Trimming og Slicing Sopp

June 10  by Eliza

Trimming og slicing sopp er verdt innsatsen på grunn av smaken de formidler. Hele sopp trenger litt rengjøring og trimming - og slicing hvis oppskriften krever det.

Trimming og Slicing Sopp

Tørk forsiktig bort smuss fra soppen.

Bruk en fuktig papir håndkle eller et kjøkkenhåndkle.

Trimming og Slicing Sopp

Klipp av sopp stammer.

Den stammer vanligvis ikke spist.

Trimming og Slicing Sopp

Plasser sjampinjong caps, flat-side ned, og skjær dem vinkelrett på skjærebrett.

Denne teknikken gir deg strimler av sopp på uansett tykkelsen du kutter dem.

Trimming og Slicing Sopp

Hvis du ønsker mindre biter av sopp, skjære hettene igjen i en 90-graders vinkel fra de originale skiver.

Du kan bruke disse mindre biter i supper og sauser, for eksempel.