poteter huden

Hva er Sapodilla?

February 12 by Eliza

Sapodilla refererer til deilig søt tropisk frukt med en karamell eller sukkerspinn smak, og treet som produserer det. Treet kan ha sin opprinnelse i eller i nærheten av Mexico, og dens vitenskapelige navn er Manilkara zapota. Det er mange forskjellige navn på frukt, som nå dyrkes ikke bare i store deler av Mexico og øyer som Bahamas og Jomfruøyene, men også i India. I India anlegget kan kalles treet potet eller buah chicku. Navnet chicle er vanlig og varianter inkluderer chicoo og chicozapote. Andre variant navnene er zapote, mispel, Nispero, og neeseberry.

Treet potet kanskje best beskriver utseendet på sapodilla frukt. Det ytre hud, som er mye hardere enn potet huden, har en tan eller brun farge. Formen varierer, med oval og nesten runde former de mest vanlige typene. Lengde på hver frukt også viser noen utvalg, men er vanligvis et gjennomsnitt på 2-4 inches (5.08-10.16cm).

I tropiske eller i nærheten av tropisk klima, treet frukt to ganger årlig. De sapodilla trær kan vokse eksepsjonelt store, opp til 100 fot (30,48 m) når helt modne. For de som foretrekker en mindre treet, er det dverg varianter, men også disse kan nå opp til 26 fot (7,93 m) i høyde som de forfaller. Trærne virkelig krever tropiske eller i nærheten av tropiske temperaturer, og i USA, det eneste stedet de har en tendens til å vokse godt er Florida.

Mest sapodilla frukt inneholder frø, og disse bør virkelig bli fjernet før konsum. Frøene har en liten krok som kan fange i halsen og forårsake kvelning. Vanligvis disse frøene er store, merkbare og lett å fjerne når frukten er halvert.

Ofte er sapodilla tjent med å halvere frukt, og spise ute midten med en skje. Utsiden av frukten opprettholder en noe hardt skall, som holder strukturen pent intakt, perfekt for scooping. Ita € ™ s viktig å spise frukt som er fullmoden.

Umoden sapodilla inneholder tanniner som kan rynke seg munnen. Mest frukt er plukket umoden, men modnes av treet, vanligvis innen en uke. Frukten er moden når den gir litt under press fra fingrene, men du shouldnâ € ™ t vente å tjene det etter at den er moden, fordi det fort kan bli overmoden og grøtaktig. Vanligvis en moden frukt vil holde for ca en uke uten nedverdigende, eller du kan utvide holde tid ved å kjøle den.

Noen oppskrifter gjøre bruk av kokt sapodilla. Fruktkjøtt kan legges til vaniljesaus. I Bahamas, blir knust frukt lagt til pannekake batter for en søt variant på en gammel favoritt. Massen kan også være en stor ingrediens i smoothies, eller gjort om til dessert saus. Det finnes til og med noen oppskrifter for sapodilla pai.

En viktig biprodukt av M. zapota er chicle, en gummiaktig harpiks som kan tappes fra trærne. Dette var ofte et primært mål for tyggegummier, selv om det har blitt erstattet i en viss grad av andre materialer. I 1930, salg av chicle var svært høy, og land som vokste stor mengde av disse trærne, spesielt Mexico, ble eksporterer ca 14 million pounds (ca 6350 tonn) av chicle på årlig basis.

  • Sapodilla antas å ha sin opprinnelse i eller i nærheten av Mexico.

Potet Skins

August 11 by Eliza

Jeg elsket å gå ut til min favoritt restaurant og har, som en forrett, noen fine skarpe potato skins. Det er før jeg kjørte over en oppskrift som tillater meg å gjøre stor-smake potet skins hjemme. Jeg fant ut at jeg kunne gjøre dem hjemme til en brøkdel av hva det koste meg på restauranten.

Potato skins er enkle å lage. Jeg har sett oppskrifter som krever potet skins å være dypt stekt; det er virkelig ikke nødvendig så lenge du bake skins på et høyt nok temperatur som gjør at skins å få sprø nok til å holde de pålegg.

Ingredienser som trengs:

  • 6 mellomstore russet baking poteter
  • Olivenolje
  • 4 ts rapsolje
  • Salt (etter smak)
  • Pepper (etter smak)
  • 6-8 skiver bacon
  • 4 gram revet cheddar ost
  • 1/2 kopp rømme
  • 2 vårløk
  • Parmesan

Start ut ved å forvarme ovnen til 400 grader Fahrenheit. Velg seks mellomstore russet baking poteter som er omtrent samme størrelse. Dette sikrer at de vil bake jevnt, i den samme tidsperiode. Skrubb og vask potetene godt, å være sikker på å få dem rene, og tørk dem. Gni potetene med olivenolje.

Stek potetene i forvarmet ovn i ca 45-60 minutter, eller til potetene er møre. De er ferdig når du kan stikke potetene med en gaffel lett. Når potetene er ferdig baking fjerne dem fra ovnen, og deretter stikke hver potet et par ganger. Dette bidrar til å slippe ut damp. La potetene satt og kjølig i ca 15 minutter.

Mens potetene baker, stek bacon i en stekepanne. Stek bacon på en middels lav varme til bacon er skarp. Steking bacon bør ta ca 15 minutter. Ta ut bacon fra stekepannen og legg bacon på et papirhåndkle å renne. La bacon kult. Når bacon er avkjølt, smuldre bacon og sett det til side.

Mens du venter på at bacon avkjøles og potetene å bake, rive ost og sett den til side for senere bruk.

En gang at potetene er avkjølt nok til å håndtere, klippe dem i to på langs. Ved hjelp av en skje fjerne massen av potetene ved øste det ut, forlater 1/4 tommers av potet i skallet. (Save massen av potet til andre formål som for eksempel potetmos eller potet suppe.)

Pass på at ovnen er fortsatt på 400 grader Fahrenheit. Gni rapsolje over hele potet hud, både på utsiden og innsiden av potet. Strø salt på innsiden av huden. Legg potetene på en broiler pan (eller noe som kan ta den høye temperaturen i ovnen). Koke skins i 12-13 minutter og deretter slå skinn over og kok i ytterligere 12-13 minutter. Fjerne dem fra ovnen og la dem avkjøles akkurat nok til at du kan håndtere skins.

Re-arrangere potet skins, slik at du kan legge til ingrediensene. Dryss pepper på innsiden av potet skins, legge cheddar ost, bacon biter, og strø lett parmesan ost. Plasser skins tilbake i ovnen. Broil potet skins til osten er smeltet og sprudlende. Dette bør ta ca 2 minutter.

Når du er ferdig, fjern skinn fra ovnen. Vær forsiktig så du ikke brenner deg når du plasserer potet skins på en servering plate. Toppen hver potet hud med rømme og dryss den grønne løk på toppen av rømme. Serveres umiddelbart. Denne oppskriften vil tjene seks.

Blekemiddel for hud kan være en kombinasjon av syntetiske kjemikalier, av syntetiske kjemikalier blandet med naturlige ingredienser, eller av naturlige ingredienser, eller den kan være et enkelt stoff som selges eller brukes som en kosmetisk lysere eller bleke hud. Hydrokinon er sannsynligvis den mest kjente huden kjemisk blekemiddel som vanligvis er den aktive ingrediensen i bleke og toning kremer for ansikt og hånden. Naturlige stoffer som er kjent for å være effektive for hud lightening inkluderer sitronsaft, Kojic, melkesyre, askorbinsyre, lakris ekstrakt, niacinamide og frisk rå potet juice.

