Noen av de beste tipsene for Koking hyse, en fast hvit fisk, blant annet fjerne alt av bein før matlaging og forlater toppen av fisken avdekket av væske når Koking, som kan hjelpe hyse holde sammen under kokeprosessen. Mens Koking hyse, er det også viktig å holde væsken til en svært lav, småkoking, som kokende fisken kan få den til å enten falle fra hverandre eller bli tøff. Krydder krypskyting væske godt kan bidra til å sikre at fisken er smakfullt, og kan også være nyttig i å lage en saus fra krypskyting væske for å betjene med hyse.

Spise fisk som inneholder bein kan ofte være kjedelig, og kan gjøre parabolen mindre hyggelig uansett hvor godt hyse er forberedt. For å unngå dette problemet når Koking hyse, kan det være nyttig å fjerne alle bein før koking fisken. Dette kan gjøres ganske enkelt med en pinsett. Forsiktig trekke opp hoved bein fra fisken, prøver å holde de mindre bein festet, og deretter fjerne eventuelle tiloversblevne bein med pinsett.

Mens krypskyting er en relativt enkel og sunn matlaging metode, gjør det krever litt oppmerksomhet. Når krypskyting hyse, er det vanligvis best å bare legge væske til kjelen inntil den når halvveis opp fisken. Dekker hele stykke hyse kan føre fisken til å bevege seg for mye i kjelen, noe som øker muligheten for fileten eller biff falle fra hverandre. Det kan også føre til at hyse å lage mat for raskt.

Når Koking hyse, er det viktig å sørge for at væsken ikke kommer en rask putre eller koke. Ideelt sett bør Koking væske bare være meget lett syde, som er kjennetegnet ved sporadiske små bobler i væsken. Kokende fisken under hele steketiden kan føre til at det å bli ekstremt tøff, og la sporadisk koke løpet av krypskyting prosesser kan øke sjansene for fisken falle fra hverandre.

I motsetning til andre tilberedningsmetoder som gjør at maten skal være krydret direkte, blir posjert hyse meste av sin smak fra væsken der det er tilberedt. Mens noen oppskrifter ringe for krydder hyse direkte før krypskyting, mange krydder bare falle rett av fisken når den kommer i kontakt med væske. Flavorful matlaging væsker er avgjørende for en delikat, velsmakende hyse parabolen. Vann kan være krydret med en rekke krydder, eller væsker, som for eksempel vin eller melk som noen kan brukes til å øke smaken av parabolen.

For en enda mer smak fatet, kan den væske som anvendes for koking hyse bli brukt til å lage en saus. En vanlig måte å gjøre dette på er å tilsette andre ingredienser, så som urter eller grønnsaker, til væsken når fisken er kokt og blande dem sammen. Den krypskyting væske kan også få lov til å redusere en gang fisken er fjernet uten noen tilsatte ingredienser og brukes til å toppe hyse.

• Pinsett kan brukes til å trekke noen små, leftover bein fra en hyse.

Kok opp denne oppskriften for Posjert Thai Coconut Fish for en tilfredsstillende, flat-mage måltid. Tungen din vil oppleve en litt søt, litt varm, og mye av smaken. Tjener over brun ris eller dampede grønnsaker for et sunt måltid.

Du kan finne kaffir lime blad og fiskesaus i asiatiske dagligvarebutikker. Å knuse den sitrongress, bare knerte den fast med den butte kanten av en kniv.

Prep tid: 10 minutter

Cook tid: 40 minutter

Utbytte: 3 porsjoner

En 11,2-unse container ZICO Pure Premium Coconut Water

1/2 kopp tørr, usøtet kokosmasse

1 lime, zested og Juiced

En kaffir lime blad

1 fedd hvitløk, finhakket

2 ts ingefær

1/2 teskje honning

1 Thai fugl chili (eller krydret frisk rød chili), terninger

1 ss fiskesaus (aka nuoc mam og nam pla)

1 stilk frisk sitrongress, forslått

1 ts karripulver

2 gram kokosmelk (hermetisert)

1 terning grønnsaksbuljong

Tre tre-unse fileter hvit-kjøtt fisk (tilapia, mahi-mahi, eller ørret)

1 lime, til pynt

Salt, etter smak

Fiskesaus, etter smak

1. Varm 9,2 gram av kokos vann i en stor gryte til 160 grader F.
2. I mellomtiden, i en varm wok, toast kokos over middels varme. Fjerne det fra pannen når det begynner å brun. Sett til side halvparten av kokos.
3. Legg til wok med kokos kalk kall, limesaft, limeblad, hvitløk, ingefær, honning, chili, fiskesaus, sitrongress, karripulver, og kokosmelk. Røre å kombinere.
4. Tillat sausen å småkoke på lav varme i 10 til 15 minutter.
5. Når kokos vann har kommet til temperatur, slipp i grønnsaksbuljong og la det løse seg opp.
6. Skyv fisken i potten av kokos vann og la den drive ulovlig jakt i 5 minutter. Fjern fra varmen og overføre til en varm plate.
7. Hvis sausen er for tykk, skje det rester Koking væske og kokosnøttvann i saus til den ønskede konsistens er oppnådd. Smak for krydder, og tilsett salt og fiskesaus, etter behov.
8. Ta av sitrongress og kaffir lime blad, spoon sausen over fisken og pynt med limebåter og de resterende ristet kokos.

Per porsjon: Kalorier 457 (From Fat 226); Fat 25g (Mettet 17g); Kolesterol 198 mg; Natrium 674mg; Karbohydrat 16g (Di e tary Fiber 4g); Protein 42g.

Merk: Denne oppskriften er gjengitt fra Zico.com, med tillatelse fra Zico Pure Premium Coconut Water.

Denne grunnleggende oppskriften fungerer like godt for epler, pærer, eller tørket frukt. Frukt som har blitt kokt i krydret væske gjør en deilig dessert. Posjert tørket frukt er også bra for frokost eller lunsj.

Pærer i rødvin saus er bare ett av de mange mulighetene du har for denne oppskriften.

Utbytte: 6 porsjoner

Forberedelse: 10 minutter

Koketid: Ca 35 minutter

Spice meter: Moderat krydret

1 kopp tørr rød eller tørr hvitvin

1-1 / 2 kopper vann

1/2 kopp sukker

1/4 kopp honning

1/2-tommers stykke ingefær, med skall og skiver i mynt-size runder

1/2 kanelstang eller 1/2 ts malt kanel

4 hele nellik eller 1/4 teskje bakken cloves

1/2 ts revet muskat

2-tommers stripe frisk sitron eller appelsinskall, hvit marg fjernet

1-1 / 2 pounds skrelles og halvert epler eller pærer eller 3/4 pund tørket frukt mix - svisker, aprikoser, fersken, kirsebær, tyttebær, og så videre, ca 3 kopper

1. I en mellomstor kjele over middels varme, kombinere vin, vann, sukker, honning, ingefær, kanel, nellik, muskat, og sitronskall. Bringe væsken til en byll.
2. Legg frukt og lage mat, snu frukt av og til før det er mørt og lett hull med en liten kniv. Dette tar 20 til 40 minutter for fersk frukt, avhengig av størrelsen og modenhet, eller 35 minutter for tørket frukt.
3. Ta kjelen fra ovnen. Overfør frukt til en bolle.
4. Returnere pan til ovnen over middels høy varme og stek væsken til den er redusert med en tredjedel, fra 10 til 15 minutter. Fjerne hele krydder hvis du ønsker det. Kjøle væsken litt og hell den over frukten. Serveres varm eller kald.

