sjokolade wafer cookies

Pizzelles er klassiske italienske wafer cookies. Pizelles er bakt på en spesialdesignet jern som preger dem med en Lacy design. Pizzelle strykejern er tilgjengelig i kokekar delen av kjøpesentre, i kokekar butikker, og gjennom postordre kataloger.

Forberedelse: 20 minutter

Steketid: 1 minutt per cookie

Utbytte: 2 1/2 dusin

1/2 kopp pluss 2 ss (1 1/4 pinner) usaltet smør

2 kopper all-purpose mel

1 ts bakepulver

2 egg

3/4 kopp sukker

1 ts anis ekstrakt

1 ts vaniljesukker

Vegetabilsk olje

  1. Smelt smøret i en liten kjele over middels varme.
  2. Bland mel og bakepulver i en medium bolle.
  3. Ved hjelp av en mikser, piske eggene i en stor bolle til skummende.
  4. Tilsett sukker og slo til blandingen er svært tykk og har en sakte oppløser bånd som beater løftet, ca 5 minutter.
  5. Tilsett smeltet smør og bland godt.
  6. Rør inn anis og vanilje ekstrakter.
  7. Tilsett de tørre ingrediensene i trinn 2 i tre stadier, blander godt etter hvert tillegg.
  8. Varm pizzelle jern og pensle ristene lett med vegetabilsk olje.

    Følg instruksjonene for pizzelle jern youâ € ™ re bruker.

  9. Hell en generøs teskje av røren i midten av hver mønster på pizzelle baker.
  10. Lukk jern og stek i ca 1 minutt, til den er gyllen.
  11. Bruk en fleksibel blad slikkepott for å fjerne hver pizzelle fra jern.
  12. Lå flatt avkjøles på rist eller umiddelbart forme etter ønske og deretter kjølig.
  13. Lagre i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 4 dager.

    Fryse for lengre lagring.

Per porsjon: Kalorier 93 (Fra fett 42); Fat 5g (Mettet 3g); Kolesterol 25mg; Natrium 18mg; Karbohydrat 11g (Kostfiber 0 g); Protein 1g.

Sjokolade shortbread cookies er en sjokoholiker versjon av den klassiske jule godbit. Denne shortbread cookie har en dyp sjokoladesmak med et hint av kaffe. Du trenger ikke å slappe av deigen før du kaster den ut, slik at de er veldig rask å lage. Som med alle cutout cookies, barn elsker å hjelpe.

Deep Sjokolade Shortbread Cookies

Forberedelse: 15 minutter

Steketid: 20 minutter

Utstyr: 3-tommers cookie stanser, kjevle

Utbytte: 4 dusin cookies

2 kopper (4 pinner) usaltet smør ved romtemperatur

1-1 / 4 kopper sukker

4-1 / 4 kopper hvetemel

3/4 kopp nederlandsk-behandlet kakao

1 ts instant espresso pulver eller pulverkaffe

1/4 ts salt

  1. Forvarm ovnen til 325 grader F. Linje to cookie sheet panner med bakepapir.
  2. Pisk smøret i en mikser på middels hastighet til det er kremet, ved hjelp av en flat padle vedlegg. Tilsett sukker gradvis og fortsette å slå til lys og luftig, ca 5 minutter.
  3. Omrør mel, kakao, espresso pulver, og salt sammen i en bolle. Legg blandingen langsomt, i tre grupper, til kremet smør og sukker. Beat på lav hastighet like før innarbeidet.

    Sørg for å legge til mel blanding sakte i tre grupper og med mikseren på lav speed ellers vil mel fly ut av bollen og dekk veggene dine hvis du er for sprek. Ikke over blande, eller du får en tøffing.

  4. Rull kakene ut på en melet overflate til 1/3-tommers tykkelse, og bruke cookie cutter du velger å kutte ut cookies. Overfør cookies til panner.

    Baking retninger i denne oppskriften er for informasjonskapsler som er tre inches tvers, så satse på at når du velger en cookie cutter eller, hvis du bruker en annen størrelse, overvåke cookies nøye mens de er i ovnen.

  5. Bake cookies i ca 20 minutter, roterende plate panner gang halvveis i baking.

    Disse er så mørkt at det å se om de er i ferd med å farge er umulig. Sjekk for å se om kantene og bunner er helt tørre. Du bør være i stand til å løfte en cookie opp med en slikkepott til å kikke på bunnen; cookien bør være bakt nok til å forbli stiv og ikke bryte.

  6. Fjerne cookie ark fra ovnen og sette dem på en rist i 5 minutter for å kjøle seg ned. Deretter fjerner cookies til stativet og la avkjøle helt.

    La pannene avkjøles helt før du fortsetter med neste batch av cookies; ellers vil den ukokt deigen smelte litt og bli misdannet.

    Du kan gjenbruke pergament gang. Prøv å vippe den over, noe som gjør bruk av begge sider.

Lagre cookies i romtemperatur i en lufttett beholder. Kakene blir best hvis spist i løpet av én uke.

Denne svært rike og svært kremet dessert er perfekt for en folkemengde hendelse. Ostekake selv symboliserer ferie moro, men denne oppskriften er flott året rundt. Fordi de er bite størrelse, de er enkle å betjene - et stort pluss!

Peanut Butter og sjokolade ostekake Bites

Tilberedningstid: 40 minutter

Steketid: 25 til 30 minutter

Chill tid: 1 til 24 timer

Utbytte: 24 porsjoner

1-1 / 2 kopper fint knust sjokolade wafer cookies

1/4 kopp smør, smeltet

2/3 kopp, 2 ss sukker, fordelt

24 sjokolade kyss

4 8-unse pakker (32 gram) kremost, myknet

4 store egg

1 ts vanilje

1 kopp chunky peanøttsmør

2/3 cup semisweet sjokolade chips

2 ts forkorte

1. Forvarm ovnen til 325 grader F. Linje 24 2-1 / 2-tommers muffin kopper (i panner) med folie liners.

2. I en liten bolle, kombinere de knuste wafere, smør og 2 ss sukker.

3. Fordel blandingen jevnt blant de 24 foret kopper. Trykker den inn i bunnen av kopper, lage kampanjen.

4. I hver kopp, plassere en sjokolade kyss med tuppen vendt opp.

5. I en medium bolle, slå kremost og resterende 2/3 kopp sukker til en jevn røre.

6. Beat i egg og vanilje, bare til blandet.

7. Beat i peanøttsmør.

8. forsiktig skje ca 1/4 kopp kremost blandingen over kysse i hver kopp. Koppen skal være full.

9. Stek i 25 minutter eller til fyllet er satt. Fjerne panner fra ovnen og avkjøl dem på en rist i 30 minutter.

10. Smelt sjokolade chips og forkorting i en mikrobølgeovn på høy effekt til en jevn røre.

11. Fjern cheesecakes fra folie liners og plassere dem på en cookie ark. Drypp smeltet sjokolade over cheesecakes.

12. Dekk til cookie sheet tett med folie eller plastfolie og avkjøl den i 1 til 24 timer.

Når du koker noen form for ostekake, bruk alltid et vannbad. En vannbad er rett og slett en kjele med vann som du plasserer på stativet under din ostekake. (Ostekake faktisk ikke sitte i denne vannbad.) Den vannbad skaper fuktighet i ovnen og bidrar til å hindre ostekake sprekker på toppen. Når du lager mat med et vannbad, må du kanskje litt forlenge koketiden på grunn av den ekstra fuktighet.

