Tequila Lime Chicken

March 25  by Eliza

Kylling har lenge vært en perfekt kjøtt for grilling og utendørs matlaging. Men over tid det virker som det er bare så mange måter at du kan tilberede kylling uten at det blir litt kjedelig. Hvis du er ute etter en stor smaker, og enkelt å lage, alternativ metode for fremstilling av kylling, så ta en titt på denne oppskriften for tequila lime kylling. Du vil simpelthen elsker festlig smak at denne oppskriften gir.

Kylling ingredienser:

  • 1/3 kopp tequila (eller appelsinjuice)
  • 1/3 kopp lime juice
  • 1 ss sukker
  • 1/2 ts salt
  • 1/4 kopp vegetabilsk olje
  • 1/2 ts fersk bakken sort pepper
  • 6 skinn og ben kyllingbryst

Salsa ingredienser:

  • 1 boks terninger tomater og chili (14 gram)
  • 1 boks svarte bønner (15 gram)
  • 4 tynne skiver vårløk
  • 1/3 kopp koriander, fersk hakket
  • 1 1/2 kopper ost, skåret i 1/3 tommers eller mindre kuber (bruk din favoritt ost)
  • Salt etter smak

Oppskrift:

  1. Lage marinaden. I en stor bolle, kombinere tequila (eller appelsinjuice), limesaft, salt, pepper og olje. Bruk en visp til å blande alt sammen til den har konsistens og utseende på italiensk salat dressing.
  2. Marinere kyllingen. Plasser kyllingbrystene i blandebollen og dekk til med plastfolie eller aluminiumsfolie. La kyllingen marinere i minst tjue minutter, eller så lenge som tre timer. Jo lenger du marinere kylling, jo sterkere er smaken blir etter koking.
  3. Grill kyllingen. Hvis du bruker en kullgrill, begynne å forberede seg på kullene for matlaging. For de som bruker en gassgrill skru varmen til middels høy. Plasser kyllingbrystene på grillen, og begynne matlaging. Grill kyllingen på hver side for ca tre eller fire minutter, eller til den er kokt hele veien gjennom. Sjekk for sluttresultatet ved å skjære inn i den tykkeste delen av kylling med en skarp kniv.
  4. Gjør salsa. Klargjør salsa garnityr mens kyllingen blir grillet. I en liten bolle kombinere alle de øvrige ingrediensene. Smak, og tilsett salt etter dine personlige preferanser.
  5. Garnityr og server kyllingen. Fjern den kokt kylling fra grillen, og pynt med salsa. Vanligvis er alt du trenger ca to spiseskjeer, men du kan bruke så mye du vil. Når pyntet, tjener mens de fortsatt varm.

Denne oppskriften, som er oppført, vil opprette seks porsjoner. Hver kyllingbryst vil være en porsjon, så hvis du ønsker å øke antall porsjoner alt du egentlig trenger å gjøre er å øke antall kyllingbryst. En god idé som du kan bruke til å forbedre opplevelsen av denne retten er å plassere et par stykker av kalk ved siden av kyllingen. Klem lime over kyllingen å frigjøre juice rett før du spiser den, og nyte.