rå skrelte poteter

Poteter bør lagres forsiktig for å hindre dem fra å ødelegge. Generelt, bør de oppbevares på et kjølig, mørkt sted. Ved lagring av poteter, bør man også sørge for at luften kan sirkulere fritt rundt dem, og de er tørre. Skjær eller skrelte poteter kan lagres for en kort tid i kaldt vann, og forberedt potetretter kan fryses.

Oppbevares feil poteter kan spire, blir grønne, eller bli myk og rynkete. Generelt kan potetene lagres i omtrent en uke ved romtemperatur. Etter dette tidspunktet, vil de ofte begynner å gå dårlig. Lagrede poteter bør sjekkes regelmessig, og noen de som har begynt å bli myk, eller utvikle mugg eller myke flekker bør fjernes.

En kul området er best når lagring av poteter for mer enn en uke. Varm luft, over 50 ° F (10 ° C), kan det føre til spirende. En rot kjeller er vanligvis det perfekte sted å oppbevare poteter, men en kjølig kjeller eller garasje vil fungere også. Noen mennesker selv foretrekker å lagre dem i kjøleskap, men dette kan endre litt smaken og fargen på potetene.

Området hvor en person er lagring av poteter bør også være mørkt. Når potetene utsettes for lys, spesielt sollys, begynner de å produsere klorofyll. Dette kan resultere i lyse grønne flekker på potetene. Klorofyll kan gjøre potetene smak bitter, og det kan også være giftig i meget store mengder.

Ugjennomsiktige beholdere kan brukes ved lagring av poteter, hvis en mørk flekk er ikke tilgjengelig. Disse beholderne skal være godt ventilert, men å sørge for at luften sirkulerer rundt dem. Potet beholdere bør ikke ha en lufttett forsegling, siden dette kan felle fuktighet. Dette innestengt fuktighet kan føre potetene til å bli myk og rynket, og det kan fremme muggvekst. Poteter bør også aldri lagres etter at de er vasket, siden de kan være fuktig. Enkeltpersoner bør vente til potetene er klar til å bli kokt før du vasker dem.

Skjær eller skrelte poteter vil ofte raskt slå brun hvis de ikke er kokt snart. For å hindre at potetkjøtt blir brun, skjæres potetene kan lagres i en beholder med kaldt vann. Is kan tilsettes til vannet for å holde den kalde, eller beholderen kan lagres i et kjøleskap. Det kalde vann vil vanligvis holde potetkjøtt hvit i flere timer.

Vanligvis er iskaldt poteter som ikke er kokt ikke anbefales. Kokte og forvellede poteter, men vanligvis fryse meget godt. Potetretter, for eksempel potetmos eller fransk stekt, kan lages på forhånd og oppbevares i fryseren.

  • Poteter bør lagres i et mørkt og kjølig sted med god sirkulasjon.
  • Pommes frites, en potet fatet, kan lagres i fryseren.
  • Poteter i en sekk.
  • Potetmos kan fryses for lagring.
  • Forvelle poteter i kokende vann før frysing.
  • Poteter lagret feil kan begynne å mykne og spire.
  • Hvis potetene lagres i kjøleskap som andre produkter, kan smaken forandres.

Hva er poteter Anna?

April 29 by Eliza

Potet Anna, eller Pommes Anna som det er referert til i franske kokebøker, er en klassisk fransk siderett vanligvis servert med stekt kjøtt og fjærkre. Det er kjent for sine enkle ingredienser, overvekt av smør, fantastiske teksturer og elegant presentasjon. Et betydelig antall hjem kokker balk på å forberede poteter Anna basert på sin nitidige forberedelser og arbeidskrevende trinn.

Historien om Potet Anna går tilbake til regimet til Napoleon III i Frankrike. Adolph Duglere, en feiret kokk av tiden og tidligere elev av den legendariske kokken Careme, angivelig skapte fatet da han var kjøkkensjef på Café Anglais, vanligvis ansett som den beste restauranten i Paris under hele 19-tallet. Han angivelig oppkalt fatet etter en grande cocotte, eller stor dame av epoken. Det ble aldri bekreftet som damen var honoree selv om de tre øverste kandidatene antas å ha vært Anna Untel, Anna DesLions og skuespiller Dame Judic, hvis egentlige navn var Anna Damiens.

Den opprinnelige oppskriften for poteter Anna, og den ene popularisert av sen kokken Julia Child, krever store mengder smeltet usaltet smør. Moderne variasjoner av oppskriften ofte i betydelig grad redusere mengden av nødvendig smør. Imidlertid et betydelig antall tradisjonalister insisterer overflod av smør som er nødvendig for å frembringe en nøyaktig gjengivelse av den opprinnelige fatet.

Selv om ingrediensene for poteter Anna normalt omfatte bare smør, poteter, salt og pepper, er dens vanskelighetsgrad å forberede vanligvis vurdert middels til høy. Som med smør innhold, reviderte utgaver utelate noen trinn for enkelhet. Generelt, fans av klassisk fransk mat tror følgende den opprinnelige oppskriften er den eneste måten å skape en ekte poteter Anna.

Den konvensjonelle oppskriften krever rå, skrelte poteter som skal skiver svært tynn. Et kjøkken slicing verktøy kalt en mandolin vanligvis gjør den beste jobben med å lage tynne, selv skiver. Skiver poteter er pent lagvis i en rett ensidig tung skillet rundt 6 til 8 inches (15,24 til 20,32 cm) i diameter, med hvert lag strødd med bakken salt og pepper. En støpejern skillet er ofte foretrukket for sine jevn varme og brune evner.

Smeltet usaltet smør helles deretter over potetene til de er knapt dekket. På dette punktet, må avgjørelsen gjøres for å koke dem i ovnen eller på toppen av ovnen. Når potetene er pent brunet på bunnen og kokt nok til å danne en fast kake, må de vendes om og brunet på den andre siden. Denne prosedyren innebærer normalt snu potetkake på en middagstallerken og snu den tilbake i kjelen.

Dette snu prosedyren gjentas hvert tiende minutt til potetene er jevnt brunet på alle sider og gjennomstekt. På slutten av steketiden, er parabolen invertert på en tjener og venstre for å hvile i noen minutter. Ved slutten av hvileperioden, er det vanligvis skåret i båter for servering.

  • Poteter.

Hva er Chateaubriand?

December 18 by Eliza

Chateaubriand er en oppskrift for en liten tykk kutt av oksekjøtt ligger mellom sirloins. Mange feilaktig tror at chateaubriand er en faktisk kutt av oksekjøtt, men begrepet refererer bare til oppskriften. Det er en ekstremt anbudet parabolen når tilberedt på riktig måte, men kan være vanskelig å få riktig. En gjennomsnittlig Chateaubriand biff er tykkelsen av en liten stek, er vektene omtrent 12 til 16 oz (ca. 340 til 453 gram) og tradisjonelt fremstilt i to porsjoner.

