ostesaus oppskrift chips

Hvis du craving knase av gammeldagse potetgull, prøv disse Paleo-vennlig seg i stedet. Spise disse brikkene ganske snart etter baking - de kan begynne å visne etter ca 30 minutter ut av ovnen.

Paleo-Friendly Snack: Crispy Kale Chips Oppskrift

Forberedelse: 2 minutter

Cook tid: 10- 12minutes

Utbytte: 3 porsjoner

4 kopper rå grønnkål, vaskes, tørkes, og revet i to-tommers biter

1 ss kokosolje, smeltet

Salt etter smak

  1. Forvarm ovnen til 350 grader.
  2. Plasser grønnkål i en stor bolle og hell kokosolje over toppen. Kaste bladene med to tre skjeer til det er helt belagt med olje, ca 2 minutter.
  3. Spre grønnkål på en stekeplate i et enkelt lag og dryss sjenerøst med salt.
  4. Stek i 10 til 12 minutter før sprø og lett brunet på kantene. Hold et øye med grønnkål chips! De kan endre seg fra brun til brent ganske raskt.
  5. Fjern stekeplate og la den avkjøles på kjøling rack i 3 minutter. Brikkene er sprøere etter de kule.

Tilpasse din favoritt potetgull smaker å grønnkål chips er enkelt! Bare legge til flere krydder sammen med salt før baking. For grill smak, tilsett 1/2 ts chilipulver blandet med 1/2 ts paprikapulver. For løk smak, erstatte vanlig salt med løk salt.

Per porsjon: Kalorier 84 (From Fat 46); Fat 5g (Mettet 4g); Kolesterol 0 mg; Natrium 232 mg; Karbohydrat 9g; Kostfiber 2g; Protein 3g

For noen bakere, chewy chocolate chip cookies representerer en hellig gral av bakervarer. En rekke faktorer spiller inn når bakevarer er tilberedt for å fastslå endelig tekstur; Hvis du ønsker å gjøre din chocolate chip cookies chewy, hjelper det å forstå disse faktorene og å lære å justere dem etter behov.

Det som gjør cookies myk og seig er et høyt fuktighetsinnhold. Fuktighetsinnholdet er påvirket av typen av anvendt sukker, hvor mye mel er involvert, hvor lenge kapsler bake, og den temperatur ved hvilken de er bakt. Når du vil at informasjonskapsler til å være seig, bruker brunt sukker, som har en høyere fuktighetsinnhold, bidrar til å felle fuktighet inne i cookie. Det er også en god ide å måle mel ved spooning den inn i et målebeger, i stedet for å dyppe målebegeret i melet beholderen; scoret enkelt mel er fluffy, mens øses mel er tettpakket, og legger ekstra til målingen. Hvis man måler vekt, selvfølgelig, dette er ikke relevant.

Ved steking av cookies, holde et tett øye på dem, og trekke dem ut før de ser helt ferdig. Som cookies avkjøles, vil de fortsette å lage mat, så hvis du trekker ut informasjonskapsler med litt bleke sentre, vil innmaten koker men fortsatt seig og myk. Det hjelper også å bruke en flat stekeplate snarere enn en panne med en leppe, oppmuntre jevn strøm av varme rundt cookies.

Den følgende oppskrift skaper et fuktig, stiv deig som er utformet for å bli brukt i å gjøre dråpekapsler. Du kan finne deigen alarmerende fuktig når den er ferdig, men motstå fristelsen til å legge til mel, som høyt fuktighetsinnhold sikrer at cookies vil komme ut tykk, myk og seig.

For å gjøre chewy chocolate chip cookies, starte med kremfløte 0,5 kopp (113,5 g) av smør og deretter tilsette 0,75 kopp (165 g) av brunt sukker. Krem ingrediensene til godt blandet, og deretter legge til 0,5 teskje (2,3 g) natron og 0,25 teskje (1,5 g) salt. For en uvanlig og karakteristiske smaken, også legge til 0,25 teskje (0,55 g) av muskat. Bland ingrediensene til godt kombineres før omrøring i ett egg og en teskje (4,9 ml) av vanilje ekstrakt.

Ved hjelp av en stor skje til å fylle målebegeret, måle ut 1,25 kopper (156,25 g) mel, og bland melet med de våte ingrediensene til nettopp kombinert. Hell i en kopp (168 g) av sjokoladebiter av valg; bittersøte sjokoladebiter tendens til å gjøre en rikere smak. Bland deigen med en tung skje til sjokoladebiter er jevnt fordelt, og deretter slippe jevnt målt kuler av deigen på en bakepapirkledt panne.

Bake cookies i fem til syv minutter i ovnen en forvarmet 400 ° F (224 ° C) til sidene har begynt å brune og middles er fortsatt blek. Trekk cookies ut, la dem avkjøles raskt, og deretter overføre dem til stativer til slutt kjøling.

  • Ved hjelp av en stekepanne vil bidra til å oppmuntre den jevn strøm av varmen mens bakervarer.
  • Baker kaker i 5-7 minutter ved 400 grader og deretter kjøling vil bidra til å holde tekstur chewy.
  • Chocolate chip cookies.
  • Måle mel ved spooning det inn i et målebeger, snarere enn å dyppe koppen til mel.
  • Når du gjør chewy chocolate chip cookies, holde et tett øye på dem og ta dem ut før de ser helt ferdig.
  • Sjokoladekjeks deig.

Double Chocolate Chip Cookies

January 31 by Eliza

Hvis vanlige chocolate chip cookies er en elsket favoritt i huset ditt, så du har fått til å prøve noen av disse fantastiske doble chocolate chip cookies. Når du har dem, vil du lett finne deg selv å si at de er blant dine favoritt cookies i verden. Dette er ikke bare på grunn av den fantastiske smaken som kan finnes i de doble chocolate chip cookies, men i hvor enkelt det er å lage. Fra start til slutt, vil disse informasjonskapslene bare ta deg ca 35 minutter å lage, og du vil rett og slett elsker dem!

Ingredienser:

  • 1 kopp mykt smør
  • 1 kopp sukker
  • 1-3 / 4 kopper alle formål mel
  • 1/2 kopp brunt sukker (godt pakket)
  • 1 kopp semisweet sjokolade chips
  • 1 kopp hakkede nøtter (peanøtter, mandler, valnøtter, etc.) - Tilleggs
  • 1/3 kopp bakervarer kakao
  • 2 ss melk
  • 1/4 ts bakepulver
  • 1 egg
  • 1 ts vaniljesukker

Oppskrift:

  1. Forvarm ovnen. Før du gjør deigen, begynner ved forvarming av ovnen. Dette gjør at din ovn å varme opp skikkelig, slik at du lettere kan bake cookies. Sett ovnen til 350 grader Fahrenheit, og deretter begynne å lage din cookie dough.
  2. Mikse og lage deigen. Plasser smør, sukker og vanilje i en stor bolle, begynner å blande alt sammen. Fortsett å blande disse ingrediensene til alt er godt blandet, og du sitter igjen med inntrykket av en krem. Tilsett kakao og melk til denne blanding, og kombinere alt igjen. Når alt er godt blandet tilsett mel og bakepulver, og bland det til deigen begynner å vises. Etter at du har grunn deigen klar, tilsett sjokoladebiter og nøtter (hvis du bruker dem) inn i deigen, og brett alt sammen.
  3. 3. Plasser og kokk. Bruk en teskje (som er en vanlig skje, ikke de større suppeskjeer) og begynne å plassere skjeer av den kombinerte cookie deigen på en ungreased cookie ark. Plassere hver porsjon cookie dough om en tomme vekk fra hverandre for å tillate nok plass til cookie for å vokse mens baking. Når du har cookie ark fylt opp, legg det inn i forvarmet ovn. Tillate cookies for å bake i ca 10 minutter, eller til de ser ferdig, og deretter fjerne dem.
  4. Heftig og tjene. Sett varm cookie sheet ut til siden i ca fem minutter slik at cookies for å kjøle seg litt. Når kakene er avkjølt, fjerne dem fra cookie ark og plassere dem på en rist for å fullføre sin kjøling. Gjenta trinnene tre og fire til du er ferdig med antall informasjonskapsler som du ønsker, eller før du kjører ut av cookie dough. Når kakene er avkjølt nok til å bli behandlet med håndflaten, gjerne nyte noen med et glass kald melk eller litt iskrem.

