sjokolade og ingefær kake

En hvit sjokolade muffin er en kake eller dessert med smak av hvit sjokolade. I motsetning til andre varianter av sjokolade, hvit sjokolade er laget uten bruk av kakaotørrstoff, som gir den en hvit farge og en unik smak. Hvit sjokolade muffins er et alternativ til tradisjonelle chocolate chip eller fruktsmak muffins, og kan spises som snacks eller som en del av et måltid. Mens mange foretrekker å gjøre disse muffins hjemme for maksimal friskhet, de er også solgt i dagligvarebutikker og noen restauranter for de som foretrekker å kjøpe forberedt bakevarer.

Disse muffins kan være forberedt på å bruke solide biter eller chips av hvit sjokolade for å legge tekstur og crunch. Noen bakere foretrekker å smelte sjokolade ned først og hell det inn i blandingen før baking. Dette gir muffins på smak og sødme av hvit sjokolade uten crunchy tekstur. Noen vanlig muffins kan også toppet med smeltet hvit sjokolade, som fungerer som en type frosting eller glasur.

Standard sjokolade er laget av en blanding av kakaotørrstoff, kakaosmør, melk og sukker. Når du lager hvit sjokolade, produsenter eliminere kakaotørrstoff å skape en hvit eller kremfarget versjon av dette populære produktet. For maksimal smak, se etter hvit sjokolade laget med ekte kakaosmør. Noen billige versjoner av dette produktet inneholder vegetabilske oljer i stedet for kakaosmør, som i stor grad kan påvirke smak og kvalitet. Hvit sjokolade muffins kan gjøres ved hjelp av hvit sjokolade chips, hvit baking sjokolade, eller til og med smeltet barer og blokker av dette produktet.

Nesten alle typer muffin oppskrift kan modifiseres og brukes til baking hvit sjokolade muffins. For eksempel kan en oppskrift på sjokolade chip eller blåbær muffins endres slik at hvit sjokolade chip brukes i stedet for melkesjokolade eller bær. Andre er avhengige av mer spesialiserte oppskrifter, inkludert de som er laget for å lage vanlig hvit sjokolade muffins og andre som inneholder frukt eller andre smaker. Noen variasjoner på grunnleggende hvit sjokolade muffin oppskrift inkluderer versjoner laget med hakkede fersken, tyttebær eller bringebær. Andre inkluderer mandler eller andre nøtter, eller til og vanilje og appelsinekstrakt.

De som foretrekker et sunnere alternativ til tradisjonelle hvit sjokolade muffins kan gjøre noen grunnleggende erstatninger når du baker. For eksempel kan sukker beløpene bli kuttet i to, eller erstattes av lav-kalori søtstoffer. Bytte hvetemel for hvete eller hele korn versjoner kan øke fiberinnholdet og redusere effekten at disse muffins har på blodsukkeret. Endelig kan eplemos bli brukt i stedet for olje for å redusere fett og samtidig bevare fuktighet og tekstur.

  • Eplemos kan legges til hvit sjokolade muffins i stedet for olje til å kutte ned på fett og tilfører fuktighet.

Hva er sjokolade Candies?

October 21 by Eliza

Sjokolade konfekter er søte søtsaker laget av sjokolade eller innlemme sjokolade. De er populære søtsaker i mange deler av verden, som et stort antall kulturer er veldig glad i sjokolade, i en rekke former. Godteri butikker vanligvis lager en rekke sjokolade godteri, og folk kan også få dem på stoff butikker, dagligvarebutikker, og direkte gjennom produsenten i noen tilfeller. Noen produsenter selv tillate turer i sine produksjons gulv, gi folk en sjanse til å se hvordan candy er laget før de kjøper den.

Sjokolade har sin opprinnelse i Latin-Amerika, der det opprinnelig ble brukt i utarbeidelsen av velsmakende mat, en bruk som fortsetter til denne dag med retter som muldvarp. Når sjokolade ble brakt tilbake til Europa, folk utforsket muligheten for å bruke den i søte konfekt, og folk raskt fått en smak for det eksotiske ingrediens. Utvikling av mer avanserte raffinering metoder for sjokolade laget vei for sjokolade barer og andre søtsaker.

Noen sjokolade candies er laget av solid sjokolade. Mer vanlig, de inkluderer sjokolade og andre ingredienser. Sjokoladen kan belegges i en sukkertøy skall, eller et drops kan dyppes i sjokolade for å lage en smak belegg. Sjokolade kan dekke småkaker, vafler, barer og kandiserte frukter, og den kan brukes i en rekke forskjellige måter. I tillegg til å dyppe, kan bedrifter også bruke teknikker som omsluttingsprosess, der godteri passere gjennom en gardin av sjokolade for å bli belagt i et jevnt lag med sjokolade.

Sjokolade konfekt kan fremstilles med melk, mørk eller hvit sjokolade, avhengig av sukkertøy og produsenten. Noen produsenter kan kutte hjørner med en sjokolade belegg kjent som mockolate, som teknisk sett ikke kan anses oppfylt sjokolade fordi den ikke inneholder kakaosmør, en viktig bestanddel i sjokolade. Enkelte selskaper har tiltrukket ire fra tidligere lojale fans ved å erstatte dyre overtrekkssjokolade med mockolate av hensyn til å holde produksjonskostnadene nede.

I tillegg til å være produsert kommersielt, kan sjokolade candies også gjøres hjemme. Folk trenger litt kjennskap og dyktighet med godteri, og de må også være komfortabel med håndtering av sjokolade. Lage godteri hjemme gir folk en sjanse til å bruke tilpassede ingredienser og å leke med smaker og design. Grunnleggende candymaking kits er tilgjengelig fra noen matlaging og hjem forsyne butikkene, og folk kan også bestille spesialprodukter slik som former til sjokolade godteri, inkludert egendefinerte former som kan brukes til å lage personlige godteri.

  • Sjokolade dekket i kokos flak.
  • Belgisk sjokolade med svært detaljerte skjell.
  • Sjokolade og mutter confections.
  • Sjokolade.
  • Kakaosmør er en ingrediens i de fleste sjokolade candies.

Hva er en Beet Cake?

November 16 by Eliza

Kokker med en bete kake oppskrift en tendens til å holde det en nøye bevoktet hemmelighet. Dette ISNA € ™ t fordi de aren € ™ t villig til å dele den, men fordi barn, ektefeller, og til og med gjester som ikke fortalte grunnene til sjokoladekaken er utrolig søt, fuktig og smak skyldes det faktum det inneholder rødbeter . Sannheten er, de wonâ € ™ t vite med mindre theyâ € ™ re fortalt fordi det er ingenting i smaken av det endelige produktet som ville føre en diner å tro det inneholder en grønnsak.

Inkludering av en god mengde bete puré i en søt bakt behandler virkelig shouldnâ € ™ t være slik en overraskelse. Tross alt, slår ingen opp en nese på zucchini brød, banan brød, eller gulrotkake. Legge bete puré til kake batter gjør det både tettere og rikere, så vel som helt, delectably fuktig.

Mens rødbeter gjør en fantastisk jobb med å forbedre smaken av sjokolade, ikke alle bete kaker er sjokolade. Vanlig kake batter som har blitt forbedret med appelsinjuice og krydder er den perfekte kandidaten til en bete baserte tillegg. Tross alt, har salte rødbeter blitt servert i en oransje glasur i århundrer. Bete puré en tendens til å utdype fargen på en sjokoladekake, men å skape en bete kake som er sjokolade gratis gjør den nydelige røde fargen til skjær kaken en nydelig, dyp rosa.