Sjokolade Cream Pie

August 19 by Eliza

I denne sjokolade bløtkake, er en kremet sjokolade fylling omsluttet av en sjokolade smule skorpe. Kontrasten av glatte og crunchy teksturer denne Bløtkake tilbyr er himmelsk.

Forberedelse: 20 minutter, pluss kjøling tid

Matlaging: 6 minutter

Utbytte: 12 porsjoner

Ca. 3 dusin sjokolade wafer cookies

2/3 kopp pluss 2 ss sukker

7 ss smør

1/4 kopp maismel

2 ss usøtet nederlandsk-behandlet kakaopulver

1/8 ts salt

2 2/3 kopp melk

4 egg

5 gram usøtet sjokolade

1 ts ren vanilje ekstrakt

1 kopp tunge kremfløte

1 ss confectionersâ € ™ sukker

1 ts ren vanilje ekstrakt

  1. Forvarm ovnen til 325 grader F.
  2. Plasser wafer cookies i en plastpose og bruke en kjevle til å smuldre dem.
  3. Plassere en 1/2 kopper sjokolade wafer smuler i arbeidet bolle med en food prosessor utstyrt med en stålblad.
  4. Puls før theyâ € ™ re finmalt, ca 1 minutt.

    Eller plassere wafere i en plastpose og knus med en kjevle.

  5. Overfør de smuler til en stor bolle og bland med 2 ss sukker.
  6. Smelt 5 ss smør i en liten kasserolle.

    Du kan også mikrobølgeovn smøret i en liten bolle.

  7. Hell smeltet smør i bollen.
  8. Bruk en slikkepott eller gaffel til å blande fullstendig.
  9. Overfør blandingen til paiform.
  10. Bruk fingrene til å trykke det jevnt mot bunnen og sidene av parabolen, og pass på ikke å la noen hull.
  11. Plasser paiform på en stekeplate og stek i 6 minutter.
  12. Fjern fra ovnen og avkjøles helt på rist.
  13. Sile maisenna og kakao.
  14. Kombiner den resterende 2/3 kopp sukker, cornstarch, kakaopulver og salt i en stor tung kasserolle.
  15. Røre å blande godt.
  16. Tilsett melken og kok blandingen over middels varme til ita € ™ s glatt, ca 5 minutter.
  17. Skill eggene, plassere eggeplommene i en liten bolle.

    Kast de hvite.

  18. Visp eggeplommene lett.
  19. Legg 1/2 kopp varm melk blandingen og bland godt.
  20. Hell denne blandingen tilbake i kasserollen.
  21. Kok blandingen under omrøring, over middels varme til den tykner og begynner å boble rundt kantene, ca 5 minutter.
  22. Ta kjelen fra varmen.
  23. Finhakk sjokoladen.
  24. Rør sjokoladen i pannen til det er helt glatt og smeltet.
  25. Smelt de resterende 2 ss smør i en liten kasserolle.

    Igjen, kan du mikrobølgeovn smør, hvis du foretrekker det.

  26. Rør smør og vanilje inn i sjokoladeblandingen og bland godt.
  27. Overfør blandingen til en blandebolle og la avkjøles i 15 minutter.

    Rør ofte for å hindre en hud fra forming på toppen.

  28. Overfør fyllet til den avkjølte smule skorpe, mounding litt i midten.
  29. Sett kremen i en stor bolle.
  30. Ved hjelp av en elektrisk mikser, piske fløten til luftig.
  31. Sile confectionersâ € ™ sukker.
  32. Tilsett confectionersâ € ™ sukker og vanilje til bollen.
  33. Pisk fløten til den har myke topper.
  34. Spre kremen over sjokolade fylling.
  35. Kjøle kaken til den er klar til å kutte i skiver til å tjene.

Per porsjon: Kalorier 375 (Fra fett 237); Fat 26g (Mettet 15g); Kolesterol 124 mg; Natrium 151 mg; Karbohydrat 34g (Kostfiber 3g); Protein 6g.

Hva er Jente Scout Cookies®?

January 14 by Eliza

Jente Scout Cookies® er innrammet cookies selges av ungdoms scouting foreningen Girl Scouts USA (GSUSA) for å samle inn penger til organisasjonen. Grunnleggeren av Girl Scouts, Juliette Gordon Low, startet konseptet med å selge kaker som en fundraising aktivitet når Jente Scouts® bakt cookies fra sine hjem og solgte dem dør til dør i 1920 og 1930. Oppskriften ble brukt, var for grunnleggende sukker informasjonskapsler laget med smør, sukker, mel, egg, melk, vanilje, salt og bakepulver. Før baking, ble cookie dough rullet ut og kuttet med et trekløver-formet cookie cutter. Trefoil er en tre-blader plante og er symbolet på den jente Scouts®.

Den første kommersielt bakt Girl Scout Cookies® ble solgt til en bydel eller kommune nivå i 1934 i Philadelphia og på nasjonalt nivå i 1936 når kommersielle bakere ble lisensiert til bake cookies. ABC®, eid av George Weston Limited®, og Little Brownie®, koblet med Keebler® selskap og eies av Kellogg®, er de to viktigste lisensiert bakere for GSUSA. Hver lokal jente Scout kommunestyret velger hva hver boks av informasjonskapsler vil selge for, og hvilken tid på året det vil selge cookies på kjøpesentre og andre arenaer i person i sitt samfunn. Mange kommuner selge Girl Scout Cookies® mellom januar og april. Siden GSUSA hensikt i å selge cookies er for fundraising samt undervisning Jente Scouts® forretnings- og fundraising ferdigheter, er cookies ikke selges i butikker eller på nettet.

Thin Mints® er den mestselgende rekke Girl Scout Cookies® og står for om lag 25 prosent av det totale cookie salg. De er sjokolade-belagt, sjokolade wafer cookies med peppermynte smak. Fire Thin Mints® har 160 kalorier og 8 gram fett. Selv Jente Scout® kommunene kan velge hvilke cookies for å selge fra mange forskjellige varianter, må de selge Thin Mints® samt Shortbreads® / Trefoils® og Peanut Butter Sandwiches® / Dosi-DOS®.

Shortbreads® / Trefoils® bruker samme grunnleggende cookie oppskrift, men kalles Trefoils® når bakt av Lille Brownie® og Shortbreads® når bakt av ABC®. De har en buttery smak og en krusning-strukturmønster innenfor Jente Scout® trekløver form. Fire av disse Jente Scout® Sand kjeks har 120 kalorier og 4,5 gram fett.

Peanut Butter Sandwiches® / Dosi-DOS® er også laget med den samme grunnleggende oppskriften ved to forskjellige lisensiert Jente Scout bakere. To sprø havremel cookies brødskive en glatt peanøttsmør fylling. Lite Brownie® versjon er Dosi-DOS®, mens navnet Peanut Butter Sandwiches® betyr kaker bakt av ABC®.

Andre topp selger Girl Scout Cookies® inkluderer Samoas® / Caramel deLites®, og Peanut Butter Patties® / Tagalongs®. Bakt av Lille Brownie® som Samoas® og ABC® som Caramel deLites®, disse smultring-formet cookies har en topping av karamell og ristet kokos med striper av sjokolade lagt. To cookies har 140 kalorier og 7 gram fett. Peanut Butter Patties® av ABC® og Tagalongs® av Lille Brownie® er sjokolade-belagt og har en vanilje informasjonskapsel med et toppsjikt av peanøttsmør. To av disse Girl Scout Cookies® har 150 kalorier og 8 gram fett.

