan begynne neste. På dette stadium, unngå dehydrering er avgjørende. Ekstra væske bør forbrukes for å erstatte de som er tapt i løpet av sykdom. Alvorlige tilfeller av dehydrering kan kreve midlertidig opphold i et sykehus, slik at væske kan føres direkte inn i kroppen gjennom et lite kateter kjent som en IV.

I tillegg til gastrointestinale forstyrrelser, kan matforgiftning hos barn inkluderer symptomer som hodepine, muskelsmerter, eller apati. Den svært unge barn kan rett og slett virke grinete eller sliten, så det er ofte vanskelig for barn å beskrive slike følelser. En feber kan være til stede, men dette er ikke alltid tilfelle. Hvis symptomene vedvarer lengre enn et par dager eller bli alvorlig, bør en lege konsulteres for ytterligere medisinsk evaluering. Mer alvorlige symptomer som blodig diaré eller oppkast et stoff som ligner kaffegrut, bør rapporteres til lege umiddelbart, da de kan signalisere tilstedeværelse av alvorlige komplikasjoner.

  • Alvorlige tilfeller av dehydrering kan kreve et midlertidig opphold i et sykehus, slik at væske kan innføres direkte inn i kroppen gjennom en IV.
  • Diaré og magekramper kan være tegn på matforgiftning hos barn.
  • Hodepine og slapphet er vanlige tegn på matforgiftning hos barn.
  • Feber kan indikere matforgiftning hos barn.
  • En Salmonella bakterie, en vanlig årsak til matforgiftning.
  • Drikkevann er viktig for å forebygge dehydrering fra matforgiftning hos barn.

Stafylokokk matforgiftning, formelt kjent som staphyloenterotoxicosis eller staphyloenterotoxemia, er en vanligvis kort - riktignok ubehagelig - sykdom forårsaket av inntak av mat forurenset av bakterier fra stafylokokk-familien, vanligvis Staphylococcus aureus. Denne bakterien ofte koloniserer opptil en fjerdedel av befolkningens øre, nese, hals og hud områder uten å forårsake sykdom til transportørene. Ved inntak i matvarer som er mottakelige for kolonisering, S. aureus produserer giftstoffer som et biprodukt av sin kollektive metabolisme. Disse giftstoffene er det resultere i de karakteristiske symptomer på stafylokokk matforgiftning: noen ganger alvorlige magekramper, kvalme, oppkast og diaré. Symptomer på stafylokokk matforgiftning oppstår som regel kort tid etter inntak av forurenset mat, mellom en og seks timer, selv om dette tidsrommet avhenger av alder, vekt, appetitt og generell helse av de lidende.

Selv om det ofte gruppert i utbrudd, er stafylokokk matforgiftning ikke smittsom og kan ikke overføres fra ett individ til et annet. Bakgrunnen for en epidemiologisk clustering av matforgiftning hendelser er deling eller vanlig kilde til forurenset mat blant en gruppe mennesker. Den raskt innsettende stafylokokk matforgiftning hjelpemidler ofte undersøke helse avdelinger i identifisering av kilden. Den vanlige forløpet av sykdommen er også rask og symptomene forsvinner vanligvis i løpet av én til tre dager så lenge komplikasjoner ikke oppstår. Antibiotika blir ikke brukt i behandlingen av stafylokokk-matforgiftning; derimot, er symptomer på dehydrering noen ganger behandlet med væskeerstatning.

Stafylokokk matforgiftning er vanligvis initiert når en mat preparer utilsiktet forurenser mat under forberedelse. Hvis den resulterende fatet ikke blir deretter nedkjølt til minst 40 ° C (ca. 4,4 ° C) for kald mat eller oppvarmet til minst 140 ° F (ca. 60 ° C) for varm mat, S. aureus bakterier kan formere seg raskt. Forurenset mat kan ikke bli identifisert av noen visuell inspeksjon eller av noen uvanlig lukt. Dessverre, vil den eneste ikke-laboratorium tegn på at maten blir forurenset være utbruddet av matforgiftning symptomer etter inntak. Dermed er hyppig håndvask og opprettholde riktige temperaturer for matvarer avgjørende for å forebygge en episode av stafylokokk-matforgiftning.

Staphylococcus er et varmebestandig, og et salt-resistent bakterie, dermed den vanlige assosiasjon av skinke med matforgiftning. Andre matvarer ofte funnet å være en kilde til Staphylococcus matforgiftning kan lett bli husket ved å vurdere vanlige "piknik" mat: smørbrød, kjøtt salater, kylling, potetsalat, puddinger og noen kaker.

  • Stafylokokk matforgiftning forårsaker magekramper, kvalme og oppkast.
  • Ikke å tilstrekkelig varme eller kjøle matvarer kan føre til matforgiftning.
  • Matforgiftning oppstår ofte når maten er tilberedt eller håndtert på en måte som er uhygienisk, forurenser den med patogener, som for eksempel stafylokokk bakterier, salmonella eller E. coli.

Det finnes en rekke forskjellige måter du kan hindre matsmitte og matforgiftning avhengig av om du forbereder mat eller bestille mat på en restaurant. Hvis du forbereder mat, så bør du være sikker på å øve rene og trygge koke vaner for å unngå krysskontaminering blant matvarer, lage mat visse matvarer for temperaturer som er nødvendige for trygg å spise, og sikre kald mat er lagret med riktig kjøling for å holde dem trygge. For å unngå matsmitte og matforgiftning mens du spiser ute, bør du velge restauranter nøye, bestille mat på riktig måte, og bare spise mat som blir servert på en måte som er trygg.

Matsmitte og matforgiftning er ofte forårsaket av bakterier og lignende mikrobielle kilder som kan ende opp på mat på mange forskjellige måter. Hvis du forbereder mat, så du bør være forsiktig for å unngå krysskontaminering. For eksempel bør du ikke kutte kalkun, deretter bruke denne urent kniv til å skjære salat for en salat, fordi du kan introdusere bakterier inn i salaten fra rå fjærfe. Tyrkia kommer til å bli kokt for å eliminere mulige farer, men en salat serveres rå er en perfekt leveringssystem for bakterier. Du kan unngå denne faren ved å hindre krysskontaminering og alltid rengjøring av overflater og matlaging instrumenter mellom bruker.

Mange matvarer bør også være tilberedt på en riktig temperatur før servering. Kjøtt som kylling, svinekjøtt og biff samt egg og sjømat bør alle være tilberedt på riktig temperatur for å sikre eventuelle bakterier til stede på dem er eliminert. Maten som serveres kald bør være skikkelig nedkjølt ved lav temperatur for å holde bakterier fra å utvikle og blomstrende. Dette er spesielt viktig for retter som egg eller skinke salat, som majones og andre ingredienser bør holdes kaldt før servering.

Matsmitte og matforgiftning bør også være en vurdering når du spise ute på en restaurant. Du bør være sikker på å velge restauranter nøye, og det kan være lurt å se nærmere på den nyeste helse inspeksjon for en restaurant før servering i den. Selv om en restaurant som har gått inspeksjon, bør du likevel være på vakt og la Hvis du ser indikasjoner på uhygieniske forhold.

Som du bestiller mat på en restaurant, bør du også vurdere måter å unngå mat sykdommer. Hvis du er gravid, eldre, eller bestilling for et barn, så du bør unngå visse matvarer som kokt kjøtt, som du kan være mer utsatt for bakterier som Listeria. Du bør alltid bestille retter tilberedt på en trygg temperatur, og sende tilbake mat som du anser som kokt eller utrygt for forbruk.

  • Noen grønnsaker som inneholder mugg bør kastes for å unngå matforgiftning.
  • Matvarer som inneholder majones kan gå dårlig raskt hvis de blir stående unrefrigerated.
  • Ost som har stått ute på en varm disken kan forårsake matforgiftning.
  • Kjøttdeig bør alltid være tilberedt på riktig temperatur for å unngå matforgiftning.
  • Hermetikk som er bulkete eller ikke riktig forseglet er forurenset.
  • En Salmonella bakterie, en vanlig årsak til matforgiftning.
  • Ved hjelp av en ispose når bringe lunsj til arbeid kan hjelpe mat fra å bli ødelagt i løpet av dagen.