Så uvanlig som bete kake lyder, ita € ™ s vært en favoritt i flere tiår. Gården koner som visste betydningen av å finne en bruk for alt ofte inkludert rødbeter i deres kake oppskrifter. I tillegg til sjokolade, hvit og oransje kaker, fungerer bete puré godt med sitron, ingefær og rød fløyel kake. I likhet med kokker i dag, thereâ € ™ sa god innsats som oldemor didnâ € ™ t bry å nevne barna var å spise grønnsaker når det var tid for dessert.

De kloke kokk eksperimenter med et utvalg av bete kake glasur. Ett prøvd-og-sann favoritt er kremost frosting laget med en skvett fløte og melis. Variasjoner på denne type ising florerer; tilsette sitron eller appelsinskall og en skvett juice i stedet for krem ​​er ett alternativ. En annen er å smak glasuren med noen dråper appelsin, vanilje eller mandel ekstrakt. Noen kokker legge knuste valnøtter eller pekannøtter for knase.

En enkel sjokolade frosting er et annet alternativ. Enda en annen måte å gå er en frosting laget med krem ​​og pulverisert sukker, så vel som en liten bete juice. Uansett hvor ita € ™ s skiver, er bete kake en sikker hit på ethvert bord.

  • Rødbeter kan tilsettes til en orange-farget batter, noe som resulterer i en dyp rosa kake.
  • Rødbeter gi overraskende sødme til en kake.

Hva er Calico Cats?

October 22 by Eliza

Calico katter er katter med en særegen tri-farget pels mønster der hvit, svart og oransje pels er alle tilstede i store oppdateringer. I tillegg kan kaliko katter også har flekker av sjokolade, kanel, ingefær, fløte, eller grå pels. Disse kattene er preget av skilpaddeskall eller skilpadde katter av mengden hvit i pelsen deres: en kaliko katt har masse hvit, spesielt rundt brystet og beina, mens tortoiseshells har swirls av farge i pelsen som kan se nesten gjørmete fra en avstand .

Rackham katt er ikke en rase. Snarere er det en pelsfarge, og det er et resultat av en interessant genetisk triks. Pelsfargen hos katter er det som er kjent som en kjønnsbundet egenskap, noe som betyr at de allelene som koder for pelsfarge er funnet på kjønnskromosomene. De alleler som koder for oransje og svart pels er begge funnet på X-kromosomet, med orange være dominerende, og svart er resessiv. I kaliko katter, er begge alleler uttrykkes samtidig, gjennom en prosess som kalles X-inaktivering, hvor lene er tilfeldig slått av i enkelte områder av kroppen.

For å være en calico, må en katt har to X-kromosomer. Dette betyr at det store flertallet av kaliko katter er kvinner, med unntak av XXY menn, som er ganske uvanlig (og sterilt). Kvinnelige calicos, derimot, er helt fruktbar, selv om de ikke nødvendigvis vil passere calico trekk på. Sine mannlige kattunger kan være oransje eller svart, avhengig av hvilket X-kromosom de passerer på, og de kvinnelige kattunger kan utvikle seg til calicos, eller de kan ikke, avhengig av hvordan den genetiske terningkast funker.

Neste gang du ser på en kaliko katt, kan du tenke på dette fascinerende eksempel på genetisk arv. Hvis katten skjer for å være vennlig nok for deg å ta på den, kan du ta bort pelsen rundt flekker av farge og ta oppmerksom på at huden skifter farge i tillegg; hudfargeendringer er ofte spesielt tydelig rundt nesen og på ørene, hvor det er lett å se på huden.

Den slående utseende kaliko katter har fascinert mennesker i århundrer. En rase av katten, den japanske Bobtail, er spesielt avlet med mål om å bringe ut calico fargemønster, og mange kulturer betrakter kaliko katt som heldig. Calico kattene ble ofte brukt som skips katter, fordi folk trodde at et skip ikke kan synke med en Calico om bord, og noen mennesker også trodde at calicos brakt i hell.

  • Calico cat.
  • Calico kattunge i en bolle.

Du tror kanskje at folk flest ville skygge unna grønne smoothies fordi de er redd for greener, men ideen om å legge frukt er det som vanligvis sender folk kjører. Hvordan kunne det ha seg? I et samfunn både besatt av kosthold og plaget av fedme, tanken på alle typer sukker, selv sunn naturlig sukker i frukt, blir umiddelbart assosiert med vektøkning.

Før du mister deg selv i "ingen frukt" camp, vurdere noen fakta:

  • Kombinere fruktose i frukt med grønne blader og vann gir deg en høy-fiber smoothie som ikke er overlesset med sukker.
  • Fiber er en nøkkelkomponent i frukt vist seg å regulere blodsukkernivået og hjelpe til med vekttap.
  • Vannet i frukt bidrar til å holde deg full, reduserer sult (og kanskje usunn småspising) senere på dagen.
  • De naturlige enzymer og alkalisering effekter i frukt hjelper deg å fordøye maten bedre og raskere.
  • Frukt inneholder mange næringsstoffer og antioksidanter som gir uvurderlig helsemessige fordeler.
  • Sukker og mangel på fiber i sjokolade, kaffe drikker, alkohol, kaker, kjeks, frokostblandinger og brød vil gjøre deg opp i vekt raskere enn noen frukt noensinne vil!

Når kroppen får de næringsstoffene den trenger du ikke lenger føler deg sulten eller tenke på mat så mye, og det alene kan hjelpe deg å miste vekt. Med så mye helse å vinne og potensiell vekt å tape, frukt er faktisk et perfekt tillegg til en grønn smoothie. Og dersom visse frisk frukt er ikke i sesongen der du bor, kan du erstatte frossen frukt (uten tilsatt sukker) for bekvemmelighet.

Det kan være svært vanskelig å komme ned til å studere om tankene dine vandrer, eller du er sulten eller bare ren lei. Det er lett å bli distrahert av e-post eller Youtube. Det kan hjelpe din konsentrasjon hvis du bygger i små bestikkelser og behandler å bryte opp din studere, gi mål og gi deg noe å se frem til.

Du vet selv og hva som kan motivere deg, men følgende liste gir noen forslag som kan hjelpe deg fullføre en oppgave eller arbeider konsekvent (med kaffe / te eller loo pauser inkludert) for et par timer. Lov deg selv belønning og sørg for at du leverer.

  • En avslappende bad med duftende badeolje, alternativt ta oppvasken med masse herlig såpeskum og varmt vann for å blåse bobler med også, hvis du er kort tid.
  • 45 minutter i puben med venner, tilbake i tid for å få til sengs før 23:00
  • En virkelig deilig oral nytelse - mørk sjokolade belagt ingefær, tang peanøtter, chewy salami - ta deg tid til å nyte det man vil ha.
  • En rask flekk av vindu-shopping i nærheten tidlig på kvelden, når det er stille, for å se på det flotte kjole, jakke eller par sko.
  • TV pause for å fange nyheter for en halv time eller se en favoritt såpe.
  • 30 minutter for å lytte til noen favorittmusikk - virkelig lytte, ikke som en bakgrunn til revisjon.
  • 15 minutter å kna deigen med hendene, eller gni smør og sukker til mel for å lage brødsmuler for crumble. (Disse kan settes i kjøleskapet til bake neste dag.) Det er veldig taktil og avslappende.
  • En halv time eller så å lese et kapittel av en thriller eller andre ikke-revisjon lesing.
  • En fot eller skuldermassasje til din samboer og få dem til å gjengjelde tjenesten.
  • Tid for å stryke katten / hunden som bor i nærheten, eller noen annen furry, tilgjengelig skapning.
  • Ti minutter til å stå foran et vindu og øve dyp pusting, spesielt på dager når du ikke vil gå ut til senere på dagen.
  • Lytt til "A Book på Bedtime '(på BBC Radio Four) i sengen. Å bli lest for maner frem følelsen av varme og trygghet i mange mennesker.

