stekte potetbåter spisskummen

Hva er potetbåter?

January 19 by Eliza

Potetbåter er en del av amerikansk mat. Denne retten består i utgangspunktet av poteter skåret i en måne form og deretter bakt eller stekt. Det er en grunnleggende mat som krever få ingredienser for å forberede seg. De er normalt spist mens den var varm, og dyppet i sauser. De kan spises alene eller som et akkompagnement for elementer som stekt kylling og osteburgere.

Størrelsen på potet kiler avhenger av størrelsen av de brukte poteter. Å gjøre denne retten begynner vanligvis med rå skrellet poteter. Siden huden vil forbli på potetene, de vanligvis trenger å bli skrubbet veldig godt. Etterpå blir de skåret i båter.

Noen mennesker kan gjøre dette for hånd, men det er kulinariske verktøy som kan brukes til å gjøre skjæringen. Disse enkle innretninger som regel en rekke blader arrangert i måne figurer hvorpå en potet sitter. Etter at poteten er plassert på bladene, er en tyngre del av kutteren bringes ned på toppen av den, tvinger den gjennom bladene.

Kilene blir så generelt krydret med en rekke krydder som salt, løkpulver, og hvitløk salt. De kan bli ramponert ved hjelp av en melblandingen eller fin brødsmuler. Formålet med røren er å tilveiebringe en skarp ytre laget. Hvis ingen røre skal brukes, blir potetene vanligvis oljes før de er erfarne.

Når potetbåter er ramponert, de er enten bakt eller stekt. I begge tilfeller er det vanligvis nødvendig olje. Olje brukes til baking fordi det kan hindre potetene fester seg til stekeplate.

Selv om noen hjem utarbeidelse av potetbåter kan bli funnet, parabolen har en tendens til å være mest vanlig som både gatekjøkken og som forretter. De er ofte funnet for salg på nærbutikker og på fast-food restauranter hvor de vil trolig bli oppført som siden elementer. I slike tilfeller kan de kjøpes for å spise med annen mat som stekt kylling eller stekt kylling lever.

I restauranter og barer, er poteter som er kokt på denne måten ofte oppført som forretter. Uansett hvor de er kjøpt, er potetbåter generelt spist med noen type saus. Populære alternativene inkluderer ketchup, rømme, og ranch dressing. Men noen ganger blir potetbåter servert "loaded". Dette betyr at de er toppet med en rekke elementer som bacon, ost og gressløk. I slike tilfeller kan de bli servert med salsa.

  • Poteter.
  • Potetbåter er vanligvis krydret med salt, pepper og andre krydder.
  • Noen mennesker liker å dyppe potetbåter i en robust tomat salsa i stedet for ketchup.
  • Potetbåter kan serveres som forretter.
  • Potetbåter er ofte toppet med bacon og andre elementer.

Min bestemor ga meg denne oppskriften for gulasj like før mitt første barn ble født. Hun pleide alltid Contadina tomatpuré blandet med vann, i stedet for spaghetti saus jeg har byttet her. Jarred spaghetti sauser var ikke allment tilgjengelig når bestemor ga meg denne oppskriften, men jeg har prøvd det og spaghetti saus fungerer like bra som tomatpuré.

Gulasj Ingredienser

  • 1 pund av kjøttdeig
  • 1 boks hele kjernen korn
  • 1 hakket løk
  • En 12-unse boks med albue makaroni
  • En krukke av spaghetti saus
  • En kopp mozzarella ost

Gulasj Veibeskrivelse

Kok makaroni etter anvisning på pakken, og deretter tappe og skyll makaroni og sett til side. I en stor stekepanne, brun bakken biff med løk og deretter renne av fettet. Åpne boks mais og tøm det helt. Returnere biff og løk blandingen til stovetop og tilsett spaghetti saus, mais og ost. Varme over middels varme i ca 25 minutter. Serveres varm.

Tre bønne salat Ingredienser

  • 2 bokser med grønne bønner
  • 2 bokser av voksbønner
  • 1 boks kidneybønner
  • 1 boks kikerter
  • En flaske italiensk salat dressing
  • 1 hakket løk
  • 1 rød paprika
  • 1 grønn paprika
  • 1/2 kopp sukker

Tre bønne salat Veibeskrivelse

Hell salat dressing i en glassbolle og rør inn sukker for å gjøre en base for en marinade. Hakk løken og legg til bollen. Rengjør hver paprika, kuttet i to, trekke ut frøene og membraner, skyll grundig, og deretter hogge dem og legge dem til i bollen. Blande innholdet grundig. Dekk bollen og kjøle over natten. Neste dag, åpner alle de hermetiske bønner og kaste dem inn i et dørslag for å renne. Plasser bønnene i en stor bolle og bland dem forsiktig. Ta marinaden fra kjøleskapet og rør det briskly. Legg det til bønner og kaste alle ingrediensene. Serveres med en gang.

Potet Wedge Ingredienser

  • 8 store poteter
  • 4 ss margarin
  • 1/4 kopp krydret salt
  • 1 ts hvitløkspulver

Potet Wedge Veibeskrivelse

Forvarm ovnen til 375 grader og forberede en stekeplate ved å spraye den med non-stick matlaging spray. Vask potetene, men ikke skrelle dem. I stedet, skjær dem på langs i båter. Du bør ende opp med ca 8 kiler per potet. Lå kilene på et papirhåndkle for å la dem tørke mens du smelte margarin i en kjele på stovetop over svak varme. Mens margarin smelter, kombinere den erfarne salt og hvitløk pulver i en stor bolle. Plasser et par poteter i smør å belegge dem, og deretter overføre dem til de tørre ingrediensene å belegge dem. Plasser kilene på stekeplate i et enkelt lag og stek i ca 25 minutter, eller til potetene er sprø og øm.

Spanske forretter, også kjent som tapas, omfatter mange forskjellige retter med hundrevis av varianter. En stor spredning av spanske forretter feirer de fantastiske innfødte matvarer av solfylte Spania, samt visning av påvirkning fra andre nærliggende mattradisjoner. Noen av de mest populære typer spanske forretter inkluderer supper, paier og eggebaserte retter, tilberedt grønnsaker og retter som inneholder skinke.

Supper i Spania er helt unik, og gjør fantastiske forretter når servert i shot glass eller porselen skjeer. En av de mest populære typer spansk suppe er gazpacho, en tomat-basert blanding med en krydret kick som serveres kald. For en mildere versjon, er hvit gazpacho oppdiktet fra yoghurt, mandler, agurker og urter, og ofte serveres avkjølt i løpet av druer eller små tomater. En annen favoritt forrett suppe er paella, som er en stor ris tallerken fylt med sjømat, grønnsaker eller kjøtt.