Gi spedbarn med morsmelk er et valg som mange mødre gjør for å gi sine barn en sunn start på livet. Mange mødre har problemer produsere en tilstrekkelig mengde melk for å tilfredsstille sine babyer 'sult. For å øke morsmelk produksjon, mødre har mange alternativer tilgjengelig, inkludert endringer i kostholdet, delta i spesifikke sykepleie teknikker, og andre aktiviteter.

De to beste naturlige måter å øke morsmelk forsyning er å drikke mye vann og å amme ofte. Ammende kvinner bør drikke minst 13 kopper (en og en halv liter) vann daglig for å produsere nok morsmelk. Enten pumping melk manuelt eller ammer et spedbarn, produsere melk oftere vil øke morsmelk produksjon over en periode.

Kvinner som ammer bør også være forbruker en ekstra 500 kalorier per dag. For å gjøre morsmelk forsyning øker, bør kvinner unngå slanking for å miste graviditet vekt før etter at barnet er ferdig sykepleier. Noen mødre synes at bestemte matvarer, for eksempel havregryn, kan bidra til å øke morsmelk produksjon, men studier ikke har vist dette.

Avslappende er en annen god naturlig måte å øke morsmelk produksjon, så stress kan hindre melkeproduksjon. Postpartum avspenningsteknikker kan inkludere napping, ha venner og familie hjelp med ny baby, bading, lys skuldermassasje, eller delta i en favoritt siste tiden, som for eksempel å lese eller lytte til beroligende musikk.

Relatert til avslappende, kan søvnmønster påvirke morsmelk forsyning. Kvinner som ikke får tilstrekkelig søvn ofte produserer mindre melk. For å øke morsmelk produksjon og får tilstrekkelig hvile, er det ofte anbefalt at nye mødre sove når deres nyfødte sove.

Økende morsmelk produksjon kan også oppnås gjennom vekslende brystene under sykepleie. En baby kan vanligvis bruker nok melk gjennom en enkelt bryst. Under første amming, men vekslende mellom de to kan hjelpe kroppen å gjøre mer melk.

Mødre som er bortsett fra sine babyer på grunn av prematuritet eller andre årsaker kan finne det spesielt vanskelig å produsere melk på brystpumpe. Disse mødrene kan ønske å prøve å stimulere sine melkekjertlene med varmeflasker, varm dusj, eller simulere barnets fingre på brystet ved å forsiktig klappe med fingertuppene. Legger ved et bilde av barnet til brystpumpe kan også hjelpe.

Noen spesialiserte vitaminer, urtete og andre rettsmidler er tilgjengelige for å øke produksjonen av morsmelk. Sikkerheten og effektiviteten av disse concoctions variere. En lege bør konsulteres før inntak av mors melk te, urte rettsmidler som bukkehornkløver og velsignet tistel, reseptbelagte legemidler, eller over-the-counter vitamin og urte kosttilskudd markedsføres på mødre.

Mange hevder at ølgjær, eller øl, vil bidra til å øke morsmelk produksjon. Selv om noen undersøkelser tyder på at dette noe kontroversiell praksis kan fungere, babyer vanligvis ikke liker smaken av alkohol i morsmelken. Dette kan føre til mangel på lyst til sykepleier, som vil redusere melk forsyning snarere enn øke den.

  • Velsignet tistel sies å øke melketilførselen 02:58 dager etter forbruk.
  • Ammende mødre kan bruke vitaminer eller te å prøve å øke melketilførselen.
  • En brystpumpe, som kan hjelpe indusere amming.
  • En varmeflaske kan bidra til å stimulere melkekjertlene.
  • Sykepleie ofte vil øke morsmelk produksjon naturlig.

Matforgiftning fra fisk kan vanligvis unngås ved riktig å forberede og lagring av fisk og ved å unngå fiskearter er kjent for å være forurenset med sykdomsfremkallende organismer. Ciguatera forgiftning er vanligvis forårsaket ved å spise forurenset reef fisk, så unngå disse fiskene kan hindre matforgiftning fra fisk. Noen fiskearter for å unngå er grouper, stør, og kongen makrell. For å unngå Scombroid fisk forgiftning, unngå å spise tunfisk, makrell, sardiner og ansjos. I tillegg kan det på riktig kjøle fisk redusere risikoen for sykdom.

Symptomer på matforgiftning fra fisk inkluderer flushing, kvalme, oppkast og magesmerter. I tillegg til i tilfelle av ciguatera forgiftning, muskelsmerter, kløende hud eller tingly, og endringer i evnen fastslå kalde eller varme temperaturer kan forekomme. Symptomene på matforgiftning fra fisk kan vare en eller to uker i tilfelle av ciguatera forgiftning. Tilfeller av Scombroid forgiftning, men vanligvis vare i ca. 24 timer. Selv om matforgiftning fra fisk kan føre til ekstrem sykdom, er det sjelden dødelig.

Matforgiftning er vanligvis behandlet med et antihistamin. Siden antihistaminer blokkere eller hemme histaminer i blodet, er de effektive for behandling av visse allergiske reaksjoner, for eksempel elveblest og flushing. Histamin akkumuleres i visse fiskeslag etter at de har blitt for varm, og hvis ikke skikkelig nedkjølt etter å ha blitt fanget, kan det overskytende Histamin frigis i kroppen, forårsaker alvorlig reaksjon.

Matforgiftning fra fisk er ikke den eneste måten at matbårne sykdommer gjøre folk syke. Salmonellabakteriene, som finnes i rå egg og upasteurisert produkter, forårsake matforgiftning symptomer som alvorlig diaré, magekramper, kvalme, oppkast og feber. Dette kan overføres fra person til person hvis kokker og diners ikke skal vaske hendene.

Behandling for matforgiftning forårsaket av en bakteriell organismer inneholder antibiotika. Når alvorlig diaré og oppkast er til stede, er tilstrekkelig væskeinntak viktig for å unngå dehydrering. Hindre matforgiftning kan være en enkel som matlaging kjøtt, fjærkre og fisk grundig og opprettholde samvittighetsfull hygiene.

Alvorlige tilfeller av matforgiftning kan kreve sykehusinnleggelse. Medisiner som kontrollerer diaré er vanligvis ikke anbefalt å behandle matforgiftning fra fisk. Disse medikamentene bremse eliminering av toksiner eller bakterier fra systemet, forverring av tilstanden og forsinke helbredelsesprosessen. Hvis oppkast er et problem, kan drikking sportsdrikke erstatte væske og elektrolytter tapt ved oppkast.

  • Oppkast er vanlig med matforgiftning.
  • Måltider som inneholder rå fisk må være forberedt i henhold til strenge spesifikasjoner.

Varigheten av matforgiftning primært avhengig av organismen eller toksin som er ansvarlig for sykdommen. En persons € ™ s alder og fysisk tilstand kan også påvirke varigheten av matforgiftning. I de fleste tilfeller vil matforgiftning bedre innen 1-7 dager. Alvorlige tilfeller kan ta lengre tid selv, særlig hvis toksiner har spredd seg til blodet eller andre deler av kroppen. For en rask gjenoppretting, bør lider forbli hydrert og oppsøke lege hvis tilstanden deres forverres eller ikke blir bedre i løpet av noen få dager.

De vanligste årsakene til matforgiftning er bakterier. Noen få eksempler på sykdomsfremkallende bakterier er Clostridium botulinum, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus, Escherichia coli (E. coli), Bacillus cereus, Clostridium perfringens og Shigella. Noen av disse organismer forårsaker symptomer som vil øke i løpet av noen få dager, mens andre føre til mer alvorlige sykdommer.

Clostridium botulinum er en bakterie som forårsaker en sjelden sykdom som kalles botulisme. Det forekommer hyppigst etter inntak av feil hermetisk mat som chili, mais eller suppe. Å behandle botulisme, er pasienter gitt en motgift som hindrer giften sprer seg gjennom blodet. Selv etter behandling av matforgiftning, kan denne tilstanden ta uker å komme seg. Hvis venstre ubehandlet, kan botulisme føre til lammelser eller død.