Sørg for at du får ut hver dag, selv for en kort periode, for en endring av luft og natur.

Små bestikkelser og behandler bør inneholde noen som appellerer til flere sanser som disse kan hjelpe deg å slappe av også. De vil også fungere som markører eller et rammeverk på hver side av revisjonen du gjør og hjelpe deg å huske det.

Du vil også finne at du kan få mer ut av tiden mellom godbiter enn du kunne hvis du bare gjennomført på arbeids, med ingen pauser eller "bestikkelser". Det er her du treffer regelen om avtagende avkastning. Du trenger å bruke mer tid til å lære mindre hvis du ikke bygge i pauser og små rømming etter en time eller så konsentrert arbeid.

En kake dekoratør er en dyktig fagperson som kan slå en vanlig kake til en fantasy av farger og design. I stand til å lage alt fra realistiske blomster til gigantiske dyre kaker, kake dekoratører er kunstnerne av kaken verden. For mange, bli en kake dekoratør kombinerer to fantastiske lidenskaper: en forkjærlighet for søtsaker og en kjærlighet til kunst.

Trening for kake dekoratører kan være ganske alvorlig og streng, eller casual og selvbestemt. Kake dekorere er ofte en viktig del av konditor opplæringsprogrammer som finnes på matlaging skoler og kulinariske institutter. Mange formell konditor programmer tar år å fullføre og resultere i grader og sertifikater av ferdigstillelse. For hjemmet baker, håndverksbutikker, matlaging butikker, og samfunnet høgskoler tilbyr ofte kake dekorert med klasser for alle ferdighetsnivåer. Om å lære å lage blomsterblader eller tar fatt på en bryllupskake for 200, det er sikkert å være klasser, bøker og selv om nettsteder som kan være til stor hjelp for en kake dekoratør.

En kake dekoratør kan eller ikke kan også fungere som en baker. Mens de fleste kan sikkert følge en oppskrift, kake dekoratører ofte spesialister på frosting og dekorere kaker i stedet for å sette dem sammen. Hvorvidt dekoratør baker kake eller ikke, er smaken selvsagt like viktig som fancy design. Hvis kaken ikke smaker fantastisk, er det sannsynligvis ikke vil rolle hvor stor den fungerer. Av denne grunn, mange kake dekoratører partner med dyktige bakere eller konditorer hvis de ikke bake varene sine selv.

Det første trinnet i de fleste kake dekorere er å legge ned en base nivå av frosting eller glasur. Dette kan gjøres med myk glasur som smørkrem, eller fast glasur som fondant. Buttercreams tendens til å gi en mer ujevn, men strukturert finish, mens fondant eller rullet sjokolade kan gi en kake dekoratør en helt glatt, sømløs lerret som å arbeide.

Etter fastsettelse av første strøk av glasur eller frosting, kan innredning legges. En kake dekoratør kan pipe ising i design og lage figurer og former ut av frosting, sjokolade, fondant, eller til og med godteri og frukt. Lagdelt kaker kan lages ved å stable lag av kaker eller balansere kaker på forskjellige nivåer og støtter. Kaker i figurer av gjenstander og dyr kan bli sementert sammen med støtter, kuttet ned i riktige former, og bygget opp med ekstra lag. Del anleggsarbeider, en del artist, kan en kake dekoratør evne begrenses bare av hans eller hennes fantasi.

En kake dekoratør kan velge å spesialisere seg i en type eller signatur stil av kaken dekorere. Noen velger å fokusere utelukkende på bryllup kaker, som kan være umåtelig forseggjort og enorme i størrelse. Andre annonsere deres evne til å gjøre lunefull og fantasi kaker som passer til ethvert tema eller trenger. En etablert kake dekoratør kan velge å ta imot bestillinger basert på hva hun selv ønsker å jobbe med, mye som en artist gjør bestillingsverk. Hvis du er hjemme baker som har bevist sin dekorere ferdigheter, men forberede seg til å bli bombardert av venner og slektninger tigge for spesielle forespørsler.

  • Noen kake dekoratører spesialister i å lage vakre bryllupet kaker.
  • En cupcake dekorert med marsipan roser.
  • Kake dekoratører bør vite hvordan å innlemme uspiselige ingredienser, friske blomster og bånd, i deres kake dekorasjoner.
  • Kake dekoratører er kunstnerne av kaken verden.
  • Kake dekoratører spesialister på frosting kaker.

Noen italienske desserter som tiramisu, er kjent verden over for sin dekadanse og noen ganger forseggjort plating. Andre desserter, for eksempel Zabaione vaniljesaus, er kjent for sin elegante enkelhet. Italienske desserter kan legges lagvis med frukt eller fylt med sjokoladepudding. Salte ris paier og pasta desserter også er gjort. Hvor stort avvik etter region og smaken er nesten uendelige.

Variasjonen av bakt cookies i Italia kan tas som en indikasjon på at de er blant de mest populære desserter der. En av de mest populære eksempler på dette er biscotti, en to ganger bakt mandel cookie formet som en lang bar og dyppet i kaffe. Savoiardi er en tykk dame finger cookie ofte brukt i tiramisu. Pizzelle er lys, skarpe cookies gjort på en spesiell jern med et design i overflaten og servert med melis på toppen.

Mange italienske desserter innlemme eller har frukt. Alt fra eple terter å bare serverer oppskåret frukt med en plate av ost og brød kan bli funnet på en meny med italienske desserter. En enkel rett er å posjere et skrellet pære og deretter duskregn en rødvin og kanel reduksjon over toppen av det. Når bærene er i sesong, kan en søt, blandet bær pudding gjøres ved å bake bærene i en Bundt pan med mel, sukker, egg og vaniljesukker til det setter bare så vidt.

Det er mange kjente italienske kaker og paier, så vel. Tiramisu er en bløtkake av ladyfingers - eller savoiardi - dyppet i likør og mascarpone krem ​​og toppet med kakao. En flourless sjokolade torte er en kake som er nesten ren sjokolade og lettet bare av pisket eggehvite. En av de mest saftige kaker for sjokolade elskere, men kan være sjokolade budino kake som ser ut som en sjokolade muffin men inneholder en pool av rik, varm sjokolade pudding i sentrum.

En konfekt oppfinnelse som er unik for italiensk mat er cannoli. En cannoli er en sylinder av tynn deig som er dypt stekt eller bakt til den er sprø. Når skallet er fullført, fløte og andre smaksstoffer i rørledning på innsiden av skallet. Endene er tradisjonelt dyppet i sjokolade spon, hakkede nøtter eller andre små delikatesser. Fyllet for en cannoli også kan være smaksatt med nøtter, sjokolade, frukt eller likør.

Et spesielt område av italienske desserter er en altomfattende puddinger og frosne desserter. En av disse er panna cotta, en bakt krem dessert av sukker, fløte og egg toppet med et lag av sjokolade eller karamell. Budino di Riso er en italiensk ris pudding med rum og oransje. Til slutt, mange mennesker liker gelato, den søte italiensk iskrem. Mens gelato tilsynelatende likt iskrem, har det en søtere, rikere tekstur og litt mykere konsistens.