Egg og ost retter og små paier er gode, mettende forretter som kan selv ta plassen til et fullt måltid. Muligens den mest berømte spanske egg parabolen er tortilla de patatas eller spansk omelett, en frittata-lignende blanding av egg, urter, smør og fersk stekte poteter. Empanadas, som er små, halvmåneformede bakverk fylt med kjøtt, fisk eller ost, kan bakes i store partier og vil sikkert tilfredsstille selv den mest sultne mengden. Manchego ost, en hard spansk ost serveres i tynne skiver, er også et fast innslag i en tapas fest, servert alene eller med brød og oliven.

Grønnsaker i ulike forberedelser bidra til å gjøre spanske forretter sunn samt deilig. Ingen tapas tallerken er komplett uten et par fete spanske oliven, som har en fruktig, lett smak og fast tekstur. Oliven kan bli servert i olje, eller blandet med chili og urter for en distinkt smak. Syltede grønnsaker, for eksempel rød paprika og hvitløk, blir ofte servert som en pikant snack. Andre populære grønnsaker inkluderer stekt potetbåter med tomatsaus, marinert sopp, og fritert asparges eller aubergine.

Mens spanske kjøkken har mange kjøtt og sjømat retter, den forlokkende smak av skinke finner veien inn i mange forskjellige spanske forretter. Skinke på toast, skinke med mandler, og et utvalg av skinke, frukt og ost bruschettas hjelpe legge hjertelighet til en forrett tallerken. Ham er ofte innlemmet i retter som empanadas eller omeletter, eller kanskje rett og slett bli servert på egen hånd. Andre populære sjømat og kjøttretter inkluderer stekt blekksprut, hvitvin stuet muslinger, og spanske kjøttboller. Paella, som er en stor ris fatet fylt med sjømat, grønnsaker eller kjøtt, er en favoritt forrett eller måltid.

  • Spanske omeletter er nært knyttet til den italienske frittata.
  • Store spanske oliven med krydder er en populær tapas tallerken i Spania.
  • Reker appetittvekkere.
  • Gazpacho er en populær spansk suppe, vanligvis serveres kald.

Det finnes mange typer halal fastfood spenner fra Vest-stil burgere og kylling til kinesisk takeaway, pizza og til og med, i Storbritannia, fisk og chips. Forutsetningene for noen halal fast food er at kjøttet oppfyller islamske standarder, som forbudte ingredienser ikke er brukt og at produktene som brukes til å lage mat og forberede kjøttet ikke blir forurenset av forbudte produkter som gris produkter. Dyrene må også bli slaktet i henhold til islamsk lov. Følgelig kan alle fast food som oppfyller disse kravene anses halal hurtigmat.

For å bli vurdert halal, skal dyret slaktet i Allahs navn og må slaktes av en person av boken. Dette betyr en person som bruker det gamle testamentet, så det kan være en jøde eller kristen i tillegg til en muslim. Det kan ikke være noe blod igjen i kjøttet, må dyret ikke være en gris, og det må ikke være åtsler.

Den vanligste formen for fastfood er burger. Burgere laget av kylling og oksekjøtt er halal, men de laget av svinekjøtt er det ikke. Tilsvarende burgere som inkluderer strimler av bacon eller skinke er også ikke halal. Halal burgere kan inneholde ost, salat og andre ingredienser i tråd med halal lov.

Burger kan kombineres med andre halal rask mat inkludert frites, potetbåter eller chips. For å være halal, disse potetbaserte produkter skal ha vært dypt stekt i vegetabilsk olje. Noen frites stekt i gris-fett olje vil være ikke-halal eller haram under islamsk lov. Burgere må også stekes uten å bruke gris fett som smult eller olje.

De samme reglene gjelder for halal gatekjøkken hjelp kyllinger. Det finnes en rekke grener av kjente kylling gatekjøkken som har gått over til halal. For eksempel, det er grener av Kentucky Fried Chicken (KFC) i London som tjener halal kylling. Dette betyr at kyllingen er blitt drept i henhold til dhabiha og har blitt stekt i ikke-svinefett.

Så lenge selskapene unngå å bruke gris eller blodprodukter, kan deres fastfood anses halal. Dette betyr at det er mulig å finne halal-vennlig meksikansk mat som taco, italiensk fast food som pizza og også kinesisk takeaway. I de fleste tilfeller vil gatekjøkken annonsere at det er halal; hvis det ikke er reklame selskapet vil trolig vite om menyen er halal eller ikke.

Antallet halal hurtigmat ledd er økende over hele verden, spesielt som muslimske befolkningen vokser i Europa. Dette er også tilfelle i Amerika og land som Australia. I muslimske land, er det trygt å anta at alt kjøtt er halal. Produksjonen av halal kjøtt, derimot, har forårsaket et tilbakeslag blant dyreverngrupper som mener slitting en ku eller chickenâ € ™ s hals forårsaker unødvendig smerte for dyret.

  • Halal gatekjøkken.
  • Av seg selv, blir potetene anses å være en halalmat.
  • I en generell forstand, "halal" betyr "lovlig" på arabisk, og refererer til noe tillatt i henhold til reglene i islam.
  • Halal mat må ikke inneholde svinekjøtt produkter.
  • Halal gatekjøkken må utarbeides i samsvar med islamsk lov.

Biff frites er stekt poteter som kan gjøres på flere forskjellige måter. Denne typen stekt potet består vanligvis av en større kile enn den typiske franske yngel. Biff frites kan være krydret eller ramponert å gi dem enda mer smak enn andre typer potetbåter. De som prøver å begrense mengden av stekt mat de spiser kan velge bakt frites også. Noen av disse variantene kan spises vanlig eller servert med sauser som ketchup, rømme, eller til og med ranch dip.

Lage biff frites trenger ikke å være vanskelig. Poteter kan skrelles eller kan tilberedes med huden på. I stedet for poteter som blir skåret i strimler, blir de skåret i båter. Par-matlaging før steking også bidrar til å sikre at sentrene er møre uten cooking utsiden.

Nøkkelen, spesielt når du gjør stekt biff frites, er å velge poteter som er like i størrelse og å kutte kilene omtrent samme størrelse. Selvfølgelig vil de ikke være perfekt hvis skåret for hånd, men så lenge de er nær i størrelse, vil de koker mer jevnt. Kontroller at oljen varmes opp før du setter poteter i det, og prøve å holde oljen ved samme temperatur. Dette bidrar til å holde frites fra soaking opp olje og bli soggy eller fettete.

Grillet eller bakt biff frites er også gode valg og er trolig litt sunnere enn stekt variasjon. Husk at de ikke vil være veldig sprø hvis ingen oljen brukes i kokeprosessen. I stedet for frityr dem, kan frites bli lett børstet med litt olivenolje. Dette vil likevel legge litt skarphet ennå begrense mengden av olje som forbrukes.

Den type biff frites man velger å gjøre kan variere avhengig av de andre matvarene som han eller hun planlegger å tjene med dem. Hvis hovedretten er sterkt krydret eller ganske krydret, vil vanlig biff frites sannsynligvis være et bedre valg. For enklere hovedretter, kan erfarne eller mishandlede frites bli foretrukket. De kan være krydret eller mild, sterkt krydret, eller bare gitt litt av smaken med et dryss av diverse urter.

