rettter med laurbærbær

Hvis du har barn og kjæledyr, og er nølende til å bruke skadelige kjemikalier, insektmidler og plantevernmidler for å drepe maur i og rundt hjemmet ditt, kan du prøve naturlige ingredienser for å frastøte maur. Mens plantevernmidler vil drepe insekter, kan mange også drepe vegetasjon som hekker, plener, trær og blomster. Insektmiddel røyk er skadelig å puste, og ditt kjæledyr eller barn kan ved et uhell svelges maur agn du har satt ned for å drepe maur. Det er et faktum at maur hater sitrus-baserte matvarer og juice, samt ingredienser som lukter av mynte, nellik, eller laurbærblad. Neste gang du oppdager maur i eller rundt hjemmet ditt, putte det kan av insektspray ned, og prøve å bruke sitronsaft og laurbærblad, å følge disse retningslinjene:

  • Skjær en sitron i to og gni den rundt døråpninger, inkludert dørstokker og terskler.
  • Klem sitronsaft inn i sprekker rundt grunnlaget for ditt hjem.
  • Neste gang du rengjøre kjøkken og bad benkeplater, klem sitronsaft på din svamp under skylleprosessen, bruke et tynt lag av juice til alle overflater.
  • Dryss revet sitronskall i blomsterhagen, på sikringene dine, og rundt maurtuer i plenen.
  • Grind tørket laurbærblad til støv og dryss det på toppen av maurtuer i hagen din.
  • Kjøpe hele laurbærblad og mote poser med dem, ved hjelp av en lengde på strømpebukse eller mesh. Plassere små poser i pantry, kjøkken skap, skuffer, bad, skap, eller hvor som helst du har sett maur scurrying om.
  • For en dobbelt whammy, kombinere sitronsaft med bakken laurbærblad å danne en lime. Smøre lim på undersiden av tersklene på dørene til hjemmet ditt.
  • Plassere en åpen beholder med laurbærblad ved siden av tørrvarer i pantry, for eksempel mel, sukker og mais måltid.
  • Sprute sitronsaft direkte på en sti av maur. Maurene som rømmer vil kjøre tilbake til maurtua, bærer sitronsaft på sin antenne, forurensende hel koloni, slå den ned for godt.

Det finnes utallige måter å bruke sitronsaft og laurbærblad som en maur frastøtende. Vær kreativ og tenke på andre måter å bruke de to naturlige ingredienser for å bli kvitt din hjemme av maur.

Eating Clean Cheat Sheet

December 17 by Eliza

Spise ren innebærer ikke bare velge riktig mat å spise, men også å unngå alle de junk mat og bearbeidet mat som er så lett tilgjengelig. Nøklene til god helse og riktig ernæring er i følgende prinsipper:

  • Spise hele matvarer: Whole Foods er matvarer som ikke har blitt tuklet med, i laboratoriet eller produksjonsanlegg. Maten du spiser på denne planen er rett fra gården: hele frukter og grønnsaker, hele korn, gress-matet og frittgående kjøtt, magre meieriprodukter, usaltet nøtter og frø.
  • Unngå bearbeidet mat: Bearbeidede matvarer er noe mat som har en etikett. En etikett betyr at mer enn en ingrediens ble brukt til å lage den maten. Du trenger ikke å eliminere all bearbeidet mat (som fullkorn pasta eller naturlige oster), men hvis du ikke kan uttale en ingrediens på en etikett, ikke sette at mat i handlekurven din.
  • Eliminere raffinert sukker. Raffinert sukker gir noe annet enn kalorier. Andre søtningsmidler kan brukes, men med alle de gode matvarer du legger til kosthold, virkelig har raffinert sukker svært lite plass i spise ren plan.
  • Spise fem eller seks små måltider om dagen. Ved å spise mindre måltider i løpet av dagen kan du hjelpe rev opp stoffskiftet og redusere sjansen for at du vil spise noen Funyuns snarere enn at hele korn cracker med mutter smør og jordbær. Du får aldri så sulten på denne planen at du vil føle fratatt eller føler behov for å jukse.
  • Lage dine egne måltider. I stedet for å kjøpe måltider i en boks, lage mat fra bunnen av. Det er ikke så vanskelig som det høres ut! Rene, hele matvarer trenger litt forberedelse utover hakking og sautéing å lage tilfredsstillende, deilige måltider familien din vil elske.
  • Kombinere protein med karbohydrater. Når du gjør snack eller spise et måltid, sørg for at måltidet er balansert. For de mest tilfredse fra kostholdet ditt, og så vil du være mindre fristet til å spise junk food, kombinere protein med karbohydrater eller karbohydrater og fett. Denne enkle handlingen vil drivstoff kroppen din og stanse sultfølelse.

Hvordan Whole Foods og Eating Clean hjelpe deg å holde sunn

Hva du spiser virkelig har en effekt på hvordan du føler deg. Å spise hele matvarer og unngå junk food - en ren spise livsstil - kan holde deg sunn eller hjelpe deg å gjenvinne din helse hvis du ikke har vært godt. Følg disse forskriftene, og du vil ha en bedre sjanse til å leve et aktivt liv:

  • Det er lettere å opprettholde en sunn vekt, noe som reduserer risikoen for en rekke sykdommer.
  • Spise et godt utvalg av mat sikrer at du får tilstrekkelige mengder mest essensielle næringsstoffer.
  • Stole på hele matvarer er den beste måten å få en god kombinasjon av mikronæringsstoffer.
  • Whole Foods holde deg fornøyd lenger slik at du er mindre fristet av junk mat.
  • Foods høy i mikronæringsstoffer kan bidra til å redusere kolesterolnivået og regulere blodsukkeret.
  • Det er noen næringsstoffer vi har ennå ikke identifisert som finnes i hele matvarer, men ikke i kosttilskudd.
  • Hele matvarer bidra til å holde fordøyelsessystemet regelmessig.
  • Spise et sunt kosthold gjør deg sterkere, slik at du kan holde deg mer aktiv.
  • Unngå kunstige ingredienser holder cellene dine sterke så kroppens systemer arbeide effektivt.
  • Hvis du føler deg bra, er det mer sannsynlig å ta vare på deg selv på andre måter.

Krydre opp måltidene når du spiser Clean

Sunn mat har et ufortjent rykte for å være kjedelig eller tørt. Hele, friske matvarer er faktisk deilig på egen hånd, uten tilsatt krydder. Dessverre er mange av oss har blitt trett av for mye natrium, sukker og tilsetningsstoffer i maten vår. Men det finnes sunne måter å legge til smaken å rengjøre matvarer. Her er noen urter og krydder du kan bruke i din daglige matlaging:

  • Basil: Denne lyse-grønn delikat blad inneholder flavonoider som fungerer som kraftige antioksidanter. Det er også høy i vitamin A og K og har en god mengde av kalium og mangan. Du kan vokse basilikum planter på en solrik vinduskarm hele året eller dyrke den i hagen din og bevare den ved å fryse eller tørke den. Bruk vepsebol og minty basilikum i tomatsaus, salatdressinger, pesto, sandwichpålegg, supper og kylling, biff, svinekjøtt og fiskeretter.
  • Merian: Denne velduftende urt inneholder mange fytokjemikalier - inkludert terpener, som er anti-inflammatorisk - lutein og betakaroten. Plus, den har massevis av vitamin C og vitamin D. merian er deilig i en annen rett laget ved hjelp av storfekjøtt, og er perfekt med grønnsaker som tomater, erter, gulrøtter og spinat. Sammen med laurbærblad, persille, timian og estragon, gjør det en bukett garni å bruke i gryteretter og supper.
  • Mint: Mødre brukes til å tilby mynte til barna for mageproblemer fordi det lindrer en irritert mage-tarmkanalen. Men visste du at det kan være et våpen mot kreft, også? Den inneholder en phytochemical kalt perillyl alkohol, noe som kan stoppe dannelsen av enkelte kreftceller. Mint er en god kilde til betakaroten, folat og riboflavin. Bruk den i te, i desserter, som en del av en fruktsalat eller salat salat, eller som garnityr for puddinger.
  • Oregano: Brukes i italienske retter, er dette sterk urt en potent antioksidant med fytokjemikalier lutein og betakaroten. Det er en god kilde til jern, fiber, kalsium, vitamin C, vitamin A, og omega-3 fettsyrer. Hvem visste at spaghetti saus kan være så bra for deg? Legg krydret og pepper oregano til salatdressinger, supper, sauser, sauser, kjøttretter, og svinekjøtt oppskrifter.
  • Persille: Har du noen gang lurt på hva som har skjedd til alle persille garnityr som har stått på plater i restauranter med årene? Hvis bare folk visste da hvor sunt det egentlig er! Denne milde og grønne urten er en utmerket kilde til vitamin C, jern, kalsium og kalium. Plus, det er fullpakket med flavonoider, som er sterke antioksidanter og folat, som kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom. Bruk den i alt fra salater som en grønn grønn til ris pilafs, grillet fisk, og sauser og sauser.
  • Rosmarin: Rosmarin inneholder terpener, som sakte ned frie radikaler utvikling og stoppe betennelse. Terpener kan også blokkere noen østrogener, som forårsaker brystkreft. Bruk denne bitter og piney urt i supper, stuinger, kjøtt og kylling retter. Hakk litt frisk rosmarin å steke en kylling, lage mat med lam eller biff, eller bland med olivenolje for en dukkert for varm hel-hvete brød.
  • Sage: Sage inneholder flavonoider fytokjemikalier apigenin og luteolin og noen fenoliske syrer som fungerer som anti-inflammatorisk agenter og antioksidanter. Kanskje salvie mest imponerende effekt kan være mot Alzheimers sykdom ved å hemme veksten i AChE hemmere. Sin mørke, jordnær aroma og smak er deilig i klassisk kalkun stuffing (samt kalkun selv), spaghetti sauser, supper og stuinger, og frittatas og omeletter.
  • Estragon: Denne urten smaker som lakris med en litt søt smak og er deilig med kylling eller fisk. Det er en stor kilde til fytosteroler og kan redusere stickiness av blodplater i blodet ditt. Estragon er rik på betakaroten og kalium, også. Bruk den som en salat grønn eller som del av en salat dressing eller bland den med gresk yoghurt å bruke som en forrett dukkert.
  • Timian: Denne urten er en god kilde til vitamin K, mangan, og monoterpene tymol, som har antibakterielle egenskaper og kan bidra til å beskytte mot svulst utvikling. Det er friskt, litt minty, og lemony smaker, noe som gjør det til et flott tillegg til alt fra eggeretter til pære desserter til oppskrifter med kylling og fisk.
  • Kanel: Duften av kanel er en av de mest fristende i matlaging; bare lukten kan bidra til å forbedre hjernens funksjon! Det kan også redusere blodsukkernivået, LDL-kolesterol, triglyserider, og samlet kolesterolnivå. Cinnamaldehyd, en organisk forbindelse i kanel (gå figur!), Hindrer klumping av blodplater, og andre forbindelser i dette krydderet er anti-inflammatorisk. Legg kanel til kaffe og te, bruke den i desserter og karriretter, og skvette litt på havregryn for en stor frokost.
  • Nellik: Disse blomsterknopper er en stor kilde til mangan og omega-3 fettsyrer. De inneholder eugenol, som bidrar til å redusere toksisitet fra forurensing og hindre leddbetennelse, og flavonoider kaempferol og rhamnetin, som fungerer som antioksidanter. Nellik er et flott tillegg til varm te og kaffe, samt mange dessert oppskrifter, inkludert fruktkompott og eple desserter.
  • Spisskummen: Dette krydderet er rik på antioksidanter, som kan bidra til å redusere risikoen for kreft. Det har også jern og mangan, som bidrar til å holde immunsystemet sterkt og sunt. Legg spisskummen til Midtøsten oppskrifter, ris pilafs, wokede grønnsaker og Tex-Mex retter.
  • Muskat: Muskat er rik på kalsium, kalium, magnesium, fosfor og vitamin A og C. Det kan bidra til å redusere blodtrykket, fungerer som en antioksidant, og har soppdrepende egenskaper. Lacy dekker på muskat brukes til å lage septer. Hold en hel muskat i en liten krukke sammen med en mini rasp å rive det friskt i retter med spinat, legg den til varm te, bruk det i karri, og legge den til risgrøt og andre desserter.
  • Gurkemeie: Dette krydderet er en av de sunneste matvarer på planeten. Curcumin, en phytochemical i gurkemeie, kan stoppe kreftceller fra å reprodusere og sprer seg, treg Alzheimers sykdom progresjon, og bidra til å kontrollere vekten. Faktisk er forskere for tiden studerer curcumin som en kreft fighter, smertestillende, og antiseptisk. Gurkemeie gir mat en pen gul farge og er en billig erstatning for safran. Bruk den i indisk mat, egg salater, sauser, te og fisk og kylling oppskrifter.

Sunn mat har et ufortjent rykte for å være kjedelig eller tørt. Hele, friske matvarer er faktisk deilig på egen hånd, uten tilsatt krydder. Dessverre er mange av oss har blitt trett av for mye natrium, sukker og tilsetningsstoffer i maten vår. Men det finnes sunne måter å legge til smaken å rengjøre matvarer. Her er noen urter og krydder du kan bruke i din daglige matlaging:

  • Basil: Denne lyse-grønn delikat blad inneholder flavonoider som fungerer som kraftige antioksidanter. Det er også høy i vitamin A og K og har en god mengde av kalium og mangan. Du kan vokse basilikum planter på en solrik vinduskarm hele året eller dyrke den i hagen din og bevare den ved å fryse eller tørke den. Bruk vepsebol og minty basilikum i tomatsaus, salatdressinger, pesto, sandwichpålegg, supper og kylling, biff, svinekjøtt og fiskeretter.
  • Merian: Denne velduftende urt inneholder mange fytokjemikalier - inkludert terpener, som er anti-inflammatorisk - lutein og betakaroten. Plus, den har massevis av vitamin C og vitamin D. merian er deilig i en annen rett laget ved hjelp av storfekjøtt, og er perfekt med grønnsaker som tomater, erter, gulrøtter og spinat. Sammen med laurbærblad, persille, timian og estragon, gjør det en bukett garni å bruke i gryteretter og supper.
  • Mint: Mødre brukes til å tilby mynte til barna for mageproblemer fordi det lindrer en irritert mage-tarmkanalen. Men visste du at det kan være et våpen mot kreft, også? Den inneholder en phytochemical kalt perillyl alkohol, noe som kan stoppe dannelsen av enkelte kreftceller. Mint er en god kilde til betakaroten, folat og riboflavin. Bruk den i te, i desserter, som en del av en fruktsalat eller salat salat, eller som garnityr for puddinger.
  • Oregano: Brukes i italienske retter, er dette sterk urt en potent antioksidant med fytokjemikalier lutein og betakaroten. Det er en god kilde til jern, fiber, kalsium, vitamin C, vitamin A, og omega-3 fettsyrer. Hvem visste at spaghetti saus kan være så bra for deg? Legg krydret og pepper oregano til salatdressinger, supper, sauser, sauser, kjøttretter, og svinekjøtt oppskrifter.
  • Persille: Har du noen gang lurt på hva som har skjedd til alle persille garnityr som har stått på plater i restauranter med årene? Hvis bare folk visste da hvor sunt det egentlig er! Denne milde og grønne urten er en utmerket kilde til vitamin C, jern, kalsium og kalium. Plus, det er fullpakket med flavonoider, som er sterke antioksidanter og folat, som kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom. Bruk den i alt fra salater som en grønn grønn til ris pilafs, grillet fisk, og sauser og sauser.
  • Rosmarin: Rosmarin inneholder terpener, som sakte ned frie radikaler utvikling og stoppe betennelse. Terpener kan også blokkere noen østrogener, som forårsaker brystkreft. Bruk denne bitter og piney urt i supper, stuinger, kjøtt og kylling retter. Hakk litt frisk rosmarin å steke en kylling, lage mat med lam eller biff, eller bland med olivenolje for en dukkert for varm hel-hvete brød.
  • Sage: Sage inneholder flavonoider fytokjemikalier apigenin og luteolin og noen fenoliske syrer som fungerer som anti-inflammatorisk agenter og antioksidanter. Kanskje salvie mest imponerende effekt kan være mot Alzheimers sykdom ved å hemme veksten i AChE hemmere. Sin mørke, jordnær aroma og smak er deilig i klassisk kalkun stuffing (samt kalkun selv), spaghetti sauser, supper og stuinger, og frittatas og omeletter.
  • Estragon: Denne urten smaker som lakris med en litt søt smak og er deilig med kylling eller fisk. Det er en stor kilde til fytosteroler og kan redusere stickiness av blodplater i blodet ditt. Estragon er rik på betakaroten og kalium, også. Bruk den som en salat grønn eller som del av en salat dressing eller bland den med gresk yoghurt å bruke som en forrett dukkert.
  • Timian: Denne urten er en god kilde til vitamin K, mangan, og monoterpene tymol, som har antibakterielle egenskaper og kan bidra til å beskytte mot svulst utvikling. Det er friskt, litt minty, og lemony smaker, noe som gjør det til et flott tillegg til alt fra eggeretter til pære desserter til oppskrifter med kylling og fisk.
  • Kanel: Duften av kanel er en av de mest fristende i matlaging; bare lukten kan bidra til å forbedre hjernens funksjon! Det kan også redusere blodsukkernivået, LDL-kolesterol, triglyserider, og samlet kolesterolnivå. Cinnamaldehyd, en organisk forbindelse i kanel (gå figur!), Hindrer klumping av blodplater, og andre forbindelser i dette krydderet er anti-inflammatorisk. Legg kanel til kaffe og te, bruke den i desserter og karriretter, og skvette litt på havregryn for en stor frokost.
  • Nellik: Disse blomsterknopper er en stor kilde til mangan og omega-3 fettsyrer. De inneholder eugenol, som bidrar til å redusere toksisitet fra forurensing og hindre leddbetennelse, og flavonoider kaempferol og rhamnetin, som fungerer som antioksidanter. Nellik er et flott tillegg til varm te og kaffe, samt mange dessert oppskrifter, inkludert fruktkompott og eple desserter.
  • Spisskummen: Dette krydderet er rik på antioksidanter, som kan bidra til å redusere risikoen for kreft. Det har også jern og mangan, som bidrar til å holde immunsystemet sterkt og sunt. Legg spisskummen til Midtøsten oppskrifter, ris pilafs, wokede grønnsaker og Tex-Mex retter.
  • Muskat: Muskat er rik på kalsium, kalium, magnesium, fosfor og vitamin A og C. Det kan bidra til å redusere blodtrykket, fungerer som en antioksidant, og har soppdrepende egenskaper. Lacy dekker på muskat brukes til å lage septer. Hold en hel muskat i en liten krukke sammen med en mini rasp å rive det friskt i retter med spinat, legg den til varm te, bruk det i karri, og legge den til risgrøt og andre desserter.
  • Gurkemeie: Dette krydderet er en av de sunneste matvarer på planeten. Curcumin, en phytochemical i gurkemeie, kan stoppe kreftceller fra å reprodusere og sprer seg, treg Alzheimers sykdom progresjon, og bidra til å kontrollere vekten. Faktisk er forskere for tiden studerer curcumin som en kreft fighter, smertestillende, og antiseptisk. Gurkemeie gir mat en pen gul farge og er en billig erstatning for safran. Bruk den i indisk mat, egg salater, sauser, te og fisk og kylling oppskrifter.