  • Italiensk budino kake har et senter fylt med rik sjokolade pudding.
  • Mange italienske desserter ha sjokolade shavinges for ekstra smak og utseende.
  • Italienske desserter kan være fylt med sjokoladepudding.
  • Gelato er en form for italiensk iskrem, og er en deilig frossen dessert som kommer i mange smaker.
  • Tiramisu omfatter tradisjonelt ladyfingers, vaniljesaus, og kakaopulver.
  • Mange italienske desserter bruke anis ekstrakt som smakstilsetning.

Hva er Macadamia Butter?

June 25 by Eliza

Laget ved å kombinere knust macadamia nøtter med smør eller olje, serverer den grunnleggende macadamia smør som en velsmakende spredning som kan brukes som en enkel akkompagnement for kjeks eller å foreta en rask sandwich. Denne enkle mutter smør kan også anvendes til fremstilling av glasurer for kaker, glasurer av ulike typer desserter, og til og med som en ingrediens i en rekke oppskrifter. Det er mulig å kjøpe macadamia smør i en rekke helsekostbutikker og noen dagligvarebutikker.

Making macadamia smør fra bunnen krever ikke noe mer enn de knuste macadamias sammen med noen type bindemiddel. Mens mer tradisjonelle oppskrifter gjøre bruk av smør eller margarin for å gi en glattere tekstur til macadamianøttolje spredning, er det også mulig å bruke forskjellige typer av oljer. Peanut og olivenoljer fungerer ofte veldig bra.

Knusing macadamia nøtter er oppnådd til beste fordel ved å bruke en food prosessor. Avhengig av ønsket konsistens, kan macadamia smør være svært glatt eller beholde små biter av macadamia nøtter. Legge inn litt smør eller olje bidrar til å gi spredningen en konsistens som er noe som peanøttsmør.

Utover dette grunnoppskrift, er det mulig å forbedre smaken av macadamia smør ved å legge på forskjellige urter, krydder og smaksstoffer. Tillegg av andre ingredienser er ofte relatert til den tiltenkte bruken av smør. For eksempel legge fersk persille til grunn macadamia smør oppskrift og øke mengden av olje litt vil skape en smakfull glasur som fungerer veldig bra med stekt kylling eller fisk.

Den grunnleggende macadamia smør oppskrift kan anvendes som en ingrediens for å lage en noe unikt frosting for en sjokolade eller gult lag kake. Ved å kombinere en halv kopp macadamia smør med et kommersielt produsert kake frosting, er det mulig å ikke bare strekke mengden av glasuren tilgjengelig for kaken, men også legge et lag av smaken til det ferdige dessert. Macadamia smør kombinerer spesielt godt med sjokolade og vanilje glasurer.

Det er viktig å lagre eventuelle ubrukte delen av macadamia smør i kjøleskapet. Verken hjemmelaget og kommersielle merkevarer som selges i helsekostbutikker inneholder mye av konserveringsmidler. Dette betyr at i motsetning til kommersiell peanøttsmør, kan macadamia smør harskne i en relativt kort tidsperiode.

  • Macadamia smør kombinerer godt med sjokolade.
  • Legge frisk persille til en macadamia smør oppskrift kan gjøre det til et perfekt supplement til kylling eller fisk måltider.

Begrepet vegetarianer kake kan brukes til å beskrive kake som er laget uten bruk av visse animalske produkter og kan også gjenspeile en forpliktelse på den delen av kokk til å bruke ingredienser som er hentet fra produsenter som spesialiserer seg på økologiske og dyrevennlige dyrkingsmetoder . Typisk er en søt kake bakt godt som ikke inneholder kjøtt, skjønt noen kaker do omfatter smult, som er gjengitt svinefett, eller et hårskum som kan inneholde gelatin, som er laget av deler av dyr. Når en kake er ansett å være vegetarianere, blir det ofte fremstilt uten inkludering av egg, meieriprodukter, eller begge deler.

Vegetarisme er et kosttilskudd praksis som utelukker kjøttprodukter, og folk øve vegetarisme for en rekke årsaker, herunder helse bekymringer og en filosofisk eller religiøs motstand mot å drepe dyr. Det er flere nivåer av vegetarisk overholdelse, og noen vegetarianere kan eliminere andre ikke-kjøtt, men animalske matvarer fra kostholdet. For eksempel kan noen vegetarianere eliminere egg, meieriprodukter, eller begge deler fra kostholdet. De som eliminere alle animalske produkter fra sine dietter er vanligvis kjent som veganere. Veganere kan også ekskludere honning, som er produsert av bier, og noen typer sukker, noe som kan gjøres med dyrebein, så gjør en vegetarisk kake for en veganer kan være en mer komplisert prosess enn å lage en kake til en vegetarianer.

Mange vegetariske kaker inkluderer ikke egg, og oppskrifter på disse kakene kan stole på andre ingredienser for smak, tekstur, og leave. Disse andre ingredienser kan inkludere oljer og fett, fruktpuré, eller til og egg erstatter. Likeledes vil frosting eller fylling for en vegetarisk kake gjøre bruk av vegetarianer eller veganer ingredienser.

Når du foretar en vegetarisk kake, bør kokker være oppmerksom på diett restriksjoner til de som skal spise kaken. Det kan ikke være nok til å lage en kake som ikke inkluderer animalske biprodukter som gelatin eller smult. Kokken kan også ha å eliminere smør, egg og eggehviter samt sukker granulert i en prosess som bruker dyrebein. En annen vurdering for noen som forbereder en vegetarisk kake er å sikre at eventuelle forberedt ingredienser likeledes ikke inkluderer problematiske ingredienser. For eksempel, hvis en kokk bruker en kake mix, bør han eller hun gjennomgå sine ingredienser for å være sikker på at blandingen er vegetarianer eller veganer. Hvis sjokoladen brukes som en ingrediens, bør koke likeledes sørge for at det ikke omfatter noen melkeprodukter.

  • Carob kan brukes i vegetarisk og vegan kaker som et meieri-fri alternativ til sjokolade.
  • Vegetariske kaker er laget uten smult eller andre animalske biprodukter.
  • En vegetarianer kake mix.
  • En bit av vegetarisk sjokoladekake.

Hva er en Yule Log Cake?

March 14 by Eliza

En Yule log kake, også kjent som en Buche de Noël, er en jule dessert laget for å likne en tradisjonell Yule log. Julevedtre var et stort stykke av tre som ble brent i mange europeiske husholdninger i tiden rundt vintersolverv, en tradisjon som trolig oppsto før spredningen av kristendommen, men senere ble assosiert med julen. Det antas at den Yule log kake kan ha blitt skapt av de som manglet peiser og derfor ikke kunne brenne en Yule log. Mens det er mange varianter på Yule log kake, vanligvis består det av en bakt svamp kake som er dekket med krem, rullet opp, og deretter dekorativt avkjølt.

Yule log kake hyllest til den lenge holdt, men nå i stor grad utdødd europeisk tradisjon for brenning av en Yule log. Denne tradisjonen involvert kutte et veldig stort stykke tre bort fra et tre og deretter brenne den på ens ildsted. Historikere har sporet denne tradisjonen tilbake til førkristen tid, og mange mener at loggen ble sett på som en vintersolverv tilbud til hedenske guder. Etter loggen hadde brent, noen husholdninger lagret en del av asken før neste år, tro dem å gi lykke. Som kristendommen spredt over hele Europa, kom julevedtre å bli assosiert med julen.

Det antas at tradisjonen med å bake en Yule log kake kan ha sin opprinnelse blant dem som manglet store peiser og dermed ikke kunne brenne jule logger. I det 20. århundre, moderne oppvarmingsmetoder stadig redusert behovet for peiser og praksisen med å brenne en Yule log i julen skrumpet. Mens Yule log kake er fortsatt en ganske utbredt juletradisjon som i det tidlige 21-tallet, mange enkeltpersoner kjent med kake er uvitende om den tradisjonen den symboliserer.