Det finnes en rekke oppskrifter på biff frites tilgjengelig på nettet. En enkel metode er å bruke rene, skrellet poteter. Skjær i like store kiler og spre dem ut på en flat, forberedt panorere. Neste, pensle med olje og krydre med salt og pepper. Stekes ved 425 ° C (ca. 218 ° C) i ca 25 minutter eller til utsi er sprø og gyllen og innsiden er møre.

  • Russet poteter er et godt valg for å lage biff frites.
  • Biff med trøffel smør og stek frites.

Hva er greske poteter?

February 19 by Eliza

Middel nasjonen Hellas er kjent for både sin filosofiske og kulinariske fetes. Selv om mange av landets gastronomiske tilbud dateres tilbake flere tusen år, greske poteter er en ganske barnslig utvikling, siden knollene ikke ble innført til landet fra den nye verden til det 18. århundre. Etter det tok oppskriften tak som en grei kombinasjon av stekt og krydret potetbåter laget terte med sitronsaft.

Det var Count Ioannis Kapodistrias, den første lederen av en uavhengig moderne Hellas, som introduserte poteter til den greske folkerike i begynnelsen av det 19. århundre. Grønnsakene var et fast innslag i Sør-Amerika, hvor hans land og mange andre europeiske land var å utforske for fremtidig erobring. Kapodistrias rette trodd poteter kunne hjelpe slutten sult i sin spirende landet - og han var riktig. I 2011, er tuber vokst i hele regionen som et felles innslag i mange daglige dietter.

Også kjent som patates lemonates eller "sitron poteter," greske poteter er en innfødt ta på en enkel oppskrift. Parabolen tar ikke mye innsats for å forberede seg. Det første trinnet er å kutte potetene i små, tynne båter da ovnen forvarmes til ca 425 ° F (218 ° C). Noen kokker koke kilene i ca fem minutter i vann, deretter forvelle dem i en bolle med isvann før baking begynner; andre bare kle dem med vinaigrette og la ovnen gjøre alt arbeidet.

Det er dressingen som gjør greske potetene i en særegen innfødt godbit. En kombinasjon av sitronsaft, olivenolje, finhakket hvitløk, sjalottløk eller løk, salt, pepper, persille og oregano er kastet gjennom potetbåter før steking begynner. Noen liker kjendiskokk Bobby Flay, også legge kyllingbuljong til bunnen av pannen før matlaging, som er en metode for å hindre stikker og formidle ekstra smak.

Det tar ca 45 minutter i ovnen for greske poteter til å ta på sin karakteristiske brunet utseende. Venstre alene, men bare noen av poteter vil bli tilstrekkelig brunet. Av denne grunn, mange kokker kaste potetene omtrent halvveis gjennom bakervarer dem å doble områder utsatt for tørke varme.

Ekstra vinaigrette er kastet gjennom de greske poteter før servering, sammen med litt frisk ukokt persille. En kald variant kalles patatosalata eller "potetsalat." Dette innebærer skrellet potet biter som bare er kokt til de er møre, deretter kastet med sitronsaft, hvitløk, løk, olje og krydder.

  • Greske poteter serveres ofte med krydder-gnidd grillet kylling.
  • Poteter ble ikke introdusert til Hellas fra den nye verden til det 18. århundre.
  • Biff med trøffel smør og greske poteter.

Hva er Ranch poteter?

May 17 by Eliza

Ranch poteter er forberedt med røde eller hvite poteter og kan være kokt, stekt, stekt eller bakt. Før eller etter kokeprosessen, vil potetene bli belagt med ranch krydder. Ranch smakstilsetning kan komme fra flaske dressing eller laget fra grunnen, ofte med kulturmelk, majones og hvitløk.

Folk ofte eksperimentere ved å forberede ranch poteter på mange måter, fra middag entrees, til side retter, til snacks. Ranch kile poteter er et alternativ til pommes frites og er forberedt ved å kutte store poteter i små båter. Belegg potetbåter med olivenolje og ranch krydder er den typiske måten å forberede denne oppskriften. Potato wedges kan bakes i ovnen, typisk på en stekeplate.

En annen variant kalt potet gryte kan også fremstilles med ranch krydder eller ranch dressing. Denne retten er ofte referert til som ranch potet gryte. Urter og krydder kan tilsettes til den gryte, sammen med løk, gulrøtter, eller mais. Skinke og potet gryteretter smaksatt med ranch krydder er andre populære favoritter.

En populær siderett vanligvis kjent som potetsalat kan fremstilles med ranch krydder eller ranch dressing. Denne oppskriften er kalt ranch potetsalat og er laget med terninger poteter, ranch dressing, og frisk dill. I motsetning til andre potetretter som serveres varm, er ranch potetsalat tradisjonelt serveres kald.

Ranch poteter kan også lages med baconbiter for knasende konsistens og smak. Som et alternativ til baconbiter, kan smuldret bacon-stykker som har blitt kokt og drenert brukes for denne oppskriften. Dette bacon ranch potet oppskrift er vanligvis laget i en tildekket ildfast form.

Vanligvis utarbeidet som en siderett, ranch potetstappe er en variant av tradisjonelle potetmos. Noen foretrekker å legge ranch krydder, løk, eller cottage cheese til potetmos. For et enkelt alternativ, noen kokker legger ingenting men ranch krydder til potetmos.

Cheesy ranch poteter er ofte stekt eller bakt som en hovedrett. Røde eller hvite poteter er utarbeidet etter ranch krydder eller dressing, samt strimlet cheddar ost. I tillegg, hvitløk, løk, pepper og kan også anvendes for fremstilling av simpelt ranch poteter.

Ikke alle ranch poteter serveres som entrees eller siden retter. En snack mat kjent som ranch potetgull blir ofte solgt i poser. Ranch potetgull er utarbeidet ved å skjære poteter i syltynne biter og steke dem i olje før du legger ranch krydder.

  • Hvite poteter kan brukes til å lage ranch poteter.
  • Poteter.
  • Ranch potetstappe er en variant av tradisjonelle potetmos.
  • Skinke og potet gryteretter kan være smaksatt med ranch krydder.

Hva er Steak Fries?

April 29 by Eliza

Biff frites er en amerikansk begrep for en bestemt type pommes frites, vanligvis mer eller mindre analogt til hva de britiske call chips. Ettersom det er mange forskjellige typer av forberedelsene til pommes frites, begrepene som brukes til å beskrive dem varierer fra land til land og region til region. Biff frites vanligvis refererer imidlertid til tett kutt kiler av poteter tilberedt på samme måte som vanlige pommes frites.

Selve opprinnelsen til pommes frites er et spørsmål om noen debatt, med forskjellige land som utgir seg ansvaret for deres opprinnelse. Belgierne hold at de var forfedrene til pommes frites, så langt tilbake som 1680-tallet, hvor potetene ble holdt for å være stekt som en erstatning for lite stekt fisk i de kaldeste vintermånedene. Andre mener at Spania var det første landet til å spise på stekte strimler av poteter, for det meste peker på det faktum at Spania var det første europeiske landet som har poteten innført fra den nye verden.