Low-carb supper er tilgjengelig i et bredt spekter av smaker, inkludert tykke sopp, høste kalkun og brokkoli ost suppe. Biff, kylling og kalkun er noen ingrediens valg for å lage solide, low-carb supper. Krem supper kan gjøres i low-carb versjoner, inkludert kremen av valnøtt og krem ​​av gulrot. En rekke grønnsaker blir ofte omtalt i low-carb supper, inkludert asparges, brokkoli og squash.

Sopp kan legge til smaken uten å legge mye karbohydrater til low-carb supper, inkludert krabbe og soppsuppe og sopp florentinsk suppe. Mushroom løksuppe har fersk sopp, kyllingbuljong og langkornet ris. Det er krydret med laurbærblad og hakket frisk persille. Tykke soppsuppe er laget med fersk sopp, buljong og kokte roastbiff skåret i terninger. Den er krydret med hvitløk pulver, paprika og hot pepper saus.

Grønne grønnsaker, som for eksempel asparges og spinat, kan legge til farge og smak til low-carb supper, blant kremen av spinat suppe og spinat soppsuppe. Asparges karse suppe funksjoner hakket vårløk, kyllingbuljong og frisk asparges. Det inkluderer også brønnkarse, fløte og kajennepepper. Kremen av asparges suppe funksjoner hermetisert asparges, kylling buljong og kremfløte. Den er krydret med merian, løk pulver og hvitløk pulver.

Brokkoli kan brukes til å lage mange low-carb supper, inkludert brokkoli ost suppe, cheddar brokkoli suppe og brokkoli øl ost suppe. Brokkoli suppe har løk, kyllingbuljong og gulrøtter. Den inneholder også Dijon sennep, fersk brokkoli og redusert fett rømme. Brokkoli soppsuppe er laget med skivet sopp, buljong og frossen brokkoli. Den inneholder også kremfløte, hvitløk og smør.

Mange krem ​​supper kan gjøres om til low-carb supper ved å erstatte low-carb buljonger og kremfløte for melk, inkludert kremet tomatsuppe og kremet skinke og brokkoli suppe. Kremen av gulrot suppe har kylling buljong, gulrøtter og kremfløte. Kremen av valnøtt suppe har kylling buljong, hakkede valnøtter og krem. Det er smaksatt med hakket løk, malt muskat og hakket selleri. Kremet krabbe suppe er laget med krabbe kjøtt, korn og sjømat krydder.

Kjøtt, fisk og fjærkre kan inkluderes i low-carb supper, inkludert chunky kyllingsuppe og hyse fiskesuppen. I tillegg til Tyrkia, høste kalkun suppe funksjoner stuet tomater, erter og langkornet ris. Den har også fått smaken fra spinat, merian og timian. Ungarsk gulasj suppe er laget med biff, terninger tomater og squash. Hamburger suppe er laget med kjøttdeig, tomatsaus og kål.

  • Brokkoli kan legges til en rekke low-carb supper.
  • Grønne grønnsaker kan brukes til å legge til tykkelse til low-carb supper.
  • Low-carb supper ofte har en rekke paprika og andre friske grønnsaker.
  • Gulrot suppe.
  • Kylling er den viktigste ingrediensen i low-carb kyllingsuppe.
  • Vegetabilsk noodle soup.

Hva er goetta?

March 6 by Eliza

Goetta er en blanding av havre, svinekjøtt, oksekjøtt, hele korn og krydder, brakt til USA av tyske immigranter som flyttet til Cincinnati, Ohio, området på slutten av 1800-tallet. Tradisjonelt er det en frokost pølse, ofte forberedt som pølse karbonader. Produktet er også tilgjengelig i linken og bun form, så vel som i en burger format, og det er ikke lenger bare en frokost element.

Dette pølse er laget av kjøttdeig, ofte fra svinekjøtt skulder, men det noen ganger inneholder også biff. Den er krydret med laurbærblad, timian, rosmarin, salvie, salt og pepper, og det noen ganger inneholder løk eller andre grønnsaker. I en frokost måltid, er goetta ofte serveres med ketchup, gelé, sukker eller sirup.

Hvis laget fra bunnen av, er ingrediensene blandes og ulmet til tykk. Blandingen helles deretter i kake panner og nedkjølt til firmaet før de skiver til steking eller fryses for senere bruk.

Opprinnelig goetta var en bonde rett som strakte mengden kjøtt tilgjengelig over flere dager. En tilsvarende produkt som kalles scrapple er populært i Pennsylvania Dutch området. Sammen med svinekjøtt, inneholder scrapple cornmeal, i motsetning til de havre brukes i goetta. Det er en regional favoritt i større Cincinnati-regionen, og selv om det er flere lokale produsenter, selv om de fleste kommersielt produkt konsumert i området kommer fra bare én produsent.

Over tid, festivaler som feiret goetta ble populært. En slik hendelse startet i 2001 og er kjent som den "originale" Goettafest. Det er holdt i Covington, Kentucky, i MainStrausse Village, et område av bedrifter og restauranter ligger noen kvartaler fra Ohio River. En annen festival til ære for tysk pølse som biprodukt holdes i nærheten på Newport, Kentucky, i august. Begge festivaler omfatter mat, dans, kunst, musikk og annen underholdning.

Maten som var først et kaldt vær frokost stift har faktisk blitt hip. Ettersom populariteten av produktet spredning, goetta pizza og selv Reuben smørbrød selges. The Great American Ballpark in Cincinnati selger selv burgere og hunder laget av pølse i sin konsesjon står. Også kjent som havregryn pølse, er det lett tilgjengelig i dagligvarebutikker i Nord-Kentucky og sørvestre Ohio områder, og lokale restaurantene har det i omeletter, hasj, nachos og andre retter.

  • Den tysk rett goetta er laget av havre, svinekjøtt, oksekjøtt, hele korn og krydder.
  • Goetta kan være krydret med timian.
  • Goetta er ofte krydret med salvie.

Hva er Estragon?

June 2 by Eliza

Estragon er en eurasiatiske urt i Aster familien, og navnet kan uttales enten / TEHR uh gawn / eller / TEHR uh guhn /. Det engelske navnet stammer fra det franske estragon, som betyr liten drage. Folk har spekulert i at navnet refererer enten til formen på forvridde røtter, eller at det hadde en sammenheng med dyr på en gang, blir antatt å kurere bitt og stikk av både gale hunder og andre giftige skapninger.

Det er tre hovedtyper av denne urten: russisk, tysk eller fransk, og meksikanske. De russiske og franske tarragons er faktisk varianter av den samme planten. Artemisia dracunculus Div inodora og Div sativa hhv.. Meksikansk estragon, også kjent under forskjellige andre navn, for eksempel meksikanske Mint Marigold, er tagetes lucida. Den russiske variasjon er kjent for å være mer bitter, mens fransk estragon er beskrevet som søtere og mer anis-aktig. Må den franske typen dyrkes fra en rot: det kan ikke bli dyrket fra frø. Meksikansk estragon, med en lignende smak til den franske, blir brukt om vinteren når andre typer er vanskelig å komme forbi.