Nacho ostesaus

April 22 by Eliza

Dette cheesy nacho ostesaus kan ha så mye zip som du vil. Skjeen noen av nacho ostesaus over tortilla chips på en plate, og deretter toppe det med skiver vårløk, skiver sorte oliven, eller syltede jalapeños.

Forberedelse: 15 minutter

Koketid: 3 til 4 timer på lav

Utbytte: 24 porsjoner

1 pakke (2 pounds) Velveeta Pasteurisert Forberedt Cheese Produkt

4 kopper salsa

2 kopper (8 gram) strimlet skarpe Cheddar ost

2 bokser (6 gram hver) hakkede grønne chiles

  1. Skjær Velveeta i 1-tommers kuber.
  2. Forberede salsa i henhold til oppskriften din hvis du bruker hjemmelaget.

    Du kan også bruke din favoritt butikk merkevare salsa.

  3. Lett spray en 4- eller 6-Quart treg komfyr med vegetabilsk olje matlaging spray.
  4. Bland alle ingrediensene i treg komfyr.
  5. Dekk og kok på lav.
  6. Rør etter 1 1/2 time.
  7. Dekk til og fortsette matlaging for en annen 1 1/2 til 2 1/2 timer.
  8. Rør igjen før servering.

Per porsjon: Kalorier 182 (Fra fett 113); Fat 13g (Mettet 8g); Kolesterol 41 mg; Natrium 696mg; Karbohydrat 5g (Kostfiber 0 g); Protein 11g.

Bare fordi youâ € ™ ve bli veganer doesnâ € ™ t bety youâ € ™ re klar til å gi opp MoMA € ™ s klassiske nonvegan oppskrifter. Heldigvis, kan du ofte gjøre ingrediens erstatninger for å gjøre disse oppskriftene vegan-vennlig. Prøv disse vegansk erstatninger i nonvegan oppskrifter:

  • Bruk smuldret tempeh for kjøttdeig i taco, burritos, gryteretter, pasta saus, eller gamle chipped biff oppskrifter.
  • Prøv ernæringsmessige gjær flak i stedet for parmesan på toppen av pastaretter eller luft poppet popcorn.
  • Skjær opp seitan å erstatte biter av kylling eller kjøtt i spagetti saus.
  • Prøv strimlet Daiya eller Follow Your Heart merkevare vegansk ost i stedet for Cowa € ™ s melk ost i gryteretter, grillet ostesmørbrød, eller mac og ost.
  • Substitute mandel, ris, hamp, soya, havre, eller andre mutter melker i stedet for Cowa € ™ s melk for baking, matlaging, eller drikke.
  • Erstatte ett egg i baking med 1/4 kopp mashed tofu, 2 ss av bakken flaxseeds ulmet med 3 ss vann i en liten kjele til tyktflytende eller 1/3 kopp most banan.

Denne herlige glutenfri sjokolade chip Pavlova dessert oppskrift produserer en marengs kake med sjokoladebiter som er toppet med et kakao pisket krem ​​og bringebær.

Forberedelse: 35 minutter

Steketid: 2 timer

Utbytte: 8 porsjoner

7 eggehviter

1/8 ts kremen av tartar

Klype salt

1-1 / 2 kopper økologisk rørsukker

1 ss maisenna

1 ss bringebæreddik

1 ts pluss 1 ts vanilje

1 kopp miniatyr sjokoladebiter

1-1 / 4 kopper tunge kremfløte

3 ss kakao pulver

1/4 kopp melis

1 kopp bringebær

  1. Forvarm ovnen til 275 grader F.

    På pergament papir, plassere en 9-tommers rund kake pan; tegne en sirkel rundt pannen med en blyant. Snu papiret og legg det på en stor cookie ark.

  2. Plasser eggehvitene i en stor skål og la stå ved romtemperatur i 20 minutter. Deretter legge kremen av tartar og salt.
  3. Slo til skummende, ca 3 minutter, og deretter gradvis tilsett sukker, slo til stive topper form. Fold i cornstarch, bringebær eddik og 1 ts vanilje, og deretter kaste i miniatyr sjokoladebiter.
  4. Plasser marengs inni sirkelen på pergament papir; spredt for å danne et jevnt lag.

    Kjør en slikkepott rundt sidene av marengs å gjøre dem rett.

  5. Stek i 60-65 minutter.

    Deretter slå av ovnen, crack åpne døren, og la marengsen sitte i en time.

  6. Fjern marengsen ut av ovnen og skyv den, med pergament papir, på en avkjøling rack; avkjøles helt.

    Så skrelle forsiktig papiret av marengsen og legg marengsen på et fat; dekke og oppbevar ved romtemperatur.

  7. Når du er klar til å tjene, i en medium bolle, kombinere kremfløte, kakao, melis og 1 ts vanilje; slo til stive topper form. Pile kremen på toppen av marengs og topp med bringebær.

    Skåret i båter for å tjene.

Per porsjon: Kalorier 513 (From Fat 186); Fat 21g (Mettet 13g); Kolesterol 51 mg; Natrium 85 mg; Karbohydrat 81g; Kostfiber 3g; Protein 5g.

Den enkleste måten å tilberede et glutenfritt måltid er å følge en glutenfri oppskrift som allerede er prøvd og publisert av noen andre som svettet ut detaljene for å få ingredienser og proporsjoner akkurat. Men det er ikke alltid mulig. Så her er noen forslag til å konvertere glutenholdige retter i trygge og deilige glutenfrie versjoner.

Utelate ingredienser

Det første trinnet i å lage et glutenholdig oppskrift glutenfritt er å vite hvilke ingredienser for å unngå. Mens du søker på ingredienslisten for elementer du kan la ut, må du huske å sjekke etikettene på ingrediensene du har tenkt å bruke også.

Erstatte mel

Konvertering oppskrifter som ikke inneholder en stor mengde mel er enklest. Hvis oppskriften krever bare litt mel, deretter bare bytte ut glutenholdig mel for maismel, arrowroot pulver, eller noen glutenfritt mel eller mel blanding.

Men hvis du forbereder en oppskrift med mer enn bare et par spiseskjeer av mel, kan du ikke kaste i det samme volumet av glutenfritt mel og har en oppskrift slå godt ut med mindre du bruker en blanding.

Holde det sammen med xantangummi

Xantangummi er et naturlig løselig fiber som produseres ved fermentering av en mikroorganisme med sukker. Så hvorfor trenger du xantangummi i dine glutenfrie bakevarer? Denne ingrediensen bidrar til å gi deigen en klissete konsistens, og deigen minus gluten virkelig trenger litt hjelp til å holde sammen! Hvis du bare blande litt glutenfritt mel i saus eller en suppe eller bruker det for et belegg, så ingen tannkjøtt er nødvendig.

Legge fuktighet til baker varer

Glutenfritt mel har en tendens til å produsere mat som er tettere og tørrere enn sine glutenholdig fettere. Hvis glutenfri kake eller muffins slå ut tørr eller tung, her er noen ingredienser som du kan legge den neste gang for å forbedre konsistensen:

  • 1/4 kopp applesauce
  • 1/4 kopp gresskar puree
  • 1/4 kopp majones
  • 1/4 kopp rømme
  • 1 eller 2 ss vanilje instant pudding mix
  • En eller to spiseskjeer ekstra melk, smør, eller olje

Bruke alternative panering alternativer

Hvis en oppskriften krever en stekt eller bakt sprø belegg på kjøtt eller grønnsaker, trenger du ikke å gjøre uten. Bare bruke ingredienser som glutenfrie brødsmuler, glutenfrie mel, malte nøtter, cornmeal, knust potetgull eller mais chips, potetmosflak eller knust glutenfri kornblanding eller knekkebrød. Eller du kan gi avkall på belegg og grill mat i stedet.