Tricky å Cook

Tykkelsen av indrefilet gjør det utfordrende å forberede denne retten skikkelig. Selv om de fleste foretrekker kjøtt sjeldne, er det vanskelig å lage det hele veien gjennom uten å tørke ut biff. Den vanligste metoden for matlaging er å raskt flamme-broil å svi kjøttet og deretter steke den i en svært varm ovn. Det kan ha opprinnelig vært gjort ved å bli stekt mellom to andre kutt av svin som ble tilberedt før de brant, forlater indre biff tilberedt på riktig måte, eller ved å stappe et stykke indrefilet med sjalottløk og deretter steke den.

Serveres med Sauser

Denne retten kan serveres med en rekke sauser, men sauser med sjalottløk og sopp pleier å være populære. Det kan også serveres med bearnaisesaus eller en rødvinssaus. De fleste av sauser også urter, spesielt timian, bay, og persille, men kokker regelmessig eksperimentere med ingredienser og kan tjene denne parabolen med en helt annen type saus. Chateaubriand blir ofte servert med chateau poteter, et fat med skrelte poteter kokt i smør.

History of Chateaubriand

Parabolen ble først utarbeidet for forfatteren, diplomaten og adelsmann, Vicomte de Chateaubriand, derav navnet. Den Vicomte kokk, Montmireil, skapte spesiell rett i de tidlige 1820-tallet. Selv chateaubriand tradisjonelt bruker indrefilet, oftere refererer begrepet til prosessen med matlaging og forberede en tykk kutt av oksekjøtt, snarere enn kuttet seg selv. Restauranter bruker ofte filet mignon eller porter kutt for å forberede denne retten. Den opprinnelige kokken har selv brukt en mer smakfull, mindre øm kutt av biff og indrefilet kutt ble vanlig senere.

Noen spørsmål staving og dermed opprinnelsen til chateaubriand. Chateaubriant, den alternative stavemåte, er en by i Loire-Atlantique Frankrike. Dette området er internasjonalt kjent for sin husdyrhold. I dag er dette biff er svært anerkjent og kjent for sin smak og ømhet. Kobe biff har også en tendens til å fungere godt for denne retten.

  • Chateaubriand refererer til en oppskrift for en liten tykk kutt av oksekjøtt ligger mellom sirloins.

Sikori salater kan inneholde en rekke ingredienser, inkludert frukt, grønnsaker og ost. Radicchio bladene er ofte kombinert med sikori greener i salater, som sikori salat med varm sennepsdressing. Noen salater, som reker, argula og sikori salat, kan også inkludere sjømat, kjøtt eller egg. Sikori salater er vanligvis toppet med en smaksrik salat dressing.

Disse salater kan være toppet med ulike typer ost. Salat med blåbær, hasselnøtter og alderen Manchego ost serveres med en dressing av olivenolje, bringebær eddik og honning. Sikori salat med valnøtter og Parmesan har en dressing laget av sherryeddik, valnøtt olje og sennep. Salaten er toppet ristede valnøtter og barbert Parmesan. Når salaten er sammenkoblet med kvede og pekannøtter, er det toppet med smuldret blåmuggost.

Radicchio bladene er ofte omtalt i sikori salater. Sikori salater med varm sennep dressing har en salat av sikori, fennikel og raddichio blader. Salaten er toppet med en dressing av agave nektar, olivenolje og eple cider eddik. Sikori salater med vannmelon reddiker, barbert Manchego og rosa peppercorn vinaigrette funksjonen radicchio blader, baby spinat og vannmelon reddiker.

En rekke dressinger er omtalt på diverse salater laget med sikori blader, inkludert de med hvitløk, rødvin og sherryeddik. Sikori salat med kremet hvitløksdressing har cottage cheese, hvitløk og rødvinseddik blandet sammen. Salaten er toppet med hakkede hardkokte egg. Sikori salat med appelsinblomst dressing har en salat av sikori reddiker og fennikel. Det er toppet med en dressing av sherryeddik, oransje blomst vann og olivenolje.

Mange salater med sikori blader inkluderer frukt, for eksempel appelsiner, mandariner og pærer. Sikori salat med appelsiner og rød løk har rødløk, marine appelsiner og rødvinseddik. Sørvestre sikori salat har marine appelsiner, avokado og tomater. Sikori, mandarin og granateple salat har mandariner og granateplefrø. Endive og pære salat har endivier, sikori og pærer toppet med hvitvinseddik og olivenolje.

Sjømat og kjøtt, for eksempel reker, skinke og bacon, kan også bli omtalt i sikori salater. Sikori, stekt skinke og pære salat funksjoner tynn, skiver, bakt skinke og Bartlett pærer. Sikori salater laget med bacon, sprø poteter og stekt egg funksjonen kokt bacon, med de skrelte poteter tilberedt i left bacon fett. Salaten er toppet med stekt egg før de blir servert. Reker, arugula og sikori salat funksjoner kokte og pillede reker, vårløk og hakket hvitløk.

  • Valnøtter er en vanlig ingrediens i sikori salater.
  • Bladene av en sikori anlegget kan brukes i salater.
  • Endive, som ofte er blandet med pærer i en salat.
  • Pærer brukes i mange varianter av sikori salat.
  • Granateplefrø er ofte lagt inn sikori salat.
  • Hardkokte egg er noen ganger brukt til å toppe en sikori salat.
  • Mandariner kan brukes i sikori salat.
  • Ham er et godt tillegg til sikori salat.
  • En rekke salatdressinger kan bli servert på sikori salater.
  • Rødløk er ofte inkludert i sikori salat.
  • Bacon er ofte inkludert i en sikori salat.
  • Parmesan ost er ofte lagt til sikori salater.

Hva er Aligot?

October 4 by Eliza

Aligot er en rik potet og ost fatet, noe som fondue i tekstur og smak, som vanligvis servert sammen pølser eller annen type kjøtt. Det er forbundet med den Aubrac-regionen i sør-sentrale Frankrike, og antas å ha blitt skapt av lokale munker. Aligot er utarbeidet ved koking kokte, potetmos med ost, crème fraiche, smør, og krydder. Mens tilpasninger av denne retten samtale for ulike oster, aligot puristene hevder at bare familien av franske oster som kalles Tomme er akseptabelt.

Med sin varme smak og rik, kremaktig konsistens, er aligot anses av mange for å være en "comfort food". Som osten den inneholder gir det en smidig, bånd-lignende kvalitet, parabolen har visse likhetstrekk fondue. I motsetning til fondue, men det er vanligvis servert som tilbehør i stedet for en hovedrett. I Frankrike er det ofte selskap av lokale svinekjøtt pølser eller av en annen type kjøtt, som biff.

Historien om aligot er vanligvis spores tilbake til Aubrac-regionen i det sentrale Frankrike. Det er allment antatt at retten først ble unnfanget av munker fra denne regionen, som forsøkte å skape et måltid ved hjelp av billige lokale råvarer. Parabolen vunnet popularitet når disse munkene servert den til pilegrimer som bodde på sitt kloster under pilegrimsreiser. Etter sine pilegrimsreiser, disse personene introdusert fatet i eget miljø.