En annen årsak til matforgiftning som har en tendens til å vare lenge er Vibrio parahaemolyticus. Denne bakterien er funnet i halvsteikt mat og skalldyr. Etter inntak av forurenset mat, vil de fleste begynne å vise symptomer som feber og oppkast, innen 12 til 14 timer. Disse symptomene vanligvis vare i to til fem dager. Alvorlige tilfeller kan vare så lenge som 10 dager.

Matforgiftning forårsaket av Staphylococcus aureus, Escherichia coli (E. coli), Bacillus cereus, Clostridium perfringens og Shigella forbedrer vanligvis mye raskere. I de fleste tilfeller, synes symptomer på mindre enn 24 timer, og vedvarer i en til to dager. Disse typer matforgiftning er sjelden alvorlig. Likevel, hvis symptomene forverres eller ikke klarer å øke i løpet av tre-fire dager, bør lider rådføre seg med lege.

Inges skadelige giftstoffer kan også føre til forgiftning. Eksempler på giftige matvarer inneholder mange typer vill sopp, fisk inneholder høye nivåer av kvikksølv, og plantevernmiddel-laden råvarer. De vanligste symptomene på matforgiftning på grunn av giftige kjemikalier er kvalme, diaré og oppkast. Hvis symptomene ikke bedrer seg i løpet av få dager, bør lider søke legehjelp. Personer som lider av alvorlige symptomer bør kontakte sin lege umiddelbart, da visse giftstoffer kan være dødelig.

Matforgiftning kan også være forårsaket av virus og protozo infeksjoner. Virusinfeksjoner som de brakt videre ved å forbruke forurenset skalldyr vanligvis vare i to til tre dager. Protozoinfeksjoner som amoebiasis, cryptosporidium enteritt og giardiasis utvikler vanligvis innen en uke etter inntak av forurenset vann. Disse infeksjonene gi symptomer som kan vare fra noen dager til flere uker. Unngå muligens forurenset vann er en av de beste måtene å forebygge matforgiftning på grunn av viral eller protozoa infeksjon.

En persons € ™ s alder kan også påvirke varigheten av matforgiftning. Etter å ha blitt utsatt for et giftstoff eller farlig organisme, spedbarn og eldre voksne er mer sannsynlig at lider av langvarig utbrudd av sykdom. De er også en økt risiko for å utvikle langsiktige bivirkninger etter matforgiftning.

Gravide og personer med nedsatt immunforsvar kan også utvikle mer alvorlige tilfeller av matforgiftning. Siden immunsystemet er mindre i stand til å bekjempe infeksjoner, kan varigheten av matforgiftning være lengre i disse individene. Risikoen for infeksjonen sprer seg til blodstrømmen eller å påvirke viktige organer er også større. For å unngå potensielt farlige komplikasjoner, saker som varer mer enn noen få dager, bør undersøkes av en medisinsk faglig.

  • Feilaktig hermetisert chili, kan skjule botulisme bakterier som kan forårsake en form for matforgiftning.
  • Noen sopp inneholder giftstoffer som er farlige og noen ganger til og med dødelig.
  • En person med matforgiftning bør forsøke å hvile så mye som mulig slik at kroppen kan bekjempe infeksjonen.
  • En Salmonella bakterie, en vanlig årsak til matforgiftning.
  • Drikkevann holder kroppen hydrert under utbrudd av diaré og oppkast.
  • En persons fysiske forhold kan påvirke varigheten av matforgiftning.
  • Feil hermetisk mat kan føre til botulisme, med symptomer som kan vare i flere uker, selv etter behandling.
  • En persons alder og helse kan påvirke hvor lenge de har mat forgiftning.

Matforgiftning fra svinekjøtt kan gjøre deg svært syk og i alvorlige tilfeller kan også være farlig, men det er en rekke ting du kan gjøre for å unngå det. Prøv å kjøpe høy kvalitet kjøtt som ikke er forbi sin utløpsdato, og lagre det på riktig måte før bruk. Sørg for å håndtere svinekjøtt med forsiktighet, unngå krysskontaminering med andre matvarer og sikre at alle flater den berører og hendene er grundig vasket før og etterpå. Når du tilbereder den, bekrefter at det er grundig gjennomstekt. Kjøleskap eller fryses rester omgående, og ikke spise dem hvis de viser noen tegn til å gå dårlig.

Du kan ta skritt for å unngå matforgiftning fra svinekjøtt selv før du forbereder eller spise det. Se etter en høy kvalitet, pålitelig merkevare av kjøtt, og sjekke utløpsdatoen for å sørge for at det er fortsatt god. Begrens mengden tid du har svinekjøtt ut av kjøleskapet eller fryseren så mye som mulig, også når du tine det ut etter frysing.

Forurensning som skyldes feil håndtering under forberedelse er ofte en årsak til matforgiftning fra svinekjøtt, så ta skritt for å holde dette skjer. Vask hendene før du berører svinekjøtt, og forberede den på en ren overflate. Ikke la det berøre andre matvarer, og ikke forberede andre matvarer på samme overflate svinekjøtt var på, da dette kan spre eventuelle mikroorganismer den inneholder. Sørg for å rengjøre grundig eventuelle skjærebrett, kniv eller andre redskaper som brukes, og også vaske hendene igjen når du er ferdig.

Riktig mat er et annet viktig skritt for å unngå matforgiftning fra svinekjøtt. Bruke et steketermometer for å kontrollere at svinekjøtt har nådd en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit (74 grader Celsius) på sitt tykkeste delen. Spise det så raskt etter at den er ferdig med matlaging som mulig, helst mens du fremdeles varm; svinekjøtt bør ikke få lov til å sitte ute i romtemperatur i lange perioder av gangen.

Left svinekjøtt kan også føre til matforgiftning hvis ikke håndteres på riktig måte. Som nevnt ovenfor, bør svinekjøtt ikke sitte ute på veldig lenge, og så bør oppbevares i kjøleskap eller fryses så snart som mulig etter koking så bakterier ikke har tid til å formere seg og vokse. Hvis du velger å kjøle din svinekjøtt, det bør spises innen en dag eller to av innledende matlaging og grundig re-oppvarmet. Tegn på at kjøttet har gått dårlig, som sliminess eller en stygg lukt, mener det bør kastes umiddelbart.

  • En steketermometer kan bekrefte at den interne temperaturen i svinekjøtt er minst 165 grader.
  • Bacon skal være grundig kokt for å hindre matforgiftning.
  • Feil lagret kjøtt kan forårsake matforgiftning.
  • Rå svinekjøtt kan forurense andre matvarer hvis riktige forholdsregler ikke blir tatt i matlaging.
  • Bruk høy kvalitet svinekjøtt kjøtt når du lager retter som inneholder svinekjøtt for å unngå matforgiftning.

Virkningene av matforgiftning er kvalme, oppkast, feber og muskelsmerter, men graden av effektene avhenger av typen av forurensning. Eldre, gravide kvinner, spedbarn og enkeltpersoner som allerede er syke er mest utsatt. Matforgiftning oppstår når mat som inneholder parasitter, virus eller bakterier er fortært. Det er mulig å føle effekten av matforgiftning opp til 30 minutter etter å ha spist.

Symptomer på matforgiftning variere i forhold til forurensning og mengden spist. De vanligste bivirkningene av matforgiftning er hodepine, magekramper, diaré og feber. Forgiftning fra Listeria monocytogenes bakterier kan forårsake hjernehinnebetennelse hos noen mennesker. De med matforgiftning forårsaket av en parasitt vanligvis har vassen diaré som varer i noen dager.

Bivirkninger av matforgiftning fra giftstoffer kan være svært belastende for kroppen. Soppgiftstoffer produsere en nerve gift som fører til hallusinasjoner, svette og koma. Ciguatera forgiftning kommer fra å spise eksotisk fisk. Det kan gjøre de områdene av kroppen blir nummen og forårsake rask hjerterytme. Uvaskede frukt og grønnsaker med plantevernmidler er kjent for å få folk til å oppleve tåkesyn og en økning i spyttproduksjon.

Høyrisikogrupper for matforgiftning er eldre, gravide kvinner, spedbarn og de med kroniske sykdommer. I eldre voksne, kan immunsystemet ikke svare raskt nok til smittsomme organismer. Endringer i stoffskiftet og økt sirkulasjon under svangerskapet kan føre til både baby og mor for å bli syk. De som fikk strålebehandling eller cellegift for kreft er også i stor fare.