  • De første jente speider informasjonskapsler ble solgt i Philadelphia.

Cookie dough ostekake inkluderer faktiske cookie deigen i en klassisk kremost-rik kake. Disse ostekaker kan være lage i kake eller bar form og kan omfatte cookie dough som skorpen, topping, eller blandet inn kremost fylling. Normalt er chocolate chip deig som brukes, og når ostekake er hjemmelaget, er cookie dough ofte laget fra grunnen også.

Enten bakt som barer eller kaker, cookie dough ostekake inkluderer vanligvis lignende ingredienser. Kremost er den viktigste ingrediensen for den klassiske fylling. Sukker, egg og vaniljeekstrakt er også vanligvis lagt til. Rømme eller sukret kondensert melk og sjokoladebiter kan inngå i fyllet også. Uansett hvor cookie dough er plassert, er det normalt gjort separat fra fyllet.

Cookie dough inkluderer vanligvis usaltet smør, salt, mel og sjokoladebiter, samt brun og hvit sukker. Vanilje ekstrakt brukes også i cookie dough for smakstilsetning. De fleste av ingrediensene er slått sammen, deretter melet er blandet i. Brikkene er rørt i fjor. Pre-laget sjokoladekjeks deigen kan også brukes.

En graham cracker eller cookie skorpe er vanligvis laget for cookie dough ostekake. Skorpen kan rett og slett bli knust graham kjeks eller sjokolade wafer cookies blandet med smør, og muligens sukker, deretter presset inn i en panne. Kapsel deigen, men kan også brukes til skorpen. Når småkakedeig benyttes, er det ofte presset ned i pannen først, deretter Graham cracker eller wafer topping er lagdelt over deigen.

Hvis småkakedeig ikke er inkludert i skorpen, kan det blandes inn i fyllmaterialet etter at påfyllingen er foretatt. Oftere, er det imidlertid plassert på toppen etter fyllingen har blitt tømt inn i pannen. Den småkakedeig er scoret enkelt i dollops på overflaten av kaken inntil fyllingen er fullstendig eller nesten dekkes. Dette gjøres oftest når cookie dough ostekake er utarbeidet i bar form. Cookie dough kan eller ikke kan bli avkjølt før bruk.

Når utarbeidet som en kake, er cookie dough ostekake normalt i en springform pan. Ostekake rutene er oftest laget i firkant panner foret med pergament eller voks papir. Papiret kuttes større enn kjelen, så målgang rutene kan løftes ut for enkel skjæring. Ostekake er tilberedt mellom 30 minutter og en time. Når kokt, bør det bli avkjølt raskt deretter nedkjølt.

  • En bolle med rømme, som ofte brukes i å lage cookie dough ostekake.
  • Sjokoladekjeks deig.

Hva er Kahlua® Cheesecake?

September 18 by Eliza

Kahlua® ostekake er en type kremost kake med smak av Kahlua®, en meksikansk kaffe-flavored likør. Skorpen for en Kahlua® ostekake er vanligvis laget med knust vanilje eller sjokolade wafer cookies. Denne type av kaken er oftest hjemmelaget, og en hvilken som helst annen type alkoholisk kaffesmaksstoff kan være substituert for navnet merke likør med lignende resultater.

Enten i jordskorpen eller fylling, har Kahlua® ostekake vanligvis en sjokolade vri å kompliment kaffe smakstilsetning i likør. Sjokoladebiter eller kakao er ofte blandet inn i fyllingen, og sjokolade wafer kapsler eller vanilje wafere blandes med kakao kan brukes til skorpen. I tillegg kommer Kahlua® i en mocha smaken. Fransk vanilje, hasselnøtt, og peppermynte er også smaker av kaffelikør som kan brukes til å gi ostekake en spesiell smak. De fleste oppskriftene bare ringe for den opprinnelige Kahlua® smak, men.

I tillegg til sjokolade og likør, inneholder Kahlua® ostekake fylling også kremost, sukker, egg og kremfløte. Rømme og vaniljeekstrakt er også ofte lagt til. Skorpen generelt kombinerer smør og sukker med knust cookie smuler. Ytterligere krydder, som kanel, kan også tilsettes til skorpen.

Skorpen blir ganske enkelt foretas ved å kombinere de tørre ingrediensene med smeltet smør og deretter presse blandingen inn i bunnen av et kokekar. Ofte er skorpe bakt kort før fyllet er inkludert. Vanligvis er en springform pan brukes til baking ostekake fordi sidene er avtagbare.

Fyllet blir fremstilt ved først å slå kremost og sukker, og deretter tilsette resten av ingrediensene. Når fyllingen er fullført, helles den ut i jordskorpen, og kaken kan bakes. Under baking alkoholinnholdet i likør er kokt bort, så det ferdige kaken ikke bør være alkoholiker. Når du er ferdig, blir det kake normalt kort avkjølt før de blir nedkjølt.

Noen Kahlua® ostekake versjoner vil legge en topping til kake etter at det er bakt, men før det er avkjølt. Pålegg pleier å blande kremfløte med aromaer som Kahlua og smeltet sjokolade og deretter spre blandingen over kaken mens den fortsatt er varm. Etter ostekake har blitt kjølt, kan det også bli pyntet. Garnityr kan inkludere kremfløte, sjokolade spon, eller melis. Selv om både pynt og pålegg legge til smaken av kaken, er garnityr primært utviklet for å legge til en estetisk appell og så er som regel tilleggsutstyr.

  • En vanlig garnityr for Kahlua cheesecakes er barbert sjokolade.
  • Kahlua® cheesecakes vanligvis inneholder rømme blandet med vaniljesukker i fyllet.

De beste tips for å lage en gresshoppe pai ofte avhenge mye på detaljene i oppskriften en person følger. Generelt, men folk bør se på de grunnleggende instruksjoner av forskjellige oppskrifter og finne en som ser ut til å fungere godt, og passer deres behov. Er det noen spesielle sider ved mange av disse oppskriftene som kan endres eller vurderes uavhengig, slik at folk kan kombinere sine favoritt aspekter fra flere oppskrifter. Forskjellige oppskrifter for gresshoppe pai kan variere ganske mye på hvordan jordskorpen og fylling er gjort, noe som kan ha en enorm innvirkning på kaken.

En gresshoppe pai inneholder vanligvis en minty fylling som er lys og luftig, helles i en graham cracker eller cookie skorpe. Forskjellige oppskrifter kan gjøre bruk av vidt forskjellige metoder for å gjøre hver av disse hovedelementene, så disse bør bli sett på uavhengig. Alle som gjør en gresshoppe pai bør vurdere det faktum at fylling og skorpe kan blandes og matches mellom oppskrifter. Hvis noen foretrekker skorpe fra en oppskrift og fyllet fra en annen, så han eller hun kan følge den delen av hver oppskrift som han eller hun foretrekker og kombinere dem.

Skorpen for en gresshoppe pai kan bakes før fylling eller servert ubrent. Noen forbereder en kake med en graham cracker skorpe bør bruke den type kjeks han eller hun foretrekker, og vurdere både vanlig og sjokolade varianter. Ulike typer informasjonskapsler kan brukes til å lage en skorpe, men wafer kjeks med krem ​​fylling er ganske vanlig. For ekstra sjokolade og mint smak i en gresshoppe pai, kan sjokolade wafer cookies med mynte krem ​​fylling brukes.