Forbereder aligot er en ganske grei prosess. Først blir skrelte poteter kokes og moses. Potetmos kombineres så med crème fraiche, smør, hvitløk, salt og pepper i en stor kjele som er plassert på ovnen på svak varme. Til slutt, revet ost eller terninger blir tilsatt, og blandingen ble pisket til osten har smeltet og ingrediensene har oppnådd en ensartet, elastisk konsistens.

Mange tilpasninger av den tradisjonelle aligot oppskriften tillate kokker til å bruke oster som mozzarella eller cheddar. Purister hevder imidlertid at disse tilpasningene ikke kan anses oppfylt aligot. For å forberede denne retten riktig, hevder de, bare Tomme ost kan brukes. Denne osten er forbundet med de franske Alpene, selv om noen artisanal osteprodusenter i andre regioner og land produserer sine egne versjoner. Mens det er mange varianter av Tomme, mest smelte godt, noe som gjør dem ideelle for bruk i en kremet parabolen.

  • Aligot er en rik potet og ost fatet forbundet med Aubrac-regionen i Sør-Frankrike.
  • Potetmos, som brukes til å lage aligot.
  • Potetene er kokt og most for aligot.

Hva er libanesisk kylling?

November 7 by Eliza

Kokker er vanligvis glad når kylling er på menyen. Libanesiske chickenâ € ™ s fabelaktig smak tyder på at preparatet kan være mye mer komplisert enn det egentlig er. Det finnes en rekke måter å tilberede libanesiske kylling, men selv de oppskrifter som har et par ekstra trinn er en smal sak. Fint og aromatisk krydret, vil de fantastiske aromaer tumbling fra kjøkkenet ringe diners til bordet før kokken har en sjanse til å fullføre parabolen.

Den mest grunnleggende libanesiske kylling krever bare en håndfull av ingredienser. Kyllingstykker som ben, lår, eller bryster, noen skrelte poteter, og noen fine kvalitet olivenolje blander det opp med hvitløk og sitronsaft. Purister kan protestere at kylling gjort uten den unike krydder kjent som zatar er egentlig bare, vel, kylling, men mange libanesiske kokker insisterer på at zatar er valgfritt.

Generelt, gifter zatar en kombinasjon av tørket timian, oregano eller basilikum med sesamfrø og en slags vinegary væske kalt Sumac. Noen zatars legge mindre kjent urt, salt, eller borgerlig merian. Som karri, zatar har krydder i uansett kombinasjon behager kokken. Noen fokuserer på en enkelt urte notat, mens andre kombinerer to eller flere.

Zatar-baserte libanesiske kylling har også hvitløk og sitron, som nonzatar versjoner gjør, og kanskje legge til et par ekstra ingredienser. Den zatar brukes som en preskillet gni som Sears inn i kjøttet mens du lager den. Plommetomater gi parabolen en rik farge og smak, og kanel legger et mystisk je ne sais pas som, kombinert med knust mynte og noen dråper varm saus, vil forlate kafeen lurer på hva komponerer parabolen.

På en interessant sidenote, kokker i Libanon og den arabiske verden generelt kan tilbringe et helt liv å utvikle sine egne unike versjoner av zatar. Dette er ikke en oppskrift som er lykkelig gitt til fremmede eller venner som ber om det. Faktisk noen hjem kokker insisterer på at deres avkom lage sine egne versjoner i stedet for bare passerer langs en theyâ € ™ ve utviklet som er deres stolthet.

En annen versjon av libanesisk kylling marinerer kjøtt i olivenolje og frisk sitronsaft som spisskummen, paprika, og Cayenne har gått for en svømmetur i stedet for å gni det inn zatar. Dyp gul gurkemeie kan finne sin vei inn i marinaden, og ita € ™ s svært sannsynlig at flere fedd finhakket hvitløk vil legge til sine spesielle krefter. Uavhengig av hvordan det er forberedt, er libanesisk kylling en enkel, deilig hovedrett som, ledsaget av en enkel tomat og salat salat, er et fint måltid.

  • Paprika, som ofte brukes til å lage libanesisk kylling.
  • Libanesiske kylling krever bare et par viktige ingredienser, hvorav den ene er kyllingkjøtt.

Hva er Tuna Cakes?

October 28 by Eliza

Tunfisk kaker er en type mat som ligner på fiskekaker. De har en tendens til å kombinere tunfisk kjøtt med potetmos å lage en Patty som deretter stekt eller bakt. Laks kaker og torsk fiskekaker er like. Fiskekaker inkludert tunfisk som serveres ofte med en rekke andre matvarer som strekker seg fra ris til salater. Tunfisk er en stor saltvannsfisk innfødt til både Atlanterhavet og Stillehavet, og er ofte brukt for salater og pasta i Vesten eller spises rå i Japan.

En grunnleggende tunfisk kaken er laget ved hjelp av potetmos og tunfisk. Poteten har en tendens til å bli kokt først ved å koke hele eller partert skrelte poteter i en gryte. Poteter kan most som de er eller i kombinasjon med smør, margarin og / eller melk. Tunfisk kan komme i to former: som en rå biff som er terninger eller forstekt fortinnet eller hermetisert tunfisk flak. Fortinnet eller hermetisert flake tunfisk har en tendens til å bli billigere og mer kostnadseffektivt, men vil mangle den naturlige smaken av en rå tunfisk biff fordi det har blitt hermetisert i olje eller saltlake.

De to ingrediensene er deretter satt sammen i en bolle til å lage en tunfisk-potet Patty. Ganske ofte et pisket egg, som når du gjør burger karbonader, legges som bindemiddel. Dette danner grunnlaget for tunfisk kaker. Karbonader kan tilberedes enten ved å bake dem i ovnen eller ved grunne-steke dem i en stekepanne eller stekepanne.

En rekke varianter og tillegg kan gjøres til basistunfiskkaker. Brødsmuler legge et ekstra lag med crunch og smak til karbonader. Før de ble rullet i brødrasp, er det mulig å legge til et bredt spekter av tilleggs smaker og smaker.

For eksempel, potet og tunfisk gå bra med urter som mynte, rosmarin og basilikum. I tillegg til dette, kan de være blandet med andre typer fisk som laks, med løk eller vårløk, med ingefær eller koriander, og andre krydder. De kan også blandes med sauser og oljer slik som ketchup, olivenolje og sesamolje.

Asiatiske tunfisk kaker tilby en annen variant. Mens tunfisk og poteter forbli den samme, er fishcake kombinert med ulike typer soyasaus. Japanske tunfisk kaker kan også blandes med teriyakisaus for en ekstra smak. Yuzu yoghurt eller limejuice er andre smaker som kan kombineres med japanske tunfisk kaker.

Ett alternativ som ikke bruker potet er deigaktig tunfisk kake. Dette brytes bare tunfisk i bakverk og grunne frites det i en stekepanne. Kringle tunfisk kake blir deretter spist med dips som grønn karri med kokosmelk og banan chutney saus.

Tunfisk kaker er ofte kombinert med sunne måltider og siden retter som salater og ris. De kan kombineres med mer eksotiske retter som stekt søtpoteter med fiken, ulike grønnsaker som erter og med andre potetbaserte måltider som pommes frites og potet skins. I tillegg til dette, kan de bli spist av seg selv med en eller flere av humper.