Landet mest trodde på USA for å ha sin opprinnelse fatet, men som attestert av den mest vanlige navnet, er Frankrike. Den franske, derimot, pleier å abonnere på troen på at parabolen er belgiske. Thomas Jefferson, i begynnelsen av det 19. århundre, beskrev et fat med poteter frityrstekte mens rå, i små stiklinger, som han kalte "poteter tilberedt på fransk mote."

Disse tidlige frites var beslektet med det som nå omtales i Amerika som biff frites, og ikke som ligner på det som kalles pommes frites. De tynne pommes frites oftest i Amerika sett ikke blitt populært inntil 1950, da den JR Simplot Company of Idaho introduserte den frosne fransk yngel. I de følgende årene, fast food kjeder som McDonalds og Burger King popularisert de tynne franske yngel i USA, og er den dominerende formen.

I Storbritannia og mange Commonwealth Nations, den vanligste formen for stekte poteter er chips, som er omtrent analogt til hva i USA kalles biff frites, ikke de tynne potetgull av poteter kalt potetgull. I USA, derimot, den tradisjonelle retten av fisk og chips er vanligvis servert med tykke pommes frites, ikke frites som ville bedre replikere britiske chips. I andre land er amerikansk stil pommes frites ofte referert til som stramme pommes frites.

Fordi biff frites er ganske litt tykkere enn stramme pommes frites, på rundt en halv tomme (1 cm) tykk, de har en vesentlig forskjellig tekstur. De er ikke så crunchy på utsiden som stramme pommes frites, og er ganske fluffy på innsiden, nesten som en bakt potet. Disse frites er normalt dypt stekt to ganger, så vel, men på grunn av sin høye volum til lav areal, en tilsvarende mengde mat er ganske litt mindre fet enn hvis stramme pommes frites er spist.

Lage biff frites er ganske lett, men å lage tradisjonell biff frites krever en frityrkoker. Til å begynne med, en potet er halvert, og dette halv potet skjæres deretter langs sin lengde i strimler for å lage lange, tykke kiler. Vanligvis biff frites har skinnene fjernet før du skjærer, men de kan stå på for å skape det som kalles potetbåter i USA. Disse stripsene er så bare dypt stekt, tørket, og fritert igjen til den er gyllen. For en lavere fett versjon, kan de bakes i ca 20 minutter i stedet.

  • Å gjøre tradisjonelle biff frites krever en frityrkoker.
  • Biff frites er en type stekte poteter.
  • Biff frites kan serveres med ketchup.
  • Biff med trøffel smør og stek frites.

Mørbrad karbonader er et ideelt valg for en god saftig hamburger, et menyelement nesten alle kan nyte. Karbonader i matbutikken kan være merket som storfekjøtt, mørbrad, eller chuck karbonader. Tilsvarende kan kjøttdeig merkes som ytrefilet, chuck, eller bare biff med en mager til fett ratio inkludert. Mørbrad karbonader er i hovedsak består av malte kutt av oksekjøtt med mindre fett enn chuck. Dersom fettinnholdet er viktig, lese og sammenligne etikettene.

Avhengig av ønsket resultat, kan mørbrad karbonader være forberedt på å bli spist på en bun, på surdeigsbrød, eller uten brød i det hele tatt. Når du forbereder karbonader å lage hamburgere, må du huske på at ulike sauser legge til ulike smaker, som er en del av det som gjør en burger så allsidig. Likevel begynner en god burger med en god Patty.

Å koke mørbrad karbonader, opt for grilling eller steking. Grilling reduserer fett og fettinnhold, men kan tørke kjøttet ut om stekt. Steking er ikke så sunt et alternativ, men steking karbonader på takke hvor fett kan spre ut eller renne bort bidrar til å redusere fett. Bruke krydder som salt, pepper, hvitløk, eller løk pulver til smak på kjøttet. Preparerte kjøtt krydder er et alternativ, men ofte tilpasset krydder blander fungerer best. Hvis andre syltetøy og pålegg skal brukes, for eksempel bacon, skiver eller hakket løk, sennep og så videre, må du bare bruke krydder som vil utfylle den kombinerte smaker.

Noen foretrekker å spise mørbrad karbonader uten brød. Hvis dette er tilfelle, kan en marinade som biff saus, barbequesaus, eller eddik og krydder være ønsket å forsegle i juice og legge smaken. Grilling i løpet av åpen ild er den foretrukne metode for matlaging en Patty ligner på en biff. Sørg for å følge retningslinjene matsikkerhet for forberedelse og koker kjøtt til riktig temperatur og ønsket sluttresultatet, men unngå overcooking.

Hvis du bruker bakken mørbrad å lage karbonader, vurdere å legge hakket løk, pepper, eller hvitløk som foretrekkes for smak. Under forberedelse, unngå elting kjøttet overdrevet. Enten steking eller grilling, ikke snu karbonader noe mer enn det som er nødvendig for å oppnå sluttresultatet. Overdreven trykke og bla tørker kjøttet ut og reduserer ømhet. For å sjekke for sluttresultatet, rote lett med en gaffel og stek bare inntil juice kjøre klar eller bruke et steketermometer.

Eksperimenter med ulike blandinger av smaker å følge mørbrad karbonader. Eksempler på kreative påfyll blant annet røkt Gouda og provolone ost med bacon, sopp og sveitserost, eller guacamole og pepper jack ost. Selvfølgelig, riktig tilberedt og erfarne karbonader er alltid bra med tradisjonelle påfyll og krydder i tillegg. Serveres som en sandwich eller bare kjøtt ledsaget av dampede grønnsaker, potetbåter, eller andre sider av valg.

  • Mørbrad karbonader kan være forberedt på å bli spist på surdeigsbrød.
  • Mørbrad karbonader kan serveres med guacamole.
  • En cheeseburger laget med bakken mørbrad.
  • Noen foretrekker å toppe mørbrad karbonader med sveitserost.
  • Grilling mørbrad karbonader kan redusere fett og fettinnhold i kjøttet.

Du kan lage forskjellige hovedretter, småretter, desserter og snacks med grønne bananer. Side retter inkluderer frityrstekte ostefylte grønne bananer, og strimlet Banan karbonader. Begge disse side retter kan serveres i stedet for poteter eller ris. Plantain chips er et godt alternativ til potetgull og kan være dypt stekt for en sprø konsistens. Banan pai kan være toppet med pisket krem ​​og serveres som en dessert.

Hvis du liker sjømat, kan du kombinere reker med grønne bananer. Som et alternativ til reker scampi, mener en hovedrett kalt mofongo med reker. Denne retten er tilberedt med Stekte grønne bananer som har blitt mashed og fylt med baby reker. For å legge til smak, kylling buljong kuber, samt løk, hvitløk, urter og krydder kan brukes. Du kan finne ulike oppskrifter på denne retten ved å søke på Internett.