Noen av de mest kjente bruk av estragon gruppe det med andre urter. Herbes de Provence, en tradisjonell blanding av urter fra Sør-Frankrike, har ikke et enkelt sett oppskrift, men estragon er en av krydder ofte inkludert sammen med laurbærblad, kjørvel, fennikel, merian, mynte, oregano, rosmarin, Sar, og timian. Likeledes er det en vanlig del av bøter herbes, en tradisjonell blanding av finhakket friske urter, som også inkluderer en kombinasjon av urter som kjørvel, gressløk, dill, løpstikke, persille og timian. Estragon kan også legges til remulade, en majones-basert saus preget av inkludering av kapers og hakkede nemlig agurk pickles og servert med kaldt kjøtt eller fisk.

Estragon bruk er også godt kjent i eddik og i bearnaisesaus, en saus laget med eggeplommer, smør, eddik, vin og sjalottløk og brukes for egg, fisk, kjøtt og grønnsaker. Også, selv om det ikke er tradisjonelle, denne urten kan finnes i buketten garni, sprigs av urter bundet i cheesecloth og lagt til supper eller stuinger som de koker, og som tradisjonelt omfatter et laurbærblad, persille, timian.

  • Estragon brukes som en ingrediens i noen eddik.
  • I fransk mat, bruker Bernaise saus urten estragon.

Hva er Arroz Con Pollo?

June 7 by Eliza

Arroz con pollo når oversatt fra spansk til engelsk betyr ris med kylling. Det er populært gjennom mange karibiske og latinamerikanske land, særlig i Costa Rica, Honduras, Den dominikanske republikk og Puerto Rico, sammen med Columbia, Cuba, Peru og Panama. Selv om de fleste av disse landenes innbyggere hevder fatet stammer med sine forfedre, er sine røtter oftest spores tilbake til Spania.

Uavhengig av opprinnelseslandet, ingrediensene i Arroz con pollo er ganske standard. De vanligvis inkluderer kylling, ris, øl, kylling eller grønnsakskraft, safran og sofrito, sammen med laurbærblad, spisskummen og koriander å legge spiciness til parabolen. Sofrito er en vanlig spansk stift mat, som er en blanding av hvitløk, søte og varme paprika og løk sautert i olivenolje. I noen oppskrifter er safran erstattet av paprika eller annatto frø, som kommer fra achiote anlegg og formidle en litt pepperaktig smak til retter.

Historiske beretninger om Arroz con pollo stat som etter maurerne invaderte Spania i 711, flyttet de mot Gibraltarstredet, en kystregionen i Sør-Spania som gjorde utveksling av varer gjennom de lokale havnene enkle. De velig importert mange eksotiske krydder, blant annet safran, en av de karakteristiske ingrediensene i Arroz con pollo. Dette faktum, sammen med inkludering i oppskriften av fargerike grønnsaker foretrekkes av maurerne, støtter ytterligere teorien om at de skapte det originale Arroz con pollo parabolen.

Bruken av spisskummen og koriander i de fleste Arroz con pollo oppskrift ingredienser peker også på maurerne som sannsynlige skaperne av fatet, da disse krydder var tilgjengelig for dem før de fleste andre kulturer. Maurisk skikk også lente tungt mot felles, familiære servering. Siden denne retten er tradisjonelt servert fra en pott gått rundt bordet, historikere peker på dette ritualet som støtter forutsetningen at Arroz con pollo oppsto med maurerne.

Det er nesten like mange Arroz con pollo oppskrifter som det er kulturelle grupper som hevder opprinnelige parabolen som sitt eget. De grunnleggende trinnene vanligvis starter med oppvarming av safran, annatto frø eller paprika i olivenolje og deretter Browning deler av en klippe opp kylling. De fleste oppskrifter anbefaler marinering kyllingen i adobo, en krydret marinade tilgjengelig på latin markeder, i 24 timer før koking.

Etter kyllingen er brunet på alle sider, og de annatto frøene er fjernet, hvis aktuelt, at den laurbærblad og sofrito lagt til skillet og rørt inn i kylling deler. Arborioris tilsettes til skillet, sammen med øl og kokes, og blandingen kokes inntil væsken er absorbert av ris. Forskjellige oppskrifter enten anbefale dekker panne eller forlate det avdekket under det siste trinnet.

  • Arborio ris brukes i Arroz con pollo.
  • Mange restauranter i den gamle delen av Havana tilby Arroz con pollo, en tradisjonell cubansk parabolen.
  • Arroz con pollo er laget med liberale mengder olivenolje.
  • For å gjøre Arroz con pollo, latinamerikanske kokker gni kyllingen med spisskummen, pepper og andre krydder.
  • Annatto frø, som brukes til å lage Arroz con pollo.
  • Arroz con pollo er ofte smaksatt med koriander.

Hva er Nasi Uduk?

May 2 by Eliza

Nasi Uduk er en type krydder-tilført dampet ris som er veldig populært i indonesisk mat. Navnet oversettes som "blandet ris" fordi det er servert med mange forskjellige typer tilbehør. Den har sin opprinnelse i Jakarta, hovedstaden i Indonesia, og er spist mye rundt i landet for det meste til frokost. Mange veikant leverandører tjene nasi Uduk eksklusivt, noen ganger i en papir-membran, med et utrolig utvalg av akkompagnement, alt for litt lommepenger. Det er gjort forskjellig i ulike områder og regnes for å være ganske lik nasi lemak, nasjonalrett Malaysia.

De vanligste ingrediensene er ris, sitrongress, laurbærblad, og kokosmelk. Risen ble vasket, drenert, og dampet inntil den er delvis kokt. Kokosmelk er kokt med laurbærblad og salt og deretter strømmet inn i risen før det er dekket. Blandingen røres på en lav flamme inntil kokosmelk er fullstendig absorbert, og risen er videre dampet før det er gjort.

Mens alt dette høres enkelt ut, kan matlaging nasi Uduk være ganske arbeidskrevende. Det krever et stort antall side retter. Noen mennesker serverer den med leftover retter fra gårsdagen når matlaging det hjemme for å unngå å bruke store mengder tid forbereder hver side rett fra bunnen av.

Autentisk nasi Uduk kommer med et lekkert utvalg av siden retter, for eksempel stekt kokos flak kalt serundeng, egg som er kokt, stekt, eller i form av omeletter, og stekt tempeh eller soya kaker. Stekt kylling, reker og grønnsaker fritters, tofu, og stekt vermicelli serveres også med dette duftende ris. Noen andre siden retter inkluderer Bawang goreng eller frityrstekte sjalottløk, tørket ansjos, og scampi grillspyd. Garnert med daun kemangi, en aromatisk persille, eller skiver agurk eller peanøtter, er denne retten en fest for både øyne og sanser, takket være de ekstra side retter.

Noen restauranter liker å tjene risen i en banan blad og med ulike typer sambal, for eksempel sambal badjak, en søt chili lime, for ekstra spiciness og sambal kacang, som inneholder peanøtter. Emping kjeks, reke kjeks og sur suppe er andre elementer som kan komme sammen med nasi Uduk. Mens det er populært spist til frokost, kan det også bli funnet i løpet av dagen serveres ved veikanten leverandører som selger parabolen til skolebarn på formiddagen eller kontor goers sent på kvelden. Parabolen har også noen varianter, den mest populære er nasi Uduk Slipi, som er fylt med litt kanel.

  • Nasi Uduk er en form for dampet ris populært i indonesisk mat.
  • Nasi Uduk er noen ganger servert sammen med frityrstekte sjalottløk.

Hva er Laurel Leaf?

September 25 by Eliza

En laurbær blad er et blad fra en plante i Laurus slekten, men oftest refererer til blader fra Laurus nobilis, eller bukt laurbær treet. Laurbærblad fra bukta laurbær treet er også kjent som laurbærblad, og har vært brukt av mennesker i tusenvis av år både til matlaging og for å lage medisin. Mange dagligvarebutikker bære bay laurbærblad, som gjør helsekostbutikker og butikker som bærer forsyninger for urtemedisin.

Bukt laurbær er et eviggrønt tre hører hjemme i Middelhavet. Bladene har en særegen sterk, litt krydret, bitter smak. Bedriftene kan også selge blader fra California bay laurbær som laurbærblad. Disse bladene er mye sterkere enn de fra sine middelhavs fettere. Selv blader fra noen planter i Laurus slekten er giftige, laurbærblad er ganske trygt å spise; andre laurbær arter som kirsebær laurbær og fjell laurbær gjøre produsere plantegiftstoffer, men de blir ikke brukt i produksjon av blader og eteriske oljer for kulinariske og medisinske bruksområder.