Hvis du bruker en ingrediens som er grovere enn mel, som knuste maischips, håndtere maten forsiktig og trykk smuler i en bit før baking eller steking.

Lage glutenfrie ingredienser

Hvis oppskriften krever krutonger, brødsmuler, eller en pai skorpe, kan du la dem ut, kjøpe dem ferdige, eller lage din egen! Hvis pai skorpe dukker opp i oppskriften, kan du lage din pai eller quiche crustless ved å legge til et par spiseskjeer med glutenfritt mel. Den smaken kommer gjennom enda mer uten skorpe, og du unngår mye fett og kalorier.

Du kan også lage en enkel pai skorpe fra glutenfrie Graham sprakk, cookies, eller nøtter.

Få sveisen

Mange oppskrifter ringe for sauser og krem ​​supper, men du kan ikke ha en glutenfri versjon hendig. Her er hvordan å piske opp disse sauser raskt i en klemme:

  • Lag din egen teriyakisaus ved å kombinere glutenfri soyasaus (tamari) med honning etter smak. Prøv 1/2 kopp glutenfri soyasaus pluss to spiseskjeer honning.
  • Lag din egen grillsaus ved å kombinere 1/2 kopp ketchup, 1/3 kopp brunt sukker, 1 ss cider eddik, 2 ts glutenfri Worcestershire saus, og 2 ts glutenfri soyasaus (Tamari).
  • Bruke maismel eller glutenfritt mel i stedet for vanlig hvetemel å tykne noen saus.

Bytte ut andre vanlige allergener

Folk som har problemer med gluten kan også ha problemer med meieriprodukter, egg, eller soya også. For en oppskrift med bare noen få egg, prøv noen av disse ideene for å erstatte hvert egg:

  • 1 ss linfrø måltid pluss 3 ss varmt vann (la blandingen stå i ca 10 minutter før du bruker den)
  • 3 ss usøtet applesauce pluss 1 ts bakepulver
  • Pulverisert egg replacer som ENERG eller Bobs Red Mill Egg replacer

Hvis kumelk er problemet, kanskje geitemelk er bedre for deg. Prøv det, eller gå med en av disse vegansk løsninger i oppskrifter: Cup for kopp, kan du erstatte kumelk med kokosmelk, rismelk, mandelmelk, eller soyamelk.

Hvis du unngår meieriprodukter, så du ikke kan bruke smør i en oppskrift. Ikke noe problem! Bare erstatte en pinne (8 spiseskjeer, eller 1/2 kopp) smør med en av disse alternativene:

  • 8 ss forkorting
  • 8 ss meieri-fri margarin
  • 8 ss Earth Balance Buttery Spread eller Buttery Stick
  • 6 ss usøtet applesauce pluss 2 ss vegetabilsk olje (en lavere fett løsning!)

Prøve alternative korn

Som en del av glutenfri diett, ta deg tid til å eksperimentere med det store utvalget av glutenfrie korn: amaranth, bokhvete, hirse, durra, teff, og quinoa.

Referanseglutenfrie oppskrifter

Du trenger ikke å gi opp på favoritt familie oppskrifter når du gir opp gluten! Du trenger bare å oppfinne glutenfrie versjoner. En måte å finne ut hvordan du endre din oppskrift er å jakte på lignende glutenfrie oppskrifter som allerede er prøvd og publisert av noen andre. Hvis du ønsker å gjøre din bestemor Spritz cookies, for eksempel, er det absolutt glutenfri kokker som har funnet ut tilsvarende kakeoppskrifter.

Hvis du ikke kan finne en glutenfri oppskrift for en bestemt matrett, lese gjennom flere oppskrifter, på jakt etter mønstre som kan hjelpe deg endre din oppskrift.

Eksperiment

Du kan føle deg litt som en gal vitenskapsmann når du forsøker å slå en gammel favoritt oppskrift i en glutenfri versjon, spesielt hvis det innebærer baking. Tappe inn i det! Som en vitenskapsmann, bør du skrive ned hva du gjør og hva resultatet blir. Hold styr på alle variantene du prøver slik at du kan foreta justeringer neste gang hvis maten er ikke akkurat - eller så kan du gjenta dine resultater!

Her er noen oppskrifter for bærbare, pick-me-up snacks som har nøtter, tørket frukt, og glutenfrie havre. Selv havre er naturlig glutenfritt, er de ofte dyrket og behandlet på en måte som forurenser dem med glutenholdig korn. Når du kjøper havre, se etter merker som er merket "glutenfri" på pakken. Dette indikerer at havre ble dyrket, høstet og pakket separat fra hvete og bygg.

Nutty Granola Pie

Prep: 5 minutter

Cook tid: Mindre enn ett minutt

Utbytte: 8 porsjoner

1 kopp glutenfri havre

1 kopp glutenfri skarpe ris korn

1/2 kopp pekannøtter

1/4 kopp rosiner

1/2 kopp honning

1/4 kopp mutter smør

  1. Spray en 9-tommers pie plate med matlaging spray.
  2. Bland havre, ris korn, pekannøtter og rosiner i forberedt pie plate. Hell honning over blandingen og rør til det er godt belagt. Trykk blandingen godt inn i kaken plate.
  3. Varm mutter smør i mikrobølgeovn på høy før det er rennende, ca 30 sekunder. Duskregn oppvarmet mutter smør over blandingen.
  4. Kjøle kaken før det er kult. Deretter skar det i 8 båter.
  5. Lagre leftovers (som om!) Dekket i kjøleskapet.

Per porsjon: Kalorier 241 (From Fat 87); Fat 10g (Mettet 1g); Kolesterol 0 mg; Natrium 72mg; Karbohydrat 38g (Kostfiber 3g); Protein 5g.

Leah Cookie Dough Clusters

Prep: 5 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

3/4 kopp glutenfri havre

1/3 til 1/2 kopp peanøttsmør

1/2 ss usøtet kakao

1 ss honning

  1. Kombinere havre, peanøttsmør, kakao, og honning i en bolle og rør for å blande.
  2. Form blandingen i åtte 1-tommers baller.
  3. Kjøle og nyte de kalde klynger som du vil.

Per porsjon: Kalorier 224 (From Fat 119); Fat 13g (Mettet 3g); Kolesterol 0 mg; Natrium 102 mg; Karbohydrat 24g (Kostfiber 6g); Protein 10g.

Chex Munch Mix

Prep: 5 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

2 kopper sjokolade Chex frokostblanding

2 kopper Honey Nut Chex korn

1 kopp saltet cashew stykker

1/2 kopp gresskarkjerner

1/2 kopp butterscotch chips

1/2 kopp tørkede tranebær

  1. Kombinere Chocolate Chex frokostblandinger, Honey Nut Chex frokostblanding, cashewnøtter, gresskarfrø, butterscotch chips, og tørkede tranebær i en lufttett beholder.
  2. Rist for å blande.

Per porsjon: Kalorier 617 (From Fat 288); Fat 32g (Mettet 10g); Kolesterol 0 mg; Natrium 530 mg; Karbohydrat 76g (Kostfiber 3g); Protein 12g.