De forskjellige typer av blekemiddel til huden ofte blir valgt i henhold til den virkning som er ønsket. Noen mennesker ønsker å falme pigmentflekker eller fregner eller bare for å oppnå en jevn hudtone, og andre ønsker å lette deres generelle hudfarge. De som er bekymret for sikkerheten vanligvis velger en helt naturlig hud melkepulver i stedet for produkter som inneholder det kjemiske hydrokinon, som antas å være kreftfremkallende, eller en kreftfremkallende middel. Dette er grunnen til at toning, hvite huden og visne kremer som selges i USA ikke har tillatelse til å inneholde mer enn 2 prosent av den kjemiske.

Sikker bleking av huden kan oppnås til en viss grad ved bruk av alle naturlige stoffer. Et blekemiddel for hud lett kan bli gjort i huset ved hjelp av ikke-toksiske bestanddeler, eller den kan være så enkelt som en enkelt substans som påføres topisk på huden på en regelmessig basis. Det er urealistisk å forvente å oppnå den fullstendige falming av fregner eller alder flekker eller å lette ens hudfarge mer enn en nyanse. Forventninger som disse, men er ikke alltid realistisk, selv ved bruk av en sterk kjemisk blekemiddel for huden.

Sitronsaft er en naturlig blekemiddel for hud som kan tilsettes til vannet som brukes for vasking av ansiktet eller bading, men det kan være noe tørking og irriterende for huden. Kojic syre, som forårsaker mild hud lightening, er en ingrediens i noen helt naturlige, hydrokinon fritt bleking kremer. Askorbinsyre, mer kjent som vitamin C, forsiktig og sakte bleker huden. Niacinamide, eller vitamin B3, figurerer også på listen over naturlige hud-bleking agenter. Melkesyre noen ganger inkludert i naturlige hud belyse kremer på grunn av dens tendens til å bidra til de andre ingrediensene trenge dypere inn i huden. Lakrisekstrakt inneholder et stoff som er kjent som glabridin, som har en hemmende effekt på pigmentering, men er ikke-toksisk for celler som danner melanin.

  • Bleach for hud kan brukes til å falme pigmentflekker av fregner.
  • Bleking natt kremer kan hjelpe fade arr eller fødselsmerker og jevne ut hudtonen.
  • Sitronsaft er en naturlig hud blekemiddel.
  • Rubbing sitronsaft på huden kan bidra til å redusere solflekker og fregner.

Jakke poteter er en snack full av slow-frigjøre energi. Det er lett å koke opp denne fingermat utviklet for å hjelpe studentene jobbe gjennom natten, stappe inn så mye som mulig og gi deg en sjanse til eksamen i morgen. Lykke til!

Jakke potet med tunfisk og fetaost

Hjernekraft på bakt energi - det er hva denne oppskriften er. Tunfisk, som all fisk, holder du deg skarp som en knapp, takket være sin høye protein og lavt fettinnhold, mens potet er stappet full av slow-frigjøre energi til å holde deg truckin 'gjennom natten. Og fetaost? Vel, det smaker bare hyggelig.

Denne retten tar en stund å bake. Steketiden avhenger av størrelsen på spud. Dersom poteten passer i håndflaten din, er steketiden 40 minutter; hvis det er på størrelse med knyttneven din, vil 50 minutter gjøre; og hvis det handler om en knyttneve og en halv størrelse, koke ca 70 minutter.

Tilberedningstid: 5 minutter

Koketid: Various (se tips over)

Serverer: 1

En potet

Olivenolje

Salt

1/2 boks tunfisk

Håndfull av fetaost, smuldret i biter.

  1. Forvarm ovnen til 200 ° C.
  2. Prikk poteten med en gaffel og gni med olivenolje. Dryss litt salt over det. Olje og salt gjør huden slå fin og sprø. (Hvis du ikke liker sprø potet hud, prikk potet, men ikke bruk olje eller salt.)
  3. Plasser potet i midten av forvarmet ovn og la til å bake for det aktuelle beløpet av tid. Bære på eller begynne å revidere.
  4. Etter tiden er ute, ta poteten ut av ovnen.

    Sjekk om poteten er kokt ved å skyve en kniv inn i den. Hvis kniven kan gå hele veien gjennom, så potet kokt. Hvis ikke, legg den tilbake i ovnen i en litt lenger.

  5. Skjær en stor X inn i toppen av poteten og (ved hjelp av et håndkle eller noe for å beskytte hendene) forsiktig åpne ut poteten.
  6. Tilsett flaked tunfisk og deretter topp med smuldret fetaost. Drypp litt olivenolje over toppen og spise.

Per porsjon: Kalorier 563 (From Fat 279); Fat 31.0g (Mettet 15,2 g); Kolesterol Trace; Natrium 1741mg; Karbohydrat 35.9g, Kostfiber 2,6 g; Protein 35.1g.

Ost og Spring Onion jakke potet

Hvis du liker ost og løk potetgull, vil du liker denne oppskriften. Faktisk, selv om du ikke liker ost og løk potetgull, vil du sannsynligvis like denne oppskriften. Den skarpe smaken av vårløk blandet med varm smeltet ost smaker fantastisk i denne jakken potet.

Forberedelse: 10 minutter

Koketid: Varierer avhengig av størrelse (se jakke potet med tunfisk og fetaost)

Serverer: 1

En potet

Olivenolje

Salt

Håndfull revet Cheddar ost

2 vårløk, finhakket

En stor skje med majones

  1. Forvarm ovnen til 200 ° C.
  2. Prikk poteten med en gaffel og gni med olivenolje og salt hvis du liker huden sprø.
  3. Plasser potet i midten av ovnen og la det bake.
  4. Etter riktig tidspunkt, ta poteten ut av ovnen og mens den kjøles ned litt, forberede ost og vårløk.
  5. Skjær poteter i to og grav ut potetkjøttet i en bolle.
  6. Tilsett revet ost, vårløk og en stor skje av mayo til potet kjøttet og bland godt.
  7. Spoon blandingen tilbake i den sprø potet skjell, krydre med litt salt og pepper og nyte.

Per porsjon: Kalorier 827 (From Fat 548); Fat 60.9g (Mettet bringe 25.5 g); Kolesterol Trace; Natrium 913mg; Karbohydrat 37,9 g, Kostfiber 4,1 g; Protein 31.8g.

Her, ta deg en klassisk biff og poteter måltid og gjøre det over ved hjelp av prinsippene i Middelhavet diett. Alle elsker en god make historie! Små endringer kan være svært kraftig, og du dona € ™ t måtte gi opp matvarer du elsker. Du får også å legge mer mat til tallerkenen din på slutten av dagen. Hvem kan argumentere med det?

Før: En typisk biff-og-poteter måltid

8-unse rib-eye steak

Hele bakt potet med rømme og smør

1/2 kopp dampet brokkoli

Estimerte kalorier: 1049; Mettet fett: 22 gram; Enumettet fett: 15,8 gram

Etter: En middelhavsstil biff-og-poteter måltid

3-unse rib-eye steak

3/4 kopp hvitløk og sitron stekte poteter

1/2 kopp dampet brokkoli

Grillet fennikel

Estimerte kalorier: 575; Mettet fett 5 gram; Enumettet fett 26 gram

En middelhavsmåltid Makeover: biff og poteter

Hvitløk og sitron stekte poteter

Prep: 6 minutter

Cook tid: 35 minutter

Utbytte: 6 porsjoner

1-1 / 2 pounds fingerling eller nye poteter

3 ss olivenolje

3 fedd hvitløk, finhakket

1/2 ts tørket oregano

1/2 ts pepper

Skall av 1 sitron (ca 1 ss)

1/4 ts havsalt

  1. Forvarm ovnen til 425 grader. Skjær potetene i to (for settefisk) eller kvartaler (for ny) og plassere dem på en stekeplate eller langpanne.
  2. Duskregn potetene med olivenolje, hvitløk og oregano og kaste til frakk.