  • Tunfisk kaker er lik fiske kaker og kan gjøres med hermetisert tunfisk.
  • Tunfisk kaker er laget med potetmos.
  • Noen oppskrifter ringe for å bruke brødsmuler som et belegg for tunfisk kaker.

Hva er Bangers og Mash?

December 13 by Eliza

Bangers og mos er en enkel, men klassisk britisk rett bestående av en av en rekke flavored pølser, eller bangers; potetmos, eller mos; og noen ganger løk saus eller stekt løk. Dette comfort food, også kjent som pølser og mos, er lett å tilberede og er ofte servert i puber over hele England, Skottland og Irland. Regionale variasjoner av bangers og mos legge vårløk, blodpudding og bakte bønner, ofte skaper det som kalles en full frokost.

Bangers eller stekte pølser, serveres med mos eller potetmos. Mos kan være vanlig eller inkludere vårløk eller persille. Parabolen er vanligvis toppet med stekt løk eller løk saus. Oppskalere gastropuber tilbyr vanligvis gourmet versjoner av denne retten som inkluderer eksotiske pølser eller mashes laget med utradisjonelle typer poteter eller andre atypiske ingredienser.

Forbereder bangers og mos er en enkel oppgave. Fry to store finsnittet løk i en gryte med smult eller olivenolje til karamellisert eller gylden brun. Hvis sausen er ønskelig, legge lager og maismel etter matlaging løk og deretter røre og sett til side. Prikk pølsene og stek dem over svak varme til ferdig kokt.

Pølser og løk er servert over skrelte poteter kokt og most med melk eller fløte og smør. Stekt løk kan brukes som topping i stedet for karamellisert løk. I Irland blir revet ost ofte lagt til de varme potetene, mens eddik brukes med olje når du steker løken i Skottland.

Hovedingrediensen i denne type solid og lett å tilberede pub grub er pølse. Bangers er laget av svinekjøtt eller biff og er ofte en Cumberland pølse. Denne formen for pølse ble opprinnelig laget i Cumberland, England, som nå er en del av Cumbria. Selges i svært lange sløyfer i stedet for koblinger, Cumberlandpølser laget med hakket svinekjøtt og krydret med hvit eller sort pepper og noen ganger ekstra urter og krydder.

En tradisjonell Cumberland pølse skilte med en kjøttinnhold på så mye som 98 prosent, mens masseproduserte varianter kan gjøres med bare 45 prosent kjøtt. Snarere enn grovhakket svinekjøtt, inneholder de emulgert kjøtt og selges ofte i lenker. Å bekjempe devaluering av Cumberlandpølser, Den europeiske union (EU) gitt spesiell beskyttelse til denne matvaren i mars 2011. Som et resultat, kan bare Cumberlandpølser gjort i Cumbria som oppfyller bestemte standarder bli solgt som tradisjonelle i EU.

Opprinnelsen til begrepet banger som slang for pølse er ikke helt klart. Til tross for den felles tro at slang først ble brukt under andre verdenskrig, vises bangers på trykk så tidlig som 1919. Det antas at begrepet ble vanlig slang under andre verdenskrig fordi pølser ble deretter gjort med vann og var derfor mer sannsynlig å eksplodere, eller bang, når de utsettes for høy varme mens matlaging.

Det er referanser til bangers og mos hele populærkultur i musikk, bøker og film. For eksempel, Radiohead, et britisk band, inkludert et spor kalt "Bangers + Mash" på bonus disc selges med 2007 album In Rainbows. Parabolen har også dukket opp i filmer som King Ralph og Get Him to the Greek, og Bangers og Mash var to rampete sjimpanser på en sen 1980 barnas tegneserien.

  • Blodpudding, som er noen ganger brukt til å lage bangers og mos.
  • Tradisjonelt bangers komme med potetmos og erter.
  • Potetmos, som brukes i å lage bangers og mos.
  • Bangers er stekt pølser og serveres med potetmos i den populære britiske parabolen.
  • Cumberlandpølser, vanligvis brukt for bangers og mos, er nå tilgjengelig i mange områder utenfor Cumbria.

To ganger bakte poteter

June 28 by Eliza

To ganger bakt poteter er noe av et mysterium for mange hjem kokker. Mens de høres relativt lett å gjøre (tross alt, trenger du bare å bake dem to ganger, ikke sant?), Synes de ofte vanskeligere enn de egentlig er når du kommer ned til det. Hvis du er ute etter en lett tid for å gjøre noen to ganger bakte poteter, og deretter bruke denne metoden. Du vil elske hvordan det slår ut.

For virkelig å begynne å bake potetene to ganger, må du starte ved å bake potetene første gang. Alle har sin egen foretrukne metode for baking poteter, og alle ganske mye avhenger av smak. Men hvis du ønsker å prøve en unik metode, deretter begynne med peeling dine poteter og vaske dem litt. Ikke helt skrelle potetene skjønt; heller bare gå halvveis ned lengde klok på potet. Dette vil komme godt med senere. Også begynne å forvarme ovnen til 300 grader Fahrenheit, og deretter trekke ut en ildfast form.

Etter at du har vasket og skrelte potetene, legg dem skrelles side opp i en ildfast form, og duskregn litt olje (olivenolje fungerer best) over dem. Dryss litt grovt salt og urter på potetene og deretter massere dem over alt. Legg potetene i ovnen, og la dem begynne baking. Tillate potetene å bake helt før du tar dem ut av ovnen. Du vil vite at de er ferdige når eksteriøret har slått en gylden brun, men dette bør skje i omtrent tjue minutter.

Når potetene er ferdig med baking, fjerne dem fra ovnen. Skjær den øverste halvdelen (skrelles del) av potetene off. Fravike topper i en stor bolle, og deretter fortsette å skrape ut det indre av den nederste halvdelen av potetene. Sørg for å forlate mellom 1/8 av en tomme og 1/4 av en tomme av massen i "skallet" skjønt.

I bolle, bland potetmassen sammen. Legg smør, fløte eller melk til blandingen, og fortsette blanding inntil man har alt fin og glatt, ligner potetstappe. Føl deg fri til å legge rømme, revet ost, eller andre pålegg som du føler deg. Når du er ferdig med å blande blandingen, skje den tilbake i skjellene, være sikker på å hope det opp bare litt. Dryss toppen av potetene med litt ost, og deretter gå tilbake alt til ovnen. Tillate potetene å varme hele veien gjennom, og deretter fjerne og tjene.

Ideelle latkes (potet pannekaker) er Lacy og skarpe - og denne oppskriften leverer. Deilige potet latkes er alltid en hit på fester og middager eller som en smakfull snack. Tjene dem med eplemos, rømme eller yoghurt.

I kosher kjøkken, er rømme ikke tjent med latkes hvis de følger kjøtt eller fjærfe retter, men du kan finne applesauce på bordet. Vanligvis trenger du ikke trenger ekstra påfyll for latkes når de er følgesvenner for hovedretter som lapskaus eller noen som kommer med en saus. Du bare skje noen av sausen over latker, også.