Kanel-Glaserte pekannøtter

Prep: 5 minutter

Cook tid: 1 time

Utbytte: 8 porsjoner (1/4 kopp hver)

1 eggehvite, romtemperatur

8 gram pecan halvdeler

2 ss kanel

1/2 kopp hvitt sukker

  1. Forvarm ovnen til 200 grader. Linje en stekepanne med bakepapir eller aluminiumsfolie.
  2. I en dyp bolle, slå egg hvitt med en elektrisk håndmikser på høy fram eggehviten er stiv. Egget skal slå skummende og hvitt og holde formen når du løfter ut vispen.
  3. Nøye røre pekannøtter inn eggehviten. Rør sammen kanel og sukker og tilsett blandingen til pekannøtter under omrøring til nøtter er jevnt belagt.
  4. Hell blandingen i forberedt bakervarer panorere. Bake blandingen i ca. 1 time, under omrøring hvert 15. minutt, inntil belegget er herdet på pecans.
  5. La pekannøtter avkjøles. Oppbevar dem i en lufttett beholder med lokk.

Per porsjon: Kalorier 251 (From Fat 184); Fat 21g (Mettet 2g); Kolesterol 0 mg; Natrium 7 mg; Karbohydrat 18g (Kostfiber 4g); Protein 3g.

Å skille eggehvite fra eggeplomme, knekke egget forsiktig og bruke de to halvdelene av skallet for å holde i eggeplomme, mens de hvite runs i en bolle. Kast plomme eller bruke den i en annen oppskrift. Ta vare å fullt skille hvite fra eggeplomme - den hvite vil ikke piske opp som det er behov for å hvis det er eggeplomme i blandingen.

Når du begynner å lage mat glutenfri, er enklere ofte bedre - tross alt, bare tyde ingredienser tar litt arbeid. Du kan feste med ett-ingrediens viktigste retter som grillet kjøtt og fisk og svært enkle sider før du blir vant til gjøre og ikke gjøre. Men når du er klar til å eksperimentere, prøve de raske, enkle, og tilfredsstillende oppskrifter som følger.

Syndig Cinnamon Bakte epler

Prep: 2 minutter

Cook tid: 5 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

  1. Skrell og kjerne eplene. Skjær dem i små biter.
  2. Sett eplene i en mikrobølgeovn-safe tallerken og topp dem med smør, kanel og sukker. Dekk formen med plastfolie og mikrobølgeovn eplene i ca 4 minutter, eller til eplene er myke.
  3. Rør eple blandingen og deretter tappe ut det meste av væsken, slik at bare en liten mengde i fatet. Dryss epler med nøtter og mikrobølgeovn for ytterligere 30 sekunder.

Per porsjon: Kalorier 237 (From Fat 104); Fat 12g (Mettet 4g); Kolesterol 15mg; Natrium 6mg; Karbohydrat 36g (Kostfiber 5g); Protein 1g.

Polenta Parmesan

Prep: 2 minutter

Cook: 2 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

18-unse roll polenta

1 kopp tomatsaus

1 kopp revet mozzarella ost

1 ss italiensk krydder

  1. Skjær polenta inn om lag åtte 1/2-tommers skiver.
  2. Plasser polenta på en mikrobølgeovn-safe plate. Dekke hver bit av polenta med tomatsaus, ost og italiensk krydder.
  3. Mikrobølgeovn polenta for 60 til 90 sekunder.

Per porsjon: Kalorier 198 (From Fat 64); Fat 7g (Mettet 4g); Kolesterol 25mg; Natrium 883mg; Karbohydrat 24g (Kostfiber 2g); Protein 10g.

Dilly Mashed Blomkål

Prep: 5 minutter

Cook tid: 15 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

1 stort hode blomkål

1 ts salt

2 ss smør

1/4 kopp lowfat melk

1 ts hvitløk salt

1 ts tørket dill

  1. Vask blomkål under rennende vann, bryte den fra hverandre, og fjerne den store stengler.
  2. Plasser blomkål i en gryte og dekk blomkål med om lag 3 inches av vann. Legge om en teskje salt.
  3. Bringe vannet til å koke over høy varme. Senk varmen til middels og kok i 7 til 10 minutter, eller til blomkålen stilkene er møre når du stikker dem med en gaffel.
  4. Drenere vannet fra potten. Tilsett smør, melk, hvitløk salt, og dill til blomkål.
  5. Beat blomkål med en elektrisk mikser på middels hastighet til blomkål er glatt. Tilsett mer melk om nødvendig for å skape en glattere tekstur.

Per porsjon: Kalorier 110 (From Fat 57); Fett 6g (Mettet 4g); Kolesterol 16mg; Natrium ble 369 mg; Karbohydrat 12g (Kostfiber 5g); Protein 5g.

Marvelous Mac and Cheese

Prep: 5 minutter

Cook tid: 30 minutter

Utbytte: 6 porsjoner

2 kopper (ca 8 gram) ris albue makaroni

1-1 / 2 kopper fettfri melk

1 ss maisenna

Salt etter smak

Sort pepper etter smak

Dash av cayenne pepper

6 gram Velveeta, i terninger

1 kopp revet sveitserost, pluss en klype for toppen

1/4 kopp glutenfri panko brødsmuler

  1. Forvarm ovnen til 375 grader.
  2. Stek albue makaroni før det er litt øm, bruke minst tid oppført på pakken.
  3. I en kjele, rør sammen melk, maismel, salt, pepper og kajennepepper. Ta med melken til en småkoke, med bobler bare å begynne å bryte overflaten. Tilsett Velveeta og sveitserost. Småkoke og rør til osten smelter.
  4. Plasser kokt makaroni i en 8-tommers firkantet ildfast form sprayet med nonstick matlaging spray. Kaste makaroni med ostesaus. Dryss toppen av mac og ost med panko og et snev av sveitserost.
  5. Bake mac og ost i 15 minutter. Fjerne den ut av ovnen og la den sitte i ca 5 minutter før servering.

Per porsjon: Kalorier 353 (From Fat 122); Fat 14g (Mettet 9g); Kolesterol 41mg; Natrium 541mg; Karbohydrat 40g (Kostfiber 2g); Protein 17g.

Glutenfri pasta gjør ikke stor leftovers! Redusere mengden av ingredienser hvis du ikke tror du vil spise alt dette i ett måltid.

Selv om butikk-kjøpte snacks er hendige å ha på hånden, kan du faktisk lage mange med lav glykemisk snacks i den komforten av ditt hjem. Følgende oppskrifter er noen flotte seg for å gjøre for din familie eller å ta med deg for gumlet på jobb.

Yummiest, Styggeste svart bønne Dip

Forberedelse: 15 minutter

Steketid: 8 minutter

Nedkjøling tid: 3 timer

Utbytte: 16 porsjoner

2 store fedd hvitløk, hakket

1/2 stor grønn paprika, hakket

1/2 stor rød paprika, hakket

1/4 kopp hakket gul løk

1 ts rapsolje

To 15-unse bokser svarte bønner, drenert og skylles

Saften av en hel lime

2 ts malt koriander frø

1 ts malt spisskummen, eller etter smak

1/2 ts cayenne pepper, eller etter smak

1/4 ts salt, eller etter smak

Bakken sort pepper etter smak

2 ss vann

1/3 kopp medium salsa

  1. I en stor nonstick skillet, koke hvitløk, grønn og rød paprika og løk i rapsolje i løpet av moderat lav varme, rør hele tiden, til løken er gjennomskinnelig. Fjerne skillet fra varmen og sett den til side.
  2. I en food prosessor, blande svarte bønner, lime juice, krydder, og vann til glatt, og legger opp til to spiseskjeer mer vann om nødvendig for å nå ønsket konsistens.
  3. Legg i løk blanding og salsa, og kjør til en glatt.
  4. Dekk til dip og chill det i 3 timer. Serveres med bakte tortilla chips eller rå grønnsaker.

Per porsjon: Kalorier 38 (From Fat 5); Glykemisk belastning 2 (lav); Fett 1g (Mettet 0g); Kolesterol 0 mg; Natrium 149 mg; Karbohydrat 7g (Kostfiber 2g); Protein 2g.