Årsakene til matforgiftning kan deles inn i kategorier av giftstoffer og smittestoffer. Giftstoffer inkluderer eksotiske matvarer som barracuda, giftig sopp og grønnsaker eller frukt som inneholder plantevernmidler. De smittestoffer er virus, parasitter og bakterier. Mat vanligvis blir forurenset av feil forberedelse og dårlige sanitærforhold. Matsmitte kan også stamme fra pakket mat blir lagret på feil temperatur.

Medisinsk behandling for matforgiftning er tilgjengelig for dem som opplever alvorlige bivirkninger fra matforgiftning. Den primære behandling er utskifting av fluider, siden oppkast og diaré forårsake hurtig væsketap. Personer med matforgiftning forårsaket av et giftstoff kan trenge en motgift, som aktivt kull. Disse forgiftninger er ganske alvorlig og kan kreve intensivbehandling på et sykehus.

Etter oppstår matforgiftning, foreslår eksperter fortsetter å drikke ekstra væske til diaré stopper helt. Det er ikke tilrådelig å delta i anstrengende aktivitet i to dager, slik at kroppen får tid til å komme seg. Hvis noen av symptomene endre eller forverres, bør lege kontaktes umiddelbart.

  • Oppkast kan være en indikator på matforgiftning.
  • Hvis spist, kan mugne råvarer forårsake matforgiftning.
  • Matforgiftning kan være forårsaket av giftige stoffer, slik som giftig sopp.
  • Folk som spiser uvaskede råvarer som er belagt i plantevernmiddel rester kan oppleve uskarpt syn og andre negative bivirkninger.
  • En Salmonella bakterie, en vanlig årsak til matforgiftning.
  • De eldre kan oppleve alvorlig hodepine, samt andre mer alvorlige symptomer, på grunn av matforgiftning.
  • Å drikke vann hjelper etterfylle væske tapt fra diaré og oppkast.

Tegn på salmonella matforgiftning kan omfatte diaré, hodepine og feber. Alvorlighetsgraden av symptomene, og hvor lenge de varer, avhenger av hvor alvorlig infeksjonen er. En person som lider av salmonella matforgiftning kan også ha magekramper og kvalme. Dreven diaré kan føre til dehydrering, noe som kan føre til alvorlige symptomer, inkludert død, og det er derfor en lege bør konsulteres dersom diaré varer mer enn 24 timer.

Symptomene på salmonella matforgiftning variere, avhengig av hvor alvorlig infeksjonen er. Mindre alvorlige former for infeksjonen dona € ™ t årsak så mange symptomer, og symptomene som er til stede tendens til å være mindre vanskelig å håndtere. Det kan ta opptil en uke for mild salmonella matforgiftning å forsvinne, mens mer alvorlige tilfeller ta lengre tid og kan kreve behandling som antibiotika.

Diaré er trolig den vanligste tegn på salmonella matforgiftning, fordi det skjer i både milde og mer alvorlige former for infeksjonen. Salmonella doesnâ € ™ t årsak diaré med blod i de fleste tilfeller. Med en mild infeksjon, vanligvis bare har en person med salmonella matforgiftning diaré et par ganger i løpet av 24 timer. Alvorlige infeksjoner kan føre til en person å ha diaré overdrevet og gjentatte ganger. Denne type matforgiftning også kan føre en person til å føle seg kvalm og lider av oppkast.

En annen vanlig tegn på salmonella matforgiftning er magekramper. Dette symptomet kan variere fra mildt ubehag til svært smertefullt, avhengig av alvorlighetsgraden av infeksjonen. Andre tegn på salmonella matforgiftning er hodepine som Dona € ™ t går unna og en feber. Disse symptomene kan alle være forårsaket av en rekke forskjellige tilstander, og det er derfor salmonella er ofte bare kalt matforgiftning.

Diaré og oppkast ofte kan føre til dehydrering, noe som fører til en rekke mer alvorlige symptomer og kan være livstruende. Av denne grunn, ita € ™ s viktig for en person med salmonella matforgiftning å holde seg hydrert så mye som mulig. Symptomer på dehydrering inkluderer veldig tørr hud, mørk farget urin, en følelse av svakhet og sterk tørste. Dersom diaré varer lenger enn en dag, eller hvis en person begynner å lide av dehydrering, så ita € ™ s viktig å besøke en lege umiddelbart. Dette er også tilfellet hvis personen har blod i diaré, høy feber, tegn til gulsott, sterke og smertefulle magekramper, eller intens og hyppig diaré.

  • Personer som lider av matforgiftning kan oppleve magekramper.
  • En Salmonella bakterie, en vanlig årsak til matforgiftning.
  • Ekstreme tilfeller av salmonella forgiftning kan føre en person til å spy.
  • Salmonella er forbundet med rå kylling.

Bacillus cereus er en type bakterier som er kjent for å forårsake visse typer mat forgiftning. Tilfeller av Bacillus cereus matforgiftning kan deles inn i to kategorier. Stivelsesholdige matvarer, særlig ris, forurenset med denne bakterien vil vanligvis føre en person til å oppleve kvalme og oppkast. Andre typer matvarer forurenset med denne bakterien kan forårsake symptomer som diaré. Bacillus cereus er svært motstandsdyktig mot varme, slik at riktig oppbevaring av mat er viktig når du prøver å hindre Bacillus cereus forgiftning.

De Bacillus cereus bakterier kan finnes i jordsmonnet. Noen tråder av denne bakterien er ansett å være fordelaktig, og de brukes til å lage antistoffer. Andre tråder, men kan føre folk til å bli veldig syk, hvis de inntas. Bacillus cereus forurensning av mat vil vanligvis føre til en alvorlig bout av Bacillus cereus matforgiftning.

Den første typen Bacillus cereus matforgiftning er vanligvis kontrakt gjennom forurenset stivelsesholdige matvarer, inkludert poteter, pasta og ris. Symptomene på denne typen Bacillus cereus forgiftning vanligvis begynner et par timer etter at forurenset mat er inntatt. Symptomer inkluderer vanligvis kvalme og oppkast, og de vanligvis bare vare i flere timer.

Stekt ris syndrom er et utmerket eksempel på denne type Bacillus cereus matforgiftning. Ris er ofte forurenset med slike bakterier. Hvis risen ikke blir nedkjølt ordentlig etter å ha blitt dampet, trives bakteriene og multipliserer raskt. Den varme og rask stekemetoden som brukes til å lage stekt ris er heller ikke nok til å drepe bakterier.

En annen type av Bacillus cereus matforgiftning kan ikke dukke opp før flere timer etter at en person får i seg forurenset mat. Faktisk kan det ikke forårsake noen symptomer før neste dag i noen tilfeller. Kjøtt, sjømat, grønnsaker og meieriprodukter forurenset med denne typer bakterier kan forårsake kvalme, diaré og magekramper.

Bacillus cereus er en av de eneste typer bakterier som kan danne endosporer. Dette er sporer som danner innsiden av konstruksjonen av en bestemt bakterie. De er vanligvis motstandsdyktige mot varme, noe som gjør Bacillus cereus noe vanskelig å utrydde fra forurenset mat.

Behandling av matforgiftning forårsaket av denne bakterien vanligvis krever legehjelp, spesielt hvis symptomene er alvorlige. Milde tilfeller av denne type matforgiftning, men kan behandles hjemme. Hvile er vanligvis anbefales, og pasientene blir også rådet til å drikke rikelig med klare væsker for å unngå dehydrering. Et antibiotikum kan også gis.

Hindre Bacillus cereus matforgiftning kan oppnås ved å implementere riktig mattrygghet. Matvarer bør vaskes og kokt grundig før konsum. Matvarer heller ikke bør få lov til å sette seg ved romtemperatur. I stedet bør de oppbevares i kjøleskap til de er klare til å bli kokt eller spises.