Posjert frisk frukt vil holde i sin væske i en dekket beholder for inntil 3 dager; posjert tørket frukt holder for 3 til 4 uker. Begge skal være nedkjølt.

Per porsjon: Kalorier 176 (From Fat 4); Fat 0g (Mettet 0g); Kolesterol 0 mg; Natrium 1mg; Karbohydrat 46g (Kostfiber 2g); Protein 0g.

Denne typiske bistro salat er en populær arbeider mannens lunsj. Fordi den inneholder rikelig med protein fra egg og bacon og masse vitaminrik sikori, kan det lett bli servert som en hovedrett til lunsj eller middag, samt en betydelig salat før en lys hovedrett som grillet fisk eller kylling.

Forberedelse: 15 minutter

Steketid: 10 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

1-1/2 pounds krøllete sikori / endive eller to små hoder frisee salat

4 posjerte egg

1/2 pund mager, tykk-kutt bacon, skåret i 1/2 tommers stykker

1 ss extra virgin olivenolje

3 sjalottløk, finhakket

5 ss rødvinseddik

Salt og pepper etter smak

1. Fjern de lysegrønne eller gul-hvite blader fra midten av sikori eller frisée.

   Sett til side og bruke de mørke grønne blader for en annen salat. Skjær sentrum blader i passe store biter. Plassere en lik mengde i fire salat eller suppe boller. Plasser et posjert egg på toppen av hver salat.

2. Plasser bacon og olje i en stor stekepanne. Stek over middels høy varme til bacon er skarp.

   Tilsett sjalottløk og stek i 30 sekunder. Tilsett eddik og kok et minutt lenger; så fjern fra varmen.

3. Fordel bacon jevnt blant de fire salater.

   Skjeen noen av vinaigrette fra skillet over hver salat. Krydre med salt og pepper. Serveres umiddelbart.

Posjerte egg sørger for en rask og enkel lunsj eller kveldsmat, spesielt hvis du tilfeldigvis har noen leftover ostesaus, hollandaise saus, eller bearnés saus. Plasser de posjerte egg på toast og skjeen varmet saus på toppen. Du kan også tjene egg over sautert spinat.

Ved å bruke chia frø for å øke den ernæringsmessige verdien av frokosten din, du styrke kroppens forsvarssystem slik at den kan håndtere hva dagen måtte bringe. Egg er en næringsrik kilde til proteiner med rikelig med vitaminer og mineraler som er avgjørende for god helse. De er billig, lett å lage mat, og så allsidig at du kan lage mange måltider basert rundt egg.

Egg er en spesielt god frokost mat fordi de kan kokes alene eller lagt til andre matvarer for å lage pannekaker, omeletter, og mer, og gir kroppen din med noen av de næringsstoffene du trenger i løpet av dagen. Men i det siste, var det en viss bekymring om fettet som finnes i egg, er det nå allment akseptert at et egg om dagen er i orden - og anbefales for god ernæring.

Kokt, posjert eller stekt egg

Forberedelse: 10 minutter

Cook tid: 10 minutter

Utbytte: 1 servering

2 egg

1 ts hele Chia frø

2 til 3 ss olivenolje (for stekt egg)

1. For å gjøre egg, fylle en liten kasserolle med vann og ta den med til en rask koke. Bruk en hullsleiv, sakte legge eggene til kasserolle.

   For bløtkokte egg, koke egg i vann i 5 minutter; for mellom kokte egg, 7-1 / 2 minutter; for hardkokte egg, 10 minutter. Å tjene dine egg, crack åpne eggene og tilsett Chia frø.

2. Å lage posjerte egg, fylle en vid kjele med vann og en klype salt og kok opp over middels varme. Når vannet er mykt syde, forsiktig knekke eggene i virvlende vann.

   For en soft-posjert egg, kok i ca 2 minutter; for en fast egg, 4 minutter.

   Fjerne eggene fra vannet med en hullsleiv og bearbeid av overflødig vann med papirhåndkle. Dryss med Chia frø før servering.

3. Å gjøre stekte egg, i en middels stekepanne, tilsett olivenolje og sakte knekke eggene på panne over middels til lav varme.

   Etter hvert som oljen blir varmere, vil eggene begynner å endre farge; når de blir hvite, skje noe av den varme oljen tilbake over eggeplommene av eggene. Hvis oljen begynner å spytte, skru ned varmen. Når de er kokt til din smak, ta kjelen av varmen og fjerne eggene med en hullsleiv.

   DAB eggene med papirhåndkle for å fjerne overflødig olje og dryss Chia frø over eggene før servering.

Per porsjon (kokt og posjert): Kalorier 160 (From Fat 95); Fat 11g (Mettet 3g); Kolesterol 372mg; Natrium 142 mg; Karbohydrat 2g (Kostfiber 0 g); Protein 13g.

Per porsjon (stekt): Kalorier 398 (From Fat 334); Fat 38g (Mettet 7g); Kolesterol 372mg; Natrium 143 mg; Karbohydrat 2g (Kostfiber 1g); Protein 13g.

Chia Seed Eggerøre

Forberedelse: 10 minutter

Cook tid: 10 minutter

Utbytte: 2 porsjoner

4 egg

4 ss melk

1 ts malt Chia frø

Klype salt

Pepper, etter smak

1 heaping teskje smør

1. I en stor bolle, bryte eggene og tilsett melk, chia, salt og pepper.
2. Visp blandingen til de hvite og eggeplommer er godt blandet.
3. I en mellomstor kjele, legg smøret og tilsett eggeblandingen.
4. Rør hele tiden over svak varme ved hjelp av en flatbunnet trespatel til smøret har smeltet og eggene er myk og kremet.
5. Fjern fra varmen og rør gjennom igjen før servering.

Per porsjon: Kalorier 184 (From Fat 114); Fat 13g (Mettet 5g); Kolesterol ble 380 mg; Natrium 225 mg; Karbohydrat 3g (Kostfiber 0 g); Protein 14g.

Deviled Chia Egg

Forberedelse: 10 minutter

Cook tid: 10 minutter

Utbytte: 6 porsjoner

6 egg

3 ss majones

1 ts hakket persille

1/4 teskje bakken sennep

1/4 ts salt

1 ss hele Chia frø

Dryss av paprika

1. Fyll en mellomstor kjele med vann og kok opp.
2. Bruk en hullsleiv, sakte skje eggene i vannet, og kok i 10 minutter.
3. Drenere vannet fra kjele med egg og fyll med kaldt vann, slik at eggene for å kjøle ned.
4. Når eggene er kult å ta på, rull dem sakte langs benkeplate, sprengning skjell. (Dette gjør det mye enklere å fjerne skjell.) Skrell alle skjell utenfor eggene og skyll med kaldt vann.
5. Skjær eggene i to på langs og fjern eggeplommer; plassere eggeplommene i en liten bolle.
6. Mos eggeplommene med en gaffel, og tilsett majones, persille, sennep, salt, og Chia, blande godt.
7. Spoon blandingen tilbake i eggehvitene hvor eggeplommene hadde vært.
8. Dryss med paprika, og avkjøl i minst en time eller til den er klar til å tjene.