Du kan også kombinere svinekjøtt, storfekjøtt eller kylling med grønne bananer for en hovedrett. Prøv kylling og svinekjøtt Banan lapskaus, som kan tilberedes i en tradisjonell ovn eller mikrobølgeovn. Hvis du foretrekker det, legge røde poteter til lapskaus. Denne oppskriften er vanligvis utarbeidet i en stor ildfast form. Alternativt kan du forberede kylling og svinekjøtt plantain lapskaus i en treg komfyr.

For underholdende, vurdere serverer grønne Kokebanan chips med en dipping saus. For denne oppskriften, trenger du flere store grønne bananer og olivenolje til stek dem i. Serveres sjetongene med avokado eller spinat dip.

Hvis du er lei med ris eller poteter som tilbehør, kan du prøve mashed bananer med salt, pepper, bacon, og løk. Du kan bruke bacon eller ready-to-eat bacon biter. Skrelte grønne bananer kan ta opptil 25 minutter å lage mat. For ekstra smak og tekstur, pynt mashed bananer med koriander eller fersk persille.

Et annet alternativ til poteter er grønne Kokebanan frites. Disse ligner i utseende til potetbåter, med en særegen smak. Grønne Kokebanan frites er sunnere enn tradisjonelle frites, og kan serveres som en velsmakende side med hamburgere eller pølser. Banan frites er relativt lett å lage og enkle oppskrifter på denne retten kan bli funnet på nettet. For en annen side dish idé, prøve å lage grønne Kokebanan fritters med strimlet plantains og løk.

Smoothies laget med grønne bananer gjør forfriskende og næringsdrikker. I en blender, bland en stor grønn plantain, melk, yoghurt og sukker. Andre frukter kan også bli lagt til, som for eksempel jordbær eller blåbær.

  • Mange kafeer i Havanas gamle delen selge tostones, en populær siderett i Cuba som er laget med grønne plaintains.
  • Grønne plantain frites kan være et sunt alternativ til poteter.
  • Grønne bananer kan bli servert med spinat dip.

Poteter stå seg godt til de sterke smaker av hvitløk og spisskummen som er i denne oppskriften. Disse stekte poteter er en fantastisk akkompagnement til stekt, grillet, eller sautert kjøtt eller fjærfe.

Stekte poteter med hvitløk og spisskummen

Yield: 4-6 porsjoner

Forberedelse: 10 minutter

Koketid: Ca 45 minutter

Spice meter: Moderat krydret til varm og krydret

1-3 / 4-2 pounds babyen eller nye poteter, halvert; eller vanlige poteter, skåret i 1-1 / 2-tommers biter

3 ss olivenolje

1 ts salt

1/4 ts nykvernet sort pepper

En middels til stor løk, partert og finsnittet

2 fedd hvitløk, finhakket

1/2 ts knust rød pepper flak

1/2 teskje spisskummen frø (valgfritt)

  1. Forvarm ovnen til 400 grader F. I en langpanne, kaste potetene med 1-1 / 2 ss olivenolje, salt og sort pepper.

    Steke potetene, snu og til, til de er møre og lett brunet, ca 35 til 45 minutter.

  2. Mens potetene er roasting, få smakstilsetning. I en liten stekepanne over middels lav varme, varme de resterende 1-1 / 2 ss olivenolje. Tilsett løk og stek under omrøring av og til, til løken er lett gyllen, ca 10 til 15 minutter.

    Tilsett hvitløk, knust rød pepper flak, og spisskummen frø og stek under omrøring i 1 minutt. Hold varm eller varme opp over svak varme.

  3. Når potetene er ferdig, tilsett løk-krydderblandingen og rør godt.

Tilsett 3 strimler av smuldret, kokt bacon til kokt løk krydderblanding før kaste den med potetene.

Per porsjon: Kalorier 150 (From Fat 62); Fat 7g (Mettet 1g); Kolesterol 0 mg; Natrium 392mg; Karbohydrat 18g (Kostfiber 3g); Protein 3g.

Prøv denne oppskriften for salte korn muffins, som er deilig sammen chilis, supper, stuinger, og stekt eller stekt kylling. Eventuelle rester? Bruk daggamle muffins som grunnlag for cornbread stuffing. Noen foretrekker søtere muffins; du kan justere sukker til din smak.

Spisskummen-Chile Corn Muffins

Utbytte: 12 muffins

Forberedelse: 10 minutter

Baking tid: Ca 15 minutter

Spice meter: Mildt til moderat krydret

1 kopp cornmeal, helst stein bakken

1 kopp hvetemel

3 ts bakepulver

1 til 3 spiseskjeer sukker, etter smak

1/2 ts salt

1 ts malt spisskummen

1/4 ts kajennepepper eller annen grunn chile pepper pulver

1/8 ts hvit pepper

1 egg, lett pisket

1 kopp melk

3 ss maisolje, smeltet smør, eller forkorting

  1. Forvarm ovnen til 425 grader F. Spray 12 vanlig størrelse muffin kopper med nonstick matlaging spray, eller lett fett dem med smør, eller line dem med papir liners. Still muffinsbrett til side.
  2. Kombinere cornmeal, mel, bakepulver, salt, spisskummen, cayenne, og hvit pepper i en bolle.
  3. I en to-cup væske målebeger, kombinere den pisket egg og melk og sett til side.
  4. Tilsett mais olje til de tørre ingrediensene og rør for å blande. Hell egg-melk blandingen i de tørre ingrediensene og rør med en treskje til å blande. Røren skal være klumpete.
  5. Skjeen røren i de forberedt muffin kopper, noe som gjør at de? € ™ re omtrent 1/2 full.
  6. Bake til en tannpirker inn i midten kommer ut ren, ca 15 til 18 minutter. Cool kort og slå deretter muffins ut på et stativ. Tjene muffins med smør mens theyâ € ™ re fortsatt varm.

Du kan gjøre cornbread i stedet for muffins. Smør en 8- eller 9-tommers firkantet stekepanne i stedet for å lage muffins kopper. I trinn 3, bruk smeltet smør eller fett i stedet for maisolje. Spre røren jevnt i forberedt panorere i trinn 5. I trinn 6, bake til en tannpirker inn i sentrum kommer ut ren, ca 20 til 25 minutter.

Gjør jumbo muffins. Grease bare 6 regularitet størrelse Muffin kopper og fylle koppene med røren. Bake ca 25 minutter. Hvis youâ € ™ re ved hjelp av en 12-cup panne, husk å fylle de tomme kopper halvveis med vann slik at muffins bake jevnt.

Per porsjon: Kalorier 134 (From Fat 44); Fat 5g (Mettet 1g); Kolesterol 20 mg; Natrium 208mg; Karbohydrat 19g (Kostfiber 1g); Protein 3g.

