Tradisjonell Savory Mushroom Quiche

May 2  by Eliza

Dette tradisjonelle, egg-basert quiche er fullpakket med smak. Serve denne soppen quiche for en spesiell brunsj å virkelig imponere dine gjester. Akkompagnementer inkluderer frisk frukt eller dampede grønnsaker, og hele korn toast eller muffins.

Tradisjonell Savory Mushroom Quiche

Tilberedningstid: 25 minutter

Steketid: 35 minutter

Utbytte: 6 porsjoner

2 ss hakket vårløk

£ 1 fersk sopp

3 ss olivenolje

1/2 ts salt

1 ts sitronsaft

4 egg

1 kopp 1% melk

1/4 teskje svart pepper

1/4 ts muskat

9-tommers pie shell, ubrent i en pai pan

2 gram sveitsisk ost

Paprika

Tomat skiver og persille til pynt (valgfritt)

  1. Hakk vårløk og tynt skjære soppen.
  2. I et medium skillet, varme olivenolje.
  3. Tilsett vårløk og stek i ca 1 minutt.
  4. Tilsett sopp, salt og sitronsaft.
  5. Dekk stekepanne og stek over lav varme i 10 minutter.
  6. Ta av dekselet, øke varmen, og bringe blandingen til en byll.
  7. Kok i ytterligere 10 minutter eller til væsken i pannen har fordampet.
  8. Fortsett matlaging under omrøring, i ytterligere 3 minutter.
  9. Fjern fra varmen.
  10. Forvarm ovnen til 350 grader.
  11. Bryt eggene i en medium bolle og slå dem lett med en gaffel eller visp.
  12. Rør inn melk, svart pepper, og muskat.
  13. Tilsett sopp blandingen og rør å kombinere.
  14. Still pai skallet på en cookie ark.
  15. Hell fyllet blandingen i pai skallet.
  16. Riv den sveitsisk ost og strø det jevnt over toppen av quiche.
  17. Tilsett noen rister av paprika for farge.
  18. Plasser quiche i ovnen og stek i 35 minutter eller til de er brune på toppen.

    Test for sluttresultatet ved å sette inn en tannpirker eller kniv i midten. Når det kommer ut ren, er quiche gjort.

  19. Fjern fra ovnen og la stå i 10 minutter.
  20. Pynt med tomat skiver og persille sprigs, hvis ønskelig, og serverer varm.

Per porsjon: Kalorier 344 (Fra f 225); Fat 25g (Mettet 7g); Kolesterol 153 mg; Natrium 43 6mg; Karbohydrat 19g (Dietary f iber 1g); Protein 13g.