Per porsjon: Kalorier 127 (From Fat 94); Fat 11g (Mettet 2g); Kolesterol 189mg; Natrium 217mg; Karbohydrat 1g (Kostfiber 1g); Protein 7g.

Hvis du liker krydret mat, prøve å legge en teskje av Cayenne pepper til eggeplomme blandingen og bland godt før du overfører tilbake til eggehvitene.

En posjert pære er en pære som sakte kokt eller på annen måte kokt i en væske. Dette eksemplet på posjert mat streker medfødt sødme og smak av pære og sin unike tekstur. Posjerte pærer kan spises enkeltvis eller brukes i en rekke av mer komplekse oppskrifter.

Metodene for krypskyting pærer variere mye, men generelt er det pære langsom tilberedes for å bevare sin form og forsegle i sin rike smaken. Overflaten av pære mai brun med krypskyting. Dette matlaging metoden frigjør mer av smaken av denne frukten.

Selv om denne frukten er høy i sukker, er det praktisk talt blottet for kolesterol, fett og natrium som markerer en masse av bearbeidet mat. En posjert pære trekker på den ernæringsmessige verdien av pære selv. I tillegg sukker i pære er naturlig til maten, noe som gjør den posjert pære parabolen et eksempel på matlaging med hele matvarer, en metode som har blitt mer og mer populært i enkelte moderne matkulturer.

Posjerte pærer kan spises med en gang eller i kjøleskap for fremtidig bruk. De som tilbyr denne retten til andre bør ta vare å betrakte felles mat standarder for lagring av disse semi-bedervelige gjenstander. Noen kokker vil gjøre krypskyting prosessen enklere ved å bruke en mikrobølgeovn til å varme pærer. Andre kan bruke tregere tilberedningsmetoder.

I noen oppskrifter for posjerte pærer, eksperter avslører tips for beste endelige resultatene. Mange anbefaler å starte med faste, solide pærer. Bosc og Bartlett varianter er spesielt populært for denne retten. Noen kokker vil bruke en lett dekke over pannen for å hjelpe sel i fuktighet.

Bortsett fra deres popularitet som en enkel frukt fatet, er posjerte pærer brukes i mange forskjellige kulinariske kreasjoner. Innen bakeri, kanskje et posjert pære gir en søt topping for en terte, dansk eller annet bakverk. Posjerte pærer kan også være nyttig i enkelte versjoner av salater som er avhengige av den søte smak av frukt, snarere enn velsmakende produkter som ost og kjøtt.

I tillegg til krypskyting pærer i vann, vil noen kokker posjere disse fruktene i mer flavorful væske som gir retten en helt ny smak. Vin eller vanilje ekstrakt kan gå inn i en krypskyting miks for pærer. Noen av disse forbedrede væsker vil også legge til en rik farge til den resulterende saus og hjelpe med presentasjonen av fatet. Ofte er hele pære servert på en plate med sin bunn er nedsenket i den rike saus.

• Bosc pærer er en favoritt for krypskyting.

Selv om du kanskje se for seg å snike gjennom en skog som er merket med "Adgang forbudt" skilt for å gjøre posjerte egg, er et posjert egg faktisk bare et egg som har blitt ulmet i vann til de hvite stivner. Posjert egg er stjernene i egg Benedict, en populær egg fatet, og de kan også brukes i en rekke andre måter også. Posjert egg er veldig lett å gjøre hjemme, spesielt hvis du tilfeldigvis eier et egg krypskytter.

Det finnes en rekke grunner til at folk som posjerte egg. For én ting, er posjerte egg laget uten smør eller olje, noe som gjør dem mindre fett og mindre fett enn stekt og eggerøre. Mange mennesker også nyte smaken av posjerte egg, spesielt når eggene er kledd med en slags saus. De er også svært enkelt å lage; når du mestrer den posjert egg en gang, vil du ikke ha noen problemer i fremtiden.

To teknikker kan brukes til å lage et kokt egg. Å lage et egg i tradisjonell stil, er en kasserolle fylt med vann og brakt til oppkok. Som de vann Simmers, er et par ts eddik tilsatt for å senke pH-verdien i vannet, noe som vil bidra til egget koker mer jevnt. Deretter blir et egg forsiktig sprakk direkte i vannet, eller sprekker i en liten bolle slått ned i vannet.

Etter noen få minutter av ulmende, den hvite vil ha stivnet, og posjert egg kan serveres; plommen er vanligvis rennende, og de fleste foretrekker sine posjerte egg som dette. Lengre tilberedningstid stivner plommen, men det kan også gjøre egg gummiaktig, så vær forsiktig.

Den ferskere egget er, desto bedre. Eldre egg har en tendens til å spre seg mer i vannet, noe som kan gjøre et posjert egg rotete, selv om perfekt spiselig. Noen foretrekker å bruke et egg krypskytter å lage posjerte egg; et egg krypskytter inkluderer et innstikk med egg-sized dimples som eggene er sprukket opp. Den krypskytter holder eggene sammen som de koker, holde dem pent og ryddig.

I tillegg til å brukes i egg Benedict, kan et posjert egg bli servert i alle slags måter. Mange liker posjerte egg på surdeig eller hele hvete toast, drysset med salt og pepper. De kan også bli servert over stekt asparges og andre grønnsaker for å legge protein til et måltid, og noen mennesker liker dem over plater av ris og linser eller på burritos.

• Eggeplommen er vanligvis rennende med et posjert egg.
• Mange liker posjerte egg på surdeig toast, drysset med salt og pepper.
• En kartong med et dusin egg.

I den mest vitenskapelige og biologisk forstand, er den primære forskjellen mellom torsk og hyse deres artstype. Begge fiskene faktisk tilhører samme familie Gadidae, men armen ut i annen slekt, med hyse under Melanogrammus slekten, med torsk å være medlem av slekten Gadus. Samlet denne forskjellen i arter mellom torsk og hyse i stor grad står for forskjellen i utseende, spisevaner, og habitat.

Disse fiskene kan være svært like i utseende, men den mest tilsynelatende forskjell mellom de to fisker er deres laterale linjer som går fra hodet til halen. Torsk har en blek, hvitaktig lateral linje, mens hyse har en mørk sort lateral linje, sammen med noen flekker på sin brystfinnen plassert som på siden av hodet. Hyse har lengre og spissere primære ryggfinnen, som ligger på fiskens tilbake nærmeste hodet, enn torskens. Hyse hale har også en mer konkav utseende enn torskens blunter hale. Begge fiskene også varierer i farge: torsken ser ut til å ha en grønnaktig, gulaktig skjær, mens hyse har en gråaktig, sølv skygge.

Begge fiskene lever på lignende områder, for eksempel i Nord-Atlanteren og Gulf of Maine. Deres dybde av bolig, men varierer i at de torskene lever i grunnere farvann enn haddocks som søker dypere vann. Cods er aplenty i 5 til 10 favner (9,14 til 18,28 meter) dyp, mens haddocks fylle vannet 20-70 favner (36,57 til 128,01 meter) dyp. Dette er trolig grunnen cods er mer utsatt for overfiske enn haddocks. Faktisk, World Wide Fund (WWF) oppført torsken som en truet art i 2000, og i 2010 ble det torsk plassert på Greenpeace Internationals "sjømat rød liste."