Det er ingen enkelt "korrekt" Yule log kake oppskrift, og mulige variasjoner på denne desserten er begrenset bare av bakerens fantasi. I de fleste tilfeller, men begynner utarbeidelse av fatet med en sjokolade eller gul svamp kake som er bakt på en gelé roll pan. Kaken er lagdelt med en smaksrik fylling som smørkrem og deretter forsiktig rullet opp slik at den ligner en logg. Deretter blir det ytre av valset kaken avkjølt, vanligvis med sjokolade eller annen mørk-lyse nyanser glasuren som kan være tilfeldig "kjemmet" med en gaffel eller glasur for å lage en bark-lignende virkning. Endelig kan kaken bli pyntet med slike dekorasjoner som melis "snø" og marshmallow "sopp".

  • En gelé roll pan, som brukes til å lage en Yule log kake.
  • En Yule log er tradisjonelt en rullet opp svamp kake, fylt med krem, og frostet å se ut som en logg.
  • Yule Log kaker er ofte laget med sjokoladekake og glasur.

Hva er Olive Oil Cake?

August 31 by Eliza

En signatur dessert i enkelte deler av Italia, er olivenolje kake noen kake som bruker olivenolje til å erstatte hele eller deler av en kake er smør eller vegetabilsk olje krav. Disse kakene er ofte sitrus kaker, som sitron, men kan være en hvilken som helst smak, inkludert sjokolade. Generelt, olivenolje kaker har enkle ingredienser fordi oljen legger en særegen sitrus-aktig smak til kaken. De kan fremstilles i en hvilken som helst type kakeform og generelt ikke er avkjølt.

Vanligvis laget med hvetemel, kan noen kaker gjøres med kake mel. Natron, og noen ganger bakepulver, er også lagt til, samt egg, sukker og salt. Ofte er en færre enn eggehvite plomme inkludert.

Sitron eller annen frukt, krydder, og juice er ofte lagt også. I Italia er en sitruslikør ofte inkludert. Oppskrifter som bruker frukt annet enn sitron, som appelsiner, kan inkludere biter av frukten i kaken batter samt krydder og juice. Rosemary er en populær urt å inkludere hvis ikke lage en sitrus kake.

Smør eller melk kan bli fullstendig eliminert ved denne type kake eller, oftere, kan de rett og slett bli redusert. Vanlig yoghurt kan være erstatning for eventuelle gjenværende melkekrav i noen oppskrifter. Bakeformer blir vanligvis smurt med smør, men olivenolje kan benyttes for dette formål i tillegg.

Den bestanddel som gjør denne type kake en olivenolje kake, men er selvsagt olivenolje. Vanlig koke olivenolje kan anvendes, men vanligvis er den ekstra jomfru variasjon er foreslått på grunn av dets sterkere, søtere smak. Selv om så lite som flere spiseskjeer olje kan tilsettes til kaken, har en olivenolje kaken vanligvis nær en kopp olje inkludert. Skifte vegetabilsk olje med olivenolje i en pre-laget kake mix oppskrift er også en rask måte å opprette en olivenolje kake. I Italia er et lokalt laget olivenolje ofte brukt.

Som med de fleste kaker, blir de våte ingredienser blandes separat fra den tørre før de to blandinger kombineres. Hvis fruktstykker er inkludert, blir de foldet inn i blandingen etter at resten av ingrediensene er blandet. Deretter blir deigen helles i en kakeform og bakt i gjennomsnitt i nesten en time. Denne kaken kan spises alene eller toppet med pisket krem ​​eller en fruktkompott. Sukker kan også bli drysset over toppen av kaken enten før eller etter koking.

  • En sitron, som er zested å foreta olivenolje kake.
  • Kake mel og egg, to av ingrediensene i olivenolje kake.
  • Vanlig yoghurt kan brukes i stedet for melk i en olivenolje kake.
  • Baking soda er vanligvis en ingrediens i olivenolje kake.
  • Olivenolje kaker er vanligvis spises uten frosting.
  • Italiensk olivenolje kaker er ofte laget med sjokolade.
  • Beholdere av olivenolje.

Hva er Beet sjokoladekake?

January 16 by Eliza

Bete sjokoladekake er laget med de søte, brutt ned deler av rødbeter og den tradisjonelle mel, egg og sjokolade av mer tradisjonelle kaker. Selv rødbeter er rotgrønnsaker, de inneholder mye naturlig sukker som øker sødme av en sjokoladekake alene. En bete sjokoladekake har også skjult vitaminer, og når laget godt, betyr det ikke har et snev av veggie smak etter baking og kjøling.

Legge rødbeter til en kake oppskrift inneholder noen råd. Ved hjelp av syltede rødbeter er ikke til å produsere en smak som appellerer til folk flest, så vanlig rødbeter vanligvis fungerer best. Hermetisk rødbeter fungerer godt som gjør frisk, pluss en frisk grønnsak generelt har mer vitamin innhold. Det kan være vanskelig å kaste rå rødbeter i en batter, så matlaging eller kjøpe dem hermetisert eller frynser og allerede kokt vil gjøre for en mye bedre bakt resultat.

Ferske rødbeter kan ha en fibrøs tekstur, tilsvarende den andre rotfrukter som poteter, og bake dem vil gjøre dem myke, men det kan også føre til en viss tørking. Oppskrifter variere, men ofte trinn omfatter kokende ferske rødbeter i en liten mengde vann for å mykne dem og holde dem fuktig innvendig. En vanlig neste skritt er å fjerne skinn og puré rødbeter, og picturing forskjellen mellom mose eller lage puré en bakt versus en kokt potet, kan det være fornuftig å bruke koketeknikk for mer luftighet.

Mengder sjokolade for å bruke i en bete sjokoladekake varierer mye avhengig av hva oppskriften er fulgt. Avhengig av om mørk sjokolade chips, melkesjokolade barer, eller kakaopulver brukes for mix, kan fargen på rødbeter vise gjennom i en lys bringebær skygge eller et knapt det snev av burgunder eller ikke i det hele tatt. En rød fløyel kaken har fått navnet sitt fra å ha en mørk rød-brun farge, men det inkluderer vanligvis noen type konditorfarge. En bete sjokoladekake har en lignende farge hvis færre mørke og tette sjokolade er brukt, minus den kunstige fargestoffer.

Når det gjøres riktig å bruke en prøvd og sanne eller høyt rangerte oppskrift, er bete sjokoladekake en ny variant på en gammel dessert standard. Ifølge noen kokker, kan det bli enda bedre fordi rødbeter kan legge fuktighet og farge. Å komme til roten av om vitamininnholdet og naturlig sukker er bra for kroppen, men avhenger trolig mest på hvor mye du spiser.

  • En bit av bete sjokoladekake.
  • En bete sjokoladekake kan gjøres med mørk sjokolade, melkesjokolade eller kakao.
  • Plain rødbeter er vanligvis best for en bete sjokoladekake.

Hva er Chocolate Yogurt?

July 18 by Eliza

Sjokolade yoghurt er en kremet meieri produkt laget av syrnet melk som er smaksatt å smake som sjokolade. Noen yoghurt produsenter kommersielt markeds sjokolade-flavored yoghurt produkter, hvorav mange er rettet mot barn eller helsebevisste voksne. Hjem kokker kan enkelt lage sin egen sjokolade yoghurt ved å legge kakaopulver eller flavored sirup til vanlig, vanilje, eller til og med fruktbaserte yoghurt. I mange markeder, er sjokolade frossen yoghurt også veldig populært, vanligvis som et sunnere alternativ til iskrem.