Lys og sprø Latkes (potet pannekaker)

Spesielle verktøy: Mat prosessor med stor rist plate eller hånd rivjern

Forberedelse: 20 minutter

Steketid: 30 minutter

Utbytte: 4 porsjoner (12 til 15 pannekaker)

Holde kosher: pareve

1-1 / 4 pounds store poteter, skrelt

1 middels løk

1 egg, lett pisket

1 ts salt

01.04 til 01.02 ts hvit pepper

2 ss hvetemel

1/2 ts bakepulver

1/2 kopp vegetabilsk olje, mer om nødvendig

  1. Ved hjelp av grov rist plate av en food prosessor eller store hull med en hånd rivjern, riv poteter og løk, alternerende dem. Overfør blandingen til et dørslag. Klem blanding av håndfuller å presse ut så mye væske som mulig; forkaste væske.
  2. Sette potet-løk blandingen i en bolle. Legge egg, salt, pepper, mel og bakepulver.
  3. Varm 1/2 kopp olje i en dyp tung 10- til 12-tommers skillet. For hver pannekake, tilsett ca 2 ss av potetblandingen for å panorere. Legg tre eller fire flere pannekaker. Flate med baksiden av en skje slik at hver måler 2-1 / 2 tommer. Stek på middels varme i 4-5 minutter. Ved hjelp av to pannekake dreiere, slå dem nøye. Yngel andre side ca 4 minutter, eller til pannekaker er gyllenbrune og sprø.
  4. Renne av på en plate foret med papirhåndklær.
  5. Rør potetblandingen før steking hver ny batch. Hvis all oljen absorberes under steking, tilsett 2 eller 3 ss mer olje for å panorere. Serveres varm.

Fordi youâ € ™ re levende meieri-fri doesnâ € ™ t bety at du må gi opp potetmos og saus. Prøv denne oppskriften på kremet klassiske potetmos laget uten meieriprodukter. Hvis du elsker saus, oppfølging med noen deilige brun, sopp nondairy saus.

Forberedelse: 15 minutter

Steketid: 30 minutter

Utbytte: 10 heftige porsjoner med potetmos og ca 1 - 1/2 kopper saus

Kremede poteter

5 pounds hvite poteter, skrelt og kuttet i to-tommers biter (eller halvert hvis theyâ € ™ re liten)

1/4 kopp smeltet meieri-fri, trans-fett-fri margarin

1 kopp vanlig mandelmelk (eller ditt valg av vanlig nondairy melk)

1/4 ts salt

1/4 teskje svart pepper

  1. Legg potetene i en stor gryte og dekk med kaldt vann. Cook dekket, over middels høy varme til koking. Reduser varmen, vipp dekselet for å tillate damp å rømme, og la det småkoke i 30 minutter, eller til potetene er møre. Renne.
  2. I en stor bolle, kombinere poteter, margarin, mandel melk, salt og pepper. Mos med en potet masher (eller slå med en hånd-mikser) til en jevn og godt blandet. Bruk en tresleiv til å hjelpe blande ingrediensene, hvis det er nødvendig.

Start saus mens potetene er matlaging, og måltidet vil komme sammen uten et rush.

Brun saus

1 ss olivenolje

£ 1 fersk sopp i tynne skiver

1 medium gul eller hvit løk, hakket

2 ss hvetemel

En grønnsak eller kyllingbuljong terning

1/4 ts salt (hvis du bruker en natrium-fri buljong, ellers utelater)

1/4 teskje svart pepper

1 kopp vanlig soyamelk (eller ditt valg av vanlig nondairy melk)

  1. Varm olivenolje i en medium skillet. Tilsett sopp og løk og stek til løken er gjennomskinnelig, ca 5 minutter.
  2. Tilsett melet og smuldre buljongterning inn i skillet. Tilsett salt (om nødvendig) og pepper og rør.
  3. Tilsett soyamelk. Kokk og røre i 2 til 3 minutter, til sausen tykner og ingrediensene er godt blandet. Hell over i en bolle med en liten øse eller store serveringsskje og server med potetpuré.

Hvis du dona € ™ t tjene sausen umiddelbart, det kan være nødvendig å varmes opp i mikrobølgeovn, eller du kan holde den på komfyrtopp, oppvarming, før du er klar til å spise.

Per porsjon: Kalorier 257 (63 fra Fat); Fat 7g (Mettet 2g); Kolesterol 0 mg; Natrium 246 mg; Karbohydrat 44 g (Kostfiber 5g); Protein 6g.

Poteter au gratin er en kremet, ost-piggete potet parabolen som kanskje ikke høres kompatibel med en lav-glykemisk diett. Du trenger bare å vite hvordan du skal velge og spise dine poteter for å gjøre dem litt lavere i glykemisk avdeling.

Russet poteter har en av de høyeste glykemisk belastning av alle plantebasert mat, men poteter generelt er også lastet med sunne næringsstoffer som fiber og vitamin C. Ved å bruke mellom glykemisk poteter som nye poteter (den lille røde, gull og lilla thin-skinned varianter) i stedet for russets - eller ved å redusere antall poteter i din parabol og øke antall andre ingredienser, kan du nyte din lav glykemisk livsstil og spise poteter.

I denne oppskriften, noen nye varianten av ny potet fungerer godt; og hvis du ikke kan finne Jarlsberg eller Emmentaler ost, kan du bruke en enkel sveitserost.

Lav glykemisk potet og squash Grateng

Forberedelse: 20 minutter

Steketid: 1 time, 10 minutter, pluss hvile

Utbytte: 6 porsjoner

2 ts hakket frisk timian

2 ts frisk rosmarin, stilkene fjernet, hakket

Nonstick matlaging spray

1 squash, skrelt og skåret i 1/2-tommers kuber

4 store nypoteter, skrelt og kuttet i 1/2-tommers runde skiver

1 medium løk, finhakket

Salt etter smak

Sort pepper etter smak

2 kopper fettfri half-and-half

1/3 kopp grovrevet jarlsberg eller Emmentaler ost

  1. Forvarm ovnen til 375 grader F. I en liten bolle, kombinere timian og rosmarin. Sett til side.
  2. Spray en 9-x-13-tommers glass bakervarer parabol med nonstick matlaging spray. Plasser squash, poteter og løk i kokekaret, og bland godt. Dryss grønnsaker med timian og rosmarin, og kaste til frakk jevnt. Tilsett salt og pepper etter smak.
  3. Fast trykk ned på squash og poteter med en stor slikkepott for å jevnt spre dem i pannen. Sakte hell halv og halvparten over toppen og ned sidene av parabolen, og legger akkurat nok til knapt dekker grønnsakene, slik at du fortsatt se bare sine topper - du kan trenge mindre enn to kopper.
  4. Dekk bake fatet med folie, og stek i 45-50 minutter. Fjern folien, og dryss med ost. Fortsett å bake, avdekket, i 10 til 20 minutter, eller til grønnsakene er møre, kremen er nesten absorbert, og toppen er lett brunet.
  5. La grønnsaker au gratin hvile i ca 10 minutter før servering.