Laurbær blader vanligvis kommer som tørkede blader. Disse må oppbevares på et kjølig, tørt sted å beholde sine egenskaper, og er best brukt innen seks måneder, selv om de kan vare opp til et år hvis de oppbevares riktig. Smuldret blader kan brukes i poser til smaken mat og lage tisanes for medisinsk bruk. Hele blader kan brukes som den er og anstrengt ut; spise hele blader er ikke nødvendigvis farlig, men det er ikke veldig behagelig.

Noen ganger, friske eller frosne bladene er tilgjengelig. Man kan bruke disse mye som de ville bruke tørkede blader, selv om det er viktig å bruke mindre, fordi smaken er sterkere. Laurbær blad essensielle oljen er også tilgjengelig. Denne essensielle oljen selges i både rene og utvannet former og det er viktig å være klar over hvilken form man bruker, som rene eteriske oljer kan føre til irritasjon og skade huden.

Grekerne og romerne både tilskrives en rekke eiendommer til laurbærtreet. Folk fikk laurbærkranser til minne bragder, derav begrepet "hvile på sine laurbær", og bladene var også mye brukt i mat smakstilsetning og tradisjonell medisin. Mange middelhavsretter selv i dag er laget med laurbær blad krydder.

Medisinsk, har laurbær blad snerpende, anti-inflammatorisk, antibakteriell, og soppdrepende egenskaper. Den kan brukes i behandling av irritasjon, tilstander som akne, og for mild betennelse. Varme omslag laget med laurbær blad er ofte anbefalt for forstuinger og belastninger. Det kan også tas internt for magesyke.

  • Egenskaper av laurbær blad gjør det en god akne behandling.
  • Reseptbelagte aktuelle salver er vanligvis mer effektiv ved behandling av akne enn laurbær blad eller andre urter.
  • Bukt laurbær er et eviggrønt tre hører hjemme i Middelhavet.
  • Mange dagligvarebutikker bære bay laurbær blad.

Hva er en Laurel Bush?

October 3 by Eliza

En laurbær bush er en eviggrønn blomstrende busk som vokser hovedsakelig i tempererte områder. Disse buskene er egnet til mange jord og typer belysning. Laurbær bush er rikelig i naturen i det nordøstlige USA, og brukes mye rundt i verden som et lite vedlikehold hage grensen og hekk. Noen vanlige varianter av laurbær bush er fjellet laurbær og den engelske laurbær, også kalt kirsebær laurbær eller felles laurbær.

Laurbærtrær har store, mørke, blanke blader. Bladene er ovale, kommer til punkter i endene, med en tykk læraktig tekstur. I løpet av våren, laurbærtrær sende opp lange pigger av rosa eller hvite blomster. Laurbær bush blir ofte forvekslet med laurbærtreet, men de er ganske forskjellige planter. Laurbærtrær er små middelhavstrær som er kilden til kulinariske laurbærblad. Laurbærtrær er relatert til rhododendron og asalea, og deres blader, knopper, frø og blomster er giftige for mennesker og de fleste dyr. Selv om noen fugler spise laurbær bær, smaken er så sterkt bitter at barn eller kjæledyr er usannsynlig å innta dem. Det er en risiko for at planteetende husdyr kan de blader.

Laurbær busk vokser raskt og grøn, og regnes som lite vedlikehold og tørke-resistent. Busker 'tykk kratt gjør dem kvele ut ugress, redusere mengden av omsorg de trenger. Blomstene er verdifulle i hager fordi de tiltrekker seg fordelaktige insekter. Fjell laurbær kan vokse opp til åtte fot (2.5m) høy mens kirsebær laurbær kan nå 20 fot (6m), og de tar omtrent ti år å modne. Høyden på disse plantene gjør dem nyttige for personvern hekker.

Selv om laurbær bush ikke? € ™ t krever mye omsorg, bør det beskjæres en gang i året for å jevne ut vekst og opprettholde sterke grener. En maskin beskjæringsmaskin kan anvendes. Mange gartnere velger å fullføre jobben med et lite sett med håndsaks fordi laurbær blader som har blitt kuttet blir brune, noe som gjør anlegget ser usunn. Beskjæring utføres normalt i de tørre månedene av sommeren. Antallet blomster kan økes fra år til år ved å knipe av de frøbelgene igjen av brukte blomstrer. Hvis en laurbær bush har vokst veldig store eller ut av kontroll, kan anlegget tåle drastisk kutte ned til de nederste grenene, og vil vokse tilbake sin form og løvverk innenfor en frykt år.

Hva er Masaman Curry?

May 6 by Eliza

Masaman karri er en etnisk fatet vanligvis ansett for å være en del av thailandsk mat. Noen ganger stavet som massaman karri, er dette spesielt thaimat normalt laget ved å kombinere relativt milde krydder med kokosmelk og et par andre ingredienser. I karri blir ofte servert med ris og noen ganger med en form for syltet ingefær eller agurk.

Navnet for curry kommer fra muslimske handelsfolk som brakte krydder brukes i fatet fra India og Midtøsten til den sørlige delen av dagens moderne Thailand. En skrivemåte av navnet, musulman, er rett og slett en mer eldgammel form av ordet "muslim". I noen områder, er parabolen bare kalt muslimsk karri.

Forbereder denne spesielle Thai mat er relativt enkel. Mens oppskrifter varierer, en grunnleggende masaman karri inneholder kokosmelk som er krydret med curry paste. Poteter, noen type biff, cashewnøtter, og noen få andre krydder danne grunnlag for oppskriften.

Det er den spesielle karripasta som gir masaman karri en særegen smak. Når det kombineres med laurbærblad, sukker, fisk og tamarind sauser, kardemomme og kanel, er sluttresultatet en krydret ennå søt concoction som gir en behagelig lag av smaken til biff og poteter. Løk kan også skiver og lagt til denne grunnleggende oppskriften. Det samme blanding av karri saus, kokosmelk, og krydder vil også fungere veldig bra med kylling eller and.

Blande melk og karripasta er første skritt i å forberede masaman karri. Det er viktig å oppvarme disse to ingrediensene over lav varme, slik at pastaen å fullstendig bryte ned i melken. Som blandingen begynner å boble litt, tilsett kjøttet. Kontroller at karrisaus dekker helt biter av kjøtt.

Tilsett resten av krydderet mens du holder på cashewnøtter, poteter og løk for å legge til rett før retten er ferdig matlaging. Etter omtrent en halv time, vil biff være øm. Opprettholde samme svak varme og tilsett lunter av løk, biter av poteter og cashewnøtter, deretter småkoke hele masaman karri i ca tjue minutter til.

Væsken vil redusere i løpet av andre halvdel av preparatet, og etterlater et tynt lag på tykk ingredienser. Imidlertid bør bunnen av potten fremdeles har en god dekning av sausen. Hvis løk og oksekjøtt synes å være nesten fullstendig eksponert, legge små mengder vann inntil karri igjen dekker den nederste halvdelen av de større biter.

Masaman karri kan serveres over hvite, safran, eller stekt ris. For folk som ser karbohydratinntak, som tjenestegjør på en seng av dampede grønne og gule grønnsaker vil også resultere i et mettende måltid.

  • Masaman karri er laget med krydder kombinert med kokosmelk.
  • Curry, som brukes til å lage Masaman karri.
  • Kardemomme brukes ofte sesong masaman karri.

Mange kulturer over hele verden bruker leire produsenter eller potter å lage et bredt utvalg av matvarer. Leire potten matlaging dateres tilbake flere århundrer, og er avhengig av en fuktig leire potten til sakte koke mat, slik at de er møre og veldig smakfull. Matlaging i leire potter gir komplekse, rike retter som er utmerket på egen hånd som en hovedrett, eller servert sammen med et utvalg av andre matvarer. Siden mange av dem krever bare én rett, er leire potten matlaging også veldig enkelt.

Hver region i verden som kokker med leire potter har et unikt navn for deres spesifikke leire potten design. Dette navnet gjelder også for mat tilberedt i potten, for eksempel tandoori chicken tilberedes i en nordindisk tandoori potten. De fleste leire potten retter stole på en klassisk blanding av krydder tilberedt med et utvalg av grønnsaker eller en god ulme kjøtt.

I India, leire potten kjent som en tandoor er teknisk sett en ovn, snarere enn en mer portabel leire potten. Tandoors brukes til å steke krydret mat til å produsere et fullt flavored, veldig myk sluttprodukt. En vanlig mat tilberedt i tandoors er kylling, og tandoori chicken kan gjøres hjemme med en vanlig leire roaster for kokker som ikke har tilgang til en tradisjonell tandoor. For å gjøre tandoor kylling, er kjøtt marinert i yoghurt blandet med hvitløk, ingefær, cayenne, spisskummen, og andre krydder av valget. Lokket på leire potten bør løftes mot slutten til skarpe kjøttet før servering.