Forskjellige oppskrifter kan også ringe for et bredt spekter av fyllinger som er forberedt på en rekke måter. En av de vanligste og enkleste måtene å forberede fyllet for en gresshoppe pai er ved å smelte marshmallows med litt smør og enten melk, fløte, eller en kombinasjon av begge. Andre oppskrifter kan kreve bruk av gelatin, som er blandet inn i vann og sukker for å danne et enkelt gelatinblanding som så avkjøles inntil det begynner å herde. Begge typer fyller vanligvis kaller for crème de menthe og crème de cacao, som er typer smaksatt brennevin, og er kjølt og deretter lagt til pisket krem. Noen forbereder en gresshoppe pai bør velge fyllet at han eller hun har tid og bakervarer erfaring å gjøre.

  • Sjokolade er ofte en ingrediens i en gresshoppe pai.

Hva er Oreo Cookies?

July 5 by Eliza

Oreo® er varemerke navn for den populære sandwich-cookie produsert av Nabisco delingen av Kraft Foods den. Den mest populære Oreo® design er den klassiske ett: to tynne, sjokolade-flavored wafer cookies med en rik, hvit krem ​​fylling.

Den Oreo® cookie ble introdusert til den amerikanske offentligheten tilbake i 1912 av National Biscuit Company, som nå heter Nabisco. Opprettet primært for å målrette de britiske innvandrere som bor i New York City, ble de første cookies heter Oreo Kjeks og ble solgt for tretti cent per pund. Disse tidlige versjoner ble haug formet og fylt med enten sitron marengs eller vaniljekrem fylling. Tydeligvis, den Oreo® var bare de behandler kunder hadde vært craving, fordi cookie ble en umiddelbar storselger.

Vaniljekrem langt outsold sitron marengs, og sistnevnte ble droppet i 1920-årene. Nabisco begynte å bruke sjokolade wafere i 1916, og formen og utformingen av Oreo® cookie varierte ikke igjen før selskapet begynte å selge nye varianter i 1975.

Den første vri på den populære klassikeren var Double Stuff® Oreos, som inneholder det dobbelte av normal mengde krem ​​fylling. Rundt Halloween, jul og påske, er spesialutgave Double Stuff® Oreos produsert med farget frosting symboliserer dagens ferie. Flavored Oreos som mynte, peanøttsmør, og karamell er et annet populært alternativ. Double Delight® Oreos ta det ett skritt videre ved å kombinere to forskjellige flavored fyllinger, som i mint 'n krem, kaffe' n krem, og peanøttsmør 'n sjokolade.

Dem på en diett kan kjøpe esker med 100-Calorie Pack Oreos, som er miniatyr, sekskantede-formet, krem ​​gratis versjoner av Oreo® cookies pakket inn individuelt porsjonposer. Og for de som ønsker en enda søtere godbit, Hvit Fudge Oreos og melkesjokolade Oreos har wafere dekket av et lag av hvit fudge og sjokolade fudge hhv. Gjennom alle varianter, har Oreo® forble en av USAs mest konsekvent populære cookies.

Hvor ble det av Oreo® cookie få sitt navn? Det er mange forskjellige teorier. Noen mener "Oreo" stammer fra det franske ordet "eller", som betyr gull, som var den primære fargen av de tidlige Oreo pakker. Andre hevder navnet var basert på det greske ordet "oreo", som betyr bakke eller jordhaug, som var formen på den opprinnelige Oreo® cookie. Andre igjen mener at navnet ble skapt ved å kombinere bokstavene "re" fra ordet "krem" og sandwiching dem mellom de to "o" si ordet "sjokolade." Kanskje det cookie ble kalt Oreo® rett og slett fordi det var kort og lett for ikke-engelsktalende innvandrere å uttale. Nabisco har aldri sagt det ene eller det andre.

Uansett hvordan produktet har fått sitt navn, Oreos var den bestselgende cookie i USA i løpet av det 20. århundre. Nabisco hevder at antall Oreos solgt siden de kom på markedet er nok til å nå til månen og tilbake fem og en halv ganger.

  • Oreo cookies er ofte nytes med et kaldt glass melk.

Sukkerfri cookies, enten hjemmelaget eller butikk-kjøpte, kommer i et utvalg av varianter og smaker som passer de fleste smaker; vanligste typene inkluderer chocolate chip, peanøttsmør, havregryn, rosiner, makroner, og creme wafere. Dette sukkerfri dessert alternativet er ideelt for slankere, veganere som ikke spiser raffinert sukker, og i visse tilfeller, diabetikere. Mens sukker fri cookies ikke akkurat bety sunne cookies, de sikkert gi et sunnere alternativ til sine sukkerholdige kolleger.

De aller fleste av sukker fri cookies fortsatt inneholde noen form for søtningsmiddel, enten fra en naturlig kilde eller en bearbeidet sukker erstatning. Naturlige søtningsmidler inkluderer honning, lønnesirup, fruktsukker, brun ris sirup, stevia, og agave nektar. De mest populære kunstige søtstoffer er aspartam - solgt som Equal® og NutraSweet® - sakkarin produkter som søt N Low® og sukralose, som er mye markedsført som Splenda. Når den brukes i sukker fri cookies, disse ingrediensene fungerer godt for å tilby den nødvendige sødme. Det er imidlertid viktig å huske på at ikke alle kunstige søtstoffer er diabetiker-vennlig; mannitol og sorbitol, for eksempel, er sukkererstatninger, men de er fortsatt øke blodsukkernivået i det menneskelige legeme.

Sukker gratis kapsler er er også allment tilgjengelig i pre-laget varianter, som selges hovedsakelig av helsekostbutikker og nettbutikker. De er ikke mer komplisert å lage enn vanlige informasjonskapsler, imidlertid. Når du lager cookies hjemme, bør alle ingrediensene sjekkes nøye for noe sukker som kan være skjult i dem. For eksempel, tradisjonelle sjokolade chips inneholder sukker, og spesielle sukkerfrie chips må kjøpes for å gjøre sukker gratis chocolate chip cookies.

Chocolate chip cookies kan være forberedt på å bruke de sukkerfrie sjokoladebiter og brun ris sirup som søtningsmiddel. En annen populær sukkerfri oppskrift inneholder ingen sukker-lagt peanøttsmør og lønnesirup. Disse arbeider sammen med andre stift cookie ingredienser for å lage en sukkerfri peanøttsmør cookie. En banan kan bli brukt i stedet for egg som Bananer er gode bindemidler og også legge en litt mer søthet til det ferdige produktet.

Havregryn rosin cookies kan også lages uten sukker. En svært favorisert oppskrift erstatter sukker med Splenda. Ved bruk Splenda i en oppskrift, er forholdet 1: 1; en kopp Splenda tilsvarer en kopp sukker.

Sukkerfri makroner kan pisket opp med bare en banan, dadler, og usøtet kokos flak. Datoene gir både en dekadent sødme og en seig konsistens. Makroner vise seg myk og rik - og like deilig som sukker-tunge varianter.

Blant utvalget av kommersielt behandlet sukker fri cookies, en av de mest funnet typene er creme wafere. Dette er to tynne, luftige wafer cookies med en smøre kremet frosting i midten. De kommer i et utvalg av smaker, inkludert vanilje, sjokolade og jordbær. Low-carb og lav-kalori cookie alternativer er også tilgjengelig kommersielt.