Yoghurt kommer i mange stiler, smaker og konsistenser. Dens basis er melk, men de fleste eller annen form for melk kan brukes - selv soyamelk, i noen tilfeller. Enzymer som enten er iboende eller lagt inn melken danner en kremet, vaniljesaus-lignende stoff ved oppvarming som har en særegen frisk smak. Mange av de mest komplekse sjokolade yoghurt involverer tilsetning av konsentrert kakaopulver eller sjokolade essenser i dyrkningstrinnet. Vanligvis, skjønt, er smaken lagt til yoghurt-produkter når de har dannet og bekreftet opp.

Sjokolade yoghurt er ofte markedsført som en sunn måte å nyte smaken av sjokolade. De fleste kaker og andre søtsaker laget med kakao er høy i kalorier og har liten eller ingen næringsverdi fordeler. Yoghurt inneholder vanligvis litt sukker, men er også høy i kalsium, aktive kulturer som hjelpemiddel i fordøyelsen, og en rekke viktige vitaminer. Tillegg av kakaopulver eller smakstilsetninger gir smaken av sjokolade uten egentlig å legge mange kalorier. Sjokolade yoghurt i lav-fett eller ikke-fett varianter er spesielt populær blant helsebevisste.

En rekke av yoghurt sauser og bakevarer kan også bli forbedret med tillegg av sjokolade yoghurt. Ved hjelp av en porsjon smakstilsatt yoghurt i stedet for melk eller olje i en kake kan forbedre både konsistens og smak. Det samme er vanligvis sant med muffins, scones, og de fleste helst yoghurt snack eller confection som kunne vært bedre med en bit av fuktighet og en sprut av sjokolade. Baking med yoghurt er generelt veldig rett fram, som base creaminess en tendens til å gli inn i de fleste hver slags røren.

Sjokolade yoghurt av den ikke-bake variasjon kan ofte bli funnet i fryseren. Frossen yoghurt er et godt elsket yoghurt dessert i mange deler av verden. Det ligner på iskrem, men har en viss tang og creaminess som skiller det. Sjokolade frossen yoghurt er ofte tilgjengelig både i kartonger fra meierier og dagligvarebutikker, og i soft-tjene-format på spesialforretninger.

Frossen yoghurt er ofte et bedre valg enn iskrem når det gjelder fettinnhold, men sjelden slår ut standard yoghurt når det gjelder helsemessige egenskaper. De fleste frosne versjonene er svært høy i sukker, og mange av de levende og aktive kulturer som gjør standard yoghurt så gunstig ikke overlever minusgrader. Sjokolade frossen yoghurt er vanligvis betraktet som en avlat, mens vanlig sjokolade yoghurt er ofte en praktisk og selv sunn snack.

  • Tilsetningen av sjokolade yoghurt frembringer en meget fuktig sjokoladekake.
  • Sjokolade frossen yoghurt.

Moelleux au chocolat er en fransk dessert bestående av en sjokoladekake med en flytende senter, ofte bakt i individuelt størrelse deler. På engelsk er dette dessert ofte kalt sjokolade lava kake eller smeltet sjokolade kake på grunn av "smeltet" sjokolade sentrum. Individuelle kaker serveres ofte i eksklusive restauranter, men dessert er også relativt enkelt for enda noen med litt baking erfaring å bake i et hjem kjøkken.

Det er ingen enighet om hvor denne desserten oppsto. New York kokken Jean-Georges Vongerichten hevdet å ha uhell oppfunnet smeltet sjokolade kake i 1987 ved å fjerne en svamp kake fra ovnen for tidlig. Andre kilder sier imidlertid at moelleux au chocolat en av de eldste desserter i fransk mat. Enda en teori om dens opprinnelse sier at kakene er basert på en sjokolade souffle kake oppskrift av Dione Lucas, som var en av de første til å begynne å innføre franske oppskrifter til USA på 1940-tallet.

Uavhengig av sin opprinnelse, betyr moelleux au chocolat har karakteristikkene av souffles, kaker, og selv puddinger. Kakene er trolig mest ligner på en sufflé kake, som oppskriftene er generelt flourless og kakene synke i sentrum som de kule. Som både verdensturneer og svamp kaker, sjokolade lava kaker stole på pisket egg for sin tekstur og stigende. Den flytende senter har en puddingaktig konsistens som tykner som den kjøler.

Den viktigste ingrediensen i alle moelleux au chocolat oppskrift er selvfølgelig sjokolade. Siden kakene er avhengige av sjokoladen for deres smak, er av høy kvalitet sjokolade viktig for en god kake. De fleste oppskrifter ringe for bittersøt eller mørk baking sjokolade. Noen oppskrifter inneholder litt kakaopulver for enda mer sjokoladesmak.

Egg, smør og sukker er de andre essensielle ingredienser for en smeltet sjokolade kake. Smøret er smeltet sammen med hakket sjokolade. Egg og sukker blandes i en av to måter: de hele egg kan bli slått sammen med sukker, ved hjelp av en mikser å slå i noen minutter til blandingen blir lys og luftig; alternativt er det bare de plommer slått inn i sukker og det hvite blir slått seg til de danner topper.

Den smeltede sjokolade og smør blandingen omrøres i egg og sukker-blanding. Hvis eggehvitene ble pisket separat, de er foldet i fjor. Moelleux au chocolat kan inkludere flere ingredienser som vanilje eller andre smaksekstrakter, espresso pulver, og enda noen ganger mel.

Smeltet sjokolade kaker er generelt bakt i individuelle porsjonsformer, baking retter, eller muffins bokser. De er bakt bare noen få minutter for å holde den flytende senter og vanligvis serveres varme fra ovnen. Moelleux au chocolat kan serveres med vaniljeis eller pisket krem, men det kan også bli spist av seg selv.

  • Moelleux au chocolat er ofte bakt i individuelle porsjonsformer.
  • Høy kvalitet sjokolade er nøkkelen til en god moelleux au chocolat.

Hva er en Fondue Party?

August 19 by Eliza

En fondue fest er en fin måte å sentrere en hendelse på mat og moro. Ved å opprette flere forskjellige fondue og gir en rekke dipping ingredienser, kan du sikre en uformell atmosfære som trygler for eksperimentering. Fondue partene er stor for den vågale kokk, og som en ekstra fordel, gjør det utrolig enkelt å koble mat med flott vin.

En fondue er en smeltet concoction, vanligvis holdes varm for å bevare den smeltet tekstur. Fondue kan være salt eller søtt, og er ment å være sammen med en rekke matvarer for dipping. Vanligvis er en felles fondue gryte omgitt med riktig sammenkoblede matvarer, og ofte grillspyd eller gafler til rette for dipping. Fondue er enkle å lage og morsomt å leke seg med, og en fondue fest kan være en sjanse til å praktisere dine smelte ferdigheter.

Savory fondue er oftest ost basert, noe som fører til en endeløs rekke smakskombinasjoner. Tradisjonelle versjoner hagl fra Sveits, hvor parabolen ble oppfunnet. For en klassisk sveitsisk fondue, prøv å kombinere gruyere med emmentaler, smelter sammen med et par sopp for smakstilsetning. Lag en sørvest ostefondue ved å smelte pepper jack, skarp cheddar og ranch dressing. Eller gå for en røykfylt saus bruker tungt gouda eller røkt mozzarella, hvitløk og litt sennep.

