Tildekking Cool Organiske Funn

February 3  by Eliza

Chance og formue har spilt en viktig rolle i de store funnene i organisk kjemi (selv om, som Pasteur ville si, flaks favoriserer forberedt sinn).

Sprengstoff og dynamitt!

Alfred Nobel og hans familie innsett potensialet av nitroglyserin som en kommersiell eksplosiv - et stoff med eksplosive egenskaper gunstigere enn krutt. I sitt laboratorium, men hans familie oppdaget førstehånds hvor farlig stoffet kunne være. I en massiv nitroglyserin eksplosjon, ble Alfred bror Emil og flere medarbeidere drept. Etter ulykken jobbet Alfred å gjøre nitroglyserin tryggere. Han la merke til at når han blandet den seig nitroglyserin med silikapulver (kiselgur) han fått en stabil mos som han kalte dynamitt. Når han kommersialisert sin oppdagelse - sammen med blaster caps trygt starte eksplosjonen - han ble en av de rikeste mennene i hans tid. Da han døde i 1896, etterlot han sin formue til å sette opp Nobelstiftelsen. Hvert år bevilger Nobelstiftelsen den prestisjetunge Nobelpriser, hvorav, ironisk nok, er fredsprisen en av de mest kjente.

Gjæring

Ingen vet sikkert hvem som oppdaget gjæring, men gjæring ble trolig først observert mange tusener av år siden i kister av råtnende frukt. Etter å ha blitt lettere skadet og forlatt ute i flere uker, frukt gjære (blir brutt ned av enzymer i gjær) for å lage alkohol. Selv om dette råtnende frukt sannsynligvis ikke smaker veldig bra, noen som drakk juice oppdaget at det hadde en potent og behagelige effekt på kroppen. Dette sannsynligvis førte til oppdagelsen av vinproduksjon, og en stund senere, øl å gjøre, som bruker korn og honning som kilden til sukker og karbohydrater i stedet for frukt. Sumererne er den første på posten for å begynne å brygge øl, omtrent 6000 år siden (selv om øl gjør sannsynligvis foregikk lenge før denne tid). Faktisk har noen antydet at mange mennesker ga opp sine nomadiske livsstil og ble bønder etter oppdagelsen av gjæring, bare for å dyrke avlinger for å gjøre øl. (Dette forslag synes å falle sammen med human art.)

Syntesen av urea

Syntesen av den organiske forbindelse urea fra en uorganisk substans ved Friedrich Wöhler var en tidlig gjennombrudd i organisk kjemi. Med denne prestasjon, viste han at organiske stoffer ikke ble holdt sammen av en "vital livskraft", som hadde blitt postulert på den tiden. Wöhler hadde forsøkt å syntetisere ammonium cyanate som en videreføring av hans studier av uorganiske cyanater. Han isolert istedenfor et stoff som så ut til å ligne urea ", en såkalt animalsk stoff", eller i moderne termer, en organisk forbindelse. Sammenligning av egenskapene til sin syntetisert forbindelse med de av den rene urea han hadde ekstrahert fra urin, fant han at egenskapene til de to var identiske.

Den Handedness av vinsyre

Den håndbruk av vinsyre ble oppdaget av Louis Pasteur. Hvorfor ble Pasteur studere vinsyre? Som en fransk kjemiker, ble han studerte vin (selvfølgelig), hvorav vinsyre er en komponent. Han merket som vinsyre dannet i to forskjellige krystallformer. Han separeres krystallene med pinsett under et mikroskop, og lagt merke til at krystaller av en form rotert plan-polarisert lys i en retning, og de andre krystaller roteres lys i motsatt retning. Han antok (korrekt) at disse forskjellige krystaller må forholde seg til håndbruk (for enkel å forstå, bare tenk høyre eller venstre) av molekylene selv.