  • En sukkerfri havregryn rosin cookie.
  • Honning er et naturlig søtningsmiddel som kan brukes i informasjonskapsler.
  • Sukker gratis peanut smør informasjonskapsler.

Glutenfrie cookies er cookies som ikke inneholder gluten, et protein som finnes i hvete og andre kornsorter som vanligvis brukes til å lage cookies og diverse bakevarer. For personer med cøliaki eller glutenintoleranse, kan fordøyelsen av dette proteinet forårsake sykdom. Disse personene kan unngå fordøyelsesproblemer ved å spise en glutenfri diett. Glutenfrie cookies fungere som et alternativ til kjeks laget av hvetemel og er en god måte for folk observerer en glutenfri diett for å tilfredsstille et sug etter søtsaker.

Som med alle typer cookies, kan glutenfrie cookies kjøpes eller gjort. Lage glutenfrie cookies fra scratch krever en øvet hånd. Det mel som brukes som en erstatning for hvetemel har ikke de samme egenskaper som den tradisjonelle universal baking mel slik at heve og bindeegenskaper er forskjellige i tillegg. De med en god forståelse av bakervarer kjemi kan være komfortabel nok til å eksperimentere med ulike mel, stivelse, og oljer for å oppnå den perfekte cookie dough base, men for mindre erfarne bakere, vil glutenfrie cookies kreve en testet oppskrift.

Selv om ikke alle hvetefrie produkter er glutenfritt, alle glutenfrie produkter er hvete-fri. Med hvete å være en primær ingrediens i de fleste cookies, ferdige glutenfrie cookies er ikke lett å finne. Heldigvis økningen i bevisstheten om cøliaki, gluten intoleranse, og enkle hvete allergi, har ført til en overflod av glutenfrie alternativer. Mange kjøpmenn og nesten alle helsekostbutikk vil selge litt variasjon av pakket glutenfrie cookies. De samme forhandlere bør også ha en rekke baking blander egnet til å lage cookies, og vil også selge ingrediensene som er nødvendige for å bake dem fra bunnen av. Et annet alternativ er å finne oppskrifter som ikke bruker mel, slik som noen peanøttsmør cookie oppskrifter.

Glutenfrie cookies er lettere å bake ved å følge en bestemt glutenfri oppskrift snarere enn ved å prøve å erstatte glutenfritt mel for alle formål mel i en tradisjonell oppskrift. Noen glutenfrie blandinger kan brukes som en erstatning for hvetemel, men det kan kreve prøving og feiling for å oppnå suksess. Glutenfrie bakere kan finne en mengde oppskrifter på kaker, alt fra sjokolade chip til sitron til peanøttsmør. Ferdige blandinger er også tilgjengelig for de vanligste informasjonskapsler. Vær forsiktig når du forbruker pakket cookies. Les etikettene på pakket cookies samt noen ingredienser som brukes i glutenfri baking for å være trygg.

  • En glutenfri havregryn rosin cookie.
  • Glutenfrie chocolate chip cookies.
  • Glutenfrie matvarer er gunstig for personer med cøliaki, en fordøyelses tilstand preget av glutenintoleranse som kan forårsake magesmerter, oppkast og diaré.
  • En glutenfri cookie.
  • Ved hjelp av glutenfrie bakevarer ingredienser bevirker til å stige på en annen måte, slik at mengden av syring må justeres.
  • Glutenfrie peanøttsmør.
  • Kunder bør lese etikettene nøye for å sikre informasjonskapsler de kjøper virkelig er glutenfri.
  • Carob brukes ofte som et glutenfritt alternativ til sjokolade i cookies og andre bakevarer.

Hva er laktosefrie Cookies?

September 3 by Eliza

Laktosefrie cookies er cookies gjort uten bruk av smør, melk eller andre meieriprodukter, og er produsert i meieri-fri anlegg eller kjøkken for å redusere risikoen for forurensning. Alle informasjonskapsler merket laktosefrie er helt fri for meieriprodukter, men dette betyr ikke nødvendigvis at disse elementene er sunnere enn sine laktoseholdige kolleger. Når du lager cookies uten laktose, forkorte eller melkefritt smør alternativene er ofte brukt og blandet sammen med sukker, hvetemel og egg. Chocolate chip cookies gjort uten laktose ofte bruke carob chips eller melkefritt sjokoladebiter som inneholder bare ren kakao smør og sjokolade, samt sukker.

For de med melke sensitiviteter, finne en dessert laget uten meieriprodukter kan være litt av en utfordring som mange oppskrifter bruker noen form for meieriprodukter, enten det er smør eller melk. Smør er en vanlig ingrediens laget av melkeprodukter, og kan ikke brukes av de med laktoseintoleranse eller en høy melkeproduksjon følsomhet. Vegetabilsk fett er ofte brukt til å erstatte smør i laktosefrie cookies, så det er en vanskelig fett som etterligner teksturen av smør, men det er uten smaken av melkekomponenter. Noen pakket cookies bruke pulverisert melk å gjøre en cookie creamier og å legge til smak, så ser for cookies uten denne ingrediensen er nødvendig for de som lider av laktoseintoleranse.

Sjokoladebiter er vanlige ingredienser i chocolate chip cookies, og inneholder ofte melk for å lage kremet, melk sjokoladebiter. I laktosefrie cookies, kan carob chips brukes til å erstatte tradisjonelle sjokoladebiter, da disse ofte er laget uten meieriprodukter og blir ofte brukt i vegansk sjokoladekjeks oppskrifter. Meieri-fri sjokolade chips er også tilgjengelig, ved hjelp av ren kakao smør, sjokolade og sukker som sine viktigste ingrediensene. Noen ganger laktosefrie cookies vil bruke melkefrie melkesjokoladebiter laget med bruk av ulike melke alternativer, som kokos, ris eller mandel melk.

På grunn av de ulike nivåer av alvorlighetsgrad opplevd når de utsettes for laktose og melkeprodukter, må folk som lider av laktoseintoleranse konsumere produkter laget i et meieri-fri anlegget. De fleste butikk-kjøpte laktosefrie cookies er laget i et anlegg uten noen form for meieri og vil bli sertifisert for sin sikkerhet. Selv om laktosefrie kapsler er tryggere for personer med et meieri følsomhet, betyr det ikke nødvendigvis at disse cookies er noe sunnere for kroppen. De fleste cookies, uavhengig av å være laktosefritt, kan fortsatt inneholder store mengder sukker og transfett, noe som gjør det viktig å nyte dem i moderasjon som en del av et sunt kosthold.

  • Carob brukes ofte som et laktosefritt alternativ til sjokolade i cookies og andre bakevarer.
  • En laktosefrie havregryn rosin cookie.
  • En laktosefri cookie.
  • Hvetemel er vanlig å lage laktosefrie cookies.
  • Mange mennesker har en allergi eller intoleranse overfor laktose funnet i meieriprodukter.

Peppermynte cookies er cookies som viktigste ingrediensene er mynte ekstrakt og knuste peppermynte candies. Det er vanligvis bare noen få grunnleggende ingredienser som er nødvendig for den grunnleggende oppskrift, men gjør forskjellige varianter krever tilsetning av en eller flere, for eksempel kakaopulver. Ekstra knust peppermynte brikkene er vanligvis lagt på toppen som en dekorativ touch og som en ekstra sjanse til smaken. Selv om cookies kan gjøres året rundt, de er vanligvis laget i vintermånedene, spesielt rundt høytider. Det er mange cookie former for å gjøre som utfyller den viktigste ingrediensen.