    Stek potetene i 20 minutter; forsiktig røre. Fortsett å koke i ytterligere 15 minutter eller til de er gyllenbrune. Fjern fra ovnen og legg over i en serveringsbolle.

  3. Kaste de varme potetene med pepper, krydder og havsalt til å tjene.

Per porsjon: Kalorier 139 (From Fat 62); Fat 7g (Mettet 1g); Kolesterol 0 mg; Natrium 104 mg; Karbohydrat 18g (Kostfiber 2g); Protein 2g.

Grillet fennikel

Prep: 5 minutter

Cook: 8 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

2 fennikel pærer

1 ss pluss 1 ss olivenolje

1/8 ts salt

1/8 ts rød pepper flak

1 appelsin

1/4 kopp rå mandler, hakket

  1. Varm en grill over middels høy varme.

    Kutt fennikel pærer i to, duskregn dem med en spiseskje olivenolje, og smak til med salt og rød pepper flak. Grill fennikel for 4 til 6 minutter på hver side.

    En middelhavsmåltid Makeover: biff og poteter

  2. Bruk en skarp kniv og skjær ut huden vekk fra den oransje, fjerne den hvite ytre del.

    Skjær appelsin i to, dele den opp i segmenter.

  3. Toast mandler i en stekepanne over middels varme i 3 til 4 minutter, rør eller kaste hele tiden for å unngå brenning.

    Dryss mandlene over appelsinskivene.

  4. Tynt skjær fennikel og kaste den med appelsinskiver og mandler.

    Drypp med den gjenværende olivenolje og server.

Per porsjon: Kalorier 169 (From Fat 103); Fat 11g (Mettet 1g); Kolesterol 0 mg; Natrium 235mg; Karbohydrat 16g (Kostfiber 6g); Protein 4g.

Resultatene

Som du kan se, er det bare å redusere mengden av biff, endre (mettet fett) lastet bakt potet til stekt hvitløk og sitron poteter (som bruker olivenolje), og legge mer grønnsaker endret hele make-up av dette måltidet. Den gjort over måltid har nesten halvparten av kalorier, betydelig lavere nivåer av mettet fett, og mye høyere nivåer av sunne enumettet fett. Plus, legger grillet fennikel vitaminer, mineraler og fytokjemikalier.

Fermen poteter og andre Roots

December 26 by Eliza

Både hvite og søte poteter kan være gjæret. Du kan helle mot sistnevnte, som søtpoteter er en rik kilde til vitamin A, betakaroten og fiber, og bare smake deilig. Men hvis de ikke er din greie, kan du selv få hendene på "hvite søte poteter", som ser ut som en potet, men smaker som en søt potet. Uansett kan alle bli gjæret!

De kan være gjæret rå, eller til og med etter at de har blitt lett tilberedes. Den beste måten å fermentere dem er å bruke en basisk saltoppløsning, baren juice, eller kokos yogurt start for ekstra smak. Du kan gjøre noe med dem etter, som en kokt potet vil alltid smake bedre dampet, stekt, bakt, eller revet.

Viktigheten av kassava forberedelse

Mer kjent for oss som tapioka, inneholder kassava cyanogenic glucosides som kan danne et giftig stoff gang inntatt. Så det må være forberedt før du spiser. Noen vanlige teknikker er å skrelle, koke, eller rive det. En av de enkleste måtene er å gjære det i vann i noen dager.

Forsiktig med taro

Taro er en rot grønnsak fra samme familie som kassava. Som kassava, den inneholder giftstoffer og så må kokes eller gjæret å gjøre det en spiselig rot. Når forberedt, kan du behandle taro i en svært lik måte som poteter. Det er verdt innsatsen for sin deilig chewy, stivelse, og allsidig smak.

Taro root kan irritere huden. Pass på å bruke hansker når peeling disse velsmakende knoller!

Gjæret søte poteter oppskrift

Søtpoteter er vitamin A rik og full av antioksidanter. De er naturlig søt og smaker deilig selv rett og slett. Så hvorfor ikke gjøre dem vare lenger av fermen dem? Denne oppskriften smaker fantastisk på egen hånd eller som en siderett med kokte quinoa eller brun ris sammen med noen dampede grønnsaker. Eller prøv det til frokost med mer yoghurt, litt kanel og honning!

Forberedelse: 20 minutter

Steketid: 45 minutter

Gjæring: 1-2 dager

Utbytte: 2 kopper

1 kilogram søtpoteter (ca. 2 store eller 4 små)

1 ss havsalt

4 ss kokos yoghurt

  1. Vask og skrell potetene, skåret i store biter, og tørr bake i ca 45 minutter.
  2. Etter at de er kokt, legg i en bolle med havsalt og bland godt sammen med et stikk mikser (en håndholdt nedsenking blender). Bland inn kokos yoghurt.
  3. Sett blandingen i en stor glasskrukke med lokk med rom for det å utvide. La på lunt sted i 1 til 2 dager, og deretter plassere i kjøleskapet.

Poteten, bedre kjent botanisk som Solanum tuberosum, er en ekstremt allsidig tuber innfødt til Sør-Amerika. Poteter har vært en stift mat i Sør-amerikansk mat i århundrer, og ble også allment akseptert i Europa etter første mistanke om deres toksisitet. Mistanke skyldes det faktum at de er medlemmer av familien søtvier, sammen med tomater. Det er mange forberedelser for denne tuber, alt fra luksuriøse gratenger til lett bakte poteter, og de fleste kokker har også et utvalg av varianter å velge mellom, avhengig av hvor godt lager sin matbutikk er.

Det første du må vurdere når du gjør en tallerken med poteter er hvilken type du trenger. Det er to kategorier: melete og voksaktig. Melete poteter er høy i stivelse, og vil ha en tendens til å bryte ned når de er kokt, noe som gjør dem gode valg for baking og mose. Voksaktig poteter vil beholde sin form, og fungerer bra i supper, hasher, og som pommes frites. Når du har bestemt hvilken type du trenger, kan du se på varianter inkludert Russets, Yukon Golds, runde røde, settefisk, og lilla. Hvis du er usikker på om en potet er melete eller voksaktig, slipp den inn i en saltlake løsning; voksaktig varianter vil flyte.

Den enkleste måten å tilberede en potet er å bake den. Sørg for å stikke hull på huden flere ganger for å tillate luft å lufte ut, og har planer om å holde den i en 375 ° Fahrenheit (191 ° Celsius) ovnen i rundt en time. Etter baking kan poteten bli spist vanlig eller servert med et utvalg av pålegg. Du kan også bruke bakte poteter å lage gnocchi; øse ut fyllet og bland like deler potet og mel i en stor bolle med salt, pepper og muskat. Rull ut den påfølgende deigen i tynne stokker, og kutte loggene i en tomme biter. Slippe gnocchi i kokende vann og kok til de flyter: vanligvis rundt to til tre minutter, og tjene kastet med smør eller en saus av ditt valg.

Andre ovn retter inkluderer gratenger og gratinerte poteter. Begge disse matvarene innebære å skjære poteter i tynne biter og lagdeling dem i en skål med melk eller fløte, smør, ost og brødsmuler. Du kan også prøve roasting voksaktig varianter ved å kutte dem i løse biter og kaste dem med olivenolje, salt, pepper og urter. Dekk langpannen og skyv den inn i en 375 ° F (191 ° C) ovnen i 30-40 minutter før du trekker den ut, avdekke det, og steking i omtrent 10 minutter.