Å samtidig pen opp dip og legge til noen flere grønnsaker, tilsett hakkede tomater til toppen av det før servering.

Ikke la fargen på denne oppskriften skremme deg. Selv om dette svart bønne dukkert viser seg en merkelig grå farge, det smaker fantastisk. Flott for familien, kan du ikke ønsker å tjene dette dukkert på en fest uten advarsel dine gjester om fargen (med mindre kanskje du skal arrangere en Halloween fest, så er det perfekt!).

Grillet zucchini Mini Pizzas

Forberedelse: 10 minutter

Steketid: 10-15 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

2 små squash

Krydder salt etter smak

4 gram parmesan

1/4 kopp sorte oliven, skiver

  1. Forvarm grillen eller grillpanne til middels høy varme.
  2. Skjær squash på langs i to stykker. Deretter skjære tvers i to for å lage fire 4-tommers biter.
  3. Dryss med krydder salt etter smak.
  4. Dryss omtrent 1/2 unse av parmesan ost på hver 4-tommers skive. Toppen med oliven.
  5. Pakk zucchini pizza løst i aluminiumsfolie (slik at osten ikke kleber ikke ved oppvarming) og grill dem (med bunnen av zucchini vendt ned) over middels varme i 10 til 15 minutter til osten er smeltet og zucchini er myknet men fortsatt litt fast. Deretter spise opp!

Per porsjon: Kalorier 170 (From Fat 105); Glykemisk belastning 0 (lav); Fat 0g (Mettet 12g); Kolesterol 22 mg; Natrium 872mg; Karbohydrat 5g (Kostfiber 2g); Protein 13g.

Misliker svarte oliven? Gå videre og legge til dine favoritt grønnsaker (for eksempel hakkede tomater, hakket paprika, eller andre kreative concoction du kan komme opp med) til toppen av dine grillet zucchini mini pizza.

Grønnsaker er gode snack mat, og du kan forberede dem på en rekke måter. Denne oppskriften er rask og lett å fikse, og det gir deg en vri på bare spise rå veggis pinner.

Tradisjonell Hummus

Forberedelse: 10 minutter

Utbytte: 8 porsjoner

3 fedd hvitløk, hakket og moste til en pasta med 1/2 ts salt

En 16- til 19-unse kan kikerter, skylt og drenert

3 ss reservert væske fra de hermetiske kikerter

1/4 kopp godt rørt tahini (sesamfrø lim)

2 ss frisk sitronsaft

2 ss extra virgin olivenolje

1 ts malt spisskummen

3 ss frisk koriander blader

  1. Legg alle ingrediensene til en food prosessor og prosessen til glatt og godt blandet.
  2. Server med en gang eller oppbevar i kjøleskap.

Per porsjon: Kalorier 112 (From Fat 71); Glykemisk belastning 4 (lav); Fat 8G (Mettet 1g); Kolesterol 0 mg; Natrium 73 mg; Karbohydrat 8G (Kostfiber 2g); Protein 3g.

Hummus er en stift fordi den har så mange bruksområder. Det gjør en stor lav-kalori og lav glykemisk snack alternativ, og det holder deg fra å bli lei med grønnsaker, hel-hvete pita brød, og skiver epler.

Fordi muffins er utledet primært fra et glutenfritt mel base, hvis du konverterer en hvete oppskrift, må du legge til ekstra smakstilsetning i form av stir-ins (nøtter, kokos, fersk, hermetisert eller tørket frukt, strimlet gulrøtter eller squash, mashed bananer, applesauce eller krukker av babyen frukt, sjokolade chips, eller til og med likører) eller lagt smaks (ekstra vanilje, mandel, eller annen væske smaks pluss ytterligere eller forsterkede mengder krydder).

Legg til en ekstra egg og 1 ss majones å hjelpe deigen stige. Det hjelper også å erstatte noe av væsken kalles for i oppskriften med noe mer smaksrik, som brygget kaffe, juice, eller sukret kondensert melk.

Denne oppskriften har allerede disse justeringene er gjort, så starter baking!

Cranberry Cornmeal Muffins Oppskrift

Forberedelse: 15 minutter

Cook tid: 20 minutter

Utbytte: 16 store muffins

Nonstick matlaging spray

3/4 kopp 2 prosent melk

1 ss sitronsaft

2 egg

1 eggehvite

1/3 kopp sukker

1/4 kopp olivenolje

1-1 / 2 ts vanilje

1/2 ts mandel ekstrakt

1 ss majones (ikke lav-fett versjon)

3/4 kopp glutenfritt mel blanding

1/4 kopp kokos mel

3/4 kopp cornmeal

3 ts bakepulver

1/4 ts salt

1-1 / 3 kopper tørket tyttebær

1/2 kopp hakkede, ristede pekannøtter

  1. Forvarm ovnen til 400 grader F. Spray muffins bokser med matlaging spray.
  2. I en liten bolle, rør sammen melk og sitronsaft; sette blandingen til side i noen minutter for å tykne.
  3. I en bolle, bruk mikser å piske egg og eggehvite i 1 minutt.
  4. Legg den fortykkede melk, sukker, olje, vanilje, mandel ekstrakt, og majones, og fortsett å piske i et minutt.
  5. I en medium bolle, rør sammen mel blandingen, kokos mel, maismel, bakepulver og salt.
  6. Tilsett melblandingen i eggeblandingen; blande de tørre ingrediensene i grundig med en visp.
  7. Brett i tyttebær og pekannøtter.
  8. Skjeen røren i de preparerte muffins bokser.
  9. Stek røren i 15 minutter, eller til en tannpirker inn i sentrum kommer ut ren.
  10. Kjøle muffins litt, og deretter fjerne dem til en rist.

Hold left muffins som er lagret i fryseren for å holde dem fra å tørke ut. Å tine, vikle en muffin i voks papir og legge det inn i mikrobølgeovn eller pakk den inn i folie og stek ved 300 grader C i 15 minutter.

Med hvetemel muffins, retningene pleier å si, "Rør ingrediensene bare til blandet." Med de glutenfrie mel, piske de flytende ingrediensene først å innlemme luft så det ferdige produktet vil være lettere.

Per porsjon: Kalorier: 183; Totalt fett: 8g; Mettet fett: 1g; Kolesterol: 28 mg; Natrium: 185 mg; Karbohydrater: 27g; Fiber: 2g; Sukker: 12g; Protein: 3g.

Glutenfri melblandingen

Tilberedningstid: 5 minutter

Utbytte: 5 kopper

2-1 / 2 kopper ris mel

1 kopp potetmel hvetemel

1 kopp tapioca mel

1/4 kopp garbanzo bean mel

1/4 kopp maismel

2-1 / 2 ss xantangummi

  1. Sile alle ingrediensene i en stor bolle, og deretter røre dem sammen med en visp.
  2. Hell deigen i en selv segl fryser pose og fryse inntil nødvendig.

Per 1/4 kopp: Kalorier: 138; Totalt fett: 0g; Mettet fett: 0g; Kolesterol: 0 mg; Natrium: 1mg; Karbohydrater: 32g; Fiber: 2g; Sukker: 0g; Protein: 1 g.

Hva er Gulrot Chips?

February 9 by Eliza

Gulrot chips er en variant av potetgull. Konseptet er det samme: rot grønnsak blir vasket, skiver og stekt eller bakt til skivene er sprø. De kan være saltet eller krydret mye som en potet chip kan, og faktisk, de ser mye ut som dype oransje potetgull.

I motsetning til potetgull, men gulrot chips er rik på vitamin A, en viktig del av et sunt kosthold. Som potetchips, de kan inneholde en stor mengde fett hvis de er stekt. Det er mange helse-food selskaper som tilbyr bakt chips som inneholder alle de flotte vitaminer, men en nominell mengde fett.