I forhold til deres matvaner, torsk og hyse spiser lik mat som sjøpølser, ormer, slangestjerner og bløtdyr. Forskjellen er at torsken spiser større store muslinger og krabber, mens haddocks ikke. Haddocks også spise flere ormer enn torsk, sannsynligvis fordi havet ormer er rikelig nær bunnen av havet. Torsk, på den annen side vil selv forsøke å fange små havet ender i nærheten av vannflaten.

En ekspert fisker eller sportsfisker kan vite forskjellen mellom torsk og hyse, men selv kokker kan oppdage forskjellen i form av tekstur og tekst. Torsken er litt mykere enn den hyse når forsiktig trykket, en indikasjon på en forskjell i kjøttet tekstur. Torsken kjøtt er fuktigere og plumper, mens hyse kan ha en eksentrisk og tørr konsistens. Torsk og hyse både smake på samme måte, men mange kokker si hyse har en søtere smak.

• Hyse fisk har mørke sorte sidelinjene som går fra hodet til halen av kroppen sin.
• Torskefisk synes å ha en grønnaktig, gulaktig skjær som en farge.
• Torsk og hyse begge har en tendens til å spise sjøpølser.
• Cods fest på større krabber enn haddocks.
• Haddocks spise flere ormer enn torsk.
• Atlantisk torsk har blitt overbeskattet av yrkesfiskere, noe som gjør hyse mye mer vanlig.

Salmonella er en sykdom forårsaket av en bakterie som heter Salmonella enteritidis, som kan bli funnet inne i egg. Når en rå eller kokt egg inneholder bakterier er inntatt, kan det føre til alvorlig sykdom som kan føre til død hos personer med svekket immunforsvar. Symptomer på en salmonella-smitte inkluderer magesmerter, feber og diaré. Disse symptomene vanligvis vises i de første 12 til 72 timer etter inntak av en forurenset egg og generelt vare alt fra fire til syv dager, med de fleste folk utvinne uten behov for antibiotikabehandling. Hvis alvorlig diaré er til stede, kan imidlertid den personen kreve sykehusinnleggelse på grunn av dehydrering.

Salmonella forurenser et egg når egget er gått gjennom Henas € ™ s eggstokkene. Høna vanligvis vises sunn, noe som gir bonden ingen grunn til å tro det er bærer salmonella. Selv om egg er nøye rengjort og inspisert, er det fortsatt mulig for et egg forurenset med salmonella som skal selges i dagligvarebutikken.

All mat som inneholder egg presenterer en fare for salmonella-smitte. Dette gjelder særlig hvis eggene er kokt eller hvis plommen er igjen rennende. Derfor er det en sjanse for å få salmonella fra å spise posjerte egg.

Heldigvis finnes det mange skritt som kan tas for å hindre kontrahering salmonella fra et posjert egg. Den første forebyggende tiltak er å holde egg nedkjølt før det er tid for å drive ulovlig jakt det. Hvis egget er sprukket eller skitten på noen måte, kaste det bort og velger et annet egg. I tillegg velger du bare pasteurisert egg for å redusere sjansen for egget å bli smittet med salmonella i første omgang.

Etter Koking egg, sørg for å spise den med en gang. Venter på å spise egg eller holde den varm lenger enn to timer før du spiser det øker sjansene for å bli smittet med salmonella. Hvis du ikke er ferdig egg og ønsker å lagre den til senere, sørg for å kjøle den. Du må også vaske hendene og eventuelle kjøkkenutstyr som kan ha gjort kontakt med egg mens det var fortsatt rå med såpe og vann for å drepe eventuelle salmonellabakterier som kan være til stede.

• Salmonella symptomer inkluderer feber.
• I USA, avskallede egg er vanligvis ikke pasteurisert og når spises rå kan forårsake salmonella forgiftning.
• Symptomer på salmonella inkluderer magekramper.
• Rå eller kokt egg kan inneholde salmonella.

Når du er en student, kan du faktisk ikke får i tid for frokost. Kok opp disse protein pakket frokoster å hjelpe deg å gjøre din vei gjennom det som er igjen av dagen.

Sunn Full engelsk

Hvem sa at en full engelsk frokost må være en kryssild av kolesterol og fett? Denne oppskriften er overbærende ennå sunn, så droppe skyld og ta et forkle. Legg et par pølser hvis du vil lage den fullstendige Monty.

Forberedelse: 10 minutter

Steketid: 10 minutter

Serverer: 1

1 tomat, halvert

2 rashers bacon, avskåret svor

En liten boks med bønner i tomatsaus

Håndfull sopp, hakket i kvartalene

Salt og pepper

1 egg

2 skiver av grovt brød

Lav-fett spredning

1. Slå grillen på på et middels innstilling og har to stykker av kjøkkenpapir klar til å drenere overflødig vann fra posjert egg.
2. Halv fylle en kjele med vann og legg på middels varme til å bringe til et oppkok.
3. Plasser tomat og bacon på grillpanne og sted under grillen.
4. Hell bønnene i en bolle, dekk til og varme i mikrobølgeovnen i to minutter.
5. Varm litt olje i en stekepanne og når den er varm, tilsett hakkede sopp. Dryss litt salt og pepper over dem mens de er matlaging.
6. Knekke forsiktig egget inn i bare kokende vann og la det posjere (forsiktig koker i vann).
7. Snu bacon over og fjerne tomat hvis det begynner å slå golden eller brenne.
8. Gi bønnene et rør, dekk og Varm i mikrobølgeovnen i et minutt.
9. Toast pause og spres med lav-fett spredning når ristet.
10. Tilsett bønner, bacon og tomat til platen.
11. Når soppen ser gylden brun, skje dem inn på plate.
12. Løft forsiktig posjert egg ut av pannen med en skje og renne av på kjøkkenpapir.

Per porsjon: Kalorier 395 (From Fat 113); Fett 12,5 g (Mettet 3,7 g); Kolesterol Trace; Natrium 1827mg; Karbohydrat 47.2g (Kostfiber 10,1 g); Protein 23,4 g.

Eggerøre og røkt Haddock Student-Style

Lat som du har masse penger med denne frokosten. Heldigvis, det er faktisk ganske billig å lage. Kjøpe den klar flådd og de-boned.

Forberedelse: 15 minutter

Steketid: 15 minutter

Serverer: 1

Del av smør

100 gram røkt hyse

2 egg

2 skiver av grovt brød

Salt og pepper

1. Forvarm ovnen til 200 ° C.
2. Skjær en firkant av tinn folie stor nok til å vikle hyse i og gni den med mengde smør.
3. Plasser hyse i midten av smørfolie og bringe kantene sammen for å lage en forseglet pakke. Plasser på en stekeplate i midten av forvarmet ovn og stek i 10 minutter.
4. Etter 10 minutter, ta fisken ut av ovnen og holde forseglet.
5. Knekke eggene i en bolle og visp i ett minutt før du har en lys væske.
6. Varm en kjele over middels varme og tilsett en del av smør.
7. Mens smøret smelter, åpner fisk pakke og sjekke at hyse er tilberedt ved å trekke forsiktig et stykke av fisken unna med din gaffel.
8. Når smøret er smeltet, tilsett eggeblandingen og stek eggene til tykk og kremaktig, stadig snu og folding blandingen inn på seg selv med en tresleiv eller slikkepott. Tilsett flaked hyse og holde røring og folding for omtrent 3 til 5 minutter. Når eggene er bare om å gå fast, men er fortsatt rennende, fjern fra varmen.
9. Toast og smør brødet.
10. Tilsett salt og pepper.