Potetmos er en annen klassisk rett, laget ved å koke biter av skrellet potet og deretter mose dem med fløte, smør og salt. Du kan også bruke dem til å gjøre mester, en tradisjonell irsk tallerken med potetmos og greener som vårløk eller grønnkål. Kokte poteter kan også brukes i supper, og ofte vises som en suppe base i retter som potet purre suppe og kremen av potet suppe. For å gjøre dem til frokost, mange kokker parbroil en stor gryte full og holde dem i kjøleskapet, kaster en håndfull i en stekepanne som trengs.

På komfyren toppen, er poteter vanligvis stekt. De kan være skiver i strimler for pommes frites eller tynne runder for potetgull. Poteter kan også bli revet og brukt til å lage stekte poteter, eller blandet med egg, matzo mel, salt, pepper og løk for pannekaker eller latkes. I tillegg kan de bli blandet med indianerstil karriretter, lagt til frokost burritos, eller brukes til å lage potetsalat, en klassisk sommer mat.

  • Potetmos.
  • En bolle med potetgull.
  • Poteter hører til søtvier familien av planter, med omfatter også aubergine og tomater.
  • Bakte poteter kan brukes til å lage gnocchi.
  • Yukon Gold poteter og røde poteter er begge spioneringen for sin evne til å gjengi kremet potetmos.
  • En stekepanne, som kan brukes til å lage poteter til frokost.
  • Poteter kan være krydret med salt og pepper.
  • Champ er en irsk rett som kan lages med potetmos og grønnkål.
  • Stekte poteter.
  • Knuste poteter er vanligvis potetmos med huden fortsatt på.
  • Pommes frites.
  • Fylte bakte poteter.
  • Ulike typer poteter.

Hva er Rosemary poteter?

December 19 by Eliza

Rosmarin poteter er poteter som er typisk terninger; belagt med olivenolje; krydret med rosmarin; og deretter bakt, stekt eller grillet. De kan bli most også. Parabolen gir mange helsebringende fordeler, spesielt hvis den vitamin-pakket hud er igjen på potetene i stedet for å bli skrellet bort. I tillegg er rosmarin seg også høy i vitaminer og mineraler, for eksempel B6, jern og kalsium. Det finnes mange varianter til vanlig rosmarin poteter, som for eksempel å legge til andre grønnsaker eller krydder, og dermed endre smak og tekstur av denne siderett.

Uavhengig av metode for matlaging, trinnene tatt å forberede rosmarin poteter er generelt de samme. Potetene er vanligvis skrubbet, fjerne skitt eller rusk fra huden. Etter at de er vasket med vann, de er vanligvis oppdelt i omtrent 1 tomme (2,54 cm) eller mindre stykker. På dette tidspunkt kan de bli fuktet i en bolle med kaldt vann - bløtlegging potetene tillater dem å bli klarere når de er tilberedt.

De mest grunnleggende oppskrifter for rosmarin poteter slett pels rød, rødbrun, søt, eller finger poteter med olivenolje og tørket eller frisk rosmarin. I noen tilfeller andre krydder som hvitløk, salt og pepper, kan tilsettes. På den tiden, kan de bli stekt i en ovn, stekt på en komfyr, eller grillet. Hvis grillet, kan potetene selv bli spiddet på en frisk rosmarin kvist. Vanligvis bør potetene være myk på innsiden og sprø på utsiden etter koking.

Det finnes oppskrifter på mashed rosmarin poteter i tillegg. Typisk vil en person som forbereder potetene på samme måte som de ville vanlig potetmos. De kan koke potetene, mikrobølgeovn dem, eller bruke en treg komfyr til potetene blir myke. Når potetene er klare for mose, vil kokken typisk tilsett melk, smør, rosmarin, salt og pepper. De da vil mos dem før de kommer til ønsket konsistens.

Det finnes utallige varianter som kan brukes når du gjør rosmarin poteter. For eksempel, andre grønnsaker, som for eksempel asparges eller brokkoli, kan kokes sammen med potetene. Andre krydder som karri, paprika, eller til og med en Cajun krydder, kan brukes sammen med rosmarin for å gi det en annen smak.

Med huden på, de fleste poteter er høy i vitamin C, vitamin A og jern. De inneholder også betydelige mengder fiber. Søtpoteter, med sin lyse oransje kjøtt, er høy i beta karoten også. Når blandet med vitaminer og mineraler som finnes i rosmarin, deriblant vitamin B6, kalsium og jern, kan dette siderett være ganske næringsrik alternativ.

  • Poteter som er dynket først blir sprøere når du koker.
  • Rosmarin poteter er mer næringsrik når huden er igjen på.
  • Olivenolje brukes til smaken rosmarin poteter.
  • Rosmarin er et populært krydder for kjøtt og poteter.

Poteter er grønnsaker som vokser under jorden og trives i kjølige, mørke steder. Mens de er hovedsakelig dyrket i hagene, de kan også dyrkes i tinn søppelbøtter fylt med skitt som er holdt i kjølige, mørke steder som kjellere og kjellere. For folk som ikke har et verksted eller muligheten til å vokse en hage for sine poteter, noen ganger vokser dem i en søppelbøtta er deres eneste alternativ.

Poteter oppsto i Andesfjellene i Peru og Bolivia. Spanske conquistadorene ble interessert nok i poteter under sine oppdrag som de tok noen hjem til sitt land. Vegetabilske slutt ble en standard på spanske skip etter at de oppdaget at å spise poteter forhindret skjørbuk.

Spise poteter på hvert måltid har blitt en stift for mange familier, noe som gjør poteter nummer én grønnsak avling over hele verden. Poteter gir betydelige fordeler for helsen når spist ordentlig. De bidrar til å forhindre kreft og kontrollere høyt blodtrykk og diabetes.

Det er viktig å huske på når fremstilling av poteter for å la huden intakt. Poteten huden inneholder alle vitaminer og næringsstoffer, mens innsiden er i utgangspunktet bare stivelse. Kokende poteter i vann vil føre dem til å miste viktige næringsstoffer. Hvis koking er nødvendig når du forbereder poteter, er det viktig å holde vannet, gjenbruk det for supper, for å bevare vitaminer. Det er best å bake en potet med huden intakt når du forbereder poteter for et måltid.

Potato skins inneholde en anti-kreftfremkallende stoff som heter klorogensyre. Denne spesielle syre hjelper fibrene i potetene absorbere karsinogener som finnes i grillet mat. Spise poteter med grillet mat er vanlig og viktig når bevare helse og bekjempelse av kreftfremkallende stoffer.

Spise poteter kan roe en kvalm mage. Poteten huden inneholder vitamin B6, som er bra for å eliminere kvalme. Poteter er høy i kalium, og matvarer rike på kalium tendens til å holde høyt blodtrykk under kontroll. En annen ekstra fordelen å spise poteter er følelsen fyldigere lenger, hjelper holde vekten under kontroll.

Diabetikere kan ha nytte av å spise poteter av flere grunner. Poteter inneholder vitamin C, et næringsstoff kjent for å hjelpe regulere sukkernivået i blodet. De inneholder også komplekse karbohydrater. Komplekse karbohydrater må brytes ned før de blir absorbert i blodet. Sukker kommer inn i blodet jevnt fremfor alt på en gang, noe som hjelper til å holde blodsukkeret stabilt.

Poteter kan være forberedt på en rekke ulike måter og er svært allsidig og morsomt å prøve nye oppskrifter. De er lett på smaksløkene og nytes av folk flest. Når spist moderat ved måltider og forberedt på riktig måte, kan fordelene ved å spise poteter resultere i et lengre, sunnere liv.

