paleo lapper

Den første uken av din Paleo diett 30-Day Reset kan være en spennende, optimistisk tid. Du er klar til sprinten rett inn i din nye Paleo livsstil. Du har skrevet dine nye mål på gule lapper festet til bad speil, og du har fylt din kjøkken med Paleo-godkjente matvarer.

Eller, kanskje du er på den andre enden av spekteret. Hjernen din har kjøpt seg inn i begrepene Paleo, og du vet at det er sunt valg for deg, men du er bekymret om den 30-Day Reset. Tenker en hel måned av nye matvaner er skremmende - og du er ikke sikker på om du kan forplikte seg til å gi opp din morgen bagel og latte.

Begge disse reaksjonene - eller et vekslende mønster mellom de to - er helt normal. Du tar på en betydelig utfordring, og endringen er alltid litt ubehagelig, selv når det er en endring du ønsker å gjøre.

Hva skjer i løpet av den første uken

Velkommen til din sukker og junk food detox! Hvis du har spist en relativt "sunt" kosthold, kan du ikke føle seg altfor mye forskjell i løpet av de første dagene av dine nye matvaner. Hvis du vanligvis nyte en god del av restaurant mat, fastfood, og junk food, kan du føle virkningene av deres fravær noe raskt.

Og selv om du spiser "sunt", hvis kostholdet har vanligvis vært basert på høyt forbruk av korn, belgfrukter og lav-fett pakket mat, du kan føle virkningene av den plutselige tilbaketrekking av at sukker.

Ved å slå av sukker kranen, du frata kroppen av rask kilde til energi som det har blitt vant, og det kan ikke svare positivt på først. Her er noen av de fysiske symptomene du kan føle deg som du erstatte korn, belgfrukter og sukkerholdige godbiter med grønnsaker og frukt.

  • Lavenergi: Du kan føles litt lite energi i løpet av denne første uken, og det er helt normalt.
  • "Carb influensa": Følelsen som du får en kald i løpet av første uken av 30-Day Reset er ikke uvanlig, spesielt hvis du har vanligvis spist en diett høy i bearbeidede karbohydrater og fast food.
  • Crankiness: Føler kort lunte og humørsyk, som du ønsker å knuse ting uten grunn? Det er en grunn: Hjernen din er å kaste en hissy passer fordi det savner maten du ikke gir det - din kveld glass vin, ost, kjeks.
  • Detox pox: Mens du gjør denne overgangen, kan du oppleve andre rare symptomer brakt videre av kroppen å tilpasse seg det nye kostholdet og helbredelse fra virkningene av den gamle. Fordøyelsesvansker, allergier, og akne / kviser kan dukke opp. Og, dessverre, kan de bli litt verre før det blir bedre.

Oppgaver og oppdrag i løpet Paleo uke 1

Din første uke handler om å sette opp miljøet for å lykkes. Du trenger for å lage din Paleo kjøkken, bruke tid på å tenke om vaner du ønsker å fokusere på i løpet av 30-Day Reset, og planlegger non-food belønning for å anerkjenne de positive endringene du gjør i livet ditt. Følgende tips kan hjelpe:

  • Rense ut kjøkkenet. På starten av 30-Day Reset, forvise ikke-Paleo mat fra kjøkkenet. Hvis du har familiemedlemmer eller romkamerater som ikke bli med deg i dine strenge 30 dager, flytte sine ikke-Paleo mat til et sted som er ute av øyet linje.
  • Aksje opp på Paleo Big Three. Restock kjøkkenet med nærende, Paleo-godkjente matvarer. Gjør det morsomt ved å kjøpe en grønnsak du aldri har prøvd før, eller kjøpe en perfekt, gress-matet entrecôte biff å behandle deg selv.
  • Utstyre kjøkkenet ditt. Stue Paleo betyr matlaging de fleste av dine måltider hjemme, så det kan være lurt å investere i noen nye verktøy.
  • Sett opp din journal. Hvis du bestemmer deg for å gjøre journalføring del av 30-Day Reset, sette opp din journal slik at du er klar til å gå på den første dagen. Bruke tid på å tenke på de aspekter av din erfaring som du ønsker å dokumentere og sørg for å tenke på når du vil få tid hver dag for å fylle ut din journal.
  • Minimer tidsplanen. Den første uken av den 30-dagers Reset kan være foruroligende til din normale energi mønstre. Du kan føle kompressormatet - eller du kan føle deg trøtt, grinete, eller blå. Dette er ikke tiden for å ta på seg andre store utfordringer i ditt personlige liv eller på jobben. Så mye som du kan, fjerne stressende eller viktige hendelser fra planen for uken.
  • Planlegg et spesielt måltid. Hold første uken av måltider enkle, slik at du ikke er overveldet av behovet for å kjøpe spesielle ingredienser eller takle en haug med nye oppskrifter. Bygge de fleste av dine måltider rundt et pent grillet svinekotelett eller kylling med friske grønnsaker og en stor salat.
  • Planlegg en sosial begivenhet. Hvis du gir opp happy hour med venner eller en stående dato for å ha en stor brunsj hver søndag morgen med dine favorittpersoner, kan du føle deg som Paleo ødelegger ditt sosiale liv. I stedet for å forlate disse mulighetene, erstatte dem med noe annet.

Feilsøking Paleo utfordringer

  • Sukker cravings: Det verste du kan gjøre for å lindre en sukker craving er å gi seg og spise sukker. Fôring av sukker demon med sukker er ingen måte å beseire den. I stedet, drikke et stort glass vann, og hvis du fortsatt er sulten eller distrahert av tanker om mat, en liten mengde sunt fett - noen nøtter eller oliven, et par skjeer av avokado, eller en håndfull av kokos flak.
  • Lav energi: Den store løftet av Paleo kosthold er at etter at du går gjennom denne overgangen, energinivået skyte i været. Men det er en liten trøst når alt du ønsker å gjøre er å legge seg ned. I løpet av den første uken av 30-Day Reset, kan det hende du trenger for å få mer søvn enn vanlig.
  • Konstant sult: Bestem hvor mye du bør spise og sørge for at du ikke har satt deg selv på en "diett" - og, om nødvendig, vurdere å legge mer grønnsaker og litt mer protein og fett til måltider. Spise mer til frokost kan faktisk hjelpe deg med å administrere din appetitt, spesielt hvis du føler snacking etter middagen.

Hva er en Post-it lapp?

December 13 by Eliza

En Post-it® er en lapp med en lav-tack lim som gjør at den kan plasseres og flyttet flere ganger uten å etterlate rester eller forårsaker skade. Enkelte forbrukere referere til Post-it® som en klistrelapp eller bare en klebrig, og de fargerike slips av papir har blitt allestedsnærværende i de fleste kontorer rundt om i verden. De har også gjort spranget til den digitale verden, hvor de brukes til å merke dokumenter akkurat som de er på trykte dokumenter. Den opprinnelige Post-it® er produsert av 3M Corporation, som beholder varemerke navnet. Andre selskaper produserer lignende produkter, som er stemplet som klissete eller flytt notater.

Opprinnelsen til Post-it® er ganske interessant. Historien begynner i 1968, da Spencer Silver jobbet med lim i 3M laboratorium, og prøver å finne ut hvordan man best kan bruke dem. Han snublet over et lim som var for svak til å holde noe, men han bemerket at det igjen noen rester, og at det var lett å flytte papirer som hadde vært belagt med limet. Selv om han lekte med lim på en stund, kunne han ikke komme opp med en solid bruk for det, men han fikk holde det i bakhodet.

I 1974, en annen 3M ansatt, Art Fry, ble frustrert av papir markør markører i sin salmebok i kirken. Markørene holdt sklir ut, ofte på ugunstige øyeblikk. Silver foreslo belegg markørene med mild lim, og Post-it® ble født. Av 1977, notatene var utrolig populære i 3M hovedkvarter, og forskning og utvikling team var skyve å se dem introdusert for publikum.

De første Post-it®s treffe markedet i 1978, og de fikk en svak reaksjon. 3M testet produktet i bare et begrenset antall byer, men de var skuffet over manglende salg. Til syvende og sist, selskapet tydd til å dele ut gratis vareprøver rundt kontorer og andre virksomheter, og mange mennesker som brukte dem ble umiddelbart hekta. I 1979 ble utgivelsen av produktet utvidet til 11 vestlige stater, og etter 1980 Post-it® var i mange kontorer over hele USA. Kontorarbeidere faktisk startet skipsfart Post-it® noter til mennesker i områder uten dem.

Selskapet fortsetter å produsere den klassiske Post-it®, som kommer i en liten praktisk størrelse og en slående sitron gul farge. Ifølge 3M, det er åtte standardstørrelser av Post-it® notater, som kommer i 25 former og 62 farger. Åpenbart selskapet kapitalisert på suksess for merket, med en vidtrekkende utvalg av produkter rettet mot ulike brukere fra studenter til miljøaktivister.