Per porsjon: Kalorier 656 (From Fat 365); Fat 40.6g (Mettet 20,0 g); Kolesterol Trace; Natrium 1740mg; Karbohydrat 27,9 g (Kostfiber 3,3 g); Protein 44.7g.

Spise som en førsteklasses passasjer på Titanic var en overdådig affære. Førsteklasses passasjerer på Titanic villig til å betale ekstra kan spise i den elegante À la Carte restaurant eller Café Parisien, selv om frokost, lunsj og middag var inkludert i prisen på en førsteklasses billett.

Titanic 's førsteklasses spise saloon

Den enorme førsteklasses spise saloon ble plassert på Saloon (D) dekk ved siden av resepsjonen Room (der diners noen ganger stanset for en aperitiff før middag). Diners satt i lenestoler ved bord som satt to, fire eller seks og spiste fra fint porselen dekorert med White Star Line logo. Spise saloon kunne plass til mer enn 500. På 18:00, middag timen, det var stedet for å vise frem den glitrende smykker og mote kjole du har kjøpt i Paris. Det var stedet å se og bli sett.

Her er eksempler på tilbud fra frokost, lunsj og middag menyer fra første klasse servering saloon, hentet direkte fra den opprinnelige menyer:

• Frokostmeny (11 april 1912): Bakte epler; frisk frukt; stuet svisker; Quaker havre; kokt hominy; puffet ris; fersk sild; Finnan hyse; røkt laks; grillet fårekjøtt nyrer og bacon; grillet skinke; grillet pølse; lamme collops; vegetabilsk lapskaus; stekt, rynkede, posjert og kokt egg; ren og tomat omeletter for å bestille; mørbrad biff og fårekjøtt koteletter for å bestille; mashed, sauté, og jakke poteter; kaldt kjøtt; Wien og Graham ruller; brus og sultan scones; mais brød; bokhvete kaker; solbær spare; Narbonne honning; Oxford syltetøy; brønnkarse
• Lunsjmeny (14 april 1912): Consommé fermier; cockie leekie; fileter av brill; egg en L'Argenteuil; kylling a la Maryland; Kjøttdeig; grønnsaker; dumplings;
  • Fra grillen: Grillet fårekjøtt koteletter; mashed, stekt, og bakt jakke poteter; vaniljesaus pudding; eple merinque; bakverk;
  • Buffet: Laks majones; potte reker; Norske ansjos; soused sild; ren og røkt sardiner; roastbiff; runde eller krydret biff; kalvekjøtt og skinke pai; Virginia og Cumberland skinke; Lyoner; sylte; galan av kylling; corned okse tungen; salat; rødbeter; tomater;
  • Oster: Cheshire, Stilton, Gorgonzola, Edam, Camembert, Roquefort, St. Ivel, cheddar
• Middagsmeny (14 april 1912): Ulike hors d'oeuvre; østers; consomme Olga; kremen av bygg; laks, mousseline saus, agurk; filet mignons Lili; sauté av kylling, Lyonnais; squash farcie; lam, mint saus; steke andungen, eplemos; ytrefilet av okse; chateau poteter; grønne erter; kremede gulrøtter; kokt ris; Parmentier og kokte nypoteter; punsj Romaine; steke squab og karse; kald asparges vinaigrette; pate de foie gras; selleri; Waldorf pudding; fersken i chartreuse gelé; sjokolade og vanilje éclairs; Fransk iskrem

À la Carte restaurant og Café Parisien

Foruten den førsteklasses spise saloon, kunne førsteklasses passasjerer spise i den elegante 140-seters À la Carte restaurant (kallenavnet "The Ritz") eller Café Parisien. Disse restaurantene var ved siden av hverandre på broen (B) dekk. Måltider tatt på disse restaurantene var ikke inkludert i prisen på en førsteklasses billett og måtte betales for ut av lommen.

Café Parisien servert mat fra samme meny som À la Carte. Det tilbys diners store vinduer for visning havet. Om været tillater det, kan disse vinduene bli rullet ned slik at passasjerene kan spise i friluft.

Begge restaurantene var eid og forvaltet som en privat konsesjon etter Gaspare Antonio Pietro Gatti, bedre kjent som Luigi, en italiensk immigrant til England og en vel ansett London restauratør. Gatti hadde sin egen stab av kokker, servitører og kjøkken hjelp som han betalt fra egen lomme; de var ikke ansatte i White Star Line. De fleste var italienske eller franske statsborgere. Gatti omkom med Titanic, som gjorde alt, men tre av hans 66-medlem restauranten ansatte.

Finnan haddie er røkt hyse fra Findon, en landsby nær Aberdeen, Skottland. Forskere mener det har vært en lokal favoritt siden det 16. århundre. Selv om røyk mestere fortsatt gjøre det i den regionen i Skottland, selskaper i deler av USA og Canada også gjøre det. De britiske og europeere ofte spise røkt fisk som en god, solid frokost protein.

Opprinnelig, fiskere røkt hyse i løpet torv branner, men i moderne tid røyk mestere vanligvis bruker kirsebær, hickory, eller andre treslag. De røykmester fileter og saltoppløs-ninger de ferske haddocks før røyking dem. Hver person har sin egen brining oppskrift, men vanligvis røyker-mestere saltlake fisken i vann, salt og smakstilsetninger, som laurbærblad og svarte pepperkorn. En av hemmelighetene til å tjene gode Finnan haddie er å kald røyk det, en prosess som etterlater fisken rå, men formidler en delikat, røyksmak til det.

Selv om ingen vet når fiskere fra Findon området begynte å lage Finnan haddie, mat eksperter er enige om at i løpet av slutten av det 19. århundre røyk mestere endret metode for fremstilling av røkt fisk gjør. Forut for endringen, de tungt røkt fisk, noe som resulterer i en hard tekstur. Den nye teknikk resulterte i en lett røkt og mer delikat fisk. På denne tiden, en jernbane koblet Skottland til London, og røyk mestere sendt varene sine til London, hvor fisken ble en frokost stift.

Som en frokost mat, kokker ofte tjene fisken toppet med et posjert egg og med varmt, buttered toast. Ofte folk spiser fisk med havregryn, pannekaker, eller toast, og legger egg bare hvis de er på hånden. I moderne tid, egg er lett tilgjengelig; Derfor er det mer vanlig å ha fisk og egg.