  • Mange familier spiser poteter daglig, noe som gjør dem til en av verdens mest populære grønnsaker.
  • Potetmos.
  • Spanske erobrerne brakte poteter fra Andesfjellene tilbake til Europa.
  • Stekte poteter.
  • Helhet og skiver rå poteter.
  • Fylte bakte poteter.
  • Ulike typer poteter.

Hva er røde poteter?

May 18 by Eliza

Røde poteter er en type potet med en rød hud og, typisk, en mindre størrelse enn mange poteter. Noen ganger kalt sommer poteter, røde poteter har en hud som er tynnere enn det som finnes på mange potetsorter og et hvitt kjøtt som er fast og voksaktig. De viktigste varianter i den røde potet familien er godt egnet til baking, steking og koking.

De fleste varianter av røde poteter aldri gå til kommersielle langsiktige lagringsanlegg. Potetbransjen anser en potet som aldri har vært lagret for å være en ny potet. Forbrukere også ofte refererer til røde poteter som nye poteter, fordi knollene ofte kommer i markedene snart etter at de er høstet.

Lav i fett og høy i kalium, røde poteter har også en god mengde vitamin B6 og C. De er en god kilde til fiber, spesielt når det spises med huden på. De fyller og kan være en næringsrik tillegg til et måltid - eller være et måltid - så lenge man avstår fra å legge store mengder fett og salt-laden pålegg. Denne type potet kan ikke brukes i potetmos så ofte som noen andre varianter er, selv om det er populært som en kokt, krydret potet og i mange typer potetsalat.

Røde potetsorter har lignende egenskaper, men forskjellige opprinnelse og voksende ganger. Denne allsidige poteten vokser i mange deler av verden, men noen røde poteter dyrket i USA er best egnet for spesifikke regioner av landet. Røde La Soda potet ble først dyrket i 1953 i delstaten Louisiana, hvor mildere vær gjør at bøndene kan høste den i vinter og selge den frisk. Dette potet er en populær avling variasjon i sørøstlige statene. Louisiana også dyrket LaDonna rød potet, som har vært tilgjengelig som frø lager og som et bord potet siden 1962 og også foretrekker klimaet i den sørøstlige USA

Norland er den nest eldste rekke rød potet dyrket med hell i USA Introdusert i 1957 i Nord-Dakota, er det avlange, mye som en Russet potet, men med medium rød hud. Det tilpasser seg mange voksende miljøer. North Dakota introduserte også Viking i 1963, utvikle det ved å kombinere Nordak og Redskin varianter. Viking poteter kan være runde eller avlange.

Chieftan røde poteter hagl fra Iowa, der de ble utviklet i 1966. Disse potetene er lett å dyrke og trives i mange regioner i USA i 1982, Colorado begynte å produsere Sangre rød potet, som er større enn gjennomsnittet rød potet, modnes senere i året og har et fall tid for innhøsting. The Red Pontiac er en rød potet først dyrket i 1983 i Michigan. De lange poteter også vokse i Canada, hvor produsentene eksportere dem for frø lager.

Minnesota Red Ruby debuterte i 1994 med en form som varierer fra rund til oval form mer vanlig å poteter. Denne poteten kan ha netting på sin mørke rød hud. Nordonnas, utviklet i Nord-Dakota og tilgjengelige siden 1995, har mørk rød hud, pleier å være oval i formen, og er større enn andre røde poteter.

  • Røde poteter har røde skinn og blir noen ganger kalt sommer poteter.

En utstoppet bakt potet er en rett som en potet er tilberedt i ovnen, kuttet åpen, og deretter fylt med et utvalg av pålegg. For best mulig resultat, er massen av potet ofte fjernet og lett most. Å gjøre dette etterlater et skall for potet og sine fyllinger. Fylte bakte poteter kan være fylt med smør, rømme, gressløk, ost og grønnsaker. For en heartier fatet, kan poteten også bli fylt med små biter av kjøtt, for eksempel grillet kylling eller grillet biff.

Når du lager denne retten, den beste typen potet å bruke er et stort utvalg, som for eksempel en Russet. Poteten er vanligvis lett gnidd med olje og krydret med salt før det blir satt i en varm ovn for å bake. Huden av potet bør boret litt for å tillate damp å rømme. En mikrobølgeovn kan brukes til å koke potet, men ovn-baking vil gi bedre resultater. Poteten er gjort når det er mørt og kan lett bli gjennomboret med en gaffel.

Etter at poteten er ferdig kokt, blir det oppskåret åpen og et flertall av massen inne fjernes. Huden av poteten skal være intakt, med en tynn vegg av potet er festet til den. Massen blir deretter most, krydret, og returnerte til potet hud skallet. Dette interiøret potet bør moses lett, bare for å gi poteten en luftig konsistens. Noen oppskrifter ringe for de pålegg som skal blandes med potetmos fylling, mens andre oppskrifter har de andre ingrediensene som er plassert på toppen av potet fylling.

Fylte bakte poteter er allsidig og kan fylles med et bredt utvalg av flere ingredienser. Tradisjonelle bakt potet pålegg, slik som smør, rømme, gressløk, ost og bacon er ofte brukt når du gjør fylt bakte poteter. Grønnsaker, som brokkoli, sopp og spinat, er også populære alternativer. Når du lager fylte bakte poteter med grønnsaker, en ostesaus, ranch dressing, kan eller salsa legges for ekstra smak. Salt og pepper er vanligvis brukes til ytterligere sesong fatet.

Tillegg av protein kan gjøre en utstoppa bakt potet i et solid måltid. Terninger kylling kan blandes med en vegetabilsk pålegg, og en grillet biff-fylt potet er også en populær oppskrift. Biff chili kan helles i poteten og deretter toppet med rømme, ost og løk. Fylte bakte poteter med en meksikansk smak kan gjøres ved å fylle en potet med kjøttdeig krydret med chili pulver, spisskummen, og oregano, og deretter toppet med ost og salsa.

  • Det er best å bruke store poteter når du lager fylte bakte poteter.
  • Når ferdig stekt, bør kjøttet av potet halvdelene skal øses ut, mashed, og krydret før begynne retur til skins.
  • Fylte bakte poteter.
  • Robust salsa og glatt rømme er populære pålegg for en utstoppet bakt potet.

Hva er Salt poteter?

November 30 by Eliza

Salt poteter er en spesiell forberedelse av kokte unge poteter som oppsto i den sentrale regionen i New York State. Potetene selv er rett og slett små, unge hvite poteter; de er ikke salt av natur, men store mengder salt er involvert i kokeprosessen. En stor mengde salt tilsatt til kokende vann muliggjør at koketemperaturen til å stige og bli varmere enn den ellers ville, noe som resulterer i mer fullstendig nedbrytning av stivelser og signatur glatt konsistens av salt poteter.

Byen Syracuse, New York, har en lang historie med salt produksjon som er kreditert med inngåelsen av salt potet oppskrift. Ifølge historien, ville arbeiderne som tilbrakte sine dager kokende myr vann for å skille ut saltet bringe en pose med poteter til lunsj og kok dem i brenneri vats. Resultatene var kremaktig poteter med et salt belegg på huden. Salt poteter satte å bli en populær siderett i hele regionen, lett replikert takket være tilgjengeligheten av pre-pakket salt potet sett som inneholder poteter, en pakke av salt, og koke instruksjoner, i dagligvarebutikker. Spesielt populært i sommermånedene, er dette siderett ikke fremmed for cookouts, piknik, og griller over sentrale og delstaten New York.

