Vielnik Brød

June 13  by Eliza

I din oppskrift boksen, har du sannsynligvis har et par forskjellige brød oppskrifter som du sannsynligvis bruker hele tiden. Du har sannsynligvis din standard brød oppskrifter som du bruker mer enn noen annen oppskrift. Disse oppskriftene er trolig deilig og sannsynligvis tid bevist. Men til tross for tastiness av dine favoritt brød oppskrifter, kan du bli fristet til en forandring-kan det være lurt å blande ting opp litt. Hvis du ønsker å legge inn nytt blod til din egen personlige kokebok, så her er det noe for deg å prøve ut!

Vielnik brød er en av mine favoritt brød oppskrifter. Her er ingrediensene du trenger for å lage denne fantastisk oppskrift:

  • 1-1 / 2 ss gjær
  • 1-1 / 2 ss sukker
  • 1/2 kopp vann
  • 1/4 kopp vegetabilsk olje
  • 1-1 / 2 kopp varm melk
  • 1/2 kopp sukker
  • 1/2 ss salt
  • 6-8cups av mel

Det første du trenger å gjøre er å bevis gjær. Korrektur gjæren betyr å få den klar før du setter det i deigen, starter gjær reaksjon. Til bevis gjær, kombinere gjær og sukker (1-1 / 2 ss måling) på med vann; vannet skal være på den varmere side av varme, fordi kaldt vann ikke vil tillate at gjæren til å reagere. I en stor mikser-Bosch fortrinnsvis en blander eller en KitchenAid-kombinere vegetabilsk olje, varm melk, sukker (1/2 kopp måling), og saltet.

Når gjæren er lydisolerte og disse fire ingrediensene sammen, legge til tre kopper mel til Bosch (eller KitchenAid) ingredienser. Bland deigen slik at melet er godt kombineres. Deretter må du legge til bevis gjær til blandingen. (Du vet når gjæren er vellykket bevis når det begynner å boble og oppover.) Etter at du blander gjær i, legge til en ekstra 02:58 kopper mel. Legg gradvis for å danne en god deig. Ikke nøl med å legge til det du trenger, men du bør heller ikke legge for mye mel-tørr mel er ikke bra i det hele tatt. Ikke la deigen heve i det hele tatt før du går videre til neste trinn.

Den kjølige delen om Vielnik brød er sin ferdige form: biter av deigen er plassert for å danne en spiral formet brød. For å gjøre dette, trenger du tålmodighet og tid. Knip av mellomstore baller av deigen og rull dem i tynne rektangler. Pensle hver liten rektangulær stykke deig med litt smeltet smør og rull opp rektangelet i en gelé roll stil og vri den rullet opp stykke deigen i en spiral (som i brødpinner). Begynne å lage en stor spiral med brød stykker: bruke hver brød stykke å legge på til større spiral. Denne ene oppskriften gir enten en stor runde eller mer foretrukket, to mellomrundene.

La rundene stige til de er dobbel størrelse. Stek dem på 350 grader i tjue eller så minutter; det endelige produktet skal se lys brun på toppen. Når rundene er ferdig, børste toppen av runder med smør. Når du serverer dette mest deilig brød, bør gjestene ta brødet ved å bryte av biter av brød som de er laget i spiralen. Gjør dette brød-Vielnik brød-og matlaging vil bli en hit!


In Verbindung stehende Artikel