I Marokko og Nord-Afrika, kokker bruker tagine, en leire potten med en høy, kjegleformet lokk. Lokket feller fuktighet og smak, og tagine brukes til å produsere meget langsom tilberedes, smak måltider. Tagines er trygge for komfyrtopp og ovn bruk, og de er også utviklet for å fungere i branner. Tagines brukes til lapskaus kjøtt som lam med en krydderblanding av safran, ingefær, hvitløk, kanel, spisskummen, paprika, og ras al hanout, en tradisjonell nordafrikanske krydderblanding.

I Kina er leire potter også kjent som sand potter, og de er vant til lapskaus kjøtt og grønnsaker, ofte med ris eller nudler kastet inn i samme pott. Mange er kjent med kinesisk leire potten matlaging fra kinesiske restauranter som tilbyr leire potter på sine menyer. Leire potter er stor for vegetarisk mat, der et utvalg av grønnsaker som aubergine, sopp og bambusskudd blir kastet inn i en leire potten sammen med tofu eller seitan, vårløk, ingefær, hvitløk, en rik buljong, soyasaus, ris vin og svart bønne chili lime. Leire potten er bakt eller tilberedt over indirekte varme til boblende.

I spansktalende land, Cazuelas er tradisjonelle retter bakt i leire. Cazuelas kan ta en rekke former, fra små former for flan til store steking retter til parabolen. En cocote brukes spesielt for rike gryteretter og stuinger, mens ollas brukes til å koke bønner. En smakfull base for en stuet cazuela kan gjøres ved steking løk og hvitløk til gjennomskinnelighet og kaste dem inn i en cazuela tallerken sammen med laurbærblad, timian, persille og en suppe lager. Biter av poteter og tomater kan legge tekstur til parabolen, sammen med et hovedfokus som lam, chorizo, eller fisk.

  • Leire potter er stor for vegetariske matvarer som tofu.
  • Østerssopp brukes ofte i leire potten retter.
  • Kokker uten en tagine leire potten kan putre noen marokkanske lapskaus i en treg komfyr.
  • Tagines er leire potter som brukes for langsom matlaging i Nord-Afrika og Marokko.
  • Bambusskudd kan tilberedes i en leirgryte.
  • I spansk mat, kan puddingen stekes i en leirgryte.
  • En bolle med medjool datoer, som er noen ganger inkludert i tagines, som er tilberedt i leirpotter.
  • Tandoori chicken er gnidd med krydder før den er stekt i en leirgryte.

Shepherdâ € ™ s pie er en rett som oppsto i Storbritannia og generelt er laget av rester fra kjøtt av et lam. Det kan også være laget av det malte kjøttet kokt i lang tid for å lage et måltid med mørt kjøtt. Parabolen er opprettet fra lam og lager, med potetmos dekker kjøttblandingen for å danne en skorpe. Når kjøttdeig eller kjøtt som ikke er lam eller fårekjøtt brukes i en oppskrift, er parabolen ofte kjent som hytte sektor. Blant de beste tipsene for å gjøre gjeter-pai er matlaging kjøttet sakte og deretter la den avkjøles i en kort periode, og pass på at alle grønnsaker som brukes er fordelt jevnt over hele kaken, og legger tekstur til overflaten og bruke krydder for å forbedre eller endre smaken av parabolen.

Når du tilbereder shepherdâ € ™ s pai, ikke en raskt tilberedt måltid ikke nødvendigvis gir den beste versjonen av parabolen. Hvis lammet er stekt raskt i en panne før de blir dekket i den potetmos blanding, kan kjøttet bli hard i stedet for anbud. Ved hjelp av en treg komfyr og matlaging kjøtt og lager blandingen i 2-8 timer gir et mørt kjøtt som forbedrer kvaliteten på fatet.

Grønnsaker er ofte inkludert i et shepherdâ € ™ s pai oppskrift, selv om det ikke er satt type grønnsak som bør brukes i oppskriften. I de fleste tradisjonelle oppskrifter på denne retten, er gulrøtter og pastinakk brukt. For å sikre at det er nok grønnsaker for hver person som vil spise kaken, bør hver porsjon inkludere en av hver hakkede grønnsaker.

Før spre potetmos på overflaten av lam og lager blanding, bør kjøttet stå til avkjøling i en kort periode. Avkjøling gir en hud for å danne på overflaten av kjøttblandingen, som tillater potetmos til å sitte på overflaten uten å smelte gjennom i lam og lager. Etter potetmos er fordelt på toppen av blandingen, kan en gaffel brukes til å danne topper eller spredt linjer over overflaten av poteten. Når shepherdâ € ™ s kaken er stekt i en ovn for en kort tid etter at kjøtt og lager er stekt eller langsom tilberedes i en lang periode, toppene eller linjer legge tekstur til overflaten. Kokken har valget av broiling eller baking shepherdâ € ™ s pai i en ovn, med broiling gir en bedre overflate tekstur av potetmos blanding.

Krydder en shepherdâ € ™ s pai når lam og lager blandingen er matlaging gir en forbedret smak for oppskriften. I mange tilfeller, salt og pepper er de eneste krydder som brukes, med laurbærblad brukes til å øke smaker og smak av en shepherdâ € ™ s pie. For å endre smaken av denne tallerken, hvitløk og paprika kan brukes.

  • Grønnsaker er ofte inkludert i gjeterens pai.
  • Et lag med potetmos fungerer som den øverste skorpe i en gjeter i pai.

Kanel for diabetikere kan senke blodsukkernivået hos pasienter som lider av type to diabetes, spesielt når insulinresistens er et problem. En studie viser kanel for diabetikere redusert kolesterol og glukose nivå betraktelig når den brukes i 40 dager. Forskningen avdekket også lavere blodsukkernivået nesten tre uker etter at deltakerne sluttet å ta kanel for diabetes, ledende forskere å konkludere krydderet kanskje ikke trenger å bli konsumert hver dag.

Cassia kanel er den mest vanlige form som brukes i matlaging og som representerer den type som anvendes i forskning. Det kommer fra barken på et eviggrønt tre dyrket i Sri Lanka og India. Seksti deltagerne med type to diabetes ble gitt mellom 1 og 3 g kanel hver dag, mens en kontrollgruppe inntatt kapsler fylt med malt hvetemel. Resultatene viste alle de tre gruppene som fikk kanel for diabetes registrerte senket glukose, triglyserider og kolesterol nivåer.

Blodsukkernivået redusert mellom 18 og 29 prosent hos diabetespasienter som deltok i forskningen. Triglyseridnivåer falt 23-30 prosent, og totalkolesterol falt mellom 12 og 26 prosent. Ingen vesentlige endringer ble registrert i sunne kolesterolet, og gruppen fikk placebo så ingen endring i det hele tatt. Forskerne konkluderte legge kanel for diabetikere reduserer effekten av sykdommen og kan forebygge hjertesykdom.

Personer med diabetes møte opp til fire ganger så stor risiko for koronar sykdom sammenlignet med personer uten sykdommen. Helseeksperter mener kosthold spiller en betydelig rolle i begge lidelsene. Forskere som har utført studien på kanel for diabetikere oppgi krydder kan være gunstig for friske individer for å forebygge diabetes og hjertesykdom.

Kanel inneholder egenskaper som ligner på insulin, og dens viktigste ingrediens består av polyfenoler, en naturlig antioksidant. Dette stoffet kan hjelpe proteiner i kroppen som regulerer produksjonen av insulin og tillater det å reise i hele kroppen. Kanel har også blitt brukt i årevis for å behandle fordøyelsesproblemer som diaré, kvalme, oppkast og oppblåsthet.

Leger advarer folk som bruker kanel for diabetes å være forsiktig hvis kombinere krydderet med andre kosttilskudd. Noen vanlige urter kan også lavere blodsukker, for eksempel hvitløk, bitter melon, ginseng, og psyllium. Blodsukkeret bør kontrolleres oftere hvis du bruker kanel for diabetikere mens du tar andre alternative naturmidler. Gurkemeie, nellik og laurbærblad kan også regulere insulin aktivitet.

  • Kanel kan bidra til å senke blodsukkeret.
  • Langvarig høyt blodsukker kan føre til synsproblemer hos diabetikere.
  • Gurkemeie kan bidra til å regulere insulin aktivitet.

Julen er en tid for å nyte både oss selv og våre gjester. Hvis du er på et budsjett og ønsker å tjene en spesiell godbit på julestevnet, fyller reker regningen. Thereâ € ™ s ingenting galt med en klassisk cocktail saus, men tilbyr et alternativ liver opp festen. Føl deg fri til å kjøpe skrelt, kokt reke hvis du har dårlig tid.

Reker Cocktail med to sauser

Forberedelse: 30 minutter

Steketid: 10 minutter

Utbytte: 10 porsjoner

Cocktail saus

1/2 kopp chili saus *

1 ss pepperrot

1 1/2 ts sitronsaft

Salt og pepper etter smak

Visp sammen alle ingrediensene i en bolle. Dekk med plastfolie og avkjøl i minst 6 timer for de smaker å utvikle.