Med helse bevissthet på vei oppover, er folk alltid på jakt etter bedre måter å spise. Snacking, har det blitt funnet, er en stor grunn til at folk opp i vekt; vektøkning, selvfølgelig, kan føre til en rekke sirkulasjons- og skjelettproblemer og kan resultere i fedme og diabetes. Videre mange snack matvarer som potetgull er fulle av fett og kalorier, men gir lite næring. Derfor kan velge sunnere snacks som de laget med gulrøtter være svært viktig å oneâ € ™ s helse.

Folk som er interessert i å gjøre sine egne bakt gulrot chips kan følge denne oppskriften:

Gulrot chips kan faktisk bli en svært viktig mat i enkelte utviklingsland. University of Nebraska Forskere Ahmad Sulaeman og Judy Driskell har jobbet med gulrot chip oppskrifter fordi de tror at brikkene kan bidra til å bekjempe vitaminmangel hos barn som vokser opp i fattige omstendigheter. Disse forskerne arbeider med dype stekt gulrot chips. Mennesker i utviklingsland har ofte en hard tid å få nok kalorier, så vel som vitaminer, slik at fettinnholdet i dype stekt chips er ikke en bekymring. Faktisk kan de ekstra kaloriene være ganske viktig for deres kosthold.

  • Gulrot chips kan være en sunn måte å snack, hjelpe til å opprettholde eller å miste vekt.
  • Folk som spiser mye salt, fet snacks har økt risiko for diabetes og fedme.
  • Gulrøtter.

Hva er Vanilla Chips?

March 19 by Eliza

Vanilje chips er en type søt konfekt ofte brukt i bakervarer. Disse brikkene er svært små biter av mykt godteri laget av vanilje ekstrakt og sukker. Shoppere kan vanligvis finne disse i baking midtgangen i de fleste dagligvarebutikker sammen med andre typer bakervarer chips og smakstilsetninger. De brukes ofte når du gjør cookies eller brownies, men kan også brukes til å dekorere cupcakes eller andre bakverk. Noen mennesker kan spise dem som snacks eller bruke dem til å gjøre trail mix.

Disse baking chips vanligvis kommer i små pakker med alt fra ett til to pounds (0,45 til 0,91 kg) hver. Hele eller en del av en pose, kan tilsettes til en oppskrift ved baking. Leftover stykker kan lagres inne i posen i romtemperatur, forutsatt at det er tett lukket.

Vanilje chips har en lys vanilje duft, men lukten er vanligvis ikke overveldende. Vanilje smaken er veldig lett også, så det gjør vanligvis ikke overmanne andre smakstilsetninger. Disse brikkene er lys i fargen og kan legge visuell kontrast til mørke søtsaker som sjokolade cookies eller brownies.

Mens vanilje chips blir ofte brukt i å lage sjokolade desserter, kan de tilsettes til en rekke forskjellige oppskrifter. Vanilje cookies og cupcakes er to elementer disse brikkene kan brukes i. Småstykker kan også erstatte sjokolade eller butterscotch chips å gi et produkt en unik smak.

Mange liker å bruke vanilje chips å dekorere bakevarer. Når den brukes på denne måten, kan brikkene plasseres på toppen av cookies eller cupcakes sammen med andre candies eller sprinkles. De kunne også blandes med frosting før det er spredt over søte desserter. De småstykker kan også tilsettes til pudding eller iskrem.

Vanilje chips har høyt sukkerinnhold, slik at de kan gi folk en rask serie av energi. Dette gjør dem til et godt valg for å legge til trail mix sammen med rosiner, pretzels, eller nøtter. Noen mennesker kan liker å spise en liten håndfull av disse brikkene til både energi dem og tilfredsstille et sug etter søtsaker også.

Folk som er ute etter en unik måte å forbedre smaken av bakevarer kan være lurt å prøve vanilje sjetonger. Dette gjelder spesielt for personer som ikke ønsker å bruke andre typer baking chips på grunn av en allergi mot sjokolade eller peanøtter. De er en herlig godbit som kan nytes av folk i alle aldre.

  • Vanilje chips kan brukes til å lage cookies.
  • Vanilje chips kan brukes til å lage brownies.

Chocolate chip muffins er single-serving rask brød med sjokoladebiter rørt inn i røren. Muffins kan nytes i morgen som en del av frokost eller som en rask dessert. En baker kan gjøre muffins i en rekke størrelser. Vanligvis, chocolate chip muffins er betydelig søtere enn andre muffins, som mais eller blåbær muffins. Røren kan være vanilje eller sjokolade flavored. Noen kokker legge i andre smaker, for eksempel banan eller mynte.

Å lage chocolate chip muffins, en baker blander vanligvis sammen våte ingredienser, slik som egg, smør eller olje og melk. Vaniljeekstrakt er også en vanlig våt ingrediens i muffinsoppskrifter. Bakeren blander deretter de tørre ingrediensene, som mel og bakepulver i en egen bolle. Sukker regnes som en våt ingrediens når du gjør muffins.

Etter det våte og tørre ingrediensene er blandet, legger baker det tørre til det våte og nøye bretter tørr i de våte ingrediensene. Hvis hun vekker for kraftig, vil hun ende opp med tøffe muffins. En tresleiv eller slikkepott er å foretrekke fremfor en mikser når du gjør muffins. Når røren er forberedt, er sjokoladebiter rørt inn og røren blir porsjonert i muffins kopper.

Størrelsen på chocolate chip muffins kan variere sterkt. Noen bakere liker å bruke miniatyr muffin kopper, som produserer bite-size muffins. Andre bruker vanlige muffin kopper, mens atter andre bruker jumbo muffin kopper. Gjennomsnittlig muffins oppskriften gir 12 standard størrelse muffins, 24 miniatyr muffins, eller seks jumbo-size muffins. Vanligvis oppskrifter instruere en baker ikke å fylle muffins kopper for høy eller batter vil flomme over koppene. Noen bakere foretrekker altfor avrundet topp, skjønt.

Add-ins for chocolate chip muffins kan variere. Noen bakere legge kakaopulver til de tørre ingrediensene i røren for å lage sjokolade chocolate chip muffins. Andre kan røre i en most banan, som kan erstatte alle eller noen av eggene, og gir muffins en banansmak. Andre muligheter er å omrøring i en liten mengde av en ekstrakt, slik som peppermynte eller mandelekstrakt, for å gi røren en annen smak.

En baker kan velge mellom å bruke semi-søt chips eller melk sjokoladebiter i muffins. Hun kan også bruke miniatyr sjokoladebiter eller større sjokoladebiter. For ytterligere variasjon, kan hun liker å bruke en rekke chips, for eksempel semi-søt og hvit sjokolade chips, i samme oppskrift.

Chocolate chip cookies er en klassisk dessert vanligvis laget med mel, smør, egg, sjokolade chips, og sukker. Cookies laget av en tradisjonell oppskrift er vanligvis høy i fett og kalorier. Kan gjøres flere endringer i en tradisjonell oppskrift for å gi lav-fett chocolate chip cookies. For eksempel kan hele egg erstattes med eggehvite eller eggeerstatninger og smør kan erstattes med lavt fett margarin eller eplemos. Ved hjelp av non-stick silikon bakematter på toppen av en cookie ark kan også senke fettinnholdet ved å gjøre det unødvendig å smøre cookie ark før baking.

Det finnes en rekke oppskrifter tilgjengelig for å lage lav-fett chocolate chip cookies. Når du gjør en av disse, er det vanligvis viktig å følge instruksjonene nøye og måle hver ingrediens nøyaktig. Unnlatelse av å gjøre det kan resultere i informasjonskapsler som ikke har riktig konsistens eller smak. Oppskrifter på lav-fett chocolate chip cookies vanligvis har et annet forhold av ingredienser enn tradisjonelle kakeoppskrifter, og direkte erstatte lav-fett ingredienser for dem i en tradisjonell sjokoladekjeks oppskrift er generelt ikke anbefalt.