Per porsjon: Kalorier 278 (From Fat 18); Glykemisk belastning 18 (Medium); Fett 2g (Mettet 1g); Kolesterol 4mg; Natrium 211 mg; Karbohydrat 54g (Kostfiber 6g); Protein 9g.

Denne tykke, kremete garlicky spredning serveres over hele Hellas som en populær meze med pitabrød, men du kan også servere den i sommer med en bolle med rå baby gulrøtter. Denne unike kombinasjonen av bedervet brød, mandler, og potet gir innsikt i "avfall ikke, vil ikke" mentaliteten til nøysom gresk hjem kokk.

Potet og hvitløk Spread (Skordalia)

Forberedelse: 30 minutter

Utbytte: Ca 2 kopper

2 kopper cubed dag gammel italiensk brød

1/3 kopp bakken forvellet mandler

4 fedd hvitløk

3 ss ferskpresset sitronsaft

1/2 kopp extra virgin olivenolje

1 middels potet, kokt, skrelt, terninger, og mashed

Salt og pepper etter smak

Pitabrød

  1. Fukt brød med en liten mengde vann før det er fuktig, men ikke søkk våt. Trykk forsiktig på brødet å presse ut overflødig vann.
  2. Plasser fuktet brød, mandler, hvitløk, og sitronsaft i bollen av en food prosessor. Prosessen til glatt.
  3. Med food prosessor kjører, tilsett olje gjennom materøret. Prosessen til tykk og glatt.
  4. Skrap blandingen i en bolle. Brett i potetmos. Krydre med salt og pepper og server med varme pitabrød.

Servert sammen med en vegetarisk quiche, veganere og nonvegans både nyte hash browns til frokost. Du kan caramelize dine løk og lage dine poteter som crunchy eller myk som du foretrekker.

Strimlet løk og poteter Hash Browns Oppskrift

FORBEREDELSER en sjon tid: 10 minutter

Cook tid: 10 minutter

Utbytte: 2 porsjoner

£ 1 Russet poteter, skrelt og revet

1 stor gul løk, skrelt og revet

3 ss raps eller druekjerneolje

1/2 ts salt, eller etter smak

1/4 ts nykvernet svart pepper, eller etter smak

  1. Plasser revet poteter på en lofri kjøkkenhåndkle, rulle det inn bunt, og presse hardt for å få så mye fuktighet ut som mulig. Plasser presset potetene i en medium bolle. Gjenta for de løk og bland poteter og løk med hendene.
  2. Varm oljen i en stor 12-tommers skillet over middels høy varme. Når oljen er varm og glitrende, men ikke røyke, tilsett potet og løk blandingen i fire like pannekaker, spre den ut med en slikkepott eller gaffel til å bryte opp noen klumper.
  3. Dryss pannekaker med salt og pepper og stek i 5 til 7 minutter. Sørg for at varmen ISNA € ™ t for høy: Du ønsker bunnen til brun, men du også ønsker innsiden for å lage mat gjennom før de skorpe brannskader.
  4. Løft opp kantene av poteter og sjekke om theyâ € ™ re begynner å brun; hvis de er, snu dem over. Fortsett å koke til pannekaker er gyllenbrune på bunnen, ca 3 til 5 minutter.

    Pynt med frisk eller tørket timian.

Som et alternativ til te-håndkle metoden, kan du sette en kopp grupper av strimlet poteter i en potet ricer og slett presse fuktigheten ut ved å trykke platen ned.

Per porsjon: Kalorier 410 (192 fra fett); Fat 21g (Mettet 2g); Kolesterol 0 mg; Natrium 595mg; Karbohydrat 52g (Kostfiber 5g); Protein 5g.

Hva er Crock-Pot® poteter?

November 18 by Eliza

Oppskrifter for Crock-Pot® poteter kan omfatte alt fra enkle side retter til supper, stuinger, og andre komplette måltider. Poteter er en veldig allsidig mat fordi deres milde smaken utfyller nesten alle hovedrett, og de er spesielt godt egnet til å bremse matlaging fordi de absorberer smakene av de andre ingrediensene. Crock-Pot® poteter kan skrelles og tilberedt med en liten mengde væske og deretter most, slik at kokken til å konsentrere seg om andre deler av måltidet og også holde potetene varme inntil de blir servert. En rekke supper og stuinger kan også være forberedt på en treg komfyr, og poteter kan være den viktigste ingrediens eller en side element for å bli servert med en stekt kjøtt. Travle hjem kokker ofte elsker praktiske middager bruker Crock-Pot® poteter, fordi ingrediensene kan plasseres i komfyren og alene hjemme om natten eller i løpet av arbeidsdagen.

Forbereder Crock-Pot® poteter er vanligvis rask og enkel. De kan bli stående hele, innpakket i folie, og bakt i en treg komfyr, så lenge de først er stukket med en gaffel for å tillate damp å unnslippe. I motsetning til de fleste treg komfyr oppskrifter, er det ikke nødvendig å legge til væske når du baker poteter, og de skal lage mat på en lav innstilling for opp til 10 timer. Potetmos er også lett gjøres i en Crock-Pot® og er vanligvis skrelt og skåret i biter og deretter plassert i kokeren med en liten mengde vann eller buljong. Når ferdig kokt, kan potetene moses rett i treg komfyr og holdes varm under servering. Noen kokker foretrekker å la skins på å bevare potetene 'næringsverdi.

Travle kokker kan gjøre en rekke siden retter med Crock-Pot® poteter i mange former, inkludert frosne stekte poteter eller Hjem frites kjøpt på matbutikken. Disse frosne poteter må tines før matlaging og kan kobles sammen med nesten uendelige kombinasjoner av ingredienser som forskjellige typer oster, grønnsaker og melk eller rømme. Potetene koke med de andre ingrediensene og danne en kremet konsistens som går bra med ferie middager, grillfester om sommeren, eller enkle weeknight måltider. Skinke eller kylling kan også legges til disse typer oppskrifter for å lage en one-tallerken middag.

Skiver eller hakkede Crock-Pot® poteter kan også være tilberedt med biff eller svinekjøtt steker, kylling og andre stekte grønnsaker for å gjøre en enkel og næringsrik weeknight måltid. Alle ingrediensene er vanligvis plassert i den langsomme oker sammen med krydder og en liten mengde væske. Det er viktig å begrense mengden av kokevæske, så sakte koking har en tendens til å produsere mer vann enn ved bruk av ovnen. Noen kutt av kjøtt som er ment for ovn steking kan vanligvis gjøres med Crock-Pot® poteter.

  • En bolle med rømme, som kan brukes i å gjøre Crock-Pot® poteter.
  • Crock-Pot® poteter kan langsom tilberedes med kylling og urter for en rask ukedag middag.
  • Crock-Pot® potetmos.

To av de vanligste typene av hvitløk poteter er potetmos og bakte poteter. Hvitløk bakt poteter er ofte bakt med strimlet ost og drysset med persille. En type ildfast form kjent som hvitløk gratinerte poteter er ofte forberedt med kremet ingredienser som melk og smør. Ulike typer poteter brukes til potet måltider, inkludert baking poteter, røde poteter, og all-purpose kokende poteter. Et sunt alternativ er organiske hvitløk poteter, tilberedt med poteter som er sertifisert som økologisk.