  • Følelser av kvalme fra mild matforgiftning kan behandles ved å begrense den enkeltes kosthold for å fjerne væske og supper.
  • Bakteriell matforgiftning oppstår ofte når maten er tilberedt eller håndteres ved utilbørlig temperaturer eller på en måte som er uhygienisk.
  • En type Bacillus cereus matforgiftning er vanligvis kontrakt gjennom forurenset stivelsesholdige matvarer.

Den økende populariteten til sushi har ført til bekymring angående sin helsemessige fordeler. Som enhver annen mat, er det en risiko for å få matforgiftning fra sushi hvis ingrediensene er gammel, ikke nedkjølt eller ikke håndteres i henhold til mat og sikkerhetsforskrifter. Alltid sørge for at du spiser sushi fra en pålitelig kilde, og travlere butikken, jo mer sannsynlig at maten er fersk.

For å unngå matforgiftning fra sushi er det viktig at preparatet og utstyret som anvendes er rent, særlig når prosessen involverer håndtering av rå mat. I sushibarer, må noen vise skap har dører for å beskytte maten fra forurensning og sikre riktig temperatur opprettholdes. En populær måte å spise sushi innebærer å plukke opp plater fra et transportsystem i så fall alle platene skal dekkes.

Den største årsaken til matforgiftning fra sushi kommer fra faktum at rå fisk er den viktigste ingrediensen. Anisakiasis er navnet på en tilstand forårsaket av inntak av larver av rundormer eller nematoder som er noen ganger til stede i rå fisk. Nysmitte når de spiser rå eller kokt fisk som var verter til rundorm. Den anisakid larvene trenge gjennom mage og tarmslimhinnen, noe som fører til akutte symptomer på matforgiftning som alvorlig magesmerter, kvalme og oppkast.

Den eneste måten å hindre utilsiktet inntak av anisakid larver er å spise fisk som er kokt eller frosset ved anbefalte temperaturer som dreper larvene. Forsiktighet bør tas når du bestiller sushi i enhver restaurant som ikke bruker fisk som har vært frosset først. Forekomsten av matforgiftning fra sushi er høyere i områder hvor rå fisk blir spist oftere slik som Japan og Nederland.

Mange av fisk, spesielt tunfisk og laks, som brukes til å lage sushi har blitt funnet å inneholde nivåer av miljøgifter som kvikksølv betydelig høyere enn de anbefalte grensene. Dette er bare sant av fisk fanget coastally, imidlertid, og normalt ikke gjelde for oppdrettsfisk. En bevissthet om hvor fisken kommer fra er viktig på grunn av dette.

En annen ingrediens i sushi er syrnet ris. Forsuring av ris til et anbefalt nivå ved hjelp av ris eddik hjelper i forebygging av vekst av sykdomsfremkallende bakterier. Det finnes tilfeller, men hvor risen ikke har blitt surgjort til et passende nivå, og hvis de oppbevares ved romtemperatur i mer enn noen få timer, kan dette også føre til problemer som matforgiftning.

For å forhindre at mat forgiftning fra sushi, er avgjørende kunnskap om prosessen med dets fremstilling og kilden av ingrediensene som brukes. Restauranter og sushibarer bør være ren til poenget med sterilitet skyldes at rå mat behov for å bli håndtert riktig i henhold til forskrifter om mattrygghet. Alle som forbereder sushi hjemme bør også være klar over behovet for å følge strenge retningslinjer.

  • To Futomaki ruller.
  • Hosomaki ruller under en uramaki roll.
  • Sushi ingredienser som ikke er frisk kan forårsake matforgiftning.
  • Nigiri sushi sortiment.
  • Noen sushi har krabbe i det.

Mens de spiser ris forurenset med bakterier Bacillus cereus kan gi deg matforgiftning som fører til oppkast, magekramper og diaré, det er skritt du kan ta for å hindre det. Lagring av ris riktig måte kan bidra til å redusere risikoen for forurensning fra bakterier samt andre mulige helsefarer som insekter, mugg eller sopp. Rice må være grundig kokt, slik at det er oppvarmet gjennom, noe som kan oppnås på en av flere måter, blant annet på komfyren eller i ovnen. Etter matlaging, må du sørge for at risen blir håndtert på riktig måte slik at eventuelle gjenværende bakterier ikke formere til poenget med å bli giftig. Husk også å oppvarmer det grundig, og bare én gang i løpet av en dag med utgangspunktet tilberede den, som matforgiftning fra ris er ofte et resultat av feilaktig håndtert leftovers.

Du kan ta skritt for å unngå matforgiftning fra ris selv før du koker det. Rice kan lett bli forurenset med mikroorganismer eller tiltrekke seg skadedyr som mus eller feil hvis det ikke er lagret på riktig måte. Når en pose med ris er åpnet, må du sørge for å overføre det til en beholder som kan tettes med et tett lokk. Du vil også være lurt å finne et tørt og kjølig sted å sette den, som varme og fuktighet øke sjansene for at bakterier vil vokse i din ris.

Riktig mat er avgjørende for å hindre matforgiftning fra ris. Ulike metoder du kan bruke inkludere ulmende det i en gryte på komfyren, steke den i en tildekket fatet i ovnen, eller mikrobølgeovnen det i en mikrobølgeovn-safe dekket fatet. Du kan også ønske å bruke en riskoker spesielt utviklet for det. I alle tilfeller bør ris dekkes og kokt til den nødvendige væsken er absorbert for det å være øm, og risen er varm hele veien gjennom.

Ideelt sett bør ris bli servert umiddelbart etter koking eller holdes varm før servert. Dersom dette ikke er mulig, må du sørge for at den holder seg i romtemperatur i bare to timer eller mindre. Etter det, er det viktig å avkjøle den og kjøle den for å hindre bakterievekst.

Matforgiftning fra ris kan også oppstå hvis oppvarming er gjort feil. Left ris skal spises snart etter at den er laget, fortrinnsvis i løpet av en dag. Som med den første matlaging, bør du sørge for at det er varmt hele veien gjennom. Unngå oppvarming det mer enn en gang også.

  • Ris planter.
  • Rice forurenset med Bacillus cereus bakterier kan forårsake oppkast, magekramper og diaré.
  • En bolle med ris.
  • Ukokt ris.

Matforgiftning fra østers vanligvis oppstår hvis skalldyr er smittet med bakterier, spesielt den typen som kalles Vibrio vulnificus, som er vanlig i rå skalldyr. Leger generelt råd som den beste måten å unngå å pådra matforgiftning fra østers er å unngå å spise dem rå. Det er som regel tryggest å forberede rå mat i en ren kjøkken anlegget, med rene hender og redskaper. Folk som er syke, spesielt de som er syke med infeksjoner vanligvis spres gjennom matforgiftning, bør generelt unngå å lage mat, siden de kunne forderve det. Man kan også bidra til å forhindre matforgiftning fra østers være å sikre at østers er så fersk som mulig, og kjøpt fra en hederlig kjøpmann som lagrer dem i riktig kjølte, sanitære forhold.

Matlaging østers antas å være den beste måten å hindre overføring av matforgiftning når de spises. Selv om østers er smittet, er det sannsynlig at matlaging dem vil drepe smittestoffer. Forbrukerne er vanligvis rådes til å kaste noen østers som ikke dukker åpen under kokeprosessen, siden disse østers kan meget sannsynlig bli skjemt.

Hender, kjøkkenutstyr og matlaging områder bør generelt bli sterilisert før matlaging for å hindre overføring av matforgiftning fra østers. De kokte østers bør generelt holdes godt unna eventuelle rå østers som venter på å bli kokt. Dersom den rå østers kommer i kontakt med de kokte østers, eventuelle bakterier eller andre patogener i dem kunne gjen forurense de kokte østers.

Leger generelt mener at matforgiftning fra østers og andre matvarer, spesielt skalldyr, er mer sannsynlig i løpet av de varme månedene av året, da disse matvarene er ikke like sannsynlig å bli holdt konsekvent kjølt. Det er vanligvis best å kjøpe de ferskeste mulige østers for forbruk, spesielt hvis de skal spises rå. Selgeren bør lagre østers riktig før salg. Visse mennesker, for eksempel barn, pensjonister, og gravide kvinner, er ofte høyere risiko for matforgiftning og kan generelt anbefales ikke å spise østers i det hele tatt. Personer med leversykdom, diabetes, nyresykdom, nedsatt immunforsvar, eller de på visse medisiner er også generelt rådes til å unngå inntak av rå skalldyr som østers, siden disse menneskene kan også være langt mer utsatt for å pådra matforgiftning fra skjemt mat.

