pitepalt

Hva er Pitepalt?

December 17 by Eliza

Pitepalt er en rett fra det skandinaviske og nordeuropeiske land fra Sverige som er laget av poteter og bygg eller hvetemel. Det er klassifisert som et Palt, som er definert som en vanlig svensk dumpling fylt med kjøtt. Pitepalt spesielt er en potet melbolle, og sin måte med forberedelser gjør det ligner på flere andre matvarer i Europa og Asia.

Piteå, Sverige, er opphavet til pitepalt, som er grunnen til parabolen er oppkalt etter byen. Byen fungerer som hovedstad i Piteå kommune i Norrbottens län, som ligger i den nordligste delen av landet. Det sies at retten har flere varianter i denne lokaliteten, og det regnes som den placeâ € ™ s kulinariske spesialitet. Pitepalt imidlertid også forbrukes i andre steder i Sverige.

Pitepalt er forberedt fra rå revet poteter, som er blandet med mel og litt salt for å skape litt deig. En krukke med vann og salt anbringes på bålet å koke, mens deler av deigen er kuttet og rullet inn på størrelse med tennisballer. Det er på dette punktet at kokken kan lage hull i ballene til å sette i hans valg av kjøtt, som vanligvis er oksekjøtt, svinekjøtt eller bacon. Når plassert i hullet, må det være helt lukket for å forhindre at innholdet renner ut under koking.

Ballene blir deretter plassert i kokende kjele med vann. Steketiden varer vanligvis 45 minutter til en time. Som andre typer Palt, er pitepalt tradisjonelt servert med smør og tyttebærsyltetøy. Sistnevnte er en stift mat element i de skandinaviske landene som utgjør Sverige, Norge og Danmark. Den er laget av den syrlige frukten av Vaccinium vitis-Engmålere eviggrønn busk. Pitepalt er vanligvis vasket ned med melk.

Pitepalt er ofte forbundet med kroppkakor, siden de begge er palts og bruke de samme ingredienser. Kroppkakor, imidlertid er laget av kokte poteter, og dermed gi den en lysere farge; pitepalt er forhold mørkere. Det er også en variant av pitepalt kalt blodpalt, som innebærer tilsetning av blod til dumpling. Dette gir det en enda mørkere farge enn vanlig.

Andre lignende matvarer i Europa inkluderer khinkali fra Georgia, Maultaschen fra Tyskland, og varenyky fra Ukraina. I Asia, wonton av Kina, chuchvara av Usbekistan, og siopao av ​​Thailand og Filippinene er eksempler. Forbindelses karakteristiske er fremstillingen av dumpling med deig og noen form for fylling.

  • Bacon er ofte brukt til å fylle pitepalt.
  • Pitepalt, potet dumplings, er vanligvis laget med rå, revet poteter og mel.
  • Biff er en vanlig ingrediens i pitepalt.