* Chili saus er en krydret tomatbasert saus som kan finnes i flasker rett ved siden av ketchup.

Kremet Wasabi Dip

1/2 kopp majones

1/2 kopp rømme

1 ss soyasaus

1 ts sukker

2 ts ferskpresset sitronsaft

1 til 2 ss wasabi pulver

Rør sammen alle ingrediensene, og starter med en spiseskje med wasabi, i en liten bolle. Dekk med plastfolie og avkjøl i minst 6 timer for de smaker å utvikle. Smak og legge til flere wasabi, hvis ønskelig.

Reker

12 kopper vann

En stor laurbærblad

5 sorte pepperkorn

2 pounds store reker, skallet på (20 til 25 per pund)

  1. Fyll et stort lager potten med 12 kopper vann, laurbærblad, og pepperkorn. Dekk til og kok opp over sterk varme.
  2. Tilsett reker, dekker potten, og bringe tilbake til en byll, røring reker opp fra bunnen en gang eller to, slik at de koker jevnt. Kok rekene før de bare begynner å bli rosa, i ca 2 minutter. Hold dekket, slå av varmen, og la sitte noen flere minutter inntil rekene er gjennomstekt.
  3. Renne i et dørslag og umiddelbart plassere reker i et isbad for å stoppe kokeprosessen og forhindre tøff reker.

    Hvordan lage Shrimp Cocktail med to sauser

  4. Skrell og devein reker. Du kan kjøle dem i en lufttett beholder over natten.

    La det siste segmentet og halen intakt; Dette gir gjestene noe å holde på med.

    Hvordan lage Shrimp Cocktail med to sauser

  5. Å tjene, ordne reker i en bolle satt i en større bolle fylt med is. Tilby Cocktail saus og Kremet Wasabi Dip i egne boller, sammen med massevis av papirservietter.

Masala Chai Tea med Soyamelk

December 7 by Eliza

Masala chai - eller "chai" for kort - er en tradisjonell varm drikke fra India gjort av brygget te med krydder, melk (i dette tilfellet, soyamelk som et alternativ til meieriprodukter), og et søtningsmiddel. Endre eller legge krydder som passer din egen smak.

Forberedelse: 15 minutter

Utbytte: Fire 1-cup porsjoner

3 kopper vann

2 kanelstenger

6 kardemomme

6 hele nellik

1/4 tomme av ingefær, skrelt og skivet tynt

Flere pepperkorn

1/4 kopp løs svart te (som Darjeeling)

1 kopp vanlig eller vanilje soyamelk (tilsett mer hvis te er for sterk)

3 ss sukker

Vanilje, mandel, muskat, laurbærblad, anis eller fennikel og allehånde (valgfritt)

  1. Kok opp vann, krydder og te i en 2-liter kasserolle. Kok over høy varme til koking. Slå av varmen og la blandingen bratt i minst 10 minutter.
  2. Sil teen blanding og kast krydder. Tilsett soyamelk og sukker til anstrengt te blandingen og rør godt.
  3. Varm opp te til rykende varm og tjene.

Per porsjon: Kalorier 57 (11 fra Fat); Fett 1g (Mettet 0g); Kolesterol 0 mg; Natrium 7 mg; Karbohydrat 11g (Kostfiber 1g); Protein 2g.

Sopp og bygg teamet opp i denne lav glykemisk oppskrift. Byggryn har en kremet konsistens og kan gi en stor lav glykemisk base for en solid vegetarisk måltid. Fordi byggryn er behandlet, har det ikke så høy næringsverdi som vanlig bygg, men det er fortsatt en god kilde til fiber og B-vitaminer. Hvis du kan finne regelmessig avskallet bygg, gjerne gi det et forsøk! En halv kopp perle eller avskallet bygg har en lav glykemisk belastning, og opp til en kopp fortsatt har en middels glykemisk belastning. Bare ikke overstige en kopp!

For en vegansk alternativ, rett og slett utelate parmesanost og bruke transfettfritt margarin i stedet for smør.

Lav glykemisk Barley Risotto med sopp og erter

Tilberedningstid: 15 min ter

Koketid: 35-40 min ter

Utbytte: 6 porsjoner

6 kopper lav-natrium grønnsaksbuljong

1 ss smør

1 ts extra virgin olivenolje

1 løk, finhakket

2 fedd hvitløk, finhakket

1 kopp finhakket sjampinjonger

1/2 kopp finhakket crimini sopp

1-1 / 2 kopper byggryn

Tørr 2/3 kopp hvitvin

2 ts hakket frisk timian

1 laurbærblad

3/4 kopp frosne erter, tint

1/3 kopp revet parmesanost

Salt og pepper etter smak

  1. I en mellomstor kjele, varme grønnsaksbuljong over lav varme; la det småkoke mens du følger trinn 2 og 3.
  2. I en stor kjele, kombinere smør, olje og løk over middels høy varme. Surr blandingen til løken er myk, ca 3 minutter.
  3. Tilsett hvitløk og sopp til løk blanding, og fortsette å stek i 5 minutter. Rør inn bygg, og fres i 2 minutter, eller til bygg er lett gyllen. Gradvis tilsett vin, og rør til bygg har absorbert væsken. Bland inn timian og laurbærblad.
  4. Tilsett 1 kopp varm grønnsaksbuljong til bygg blandingen, og rør til bygg har absorbert væsken. Fortsett å legge kjøttkraft, en kopp om gangen, og rør til bygg opptar væsken. (Legge all suppen tar ca 18 til 30 minutter, eller 3 til 5 minutter per kopp.)

    Du vet bygg blandingen er ferdig når byggkorn er møre og hele parabolen er en fin, kremaktig konsistens. Du trenger kanskje ikke all kjøttkraft å treffe dette ønsket creaminess. På den annen side, kan det hende du trenger mer buljong enn oppskriften krever og må kanskje legge til en ekstra kopp, avhengig av hvordan du liker risotto kokt.

  5. Fjerne blandingen fra varmen, ta ut laurbærblad, og rør inn de erter og parmesan. Krydre risotto med salt og pepper etter smak.

Per porsjon: Kalorier 282 (From Fat 47); Glykemisk belastning 5 (Low); Fat 5g (Mettet 2g); Kolesterol 9 mg; Natrium 663mg; Karbohydrat 50g (Dietary Fiber 11g); Protein 10g.

Rotgrønnsaker stjerne i denne oppskriften for en fløyelsaktig grønnsakssuppe toppet med en smakfull estragon krem. Ofte oversett og lite verdsatt, rotgrønnsaker slike som kålrot og pastinakk er ernæringsmessige kraftstasjoner, allsidig og billig.

Fløyelsmyk Grønnsaksuppe med estragon Cream

Prep tid: 15 min ter

Cook tid: 60 min ter

Utbytte: 7 porsjoner

1 gul løk, skrelt og hakket

4 selleri ribber, hakkede

4 mellomstore gulrøtter, hakket

2 middels purre, hakkede

1 kålrot, skrelt og hakket

3 store pastinakk, skrelt og hakket

6 kopper usaltet vegetabilsk lager

1 ts tørket timian

3 laurbærblad

Fersk bakken pepper etter smak

3 ss frisk estragon, hakket

3/4 kopp organisk fettfri vanlig gresk yoghurt

  1. Plassere alle de hakkede grønnsakene i en jerngryte.
  2. Hell buljongen over grønnsakene og tilsett timian og laurbærblad. Kok opp over sterk varme. Redusere småkoke i ca 45 til 60 minutter eller til alle grønnsakene er møre.
  3. Fjern laurbærblad og puré suppen i en blender i små grupper til glatt.
  4. Tilbake suppen til den nederlandske ovnen og legg pepper etter smak. Sett suppen over svak varme for å holde den varm.
  5. For å gjøre estragon fløte, rør estragon til gresk yoghurt. Like før servering, legg 1/2 ss estragon krem ​​på toppen av hver bolle med suppe.
  6. Dryss med ekstra hakket estragon som garnityr.

Per porsjon: Kalorier 150 (From Fat 18); Fett 2g (Mettet 0,5 g); Kolesterol 0 mg; Natrium 107mg; Karbohydrat 28g (Kostfiber 7g); Protein 9g; Kalium 657mg.

Sørg for å blande kokt suppe i små grupper for å unngå en blender eksplosjon - en av de verste kjøkkenkatastrofer. En nedsenking blender kan du blande denne suppen rett i potten. Ved kjøp av rot grønnsaker, velger flere regelmessige former for lette i peeling. Oppbevar grønnsaker på et kjølig og tørt sted.

Rot grønnsaker er på topp i vintermånedene, når deres robuste smaker blir levende. Røtter smake herlig stekt og karamellisert for en enkel siderett i vintermånedene, og steking kan være triks som får barna til å spise sine grønnsaker.