Post-it® har blitt slik en del av det amerikanske samfunnet at noter er selv blitt hevet til nivået av kunst. Ved hjelp av fargerike Post-it® notater, kunstnere har produsert enorme veggmalerier, skulpturer og et utvalg av andre brikker. Post-it® pranks er også utbredt, spesielt i kontorer; mange av disse pranks innebære å bruke masse antall billige notater for å dekke kontorer, boliger, eller til og med biler.

  • Post-it-lapper kan brukes til å markere viktige avsnitt i tekstene.
  • En Post-it er en klistrelapp som kan brukes for å skrive påminnelser eller korte meldinger.

Paleo (hule mannen) diett ikke forby alkohol. Nøkkelen til vellykket imbibing alkohol mens de bodde Paleo er å velge de riktige voksne drikker og forbruker dem på en ansvarlig, tilsiktet måte. Det er en passende tid til å nyte en moderat mengde alkohol for å slappe av eller for å feire. Bortsett fra de positive sidene ved sosialt samvær, er noen typer alkohol forbundet med en lavere risiko for hjerte- og karsykdommer, og de kan også redusere risikoen for infeksjon med bakterier som forårsaker magesår.

Hvordan Alkohol Passer i Paleo Diet

Her er noen viktige faktorer for å hjelpe deg å avgjøre om du bør pop en kork:

  • Alkohol er et toksin til leveren.
  • Alkohol er et stoff, som betyr at det er avhengighetsskapende.
  • Hvis miste vekt er målet ditt, må du huske at leveren ikke kan hjelpe deg med fettforbrenning hvis det er opptatt avgift alkohol.

Før du skjenke deg et glass med noe berusende, vurdere din helse mål og generelle spisevaner, og deretter gjøre smarte valg om hvilken type alkohol du drikker.

Styr klar av korn-baserte drinker som også kan inkludere gluten, for eksempel følgende:

  • Øl
  • Bourbon
  • Gin (noen merker behandles med korn-baserte alkohol)
  • Korn-baserte vodka
  • Whisky

For å feire ved spesielle anledninger, gjerne velge ett av disse:

  • Potet vodka
  • Rødvin
  • Rum
  • Musserende vin
  • Tequila
  • Hvitvin

Å administrere kroppens insulin respons på sukker som finnes i alkohol, blande sprit, som tequila eller vodka, med soda vann, is, og en klemme av sitron eller lime juice. Unngå fruktjuicer, som er flytende sukker; og unngå tonic vann, som også er mye sukker.

Når uncorking vin, velger den tørreste (minst søt) viner mulig. De tørreste røde inkluderer Pinot Noir, Cabernet Sauvignon og Merlot; de tørreste hvite er Sauvignon Blanc og Albarino.

Våre jeger-samler forfedre tidvis la håret ned når de ble utsatt for alkohol ved å spise gjærede druer. Men de ville ikke sitte rundt bålet gjør skudd. Du kan ikke opprettholde et høyt nivå på helse hvis du drikker alkohol ofte eller i store mengder. Den hyggelige buzz at alkohol gir også plasserer stress på leveren, skaper en sterk insulinrespons, og tørker dine celler. Nyte cocktails i moderate mengder.

Du kan spise som en (siviliserte) hule mannen med denne oppskriften for en one-pot Paleo hovedrett: Slow Cooker svinekjøtt og Sauerkraut. Hemmeligheten til denne Paleo pleaser er å brune svinekjøtt før du legger surkål. Serverer den med usøtet eplemos og moset blomkål på siden, og grave i!

Paleo Diet Recipe: Slow Cooker svinekjøtt og Sauerkraut

Slow Cooker svinekjøtt og Sauerkraut

Tid: 15 minutter å montere og 8-10 timer å lage mat.

Utbytte: Serverer 8

2 pounds beinfri svinekjøtt skulder, trimmet av overflødig fett og utslettet tørr

Salt og nykvernet sort pepper etter smak

1/2 ss kokosolje

2 middels løk i tynne skiver

3 fedd hvitløk, finhakket

1 laurbærblad

Tre 14.5-unse bokser surkål (Bagged er greit også. Uansett, sjekk ingrediens etiketten for ikke-Paleo ingredienser)

  1. Skjær opp svinekjøtt.

    Skjær svinekjøtt skulder til 3 til 4 tommers biter og krydre godt med salt og pepper.

  2. Brun kjøttet.

    Varm en stor stekepanne over middels høy varme og tilsett kokosolje. Når oljen er smeltet, tilsett svinekjøtt, bruning på alle sider. (Browning utdyper smaken.) Brown svinekjøtt i to grupper slik at du ikke overfylle pannen. Overfør svinekjøtt til treg komfyr. (Ikke vask pannen, ennå. Du trenger det for neste trinn.)

  3. Koke aromater.

    I samme panne, kok løken til gjennomskinnelig, ca 5 minutter, rør opp noen brune biter fra bunnen. Tilsett hvitløk og stek til duftende, ca 30 sekunder. Overfør løk og hvitløk til den treg komfyr. Tilsett laurbærblad.

  4. Forberede surkål.

    Plasser surkål i et dørslag og skyll med kaldt vann. Klem ut overflødig fuktighet og hoper surkål på toppen av svinekjøtt.

  5. Dekk treg komfyr og kok på lav til svinekjøtt er gaffel anbudet, ca 8 til 10 timer.

    Parabol det ut og nyt! Yum.

Per porsjon: Kalorier 203 (From Fat 98); Fat 11g (Mettet 4g); Kolesterol 66mg; Natrium 831mg; Karbohydrat 6g; Kostfiber 3g; Protein 20g.

I Paleo diett (eller hule mannen diett), er crunchy snacks som potetgull ikke godkjent - men Cocoa-Cinnamon Coconut Chips er satisfyingly crunchable. Her er Paleo-vennlig kokos lett ristet og drysset med søte krydder. For noe salt, erstatte kakao og kanel med hvitløk pulver, chili pulver eller garam masala.

Paleo Diet Recipe: Kakao-Cinnamon Coconut Chips

Kakao-Cinnamon Coconut Chips

Tid: 1 minutt av prep, og tre minuttene av matlaging

Utbytte: 1 kopp

1/4 ts salt

1/4 teskje usøtet kakaopulver

1/4 ts malt kanel

1 kopp unsweetened kokos flak

  1. Bland krydder.

    I en liten bolle, blanding av salt, kakao, og kanel med en gaffel; satt til side.

  2. Toast kokos.

    Varm en nonstick skillet over middels høy varme, ca 2 minutter. Tilsett kokos flak og fordele jevnt, slik at de danner et enkelt lag i bunnen av kjelen. Rør ofte. Når flak begynner å bli gyllen, ta kjelen av varmen.

  3. Bland sammen ingrediensene.

    Dryss krydder på de varme kokos flak og kaste inntil jevnt krydret. Overføre til en plate, arrangere i et enkelt lag, og la dem avkjøles og skarp. Lagre i en lufttett beholder.

  4. Tjene det opp, søt eller salt.

    Disse brikkene er stor på egen hånd for en matbit, eller du kan strø dem over frisk frukt for en dessert godbit. Hvis du har valgt en velsmakende smak profil, deretter kaste chipsene i en salat for et sunt alternativ til krutonger.

Per porsjon (1 teskje): Kalorier 40 (From Fat 33); Fat 4g (Mettet 3g); Kolesterol 0 mg; Natrium 38 mg; Carb o h y drate 1g; Kostfiber 1g; Protein 0g.

Grønn grønn grønnkål er en perfekt Paleo diett mat, full av fiber og antioksidanter. Og spise Paleo- (eller hule mannen) stil betyr ikke nødvendigvis grønnsaker. Her, sesamolje og fersk ingefær legge til en asiatisk stil til dampet grønnkål; men du kan gjøre det italiensk ved å erstatte olivenolje og knust hvitløk. Hvis du ikke har grønnkål, prøv kålen, bete topper, og spinat - det er alt bra.

Paleo Diet Recipe: Sesame Kale

Paleo-Perfect Sesame Kale

Tid: 15 minutter av prep, en d 12 minuttene av steketiden

Utbytte: 4 porsjoner

1 ss sesamfrø

1 bunt frisk grønnkål

1/3 kopp vann

1 ss ristet sesamolje

1/2 ts nykvernet ingefær

Dash kajennepepper

Salt og nykvernet sort pepper etter smak

  1. Toast sesamfrø.

    Varm en stor sauté panne eller wok over middels høy varme. Når pannen er varm, tilsett sesamfrø og røre hele tiden til de er lett ristet, ca 3 til 5 minutter. Fjern fra pannen og reserve for senere.

  2. Vask, trim, og hogge kale.

    Vask grønnkål og fjern eventuelle tøffe og / eller tykke ribber, og deretter omtrent hogge eller rive bladene.