  • Skalldyr bør være forberedt og servert i et rent miljø.
  • Inges forurensede skalldyr kan forårsake Skjellforgiftning, en tilstand som fører til midlertidig lammelse av lemmer.
  • Seniorer, særlig de på visse medisiner, ikke bør spise østers på grunn av faren for matforgiftning.
  • Østers bør spises veldig frisk for å unngå matforgiftning.

En diskusjon av matforgiftning rettsmidler er alltid utfordrende. Noen mennesker gjenopprette fra matforgiftning uten medisinsk intervensjon, men for andre, kan en bout av matforgiftning være mye mer alvorlig, og det er mulig at livet er risikert hvis tradisjonell medisinsk behandling blir ignorert. Dette er særlig tilfelle blant medisinsk sårbare befolkningsgrupper som små barn, eldre, personer med undertrykt immunsystem, og gravide kvinner. Selv med helt friske unge og voksne, noen ganger verst tenkelige scenarier oppstår. Det må derfor være råd fra noen anerkjente artikkel om matforgiftning å foreslå det viktigste middel er lege omsorg, og ganske ofte bruk av antibiotika, soppdrepende eller antiparisitic medisiner.

Når folk først begynner å vise symptomer på matforgiftning de kan ha oppkast og / eller diaré, og mange mennesker kan ha en feber. I tillegg til lege omsorg, de viktigste matforgiftningsrettsmidler fokusere på å gjenopprette kroppsvæsker som er tapt. Dette innebærer å ta i væsker, fortrinnsvis de med en elektrolyttbalanse, som vil holde kroppen hydrert. Hvile er viktig også, siden noen aktivitet bruker kroppens væske og kan føre til raskere uttømming.

Ved første, matforgiftning ser ofte ut som magen influensa, og det er blitt uttalt at mange tilfeller av "magen influensa" er faktisk mild matforgiftning, spesielt med salmonella eller listeria bakterier. Problemet er at det er ofte vanskelig å fortelle om sykdommen er et resultat av virus eller en kjent agent som resulterer i matforgiftning. Noen ganger dette er gjort enklere hvis mange mennesker blir syke samtidig, eller om det er en kjent forurenset agent som har blitt konsumert. Dette scenariet ikke alltid forekomme.

I oppsøke andre matforgiftningsrettsmidler, forstå underliggende årsak til sykdom kan være viktig, men siden hoved rette kan være lege omsorg og væskeinntak, er det viktig å observere noen varselsignaler om at sykdom er for omfattende til hjemmebehandling. Disse inkluderer feber over 101 grader F (38,33 grader C), og manglende evne til å holde nede noen form for væske. Tegn til økende feber, forvirring, delusional tenkning, ekstrem slapphet eller beslag er indikasjoner ikke å vente på å få lege omsorg.

Det er spesielt viktig at spedbarn, små barn, immunsupprimerte pasienter og eldre oppsøke lege med en gang hvis oppkast ikke vil stoppe i løpet av et par timer, og mediene ikke kan bli tatt. En person med disse symptomene kan trenge matforgiftning rettsmidler i et sykehus. Kvalme kan behandles med kvalmehemmende stoffer, og dehydrering er vanligvis behandles med intravenøs væske.

Når oppkast eller diaré har avtatt, kan det fortsatt ta noen dager for leger å bekrefte tilstedeværelse av bakteriell eller annen agent som krever matforgiftning rettsmidler. Av denne grunn, de ofte plassere pasienter på det som kalles bredspektret antibiotika, som behandler en rekke forhold. Fortsatt hvile og væske er nødvendig, selv om dette kan vanligvis finne sted hjemme, og folk rådes til å umiddelbart returnere til en lege hvis symptomene begynner å forverres igjen.

En unse for forebygging er verdt et pund av matforgiftning rettsmidler. Folk bør følge instruksjonene for sikker håndtering av mat, matlaging kjøtt til passende temperaturer, og ved hjelp av riktig kjøling. Risky matvarer som potetsalat som har sittet i solen eller frukt eller grønnsaker som ikke har blitt grundig vasket eller ordentlig forberedt bare ikke er verdt å spise. Matforgiftning er ikke bare en godartet sykdom, og det kan ha alvorlige konsekvenser for en liten prosentandel av befolkningen. Forstå og observere mattrygghet er slutt den beste forebyggende middel.

  • Ofte kontrakt fra rå kylling, helbreder salmonellose gjerne av seg selv i løpet av 4-7 dager.
  • En Salmonella bakterie, en vanlig årsak til matforgiftning.
  • Intravenøs væske og medisiner kan gis for å behandle eller forebygge dehydrering forårsaket av matforgiftning.
  • Bor hydrert, ved å drikke vann, er viktig under et anfall av matforgiftning.
  • Matforgiftning kan resultere i mye oppkast.

Hver jurisdiksjon har sine egne regler for hvordan en matforgiftning søksmål må være innlevert, men prosessen inkluderer vanligvis samle bevis, samle vitneforklaringer og serverer den personen eller etablering som forgiftet deg med en formell klage. Matforgiftning kan være vanskelig å bevise, noe som gjør grundige forberedelser av søksmålet avgjørende. Bare følelsen syk etter å ha spist er ikke nok i de fleste tilfeller. Du må oppgi retten med objektive bevis for å bevise at du var, faktisk, forgiftet, og du som regel må gi tiltalte en klar følelse av hvor du påstår at de gikk galt.

For en matforgiftning hevder å være praktisk - det vil si for retten å finne dine påstander verdig rettssak - det må støttes av fakta. Samle disse fakta er det første skrittet i å sende inn en matforgiftning søksmålet. Det er viktig at du rapporterer omgå matforgiftet etter det skjer slik at en post er opprettet. Du vil trenge et vitneutsagn fra din lege og helst prøver av enten mat som du spiste eller munnen kulturer etter at du ble syk. Disse prøvene, når testet, vil vise definitivt om maten var faktisk skadelig.

Tilfeller av matforgiftning behandles som erstatningsrett i nesten alle jurisdiksjoner. Elementene i en handlings tort krav varierer noe fra sted til sted, men de inkluderer nesten alltid noen innslag av uaktsomhet. Hvis du kan bevise at maten du spiste var skjemt, legger uaktsomhet nesten automatisk. Med mindre forgiftningen var godt utover serveren eller mat produsentens kontroll, eller med mindre du har spilt en medvirkende rolle, uaktsomhet vanligvis kan tilregnes.

Den neste tingen du trenger å gjøre er å bestemme hvem du er saksøke. Innlevering av matforgiftning søksmål mot kokken som var personlig ansvarlig for forgiftning kan være et alternativ, men det er sjelden det beste. Mesteparten av tiden, kokker og restaurantansatte er, men agenter for en større restaurant eller food service selskap. Saksøker organisasjonen på toppen, enten det er en restaurant, storkjøkken eller mat produsent, gir større tilgang til ressurser og gjør det mer sannsynlig at kravet vil få den oppmerksomheten den fortjener. Hvis andre mennesker ble forgiftet under lignende omstendigheter, kan du være i stand til å danne et gruppesøksmål på dette stadiet også.

Bruk litt tid på å forske din jurisdiksjon regler for å skrive klager. Mesteparten av tiden, må klager inneholde en kort redegjørelse for fakta samt spisse teller som skissere hver årsaken til skaden. Du vanligvis må inkludere en "påstand" som setter ut den rette du vil - vanligvis penger eller annen kompensasjon.

Det er viktig at du er nøye med å rettferdiggjøre hver teller i din matforgiftning søksmålet med etablert lov, eller det er sannsynlig å bli avvist som ujordet. Når du er saksøker en restaurant eller kommersiell næringsmiddelselskap, vanligvis er det en god innsats at en advokat vil vurdere klagen for tiltalte. Som sådan, er det ofte lurt for deg å beholde en advokat som er erfarne i saker om matforgiftning fra en restaurant, pakket matvarer eller skjemt dagligvarer - alt etter hva tilfellet kan være - å vokte deg gjennom prosessen.