Mange forskjellige metoder for å forberede kalvekjøtt steker eksisterer, inkludert marine kjøttet før koking, krydder kjøttet, belegg det i et krydder som sennep, og damping kjøttet før steking i ovn. De fleste av de fremgangsmåter for fremstilling kalve steker fokusere på infusjonen smak inn i kjøttet. Hvis kokken er matlaging kalvekjøtt i en ovn, er braising en viktig del av forberedelsene fordi det bidrar til å hindre fukt fra å bli tapt i kokeprosessen. Forskjellige krydder som kan legges til steker inkluderer spisskummen, oregano og timian.

Krydder kjøttet er blant de vanligste metodene for å forberede kalvekjøtt steker. Kjøtt som er krydret under forberedelse scenen har flere smaker fordi krydder fyller med kjøttet under tilberedningen. Salt og pepper er vanlige krydder lagt i de fleste oppskrifter for kalvekjøtt steker. Andre mulige krydder inkluderer spisskummen, selleri salt, oregano og timian. Kokker vanligvis legge disse krydder, eller andre krydder, til rått kjøtt før koking.

Marinader er nyttige for mørning av kjøtt og infusjonen smaker i det før matlaging. Mange forskjellige typer marinade kan brukes på kalvekjøtt steker, avhengig av hva slags smak kokken er på jakt etter. Kokken bør dekke de steker med marinaden og la den i kjøleskapet for å suge opp den smaker for en stund. Sure ingredienser er ofte inkludert i marinader for å bidra til å bryte ned muskelfibrene i kjøttet og gjør den ferdige retten tilbyder. En teriyaki marinade kan gjøres for kalvekjøtt steker bruker soyasaus, ris vin, teriyakisaus, ingefær, hvitløk, og litt sukker.

Belegning av kalve steker i et krydder er en annen mulig metode for fremstilling av dem. Dette er på mange måter den samme som krydder, men bruker ikke tørre, pulverisert ingredienser. Fullkorn sennep er et vanlig valg av krydder som skal brukes til kalvekjøtt steker før matlaging. Kokken bør børste kjøttet med sausen på begge sider før matlaging. På samme måte som med krydder, vil det smaker av krydder sette inn i kjøttet under steking.

Hvis kokken har planer om steking kalvekjøtt biffer, er en annen metode for forberedelse viktig. Når kjøttet er stekt i ovnen, kan de vitale juice som kokker liker å holde i kjøttet gå tapt på grunn av fordampning. En måte å bekjempe dette på er å grunne-yngel kjøttet før du setter den i ovnen - en prosess som kalles stekepanne. Dette lukker porene i kjøttet og hindrer fuktighet fra å gå tapt. Kjøttet bør brunet over før den ble plassert i ovnen.

  • Oregano kan brukes til sesong kalvekjøtt steker.
  • Kalvekjøtt steker.

En voksaktig steroid funnet i cellemembraner i alle dyr, er kolesterol viktig å opprettholde livet. Imidlertid kan høye nivåer av kolesterol forårsake hjerte- og karsykdommer og andre betydelig helserisiko. Hvis du har blitt informert av legen din for å senke kolesterolet, her er noen naturlige måter å redusere det dårlige kolesterolet forbundet med helserisiko:

  • Grense og erstatning. Begrens inntaket av fet mat, inkludert bakevarer, fastfood, søtsaker, og stekt mat. Målet er å styre klar av mettet fett, som konverterer til kolesterol i kroppen. Substitute frisk frukt, grønnsaker og nøtter for fet mat. Ikke bare vil du senke kolesterolet, vil du mest sannsynlig gå ned i vekt.
  • Øke. Legg mat til din diett som er spioneringen som hjertet sunt, slik som hele korn. Slå hvitt brød med hvete brød, multi-korn frokostblandinger for sukkerholdige frokostblandinger, og naturlig yoghurt med de søtet med høy fruktose mais sirup.
  • Spis smart. Bruk kolesterol vennlige matvarer som hvitløk, fiskeoljer, og avokado. Spise tre porsjoner grønnsaker og to porsjoner frukt hver dag.
  • Slutte å røyke. Hvis du røyker, sluttet. Røyking øker mengden av dårlige kolesterolet, senker mengden av god kolesterol, og akselererer prosessen av aterosklerose.
  • Slapp av. Styr stress i livet ditt ved å kutte tilbake på fritidsaktiviteter. Få nok hvile ta tid for avslapping. Ta en spasertur gjennom en rolig park og bare sette pris på naturen.
  • Mosjon. Øvelse daglig for å gå ned i vekt og redusere kolesterolet. Overvektige mennesker er mer sannsynlig å ha kolesterol problemer og hjertesykdom. Utfør øvelsen for å styrke ditt hjerte, for eksempel svømming, turgåing, jogging, og sykle.

Med legen din godkjenning, kan du også vurdere å ta naturlig kosttilskudd for å bidra til å redusere kolesterolet. Noen kosttilskudd funnet å være effektiv i behandling av høyt kolesterol er Chromium, druekjerneekstrakt, karnitin, B-vitaminer, hvitløk, koenzym Q10, rød gjæret ris, og Pantothine. Din helse utøveren kan gi deg en mer omfattende liste. Fiber har vist seg å binde med kolesterol i tynntarmen, og hindrer kolesterol absorpsjon i blodstrømmen. Spise en diett rik på fiber, eller ta fibertilskudd, kan bidra til lavere kolesterol.

Hva er Spisskummen Tea?

January 23 by Eliza

Spisskummen er et frø som oppsto i Egypt, men ble snart brukt av mange mennesker over hele verden for sin antatte helse og medisinske fordeler. Spisskummen olje som finnes i frø inneholder flere komponenter som antas å være svært gunstig, som vitamin A, har C og E. Karve te en distinkt smak og er laget av friske eller tørkede spisskummenfrø sivet i kokende vann. Mange urtemedisin spesialister anbefaler å drikke karve te ikke mer enn to ganger om dagen.

Flere av de antatte helsemessige fordeler av spisskummen te er basert på de ulike egenskapene i frøet. Det er enighet om at spisskummen har antiseptiske egenskaper som i stor grad utvide sitt medisinsk bruk. C-vitamin er også antatt å være en annen grunn spisskummen te er gunstig å drikke. Den inneholder også antioksidantvitaminer som vitamin A og E. Spisskummen er rik på jern, som fremmer sine fordeler enda mer.

Mange tror at spisskummen te kan bidra til å kurere en rekke plager. De antiseptiske og antioksidant komponenter av te antas å være grunnen til at det er gunstig for å redusere feber, herding forkjølelse, og herding flere luftveisproblemer som bronkitt og astma. Noen mennesker også oppmerksom på at spisskummen hjelpemidler i avgiftning av lever og nyrer. Det høye jerninnholdet gjør det også populært med mange kvinner under menstruasjon. Flere jordmødre, særlig de i Latin-Amerika, anbefaler å drikke spisskummen te å hjelpe gravide kvinner indusere arbeidskraft.