Salt poteter er en ganske enkel, grei rett til å forberede seg. Tradisjonelt, £ 4 (1,8 kg) av poteter krever £ 1 (0,45 kg) av salt som skal tilsettes til det kokende vannet. Potetene skrubbes grundig siden skins er igjen på for både matlaging og spising. Etter skrubbing, er de små, unge hvite poteter kokt i en stor gryte av den veldig salt vann til de er møre; en kniv skal gli lett inn og ut av poteten når de er klare til å spise.

Den eneste krydder virkelig nødvendig for å spise salt poteter er smør, vanligvis ganske mye av det. Når oppdaget på grille eller lage mat outs, er salt poteter vanligvis servert varm og svømming i smeltet smør, med en stor skje eller øse med å tjene noen over hver porsjon av poteter. Noen oppskrifter inkluderer en rekke hakkede friske urter for å lyse smaken og nedtone rikdom av salt og smør. Nesten alle grønne urter vil gjøre, men populære valgene er persille, timian og gressløk. Left salt poteter vanligvis bør varmes opp fordi smøret stivner, men de er enkle å varme opp i mikrobølgeovn eller på en stovetop eller grill.

  • Salt potetene blir ofte servert ved kokk outs, slathered i smør.
  • Salt poteter er laget av små, hvite poteter.
  • Poteter.
  • Salt, som benyttes i å gjøre salt poteter.

Hva er en potet peeler?

April 12 by Eliza

En potetskreller er et kjøkken gadget som har en metall blad brukes til å skrelle den poteter. Enten det er for matlaging formål eller smakspreferanser, det fjerner lett huden uten å sette overdreven belastning på hender, som er spesielt nyttig for de som har hånd problemer. Den peeler er enten håndholdt, elektrisk eller opererer ved å dreie et håndtak.

Å skrelle en potet ved hjelp av en håndholdt potet peeler, holder brukeren peeler i den ene hånden, potet i en annen og skreller huden av i tynne strimler fra den ene enden av poteten til den andre eller fra rotere potet og, alt den stund, peeling huden av i en enkelt stripe. Det er håndholdte peelers som er for både høyre- og venstrehendte mennesker og de som er spesielt designet for de som er venstrehendt.

Den elektriske potet peeler sitter på et flatt underlag med potet feste til holderen. Ved å trykke på en knapp, roterer bladet poteten og skreller det fra den ene enden til den andre. En ekstra type peeler opererer som den elektriske peeler men i stedet for å være elektrisk det krever at brukeren å slå et håndtak manuelt til all hud er fjernet. Begge typer av skrellemaskin vanligvis fjerne huden noen få millimeter bredt om gangen, slik at huden på en enkelt lang krøllet bånd.

For de som har problemer med peeling poteter på grunn av et medisinsk problem, som leddgikt, er den elektrisk potetskreller det beste alternativet. Sette potet på holderen er en relativt enkel prosess selv for de med smertefulle problemer i hendene og ledd. Den elektriske peeler lindrer trykket og belastningen på hendene at brukeren kan møte ved å bruke manuell peeler eller peeler som har håndtaket brukeren må grep og slå.

Å ha en potetskreller kan være spesielt nyttig for de som koker ofte med poteter og velger å fjerne skinnet. For de som skrelle kokte poteter, er den håndholdte peeler det beste alternativet; potetene kan få knust og smuldre hvis du bruker de to andre alternativene. Når peeling rå poteter, vil en hvilken som helst av de tre skrellemaskin fungere godt. Når peeling en stor mengde poteter, kan den elektriske alternativet være det raskeste alternativet, og kan også bidra til å forhindre hendene fra å bli sliten.

  • Poteter.
  • En potetskreller kan brukes til å skrelle epler også.

Det finnes mange typer arvestykke poteter, som er spuds som ikke har blitt genetisk forandret. Disse grønnsakene kan være hvit, gul, lilla, blå eller rød i fargen. Noen typer er best egnet for visse bruksområder, som koking, baking, eller steking. Noen vanlige uendrede varianter inkluderer Yukon gull, arran seier, førti ganger, og gillyflower, for å nevne noen.

Yukon gull poteter normalt ha tykk, gul hud som noen ganger kan synes å være fet eller voksaktig. Kjøttet farge kan være hvit, gul eller kremfarget. De er vanligvis ganske store poteter som har en smøraktig smak til dem. Dette gjør denne variasjonen et godt valg for baking, koking, eller mose.

Arvestykke poteter som er bra for å lage gryteretter inkluderer arran seier. Denne spud har normalt en mørk lilla hud og sterk hvit kjøtt. De ble ofte nytes av overklassen borgere av USA i løpet av en periode kjent som den store depresjonen. De kan vanligvis lagres i opptil flere uker på et kjølig og tørt sted.

Førti-fold er et utvalg som oppsto i England. Den produserer normalt knoller det i midten til slutten av september. Disse poteter er vanligvis middels store, runde, og relativt ensartet i størrelse og form. Skinnene er ofte hvit, men kan også noen ganger være rød. De er et godt valg for baking eller hermetisering.

Gillyflower poteter er vanligvis hvit eller brun med et hvitt interiør. De er ofte lange og ovale eller runde. De er vanligvis store tappene som kan være flat på den ene eller begge sider. Denne variasjonen er vanligvis svært tørr, så det kan smake best når stekt i olje eller kokt med smør.

Bier er normalt nødvendig for å pollinere arvestykke poteter. Hvite blomster vanligvis vises på de fleste varianter i tidlig til midten av sommeren. Dette blir så etterfulgt av spuds selv, som vanligvis er klar for innhøsting i tidlig til midten av høsten avhengig av plasseringen.

Arvestykke poteter er vokst ved å plante settepoteter som kan kjøpes fra en gård eller hage forsyning butikken. Disse er, faktisk, vanlige poteter som har blitt høstet spesielt for nyplanting. En gartner kan kutte disse spuds i mindre biter som hver inneholder to eller tre øyne, som er de inverterte prikker på den ytre huden. Disse kan da bli plassert i bakken med øynene vendt opp, slik at en ny plante kan spire og produsere en ny avling.

Poteter som selges i supermarkeder er ofte sprøytet med et kjemisk å holde dem fra spirende. Bønder kan også bruke en rekke plantevernmidler på sine avlinger i vekstsesongen. Folk som plante sine egne arvestykke poteter kan unngå tidkrevende grønnsaker som kan være forurenset med skadelige kjemikalier. Dette kan gi helsefordeler, samt en bedre smaker produkt.

  • Yukon gull potet, kjent for sin buttery smak, er den vanligste gul arvestykke potet.
  • Arvestykke poteter kommer i en rekke farger, inkludert hvitt.
  • Stekt arvestykke poteter.
  • Ulike typer arvestykke poteter.

Cheesy scalloped poteter er en bakt rett som består av poteter, løk og ost kombinert med mel, smør og melk eller fløte. Det finnes mange oppskrifter på denne retten, og det er et par forskjellige metoder som brukes for å forberede den. En rekke av oster kan brukes, avhengig av personlig preferanse. En rekke næringsmiddelbedrifter selger eske versjoner av cheesy scalloped poteter, som vanligvis inneholder dehydrerte poteter og ostepulver, og kan tilberedes raskt og deretter bakt.

Når du lager cheesy scalloped poteter, er potetene skåret i tynne skiver. Huden på potet kan fjernes eller venstre på. Enhver type potet kan brukes når du gjør denne retten. Å fremskynde steketiden av tunger poteter, kan skivene kokes i fem til syv minutter og godt drenert før det plasseres i kokekaret.

