Tar Steps to Remain Glutenfri

May 31  by Eliza

Fjerne gluten fra livet ditt betyr ikke bare at du unngå å spise mat laget med hvete, bygg eller rug. Gluten har funnet sin vei inn i mange ferdigprodukter. Og selv om gluten ikke er bevisst lagt til et produkt eller mat, kan den finne sin vei inn i livet ditt gjennom krysskontaminering.

Det er skritt du kan ta for å være så glutenfritt som mulig. Lese etiketter, dekoding trygg mat, og identifisere forbudt og tvilsomme matvarer er nøkkelen til å holde seg frisk og god følelse.

Sjekker for gluten i mat etiketter

Etiketter er den hellige gral for de som må unngå gluten. Heldigvis er produsenter av alle typer begynner å komme rundt til det faktum at de på glutenintoleranse spekteret er krevende åpenhet i produktmerking.

Du kan gjøre noen undersøkelser på nettet. Dr. Jean Layton har en fullstendig liste over de vilkår og fancy navn gluten kan gjemme seg bak. Hun oppdaterer listen kvartals å reflektere dagens forståelse av glutenfrie produkter.

Du kan også slå til organisasjoner dedikert til glutenfri livsstil for mer hjelp. Gluten intoleranse Group er en ideell organisasjon som inspiserer produkter for gluten og gluten bare. Dette selskapet bekrefter produsentenes påstander om at et produkt er glutenfritt.

Produsenter endre produkter hele tiden, og de bør være oppmerksom på disse endringene på etiketten. Så hver gang du kjøper et produkt med en etikett, må du lese denne etiketten for å sikre at det er fortsatt glutenfri og trygt for deg å spise. Hvis du er i tvil eller spørsmål om en ingrediens på en etikett, ringe produsenten for å sjekke.

Finne trygge, glutenfrie matvarer

Heldigvis kan du finne mye av trygge, glutenfrie matvarer på markedet. Gode ​​kilder for disse matvarene, spesielt de mer uvanlige seg, er helsekostbutikker og på nettet. Hvis du ikke kan finne xantangummi hos din lokale matbutikk, kan du bestille den fra Amazon.com!

Etter at huset ditt er en sikker sone, vil du ønsker å dra ut i verden. Å spise på mat lastebiler, fast food ledd og fancy restauranter er noen av de gledene i livet. Og spise på en venns hus rangerer rett opp der! Men hvis du må unngå gluten, de gleder inneholde fallgruvene.

Å holde seg frisk, må du blitt noe av en detektiv. Spørsmåls servitører, be om å få snakke med kokken, be etiketter fra steder som serverer mat, og spør om mulig krysskontaminering. Ikke la noen fortelle deg at en matvare er "helt greit" med mindre du er sikker på at de forstår de mulige konsekvensene av å ta feil. Vær høflig ennå fast. Tross alt, du har å leve med konsekvensene av hva du spiser.

Du må være en forkjemper for deg selv og din familie. Og du kan gjøre noen tøffe ting å gjøre å spise ute og reiser tryggere. Disse nettstedene tilbyr guider til trygge restauranter og dagligvarebutikker i USA og rundt om i verden:

  • Den Glutenfri Restaurant Awareness Program lister trygge glutenfrie restauranter fra staten. Denne guiden er spesielt nyttig når du er ute og reiser.
  • Glutenfri registret lister glutenfrie restauranter, kjøpmenn, bakerier og catering fra staten.
  • Celiac Travel har utskrivbare glutenfri restaurant kort du kan bære med deg når du reiser. Tilgjengelig i 51 språk, disse kortene detalj hva du kan og ikke kan spise. Skrive dem ut og ta dem med deg på turen for å øke dine sjanser for å unngå gluten.
  • Gluten-Free reiseside har anmeldelser av glutenfrie restauranter, sammen med hotell, feriesteder, og cruiseskip.
  • For den smarte telefonen sett, har Urbanspoon en nyttig glutenfri søknad.

Bevæpnet med denne informasjonen, kan du slappe av og nyte dine eventyr utenfor din trygg, glutenfri hjem. Men du kan aldri helt la vakt ned. Hold lese etiketter og holde deg informert om fremdriften i glutenfri matlaging og baking.