Som Scotsmen flyttet til den nye verden, fant de gode hyse fiskeområder i det kalde vannet i nærheten av nordlige USA strandlinje og i deler av Canadas fiskevann. De introduserte røkt delikatesse til regionen. I Nord-Amerika, kokker ofte bruke det til andre måltider enn frokost. Det er vanlig å ha røkt hyse i en fløtesaus og serveres med potetmos. Andre metoder for å tilberede den inkluderer baking, broiling, og krypskyting. Noen mennesker grill den eller servere den stekt i smør.

Andre typer røkt hyse inkluderer Arbroath smokie, som er røkt helhet. Finnan haddie fileteres før røyking. Hvis en kokk ikke har noen for en oppskrift, kan han eller hun erstatte en annen røkt fisk eller annen fisk, som røkelaks. Ofte røkt fisk kan være veldig salt. For å redusere salt, forsiktig putre fisken i vannet og kast salt-laden vann. Stek de-saltfisk i en av de foreslåtte metodene.

En rett som er spesielt populær i England er kedgeree. Reisende brakt fatet fra India i løpet av den viktorianske Age. Den består av ris, hardkokte egg, og kokte og flaked Finnan haddie, som fløte eller smør kan legges. Kokker smak den med karri og kan legge sultanas. Et annet godt likt parabolen er Cullen Skinker, som er en skotsk suppe laget med Finnan haddie, løk og poteter.

Butter, eller peprilus triacanthus, er en stimfisk med en oval kropp som omtrent ligner en flyndre. Denne lille fisken bebor farvannet langs den atlantiske kysten av Nord-Amerika mellom Florida og Newfoundland. Dens kropp er hovedsakelig gråaktig blå og sølv, og er vanligvis dekket med en overflod av mørke, uregelmessige flekker. Butter vokser raskt og er ofte i stand til å reprodusere når det er ett år gammel. De fleste prøvene har en gjennomsnittlig levetid på rundt 3 år.

Butter er vanligvis 6 til 9 inches (15-23 cm) lang, med noen nådde en lengde på 12 inches (30,5 cm). De vandrer som vanntemperaturen svinger, svømming sør og lenger fra land i de kaldeste månedene, deretter retur nordover og nærmere land i sommer. Butter blir ofte sett i skolen på 50 til 100 fisk, og tilbringer mesteparten av tiden sin nær overflaten av vannet, fôring på småfisk, annelid ormer og krepsdyr som reker og krill. De foretrekker dybder av (55 meter) mindre enn 180 fot og vanntemperaturer mellom 40 ° F og 74 ° F (4,4 ° C til 23 ° C). Butter erfaring høy dødelighet, og deres mange naturlige predatorer inkluderer hammerhead hai, sverdfisk, flyndre, hyse, og bluefish.

De gyter en gang i året mellom juni og august, og de fleste egg produksjons occurrs i juli. Deres egg er transparente og runde, med en diameter på 0,7 til 0,8 tommer (1,8 til 2 cm). De klekkes som larver ca 0.78 tommer (2 millimeter) lang. Den unge butter ofte svømme blant tentakler av maneter for beskyttelse, og noen ganger så mange som 15 unge er beskyttet av en enkelt maneter. De ser ut til å ha en naturlig immunitet mot toksinet i maneter tentakler.

Butter ha en avrundet snute, store øyne, og en kløftet hale. Deres rygg og anal finnene er nesten like lange. De har små, myke skalaer som kaster lett ved berøring, og deres kjøtt har få bein.

Også kjent som Escobar, Sheepshead, og dollarfish, er butter brukt som både mat for konsum og som agn for større fisk. Det har blitt kommersielt fisket i USA siden 19-tallet. Fisken ble først brukt som gjødsel før folk oppdaget at det var god nok til å spise.

Fettinnholdet gjør kjøttet fuktig, mørt og deilig. Fisken kan kjøpes fersk, frossen, eller røkt. Det kan bakes, kokes, grillet eller stekt i en panne. Denne fisken er næringsrik samt velsmakende, og gir vitamin B _6, selen, kalium og niacin.

Kjempepandaen er en av verdens mest truede dyrearter, og har lenge vært et fokus på bevaring bevegelse. Det er antatt bare ca 1600 pandaer igjen i verden, og de fleste av disse bor i små, isolerte grupper i hele det sørlige Kina. Panda bevaring omfatter ulike strategier for å utdanne folk om denne truede arter, og for å oppmuntre lover og standarder som tar sikte på å beskytte pandaer.

En av de største truslene mot den gigantiske panda er tapet av dyrets naturlige habitat i det sørlige Kina. Fjellområdene hvor pandaer har stille levd i århundrer blir desimert av menneskelig utvikling. Boliger og infrastruktur endringer har ødelagt bambus at disse pandaer spise, og sette dem så nær mennesker at de har problemer med å overleve. Mange panda bevaringsstrategier fokuserer på å bevare panda naturlige habitat slik at den kan fortsette å trives i naturen.

Som en del av en nasjonal panda bevaring innsats, har den kinesiske regjeringen utpekt store landområder som panda reserver. Disse beskyttet lander kan ikke brukes til bygging eller utvikling. I stedet er de reservert for dyrelivet, inkludert panda, for å leve i naturen og rasen. Trær kan ikke bli kuttet ned og landet kan ikke bli forstyrret, noe som gjør at panda å leve i sikkerhet og uten nød.

Andre panda bevaring innsats er fokusert på anti-krypskyting lover. Dette betyr nedslående krypskyttere fra å drepe pandaer for handel eller økonomiske grunner. Anti-krypskyting lover kan gjøre det straffbart å drepe en panda, eller rett og slett å kjøpe eller selge panda skinn og andre produkter som stammer fra denne truede dyr. Internasjonale handelslover forby import eller eksport av posjert pandaer i et forsøk på å demme opp for virkningene av krypskyting.

Planlagte avlsprogrammer også er en viktig panda bevaring strategi. Dyreparker og miljøorganisasjoner holde pandaer i fangenskap og oppmuntre dem til å avle. Andre slipper fangenskap pandaer i vill å oppmuntre den naturlige avl prosessen. Outbreeding innsats er fokusert på å ta pandaer fra ett sted og oppmuntre dem til å avle med medlemmer av andre grupper i et forsøk på å hindre innavl og maksimere levetid.

Panda bevaring krever også pedagogiske arbeidet med å lære publikum om panda og dens truede status. Pedagogiske arbeidet bidra til å trekke oppmerksomhet til denne saken, og kan føre til større innsamlingen evner for panda bevaring grupper. Undervise folk om situasjonen for panda bidrar også til å oppfordre publikum til å kreve statlig finansiering og regulering som kan bidra til å beskytte panda befolkningen.

• Pandaer spise bambus.
• Young gigantiske panda i et tre.

Zander er en fiskeart som ligner på abbor, hovedsakelig finnes i Europa og fisket for sport og mat. De er også kjent under navnet gjørs og ved sitt latinske navn, Sander lucioperca. Native til vannet i Sentral-og Øst-Europa, gjørs ble introdusert til engelske elver i det 20. århundre, og har siden blitt en populær sport fisk i Storbritannia.

Vanligvis grå eller brunaktig i fargen, Zander fisk har veldig lys, nesten umerkelige sorte striper. De har en gjennomsnittlig lengde på 20 til 26 inches (50-66 cm), og en vekt på 6,6 kg. (3 kg), men noen har vært kjent for å vokse så stor som £ 44. (20 kg). Zander har lange kropper og hoder som gjedde og to ryggfinnene-en stikkende og den andre glatte-lignende abbor, derav deres felles kallenavnet på gjedde-abbor. De er imidlertid ikke en hybrid av disse to artene.

