Velsmakende kylling salat

May 8  by Eliza

Det er tider som en lett lunsj eller middag for å tjene enten en liten lunsj eller en folkemengde. Denne velsmakende kylling salat er tilpasningsdyktig for både størrelse folkemengder. Mens denne oppskriften serverer opptil seks det lett kan tilpasses for større mengder. Det kan gjøres opp dagen før, men for den beste smaken bør du gjøre det minst to timer før servering.

Ingredienser som trengs:

  • 2 hele store kyllingbryst, kokt og terninger (ca 3 kopper)
  • 1 kopp majones
  • 1/2 kopp rømme
  • 1 ss. ranch dressing
  • 2 ss. hakket rødløk
  • 2 ss. hakket selleri
  • 8 røde stenfrie druer, halvert
  • 1 ss. sukker
  • 1/2 kopp finhakket pekannøtter
  • Salt og pepper (til din egen smak)

Spray en pan med Pam eller annen spray matolje og plassere to store kyllingbryst i pannen. Koker dem på middels høy til det ikke er rosa i kylling; Dette bør ta ca 15 til 20 minutter. Plasser kyllingen i kjøleskapet for å la den avkjøles. Når kyllingen er avkjølt nok til å håndtere, deretter terninger det, gjør ca tre kopper terninger kylling.

Mens kyllingen er matlaging, hogge løk, selleri og pekannøtter. Løk og selleri bør ikke finhakket men pekannøtter bør så finhakket som du kan gjøre for hånd. Still selleri, løk og pekannøtter til side.

Plasser majones, rømme, ranch dressing, og sukker i en stor bolle og rør. Tilsett resten av ingrediensene med unntak av druer. Bland godt. Dekk til salaten og legg i kjøleskapet, la det kjøle i minst to timer.

Like før servering, kutte druene i to og legg til kylling salat blanding. Kaste lett før servering. Hvis blandingen synes å være litt tørr deretter legge mer majones, men bare legge til en spiseskje om gangen.

Dette er en crunchy kylling salat som er svært attraktive samt deilig. Salaten er også stor for bryllup eller dusj lunsjer. Serveres på en seng av Bibb salat eller som en sandwich.

Hvis denne salaten kommer til å bli brukt for et publikum, foreslår jeg at kylling salat legges i en bolle på toppen av Bibb salat med en tallerken med oppskåret croissant ruller innstillingen ved siden av den. Dette gjør en meget attraktiv leter salat. La gjestene lage sine egne smørbrød for enkel. La gjestene få smørbrød sørger også for at de ikke vil få soggy før det er på tide å spise.

Denne oppskriften serverer 6 for brunsj.