Middelhavet bønder opprinnelig opprettet supper som en måte å sette sammen et måltid fra utklipp av mat de hadde på hånden. Legge bønner, linser og kjøtt til supper skaper en heartier suppe som ofte kan fungere som et komplett måltid. Betjene disse supper i en bolle med noen crusty hel-hvete brød for å lage en one-pot måltid på en kald dag.

Minestrone

Prep tid: 15 minutter

Cook tid: 6-8 timer

Utbytte: 8 porsjoner

1 løk, terninger

3 gulrøtter, vasket, partert og skiver i 1/2-tommers skiver

3 selleristilker, partert og skiver til 1/2 tommers skiver

To 14.5-unse bokser marineblå bønner, drenert og skylles

En 28-unse kan terninger tomater

4 kopper lav-natrium kyllingbuljong

4 italienske kylling pølse koblinger, partert og skiver til 1/2 tommers skiver

2 sprigs timian, eller 1/2 ts tørket timian

2 laurbærblad

1/2 ts tørket salvie

1 kopp orzo eller andre små pasta

3 squash, partert og skiver til 1/2 tommers skiver

1/2 kopp fersk revet parmesan til servering

Salt etter smak (valgfritt)

  1. Rør løk, gulrøtter, selleri, bønner, tomater, lager, pølse, timian, laurbærblad, og salvie sammen i en 4- til 5-Quart treg komfyr.
  2. Kok på lav for 6 til 8 timer. I løpet av de siste 30 minuttene av matlaging, tilsett orzo og squash og stek i 30 minutter på høy eller til du er klar til å tjene. Tilsett salt etter smak (om ønskelig).
  3. Fordel suppen blant åtte boller, fjerne laurbærblad. Top hver bolle med en spiseskje av revet parmesan og server.

Per porsjon: Kalorier 382 (From Fat 98); Fat 11g (Mettet 4g); Kolesterol 25mg; Natrium 1178mg; Karbohydrat 50g (Dietary Fiber 10g); Protein 23g.

Kål og bønnesuppe

Prep tid: 10 minutter

Cook tid: 50 minutter

Utbytte: 6 porsjoner

1/4 kopp olivenolje

1 medium løk, hakket

2 gulrøtter, hakket

2 selleristilker, hakket

6 sprigs persille

1 laurbærblad

1/4 ts tørket salvie

En 14,5-unse kan terninger tomater

8 kopper vann

1/2 pund Yukon gull poteter, skåret i biter store biter

£ 1 grønn kål, hakket (ca 6 kopper)

1/2 pund bakt skinke, skåret i 1-tommers kuber

En 14,5-unse kan cannellinibønner, drenert

1/4 kopp instant polenta

Salt og pepper etter smak

  1. Varm olivenolje i en stor lager gryte over middels varme i 1 minutt. Tilsett løk, gulrøtter og selleri og stek til løken er gjennomsiktig, ca 6-7 minutter.
  2. Tilsett tomater (med juice), persille, laurbærblad, og salvie; senk varmen til lav og la det småkoke i 10 minutter.
  3. Øke varmen til middels høy, tilsett vann, og bringe blandingen til en byll. Tilsett poteter, kål, skinke og bønner.

    Dekk og slippe varmen småkoke i 20 minutter eller til potetene er møre.

  4. Visp inn polenta og fortsett visping i 4 til 5 minutter. Krydre med salt og pepper. Serve.

    Middelhavsdietten oppskrifter: Supper med bønner, linser, og Kjøtt

Per porsjon: Kalorier 345 (From Fat 110); Fat 12g (Mettet 2g); Kolesterol 21 mg; Natrium 754mg; Karbohydrat 44 g (Kostfiber 8G); Protein 17g.

Pasta Fagioli

Prep tid: 10 minutter

Cook tid: 30 minutter

Utbytte: 8 porsjoner

1 ss olivenolje

2 gram pancetta, terninger liten

1 ts tørket rosmarin, hakket

1/2 ts tørket timian eller 2 sprigs frisk timian

1 laurbærblad

1/4 ts rød pepper flak

1 medium løk, hakket liten

2 middels gulrøtter, terninger liten

2 selleristilker, terninger liten

6 fedd hvitløk, skivet

To 14.5-unse bokser cannellini eller marineblå bønner, drenert og skylles

En 14,5-unse kan terninger tomater, udrenert

8 kopper lav-natrium kylling eller grønnsakbuljong

2 inches Parmesan skall (valgfritt)

1 kopp ditalini eller andre små pasta

Salt og pepper etter smak

1/2 kopp fersk revet parmesanost

  1. I et stort lager potten, varme olivenolje over middels varme i 2 minutter. Tilsett pancetta og fres i 3 til 5 minutter. Tilsett rosmarin, timian, laurbærblad, rød pepper flak, løk, gulrøtter, selleri og hvitløk.
  2. Fortsett å sauté i 7 minutter eller til løken er gjennomsiktig. Tilsett bønner, tomater (juice inkludert), og lager. Ta med suppe til en byll og senk varmen til putre.
  3. Legg Parmesan svor (hvis ønskelig) og pasta og fortsette å koke i 20 minutter eller til pasta og grønnsakene er møre. Fjern skall og kast.
  4. Krydre suppen med salt og pepper. Betjene hver bolle med en spiseskje fersk revet parmesanost.

Per porsjon: Kalorier 290 (From Fat 60); Fat 7g (Mettet 2g); Kolesterol 8 mg; Natrium 796 mg; Karbohydrat 42g (Kostfiber 7g); Protein 18g.

Denne oppskriften for Indrefilet av svin med en vill ris og tørket Blueberry Farse er en tilfredsstillende hovedrett for din flat-mage kosthold. Hold porsjoner i sjakk med proteinrik mat. Fordi de er å fylle, vil du være mindre sannsynlig å overindulge i for mange karbohydrater eller fett. Ved å gjøre dine plate ett kvartal magre proteiner, holde deg tallerkenen din balansert med tilstrekkelig helkorn, frukt, grønnsaker og sunt fett.

Prep tid: 2-1 / 2 h vårt

Cook tid: 35 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

Wild Rice og tørket blåbær stuffing (oppskrift følger)

16 gram indrefilet av svin

1/2 ss frisk oregano

1/2 ss Dijon sennep

1/2 ts kosher salt

1/4 ts pepper

2 ss olivenolje

2 kopper brønnkarse, stilkene fjernet

1 kopp endive, strimlet

1/2 kopp Fuji eple, rørtråd og skåret i tynne, lange strimler

  1. Rens bort sølv hud fra svinekjøtt tenderloins, og slit svinekjøtt på langs uten å skjære hele veien gjennom. Slit hver side igjen så du åpner tenderloins som en bok.
  2. Krydre svinekjøtt med oregano, sennep, salt og pepper. Stuff svinekjøtt forsiktig med Wild Rice Tørket Blueberry Farse og slips som du ville en stek. Sesong igjen og sett til side i kjøleskapet i to timer, slik at det smaker å utvikle.
  3. Forvarm ovnen til 400 grader F. I en stor sauté panne, tilsett olivenolje og varme på middels høy. Legg svinekjøttet i pannen og svi svinekjøtt på alle sider for å lage en fin farge. Ta av svinekjøtt fra pannen med tang og plassere den på et stativ på et ark panorere.
  4. Steke i 10 minutter, eller til den interne temperaturen i gaffel (målt med et steketermometer) når 140-160 grader F. Fjern fra ovnen og la den hvile i et varmt område i minst åtte minutter før du skjærer.
  5. Skjær svinekjøttet og server.

Wild Rice og tørket blåbær stuffing

1-1 / 2 ss olivenolje

1-1 / 2 ss sjalottløk, terninger

1/2 kopp løk, terninger

1/4 kopp selleri, små terninger

1/2 ss hvitløk, finhakket

En liten laurbærblad

1/2 ts tørket timian blader

1/4 kopp hvitvin

1/2 kopp villris, kokt

1/2 kopp tørkede blåbær

1/4 kopp Granny Smith eple, revet

1/2 ss estragon, hakket

  1. I en stor sauté panne, varme olivenolje. Tilsett sjalottløk, løk, selleri, hvitløk, laurbærblad, og timian, og kok til den er myk over middels lav varme, ca 15 minutter. Du vil ha en dyp Karamellisering av grønnsakene.
  2. Tilsett hvitvin, skru opp varmen til middels og matlaging inntil pannen er nær tørr og vinen har nesten helt kokt av.
  3. I en stor bolle, kombinere vill ris, blåbær, eple, og estragon. Ta kjelen fra varmen og hell innholdet i pannen i den store bollen. Rør godt. Chill og sett til side. Ta ut laurbærblad før stuffing.

Per porsjon: Kalorier 462 (From Fat 137); Fat 15g (Mettet 3g); Kolesterol 74mg; Natrium ble 444 mg; Ca r bohydrate 49g (Di e tary F jeg BER 13g); Protein 31g.

Merk: Denne oppskriften er med gjengitt med tillatelse fra Det amerikanske highbush Blueberry Council.