Zander fisk sport to par knivskarpe, fang-lignende tenner. Et par er innfelt i både de øvre og nedre kjever av fiskens munn. Selv gjørs sjelden bite mennesker, var det en svært omtalte tilfelle av en gjørs angripe sveitsiske turister i 2009. uakseptable fisk ble til slutt fanget opp av myndighetene, kokt, og servert til de utvinne ferierende.

Mens Zander fisk vanligvis ikke spise menneskekjøtt, de er absolutt en av de mindre kresne typer fisk når det kommer til kosthold. De er kjent for å kose seg med noen fisk som er lett tilgjengelig, inkludert deres egen art. Generelt, de foretrekker fisk og bunnfisk som er mindre i størrelse og lett å forstå.

Selv om noen fiskearter har spesifikke gyteområder de kommer tilbake til år etter år, gjørs gyter i gunstige forhold uansett hvor de finner dem. Den kvinnelige vanligvis legger mellom 180.000 og 1.850.000 egg, som pinne til gulvet av vannveien og på stilkene av undervannsplanter. Hannen beskytter og pleier eggene som de ruge, rense dem og sikre deres sikkerhet fra rovdyr. Eggene gestate i 5-10 dager før klekking, men noen kan ta så lenge som 15 dager. Disse lengre-gryende gjørs er vanligvis mye mindre enn sine kolleger, og er ofte spist av andre gjørs.

Å være en ofte funnet fisk i vannveiene i Europa, gjørs er populære mat kilder og ende opp på mange restaurantmenyer. Det er ofte forberedt stekt, sauterte, eller posjert. Zander er noen ganger servert med sauser som utfyller sin distinkte smak, for eksempel safran, rødvinsaus, eller smør og hvitløk.

• Zander fisk er hovedsakelig funnet i Europa.

Den goby - kollektivt kjent som kutlinger - er en familie av fisk som omfatter mer enn 2000 forskjellige arter over hele verden. Vanligvis, kutlinger er liten selv om det er noen større fisk som inngår i familien som kan nå opp til 12 inches (30 cm) i lengde. Gobies spille en viktig rolle i næringskjeden som de er offer for en rekke fisk som hyse og torsk og flatfisk, og dermed er indirekte avgjørende for menneskets diett. Noen goby fisk er også ofte holdt i akvarier selv om de fleste er for små til å være attraktive for tropiske fisk eiere.

De fleste goby fisk bebo regioner av grunne tidevanns vann, selv om det er noen som lever i elver og sumper. Det er en liten prosentandel av goby fisk som også er i stand til å leve i ferskvann forhold selv om de aller fleste kan bare leve i saltvann. Goby fisk er funnet over hele verden i de fleste kontinenter.

Symbiose er en egenskap av en rekke kutlinger. En symbiotisk forhold er når to separate arter samhandle jevnlig på en måte som gagner begge. For eksempel har noen goby fisk har et symbiotisk forhold med reker, som skaper Burrows at både goby og reker kan bebor. Fordelen for reker er at goby fisk er mye bedre rustet til å oppfatte nærmer fare. Andre kutlinger har en parasittisk symbiose hvor de fjerner parasitter fra visse arter av fisk.

En interessant sub-delen av familien er de mudskippers. Disse fiskene har den unike evne til å være i stand til å holde seg i live mens over vann i en tidsperiode på grunn av en rekke evolusjonære forskjeller til annen fisk. For eksempel mudskipper fisk er i stand til å puste gjennom deres hud og er også i stand til å grave seg ned i bakken, hvor det er mer fuktighet. Mudskipper fisk finnes bare i tropiske områder.

Til tross for at det er et stort antall kutlinger, er bare noen få holdt i akvarier. Disse er vanligvis saltvannsarter, og kan fungere godt i akvarier som bare inneholder fisken så lenge de arter som er kompatible. For eksempel er Bumblebee kutlinger vanligvis holdt i akvarier sammen med vekteren. Ofte blir en art populær blant tropiske fiske eiere på grunn av interessante fargestoffer eller atferd og fangenskap kutlinger er intet unntak. På grunn av det faktum at et stort antall fisk tære på kutlinger det er viktig å kombinere dem med arter som er fredelig.

Det er ca 330 forskjellige typer papegøyer i verden, og av disse, om lag 95 er på listen truede papegøyer, selv om nøyaktig statistikk varierer fra land til land. Noen, som flere forskjellige typer papegøyer, er kritisk truet, noe som betyr at de er i ferd med å bli utryddet. Andre, som den cubanske Parrot, er ennå ikke truet, men hvis deres tallene fortsetter å synke, vil de bli så raskt.

Det er mange årsaker bak den økende trenden av truede papegøyer, inkludert krypskyting, tap av land, og sykdom. Koking er en av de største bekymringer, fordi selv om mange land har forbudt import av papegøyer fanget i naturen, krypskyttere likevel fortsette å fjerne fuglene fra deres naturlige habitat og selge dem ulovlig. Tap av landet er en annen stor utfordring, som å kutte ned regnskog og jungel eller bygge byer som griper papegøyer territorium forårsaker fuglene å miste sine hjem.

Flere forskjellige typer macaws - inkludert Blue-throated, polar, og Lear er Macaw - er kritisk truet papegøyer og på randen av utryddelse. Noen fugle eksperter mistenker at polar kan allerede være utryddet. Andre macaws er på truet eller truet, men ennå ikke kritisk så. De fargerike papegøyer er blant de mest posjert fugler, som står for sine minkende tall. De er også de største papegøyer og lider mest fra avtagende habitat plass.

The African Gray er også en av de mest truede papegøyer, selv om deres tall ikke har nådd kritisk nivå ennå. Sammen med Ara, er den afrikanske Gray en av de mest populære papegøye kjæledyr. Deres popularitet stammer fra det faktum at de er en av de smarteste papegøyer og de beste mimickers av menneskelig tale. Noen afrikanske Grays har vært kjent for å lære over 900 ord, samt talemeldinger på når du riktig bruk disse ordene.

Andre typer av truede papegøyer omfatter flere typer sjeldne parakitter, Filippinene Cockatoo, og mange typer søramerikanske papegøyer. Det er vanskelig å fastslå den sanne antall truede papegøyer fordi ressursene ikke tillater å spore hver enkelt fugl. Noen arter på listen over truede kan allerede være borte, mens andre kan være økende sine tall på grunn av bevaring innsats.

De som ønsker å kjøpe et kjæledyr papegøye bør gå gjennom anerkjente oppdrettere og kjøpe en fugl som ble født i fangenskap. Villfanget papegøyer sjelden blitt hengiven kjæledyr som folk ofte håpe på når de kjøper en papegøye. Kjøpe en villfanget papegøye er ikke bare ulovlig i mange land; det også oppmuntrer til videre krypskyting, som setter en stor belastning på papegøye befolkning i naturen.

• Av de 330 typer papegøyer, om lag 95 av dem anses truede arter.
• Koking er en stor trussel mot mange typer papegøyer.