  3. Steam grønnkål.

    Plasser vann i skillet og kok opp over sterk varme. Legg halvparten av grønnkål til det kokende vannet og rør med en treskje til den begynner å visne, og deretter legge resten av bladene. Dekk til og la grønnkål til damp til de er møre, ca 5 til 6 minutter.

  4. Legg krydder.

    Ta av lokket og la resten av vannet til å fordampe. Slå av varmen og duskregn kale med sesamolje, kaste til frakk. Dryss med ingefær, cayenne pepper, salt og sort pepper; kaste igjen. Dryss med sesamfrø rett før servering.

Per porsjon: Kalorier 76 (From Fat 44); Fat 5g (Mettet 1g); Kolesterol 0 mg; Natrium 174mg; Karbohydrat 8G; Di e tary Fiber 3g; Protein 3g.

Nøtter er en viktig del av din Paleo kosthold, så hvorfor ikke blande opp en batch av nybakte kaker som gifter seg macadamia tre frø med Paleo-godkjente sjokoladebiter og usøtet kokos.

Disse cookies bevarer stort sett hvilken form du setter dem inn før baking, så forme dem som ønsket.

Tilberedningstid: 1 0 minutter

Steketid: 14 minutter

Utbytte: 1 6 porsjoner

1/2 kopp honning

1/2 kopp kokosolje, smeltet

4 egg

1/2 ts vaniljeekstrakt

1/8 teskje havsalt

1 kopp kokos mel

1/2 kopp macadamia nøtter, malt

1/2 kopp revet usøtet kokos

3/4 kopp Paleo-godkjent sjokoladebiter

  1. Forvarm ovnen til 375 grader. Linje en stekeplate med bakepapir.
  2. Mikrobølgeovn honning og kokosolje i en mikrobølgeovn-safe skål for opptil 1 minutt på en middels makt til å smelte dem sammen.
  3. Tilsett honning blandingen til en stor bolle med egg, vanilje og salt og bland godt med en håndmikser eller kjøkkenmaskin.
  4. Tilsett kokos mel og bland godt. Rør inn macadamia nøtter, kokosmasse og sjokoladebiter for hånd.
  5. Slipp heaping spiseskjeer av cookie batter på bakeplate. Stek i 14 minutter eller til de er gyllenbrune.
  6. Fjern fra ovnen og la kakene forbli på pannen i 1 minutt før du overfører dem til wire racks å avkjøle.

Per porsjon: Kalorier 189 (From Fat 126); Fat 14g (Mettet 9g); Kolesterol 47mg; Natrium 32 mg; Karbohydrat 16g (Kostfiber 4g); Protein 3g.

Hvis du aren € ™ t sikker på hvor du finner Paleo-godkjente sjokoladebiter, prøv nyte livet merkevare. Theyâ € ™ re meieri, soy-, og nøttefrie.

Oppskrift høflighet George Bryant, administrerende direktør og forfatter av Siviliserte Caveman Cooking Creations

Laks og sommeren er en sikker-brann kamp for å nyte ferske ingredienser i din Paleo diett servering. Dette stekt laks oppskrift er raskt og enkelt, og gir deg mer tid til samtale over picnic bord!

Forberedelse tid: en fem minutter

Steketid: 2 5 minutter

Utbytte: 8 porsjoner

2 ss olivenolje, pluss mer for folie

Kosher salt og sort pepper

1-1 / 2-kilos laksefilet, hud-on

1/2 sitron, skiver

5 sprigs frisk dill

2 ss kapers

1/2 ss chili pulver

1/2 ss hvitløk pulver

  1. Forvarm ovnen til 375 grader.
  2. Legg ut et stykke aluminiumsfolie 2-1 / 2 ganger lengden av laksefilet. Duskregn folie med olivenolje og legg et dryss av salt og pepper.
  3. Plasser laksefilet, med skinnsiden ned, på toppen av den erfarne folie. Sesong toppen av laks med mer salt og pepper, chili pulver, og hvitløk.
  4. Hell 2 ss olivenolje over krydder og gni den inn i huden å belegge hele toppen av fileten. Toppen med sitronskiver, frisk dill, og kapers.
  5. Brett folien over laksen og forsegle godt på de tre ikke-brettede sider. Prøv å gjøre pakken lufttett.
  6. Sett på en stekepanne eller på grillen og stek ved 375 grader i 25 minutter eller til laksen når en indre temperatur på 120 grader.
  7. Fjern fra ovn / grill og dele med vennene dine.

Per porsjon: Kalorier 115 (From Fat 38); Fat 4g (Mettet 0,5 g); Kolesterol 30mg; Natrium ble 192 mg; Karbohydrat 1,5 g (Kostfiber 0,5 g); Protein 18g.

Oppskrift høflighet Nick Massie, kokk og forfatter av Paleo Nick

Denne oppskriften har blitt utvalgt av teamet på Whole9 og regnes som akseptabelt for en 30-dagers Reset Paleo rens.

Sommer squash er rikelig (så mye at du kan lure på hva de skal gjøre med alle de squash fra hagen din, din nestes patch, eller din lokale bondens marked). Gjør din Paleo diett en tjeneste med friskheten av denne zucchini fatet, som også kraner tomat voksende sesongen.

Tilberedningstid: 1 0 minutter

Steketid: 2 5 minutter

Utbytte: 6 porsjoner

3 mellom squash, skiver

2 ss olivenolje

2 fedd hvitløk, finhakket

1/2 ts tørket oregano

1/2 ts tørket basilikum

Klype ubehandlet salt

Klype nykvernet sort pepper

2 tomater i skiver

  1. Forvarm ovnen til 375 grader.
  2. I en medium bolle, kaste squash med olivenolje, hvitløk, oregano, basilikum, salt og pepper.
  3. Plassere to tredeler av zucchini blandingen i en dyp 8-x-8 ildfast form.
  4. Lag tomatene over squash i fatet og deretter topp med de resterende zucchini.
  5. Stek i 20 til 25 minutter, eller til den zucchini øm men ikke grøtaktig.

Per porsjon: Kalorier 66 (From Fat 45); Fat 5g (Mettet 1g); Kolesterol 0 mg; Natrium 80mg; Karbohydrat 5g (Kostfiber 2g); Protein 2g.

Hvis du ønsker en sprøere / brunere toppen, sette fatet under broiler i noen minutter hjelper farge det opp litt.

Oppskrift høflighet Arsy Vartanian, forfatter av rubiner og reddiker

Denne oppskriften har blitt utvalgt av teamet på Whole9 og regnes som akseptabelt for en 30-dagers Reset Paleo rens.

Gjør deg klar til å rulle med ferske ingredienser kombinert for en enkel - og Paleo kraftig - behandle som ser ut til å leve mat for sine fargerike, smake fylte ingredienser.

Tilberedningstid: 5 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

1/2 kopp extra virgin olivenolje

1/4 kopp hakket frisk persille

1/4 kopp hakket frisk basilikum

2 fedd hvitløk

2 ss frisk sitronsaft

2 ss friske mynteblader

24 sorte oliven (ikke hermetisert)

Havsalt og pepper etter smak

4 salatblader, vasket og tørket

  1. Bland olivenolje, persille, basilikum, hvitløk, sitronsaft og mynte i en blender til en jevn røre.
  2. Tilsett oliven og bland til bare små biter av oliven er synlige. Tilsett salt og pepper etter smak.
  3. Spre oliven tapenade på toppen av salatbladene, rulle opp, og nyte.

Første kaldpresset olivenolje er best her.

Variere It! Substitute Collard grønne blader for salatbladene. Blanch bladene først ved å senke dem i kokende vann i 3 minutter og deretter overføre dem umiddelbart til en skål med isvann.

Variere It! For å legge til en proteinkilde, lå en bit av Paleo-godkjent kalkun deli kjøtt på salatblader før du legger den tapenade og roll.

Per porsjon: Kalorier 564 (From Fat 290); Fat 32g (Mettet 6g); Kolesterol 199mg; Natrium 636mg; Karbohydrat 26g (Kostfiber 9g); Protein 44 g.

Oppskrift høflighet Alissa Cohen, kokk og forfatter av Leve på Live-Mat

Denne oppskriften har blitt utvalgt av teamet på Whole9 og regnes som akseptabelt for en 30-dagers Reset Paleo rens.

Hvorfor ikke koke opp en Paleo-vennlig godbit å dele med venner og familie? Du kan multiplisere denne smak chicken wing oppskrift for å gi din neste store samle en sunn heis.

Poblanos er en type mild spansk pepper.