Den grunnleggende peppermynte cookies oppskrift omfatter i hovedsak typiske cookie ingredienser. De to stå ut ingredienser er knust peppermynte og mynte ekstrakt. Tørre ingrediensene inkluderer mel, brunt sukker, salt, bakepulver og hvitt sukker. Melk, egg, smør og vanilje ekstrakt er også nødvendig. Vurderer noen har en aversjon mot en sterk smak av peppermynte, justere mengden ekstrakt i henhold til preferanser og bare legge til et par stykker av knust peppermynte på toppen som pynt.

Legge til én eller flere ekstra ingredienser skaper ulike varianter av peppermynte cookies. For sjokolade peppermynte cookies, legge usøtet sjokolade inn i miksen. For å få en sjokolade pecan variasjon, legge kakaopulver og knust pekannøtter. Revolusjonere to ferdige cookies ved å sette smeltet sjokolade i mellom dem for å skape en større enkelt cookie.

Mynte ekstrakt er lagt inn oppskriften på peppermynte cookies, og selv om noen add knust peppermynte godteri inn oppskriften også, er det vanligvis legges bare på toppen av ferdige cookies som garnityr. Peppermynte, gjør vanilje eller sjokolade glasur også en smakfull og dekorativ touch. Avhengig av oppskriften, kan noen legge mørke sjokoladebiter, hvit sjokolade chips eller knuste valnøtter.

Cookies er deilig året rundt, men på grunn av populariteten av marsipan rundt jul, de er ofte laget rundt end-of-års helligdager. Noen gjør dem før jul for å nyte før eller på ferie, mens andre gjør dem før det nye året. Tidlig i januar er også en populær tid for disse oppskriftene vurderer hvor mange mennesker prøver å finne flere bruksområder for left marsipan.

Runde kapsler er stor, men visse cookie former kan hjelpe utfylle peppermynte ingredienser og gjøre dem enda bedre. Gjør sukkerstang formet cookies med en cookie cutter; bruke ekstra penger til å lage en bue form på sukkerstang og farge det på med grønn glasur etter det bakes. Et annet alternativ er å bruke en cookie cutter formet som en peppermynte hardt godteri. Begge alternativene er ideelt når baker kaker å gi som gaver eller for en fest.

  • Noen kakeoppskrifter ringe for knust peppermynte candies.
  • Peppermynte cookies kan gjøres om til festlige figurer med hjelp av cookie stanser.
  • Natron kan inngå i en peppermynte cookie oppskrift.
  • Peppermynte.

Cookies og cupcakes er lekre godbiter alt på egenhånd, men når cupcakes er inspirert av en spesiell cookie smak, kan de være direkte dekadent. Chocolate chip og sjokolade delen cookie cupcakes er to versjoner som sjokoholikere ville sannsynligvis sluke. Den Oreo® variasjon er for de som elsker cookies med samme navn, men også nyte dem i cupcake skjema. Peanøttsmør og havregryn rosin er to typer godt elsket cookies som inspirerte cookie cupcakes. Sitron ingefær kan ikke være en cookie mange er kjent med, men noen anser dem deilig nok til å slå inn cupcakes.

Chocolate chip cookie cupcakes er for de som elsker sjokolade chip cookies, men ønsker å prøve dem i en annen form. De krever grunnleggende ingredienser som allerede finnes i de fleste kjøkken, inkludert smør, vanilje og bakepulver. De som ønsker noe mer chocolatey kan erstatte sjokoladebiter med større biter av semisweet sjokolade.

Peanøttsmør cookie cupcakes vanligvis smaker akkurat som sine flate crunchy kolleger. De fleste oppskriftene krever de samme ingrediensene, inkludert egg, sukker, mel, og, selvfølgelig, kremet peanøttsmør, mens andre har valgfrie ingredienser som rømme. Noen satt frosting på toppen, noe rik som dobbel-sjokolade eller kremost frosting, mens andre bruker en gaffel til å lage linjer i røren i likhet med hva mange peanøttsmør har. Å endre det opp, kaste sjokoladebiter i oppskriften og koble den med en dobbel-sjokolade frosting.

Oreos® er en ekstremt populær cookie, men de er også brukt til å lage Oreo® cookie cupcakes. En hel pakke av cookies brukes til å lage 24 cupcakes, men bakeren kan være kort noen hvis hun ikke kan motstå å spise et par mens bakervarer. Kakene blir ikke bare knust inn i blandingen; det er også en intakt cookie på bunnen av hver liner og en mini ett lagt til toppen.

Sitron ingefær cookie cupcakes er ikke alltid gjort i standard cupcake skjemaet. Et annet alternativ er å la cookies intakt og alternative dem med en blanding av pisket krem, sukker og vanilje. Top legge litt mer farge, topp dem med en litt sitronskall - litt av sitronskall er allerede nødvendig for oppskriften, så det vil hindre skallet fra å gå til avfall.

Toppene havregryn rosin cookie cupcakes vanligvis ende opp som ser veldig lik sine cookie kolleger. Oppskriften krever lignende ingredienser til de for informasjonskapsler. Havregryn, kokos flak, og havrekli er noen ekstra ingredienser som er nødvendige for å fullføre oppskriften.

  • Havregryn er brukt i noen varianter av cookie cupcakes.
  • Chocolate chip cookie cupcakes tillate muffinselskere å ha smaken av cookies i muffinsform.

Ruth Wakefield er ofte kreditert med oppfinnelsen av chocolate chip cookies. Med sin mann, løp hun Tollhouse Inn i Massachusetts. Den vanlige historien går på at Wakefield, som ofte laget mat for sine gjester, bestemte seg for å lage en sjokolade smør informasjonskapsel, men hadde ikke nok sjokolade til å produsere ett. I stedet, hakket hun opp barer og lagt dem til smør cookie oppskrift.

De resulterende kapslene var en umiddelbar suksess, og ble kjent som Tollhouse cookies. De ble så populære, at Nestlé Chocolate Company kjøpte oppskriften med rettigheter til å skrive den ut på sin semi-søt sjokolade barer. I bytte fikk Wakefield gratis sjokolade for livet. På dette tidspunktet hadde de chocolate chip cookies ikke inneholde faktiske sjokolade chips, men i stedet de hadde biter av hakket sjokolade.

Nestlé hadde noen popularitet med Wakefield chocolate chip cookies, men oppskriften ble langt lettere å følge da, i 1939, har selskapet utviklet standard chocolate chip, kalt en sjokolade godbitene. Dette enklere måte å kombinere sjokolade laget cookies den mest populære i USA.

I dag, mange selskaper gjør sjokolade chips, og mange kokker favorisere en type chips over en annen. Noen cookies anses substandard hvis de bruker en chip laget med kunstig vanilje, heter vanillin, for eksempel. Andre mennesker er ganske fornøyd med denne smakstilsetning.

Den opprinnelige oppskriften for chocolate chip cookies er fortsatt trykt på Nestles 'poser. De fleste andre sjokoladebiter har noen form for oppskriften på dem, selv om de har å gjøre små endringer for ikke å krenke Nestlés opphavsrett privilegier. Dette kan enkelt gjøres, imidlertid, og de fleste oppskrifter er omtrent identiske.