Etter matforgiftning søksmålet er utarbeidet, må du tjene en kopi av valgt tiltalte og innlevere en identisk kopi med en domstol i den jurisdiksjonen der forgiftning skjedde. Tjenesten kan være i posten eller i person, avhengig av lokale regler. Noen jurisdiksjoner forbyr partier til et søksmål for å tjene hverandre, noe som kan bety at du trenger å leie noen til å tjene klagen din for deg. En matforgiftning advokat vanligvis vil omfatte denne tjenesten som en del av representasjon pakken.

  • Når du er saksøker en restaurant eller kommersiell næringsmiddelselskap, vanligvis er det en god innsats at en advokat vil vurdere klagen for tiltalte.
  • Matforgiftning kan være vanskelig å bevise.
  • En Salmonella bakterie, en vanlig årsak til matforgiftning.
  • Rett og slett føler seg syk etter et måltid er ikke nok bevis til å støtte en matforgiftning søksmålet.
  • En matforgiftning søksmålet kan inngis hvis det blir oppdaget at kjøttet ikke var grundig kokt før du blir servert.
  • Matforgiftning oppstår ofte når maten er tilberedt eller håndtert på en måte som er uhygienisk, forurenser det med bakterier eller andre patogener, som for eksempel salmonella eller E. coli.

Øve skikkelig kjøkkenhygiene er en av de beste måtene å forebygge matforgiftning fra kylling. For eksempel bør en person fryse eller oppbevar kylling i kjøleskapet før steking. Når matlaging, bør en person vaske hendene før og etter berøring av rå fugl. Det er også lurt å bruke forskjellig lagring og redskaper for å håndtere rå kylling og stekt kylling. Fjærkre bør også kokes grundig før du spiser, og rester bør oppbevares i kjøleskapet så snart som mulig.

En stor del av å forebygge matforgiftning fra kylling er riktig lagring. Ved lagring av fjærkre i kjøleskapet, er det best å holde beholderen på nederste hylle i en 40 ° F (ca. 4 ° C) eller kaldere kjøleskap. Dette kan ikke bare bidra til å forhindre kryss-forurensning med andre næringsmidler, men det kan også bidra til å holde kylling ut av "faresone", det temperaturområde i hvilket skadelige bakterier kan vokse raskt, som er mellom 40 ° F og 140 ° F ( 4 ° C og 60 ° C). For å hindre matforgiftning fra kylling ved tining en frossen fugl, bør en person sette kylling i kjøleskapet over natten, eller senke den i kaldt vann i stedet for å la det ut på telleren.

En annen metode for å hindre matforgiftning fra kylling er å sørge for at personen forbereder det er å praktisere god hygiene. En person bør vaske hendene i varmt vann før du berører kylling for å forhindre bakterier på hendene forurenser fjærfe. I tillegg bør en person vaske hendene etter berøring av rått kjøtt. Verktøyene, skjærebrett, og fat som ble brukt for å håndtere rå kylling eller som har rå kylling juice på dem bør ikke brukes til å håndtere eventuelle andre matvarer og bør vaskes så snart som mulig. Det er også viktig å rense matlaging området etter håndtering rå kylling.

Kylling skal tilberedes til en temperatur på minst 165 ° F (ca. 73 ° C) for å drepe bakterier og hindre matforgiftning fra kylling. Rester bør være nedkjølt så snart som mulig - i løpet av én til to timer, men tidligere hvis mulig. Ved oppvarming, bør en person være sikker på å varme opp kyllingen grundig for å drepe eventuelle bakterier som kan ha vokst på kyllingen mens i kjøleskapet. Hvis maten lukter rart, smaker rart, eller har mugg eller sopp som vokser på det, bør den kastes. Diners på en restaurant bør sende tilbake feil stekt fjørfe til kjøkkenet, ikke spise den.

  • Skylling rå kylling i en vask kan spre bakterier.
  • Hvis maten lukter rart, bør den kastes.
  • Kylling skal tilberedes grundig før den spises.
  • Skjærebrett bør desinfiseres etter å komme i kontakt med rå kylling.
  • En Salmonella bakterie, en vanlig årsak til matforgiftning.
  • Det er vanligvis best å tine og marinere kylling i kjøleskap.
  • Tre skjærebrett kan desinfiseres med blekemiddel for å fjerne bakterier.

Hva er matforgiftning?

November 11 by Eliza

Når man spiser mat som inneholder agenter ikke ment for konsum, er resultatet ofte matforgiftning. Den varierer fra mild sykdom, som opphører av seg selv, til alvorlige og livstruende sykdom, avhengig av årsaken. Man kan få denne tilstanden fra å spise mat som er giftige hvis feil forberedt, mat som er tilberedt av noen med en svært smittsom virus, eller mat forurenset med mange typer bakterier. Noen mennesker kan til og med kontrakt matforgiftet fra å spise mat som inneholder en høy mengde av plantevernmidler, eller parasitter. I mange tilfeller kan forgiftning forhindres ved passende håndvask og sikker fremstilling av mat.

Noen elementer kan føre til utilsiktet og ganske alvorlig matforgiftning. En risikabel mat er vill sopp, spesielt når høstet av ikke-eksperter. Enkelte sopp som død hetten kan være et uhell spist og kan føre til nær fatale resultater. Inges det kan føre til leversvikt, og mange mennesker som tilfeldigvis spiser den ene enden opp som trenger en levertransplantasjon. Annen mat av denne typen er den Blowfish, som hvis feil forberedt inneholder et svært giftig gift som kan føre til dødsfall.

Enkelte virus kan forårsake problemer hvis kokken ikke årvåkent vaske hendene, spesielt etter bruk av badet. Norovirus er en vanlig en, og har vært årsaken til mange tilfeller av masse matforgiftet på cruiseskip. Rotavirus og Hepatitt A kan også inngås på denne måten. I de fleste tilfeller er den som utarbeider maten får sin egen avføring inn i maten ved ikke å vaske hans / hennes hender på riktig måte. De fleste av disse sykdommene føre til noen dager til uker med urolig mage, kvalme, diaré og feber. Imidlertid kan små barn bli betydelig syk med hepatitt A og med rotavirus og kan kreve sykehusinnleggelse og intravenøs væske.

Bakterier, spesielt salmonella og campylobacter, forårsaker matforgiftning er ganske vanlig. I mange tilfeller kan slike bakterier gjøre en person syk i 24-48 timer med kvalme og oppkast. Salmonella tendens til å resultere fra mat som er lagret feil, eller i kokt mat som egg og fjørfe. Rå kylling eller rå melk kan også forårsake campylobacter. Selv om de fleste komme over sine symptomer i noen dager, kan små barn og personer med immun mangler har mye mer alvorlig reaksjoner noen uker etter inntak av bakterier.

Staphylococcus aureus kan vokse på matvarer som ikke er nedkjølt riktig. Shigella kan resultere fra vann som er utsatt for menneskelig avfall, som resulterer i reisediaré. Vibrio cholerae kan resultere fra å spise kokt sjømat, og har en tendens til mest påvirke barn. Botulisme, listeria og E. Coli er blant de mest alvorlige av bakterier båret typer matforgiftning. Listeria er ofte funnet på frukt og grønnsaker og delikatesser, og sporer av botulisme kan særlig påvirke svært små barn og immunsupprimerte, og kan finnes i matvarer som honning.

Matforgiftning på grunn av E. Coli ofte er under kontrakt fra å spise hamburger som fortsatt er rosa eller er rå. Siden mye av todayâ € ™ s kjøttdeig inneholder E. Coli, den sikreste måten å forberede det er ved å sørge for at hamburger er ikke lenger rosa og at juice kjøre klar. Spise rått oksekjøtt bør unngås helt klart ikke å plassere den rå hamburger på retter som skal brukes om igjen før vasking er også viktig.

Hvis du mistenker at du har denne tilstanden, og du ikke har gjenfunnet i 12-24 timer, kan det være lurt å oppsøke lege. Først kan du være dehydrert fra alt som oppkast og diaré. Sekund, ita € ™ s vanskelig å vite nøyaktig hva bakterier eller andre agenten forgiftet deg. Spesielt, bør barn og personer med nedsatt immunforsvar se en lege.