Forberedelse tid: en fem minutter

Steketid: 3 5 minutter

Utbytte: 6 porsjoner

36 kyllingvinger

1 teskje spisskummen

2 ts hvitløkspulver

3 ss chili pulver, fordelt

1 ss kosher salt, fordelt

2 ts malt svart pepper, fordelt

En ananas, terninger i 1-tommers kuber

3 poblano paprika, terninger i 1-tommers kuber

2 løk i skiver

2 ss olivenolje

1/2 ts kanel

  1. I en stor bolle, kombinere kyllingvinger, spisskummen, hvitløk pulver, og halvparten hver av chilipulver, salt og pepper. Tilsett olivenolje, bland godt, og marinere i 15 minutter til 24 timer.
  2. Forvarm ovnen til 400 grader.
  3. Linje to rimmed baking panner med bakepapir og spre vingene jevnt utover. Spre ananas, poblanos, og løk blant vingene.
  4. Stek i 20 minutter. Snu vingene og blande ananas og grønnsaker. Dryss på gjenværende chilipulver, kanel, salt og pepper.
  5. Bake i ytterligere 15 minutter. Fjern fra ovnen og kaste før servering.

Per porsjon: Kalorier 893 (From Fat 477); Fat 53g (Mettet 19g); Kolesterol 378mg; Natrium 3,004mg; Karbohydrat 33g (Kostfiber 2,5 g); Protein 75g.

Oppskrift høflighet Nick Massie, kokk og forfatter av Paleo Nick

Denne oppskriften har blitt utvalgt av teamet på Whole9 og regnes som akseptabelt for en 30-dagers Reset Paleo rens.

Din Paleo kosthold er bundet til å omfatte naturlig forekommende sunt fett. For dette hjertelig krydret rett, kan du bruke samme mengde biff korte ribbeina eller biff brystkasse i stedet for lapskaus kjøtt. Vurdere å bytte ut kylling kjøttkraft for buljong.

Dette lapskaus fryser godt, så gjør en dobbel batch for enkle weeknight måltider.

Forberedelse tid: en fem minutter

Steketid: 3 timer

Utbytte: 6 porsjoner

2-1 / 2 pounds beinfri biff lapskaus kjøtt, skåret i 1-1 / 2-tommers biter

1 ss chili pulver

1-1 / 2 ts kosher salt

1 ss kokosolje

1 middels løk i tynne skiver

1 ss tomatpuré

6 fedd hvitløk, skrelt og knust

1/2 kopp stekt salsa

1/2 kopp økologisk kylling buljong

1/2 teskje fiskesaus

Kosher salt etter smak

Pepper etter smak

1/2 kopp hakket koriander (valgfritt)

2 reddiker i tynne skiver (valgfritt)

  1. Forvarm ovnen til 300 grader med ovnen rack satt i posisjon lavere middelklasse.
  2. I en stor bolle, kombinere biff, chilipulver og salt. Bland godt.
  3. Smelt oljen i en stor jerngryte over middels varme. Når oljen er skimrende, tilsett løk og stek til gjennomskinnelig.
  4. Rør inn tomatpuré og stek i 30 sekunder før du legger til hvitløk og krydret biff. Legg salsa, kylling kjøttkraft, og fiskesaus og kok opp over sterk varme; slå av komfyren.
  5. Sett lokket på den nederlandske ovnen og stek i tre timer eller til kjøttet er gaffel anbudet.
  6. Smak for krydder og juster om nødvendig. Skjeen lapskaus på et serveringsfat og topp med koriander og reddiker (hvis ønskelig).

Per porsjon: Kalorier 416 (From Fat 189); Fat 21g (Mettet 11g); Kolesterol gi 172 mg; Natrium 855mg; Karbohydrat 5g (Kostfiber 1,5 g); Protein 53g.

Merk: Butikk-kjøpte salsa er fint i denne oppskriften. Green Mountain Gringo merke (selges landsdekkende) har ingen kunstige farger eller konserveringsmidler og er glutenfritt, sukkerfritt, og velsmakende.

Oppskrift høflighet Michelle Tam, forfatter av Nom Nom Paleo

Denne oppskriften har blitt utvalgt av teamet på Whole9 og regnes som akseptabelt for en 30-dagers Reset Paleo rens.

Paleo Cookbook Cheat Sheet

March 31 by Eliza

Paleo snacks er ikke som andre snacks. Når du holder deg til Paleo snacks, du bygger helse med hver bit - forbruker næringsstoffer og balansere blodsukkeret. Disse snacks unngå Paleo-skydd ingredienser, slik som gluten, sukker og tilsetningsstoffer, finner du i de fleste moderne-dag snacks. Prøv disse flotte Paleo-godkjente alternativer for å holde deg energisk, mager og sunn og unngå formiddags nedgangen!

  • Beef jerky og frukt
  • Bær toppes med kokosmelk
  • Stangselleri og mandelsmør
  • Hardkokte egg
  • Leftover kokt kjøtt med salsa og avocado
  • Most avocado eller guacamole og grønnsaker
  • Oliven og rå grønnsaker
  • Paleo-godkjent deli kjøtt med avocado rullet opp inne
  • Skiver eple med nøttesmør
  • Røkt laks pakket rundt agurk spyd
  • Steve PaleoGoods merkevare PaleoKrunch og PaleoKits
  • Usøtet kokos flak med bær og nøtter

Gjøre og ikke gjøre av Cooking Paleo

Paleo matlaging gjøre og ikke gjøre er ganske grei. Disse enkle retningslinjene gjør Paleo matlaging enklere ved å sørge for at du ikke tilfeldigvis gjøre noe for å sabotere din Paleo livsstil. Fra matlaging fremover til strømpe skap, er denne listen din blast inn Paleo.

  • holde deg organisert av batch matlaging. Plukk en eller to dager i uken for å forberede så mange stifte eller lettere mat som du kan. Forbered hardkokte egg, kutte og hogge grønnsaker, precook noen kjøtt, eller blande opp dips eller sauser.
  • lager din kjøkken med Paleo mat: kvalitet kjøtt, sjømat, egg, grønnsaker, fett og oljer, små mengder av frukt, nøtter og frø. Hvis du har ikke-Paleo mat i huset, vil du bli fristet til å lage mat med dem.
  • Innlemme sunt fett. Du kan være tilbøyelig til å hoppe over matlaging med fett fordi du er redd for å få fett, men forbruker sunt fett i riktig mengde faktisk hjelper deg å miste vekt. Animalsk fett som bacon fett (smult), andefett, kyllingfett (schmaltz), biff fett (talg) og lam fett er naturlig fett som du kan lage mat ved høy temperatur, og de ​​holder seg stabile. Kokosolje, gress-matet smør, og ghee (klaret smør) er alle gode valg også.
  • Ikke overdriv naturlig sukker. Rå honning, lønnesirup, hele datoene, frisk frukt juice, tørket frukt, og selv mashed bananer er de beste naturlige søtstoffer til bruk i baking eller for en dash av sødme, men de er fremdeles sukker. Ikke bruk deres "naturlige" etikett som en unnskyldning for å gå til byen på disse søtsaker.
  • unngå alle korn (inkludert hele korn), belgfrukter, soya, raffinert og bearbeidet mat, flytende karbohydrater (som sukkerholdig drikke), og meieriprodukter. (Noen mennesker - om lag 20 prosent av befolkningen - tåler melkeprodukter, slik at du kan besøke den begrensningen etter de første 30 dagene som du komme i kontakt med hva kroppen din kan håndtere.)
  • finne veien tilbake inn på kjøkkenet for å lage Paleo arbeidet langsiktig for deg. Begynne å lage mat grunnleggende som stir-frys og treg kokk måltider og sakte jobbe deg opp til mer avanserte oppskrifter.
  • Ikke bli skremt av Paleo supermat som bein buljonger, innmat, sjø grønnsaker, og fermentert mat som kimchi og surkål.
  • Gjør lager opp på de fantastiske Paleo pantry mat tilgjengelig, for eksempel kokos aminos, hermetisk kokosmelk, hermetisert fisk i vann, oliven, gresskar puree, soltørkede tomater, tomatpuré, hermetiske chili, tomatsaus, mandel mel og kokos mel.

Krydre Paleo Retter med Urter og krydder

Paleo urter og krydder ta måltider fra vanlig til ekstraordinære. Krydder kan varme opp eller kjøle en Paleo tallerken eller legge helsemessige fordeler. Mange Paleo oppskrifter inkluderer noen av disse fantastiske krydder og urter:

  • Chilipulver: Chili pulver legger varme til mat og er deilig når det legges til kjøttdeig.
  • Kanel: Kanel er stor for å redusere blodsukker og kolesterol, og det legger en søt og velsmakende smaken (pluss en god lukt) til mat. Du kan legge den til noe, fra Paleo godbiter til søtpoteter til rotgrønnsaker for en merkbar forbedring.
  • Muskat: Nutmeg har en varm, nutty smak som er flott med supper, kylling og egg, og er deilig sammen med kanel på en søt potet for en Paleo-godkjent etter trening drivstoff.
  • Spisskummen: Dette krydderet er relatert til persille. Du kan bruke bakken spisskummen i en sitrus-basert marinade for kjøtt og i chili og stuinger. Prøv toasting det og legge litt olivenolje til å tjene over stekte grønnsaker.
  • Rosmarin og timian: Gruppert sammen, er disse urter kalles bouquet garni, som er populær i supper og stuinger. Det er også stor med kylling, egg, og lam og i frisk marinara saus, som du kan helle over squash eller squash "nudler."
  • Celtic havsalt og nykvernet pepper: Dette er en må-ha par i nesten alle slags parabolen. Dette sunn salt kan gi kroppen din med mineraler behandlet salt ikke. Pepper legger til at ekstra glidelås. Celtic havsalt er også fylt med mineraler og helt uraffinert, så det passer godt med Paleo livsstil.
  • Garam masala: Peppercorns, spisskummen, kardemomme, koriander, kanel, nellik og laurbærblad er noen av krydder som ofte brukes i denne indiske krydderblanding. Den legger så mye smak til kylling, stuinger, supper, kjøttpudding, og lam.