Wakefield chocolate chip cookies ble gjort med smør, og alltid inkludert valnøtter. Mange oppskrifter nå kaller for margarin, og kan ikke inneholde nøtter. Faktisk, i 1992, Barbara Bush og Hillary Clinton hadde en bake-off i Family Circle magazine å se hvem som gjorde det beste chocolate chip cookies. Clintons brukt margarin, og Bush stakk til smør.

Begge variantene ble rost, men var tydelig annerledes. Bushs kapsler ble favorisert i enkelte smaksgrupper, men Clintons var mer populært på restauranter. Skjebnen til valget åpenbart ikke henge på cookie popularitet, men siden Clintons mann vant valget.

Varianter i dagens chips kan produsere mange forskjellige cookies, og hvit sjokolade eller peanøttsmør chips er populære. Noen mennesker også legge candy-belagt sjokolade i stedet for, eller i tillegg til, småstykker. Sjokoladebiter kan være større eller mindre enn standard størrelse og kan være semi-søt, melkesjokolade, eller bittersøt.

  • Sjokoladebiter ble utviklet i 1939.
  • Sjokoladekjeks deig.

Hva er Tempura Ice Cream?

July 27 by Eliza

Tempura iskrem er en type stekt iskrem som bruker asiatisk stil batter, kalt tempura. Fried iskrem er laget av belegg kuler av isen i tynn panering og kort fritering ballene. Finnes i mange japanske restauranter, er tempura iskrem ikke vanskelig å lage hjemme. Selv vaniljeis er oftest brukt, kan enhver smak erstattes.

Isen må være ekstremt kaldt, slik at det er fast nok til å beholde sin form når den dyppes i røren og stekt. Derfor er det øses inn baller som returneres til fryseren i noen timer eller over natten. Noen versjoner av tempura iskrem, plasserer iskrem mellom to skiver av honningkake. Sandwich-lignende resultat blir deretter pakket inn i Saran vikle og returnert til fryseren for å bli fast.

Tempura-røren er fremstilt med mel, egg og vann. Noen ganger natron siktes inn i melet, og vanilje ekstrakt kan være lagt for ekstra smakstilsetning. Eggene er lett pisket deretter blandet med vann. Etterpå blir melet plutselig i eggene. Sann tempura røren vil ikke bli godt blandet.

Når røren er gjort og isen er fast, er ballene eller smørbrød jevnt belagt i røren. Så de er stekt i varm olje. Enkelt vegetabilsk olje, i stedet for olivenolje, for eksempel, er vanligvis brukt til steking. Det er svært viktig at oljen er veldig varmt, så hver del kokker raskt. Tempura iskrem skal bare stekt i 30 sekunder før de ble fjernet fra oljen for å hindre isen smelter.

Den resulterende dessert vil ha en lett gylden sprø utenfor og en myk, kremaktig innsiden. Selv om de ferdige porsjoner bør få lov til kort renne av på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje, bør tempura iskrem bli servert nesten umiddelbart etter fritering. Serverer umiddelbart lar godbit å beholde kontrasten mellom den varme ytre skall og kald innvendig. Det forhindrer også innsiden fra å bli soupy.

Tempura iskrem kan serveres vanlig eller med pålegg. Sauser, som sjokolade, jordbær eller karamell, noen ganger toppen fatet. Pisket krem ​​eller wafer cookies er også topping alternativer. I tillegg til tempura-belagt iskrem, er bananer noen ganger belagt i tempura og fritert i tillegg. Tempura bananer er vanligvis serveres med iskrem og ofte toppet med sjokolade eller karamellsaus.

  • Vaniljeis er mest brukt i tempura iskrem.

En knickerbocker ære er en stor og forseggjort iskrem-baserte dessert som oppsto i Storbritannia. Først popularisert på 1930-tallet, er dette utsmykkede dessert tradisjonelt en kombinasjon av frisk frukt, frukt saus og iskrem. Disse ingrediensene er lagvis i et høyt iskrem glass og toppet med pisket krem, nøtter, et kirsebær og ofte en wafer cookie. Beretninger om den opprinnelige oppskriften varierer mye, og det er mange tolkninger av standarden knickerbocker ære formel ved hjelp av forskjellige ingredienser.

Selv om det er ingen enkel tradisjonell oppskrift for en knickerbocker herlighet, er noen grunnleggende funksjoner ofte tilskrives versjoner utgir seg for å representere den opprinnelige dessert. De fleste av disse spesifikasjonene refererer til fremgangsmåten for fremstilling av det, og for å bygge sine karakteristiske lag. Ingrediensene har en tendens til å variere basert på individuelle preferanser, så disse prosessuelle retningslinjer er ofte det som bidrar til å identifisere en dessert som en knickerbocker herlighet.

For det første er frisk frukt stykke og plassert i bunnen av en høy is porsjon glass. Høyden av glasset er viktig, fordi det må være ganske høy for å få plass til alle lagene. Ulike typer frukt som ofte brukes inkluderer fersken, jordbær, druer og bananer, men bær, melon og annen frukt også kan brukes. Noen oppskrifter som er ment bare for voksne forbrukere foreslår å blande noen flavored likør med frukt for en ekstra punch.

Det neste trinnet er iskrem. Foretrukne smaker er ofte vanilje og jordbær, men noen smaken som utfyller de valgte frukt og sauser vil være tilstrekkelige erstatninger. Hvis flere smaker blir brukt, bør de legges lagvis i glasset for å forbedre den dramatiske estetiske appellen til dessert. De fleste knickerbocker glory iskremer inneholde minst to kuler av iskrem.

Tradisjonelt er en fruktsaus deretter helt over is og tillates å renne ned i hullene og mellom lagene. En saus laget av fersken, kalt melba saus, er en klassisk valg, men sauser laget av annen frukt, samt fastkjørt, kan også brukes. Sjokolade sauser er en mindre vanlig valg og mest sannsynlig ikke vil bli funnet i en tradisjonell knickerbocker herlighet.

Påfyll er det siste trinnet i å bygge dette dessert. En knickerbocker herlighet er sjelden sett uten en haug med pisket krem ​​på toppen. I tillegg kan nøtter tilsettes hvis ønskelig, og en tynn wafer cookie kan stikkes inn pisket krem. Til slutt, et kirsebær, enten fersk eller Sugared, ligger godt plassert i det punktet av pisket krem ​​tårnet, og knickerbocker ære er fullført.

Tiramisu ostekake er inspirert av den italienske dessert, vanligvis laget med ladyfingers, vaniljesaus, og espresso. I motsetning til den klassiske tiramisu, dette ostekake versjonen vanligvis bakt i ovnen. Det vanligvis har også kremost i tillegg til den tradisjonelle mascarpone ost. Noen oppskrifter bruker ladyfingers som skorpen av ostekake, mens andre ikke gjør det.

Mange oppskrifter på tiramisu ostekake erstatte eggekrem - eller Zabaglione - med en kremost base. Denne blandingen inneholder ofte egg, kremost og mascarpone ost. Mascarpone er en myk, tykk ost vanligvis laget med kremfløte. Noen kokker også smaken bunnen av ostekake med kaffe. Hvis mascarpone ost ikke er tilgjengelig, kan en kokk erstatte rømme i stedet.