Cheesy hvitløk poteter er ofte bakt i ovnen med en smakfull topping av fersk hakket hvitløk og andre krydder som fersk basilikum og paprika, og et lag med revet ost. Alternativt kan små røde poteter brukes til denne retten. Sentrum av poteten blir uthult og fylt med en osteblandingen. Dette preparatet er gjort før du legger potetene i ovnen og stek den.

Oven-stekt hvitløk poteter er oftest laget med røde poteter. De fleste røde poteter er små i størrelse, selv om noen er større. Når røde poteter er små og umodne, de er ofte referert til som en ny potet. Å forberede ovn-stekt hvitløk poteter, røde poteter er terninger eller cubed deretter belagt med vegetabilsk olje. Salt, pepper og frisk hakket hvitløk vil bli lagt til potetene, som vil bli bakt i ovnen i ca 30 minutter.

Hvitløk potet gryte blir vanligvis servert som en hoved middag hovedrett. For denne retten, er kjøtt og ost vanligvis lagt til, selv om det er vegetariske oppskrifter også. For å gjøre hvitløk potet gryte, vil potetene skrelles, skjæres i små størrelser stykker, og blandet med hvitløk og kylling kjøttkraft. Andre bestanddeler, så som rømme, malt svart pepper og parmesan kan tilsettes. Hvitløk potet gryte er vanligvis bakt i ovnen.

For å gjøre hvitløk grillet poteter, hvite eller røde poteter er skrelt og skivet, og belagt i olje. Potetene vil da bli toppet med frisk hakket hvitløk, løk, persille og revet cheddar ost. Grillet hvitløk poteter kan fremstilles på et kull, gass eller elektrisk grill.

En variant av pommes frites laget med fersk hvitløk kan være shoestring tynn eller kilt stil. Hvitløk frites kan være stekt eller bakt, og ingredienser som hakket hvitløk, havsalt, nykvernet pepper og olivenolje brukes ofte. Å gi hvitløk frites en krydret smak, kan en dash av cayenne pepper tilsettes.

  • Hvite poteter kan brukes til å lage hvitløk poteter.
  • Hvitløk kan brukes til å krydre en rekke potetretter, inkludert bakte poteter og stekte poteter.
  • Røde poteter kan du steke med hvitløk.
  • Svart pepper er frequenly lagt til hvitløk poteter.
  • Leder av hvitløk.
  • Legg hele fedd hvitløk til kokende poteter og deretter mos nellik med potetene.
  • Hvitløk potetmos.
  • Parmesan ost er ofte lagt til hvitløk poteter.

Hva er Potet Biller?

January 24 by Eliza

Native til Nord-Amerika, potet biller, Leptinotarsa ​​decemlineata er den største skadedyr trussel mot potetavlinger i USA. Disse biller raskt utvikle motstandsevne overfor plantevernmidler og det er meget vanskelig å fjerne når et felt er befengt. Både larver og voksne potet biller lever av bladene på potetplante. De kan også beite på andre typer grønnsaker, for eksempel tomater, tobakk og kål.

Opprinnelig, potet bille matet på en vill plante som heter bøffel bur i Rocky Mountains. Når potet avlinger ble introdusert til området, men billene endret sin viktigste kosthold og begynte å mate primært på potetplanter i stedet. Bugs spredte seg raskt til andre åkrer, og snart dekker hele USA. De eneste stedene disse insektene ikke finnes er i deler av Nevada, California og Florida. Disse feilene kan også bli funnet i områder av Canada og har reist utenlands for å hjemsøke avlinger i Asia og Europa.

Ca 0,5 inches (1,27 cm) lang, potet biller har særegne svarte og gule striper som kjører ned sine kuppelformede ryggen. Som mange biller, ryggen ser ut til å være et hardt skall, men faktisk åpner i vingene. Larvene er rød med små svarte flekker.

Potet bille livssykluser varierer avhengig av regionen, alt fra ett til tre generasjoner i et år. Voksne vil overvintre om en fot (0,3 m) under overflaten i en potetåker, dukker opp om våren for å pare seg og spise. Eggene er lagt i klynger på undersiden av bladene. Klynger inneholde ca 25 egg, og en singel kvinne kan legge opptil 500 egg totalt.

Når klekket, en larvene kan spise så mye som 15,7 kvadrat inches (40 cm 2) på en enkelt dag. En voksen spiser ca 19,5 kvadrat inches (50 cm 2). Potet biller kan enkelt stripe en hel potet avling av bladene, som til slutt ruiner avlingen.

Flere typer skadedyrbekjempelse alternativer er tilgjengelige. Insektmidler skal bare brukes en gang for å hindre biller fra å utvikle en motstand, men selv da er ofte ikke en pålitelig metode for å eliminere skadedyr. Genmanipulerte poteter bidra til å øke motstanden mot insektene, men er ikke tillatt for noen avling merket økologisk.

Dekker avlinger med tynt stoff eller kanting et felt med plast hjelper også holde potet biller å komme på banen. Andre alternativer for skadedyrbekjempelse inkluderer introdusere naturlige predatorer, for eksempel edderkopper og lacewings, for å kontrollere befolkningen, samt å fjerne det øverste laget av jord i vintermånedene for å redusere bakketemperaturen og drepe de voksne mens de dvalemodus. I små hjem hager, fjerne larvene og voksne for hånd er den enkleste måten å eliminere en infestation.

  • Potet biller kan mate på tomatplanter samt poteter.
  • Poteter.

Ovn stekt poteter er rett og slett deilig. Nøkkelen til å gjøre dem crunchy er å koke dem ved høy temperatur, og slå dem ofte til brun dem, og samtidig beholde fuktigheten inne.

Honey Mustard Chicken Ingredienser

  • 1/4 kopp appelsinjuice
  • 4 spiseskjeer honning
  • 1/2 kopp Dijon sennep
  • 3/4 kopp vann
  • 1/2 løk
  • 6 beinfri skinn kyllingbryst
  • 1 ss vegetabilsk olje

Honey Mustard Kylling Veibeskrivelse

Skrell løken og skjær den i to. Hogge den ene halvdelen av løk og avkjøl den andre halvparten. I en stor stekepanne, varme vegetabilsk olje over middels varme. Plasser kyllingbrystene i stekepanne sammen med hakket løk. Stek til løken er ikke lenger skarp og deretter øke varmen til middels høy og stek kyllingen på begge sider til den er lett brunet. Skru varmen ned til lav og dekker skillet. I en bolle, kombinere resten av ingrediensene og visp sammen til godt blandet. Hell sausen over kyllingen, dekker skillet og la blandingen småkoke i ca 8 minutter. Ta av dekselet og stek i ytterligere 20 minutter, snu kyllingen hvert 5. minutt. Sjekk at kyllingen er tilberedt ved å kutte inn i midten av de største bryst for å se at det er gjort. Serveres varm.