Hvis du ikke vil at krydder etter smak som skitt, kjøpe dem så fersk som mulig. Å kjøpe hele krydder (versus en bakke versjon) har en tendens til å være friskere og mindre kostbart. Du kan bruke en billig kaffekvern til å male dem opp. For større krydder som kanel, bruke et rivjern.

Kjøpe i bulk er en annen måte å sikre at du får de ferskeste mulige krydder; innkjøp i bulk på en asiatisk eller indisk markedet betyr mindre omsetning slik de pleier å være friskere. Penzey s er en utmerket kilde for online krydder shopping.

Bytte Ingredienser for Paleo Cooking

Å vite hvordan å bytte ut ikke-Paleo ingredienser for sine Paleo-godkjente brødre er viktig hvis du ønsker å skape sunne Paleo måltider som tilfredsstiller. Når du bytte ut dagens ingredienser for sunnere Paleo seg, slår du vanlige matvarer i supermat. Hvem elsker ikke det? Her er noen forslag:

  • C oconut olje i stedet for behandlet oljer: En av de viktigste tingene du kan gjøre for helsen din er grøfte behandlet oljer (for eksempel rapsolje, maisolje, soyaolje, og alle vegetabilske oljer). Når du bruker usunne oljer, du fortsatt kan skape betennelser i kroppen din uansett hvor gode andre ingredienser i måltidet kan være. Faktisk er denne endringen trolig den viktigste swap du kan gjøre.
  • Kokos aminos i stedet for soyasaus: Når du ønsker at salt soyasaus smak for stir-frys, sauser, eller dips, grøft natrium fylte soyasaus for kokos aminos. Rett fra saft av en kokosnøtt tre, er denne sausen sunnere og gjenspeiler smak av soyasaus.
  • Mandel og / eller kokos mel i stedet for hvitt mel: Disse naturlige mutter mel er så lett å jobbe med, og du vil aldri gå glipp av korn laden sukkerholdige godbiter, når du oppdager hvor fantastisk disse mel passe regningen.
  • S weet potet i stedet for hvit potet: Ved å gjøre dette lett bytte, unngår du antinæringsstoffer (stoffer som hemmer næringsopptak) funnet i huden av hvite poteter og får mer betakaroten og vitamin A. Søtpoteter er helt Paleo-godkjent og er en stor post workout utvinning mat.
  • Honning eller lønnesirup i stedet for hvitt sukker og kunstige søtstoffer: Sukker er sukker, men noen søtningsmidler (for eksempel honning og lønnesirup) faktisk legge en liten mengde av verdi for helsen din. Organisk lønnesirup inneholder B-vitaminer, og honning kommer med naturlig immun-boosting egenskaper. Mens hvitt sukker og kunstige søtstoffer faktisk lekke næringsstoffer fra kroppen.
  • Celtic havsalt i stedet for raffinert bordsalt: Behandlingen og anti-sammenbakningsmidler ingredienser i raffinert bordsalt er usunn. Naturlig salt Note som Celtic havsalt gir mineraler. Dette saltet er helt naturlig med ingen behandling overhodet, så det har ikke jod lagt. Gjør et poeng å supplere din diett med en god kilde til jod.
  • S Almon burgere i stedet for vegetariske burgere: En glutenfri fylt vegetarisk burger (ofte kalt en frankenfood fordi det er så behandlet) har ingen forsonende verdi. Et bedre valg er laks burgere, som er fylt med sunne omega-3 fett og protein til at du ser og føler stor!

Å vite hvilke Fett og oljer er mest stabile for Paleo Cooking

Fett og oljer er bare stabile opp til et visst koketemperatur; etter det, de blir skadet og kan føre til betennelse - en klar Paleo matlaging no-no. Stabilitet din Paleo fett s / oljens før matlaging er avgjørende. Hvis du koker en olje ved høy varme, sørg for at oljen er stabil nok til å håndtere den temperaturen.

Her er noen retningslinjer for stabilitet olje; hva olje du velger, kjøpe økologisk, hvis det er tilgjengelig.

  • Veldig stabile oljer for varme bruksområder

    • Bacon fett (smult)
    • Kyllingfett (schmaltz)
    • Kokosolje
    • Duck fett
    • Ghee
    • Gress-matet smør
    • Lam fett
    • Talg (biff fett)
  • Moderat stabil for svært lave temperaturer (best kjøpt extra virgin og kaldpresset og brukes med ingen varme)

    • Avocado olje
    • Linfrøolje
    • Macadamianøttolje
    • Olivenolje
    • Valnøtt olje

Forstå Food Quality Component of Cooking Paleo

Paleo matlaging handler om å bruke velbalansert, høy kvalitet, ekte mat. Matlaging med kvalitet Paleo mat (innenfor ethvert budsjett) reduserer giftstoffer og øker ernæring. Denne tabellen viser deg den høyeste kvalitet Paleo standard på mat du kan kjøpe. Hvert trinn opp i kvalitet gir mer næring og gjør kroppen din sunnere.

Mat Best Practice Gold Standard Stor God
Biff / Lamb Lokal, beite-høynet, 100% gress-matet og ferdig Beite-reist, gress-matet Organisk Mainstream konvensjonelle, magert med synlig fett trimmet
Svin Lokal, beite-høynet Organisk, frittgående N / A N / A
Fjærkre Lokal, beite-høynet Organisk frittgående Organisk, bur-fri Mainstream konvensjonell
Sjømat Frisk, villfanget Villfanget Non-korn-matet N / A
Produsere Lokal, økologisk, sesong Lokal, økologisk Organisk Konvensjonell
Fett og oljer Organisk, første kaldpresset Paleo godkjent Organisk, kaldpresset Konvensjonell N / A

Selv om du må kjøpe fra okay liste, trygg på at bare ved å spise andre Paleo-godkjente matvarer (kutte ut korn og sukker) er du fortsatt kommer en lang vei å se og føle ditt beste.

Forberede en deilig Paleo-vennlig salat som har en fjærlett medlem av persille familien, fennikel. Når det er stekt, blir fennikel særegne smak temmet, så du er i butikken for milde hint av den aromatiske lakris smak.

Tilberedningstid: 2 0 minutter

Steketid: 2 5 minutter

Utbytte: 2 porsjoner

4 små rødbeter

1 middels fennikel pære

Skall av en halv appelsin

Saften av en halv appelsin

1/2 ts Dijon sennep

1/2 teskje honning

1 ss balsamicoeddik

4 ss olivenolje, delt

3 skiver bacon

4 til 5 gram fersk babyspinat

1/4 kopp valnøtter, hakket

  1. Forvarm ovnen til 350 grader. Plasser rødbeter og fennikel på en cookie ark og stek i 20 til 25 minutter eller til de er møre.
  2. I en liten bolle, kombinere appelsinskall, appelsinjuice, sennep, honning, eddik og 2 ss olivenolje og bland godt.
  3. Fjern de ristede rødbeter og fennikel fra ovnen og fjerne skreller, som skal skli lett av stekt rødbeter. Hakk rødbeter, tynt skjær fennikel, og kaste i den gjenværende olivenolje i en medium bolle.
  4. Stek bacon over middels lav varme til skarpe (ca 4 minutter). Overføre den til flere lag med tørkepapir for å renne, blotting litt. Hakk bacon i små biter.
  5. Slik setter du sammen salat, legge ned en seng av spinat og topp med stekt rødbeter og fennikel og valnøtter. Dryss med bacon og duskregn med oransje vinaigrette.

Zest den oransje før du klippe det til pressing.

Per porsjon: Kalorier 564 (From Fat 290); Fat 32g (Mettet 6g); Kolesterol 199mg; Natrium 636mg; Karbohydrat 26g (Kostfiber 9g); Protein 44 g.

Oppskrift høflighet Arsy Vartanian, forfatter av rubiner og reddiker

Denne oppskriften har blitt utvalgt av teamet på Whole9 og regnes som akseptabelt for en 30-dagers Reset Paleo rens.