Vanligvis er ostefonduer servert med små biter av brød og grønnsaker, som selleri, gulrøtter og tomater. Hvis du lager flere ost versjoner for din fondue fest, kan du prøve å matche osten med en passende brød som vil forbedre smaken. Bruk en mørk, hjemmekoselig hvete med en cheddar fondue eller en skarp surdeig med en Fontin og løk kombinasjon. Føl deg fri til å gjøre flere test partier å finne gode kombinasjoner. Sjansene er gode for at youâ € ™ ll spise dem uavhengig av om de? € ™ re den perfekte match.

Søte fondue er ofte sjokolade basert, sammen med kake eller frukt. En klassisk sjokolade fondue er en slow-smeltet ekteskap av semi-søt sjokolade og kremfløte. Piff opp dine fondue partiet desserter ved å legge en skvett av flavored likør, som triple sec, tequila eller Tia Maria. Gjør en fantastisk SÂ € ™ mer fondue ved å legge marshmallows til mix og serverer med Graham sprakk. Eller gå for ekte dekadanse ved å kombinere en klassisk sjokoladeblandingen med karamell, virvlende nøye for en to tone effekt.

En fondue partiet er fundamentalt uformell, med partiet gjester vanligvis samlet rundt bordene for å snakke og småspise. De grunnleggende smaker av ost, sjokolade og grønnsaker og frukt gjør en fondue fest lett å velge drikker for. En grunnleggende hvit eller rød vil kombinere godt med den salte fondue, mens du kanskje ønsker å bryte ut en fin port eller dessert vin for dessert kurs.

Mens fondue kan gjøres i en standard kasserolle, varmende fondue potter er et utmerket valg for en fondue fest. Disse kan kjøpes på de fleste kjøkken forsyne butikkene, og vil holde blandinger ved jevn temperatur. Selv om prisen kan variere basert på funksjonene, kan fondue potter lett bli funnet for mellom $ 30- $ 70 amerikanske dollar. Hvis partiet er en suksess, forventer samtaler fra dine gjester ber om å låne dine fondue potter i løpet av få dager.

  • Tykk skive Gruyere ost, som ofte brukes i sveitsisk fondue.
  • Hvorvidt fondue faktisk ble oppfunnet i Sveits, er det fortsatt populært der.
  • Blokker med skarp cheddar ost, som noen ganger brukes i fondue.
  • For en vri, kan du bruke meksikanske sjokolade og kanel for å gjøre en fondue dipping saus.
  • En røykfylt fondue saus kan utnytte gouda.
  • Potetgull kan bli tilbudt til en fondue fest.
  • Fondue parter kan inkludere frukt dyppet i sjokolade fondue.
  • En sørvest ostefondue bruker pepper jack.
  • Tequila kan brukes til å krydre opp tradisjonelle fondue partiet desserter.
  • Ostefondue går bra med paprika.
  • Wine er et populært tillegg til en fondue fest.

Når du forbereder en mikrobølgeovn kake, bør kokekar spesielt laget for en mikrobølgeovn brukes. Ved hjelp av en mikrobølgeovn dreieskive er sterkt anbefalt, da dette vil sikre jevn steking. Hvis brunt sukker er en av ingrediensene, er det nyttig å mykne det først ved å plassere i en mikrobølgeovn bolle med litt vann og varme det på høy i 60 sekunder. Smør eller margarin også må mykes før du legger til mikrobølgeovn kake oppskrift. Dette kan gjøres ved å varme på høyt i 15 sekunder. Ved hjelp av sjokolade fliser for en kake oppskrift vil også kreve nedtoningen først, selv om dette vil vanligvis ta minst 90 sekunder, og bør gjøres på middels effekt.

Hvis det ikke er noen dreieskive i mikrobølgeovn, vil det være nødvendig å rotere bake bollen for hånd. Dette kan gjøres ved å dreie skålen halvveis gjennom steketiden. Å gjøre dette vil unngå fuktige flekker eller ujevnt bakt kake.

Et annet tips når du baker en mikrobølgeovn kake er å bruke noen form for fett eller matlaging spray for å unngå å ha i røren pinne til bollen. Ved hjelp av matfett eller smør, bør det anvendes meget lett og jevnt på bunnen av steke skål, samt sidene. En koke spray virker bedre, men som det er mindre sannsynlighet for å danne klumper.

Mange foretrekker å bake en mikrobølgeovn kake fra bunnen av, fordi det gir dem kontroll over ingrediensene som brukes. Ved hjelp av en forberedt kake miks fra en boks er helt akseptabelt, men. Uansett metode er brukt, det er nok ikke en god idé å prøve å bake et pund kake eller noen kake med en veldig tykk konsistens i mikrobølgeovn. For en lett teksturert kake, bør røren ikke overstuffed med mange ingredienser.

Det er en ulempe å bruke egg når du gjør en mikrobølgeovn kake. Selv om et egg eller to kan kalles for i de fleste kakeoppskrifter, kan egg opprette en gummiaktig tekstur når bakt i mikrobølgeovn. Dette problem kan elimineres ved å substituere en annen ingrediens for egg. Marengs pulver eller eplemos kan benyttes som alternativer. Nøkkelen er å eksperimentere for å finne ut hvilke ingredienser som fungerer best.

En viktig regel å huske når du baker en mikrobølgeovn kake er ikke å la det tørke ut. Den måte å oppnå dette på er ved å dekke kaken med plastfolie under bakingen. Også, etter at den ferdige kake fjernes fra mikrobølgeovnen, det bør være dekket umiddelbart.

  • Kake mix for en mikrobølgeovn kake.
  • Eplemos kan hjelpe legge fuktighet til mikrobølge kaker.
  • En mikrobølgeovn dreieskive er viktig å ha når du forbereder en kake, slik at det varmes opp jevnt.
  • De fleste mikrobølge kaker er ikke laget med egg.

Hva er dyp-stekt deig?

September 10 by Eliza

Frityrstekt deig er en ingrediens som ofte brukes i frityrstekes koking for å belegge forskjellige matvarer før de blir nedsenket i en oljefylt frityrkoker. Mange oppskrifter på frityrstekt deig er ganske enkel og krever en blanding av hvetemel, vann, mykt smør, og bakepulver. Noen frityr entusiaster også legge små klyper sukker eller salt etter smak. Når frityrstekte deigen er blandet i en mikser og rullet ut for hånd, kokker deretter klippe det opp i små biter som de bruker for å dekke et bredt spekter av matvarer som skal slippes inn i frityrgryten. Denne type deig oppskrift kan også danne grunnlag for frityrstekte desserter som smultringer og kaker.

En av de første trinnene for å lage dype stekt deig er å sile mel og bakepulver sammen til de er blandet grundig. Kokken blander deretter smør, vann og hvit kornete sukker sammen før du legger de tørre ingrediensene. Noen dough oppskrifter også ringe for pisket egg til å bli lagt for en mykere tekstur. Andre oppskrifter for frityrstekte deigen kan innbefatte andre ingredienser som brunt sukker og vanilje.

Kokker som liker friterte snacks generelt har et bredt spekter av muligheter for å lage godbiter pakket inn i dyp-stekt deig. Frityrstekte grønnsaker, fisk, pickles, og selv bacon er populære salte frityrstekte snacks. De fleste kokker rapporterer de beste resultatene fra å bruke salt i stedet for sukker når du blander opp deigen for disse typer stekt mat. Frityr kan også være en favoritt for mange desserter og søte snacks.