Det er flere andre måter te brukes til helseformål. Spisskummen te er ofte drakk med biter av ingefær for å lindre sår hals. Av og til er det te påføres lokalt, som noen tror at det hjelper å rense og helbrede sårene. Når drakk eller brukt lokalt, er det antatt å hjelpe leddgikt, men ikke mye er kjent om denne bruken. Det anbefales imidlertid å søke profesjonell medisinsk råd med noen sykdom og før du bruker spisskummen te for sin helsemessige fordeler.

De fleste beskrive smaken som å ha sterke pepper og mutter smaker med overtoner av sitrus. Til tross for beskrivelsen, er det anses å være en bitter te, så det er flere forskjellige måter anbefalte å lette smaker. Noen mennesker plasserer en liten kube av rå potet i te, som tjener til å absorbere bitterhet. Andre bare blande honning eller sukker for å få frem smakene mens skjule bitterheten. Noen legger i en klype salt og tørket koriander for å fremheve de naturlige smaker av te.

  • Drikking spisskummen te kan hjelpe gravide kvinner indusere arbeidskraft.
  • Det høye jerninnholdet av spisskummen te gjør det populært med mange kvinner under menstruasjon.

Steking blomkål caramelizes den vegetabilske naturlige sukker og utdyper smaken i denne oppskriften for Stekt Blomkål Cream Soup. Krem supper er ofte lastet med fett og kalorier, men dette bruker lettmelk og lettrømme.

Stekt Blomkål Cream Soup

Prep tid: 15 min ter

Cook tid: 45 min ter

Y ield: 4 porsjoner

1 stort hode blomkål

4 fedd hvitløk

3 ss olivenolje

16 gram lav-natrium kylling buljong

1 ts herbes de Provence, eller 2 ts frisk timian

Nykvernet sort pepper, etter smak

8 gram lowfat (1 prosent) melk

1/2 kopp lettrømme

  1. Varm opp ovnen til 400 ° C. Fjern bladene og kjernen fra blomkål. Skjær stilken av og kast, og bryte flowe ut i små, bite store stykker. Plasser flowe på et bakepapir.
  2. Bruk en hvitløkspresse til å knuse hvitløken. Dryss hvitløk over blomkål. Duskregn blomkål og hvitløk med 3 ss olivenolje.
  3. Steke blomkål i ovnen i 30 minutter eller til de er lett brunet og øm. Fjerne det fra ovnen.
  4. Plasser blomkål i en stor kjele. Tilsett kyllingbuljong, den herbes de Provence eller timian, og pepper. Varm opp blandingen til å koke over middels varme. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 15 minutter.
  5. I grupper, hell suppen blandingen i en food prosessor og prosessen til glatt og kremet; deretter tilbake til stockpot over middels lav varme (du kan også bruke en nedsenking blender, midt i potten). Gradvis rør inn melk.
  6. Putre 5 minutter og deretter fjerne blandingen fra varmen. Rør inn rømme. Hell i skåler og pynt med en teskje av lowfat rømme og nykvernet sort pepper (hvis ønskelig).

Per porsjon: Kalorier 295 (From Fat 117); Fat 13g (Mettet 3g); Kolesterol 7 mg; Natrium 128mg; Karbohydrat 11g (Kostfiber 2g); Protein 6g; Kalium 338mg.

Merk: Avhengig av størrelsen på hodet av blomkål, kan det hende du trenger mer eller mindre melk. Tilsett melken gradvis for å oppnå en ønskelig, kremaktig konsistens.

Hold en krukke med hakket hvitløk i kjøleskapet for enkel bruk. Erstatning 1/4 teskje for ett fedd.

Variere It! Legg noen gulrøtter til denne oppskriften på en smakfull vri. Plassere 1 til 2 kopper baby gulrøtter på langpanne med blomkål og stek til de er møre. Fortsett gjennom oppskriften, mosing gulrøtter sammen med blomkål.

Stekt mais, reker, paprika, og søt løk lage en tykk, smakfull, salsa å spise med skje (når ingen er ute). Du vil ikke finne dette yummy salsa på en matbutikk hylle!

Stekt Corn og reker Salsa

Prep tid: 30 min ter

Utbytte: Ca 3 kopper dyppe; 8 porsjoner

3/4 kopp frosset mais eller to kolber av kokt mais

1/4 kopp terninger grønn paprika

Vegetabilsk matlaging spray

3/4 kopp seeded, finhakket modne tomater

1/4 kopp hakket Vidalia løk

1-1 / 4 kopp finhakket frisk koriander

1/8 teskje havsalt

2 ts honning

1 ss olivenolje

2 ss limesaft

1 kopp hakket forstekt reker

  1. Forvarm ovnen til 400 ° C. Sett mais og terninger paprika på cookie ark og spredt jevnt. Spray lett med vegetabilsk matlaging spray.

    Hvis du bruker friske aks forsiktig skrape mais fra ørene med en mandolin eller liten kniv, og deretter spredt på cookie ark.

  2. Sett i ovnen og stek i 15 til 20 minutter eller til de er lett brunet.
  3. Kombinere tomater, løk, koriander, havsalt, honning, olivenolje og limesaft i en liten bolle, kaste sammen lett å kombinere.
  4. Plasser reker i en medium bolle. Legg tomatblandingen og stekt mais og paprika, og røre å kombinere. Overføre til en bolle og avkjøl i minst en time å smelte sammen de smaker.

Per porsjon: Kalorier 86 (From Fat 18); Fett 2g (Mettet 0g); Kolesterol 55mg; Natrium 101mg; Karbohydrat 10g (Kostfiber 1g); Protein 7g; Kalium 210 mg.

Disse smak grønnsaker kan serveres som en siderett eller som et første kurs eller salat. De er gode på en buffet bord - ved romtemperatur, varm eller kald. Selv om det er flere ingredienser og fremgangsmåte, veggies er overraskende lett å lage. Du kan steke grønnsaker en dag fremover, kaste med dressing, og avkjøl dem.

Oppskrift for Spiced stekte grønnsaker

Yield: 6-8 porsjoner

Forberedelse: 20 minutter

Koketid: 40 minutter, pluss kjøling tid, hvis ønskelig

Spice meter: Mildt krydret

Krydret olivenolje

1/4 kopp extra virgin olivenolje

3 fedd hvitløk, skrelt og lett knust

3/4 teskje spisskummen frø

1/2 ts sprakk sort pepper

1 serrano chile, halvert

2 sprigs frisk timian

Stekte grønnsaker

1 medium aubergine i skiver 1 / 4inch tykk og skåret i halvmåner

1 stor eller 2 middels løk, partert

2 små squash, kuttet på langs i 1/4 tommers tykke lange biter

2 middels røde, gule eller grønne paprika, seeded, ribbeina fjernet, og partert

1 stor tomat, cored

1/2 kopp sorte oliven

2 ss balsamicoeddik

2 lubben fedd hvitløk, presset eller finhakket

1-1 / 4 ts salt, eller etter smak

1/2 ts nykvernet sort pepper, pluss pepper etter smak

2 ss extra virgin olivenolje

2 ss hakket bladpersille

  1. Kombiner olivenolje, hvitløk, spisskummen frø, sprakk sort pepper, serrano, og timian i en liten kasserolle og varme over middels lav varme i 5 til 10 minutter.