Hvis du er i humør for en sommerlig salat som passer innenfor Paleo kosthold, er det Niçoise-ish en fryd bare venter på å bli satt sammen og servert. Blanding av ingredienser gir en vakker balanse av farge og smak.

Din investering i høy kvalitet (høyere priset) tunfisk vil lønne seg med den første smaken - og hver bit etter.

Tilberedningstid: 25 minutter

Steketid: 2 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

2 kopper hakket lilla blomkål

2 kopper hakket asparges, trimmet

1/3 kopp extra virgin olivenolje

1/4 kopp hvit balsamicoeddik

1 fedd hvitløk, knust

1/2 ts stein-bakken sennep

Salt og pepper etter smak

1 hode romanosalat, hakket

1 stor gulrot, skrelt og skåret i tynne skiver

En kopp skivet paprika

1/2 en liten rød løk i tynne skiver

1-1 / 2 kopper kirsebær tomater

1 avokado, skrelt, pitted, og terninger

Fire 5-unse bokser villfanget tunfisk i vann

3 hardkokte egg, avskallede og partert

  1. Å forvelle blomkål og asparges, ta med en stor kjele med vann til å koke. Tilsett blomkål og asparges og la dem koke i ca 2 minutter, til de er akkurat møre. Tømme dem i et dørslag og kjøre under kaldt vann for å stoppe koke.
  2. I en medium bolle, visp sammen olivenolje, eddik, hvitløk og sennep. Krydre med salt og pepper etter smak.
  3. Kaste de resterende ingrediensene i en bolle og duskregn med hvitløk vinaigrette.

Per porsjon: Kalorier 564 (From Fat 290); Fat 32g (Mettet 6g); Kolesterol 199mg; Natrium 636mg; Karbohydrat 26g (Kostfiber 9g); Protein 44 g.

Oppskrift høflighet Arsy Vartanian, forfatter av rubiner og reddiker

Denne oppskriften har blitt utvalgt av teamet på Whole9 og regnes som akseptabelt for en 30-dagers Reset Paleo rens.

Som du vurdere hva som er inkludert i en Paleo diett, kan du støte på noen sperringer i din tenkning om å spise sunt. Du kan ha blitt solgt regningen av varer som noen populære matvarer er bra for deg - at du bør ha dem som en del av din daglige plate. Problemet med mange av disse matvarene er hva de gjør bak kulissene i tarmen din. Når du spiser mat som inneholder mye antinæringsstoffer (stoffer som hemmer din evne til å absorbere næringsstoffer), ting kan gå amok i systemet ditt, forårsaker betennelse og andre problemer.

Andre matvarer, som for eksempel bearbeidet mat og visse søtningsmidler, er litt for ny for kroppen å vite hva de skal gjøre med fra et evolusjonært synspunkt. Kroppen vår er rett og slett ikke laget for å spise disse matvarene. Denne situasjonen er ikke bra for cellene og alltid staver problemer.

Korn

Disse matvarene er de regjerende stjerner av antinæringsstoffer og er årsaken til mye av moderne plager. Korn forsyne deg med energi (men ikke mer energi enn du kan få fra råvarer), men til gjengjeld, de i utgangspunktet vraket gut. Husk, gut er kraften bak din immunitet og er ansvarlig for en stor del for hvordan du ser og føler.

Her er korn du trenger for å si din avskjedsord til.

Amaranth Quinoa
Bygg Ris
Bokhvete Rye
Bulgur Sorghum
Mais Spelt
Hirse Teff
Havre Hvete

Belgfrukter og bønner

Bønner gi deg subpar protein, er ganske stivt, og (viktigst) er super vanskelig for folk flest å fordøye. Hva du får fra bønner og belgfrukter er fiber, men du kan få like mye fiber fra råvarer uten alle fordøyelses stresset. Plus, fiber fra råvarer flommer systemet med gunstige fytokjemikalier (plantenæringsstoffer). Du kan gjøre et unntak for visse belgfrukter som faktisk er mer pod enn ert - sukkererter, sukkererter og grønne bønner. Ellers begrense følgende så mye som mulig.

Bondebønner Marineblå bønner
Kikerter Peanøtter og peanøttsmør
Kidneybønner Erter
Limabønner Soyabønner (tofu, tempeh, natto, soyasaus, miso, edamame, og soyamelk)
Mungbønner Hvite bønner

Hvis du er vegetarianer og spiser ikke fisk eller egg, må du få noen protein eller annet sted. I dette tilfellet, må du gjøre et unntak for bønner. Velg linser, svarte bønner, pinto bønner og røde bønner fordi de har den laveste innvirkning på blodsukkeret (og blodsukker pigger få deg til å bli usunn og overvektig).

Hvis du kjøper hermetiske bønner, skyll dem med vann et par ganger før du spiser. Hvis du er forbereder tørkede bønner, suge dem i minst 12 timer før koking. Skylling og soaking fjerne stivelse (og salt, hvis hermetisert) og redusere gassiness som bønner forårsake for mange mennesker.

Dårlig fett

Hvis du er bekymret for hjertesykdom, fett er hvor du trenger å betale oppmerksomhet. Ikke så mye til alle "unngå full fete matvarer" tull, men det faktum at skadet fett og oljer forårsaker betennelse. Betennelse er en forløper for hjertesykdom.

Gjør disse fett døde for deg.

Rapsolje Riskliolje
Maisolje Safflower olje
Bomull / bommulsfrøolje Soyaolje
Grapeseed olje Solsikkeolje
Palmekjerneolje Transfett
Delvis hydrogenert olje Vegetabilsk fett
Peanut olje

Soya

Soya er utrolig slim produsere. Mucus er ikke hva du vil i tarmen din - eller hvor som helst i kroppen din, for den saks skyld. Her er noen skjulte ord for foredlet soya.

Hydrolysert vegetabilsk protein Soyaprotein
Lecithin Strukturert soyamel (TSF)
Monoglyserid og diglyserid Teksturert vegetabilsk protein (TVP)
Proteinisolat Vegetabilsk olje
Soya Vegetabilsk fett
Soya isolat Vegetabilsk protein

Vær forsiktig med frankenfoods (super-bearbeidet mat maskert som "sunnere" versjoner av vanlige elementer). De er den verste av de verste soyaprodukter.

Soyamelk Veggie kyllingvinger
Tofu pølser Veggie loafs
Veggie bacon Veggie karbonader eller eske veggisburgere
Veggie kylling Veggie pølse koblinger

Søtstoffer

Hovedsak, alle karbohydrater er sukker, selv de sunne karbohydrater. Poenget er å kontrollere tilsatt sukker funnet i søtningsmidler. Sukker kan forårsake store problemer slik som insulinresistens, vektøkning, inflammasjon, kreft, redusert god kolesterol, og øker dårlige kolesterolet. Søtstoffer er også svært vanedannende, enten du er klar over det eller ikke.

Hvis du gjør noe for deg selv, kan du prøve å omprogrammere kroppen din til å ikke komme for sukker eller sukkerholdige karbohydrater. Gå helt sukker gratis i 30 dager uten å jukse. Tretti dager kan du rense kroppen din, bli kvitt svake, usunn celler, og bygge sunnere celler for en sterkere, mer ungdommelig kropp.

Ringe inn disse søtstoffer og tilsatt sukker, slik at du vet hva du skal unngå.

Agave Melasse
Aspartam (NutraSweet eller lik) Råsukker
Brunt sukker Rice sirup
Kokos sukker / kokospalmesukker Sukralose (Splenda)
Mais sirup Sukkerrør
Høy fruktose mais sirup Hvitt sukker
Maltodextrin Alle andre pakker, bokser, eller pakker av kunstig sukker

Bearbeidet mat

Bearbeidet mat er skadelig for cellene dine, så du må si din farvel. Vær skeptisk til mat i en pakke, og for all del bli etikett kunnskapsrike. Her er sleipe tilsetningsstoffer:

Noe "hydrolysert" Glutamat
Kunstige fargestoffer Konserveringsmidler
Kunstige søtstoffer Soyaprotein
Emulgatorer Stabilisatorer
Smaksforsterkere Gjærekstrakt
Vinduer agenter

Monsosodium glutamat (MSG) er saltet av aminosyren kalt glutamat. MSG øyeblikkelig absorberes i blodet, skyter våre glutamat nivåer og potensielt forårsake hodepine, irritabilitet, eller engstelighet. Den beste måten å unngå MSG er å unngå bearbeidet mat. Når du kjøper pakket mat, se opp for disse kodenavnet for MSG.

