Tips for Making Delicious glutenfri Brownies og Bar Cookies

April 9  by Eliza

Brownies og bar cookies er noen av de enkleste glutenfrie godbiter å gjøre. Du dona € ™ t har til å danne individuelle cookies; du bare sette glutenfri røren eller deigen i en panne og stek. Og theyâ € ™ re perfekt for enhver anledning.

Den viktigste delen av å lage brownies og bar cookies er sluttresultatet. Overbaked brownies er tøff og tørr, uansett hvor perfekt du måle ingrediensene. Og underbaked bar cookies dona € ™ t holde sammen, slik at du kan ¡€ ™ t klippe ut og tjene dem.

Her er noen tips for å gjøre de beste glutenfrie brownies og bar cookies:

  • Smør alltid formen godt, bruker usaltet smør, fast fett, eller nonstick matlaging spray. Saltet smør gjør cookies holde seg til pannen, og olje doesnâ € ™ t fungerer veldig bra for smøring.
  • Mål, mål. Hvis du dona € ™ t bruke en skala for å måle mel og mikser, alltid måle ved spooning mel eller bland lett inn i et målebeger og utjevning av toppen med baksiden av en kniv.
  • Linje dine panner. Det kan være lurt å stille kaken panorere eller bakervarer panorere med folie eller bakepapir og smør folien hvis oppskriften krever det. Bruk nok folie til å strekke seg forbi Pana € ™ s kanter. Glatt folien ned slik at den passer tett inne i pannen. Når du bake brownies eller bar cookies, kjøle dem helt i pannen og deretter løfte dem ut av pannen hjelp foliekantene. Skrelle av folie og kutt i barer.
  • Bake skorper til ferdig. Hvis en oppskriften krever baking en skorpe før du legger en fylling, sørg for å bake den til ita € ™ s gjort. Skorper får soggy og falle fra hverandre hvis du dona € ™ t grundig bake dem før du legger til en myk eller kremaktig fylling.
  • Bruk c magert kniver for å lage rene kutt. Å kutte brownies og bar cookies, bruk en skarp kniv. Dypp kniven i varmt vann og tørk den før hvert kutt for myke kanter og veldefinerte firkanter.

Butikk brownies og bar cookies godt dekket ved romtemperatur hvis oppskriftene angir noe annet. Kuttet kantene av disse matvarene kan tørke ut hvis de aren € ™ t godt dekket.

Hvis du trenger å tjene en folkemengde, eller lage godbiter for en bake salg, brownies og bar cookies er veien å gå. En 13-x-9-tommers pan av godbiter serverer 24 til 36 personer, avhengig av hvor lite du kutter barene. Du bør kutte noen bar cookies små rett og slett fordi de? € ™ re så rik. Du kan klippe granola barer større fordi theyâ € ™ re en sunnere godbit.

Du kan erstatte forskjellige ingrediensene i glutenfrie brownies og bar cookies, for eksempel cashewnøtter i stedet for valnøtter eller tørkede kirsebær i stedet for sjokoladebiter. Lag et par glutenfrie glasurer for en virkelig dekadent dessert.