Diels-Alder Reaction

To tyske kjemikere, Otto Diels og Kurt Alder, oppdaget dien syntese for tiden kjent som Diels-Alder reaksjon. Denne reaksjon er bare kul - den danner to karbon-karbonbindinger samtidig, og er svært nyttig for konstruksjonen av merkelige utseende bicykliske molekyler og forskjellige seks-leddede ringer. Interessant, i sin klassiske papir som beskriver reaksjonen, Diels og Alder skrev «Vi eksplisitt reserve for oss reaksjonen utviklet av oss til løsningen av slike problemer [naturprodukt syntese]." Overraskende, denne "back off!" advarsel til andre kjemikere hatt ønsket effekt: Andre kjemikere holdt seg borte fra denne reaksjonen før etter andre verdenskrig var over, og syntetisk kjemi i Tyskland hadde tatt en alvorlig hit. Vanligvis, skjønt, slike uttalelser i litteraturen ha motsatt effekt enn avtalt. Moses Gomberg funnet ut den harde måten i 1900 da han reservert for seg selv rett til å studere trifenyl metylrest (Ph 3 Cá) - de første radikale kjente til apotek - og kjemikere trampet over hverandre for å begynne sin egen forskning på molekylet .

Buckyballs

Buckyballs er den mest nylig oppdaget allotrope av karbon. Allotropes er forbindelser som inneholder bare en enkelt element - i dette tilfellet karbon. Andre karbon allotropes inkluderer grafitt og diamant. Buckyballs, oppdaget i 1985 av Richard Smalley, Harry Kroto, og Robert Curl, ser ut som molekylære fotballer. Buckyballs ble oppdaget ved et uhell når disse kjemikere sprengt en laser på grafitt pulver, og passerte produkter gjennom et massespektrometer. De la merke til en topp i deres masse spekteret som samsvarer nøyaktig 60 karbonatomer. Ved hjelp av intuisjon, de antatt at strukturen som svarer til denne toppen må være en sfærisk molekyl. De kalte dette molekylet Buckminsterfullerener, etter Buckminster Fuller, som populariserte geodetisk kuppel; på grunn av sin kuleform, er disse molekyler ofte kalt Buckyballs. Selv om disse molekylene ikke har produsert noen praktiske anvendelser så langt, de blir undersøkt for bruk som superledere, som bensin markører (så oljesøl kan spores tilbake til en bestemt oljeselskap), og som kjøretøy for narkotika-levering.

Såpe

Legenden sier at såpe først ble oppdaget av romerske kvinner vasker klærne langs elven Tiber. De la merke til at noen steder i elva klærne fikk renere enn når de vasket dem i andre steder. Angivelig, ved siden av elven var et offersted, hvor, formodentlig, animalsk fett fra ofrene blandet med brann aske (som inneholder lut, eller natriumhydroksid), lage såpe. Såpen deretter kjørte ned bakken til elva etter at det regnet.

Aspartam

James Schlatter oppdaget aspartam ved å gjøre noe som ville gjøre sikkerhetseksperter cringe - han slikket fingrene etter å ha jobbet i laboratoriet. Han fant at fingrene smakte veldig søt. Han spores tilbake sødme til aspartam, det sammensatte han jobbet på (og han hadde en annen smak av hans syntetisk aspartam bare for å være sikker på at han hadde rett). Og så ble født en av de mest populære sukker erstatter. NutraSweet og Equal alle inneholder sukker-erstatning aspartam, som gjør mange diett brus.

Penicillin

Historien om penicillin oppdagelse er trolig den mest kjente tilfelle av Serendipity i oppdagelsesprosessen. Alexander Fleming gjorde forskning på Staphylococcus bakterier, da han oppdaget at hans kultur platene hadde blitt forurenset av en Penicillium sopp. Han forkastet platene inn i en sterilisering vask, men ikke senke dem riktig. Da han kom tilbake til laboratoriet, la han merke til at på platene der soppen hadde vokst, hadde bakteriene blitt drept. "Noe som soppen produserer må drepe bakterier," tenkte han. At noe var penicillin, et antibiotikum som til slutt ville redde utallige liv.

Teflon

To kjemikere, James Rebok og Roy Plunkett, som jobbet for Dupont, oppdaget Teflon i 1938. Teflon er den polymere nonstick overflate som holder egg, bacon og pannekaker fra stikker til stekepanner. Da de oppdaget Teflon, ble Rebok og Plunkett arbeider med fluorhydrokarbongasser holdt i store beholdere. En dag de åpnet ventilen på det de trodde var en full beholder med gass, men ingen gass kom frem. Ved første, de trodde at beholderen hadde sprunget lekk, før de la merke til at den tilsynelatende tomme beholderen hadde samme vekt som en full container. Saging åpne beholderen, fant de en klebrig hvit substans hadde belagt innsiden av beholderen - Teflon!