En martial eagle er en veldig stor kjøttetende rovfugl. Vitenskapelig dette veldig sjenert fuglen er kjent som Polemaetus bellicosus. Native til Afrika sør for Sahara, er martial eagle oppført av International Union for Conservation of Nature som nær truet. Disse nonmigratory fugler er svært langsomme oppdrettere, vanligvis bare legging ett egg hvert annet år.

Måler opp til 32 inches (83 cm) i lengde, har martial eagle et vingespenn på 8,5 meter (2,6 meter), noe som gjør den til en av de største rovfugler i Afrika. Denne fuglen har hvite ben, en kremfarget kropp og grått, svart og hvit fjærdrakt på hodet, rygg og vinger. Den har en stor, sterk, buet nebb utviklet for å rive byttedyr og store, sterke klør for å holde byttedyr i en skrustikke-lignende grep.

Martial eagle har et variert kosthold, som består av hva byttedyr er tilgjengelig i sin store leveområde. Middels til store dimensjoner pattedyr slik som aper og små hjort, utgjør en stor del av dietten. Mellomstore fugler og reptiler er også fortært når pattedyr er vanskelig å finne. Til tross for sitt dårlige rykte blant bondesamfunnet, vil ikke Kampørn ikke driste seg til områder av menneskelig ferdsel med mindre det har ikke noe valg. Denne fuglen er noen ganger ansvarlig for å spise ung husdyr, for eksempel lam og bukker, men bare når det er absolutt nødvendig fordi ville byttedyr er knappe.

Begrenset til Afrika sør for Sahara, denne arten ikke vandrer ikke, men forblir på samme territorium i mange år. Fuglene gjør veldig store skålformede reir som å heve sin unge. Reirene er vanligvis høyt oppe i store trær, men har også blitt sett på toppen av elektriske ledningsmaster. Vanligvis bare ett chick heves annet hvert år, noe som betyr at hvert egg eller juvenile tapt er et slag for overlevelsen av martial eagle.

Med en anslått befolkning på 30.000, International Union for Conservation of Nature sier at denne arten er nær truet på grunn av en fortsatt nedgang på grunn av en rekke trusler. Egg er ulovlig posjert av prøve samlere, og voksne fugler er jaktet for sport. Martial eagle er også truet av husdyrprodusenter som felle, skyter, og forgifte fugler i et forsøk på å beskytte husdyr, selv når det er lite sannsynlig at disse fuglene er ansvarlig for å skade dyr. Denne arten har en lang historie for å bli drept for ritualer og medisiner, og et økende antall fugler dør etter kollisjon med kraftledninger.

• Martial eagle er innfødt til Afrika sør for Sahara.

En Rødfotsule er en ikke-trekkende sjøfugl som lever i tropiske områder nær Atlanterhavet, Stillehavet og Det indiske hav og tilbringer mesteparten av sin tid på sjøen. Disse fuglene hekker på vulkanske øyer og korall atoller, og mange er funnet i Galapagos-øyene og på Hawaii. Den rød-fot er en av 10 booby arter. Boobies fått sin felles navn på grunn av den enkle å fange dem mens de sover. Det vitenskapelige navnet for den Rødfotsule er Sula Sula.

Den Rødfotsule er den minste arten av booby. Disse fuglene vokse til å være 23-30 inches (64-76 cm) lang og veie 30-39 gram (850-1,100 g). De har en gjennomsnittlig vingespenn på 4,5 fot (1,4 m). Som sterke løpesedler, kan de fly mer enn 90 miles (145 km) uten å hvile. Når du ikke flyr, disse fuglene ofte abbor i trærne og har vært kjent for å lande på båter.

De er vanligvis brun, men rød-footed boobies kan være mange farger, eller fargevarianter. Røde-foots som er hvit og svart er noen ganger forveksles med maskerte boobies. De er alltid identifiserbar, men ved sine lyse røde svømmehud føtter og deres spiss grå eller blå regningen. Juvenile rød-foots er også vanligvis brun, men de har lysere buk og er mørkere under sine vinger. Den booby er samtaler er squawks og skrik.

Red-footed boobies er sosiale fugler, fôring og lever i store grupper, eller kolonier. I motsetning til andre booby arter, de gjør sine reir i busker eller små trær. Boobies leve mer enn 20 år, men lå bare ett egg under paringstiden. Begge foreldrene ta vare på den resulterende hatchling, som er født uten fjær og modnes sakte.

En smidig fugl med skarpe syn, kan det Rødfotsule hente luftbårne flygende fisk, selv om det ofte spiser nonflying fisk og blekksprut også. For å få sin mat, vil det dykke fra luften, noen ganger fra så høyt som 98 fot (30 m), og deretter svømme i vannet for å fange sitt bytte. Den rød-fot ikke bære sin fangst andre steder for å spise den. I stedet vil fuglen spise sin mat i vannet før du tar av igjen. Til hjelp i sin dykking, den booby nesebor er lukkbar, og sine vinger og hale er spisse.

Som i 2010, ble den Rødfotsule anses vanlig. Det var bevis, men at arten ble fallende på grunn av menneskelige inngrep på sin mat kilder og yngleplasser. Red-footed boobies er også tidvis posjert for mat.

• En Rødfotsule kosthold kan av og til inneholde små blekksprut.

Cobia ((Rachycentron canadum)) er et marin fisk som lever i områder av Atlanterhavet og Stillehavet med temperaturer på minst 74 ° F (24 ° C). Også kalt Aruan Tasek, svart kingfish, svart laks, crabeaters, lange, og Lemonfish, er det cobia de eneste levende arter av Rachycentridae familien. Dens skapet slektninger er Remora, eller suckerfish, av Echeneidae familien.

Cobia kan nå 78 inches (to meter) i lengde og 150 pounds (68 kg) i vekt. Den har små øyne, en utstående underkjeve og fiber tenner dekker kjeven, tungen og ganen. Fisken er glatt og mørk brun, med en hvit buk og mørke striper langs sidene som blir mer fremtredende i paringstiden fra april til september.

Cobia fisk er vanligvis ensomme utenom parringstiden, og de vandrer nordover i løpet av sommeren til varmere farvann. Fisken noen ganger samles i verneområder som rev og havner. Mannlige fisk modnes på to år og kvinner i tre år, og begge kjønn kan leve opp til 15 år. Før nådde voksen alder, blir fisken mønstret med svarte og hvite striper.

Cobia feed på andre sjødyr, herunder krabber, fisk og blekksprut, og de noen ganger virke som åtseletere, servering på rester av større fiskearter. Deres predatorer er større fisk inkludert dolphin og Makrellhai. De er også utsatt for parasitter inkludert acanthocephales, hoppekreps, flukes, rundormer og bendelorm.

Cobia er sterke og kjempe hardt når fisket, og har blitt en populær sport fisk som resultat. De er noen ganger en bifangst i kommersielt fiske av konge makrell, men er ikke kommersielt fisket selv. Imidlertid har de vært kommersielt oppdrett. Cobia er dyre på markedet, men som påstås å ha en utmerket smak og konsistens. Cobia fileter blir vanligvis servert posjert eller grillet.

• Noen cobia feed på krabber.
• En cobia kosthold kan inneholde små blekksprut.