De to hovedmetoder for å forberede cheesy scalloped poteter bære enten lagdeling alle ingrediensene og deretter helle melk og fløte i kokekaret, eller lage en hjemmelaget ostesaus på komfyren og helle det over potetene. Med lagdeling metode, er potetene legges i en smurt ildfast form og deretter toppet med løk, skiver av smør, mel og revet ost. Hvert lag blir gjentatt inntil kokekaret er full, så melk eller fløte tilsettes. Hvis sausen blir fremstilt før topping potetene, er en Roux laget med smør og mel og deretter melk eller fløte, ost og er tilsatt og kokt helt til osten er smeltet. Dette skaper en saus som helles over potetskiver i den smurte steke fartøyet.

Ost er en viktig ingrediens i cheesy scalloped poteter. I tradisjonelle oppskrifter, er cheddarost vanligvis kalt for. Andre typer ost - som sveitsisk, geit, Colby, blå, eller Gruyere - kan brukes til å skape en annen smak. Noen foretrekker å bruke en kombinasjon av flere forskjellige oster når du gjør denne oppskriften. Etter at retten er bakt, bør osten være smeltet og kremet hele fatet, men sprø på toppen.

Flere matprodusenter produsere en eske versjon av cheesy scalloped poteter. Noen mennesker bruker disse lettere mat for å redusere tid til forberedelser for denne retten. Eske versjonen inneholder vanligvis pre-skiver, dehydrerte poteter og en pulverisert ostesaus som er blandet med melk og smør. Velger å gjøre tunger poteter fra scratch eller forbereder en eske versjon er et spørsmål om personlig preferanse.

  • Når du foretar område poteter, bør potetene være jevnt skiver for å sikre enda matlaging.
  • Poteter.
  • Tykk skive Gruyere ost, som ofte brukes for cheesy scalloped poteter.
  • Cheddarost blir ofte brukt til å lage cheesy scalloped poteter.

En bakt potet gryte er en rett som bruker bakte poteter og har blitt kokt i en ildfast form. Utover disse kravene, er bakt potet gryte åpen for et bredt utvalg av ingredienser og variasjoner. Vanlige ingredienser inkluderer kjøtt og grønnsaker pluss en slags saus, enten rømme, saus, ost eller alkohol, for å fukte fatet. Mens begrepet gryte oppsto i Frankrike, er det en vanlig oppskrift for kulturer over hele verden.

Ordet gryte kommer fra middelalderens Frankrike, men går tilbake til antikkens Roma og Hellas. I moderne behandling, blir det brukt til å beskrive et måltid tilberedt i en ildfast form, som deretter plasseres i en ovn og kokt. Dette inkluderer et bredt utvalg av retter fra lasagne til shepherdâ € ™ s pie. Ris, pasta og andre former for potet brukes i ulike retter i stedet for bakte poteter.

Bakte poteter er et stort utvalg av potet som blir vasket, deretter kokt i lang tid uten å bli skrelles. Når innpakket i folie, bakte poteter ta rundt tre timer å koke på svak varme. De blir deretter skåret opp, og toppet med smør, ost eller bacon. Det er mange forskjellige påfyll. Bakte poteter er verdsatt fordi ved å holde huden på mens det er matlaging, beholder potet mye av sine næringsstoffer og smak.

Begge disse egenskapene er viktige for bakt potet gryte. For at bakte poteter som skal tilberedes uten å brenne resten av gryte, de er to ganger bakt. Dette betyr potetene er bakt i ovnen til delvis eller det meste kokt og deretter plasseres helhet i ildfast form. Andre ingredienser er deretter plassert med potetene eller blandes inn og denne retten er tilberedt en gang i ovnen. Hvis de bakte poteter skjæres opp og blandet sammen med de andre ingrediensene er potet skins vanligvis holdt i gryte som en bunn eller middels lag.

For noen mennesker, ville en bakt potet gryte med bare bakte poteter være kjedelig. Andre ingredienser legge smak og tekstur. Kjøtt som er ofte kombinert med bakte poteter inkluderer skinke, bacon, kalkun og biff. Tunfisk og laks kan også brukes. Andre grønnsaker som går godt inkluderer gulrøtter, brokkoli og spinat.

Sauser brukes av to grunner: For det første, legger de ekstra smak og andre, de bidrar til å holde bakt potet gryte fuktig. Tunfisk og laks gå bra med en hvit saus, mens storfekjøtt og svinekjøtt kan spises med en rød saus. Andre sauser som kan brukes med en bakt potet gryte inkluderer drikker som vin eller sauser og grønnsaksbuljong.

  • Saus kan legges til en bakt potet gryte.
  • Poteter.
  • Ham kan brukes til å lage en bakt potet gryte.
  • Bakt potet gryteretter kan funksjonen oppskåret kjøtt.
  • Poteter er den viktigste ingrediensen i en bakt potet gryte.
  • Bacon er ofte inkludert i bakt potet gryteretter.
  • En bolle med rømme, som kan brukes til å lage bakt potet gryte.
  • Laks, som går godt sammen med hvit saus, kan brukes for å lage en bakt potet gryte.

Hva er grønne poteter?

October 9 by Eliza

Grønne poteter er vanlige poteter som har vært utsatt for sollys og som et resultat har gjennomgått en kjemisk prosess som tjener til å beskytte dem mot dyrene. Klorofyll pigmenter er opprettet med eksponering for lys og tilhørende energi. Giftene vi kjenner som solanin og Chakonin genereres også, som avskrekke dyr fordi poteten vil smake bittert. Disse er også farlige giftstoffer som påvirker cellestruktur og produksjon av en nerve senderen acetylkolinesterase. Resultatet er ofte hallusinasjoner og kramper hvis de alkaloid giftstoffer blir inntatt i høye nok mengder.

Hvor giftig grønne poteter er korrelerer direkte til hvor giftig de har blitt, fordi fargeendring og oppbygging av alkaloider skjer i samme takt. Rundt 15% av potet avling i USA er forkastet på grunn av potetene snu grønt. En studie utført i 2005 av forskere ved Washington State University fant at frekvensen av potetene snu grønn var raskere enn oppbyggingen av giften. Huden av White Rose, Yukon Gold, Dark Red Norland, og Russet Norkotah poteter hadde høyest innhold av giftige forbindelser, men nivåene var ikke høy nok i kjødet å være farlig.

Hver type potet ble grønt med lys eksponering, selv om det var på ulike priser. En karakterskala ble også utviklet for å beregne graden av endring over en seksdagers periode. Konklusjonen var at grønne poteter kanskje ikke alltid trenger å bli kastet ut, men det er likevel viktig å klippe vekk de grønne delene hvis mulig. Lavere nivåer av solanin og andre potet alkaloider er ikke umiddelbart farlig, men det kan være toksiske effekter. Disse alkaloider forblir også i kroppen i løpet av en dag, så spise grønne poteter regelmessig kan føre til giftstoffer til å bygge opp gradvis.

Sporadisk inntak av grønne poteter er ikke farlig. Når potetene er høstet, blir de gravd opp dekket i jord slik at de dona € ™ t blir grønn. Regn kan erodere overflaten av jord og eksponere poteter, så potet avlinger kan bli truet etter en stor storm. Sollys ISNA € ™ t det eneste som kan føre til endring, og lysrør i et supermarked kan utløse det også, så det er mulig å finne grønne poteter på markedet som didnâ € ™ t nødvendigvis kommer på den måten. Det er også en god idé å lagre poteter unna enhver lyskilde selv etter at de er brakt hjem.

  • Etter å kutte vekk de spirer og grønne områder, faste poteter er trygge å spise.

Poteten er en avling som er dyrket og høstet fra skuddene ut av potetplante. Vanligvis brukes i pommes frites, supper, eller bakt hele, er poteten en allsidig matvare. En bakt potet er en av de sunneste måter å tilberede den, noe som åpner for inntak av sunne mengder vitamin C, kalium, samt rikelig mengder kostfiber fra potatoâ € ™ s hud.