I tradisjonell tiramisu, ladyfingers, eller skarpe, wafer-lignende cookies, er dynket i en blanding av sukker, Marsala vin, og espresso. Italienske ladyfingers, kalt savoiardi, er skarpe, og ikke myke som de som vanligvis brukes i Amerika. Disse skiver blir så lagt lagvis med eggekrem for å danne dessert. Soaking wafere under forberedelse gir dem en tekstur som ligner på svamp kake.

I motsetning til at fatet, betyr tiramisu ostekake ikke lag de ladyfingers, men i stedet bruker de dynket wafere som skorpen av kaken. Vinen kan sløyfes fra oppskriften helt. Et annet alternativ er hoppe over soaking trinnet og i stedet slipe ladyfingers eller wafer cookies til smuler å lage en graham cracker-stil skorpe. For å gjøre dette, er wafer smuler kombinert med smeltet smør og kaffe eller espresso pulver, og deretter presset inn i bunnen av en stekepanne.

Tradisjonelle tiramisu er vanligvis igjen for å sitte i et kjøleskap over natten, slik at wafere kan smelte sammen med vaniljesaus. Dessert er vanligvis ikke kokt i det hele tatt, men noen kokker kan varme opp vaniljesaus når du forbereder det. Vanligvis er en tiramisu ostekake bakt, men å sette kremost basen. Etter baking, bør ostekake avkjøles helt før service.

Tiramisu ostekake er vanligvis toppet med kakaopulver eller spon av sjokolade. Kakaopulveret er vanligvis støvet over hele overflaten av kaken. Noen oppskrifter ringe for å sprute en sjokoladesaus over den avkjølte kaken. Et annet alternativ er å spre kaken med et tynt lag med pisket krem, deretter strø sjokolade spon på toppen.

Ostekake kan være forberedt og bakt i en springform pan, som har faste sider. Noen oppskrifter ringe for å bruke en rektangulær eller firkantet ildfast form i stedet, som produserer ostekake barer i stedet for trekantede skiver. Sprer bakepapir eller aluminiumsfolie over bunnen og sidene av pan vanligvis gjør fjerne ferdig ostekake enklere.

  • Den italienske dessert tiramisu kan toppes med pisket krem ​​og sjokolade spon.
  • Marsala vin er noen ganger ofte i tradisjonelle tiramisu.
  • Tiramisu ostekake er inspirert av klassisk italiensk dessert tiramisu.

Mange forskjellige typer desserter kan bli funnet i Nederland. Noen av disse anses hverdags desserter, mens andre er ofte reservert for forbruket bare ved spesielle anledninger. Blant de mest populære hverdags nederlandske desserter er den tykk, søt pudding kjent som VLA og wafer cookies kalt stroopwafels. Nederlandske desserter som kan spises ved spesielle anledninger som for eksempel en bursdag eller et måltid med en venn inkluderer små sugared pannekaker kjent som poffertjes og eplepai lignende appeltaart. Til slutt, noen nederlandske desserter, for eksempel mandel-fylt kringle kjent som Banket og den søte stekt dumplings kalt oliebollen, er i hovedsak spist i løpet av høytiden jul.

Noen nederlandske desserter er spist på en jevnlig basis og er ikke knyttet til noen spesiell hendelse eller sesong. En av disse hverdagslige desserter er VLA, en pudding laget med melk, egg og sukker og tykkere med maismel. VLA kan være smaksatt med vanilje, sjokolade, eller frukt, og det er vanligvis servert kald. Den stroopwafel er en annen hverdag nederlandsk dessert, som består av to svært tynn, sprø vafler som holdes sammen av en karamell-lignende sirup kjent som stroop. Både VLA og stroopwafels er allment tilgjengelig i nederlandske supermarkeder.

Andre nederlandske desserter er vanligvis bare henga i gang på en stund, for eksempel på oneâ € ™ s bursdag eller når du er ute på middag med venner. Innenfor denne kategorien, poffertjes er et populært valg. Poffertjes er små, puffy pannekaker toppet med en klatt smør, en sjenerøs dryss av melis, og i noen tilfeller en sprute av stroop. Appeltaart er en annen velkjent spleiselag. Dette dessert bærer en sterk likhet med amerikansk eplepai, bortsett fra sin skorpe er vanligvis betydelig tykkere enn latterâ € ™ s.

Visse nederlandske desserter tendens til å dukke opp bare i løpet av høytiden jul. En populær nederlandsk jule dessert er Banket, en melet, smørdeig som er fylt med søtet mandelmasse og deretter bakt. Noen ganger er Banket formet til bokstaver før det er bakt, en tradisjon som særlig appellerer til barn. Til slutt, på New yearâ € ™ s Eve, mange nederlandske familier forberede dessert som kalles oliebollen. Denne desserten består av yeasted deig som er droppet av skje i varm matolje, stekt til de er gylne, og støvet i mange tilfeller med en sjenerøs haug av melis før du blir servert.

  • Flagget fløyet av Nederland.
  • Beschuit møtte muisjes er en søt godbit ofte spist for å feire en fødsel av barnet.

Den tradisjonelle Ice Cream Sandwich består av et lag med vaniljeis bokstavelig klemt mellom to tynne sjokolade cookie wafere, selv om det er sikkert mye rom for improvisasjon. Iskremen i en iskrem smørbrød kan kjøre gamut fra vanilje til sjokolade til cookies og krem, med mange andre smaker tilgjengelig. De ytre skall kan være gourmet cookies, søte kjeks, sjokolade godteri barer eller andre egnede godbiter. En isen kremen sandwich kan også være belagt med sjokolade og drysset med tradisjonelle iskrem pålegg.

The Ice Cream Sandwich er antatt å ha blitt oppfunnet i 1890-årene av iskrem leverandører arbeider gatene i Manhattans Lower East Side i New York City. Italienske gateselgere ofte solgte søte kjeks cookies kalt pizzelles sammen med hjemmelaget iskrem og andre godbiter. Noen kilder teoretisere at leverandørene ville kombinere et lag av iskrem med to tynne wafer cookies og fremme dem som mer brukervennlige "iskrem smørbrød." Tidlige beretninger om Ice Cream Sandwich vending viser den totale kostnaden av godbiten for å være ett øre.

Populariteten av isen kremen sandwich økt jevnt, noe som førte flere lokale meieri og iskrem selskaper som Isaly er å tilby sine egne versjoner til kundene. Omsider isen kremen sandwich ble en masseprodusert tillegg til andre iskrem novelties, for eksempel fudgesicles, popsicles og Eskimo paier. Mens iskrem industrien avgjort på vaniljeis og myke sjokolade wafere som standard Ice Cream Sandwich oppskrift, mindre selskaper og gourmet iskrem butikker fortsatte å tilby sine egne varianter.

I dag er det ikke uvanlig å finne et stort utvalg av Ice Cream Sandwich smaker i matbutikk frysere, og mange spesialitet iskremutsalg tillate kundene å lage sine egne iskrem smørbrød fra gourmet cookies og eksotiske iskrem smaker. Ett populært alternativ til den tradisjonelle vaniljeis fylling er en Neopolitan versjon med deler av vanilje, sjokolade og jordbær iskrem. Det er også sukkerfri og lavere fett versjoner av iskrem smørbrød tilgjengelig for forbrukere på spesielle dietter.

  • Vaniljeis danner midten av en iskrem sandwich.
  • Et stort utvalg av Ice Cream Sandwich smaker kan bli funnet i matbutikk frysere.