Videre minimere matforgiftning risiko ved å unngå matvarer som er kjent for å være giftig, vaske hender og kjøkken overflater grundig klargjøring av mat, holde maten nedkjølt på riktig måte, og matlaging maten ordentlig. Drikk vann på flaske når du er ute og reiser eller fotturer. Hvis du er syk og arbeid i næringsmiddelindustrien, er det best å unngå arbeids når du har et magevirus.

  • Et individ med matforgiftning kan oppleve kvalme, diaré og feber.
  • Moldy grønnsaker kan forårsake matbårne sykdommer og bør umiddelbart forkastet.
  • Matvarer som ikke har blitt holdt kaldt vokse bakterier, noe som kan resultere i matforgiftning.
  • Vill sopp må identifiseres før spist.
  • En Salmonella bakterie, en vanlig årsak til matforgiftning.
  • Magekramper kan være forårsaket av matforgiftning.
  • Matforgiftning kan være forårsaket av en hermetikk som ikke er riktig forseglet.
  • Honning kan inneholde botulinum sporer, så det bør ikke gis til spedbarn.
  • Noen tilfeller av matforgiftning kan forårsake oppkast i 24 til 48 timer.
  • Vaske hendene før du tilbereder mat kan bidra til å redusere sjansen for matforgiftning.
  • Morkler er ganske populær, men de er lett forveksles med giftige falske morkler.
  • Kokt kjøtt kan ofte føre til matforgiftning.
  • Å drikke flaskevann kan bidra til å forhindre matforgiftning.
  • En feil stekt cheeseburger kunne gi en diner matforgiftning.
  • Et alvorlig tilfelle av matforgiftning kan kreve sykehusinnleggelse og intravenøs væske.
  • Noen mennesker kan få matforgiftning fra å spise råvarer med høye mengder plantevernmidler.

Prosessen med å rapportere matforgiftning avhenger rapportering lover der du bor og om du søke legehjelp. I mange jurisdiksjoner, lokale helse avdelinger tilbyr flere måter å rapportere matforgiftning, inkludert muligheten til å sende inn rapporter på nettet eller via telefon. Helse- og sikkerhetslover kan kreve leger og annet helsepersonell å rapportere matforgiftning tilfeller også. Når du sender en rapport, kan du bli bedt om detaljert informasjon om ditt tilfelle, så er det ofte lurt å ha relevant informasjon, som for eksempel navnet og telefonnummeret til restauranten eller butikken der du kjøpte forurenset mat, skrevet ned for referanse mens du gjør det i rapporten.

Matforgiftning er resultatet av å spise mat som har blitt forurenset med visse typer bakterier. I mange tilfeller utløser matforgiftning bare milde symptomer på fordøyelseskanal opprørt, og mange mennesker ignorere disse symptomene eller attributt dem til andre årsaker. Mer alvorlige tilfeller av matforgiftning kan inkludere brekninger, diaré, og selv en feber. I mer alvorlige tilfeller kan folk kontakte sin lege for å få hjelp og råd. Ubehandlet alvorlig matforgiftning kan føre til dehydrering og død, spesielt hos barn, eldre og de som allerede er syke.

I USA, kan du vanligvis rapportere matforgiftning til ditt fylke eller by helseavdelingen. Hvis du søke legehjelp, kan din lege eller en sykepleier rapportere saken på dine vegne. Helse avdelinger er ofte bekymret for matforgiftning som kan være et resultat av dårlige sanitærforhold og hygiene standarder på restauranter og dagligvarebutikker. Som sådan, kan du bli kontaktet om saken, slik at helseavdelingen kan følge opp med restauranten eller lagre for å fastslå om virksomheten er ansvarlig for matforgiftning. Dersom virksomheten er ansvarlig, kan helseavdelingen lukke virksomheten ned, eller krever det å ta skritt for å forbedre sikkerheten til sin mat.

I andre land, til prosessen rapportere matforgiftning kan avvike. I Storbritannia, blir du bedt om å rapportere matforgiftning til din lokale miljørettet helsevern avdeling. Din lege er pålagt ved lov å sende inn en rapport om tilstanden din hvis du søke legehjelp. Hvis du er forvirret om hvem du skal kontakte, kan det være lurt å spørre de ansatte på legens kontor om byrået som legen din må rapportere matforgiftning tilfeller. Et annet alternativ er å ta kontakt med landets nasjonale helsetjenester byrå og spør om hva du bør gjøre for å rapportere saken.

  • Helse- og sikkerhetslover krever ofte leger å rapportere matforgiftning.
  • En Salmonella bakterie, en vanlig årsak til matforgiftning.

Selv om det er ingen idiotsikker måte å helt unngå matforgiftning fra skalldyr, det er skritt å ta for å gjøre forbruket relativt trygg. Matforgiftning fra skalldyr skjer oftest ved inntak av skalldyr fra vann som kan være forurenset med røde tidevann eller som nylig har blitt forurenset. Den kommersielle skjellnæringen er regulert, og operasjonene er inspisert regelmessig, noe som gjør mest kommersielt forberedt skalldyr trygt å spise. Mest matforgiftning fra skalldyr skjer når amatører samle og spise forurenset skalldyr. Ita € ™ s også risikabelt å spise rå eller kokt skalldyr.

Som enhver annen mat, kan skalldyr bli forurenset med bakterier og skadelige mikroorganismer gjennom feilaktig håndtering. Skalldyr bør alltid innhentes fra anerkjente kilder. Aldri spise noen skalldyr Hvis du er usikker på kilden. Noen sjømat bør være forberedt med vasket hender og rene redskaper og i et rent arbeidsområde. Matlaging skalldyr grundig vil drepe mange skadelige mikroorganismer.

Noen ganger skalldyr kan inneholde giftstoffer som er varmestabilt og kan ikke fjernes gjennom matlaging. Ita € ™ s best å unngå å spise skalldyr under varme sommermånedene, spesielt hvis røde tidevann har vært alvorlige. Under en rød bølge, populasjoner av planteplankton blitt så tallrike at kroppene deres føre til at vannet vises rødlig. Naturlige toksiner er produsert som kan inntas av skalldyr. Som skalldyr er filter feeders, kan kroppen akkumuleres giftstoffer og forårsake sykdom hos mennesker eller dyr som spiser dem.

Matforgiftning fra skalldyr kan også oppstå når skalldyr er forurenset med hepatitt A eller Norwalk virus. I tillegg er det fire anerkjente typer av skalldyr forgiftning fra naturlig toksin akkumulering. Amnesiac og nevrotoksisk skalldyr forgiftning kan føre til sykdom, men det er ingen kjente dødsfall. En 1987 utbrudd av Amnesiac skalldyr forgiftning i østlige Canada hadde en 3-prosent dødelighet. Skjellforgiftning er den mest dødelige, med en 1- til 12 prosent dødelighet.

Visse populasjoner har økt risiko for matforgiftning fra skalldyr. Disse inkluderer barn og eldre, spesielt hvis de har et svekket immunforsvar. De fleste tilfeller av skalldyr forgiftning løse på egen hånd, men lege bør søkes om matforgiftning fra skalldyr er mistenkt. Symptomer fra noen typer forgiftning kan dukke opp i løpet av minutter av å konsumere skalldyr og inkluderer prikking eller brennende av lepper og tunge, kvalme og magesmerter. Andre typer skalldyr forgiftning, som hepatitt A, kan ta flere uker for symptomer skal vises.

Selv om forekomsten av røde tidevann fortsetter å øke, ita € ™ s viktig å huske at de fleste skalldyr forbruket er helt trygt. Som kommersielt innhentet skalldyr er underlagt strenge regler for praksis, fortsetter publikum å nyte skalldyr uten overdreven bekymring. Generelt, de ernæringsmessige fordelene av å konsumere skalldyr tendens til å oppveie noen risiko for forgiftning, spesielt hvis skalldyr oppnås kommersielt og kokt grundig.

  • Du bør vaske hendene før og etter håndtering noen sjømat.
  • Skalldyr bør være forberedt og servert i et rent miljø.
  • En tallerken med østers på halvparten.