Både vitamin C og kalium utgjør en del av den ernæringsmessige verdien av en bakt potet. Denne spesielle vitamin har vært registrert for å hjelpe avverge immunsystem mangler, prenatal helse komplikasjoner, og hjerte-plager. C-vitamin finnes i en potet gjør det til en gunstig mat element for personer med ellers nedsatt immunforsvar. Kalium, en type mineral, er også ofte funnet i bakte poteter, som er gunstig for folk med benskjørhet og bidrar til å regulere kritisk væskebalanse.

Magnesium er en rikelig mineral som finnes i en bakt potet. Mineralet fremmer sunn nerve funksjon, muliggjør en jevn hjerterytme, og bidrar til å bygge en sunn skjelettsystemet. Regelmessig inntak av en bakt potet kan potensielt opphever hjertebank, forsinke utbruddet av osteoporose, og sal av tretthet.

Potet skall utgjør en viktig del av den ernæringsmessige verdien av en bakt potet, som inneholder en stor mengde fiber, vitamin B6 og niacin. Kostfiber legger bulk til magen når forbrukes, slik at personen til å føle deg mettere lengre perioder av gangen. Vitamin B6 kan også hjelpe behandle kvalme, samt rolig en urolig mage. Niacin, en form for vitamin B, er en integrert del av den ernæringsmessige verdien av en bakt potet og har en tendens til å bli konsentrert i huden. The vitamin sammensatte hjelper kroppen forbrenne kolesterol i kroppen, slik at poteten å være en kraft mat for personer som er i risikosonen for hjerte- og karsykdom.

Lutein og zeaxanthin er antioxidents som legger til de helsemessige fordelene av en bakt potet. De gir omfattende beskytte netthinnen av øynene, fremme sunt syn, og er også kjent for å avverge angrep av muskel degenerasjon når jevnlig forbrukes. Karbohydrater utgjør også en del av den ernæringsmessige verdien av en bakt potet. Når legemet er i en aerob tilstand, organer og celler bryte ned karbohydrater for energi. Rikelig karbohydrat reserver i kroppen kan hjelpe idrettsutøvere tåle de fysiske kravene til anstrengende aerobic aktiviteter.

  • Poteter kan gjøres om til pommes frites.
  • En pose av poteter.
  • Poteter er full av kalium og magnesium.

Det er mange tips for matlaging poteter, avhengig av det ønskede resultat. For eksempel, når du gjør retter som pommes frites, vaske kutte poteter i kaldt vann kan hindre dem ikke henger sammen. Kokende poteter med et stykke av sitron kan hindre dem fra å falle fra hverandre. Hvis huden blir igjen på under fremstillingen, er det mulig å beholde flere næringsstoffer. For å unngå avfall og å skape en velsmakende snack, kan skreller stekes, drysset med havsalt, og spist.

Stivelsen i poteter kan forårsake stykker å holde sammen, noe som kan være problematisk når du prøver å steke dem. For å hindre at dette skjer, etter at potetene er kuttet som ønsket, bør de skylles i kaldt vann. Etter at de er tørket, bør potetene bli stekt i matolje som allerede er oppvarmet til den ønskede temperatur. For en sprø, smakfull variant, kan potetene bli ramponert før de er stekt.

Å ha riktig varme er også svært viktig når matlaging poteter i ovnen. Høyere temperaturer vil redusere koketiden, og vil resultere i sprøere hud på potetene. En annen måte å bidra til å sikre en sprø ytre laget er ved å gni potetene med olje før matlaging dem. Når potetene er halvert eller kilt, børsting dem med olje også bidrar til å hindre dem fra fester seg til pannen eller grill.

Før matlaging kokte poteter, er det en god idé å klippe dem til å redusere tilberedningstiden, med mindre de trengs helhet. I dette tilfellet, kan tiden bli frelst ved å bruke mindre og mykere poteter. Plassere sitron i vannet bidrar til å hindre dem fra å bryte opp. Selv om mange mennesker skrelle sine poteter før koke dem, er mer næringsstoffer beholdes ved å tilberede poteter med huden sin. Et høyere nivå av næringsstoffer kan også beholdes hvis potetene er dampet snarere enn kokt.

Hvis koke blir gjort for å forberede potetmos, er det flere små tiltak som kan ha en stor innvirkning. For eksempel, ved bruk av melk for å koke potetene kan forbedre smaken og teksturen. Legge hvitløk eller urter til den kokende væsken kan også forbedre smaken.

Når du tilbereder poteter på en måte som krever dem til å bli flådd først, er det ikke nødvendig å disponere over skreller. I stedet kan disse brukes til å lage en enkel, men velsmakende snack. Alt som trengs er varm stekeolje og kanskje havsalt og ketchup. Skreller kan stekes, drysset med salt, og hvis det er ønskelig, dyppet i ketchup før de blir spist.

  • Later huden på når du tilbereder poteter bidrar til å beholde flere næringsstoffer.
  • Potetmos.
  • Stekte poteter.
  • Poteter kan kokes samt bakt, stekt, og stekt.
  • Pommes frites.
  • Pommes frites kan serveres med ketchup.
  • To ganger bakt poteter.
  • Ulike typer poteter.

Hva er Nye poteter?

May 2 by Eliza

En populær trend i matlaging er det innhøsting av unge eller umodne grønnsaker, som i tilfelle av svært unge erter eller babymais. Umodne poteter høstet i løpet av våren eller sommeren kalles nypoteter, eller noen ganger creamers eller settefisk. De er ikke et eget utvalg av potet, men yngre versjoner av andre varianter.

Huden av nye poteter er generelt tynnere og flakier enn huden funnet på eldre poteter, så de er sjelden eller aldri skrelles før koking. Restauranter og kafeteriaer bruke spesielle maskiner med roterende slipeskiver for å fjerne noe av skallet, men hjem kokker kan bare ønsker å vaske de små potetene grundig og holde dem unpeeled.

Fordi nye poteter er svært liten i størrelse, de er godt egnet til koking og steking. Kokte de beholder sin form og tekstur, og de kan være krydret for å matche den generelle tonen av måltidet. Nye poteter kan også brukes i langsom tilberedes måltider som tradisjonelle Yankee grytestek.

Det er flere ting du bør vurdere når du kjøper nye poteter. Dagligvarebutikker ofte selger dem individuelt eller av posen. Kjøpe enkelt poteter for et enkelt måltid kan garantere mindre avfall, men er generelt dyrere enn å kjøpe av posen. Bagasje poteter kan ødelegge raskt hvis ikke lagret på riktig måte, men av og til små steiner kan komme inn i miksen.

Fordi de har svært tynne skinn, disse unge poteter er også utsatt for solskader. En solbrent potet har en grønn lapp under sitt rød eller gul hud. Denne oppdateringen inneholder et giftig kjemikalie, så kokker bør enten forkaste hele potet eller kutte ut misfarget område helt før du bruker den. Det tar bare noen få ukontrollert solbrent poteter å forårsake matforgiftning.

Det er også mulig å finne voksende spirer fra øynene. Noen bønder bruker nye poteter som settepoteter, men disse spirer er ikke gode nyheter for kokker, som bør forkaste noen poteter som har dem i betydelige mengder. Noen blåmerker er å forvente med noen umoden grønnsak, men store myke flekker og mørke flekker kan være tegn på sykdom eller råte. Poser med poteter bør lagres opp fra gulvet, fortrinnsvis i et tørt, mørkt oppbevaringsrom.

  • Nypoteter.
  • Spirende poteter skal kastes.