Søt dyp-stekt deig er en favoritt for desserter tilberedt i en frityrkoker. Noen kokker spesialister på godbiter som de utpeker frityrstekte alt, inkludert informasjonskapsler, sjokolade godteri barer, snack kaker, og selv brus belagt med deig og stekt i varm olje. Frityr noen av disse matvarene krever en deig som vil stå opp til olje- og forebygge problemer som gjennomvåt cookies eller smeltet sjokolade fast i frityrgryten.

Tilberede disse typer av stekte behandler bare tar 1-3 minutter i gjennomsnitt en gang hver og en er falt ned i oljen. Noen av de vanligste typer olje som brukes i frityrsteking er kokos og peanøttolje. De fleste kokker som spesialiserer seg på frityrsteking oppmerksom på at en gruppe med godbiter er vanligvis ferdig når frityrstekte deigen blir en gylden brun farge. Stekt mat blir deretter løftet ut av oljen med en frityrkoker kurv eller stor perforert matlaging skje og plasseres på tørkepapir som absorberer overflødig olje.

  • Fritert deigen kan kombineres med mange forskjellig ingredienser før de blir satt i en frityrkoker.
  • Smultringene laget med dyp-stekt deig.

Hva Er Sugar Crust?

October 13 by Eliza

Sukker skorpe bakverk, eller pate Sucree på fransk, brukes til dessert terter og paier. Som det er en søt deig, er bakt skorpe ikke egnet for salte terter eller paier. Selv om sukker skorpe noen ganger refererer til sukker-enrobed sjokolade eller sukker toppet kaker, er det mest vanlig å bety søt fransk bakverk.

Det finnes ulike metoder som brukes til å lage sukker skorpe bakverk. Noen bakere blande alt sammen på en gang i en food prosessor, mens andre først røre de tørre ingrediensene og fløte smør og sukker sammen separat. Vanligvis tørre ingrediensene for denne søt terte eller pai deig er mel, sukker og litt salt. Noen bakere bruker mykt smør til kremen inn i sukker, mens andre foretrekker å kutte i hardt kjølt biter av smør inn i de tørre ingrediensene til å danne en smuldrete tekstur. Litt salt er vanligvis lagt til franske sukker skorper selv om usaltet smør er også tradisjonelt brukt i denne kringle.

Egg og vanilje avrunder resten av ingrediensene som vanligvis brukes i sukker skorpe deig. Sukkeret brukes er ofte glasur eller konditor pulverisert type fremfor hvit kornete. Brunt sukker kan også benyttes i stedet for at den hvite granulert form ved å lage sukker skorper. Deig bestanddeler kan være blandet for hånd ved hjelp av en skje eller en kjøkkenmaskin, kan anvendes. Når du er helt blandet, skal den resulterende søt deig danner en myk ball; det er så avkjølt i fra 20 minutter til en time før baking, avhengig av stekemetode og oppskrift.

Før de ble plassert i ovnen for å bake, blir deigen valset ut og lett presset inn i bunnen og sidene av et tart panne. Terte panorere kan være runde eller rektangulære, men denne stilen av bakeware vanligvis har en avtagbar bunn. Etter at sukkeret skorpen er bakt, avkjølt og fjernet fra terte pan, kan det være fylt med mange ulike alternativer oppskrift. Vaniljesaus eller sjokolade er populære pate Sucree fyllinger, men frukt er også ofte brukt.

En frukt-baserte fylling er vanlig for sukker skorpe og det skaper som regel en fargerik dessert presentasjon. I klassisk fransk baking, er en kringle krem, eller creme sukkerkunst, og frisk frukt som brukes for denne type fylling. Frukt brukes for pate Sucree kan nøye arrangert vekslende typer og farger, eller en enkelt frukt kan bare plasseres i den søte, riflet skorpe. Creme patissier er laget ved koking sammen egg, melk, mel, sukker og maisenna å gjøre en rik, søt akkompagnement til skorpen og frukt.

  • Brunt sukker kan brukes når du gjør sukker skorpe.
  • Hvit kornete sukker er ofte brukt i fremstillingen av sukker skorper.

Hva er en Sacher Torte?

October 30 by Eliza

Sachertorte er en tradisjonell dessert fra Østerrike, som antas å være oppfunnet i byen Wien i 1832. Det er en tett, fyldig sjokolade laget kake, ofte servert med usøtet kremfløte. Sachertorte er kanskje Austriaâ € ™ s mest berømte dessert, og er kjent over hele verden for sin utrolig rik smak.

Selv historier om opprinnelsen av kaken variere, mest tyder på at det ble skapt av en 16 år gammel lærling kokk hjemme hos Prince Clemens Lothar Wensel Metternich, kansleren av Østerrike. Når kjøkkensjefen tok syk og en dessert ble bestilt, falt den til tenårings Franz Sacher å oppfinne noe på stedet. Resultatet kan bli den mest berømte sjokoladekake i historien, den Sacher torte.

Mange år senere, sønn av den geniale unge konditor åpnet Hotel Sacher i Wien, noe som skulle bli premiere gjestgiveri på sin tid. Hotellet hevdet å ha den eneste autentiske oppskriften på dessert, til tross for lignende påstander fra en berømt konditori kalt Demel. Argumentet mellom de to fordringshavere vokste så alvorlig, at saken ble brakt til den østerrikske domstoler. Som et resultat, kan bare den versjonen fra Hotel Sacher nå hevder å være den originalt.

Hotel Sacher-versjonen av torte hevder å holde hemmeligheter som til riktig innspillingen av dessert, men den påstanden har stoppet ingen fra å lage sine egne versjoner. For en virkelig autentisk Sacher torte, vil du enten nødt til å reise til Østerrike og kjøpe en fra hotellet, eller bestille en fra online nettsted. En standard-størrelse torte vil tjene seks, og kan kjøpes for ca $ 45 US dollar (USD) eller 29 euro.

Den grunnleggende oppskrift for torte er ganske enkel. Det er en sjokolade svamp kake, vanligvis laget med en høy grad av mørk sjokolade. Lagene er fordelt med aprikossyltetøy, og kaken er avkjølt med en mørk sjokolade glasur og sjokolade spon. Sukkerbrødet er spesielt tørr, og selvsagt rik. Vanlige blir det servert med en usøtet kremfløte å skjære gjennom tetthet og intense smaker.

Å lage din egen versjon av den kontroversielle kake, foreslår noen eksperter ved hjelp couverture, en høy-fett bar sjokolade som skal smeltes ned. Ellers bruker en høy kvalitet bittersøt sjokolade for både kake og glasur. Aprikos fylling kan være en enkel butikk-kjøpte syltetøy, eller prøve å kombinere den med aprikos brandy for en alkoholiker kick. Glasur på kaken skal være et tynt, jevnt skall av mørk sjokolade, men hvis du dona € ™ t stole på dine konditor ferdigheter, en enkel dryppet glasur fungerer fint.

Sachertorte er en kake for alvorlige dessert elskere, og du bør forvente samtaler til stoppet opp som gjester bite i den intense delikatesse. I tillegg til den tradisjonelle pisket krem, prøv serverer med en kopp kaffe med fløte eller likør. Hvis du er en ekte sjokoladeelsker, er dette historiske dessert kaken for deg. Finne en snart eller bake en, og forberede seg til å bli forelsket i en av Viennaâ € ™ s fineste kreasjoner.

  • Sachertorte er kanskje Austriaâ € ™ s mest berømte dessert, og er kjent over hele verden for sin utrolig rik smak.
  • Lagene av sjokoladekake i en Sacher torte er spredt med aprikossyltetøy før de blir stablet.
  • Mørk sjokolade er vanligvis brukt til å lage en Sachertorte.