Den store mengden smør kalles for i en tradisjonell sjokoladekjeks oppskrift legger mye fett til hver cookie. Lavere fett alternativer, slik som lav-fett margarin eller eplemos, blir ofte brukt i stedet for smør i oppskrifter for lav-fett chocolate chip cookies. Noen lav-fett kakeoppskrifter fortsatt bruke smør, men beløpet er redusert, og margarin eller eplemos er blandet med mindre mengde smør.

Eggeplommer er høy i både fett og kolesterol. De fleste tradisjonelle chocolate chip cookie oppskrifter ringe for minst en hel egg. Når du gjør lav-fett chocolate chip cookies, kan eggehviter brukes i stedet for hele egg. Eggene kan skilles før de blir lagt til de andre ingrediensene, eller et egg erstatning kan kjøpes på et supermarked, og deretter brukt til å lage cookies.

De fleste tradisjonelle chocolate chip cookie oppskrifter kreve at stekeplate brukes smøres for å forhindre cookies fra stikker. Denne ekstra fett kan suge inn i bunnen av cookies under baking, og legger både fett og kalorier. Det beste alternativet er å bruke silikon bakervarer matter. Disse kan plasseres direkte på toppen av en cookie ark, og cookies vil ikke holde seg til dem. Hvis silikonmatter ikke er tilgjengelig, kan et tynt lag av ikke-fett matlaging spray brukes til å forberede cookie ark for baking.

  • Bakervarer ark bør være un-smurt for lavt langt chocolate chip cookies.
  • Lav-fett chocolate chip cookies.
  • Eplemos kan brukes som en erstatning for smør eller olje enkelte oppskrifter.
  • Lav-fett sjokoladekjeks deig.

For folk som er allergisk mot sjokolade, kan bruk av carob chips ofte gjør det mulig å nyte mange av de samme behandler som andre liker, men uten risiko. Mens smaken av carob chips er noe annerledes enn for sjokolade, kan den nøtteaktig smak og svak sødme av bearbeidede chips være ganske tiltalende. Best av alt, det er ingen kompliserte konverter å huske på når erstatte brikkene for sjokoladebiter.

Det er flere fordeler ved å bruke carob chips i stedet for sjokoladebiter i ulike oppskrifter. Man har å gjøre med å unngå problemer på grunn av allergi. Brikkene som er laget av carob anlegget ikke utløse noen av bivirkningene som er felles med en sjokolade allergi. Dette betyr at allergi lidende kan bruke chips for å lage godteri, kaker eller andre oppskrifter med ingen bekymringer av alle typer utbrudd.

En annen fordel med å bruke carob chips har å gjøre med å minimere mengden av koffein forbrukes. I motsetning til sjokolade, har carob ingen koffein innhold i det hele tatt. Dette kan gjøre det chips ideell for bruk i ulike typer bakevarer, samt å smelte ned for bruk i melk som en behagelig varm drikke før sengetid. Folk som trenger å unngå koffein på grunn av ulike helseproblemer ofte at carob chips tilfredsstille deres ønske om sjokolade, som samtidig gir dem for å unngå koffein.

Det er viktig å merke seg at carob chips ikke smaker som sjokoladebiter. Selv om teksturen er svært like, og flisen vil smelte på en måte som ligner på sjokolade, har carob en nøtteaktig smak som ikke finnes sammen med forskjellige typer av kakaoprodukter. Selv med søtningsstoffer lagt, carob har også en tendens til å være mindre søt som mange av sjokoladebiter som brukes i kaker og lignende oppskrifter. For folk som finner sjokolade chips å være for søt, er carob et logisk valg.

Sammen med anvendelse av johannesbrød chips for sjokoladebiter, er det også mulig å kombinere de to i en enkelt oppskrift. Snarere enn å bruke mengden av sjokoladebiter som kalles for, bruker du bare halvparten carob og en halv sjokoladebiter. Dette vil ofte bidra til å bevare sødme samtidig legge et ekstra lag med nøtteaktig smak til ferdig oppskrift. Siden strukturen til carob er som det av sjokolade, vil det være vanskelig for mennesker å fortelle nøyaktig hva som er annerledes med oppskriften. Samtidig, kutte deg kalorier og koffein, noe som gjør oppskriften litt sunnere for alle som velger å nyte en porsjon.

  • Carob chip cookie dough.
  • Carob chip cookies.

Chipped biff saus er en rett som inkluderer en tykk, hvit saus og tørket, skiver biff. Mange varianter av denne retten bruker grønnsaker og serveres over en rekke stivelsesholdige matvarer, inkludert potetmos, ristet brød og kjeks. Parabolen har flere aliaser, fra nedsettende militære kallenavn til lokale titler for mindre enn kompleks oppskrift. Chipped biff saus er ofte en rett som serveres under hardest ganger. Det kan gjøres med et bredt utvalg av ingredienser, og det er egnet til å bli servert til middag, lunsj eller frokost.

Fra og med smør og mel, er en tykk rue forberedt i en stor stekepanne når du forbereder chipped biff saus. Melk tilsettes til rue og kokt til en tykk brun saus er opprettet. Mengden av ingredienser blir vanligvis varieres i henhold til mengden av saus som er ønsket. Når en tilstrekkelig mengde av hvit saus blir opprettet, blir tørket oksekjøtt tilsatt og tillatt å komme opp i temperatur. Biff er forhåndsstekt, så det er ikke nødvendig å recook kjøttet. Mange kokker skylle tørket oksekjøtt under rennende vann for å fjerne noen av salt fra spekemat før du legger den inn i sausen.

Grunnet saltiness av tørket oksekjøtt, saus vanligvis ikke krever ekstra salting, og bare pepper som regel behov for å bli lagt til. Kokker som foretrekker en flekkfri saus kan velge å bruke en hvit pepper når du forbereder chipped biff saus heller enn svart pepper. Når kjøttet har blitt brakt opp til temperatur og saus er av ønsket konsistens, det vil tykne mens du lager den. Dersom ulike grønnsaker er ønsket i saus, kan friske eller hermetiske grønnsaker vanligvis legges med like mengder suksess. Frosne grønnsaker kan brukes i retten, men de bør legges før biff å tillate god tid for grønnsakene å tine og lage mat.

Ofte, chipped biff saus kan serveres over potetmos, derimot, er den primære mottaker for biff og grønnsaksblanding en skive, eller singel, ristet brød, vanligvis sentrert på en dyp servering plate. Chipped biff saus har vært et fast innslag i den militære soldat siden første verdenskrig og kanskje tidligere på grunn, delvis, til måltidets enkel montering og den ernæringsmessige verdien funnet i saus. For en saltere fatet, kan biff plasseres i saus uten skylling. For variasjon, kan det også bli servert oppå cornbread.

  • Lav kvalitet kjøtt er vanligvis brukt til å lage chipped biff.

Chipped beef på toast er en relativt enkel rett som involverer tørket oksekjøtt som har blitt skåret i små biter og blandes med smør, melk og mel saus før de helles over et stykke toast. Den kan spises som hovedrett eller som en siderett i en større frokost. Fatet i seg selv kan være ganske tungt, avhengig av hvor mye saus er brukt og hvor sausen er gjort. En stift mat i USA militære, chipped biff på toast var en gang servert ofte - både i felt og i rotet haller, hvor soldater henvist til det som "samme gamle ting" (SOS) eller ved mindre høflige vilkår. Noen gourmet oppskrifter finnes det forberede biff før matlaging og legge til flere smaker å hvit saus, samt bruke høyere kvalitet brød som har blitt grillet.