Noe hydrolysert Magnesium glutamat
Enhver hydrolysert protein Natrium glutamat
Autolyserte gjær Natriumkaseinat
Kalsiumkaseinat Teksturert protein
Kalsium glutamat Gjærekstrakt
Gelatin Gjær mat
Mononatriumglutamat Gjær næringsstoff
Mononatriumglutamat

Når du leser en food etikett, er fem det magiske tallet. Når du begynner å få siste fem eller så ingredienser, resten er ofte konserveringsmidler, sukker og andre tilsetningsstoffer. Vær forsiktig med snacks, brus, pommes frites, spekemat, godteri, desserter, frosne matvarer, og rask mat hvor tilsetningsstoffer er ofte funnet.

Mange myter flyter rundt om Paleo. Selv om du spiser Paleo er sannsynlig det sunneste kostholdet på jorden, folk rett og slett ikke er vant til å spise på den måten. Balking på god ernæring kan virke dumt, men som noe nytt og annerledes, det tar tid å bli fullt ut akseptert. Disse ti myter gjenspeile de mest ukjente prinsipper for Paleo matlaging og spising.

Jeg vil ikke få viktige næringsstoffer spise Paleo.

Paleo sparker hengsel av alle andre ernæringsprogram for en grunn: næringsforsyning. Paleo matvarer naturlig holde dypt ernæring, som er det folks organer ønsker. En av de viktigste årsakene til pandemi av lidelse i den moderne verden er at så mange folk er næringsfattig. Paleo er den perfekte løsningen for denne situasjonen fordi det flommer kroppen med vitaminer, mineraler og essensielle fettsyrer. Som godsakene flommer inn, toksiner flom ut.

Begynn redefinere din ide om å spise sunt. Korn, meieriprodukter og bønner er mer skadelig enn givende og ikke legge verdien du trenger til din ernæringsmessige bank. Tenk om evolusjon når man skal avgjøre hva du bør og ikke bør spise. Du kan finne mer næring i gress-matet kjøtt, sunt fett, grønnsaker og frukt enn noe annet sted.

Uten meieriprodukter, vil jeg ikke få nok kalsium.

Ja, du trenger kalsium for å danne friske bein og tenner. Men du er ikke låst til å få det fra en ku. Faktisk er de fleste mennesker som spiser meieri ende opp betent på grunn av giftstoffer og hormoner gitt til dyrene som produserer produktene. Tvert imot, mange andre kilder av kalsium (for eksempel følgende) fungerer veldig godt i legemet og forårsaker ingen inflammasjon hodet.

  • Plantekilder

    • Grønnkål
    • Spinat
    • Havard, sennep greener, og nepe greener
    • Bok choy og kål
    • Tang som tare og dulse
  • Hermetisert fisk som makrell, laks og sardiner (med bein er alltid bedre)
  • Fettkilder

    • Mutter Butters
    • Nøtter (mandler, cashewnøtter, kastanjer, paranøtter)
  • Datoer
  • Fiken
  • Oliven

Du har alltid bein buljonger å falle tilbake på, som er lastet med alle vitaminer og mineraler - inkludert kalsium.

Mettet fett ?! Jeg skal utvikle hjertesykdom.

En meta-analyse publisert i februar 2012 i American Journal of Clinical Nutrition samlet data fra 21 unike studier som inkluderte nesten 350.000 mennesker, spores for et gjennomsnitt på 14 år. Den konkluderte med at ingen sammenheng mellom inntak av mettet fett og forekomsten av hjertesykdom eller slag.

Hvis du ønsker å forebygge hjertesykdom, ikke forbruke billig, smakløst vegetabilske oljer som soyaolje, maisolje, rapsolje, safflower, solsikkeolje, og margariner eller pakket, bearbeidet mat laget med dem. Stick med Paleo-godkjente fett og oljer, og du vil ikke bare forebygge hjertesykdom, men også få sunnere med hver bit.

Jeg kan aldri drikke igjen.

I en perfekt verden, drikker ikke fordi alkohol er giftig for leveren, men så langt som Paleo tilslutning går, denne kategorien er en der du må ringe skudd. Du velger din skyggen av Paleo; hvis en og annen drikke fungerer i programmet, er det bare din.

Hvis du faller i disse gruppene, bør du unngå alkohol:

  • Trenger du en helbredende fasen: Hvis du har en tilstand som trenger å bli helbredet (for eksempel autoimmun eller fordøyelsesproblemer), gi kroppen din en sjanse til å helbrede uten alle giftstoffer. Alkohol vil forverre en tilstand som forlater cellene dine giftig.
  • Trenger å miste noen pounds: Leveren kan ikke hjelpe deg med fettforbrenning hvis det er detoxing alkohol. I tillegg gir alkohol en masse tomme kalorier; mye som sukker, er det blottet for næringsstoffer kroppen din trenger for å være sunn.
  • Takle en 30-dagers Reset: Hvis du gjennomgår en Paleo rens, er alkohol definitivt av menyen for denne perioden.

Stokk med potet vodka, tørr vin, rum, musserende vin, og tequila. Hold deg unna korn-baserte alkohol som øl, bourbon, gin, og korn-baserte vodka, som vil gjøre at du føler at du har svelget en bowling ball og er de verste gut wreckers der ute. Når du får en blandet drink, tankene sukker. Unngå juice, brus og tonic farvann. Bruk soda vann til blandebatteriet og stikke en kalk i det å styre kroppens insulin respons.

Paleo mat er merkelig.

Noen av Paleo-godkjente innmat og bein buljonger kan virke rart, men de er bare nytt og annerledes. Bein buljong og innmat har blitt brukt som medisin for lengre enn noen i live har vært på denne jord. Når du spiser dem, vil du helbrede. Perioden. Mesteparten av USA er i en pandemi av menneskelig lidelse på grunn av sykdom som riktig kosthold kan løse; som synes fremmed enn å spise leveren og løk gjør.

Så langt som resten av Paleo-menyen, magert kjøtt, sjømat, ferske grønnsaker og frukt, sunt fett, og nøtter og frø er ikke ut av boksen. Det er trist at behandlet, raffinert, sukkerholdige, pakket mat er blitt vanlige, dagligdagse matvarer stund tilbake-til-naturen-mat synes som gale byen.

Maten i en Paleo kosthold er for dyrt.

Hvis du er vant til å kjøpe ernæringsmessig tomrom, supersized useriøs, så ja, Paleo vil koste litt mer. Bare husk i det lange løp vil du ende opp med å tilbringe mindre på medisinsk hjelp hvis du holder deg med sunne ting.

Her er fem bart måter å kløyver litt penger av regningen:

  • Foreta informerte produsere valg. Les deg opp på Environmental Working Group sin Dirty Dozen og Clean 15 (frukt og grønnsaker mest og minst forurenset av plantevernmidler, henholdsvis). Du kan bruke denne informasjonen til å avgjøre hva råvarer er greit å kjøpe konvensjonelt.
  • Kjøpe lokale. De produserer vanligvis koster mindre på bøndenes markeder og lokale gårder.
  • Splitte en ku. Gå inn på en ku med venner eller familiemedlemmer gjennom en gård kjøtt aksjeprogram. Det er en flott måte å få høy kvalitet kjøtt til en lavere kostnad.
  • Kjøpe i bulk. De store boksen detaljister kommer ut med mer høykvalitets matvarer. Bringe hjem ekstra når du ser en god avtale.
  • Aksje opp på salg. Kjøp de beste kjøttstykker du kan finne på salg og lager 'em up.

Det er bare så vanskelig å endre matvaner.

Se på det på denne måten: Ja, spise Paleo er definitivt vanskeligere enn å trekke opp til en drive-through vindu og bestiller en fast food måltid. Men å spise Paleo er ikke vanskeligere enn å håndtere en livstruende tilstand eller vanskeligere enn å se noen du er glad helbrede fra en kronisk sykdom. Det er ikke vanskeligere enn smerten så mange føler hver dag med sine smerter, smerter, fordøyelsesplager og utmattelse.

En fin måte å gjøre Paleo livet litt enklere er å bestille mat fra en Paleo mat hjemme levering selskap som levende Paleo Foods. Tjenester som dette granske hver eneste ingrediens for å sikre at du får de beste Paleo mat levert på døren.

Paleo dietter har for mye protein.

Protein toksisitet er et reelt problem forårsaket av mengden protein i kosten din og din forholdet mellom protein til karbohydrater og fett i kostholdet ditt. Spise for mye protein kan sette stress på nyrene og leveren fordi de sliter med å konvertere protein til en nyttig form for energi.

Paleo er ikke en høy-protein diett. Spise en rekke proteiner som en del av en godt balansert kosthold vil holde deg innenfor et sunt utvalg av protein. Ingensteds i en godt planlagt Paleo diett finner du en anbefaling om å spise tonnevis av protein hele dagen; det er rett og slett ikke den Paleo måte.

Kjøtt er den mest grunnleggende forhistorisk mat, og hvis du spiser det i balanse med de andre makronæringsstoffer (karbohydrater og fett) og øyeeple en anstendig potion størrelse, kan kroppen din takler det helt fint. En sunn Paleo protein servering størrelse er omtrent på størrelse med håndflaten din hånd, eller 3 til 4 gram for kvinner og 5 til 6 gram for menn.