    Alternativt kombinere ingrediensene i en mikrobølgeovn-bevis væske målebegeret og varme i 1 minutt på middels effekt. La krydret olje stå i 20 minutter.

  2. Forvarm ovnen til 425 grader. Kombiner aubergine, løk, squash og paprika i en stor stekepanne.

    Sesongen grønnsaker med 1 ts salt. Hell krydret olje, med krydder inkludert, over grønnsakene og kaste til frakk jevnt. Sett tomat i midten av pannen og rull den til pels med krydret olje. Stek til grønnsakene er veldig mørt, ca 30 minutter, rør grønnsakene gang eller to.

    Fjern alle grønnsaker unntatt løken til en tallerken, men satt i tomat til side. Bryt løk opp i enkelte seksjoner og stek i ytterligere 10 minutter, deretter ordne det på tallerken.

  3. Når tomat er kjølig nok til å berøre, ta folien. Bryte opp tomat med en skje eller gaffel og rør det inn i grønnsakene på fatet. Spre oliven på toppen.
  4. Kombiner den balsamico eddik, hvitløk, de resterende 1/4 teskje salt, og pepper i en liten bolle.

    Duskregn i olivenolje mens du pisker med en gaffel eller visp. Hell bandasjen over grønnsakene. Pynt med persille og nykvernet sort pepper.

Per porsjon: Kalorier 147 (From Fat 103); Fat 11g (Mettet 2g); Kolesterol 0 mg; Natrium 445mg; Karbohydrat 11g (Kostfiber 3g); Protein 2g.

Aubergine Pate !? Selv om det kan høres litt eksotisk og uvanlig, er aubergine Pate faktisk veldig populære. Det er ganske vanlig billettpris i Middelhavet. Den mest kjente versjonen, kalt baba ganoush, hyller fra Midtøsten.

I denne oppskriften er aubergine stekt og deretter blandet med krydder og lett ristede valnøtter, som gir Pate en herlig smak og tekstur. Serve dette middelhavsinspirert godbit som snacks eller en del av et lett måltid med kjeks, ristet brød eller croûtes, eller pita.

Oppskrift på Stekt Aubergine Paté

Yield: 6-8 porsjoner

Forberedelse: 10 minutter

Steketid: 40 50 minutter; 30 minutter kjøling tid

Spice meter: Mildt krydret

1-1 / £ 4 auberginer, ca 2 medium, halvert

2 lubben fedd hvitløk, finhakket

1-1 / 4 ts bakken spisskummen

3/4 til 1 ts salt, eller etter smak

1/4 ts nykvernet sort pepper

3 ss frisk sitronsaft eller hvitvinseddik

1/2 kopp hakkede valnøtter, ristet i en tørr stekepanne

3 ss hakket frisk bladpersille

1/3 kopp extra virgin olivenolje

  1. Forvarm ovnen til 375 grader F. Lett spray en stekeplate med nonstick matlaging spray. Plasser auberginer, skinnsiden ned, på stekeplate og stek til kjøttet er mykt, omtrent 40 til 50 minutter. Sett på en rist og avkjøl helt, ca 30 minutter.
  2. Grav ut kjøttet av aubergine med en skje. Du bør ha ca 1 kopp. Sett aubergine kjøttet i bollen av en food prosessor utstyrt med en metall blad. Puls til aubergine er grovhakket.
  3. Tilsett hvitløk, spisskummen, salt, pepper, sitronsaft og valnøtter og prosessen til blandet. Tilsett persille og puls å blande.
  4. Med maskinen kjører, hell olivenolje gjennom røret og prosessen til blandingen er glatt. Tilsett ytterligere olivenolje dersom pastaen er for tykk. Overføre til en bolle og server ved romtemperatur.

Pynte aubergine Pate med et dryss av rødt - cayenne, paprika, eller knust rød chile flak - og litt grønn - en liten kvist fersk bladpersille, eller hakket persille.

Per porsjon: Kalorier 151 (From Fat 126); Fat 14g (Mettet 2g); Kolesterol 0 mg; Natrium 222mg; Karbohydrat 6g (Kostfiber 2g); Protein 2g.

Hva er stekt Feta?

December 2 by Eliza

Stekt feta er feta ost som er stekt i ovnen ved høy temperatur. Også kalt bakt feta, stekt feta er ofte smaksatt med olje, salte urter og krydder, eller søte smaker som frukt eller honning. Denne osten smelter ikke og bli rennende, men brunt i varmen av ovnen. Den kan komme i form av en hel stekt blokken, som brunt og caramelizes, eller det kan være blandet med andre ingredienser og bakt. Noen bakt feta rettene er toppet med brødsmuler, spesielt panko smuler, for å gi parabolen en crunchy topp skorpe.

Denne type ost kan du steke med salte ting, som kjøtt, tomater og oliven, eller søte pålegg som honning, som brunt under ovnen varme for å danne en sprø og søt belegg. Feta kan stekes som en skive som deretter skåret i individuelle porsjoner, eller det kan kuttes opp i små porsjoner før det er stekt, Browning individuelt hver enkelt stykke. Denne maten er vanligvis laget hjemme ved steking feta ost i ovnen, men det kan også bestilles på enkelte restauranter, spesielt greske eller italienske seg. Det er vanligvis serveres som en forrett eller dip, eller som en cracker spredt på en forfriskninger bordet sammen forrett grønnsaker som oliven og tomater, pluss andre myke fall og cracker-vennlig fare.

Feta er en smuldrete hvit ost som er laget i blokker, som kan stekes hel eller skåret i biter før steking. Det er en brined ost, som gir den en salt smak. Stekt feta er bare ett av en rekke måter feta blir servert. Denne osten vises kald i salater eller på kjeks, og kan også brukes som en varm stuffing for kjøtt og grønnsaker eller som kremet lommer av varm feta ost i en bakt pasta parabolen. Når inkludert stekt feta som en del av en tallerken, er det viktig å se på saltinnholdet, siden salt feta ost kan være overveldende i en ellers velsmakende rett.

Selv stekt feta bør teknisk gjøres med feta ost, kan mange andre brined smuldrete hvite oster brukes på samme måte. Siden feta ost har vokst populær som følge av mattrender, kan det ofte bli erstattet med hvit brined ost som er like, men ikke teknisk feta. Non-feta hvite oster tendens til å være billigere enn feta ost, men de kan også være feilmerket som fetaost, spesielt utenfor ost hjemme regioner i Hellas og Albania. I teorien kan bare tradisjonelt laget ost laget av saue eller geitemelk bli kalt feta, men mange masseproduserte hvit brined kuas oster er feilaktig markedsført som feta ost.

  • Feta er en smuldrete hvit ost som er laget i blokker.