Ovn stekte poteter Ingredienser

  • 8 røde poteter
  • 1/4 kopp vegetabilsk olje
  • 1 spiseskje med krydret salt
  • En stor Ziploc bag
  • 3 ss av Mrs. Dash Original Blend

Ovn stekt poteter Veibeskrivelse

Forvarm ovnen til 450 grader og finne en stor ildfast form å bruke. Sett oljen i Ziploc bag. Vask potetene, men ikke skrelle dem. Tørk potetene med tørkepapir og deretter kvartal dem inn i Ziploc bag med oljen. Tilsett krydret salt og Mrs. Dash til posen, forsegle det, og rist den fire ganger. Tillate posen å sitte på kjøkkenbenken i ca 3 minutter, og deretter riste den igjen. Gjenta sit-and-shake prosessen flere ganger. Snu erfarne poteter ut i pannen og stek i 30 minutter, snu potetene hvert 10. minutt. Bake til potetene er sprø på utsiden.

Easy Peach Cobbler Ingredienser

  • 2 29-unse bokser av fersken
  • 2 kopper melk
  • 2 kopper selv stigende mel
  • 1/4 kopp sukker

Easy Peach Cobbler Veibeskrivelse

Forvarm ovnen til 350 grader og forberede en stor stekepanne ved å spraye den med non-stick matlaging spray. Åpne bokser av fersken og drenere bort saften. Snu fersken ut i brødformen. I en stor bolle, kombinere melk og mel med en wire visp til blandingen er glatt og uten klumper. Hell blandingen over fersken. Stek i ovnen i 40 minutter og deretter sjekke skorpe. Når det begynner å brun, fjerne skomaker fra ovnen og strø sukker over toppen. Tilbake til ovnen og stek i ytterligere 5 minutter.

Voksende Poteter

September 23 by Eliza

Poteter er en av de mest populære grønnsaker i verden, og med god grunn. Poteter kan brukes på så mange måter, alt fra fettete potetgull til en sunn bakt potet til lunsj. Poteter har en lang historie av å være en billig, lett-å-vokse plante som har reddet mange mennesker fra sult gjennom århundrene.

Når folk flest tenker på poteter i dag, tenker de på Idaho. (Mye markedsføring innsats, det.) Du trenger ikke å leve i Idaho for å dyrke poteter; du kan gjøre det i din egen bakgård. Det kan ta litt mer innsats for å dyrke poteter enn å kjøpe dem i butikken, men det er så mye mer givende å spise noe du vokste selv.

Hvis du ønsker å dyrke poteter, begynne med å finne et godt sted å plante dem. Poteter krever full sol, så ikke plante dem i et sted hvor plantene vil bli blokkert av trær eller bygningen. Poteter vil vanligvis vokse selv om jorda er ikke perfekt, men de egentlig foretrekker jord som er lys, løs, og godt drenert. Det er også best hvis jorda er litt surt. Det er best å bare plante poteter på ett sted hvert tredje år, så hvis du vil ha poteter hvert år, har tenkt å vokse dem på forskjellige steder.

Du kan begynne å plante dine poteter tidlig på våren. Sørg for at bakken der du plante frø er fuktig, men ikke for våt. Mens poteter kan være i stand til å overleve en lett frost, for et hjem hage vil du sannsynligvis ønske å gjøre ditt beste for å bare vente til etter frost.

Når du går å plante poteter, start ved å eksponere dine frø til varme temperaturer og mye lys. Før du planter frø, snu jord for å fjerne eventuelle steiner eller ugress og bland i litt kompost. Du kan enten plante frø i rader omtrent femten inches hverandre, eller i hauger som er omtrent tre til fire meter i diameter, med seks til åtte potetplanter.

Sette frø jevnt fordelt i bakken og dekke dem med omtrent fire inches av jord. Etter ca to uker vil de begynne å spire, og du bør dekke dem med en annen fire inches av jord. Dekk stammen halvveis når det er ca åtte inches høy, og holde dekker det med om en tomme en uke.

Om to uker etter at plantene er ferdig med blomstringen, kan du begynne innhøstingen for baby poteter. Du kan vente helt til et par uker etter at bladene dør tilbake. Høste poteter ved forsiktig grave dem ut av bakken. La potetene tørke utenfor i ca to til tre dager, deretter nyte.

Hvis du er bekymret for at denne menyen inneholder for mye stivelse med både ris og poteter i forkant, kan du øke mengden av grønne grønnsaker i gryte. Sammen med brokkoli, kan du legge til en boks med blandede grønnsaker, eller noen friske squash eller aubergine. Hvis du bestemmer deg for å legge til mer grønnsaker, øke suppe til 2 bokser i stedet for 1.

Biff og ris gryte Ingredienser

  • 1 boks kremen av soppsuppe
  • 1 boks biff saus
  • 1 terninger løk
  • 2 poser av 5-minutters ris
  • En stor pose med frosne brokkoli
  • 2 pounds av kjøttdeig
  • 1/2 kopp melk
  • 8 skiver av amerikansk ost
  • 1/2 teskje krydret salt

Biff og ris gryte Veibeskrivelse

Forvarm ovnen til 350 grader og spray en 13 "x 9" glass bakervarer parabol med non-stick matlaging spray. I en stor stekepanne, stek kjøttdeig med terninger løk. Renne biff av fettet og legg kjøttet i en stor bolle. Tilsett krydret salt, biff saus, kremen av soppsuppe, og melk. Bland godt. Kok risen i henhold til instruksjonene på pakken. Kok brokkoli i en panne i henhold til pakken, men bare til poenget med å være øm. I din forberedt ildfast form, legg ett lag biff blandingen, deretter et lag med ris, deretter et lag med brokkoli, og deretter et lag med fire skiver ost. Gjenta at lagdeling igjen, unntatt osten. Stek i 45 minutter, og deretter legge de siste fire skiver ost, og stek i 5 minutter, til osten bobler.

To ganger bakt potet Ingredienser

  • 4 store bake poteter
  • 1 pund av bacon
  • 3 hakket vårløk
  • 1 kopp revet cheddar ost
  • 1/2 kopp rømme

To ganger bakt potet Veibeskrivelse

Vask potetene og deretter stikke hull med en gaffel. Pakk hver våt potet med et papirhåndkle og legges i mikrobølgeovn. Koker på 50% effekt i 10 minutter. Snu potetene over og stek i ytterligere 10 minutter, eller til de er myke. Mens potetene er matlaging, stek bacon til det er veldig skarp. Drenere bacon på tørkepapir og la den avkjøles. Smuldre bacon i fine biter og legg den bacon smuldrer i en liten bolle. Skjær potetene i to på langs, ta vare ikke å la dem rive. Grav ut innmaten av potetene og legg den øses potet i en stor bolle. Spray en ildfast form med non-stick matlaging spray og plassere de åtte potet halvdelene i formen. Til den øses potet, legg halvparten av osten, hakket løk, smuldret bacon og rømme. Mos potet blandingen grundig og deretter plassere en del inn i hver potet skall. Topp med resten av osten og stek på høy i mikrobølgeovnen i ca 6 minutter, eller til osten bobler.