Jeg kan ikke spise alle disse eggene uten å øke kolesterolet mitt!

Det er en forutsetning at hvis du spiser kolesterol, du heve blod nivåer av kolesterol. Men at misforståelse er bare ikke nøyaktig. Faktisk, B-vitamin kolin funnet i egg faktisk fungerer som en transportør av kolesterol, å holde den fra å komme inn i blodbanen.

Med mindre du har en autoimmun problem som egg kan forverre, har du ingen grunn til å begrense forbruket av egg; faktisk, de gir deg bedre helse og immunforsvar enn noen daglig tilskudd. Ett egg har 13 essensielle næringsstoffer, alle i eggeplomme. Det som er viktig, er imidlertid å kjøpe økologisk, beite hevet egg. Studier viser at kommersielt hevet egg er høyere i pro-inflammatoriske omega-6 fettsyrer. Bøndenes markeder er en flott mulighet til å få beite hevet egg.

Paleo er bare en annen low-carb diett.

Paleo er naturlig lavere i karbohydrater, som næringsrike matvarer ofte er av natur. Paleo fokuserer på næringstetthet, balanse, og mat kvalitet samt oppdage hvordan å få en bevissthet om hvordan maten påvirker kroppen din. Fokuset er ikke og har aldri vært på karbohydrater.

Du kan få protein i Paleo lunsjer på mange måter. Protein er litt for viktig til å forlate av menyen. Den bygger, vedlikeholder og erstatter omtrent alle vev i kroppen. Barn trenger protein for å trives; uten det, kan de selv være humørsyk og mindre fokusert - og det er ikke bra for skolen!

Her er noen gode protein lunsj løsninger courtesy of Audrey Olson, Paleo blogger og forfatter av Primal Kjøkken: A Family Grokumentary:

  • Kjøttleftovers, som kyllinglår, roastbiff, eller kjøttboller
  • Konserveringsmiddel-free og nitrat-frie organiske lunchmeats
  • Liverwurst fra beitet dyr (prøv en Braunschweiger, som er liverwurst med bacon lagt til)
  • Hardkokte eller deviled egg
  • Egg salat eller kylling salat laget med hjemmelaget Paleo mayo
  • En rustfritt stål termos med biff lapskaus, Paleo chili, eller spaghetti squash toppet med en kjøttdeig Bolognese saus
  • Egg muffins eller mini paier uten skorpe
  • Røkt eller hermetisert villaks
  • Hermetisert tunfisk i vann (se opp for sleipe tilsatte ingredienser som vegetabilske oljer)

Du kan legge til sunt fett til din matboks til ytterligere hjelp metning. Når du spiser godt-for-deg fett, stabiliserer blodsukkeret, og du holde full lenger. Sannsynligvis en av de beste måtene å holde din kiddos fornøyd i sult avdeling på skolen er å være sikker på at de har en sunn dose av fett i kosten.

Du har mange muligheter til å få en dose av fett i Paleo matpakker. Her er noen ideer for å komme i gang. Hver og en av disse raske plukker vil gi den næring barna trenger for å holde kroppene sine bevegelige og deres hjerner aktiv. Selv om barnet er en kresen i matveien, disse fett vise seg å være kid-godkjent samt Paleo-godkjent!

  • Rå, usøtet mutter Butters
  • Hjemmelagde salatdressinger og dips hjelp Paleo oljer
  • Kokosmelk i litt te (for de eldre barna)
  • Avocado eller guacamole
  • Smuldret bacon til toppen salater eller mettende rester som suppe
  • Oliven
  • Kokos kjøtt eller chips

Denne variabelen oppskriften gir en veldig bra klar-ahead-of-time måltid alternativet for din Paleo kosthold. Med råvarer tilberedt og på stand-by i kjøleskapet, kan du sette alt ut og få chowing ned på mindre enn 10 minutter. Pass på å bruke bacon fri for nitrater, kasein, gluten, og antibiotika.

Tilberedningstid: 1 0 minutter

Utbytte: 6 porsjoner

Paleo Ranch Dressing (se følgende oppskrift)

3 hoder romanosalat

3 kyllingbryst, kokt og hakket

12 strimler bacon, stekt og hakket

12 hardkokte egg, hakket

2 kopper skiver fersk paprika

2 kopper strimlet gulrøtter

1 kopp nøtter av valg (unntatt peanøtter eller soya nøtter)

  1. Riv av romersk bladene i biter store biter.
  2. Sett ut alle oppkjørte ingredienser, inkludert en kopp Paleo Ranch Dressing. Tillate alle å montere sine salater og topp med dressing.

Paleo Ranch Dressing

1 egg, romtemperatur

1 kopp macadamia eller avocado olje, romtemperatur

2 ts tørket dill

1 ts hvitløkspulver

1 ts løk pulver

1/2 ts havsalt

1/4 ts chilipulver

1/4 ts malt svart eller hvit pepper

2 ss eddik valg

1-1 / 2 ts hot saus

1 ts honning

1 ts gul sennep

  1. Knekke egget i bollen av en blender eller food prosessor. Kjøre den på middels hastighet, nok til å piske egg til en jevn blanding.
  2. Slå apparatet på høy hastighet og svært sakte og jevnt duskregn i olje (denne prosessen bør ta et par minutter).
  3. Etter youâ € ™ ve oppnådd en fin, tykk mayo base, senke hastigheten til medium og tilsett resten av ingrediensene. Hvis du ønsker å være konservativ, legg til litt av hvert på et tidspunkt som passer din smak.
  4. Oppbevar dressing i en lufttett glasskrukke i kjøleskapet og spiser i løpet av få dager.

Per porsjon: Kalorier 669 (From Fat 477); Fat 53g (Mettet 9g); Kolesterol 436mg; Natrium 433mg; Karbohydrat 16g (Kostfiber 6g); Protein 34g.

Variere It! Bland opp proteiner og friske grønnsaker. Prøv left biff og frisk agurk. Hvis du vil, legge til en gjæret veggie som kimchi eller surkål til punch zing faktor enda mer. Utelate eddik for tykkere dressing som gjør en god dip, eller utelate chili pulver og varm saus hvis du dona € ™ t vil krydret varme. Hvis du foretrekker en tynnere dressing, kan du justere ved å legge noen ekstra eddik til dressing. Du kan også variere smaken ved å erstatte karripasta (for velsmakende varme), fiskesaus (for salt), eller Tamari og / eller kokos aminos (for enda mer salt).

Oppskrift høflighet av Audrey Olson, forfatter av Primal Kjøkken: A Family Grokumentary

Apple Crisp for Paleo Diet

January 14 by Eliza

Du trenger ikke å gi opp søte avlat som apple skarpe hvis du lever Paleo. Denne oppskriften inneholder de klassiske flavorful ingredienser: epler, kanel, muskat og nøtter. Mandel mel og kokosolje, som erstatter hvitt mel og smør, kombineres for å lage en velsmakende og sprø smule.

Ingenting er galt med å nyte noe litt søtt fra tid til annen, men når du bestemmer deg for å hengi, sørg for å nyte hver bit og å velge godbiter som inneholder næringsrike ingredienser.

Apple Crisp for Paleo Diet

Forberedelse: 15 minutter

Cook tid: 40 minutter

Utbytte: 4-6 porsjoner

£ 1 epler, skåret i halvmåne skiver (ca 4 kopper)

1/2 ts sitronskall

1/2 ss sitronsaft

1/3 kopp mandel mel

4 tørket datoer, pitted

1/4 ts malt kanel

1/8 ts muskat

1/8 ts salt

1 ss kokosolje, kjølt inntil solid, deretter terninger

1/4 kopp hakkede valnøtter eller pekannøtter

  1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
  2. I en medium bolle, bland eplene, sitronskall og sitronsaft med en tresleiv. La det hvile i romtemperatur mens du forbereder pålegg.
  3. Plassere mandel mel, dadler, kanel, muskat, og salt i food prosessor. Puls til kombinert.
  4. Dryss kjølt kokos olje biter over melblandingen. Puls ca 10 ganger, og deretter prosessen på høy i 5 til 10 sekunder, til det ikke er flere klumper. Hell fyllet i en bolle og bruk en gaffel til å blande i de hakkede nøtter.
  5. Hell frukten i en 8-tommers firkantet pan, trykke den forsiktig på plass med baksiden av en tresleiv. Strø mutter topping over frukt og lett trykk den inn i frukten med baksiden av skjeen.
  6. Dekk til skarpe lett med folie og stek i 30 minutter. Fjern folien og stek 5-10 minutter, til de er brune.

Per porsjon: Kalorier 220 (From Fat 120); Fat 13g (Mettet 4g); Kolesterol 0 mg; Natrium 77 mg; Karbohydrat 24g; Kostfiber 5g; Protein 4g.