Den mest involvert del av å lage chipped biff på toast forbereder hvit saus. Basen av sausen er kjent som en roux, og det er starteren for mange tradisjonelle sauser og retter i en rekke ulike retter. Å gjøre en roux begynner med smelting av fett i en panne - vanligvis smør i tilfelle av chipped biff på toast. Mel ble deretter tilsatt til smør og tillates å koke for å fjerne den pastalignende smaken av rått mel. På samme tid vil melet og smør begynne å brune over varmen, endrer farge og blir progressivt mørkere jo lenger det kokker.

Når mel og smør har kokt til bare de aller minste endring i farge kan oppdages, er neste skritt å legge melk i pannen. Det bør legges veldig sakte for å gi melet en sjanse til å absorbere væsken før mer helles i. Dette er sausen som skal inneholde oksekjøtt og bli scoret enkelt over toppen av toast. Konsistensen er vanligvis tykt, selv om dette er et spørsmål om smak og behag, og noen preparater skaper et mye mer suppe-lignende saus.

Det neste trinnet i å gjøre chipped beef på toast er å plassere chipped biff i roux. Det er boblet til sausen er varm og har nådd den ønskede konsistens. Mer melk kan legges til hvis den chipped biff gjør sausen for tett. Noen oppskrifter også ringe for tillegg av pepper, Worcestershire saus, finhakket løk eller kajennepepper.

Å tjene chipped beef på toast, er et stykke ristet brød plassert i midten av en plate. Sausen og oksekjøtt blandingen og scoret enkelt over toppen av brødet så det dekker hele stykket. Sort pepper, persille eller gressløk kan plasseres på toppen av belagt mat som garnityr.

  • Lav kvalitet kjøtt er vanligvis brukt til å lage chipped biff.
  • Chipped beef på toast innebærer helle en biff blandingen over biter av toast.
  • Black er vanligvis lagt til krydre chipped biff.

Hva er Oppskrift Konkurranser?

November 14 by Eliza

Oppskrift konkurranser tillate amatør eller profesjonelle kokker til å sende inn sine originale oppskrifter i bytte for en sjanse til å vinne en premie, for eksempel gavekort, en tilførsel av mat, får oppskriften publisert, eller kjøkken gadgets. En mat virksomhet, matlaging magasin eller kjøkken tilbehør selskap kan sponse en oppskrift konkurranse for å finne den beste oppskrift som inneholder deres nye ingrediens, bruker sine matlaging forsyninger, eller på annen måte fremmer deres selskap. I bytte, ærer de den vinnende oppskrift av med det sammen med sine produkter eller bruker det i reklame.

Alle med en forkjærlighet for baking eller matlaging kan eksperimentere på kjøkkenet, og skriv en oppskriftskonkurranse. Noen konkurranser er begrenset til barn, amatør, eller profesjonelle kokker. Andre kan spesifisere at noen kan gjøre oppskriften i en viss tid til å kvalifisere som "rask og enkel. Vanligvis er konkurransen begrenset til en viss type mat, som en lapskaus eller en kake, eller en oppskrift som bruker et bestemt merke ingrediens, slik som grønnsaksbuljong eller generelt ubleket mel. En konkurranse kan råde deg til å bruke dette viktig ingrediens i en nyskapende eller uvanlig måte, som valnøtt quiche, eller for å finne den "beste" oppskrift på en gammel standard, som chocolate chip cookies.

Vinnende oppføringer til en oppskriftskonkurranse bør følge alle de grunnleggende kravene i regelverket. Det sier seg selv at oppskriften skal være klar til å følge, med ganske vanlige ingredienser, og testet flere ganger for å sørge for at målinger, koketider, og siste detaljene er perfekt. Oppskriften skal gi en attraktiv ferdige retten, i tilfelle sponse bedrift ønsker å fotografere den i en funksjon. Det er veldig viktig at du bestemmer deg på en tiltalende, opprinnelige navnet som er spennende, men beskrivende for å gjøre et godt førsteinntrykk.

Hvis du lykkes i å vinne en oppskrift konkurranse, kan du finne din oppskrift omtalt på en webside, et magasin eller selv trykt på baksiden av en boks med rosiner eller pakke med smør. Du kan bli belønnet med penger, gavekort, eller kuponger for et bestemt produkt. Sponser organisasjonen kan sende deg mer mat for å holde deg matlaging, som hele kaffebønner, eller elementer du bruker på kjøkkenet, som en food prosessor eller ravioli trykk.

  • Alle med en forkjærlighet for matlaging kan angi en oppskriftskonkurranse.
  • Kyllingbryst er en viktig ingrediens i mange kulinariske retter.
  • Oppskrift konkurranser ofte spør konkurrenter for å finne den beste måten å lage en klassisk oppskrift som chocolate chip cookies.

Vegan chocolate chip cookies er en dessert laget utelukkende av plantebaserte ingredienser. Ingen av de virkelig vegan oppskrifter for dem krever enda en bestanddel som er avledet fra et dyr, slik som meieriprodukter melk og smør. Denne type dessert er også fri for hele egg og eggehviter. Ulike matvarer og produkter som er avledet helt fra frukt, grønnsaker eller korn brukes som erstatning for meieriprodukter i vegan baking og matlaging.

Praksisen med veganisme er ikke den eneste motivasjonen for å velge vegansk chocolate chip cookies som en dessert. Personer med allergier som de som er allergisk mot kasein, et protein som finnes i meieriprodukter, kan også velge dette eller andre vegansk dessert. Å gjøre dette vil hjelpe dem å unngå å provosere ubehagelig eller farlige allergiske reaksjoner.

De andre ingredienser for å lage vegansk chocolate chip cookies er lik eller de samme som brukes til å lage tradisjonelle chocolate chip cookies, inkludert mel, sukker og bakepulver. I stedet for å bruke en all-purpose mel som nesten alltid er degerminated og beriket, mange mennesker velger å bake dem med et arvestykke, hele korn mel slik som spelt hvete. Spelt er betydelig høyere på vitaminer og mineraler enn den moderne, hybridiserte hvete mye solgt i mange dagligvarebutikker. En helt naturlig sukker er en annen ingrediens som ofte brukes til å erstatte raffinert, hvitt sukker som vises på den typiske listen over ingredienser for ulike typer desserter. Blant de naturlig sukker som vanligvis brukes i baking vegan chocolate chip cookies er pasteurisert eller rå honning, stevia ekstrakt, lys eller mørk brunt sukker, dato sukker, xylitol og agave ekstrakt, også kalt nektar.

Vanligvis er mørk brunt sukker søtningsmiddel av valget for å gi vegan chocolate chip cookies som er praktisk talt identiske i smak og tekstur til de som inneholder melkeprodukter. Mange merker av bakepulver inneholder aluminium, et stoff som noen mennesker tror kanskje spille en rolle i å øke ens risiko for å utvikle Alzheimers sykdom. Aluminium fritt bakepulver, men er allment tilgjengelig i mange dagligvarebutikker og naturlig mat butikker. Selv om vegansk chocolate chip cookies er bakt og fortært av mennesker som praktiserer veganisme og de som har allergi mot kasein, andre foretrekker dem av helsemessige årsaker, slik som ønsket om å redusere inntaket av kolesterol ved å unngå bruk av egg.

Miljøbevisste mennesker som de som ønsker å bidra til å senke verdens forbruk av dyr og animalske matvarer også nyte vegan baking og matlaging. Dette betyr ikke, men at de regelmessig øve veganisme. De som er veganere ofte nyte melk med cookies like kjøttetere gjør, og de er kjent for å forberede en vegansk melk fra vegetabilske kilder som ris og mandler å nyte med denne desserten.

  • Vegan chocolate chip cookies.
  • Kan nytes soya eller kokosmelk med veganer chocolate chip cookies.
  • Carob brukes ofte som et meieri-fri alternativ til sjokolade i oppskrifter.
  • Datoer, som kan brukes til å lage sukker for vegan chocolate chip cookies.
  • Vegansk sjokoladekjeks deig.